Anbau von Getreide. Weizen, Roggen, Hafer, Gerste, Reis und Buchweizen. Mutter Roggen. Herkunft, Geschichte, Beschreibung sowie kulturelle und wirtschaftliche Bedeutung von Roggen. Gekeimter Roggen

Roggen ist eine Gattung einjähriger oder mehrjähriger krautiger Pflanzen der Blütenabteilung, Klasse Monocots, Ordnung Poaceae, Familie Poaceae (Secale).

Sie können diese Getreidearten bereits im Stadium kleiner Sprossen voneinander unterscheiden: Wenn Sie eine kleine Roggenpflanze herausziehen und ihre Wurzeln betrachten, finden Sie eine Wurzel, die in vier Wurzelteile geteilt ist, aber beim Weizen ist die Wurzel in vier geteilt drei Hauptwurzeln.
Auch die Farbe der Blätter von Roggen und Weizen unterscheidet sich – Roggen hat meist bläulich-blaue Blätter, während die Blätter von Weizen hellgrün sind, dieses Merkmal wird jedoch erst vor der Reifung der Ähren beobachtet.
Roggen- und Weizenähren weisen auch Unterschiede in der Struktur auf: Beim Roggen wird der Blütenstand durch eine zweireihige Ähre dargestellt, während der Blütenstand des Weizens eine komplexe Ähre ist.
Weizenblüten haben die Fähigkeit zur Selbstbestäubung; Roggenblüten werden durch den Wind bestäubt.
Weizen wurde vom Menschen viel früher angebaut als Roggen.
Betrachtet man diese Getreidearten nach Artenvielfalt, so weist Weizen unter den heute bekannten Getreidearten die größte Arten- und Sortenzahl auf. Roggen kann sich nicht mit so vielen Sorten rühmen.
Neben den üblichen Kohlenhydraten, Proteinen und verschiedenen Ballaststoffen, die auch im Weizenkorn enthalten sind, enthält Roggenkorn auch eine Reihe der Vitamine PP, E, B. Deshalb gilt Roggenbrot als sehr gesundes Diätprodukt.
Roggen ist weniger wählerisch in Bezug auf die Qualität des Bodens, daher dringen seine faserigen Wurzeln bis zu einer Tiefe von 2 Metern ein und erhalten die für das Wachstum notwendigen Substanzen. Diese Funktion ermöglicht die Aussaat von Roggen auf sandigen, „sauren“ oder unfruchtbaren Böden und erzielt so gleichbleibend hohe Erträge. Weizen ist „kapriziöser“ und stellt höhere Ansprüche an die Bodenqualität.
Roggenkulturen sind resistent gegen Frost und starke Dürreperioden, während Weizen bei niedrigen Temperaturen oft gefriert und mäßige Feuchtigkeit liebt.

Eine Mischung aus Weizen und Roggen heißt Triticale:

Hybride aus Weizen und Roggen (Triticale)

Getreide: Roggen, Weizen, Gerste, Hafer, Triticale (Hybrid aus Weizen und Roggen)

Roggen und Gerste: Unterschiede

Ein Gerstenspross hat 5-8 Primärwurzeln, während Roggen 4 hat.
Das Getreideblatt hat an seiner Basis doppelseitige Hörner oder, wie sie auch genannt werden, Ohren. Beim Roggen sind sie kurz und haben keine Flimmerhärchen. Gerste hat sehr große, halbmondförmige Ohren.
Die Roggenähre hat auf jedem Stababsatz zwei Blüten, auf den Stababsätzen aus Gerste „sitzen“ drei anmutige Blüten.
Die Hüllspelzen des Roggens sind schmal und weisen eine ausgeprägte Einzelnervenfurche auf. Gerstenschuppen sind etwas breiter, linear und ohne sichtbare Furche.

Roggenarten, Namen und Fotos

Die moderne Klassifizierung identifiziert 9 Roggenarten:

Gebirgsroggen ( Secale montanum)
Wilder (Wald-)Roggen ( Secale Sylvestre)
Roggen Vavilov ( Secale vavilovii)
Roggen Derzhavin ( Secale derzhavinii)
Anatolischer Roggen ( Secale anatolicum)
Afrikanischer Roggen ( Secale africanum)
Roggen (kultiviert) ( Secale-Getreide)
Roggen Secale ciliatiglume
Unkrautiger Ackerroggen ( Secale segetale)

Eine detailliertere Beschreibung der Roggensorten:

Gebirgsroggen ( Secale montanum)

mehrjährige Pflanze mit einer Höhe von 80-120 cm. Die im Roten Buch aufgeführte Roggenart ist in kleinen Populationen in Abchasien, im Kaukasus und im Krasnodar-Territorium sowie in Südeuropa und den Ländern Südwest- und Zentralasiens verbreitet .

Wilder (Wald-)Roggen ( Secale Sylvestre)

ein einjähriges Getreide, das in europäischen Ländern, Klein- und Zentralasien, dem Kaukasus und Westsibirien wächst.

Roggen Vavilov ( Secale vavilovii)

eine einjährige Pflanze, die im Iran, in der Türkei, in Armenien, im Irak, im Iran und im Kaukasus wächst.

Roggen Derzhavin ( Secale derzhavinii)

eine mehrjährige Futterpflanze, die von Professor Derzhavin durch Kreuzung von Saatgut und Gebirgsroggen geschaffen wurde.

Anatolischer Roggen ( Secale anatolicum)

mehrjähriges Futtergras, verbreitet in den Vorgebirgsregionen Transkaukasiens, des Balkans, Griechenlands, Bulgariens, Iraks, Irans und im zentralen Teil der Türkei (Anatolien). Wird zum Weiden von Vieh und zur Heuernte verwendet.

Afrikanischer Roggen ( Secale africanum)

eine Roggensorte, die auf dem südlichen afrikanischen Kontinent beheimatet ist.

Roggen oder kulturell ( Secale-Getreide)

ein- oder zweijähriges Getreide, das im Winter oder Frühling angebaut wird. Eine weit verbreitete Nutzpflanze mit hohem Nahrungs-, Landwirtschafts- und Futterzweck, die etwa 40 Sorten vereint. Wird in gemäßigten Breiten in Russland, Deutschland, Polen, den skandinavischen Ländern, Weißrussland, der Ukraine, Kanada, Amerika und China angebaut.

Roggen Secale ciliatiglume

eine Roggensorte, die in der Türkei, im Irak und im Iran wächst.

Unkrautiger Feldroggen (Secale segetale)

Diese Art wächst in den Ländern Zentralasiens, Afghanistans, Pakistans, Irans, Iraks und des Kaukasus.

Roggen: Vorteile, medizinische Eigenschaften, Vitamine und Mineralien

Roggen ist eine der nützlichsten Getreidepflanzen, ein einzigartiges Nahrungsprodukt, ein Vorrat an Vitaminen und Mineralstoffen, die für den menschlichen Körper lebenswichtig sind. Die Zusammensetzung der Roggenkörner umfasst:

B-Vitamine, die an grundlegenden Stoffwechselprozessen beteiligt sind, dem Altern vorbeugen und die Immunität unterstützen;
Vitamine A und PP, die den Körper vor Alterung schützen und die Integrität der Zellstruktur erhalten;
Folsäure, die eine allgemein stärkende Wirkung auf den Körper hat und die Funktion von Herz und Blutgefäßen unterstützt;
Natrium, Kalium, Calcium, Magnesium und Phosphor;
Lysin und Threonin, Aminosäuren, die für Gewebewachstum und -reparatur wichtig sind;
Gekeimte Roggenkörner enthalten Zink, Selen, Eisen und Mangan.

Durch den Einsatz von Roggenprodukten, Abkochungen und roggenhaltigen Zubereitungen können viele gefährliche Krankheiten erfolgreich bekämpft werden:

onkologische Erkrankungen;
Arthritis, Arthrose und Entzündung des Knochengewebes;
Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
Erkrankungen der Leber, der Gallenblase, der Nieren und des Urogenitalsystems;
Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse und der Schilddrüse, einschließlich Diabetes;
Allergien, Asthma bronchiale;
Hautkrankheiten.

Das wertvollste Roggenmehl ist Tapete (unraffiniert, mit der Kornschale), es konserviert alles vorteilhafte Eigenschaften Vollkorn.

Kontraindikationen für Roggen

Roggen enthält Glutenprotein, das für Menschen mit Glutenunverträglichkeit kontraindiziert ist.
Roggen ist auch für Menschen mit Gastritis mit hohem Säuregehalt und Magen- und Darmgeschwüren kontraindiziert.

Verwendung von Roggen und wohltuende Eigenschaften

Roggen ist ein sehr wertvolles und gesundes Getreide, das in der Küche und in der Medizin häufig verwendet wird. Aus Roggen(vollkorn)körnern werden verschiedene und sehr gesunde Breisorten gekocht, aus Roggenmehl wird Diätbrot gebacken und sie bilden auch die Hauptkomponente für das traditionelle und köstliche russische Getränk – Kwas. In Russland wurde leicht saures und originell schmeckendes Roggenmehl zur Herstellung von Pfannkuchen, Festtagskuchen oder Lebkuchen verwendet.

In manchen Gegenden wird aus jungen Roggenkörnern noch immer „Grüner Brei“ zubereitet, der als unverzichtbares Gericht auf dem Tisch des Brautpaares gilt und Glück und Wohlstand symbolisiert.

In Städten Kanadas und in einigen Bundesstaaten Amerikas wird reichhaltiger Whisky aus Roggen hergestellt.

Roggenstroh wird als Viehfutter oder als Einstreu für Tiere verwendet, es dient zum Mulchen des Bodens unter Erdbeeren und wird für den Pilzanbau verwendet.

Roggenstroh wird als Rohstoff für die Herstellung von Lehmziegeln benötigt. Nur mit Roggenstroh erhält man unglaublich leckere eingeweichte Äpfel.

In der Medizin werden Aufgüsse und Abkochungen aus gesunden Getreidesorten zubereitet und Extrakte aus Roggenkörnern hergestellt. Dieses Getreide hat eine allgemein stärkende, tonisierende Wirkung auf den Körper, stabilisiert die Funktionen des Magen-Darm-Trakts, lindert Husten, lindert rheumatische Erkrankungen, behandelt Abszesse und lindert Tumore.

Roggenkleie ist nützlich bei der Behandlung von Bluthochdruck Blutdruck, Anämie, Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems.

Gekeimter Roggen – Vorteile und Vitamine

Roggensprossen sind ein Pflanzenprodukt mit erstaunlichen Eigenschaften, die den Mangel an Mineralien und Vitaminen im menschlichen Körper kompetent und sehr schnell ausgleichen. Diese saftigen, leicht säuerlichen Sprossen eignen sich hervorragend als Ergänzung zu Salaten, Müsli oder Gemüsevinaigrettes. Gekeimter Roggen stimuliert perfekt den Darm, normalisiert seine gestörte Mikroflora und lindert Verstopfung, reinigt den Körper von angesammelten Giftstoffen und überschüssigem Cholesterin.

Roggensprossen

Gekeimte Roggenkörner sind bei gastroenterologischen Problemen angezeigt; sie normalisieren die Funktionen des hämatopoetischen und Nervensystems, stärken das Immunsystem und steigern den Stoffwechsel. Für Patienten wird gekeimter Roggen empfohlen Diabetes, Schwangere, Allergiker, ältere Menschen und Menschen mit starkem Übergewicht. Gekeimter Roggen wirkt sich positiv auf die Sehorgane, Haut, Haare und Zähne aus. Die einzige Kontraindikation für den Verzehr von Roggensprossen ist eine Glutenunverträglichkeit.

Wie kann man Roggen zu Hause keimen lassen?

Um Roggen zum Keimen zu bringen, sollten Sie Körner wählen, deren Qualität Sie absolut sicher sind. Gesunde, nicht mit Chemikalien behandelte und gründlich gewaschene Roggenkörner müssen in einer dünnen Schicht (nicht mehr als 1 cm) auf einem in einem Behälter liegenden Baumwolltuch ausgebreitet und mit einem Stück desselben Tuchs bedeckt werden. Anschließend wird das vorbereitete Getreide mit Wasser bei Raumtemperatur so übergossen, dass es die Körner 1 cm bedeckt. Der Teller kann an einem dunklen Ort bei einer Temperatur von nicht mehr als 22-24 Grad aufgestellt werden.

Innerhalb von 1-2 Tagen schlüpfen zarte Roggenkeimlinge von 1-2 mm Länge, die nach dem Waschen mit kaltem Wasser gegessen werden können.

Anbau von Winter- und Sommerroggen: Aussaat, Düngung, Pflege

Für den Anbau von Roggen als Kulturpflanze wird eine erhöhte, offene Fläche gewählt; maximale Beleuchtung ist erforderlich, damit die Körner vollständig reifen können.

Für Winter- und Sommerroggen ist die Ausbringung von organischen Düngemitteln (Mist, Kompost) und Mineraldüngern (Stickstoff, Phosphor, Kalium) erforderlich.

Winterroggen säen eineinhalb Monate vor Einsetzen der anhaltenden Kälte durchgeführt. Dazu werden sortierte Samen mit hoher Reinheit und Keimfähigkeit ausgewählt und behandelt, um das Auftreten von Krankheiten zu verhindern. Die Samen werden in vorher festgelegten Reihen im Abstand von 15 cm bis zu einer Tiefe von 5–7 cm gepflanzt.

Aussaat von Sommerroggen erfolgt im Frühjahr zum frühestmöglichen Zeitpunkt in ausgegrabenem und gedüngtem Boden. Die Samen keimen bei niedrigen Temperaturen über Null und die Sämlinge haben keine Angst vor Frost.

Roggen ist ein ausgezeichneter Gründünger

Roggen gilt nach Senf als einer der wertvollsten Gründünger. Die aggressive Pflanze duldet keine Konkurrenten und unterdrückt dank ihres schnellen Wachstums effektiv ein- und mehrjährige Unkräuter und verhindert zudem die Entwicklung pathogener Mikroorganismen. Roggen hat eine hervorragende strukturierende Wirkung auf schweren, lehmigen Böden, lockert den Boden mit tiefen, kräftigen Wurzeln und reichert den Boden mit Stickstoff an.

Wann und wie wird Roggen als Gründüngung gesät?

Als Gründüngung wird Roggen Anfang September ausgesät, wobei die Samen gleichmäßig über die gesamte Parzellenfläche verteilt oder alle 15 cm in Reihen gesät werden. Die Aussaatmenge beträgt 2 kg pro 1 m². Vor dem Einsetzen des Frosts werden Roggensämlinge bis zu 20–25 cm groß, im Winter hält das Korn den Schnee zurück und verhindert, dass der Boden tiefer gefriert. Im Frühjahr gewinnen die Sämlinge schnell an grüner Masse. Der günstigste Zeitpunkt für die Einarbeitung von Roggen in den Boden ist der Beginn des Ährentriebs, wenn die Pflanze die maximale Menge an Nährstoffen enthält. Anschließend wird der Roggen zerkleinert und maximal 4-5 cm tief eingegraben, da sonst die grüne Masse sauer werden kann. Nach 2 Wochen kann die Hauptkultur auf unkrautfreiem, lockerem und fruchtbarem Boden gepflanzt werden. Der einzige Nachteil einer solchen Agrartechnologie besteht darin, dass Roggen den Boden erheblich austrocknet, sodass danach gepflanzte Pflanzen regelmäßig gegossen werden müssen.

Ein bekanntes und einfaches Getreide kann jedoch als recht interessante Pflanze angesehen werden. Ende des letzten Jahrhunderts nahm Luxemburg bei der Darmkrebsinzidenz weltweit eine Spitzenposition ein. Nachdem man kranke Kleie und Roggenbrot in den Speiseplan aufgenommen hatte, befand sich die Stadt schnell am Ende dieser schrecklichen Liste.
In Rus vertrieben zu einem Bündel zusammengebundene Roggenähren böse Kräfte von Neugeborenen und schützten sie vor dem „blauen Auge“, indem sie ofengetrocknetes Getreide unter eine Matratze in einer Wiege legten.
Roggenmehl ist ein ausgezeichnetes Mittel gegen Furunkel und Abszesse: Ein Stück davon wird auf die wunde Stelle aufgetragen und innerhalb von ein oder zwei Tagen stellt sich eine Linderung ein.

Ecofarmer bietet Samen und Körner zum Keimen an, die im Altai und in ökologisch sauberen Regionen im Süden Russlands angebaut werden. Die Körner werden bei Ecofermer ohne Wärmebehandlung von Verunreinigungen gereinigt, sorgfältig sortiert und sicher verpackt. Dies ist nicht das erste Jahr, in dem wir uns mit Themen befassen gesundes Essen und bieten Kunden Produkte an, deren Nutzen persönlich überprüft wurde.

In der wissenschaftlichen Welt begann die Erforschung der Auswirkungen von Sprossen auf die Gesundheit erst vor relativ kurzer Zeit – in der Mitte des 20. Jahrhunderts. Aber seit der Antike ist bekannt, dass Volksärzte und Heiler gekeimte Samen und Körner als Heilmittel gegen viele Krankheiten verwendeten.

Gekeimte Sprossen enthalten ein großes Energiepotential. Wenn das Korn zu wachsen beginnt, verändert es sich chemische Zusammensetzung- Nährstoffe wechseln von einem Ruhezustand in eine aktive Phase. Proteine werden in Aminosäuren umgewandelt, Fette werden zu Fettsäuren, Kohlenhydrate werden zu Einfachzuckern. Der Gehalt an Vitaminen und Antioxidantien erhöht sich um ein Vielfaches. In kurzer Zeit (1-2 Tage) werden die Sämlinge allein durch die lebensspendenden Kräfte der Natur kraftvoll mit nützlichen Substanzen angereichert. Die Keime gekeimter Samen und Körner sind ein aktiver Stimulator der lebenswichtigen Funktionen des gesamten Organismus.

Die Aufnahme frischer Sprossen in die Ernährung löst Selbstreinigungsprozesse aus, verbessert die Verdauung, die Sexualfunktion, erhöht das Hämoglobin und sorgt für einen normalen Stoffwechsel. Gekeimte Samen behandeln Ekzeme und Magengeschwüre, reinigen das Blut, stärken das Immunsystem, sorgen für einen normalen Stoffwechsel und ein reibungsloses Funktionieren nervöses System, die Sehschärfe wiederherstellen, die wichtigsten Körperfunktionen verbessern und vieles mehr. Es ist schwierig, ein ähnliches Naturprodukt zu finden, dessen Reichtum und Nutzen mit Samensprossen vergleichbar wären. Dies ist ein biogenes Lebensmittel, das dem menschlichen Körper die Kraft für wachsendes Leben verleihen kann!

Gekeimte Roggensprossen enthalten viele nützliche Elemente, Pflanzenhormone und Öle. Sie enthalten viel Kalium (425 mg/100 g), Calcium (58 mg/100 g), Phosphor (292 mg/100 g), Magnesium (120 mg/100 g), Mangan (2,7 mg/100 g), Eisen (4,2 mg/100 g), Zink (2,5 mg/100 g), außerdem gibt es Fluor, Silizium, Schwefel, Vanadium, Chrom, Kupfer, Selen, Molybdän. Und der Gehalt an Folsäure macht gekeimten Roggen zu einem besonders wichtigen Nahrungsmittel für werdende Mütter. Folsäure beeinflusst das Wachstum und die Teilung von Zellen, die Prozesse der Hämatopoese sowie die Entwicklung von Geweben und Organen des Fötus. Folsäure beteiligt sich an der Synthese von Aminosäuren, einschließlich Ribonukleinsäure, die zur einfachen und vollständigen Aufnahme von Eisen beiträgt, ohne das wiederum die Bildung von Hämoglobin unmöglich ist. Der regelmäßige Verzehr von Roggensprossen steigert die Aktivität und Leistungsfähigkeit. Sie gleichen den Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen, Vitamin- und Mineralstoffmangel aus, normalisieren die Mikroflora, regen die Darmfunktion an und helfen, den Körper von Giftstoffen zu reinigen.

Roggensprossen unterliegen keinen Einschränkungen hinsichtlich der Kompatibilität mit anderen Produkten; sie eignen sich zur Verwendung mit Früchten und Beeren, Gemüse, als Zusatz zu Desserts, Salaten usw. Die allgemeine Heilung erfolgt dank der Energie des keimenden Samens. Die Einführung gekeimter Sprossen in die normale Ernährung löst Verjüngungsprozesse im gesamten Körper aus!

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Foto. Secale Cereale L. - Sommerroggen

Systematische Position.

Familie Poaceae Barnhart, Gattung Secale L., Art Secale Cereale L. - Cherepanov S.K., 1995.
Die von V.D. Kobylyansky vorgeschlagene intraspezifische Klassifizierung von Roggen umfasst fünf Unterarten: subsp. Getreide, Subsp. vavilovii (Grossh.) Kobyl., subsp. tetraploidum Kobyl., subsp. derzhavinii (Tzvel.) Kobyl., subsp. tsitsinii Kobyl.

Biologie und Morphologie.

2n=14. Eine einjährige krautige Pflanze. Es verfügt über ein faseriges Wurzelsystem, bestehend aus 3-4 embryonalen (Primär-)Wurzeln, die während der Samenkeimung gebildet werden, und Knoten-(Sekundär-)Wurzeln, die von unterirdischen Stammknoten im Bereich des Bestockungsknotens ausgehen. Der primäre Hauptbestockungsknoten befindet sich in einer Tiefe von 0,5 bis 2 cm und ist mit der Länge des Mesokotyls (unterirdisches Internodium) verbunden, das die Karyopse mit dem Knoten verbindet. Die Widerstandsfähigkeit von Roggensorten gegen Wurzelablagerungen hängt weitgehend vom Entwicklungsgrad des Wurzelsystems und der Stärke seiner Haftung am Boden ab. Der Stängel ist ein hohler Strohhalm, der aus 3-7 Internodien besteht, die durch Knoten voneinander getrennt sind. Es wurden Formen mit einem oberen Internodium gefunden. Die Pflanzenhöhe kultivierter Roggensorten beträgt 80–180 cm, in verschiedenen Formen variiert sie zwischen 10–15 und 300 cm. Die Farbe des Stängels des vegetativen Roggens ist grün mit einem bläulichen Farbton aufgrund einer wachsartigen Beschichtung. Es gibt Formen ohne wachsartige Beschichtung. Die Wachsbeschichtung hat keine schützende Wirkung gegen das Eindringen von Pilzerregern in das Stammgewebe. Im reifen Zustand sind die Stängel gelb oder in unterschiedlichem Maße durch Anthocyane gefärbt. Die Oberfläche des Stängels ist kahl, unter der Ähre leicht behaart, es finden sich jedoch häufig auch Formen ohne Behaarung. Das Blatt besteht aus einer den Stängel dicht bedeckenden Hülle, einer linealisch-lanzettlichen Blattspreite mit einer Zunge und Ohren an der Basis. Die Zunge (Ligula) des Roggens ist horizontal geschnitten und befindet sich an der Verbindung der Scheide mit der Blattspreite; Durch den festen Sitz des Stiels wird das Eindringen von Feuchtigkeit und Insekten verhindert. Es werden Pflanzenformen mit schräger Zunge und ohne Zunge (nicht-ligulöser Roggen) identifiziert. Es wurde festgestellt, dass die Größe des zweiten Blattes von oben zur Beurteilung des Blattwerks von Pflanzen herangezogen werden kann, da seine Größe der Größe eines durchschnittlichen Blattes entspricht oder dieser nahe kommt. Lange, schmale Blätter sind charakteristisch für dürreresistentere Formen; breite, kurze Blätter kommen am häufigsten bei wenig produktiven, relativ spät reifenden Formen vor, die anfällig für Mehltau sind. Der Blütenstand ist eine komplexe Spitze unvollständigen Typs (ohne apikales Ährchen). Auf jeder Kante eines Segments des Ährenschafts befindet sich ein zwei, seltener drei blühendes Ährchen. Die beiden unteren Blüten sind sitzend, die dritte Blüte ist gestielt. Jeder produktive Stamm bringt normalerweise eine Ähre hervor. Die Ährenrachis des Roggens ist nicht verzweigt, es kommen jedoch erblich verzweigte Formen vor. Die Farbe der Ähre ist bei kultivierten Sorten weiß (strohgelb), bei alten lokalen Populationen gibt es rot-rote Ähren, bei unkrautigem Feldroggen - weiß, rot-rot, braun, schwarz. Roggenähren sind mit einer wachsartigen Schicht überzogen und der Grad der Ausprägung kann je nach Sortenmerkmalen und klimatischen Bedingungen variieren. Eine starke Wachsschicht ist typisch für Sorten, die in Gebieten mit heißen Sommern angebaut werden, da sie die Ähre vor Überhitzung schützt und einen Teil des einfallenden Sonnenlichts reflektiert. Die Roggenfrucht ist ein längliches oder ovales Korn, das von den Seiten zusammengedrückt wird. Die Farbe des Roggenkorns kann je nach Farbkombination, Dicke und Transparenz der Samen- und Fruchtschalen und der Farbe der Aleuronschicht weiß, gelb, grün in verschiedenen Farbtönen, blau, violett, braun sein. Das Gewicht von 1000 Körnern beträgt 30-45 g.

Ökologie.

Winterroggen ist eine winterharte Pflanze (er verträgt in schneearmen Wintern Fröste von 30-35°C) und ist recht trockenheitsresistent. Da es sich bei der Winterhärte um ein komplexes Merkmal handelt, zu dem auch die Frostbeständigkeit, die Widerstandsfähigkeit gegen Abtauen, oft verbunden mit der Widerstandsfähigkeit gegen Schneeschimmel, sowie die Widerstandsfähigkeit gegen Eiskruste und Aufwölbung gehören, kann sie durch agrartechnische Maßnahmen (Rekultivierung, hochwertige Böden) gesteigert werden Anbau, rechtzeitige Aussaat). Frostresistente Pflanzen zeichnen sich durch eine Reihe morphobiologischer Merkmale aus. Sie haben schmale und kurze Rosettenblätter mit kleinzelliger Struktur und abgeflachter Buschform, eine dickere Außenwand der Epidermis, ein kurzes Mesokotyl und dementsprechend eine tiefere Lage des Bestockungsknotens. Frostbeständige Pflanzen zeichnen sich durch langsames Wachstum aus Herbstzeit , eine relativ höhere Konzentration an Trockensubstanzen im Zellsaft und deren sparsamerer Aufwand für Wachstumsprozesse und Atmung. Die Vegetationsperiode beträgt 120–150 Tage (Herbst 45–50 Tage und Frühling-Sommer 75–100 Tage). Roggen wächst auf verschiedenen Böden, außer auf sumpfigen; die besten Böden sind Schwarzerde. Allogame (fremdbestäubende) windbestäubte Pflanze. Unter günstigen Bedingungen erfolgt die Blüte 7–10 Tage nach dem Abtrieb. Bei Kulturroggensorten platzen die Staubbeutel normalerweise innerhalb von 1-2 Minuten. nach dem Verlassen der Blüte wird der Pollen vom Wind getragen. Ein Merkmal von Roggen ist wie bei allen windbestäubten Pflanzen die große Menge an produziertem Pollen (bis zu 60.000 Pollenkörner in einer Blüte). In seltenen Fällen platzen die Staubbeutel, bevor sie sich vollständig von der Blüte lösen, und es kommt zur Selbstbestäubung. Die Blüte ist 12 bis 30 Minuten lang geöffnet, der Pollen tritt jedoch nach 2 bis 4 Minuten aus. Die Blüte der Ähre beginnt im mittleren Teil und breitet sich allmählich nach oben und unten aus und dauert 4 bis 5 Tage, wobei die oberen Blüten vor den untersten verblassen. Jede Pflanze blüht 7–8 Tage lang; die Ähre des Haupttriebs blüht zuerst. Unter Freilandbedingungen und bei optimalen Lufttemperaturen (12–15 °C) beginnt die Blüte in den südlichen und zentralen Regionen der Russischen Föderation um 5–6 Uhr morgens und im Nordosten und Nordwesten um 7–10 Uhr morgens. Tagsüber gibt es 2-3 Maxima, die stärkste Blüte findet jedoch in den Morgenstunden statt. Während der Massenblütezeit bildet sich bei warmem, trockenem Wetter eine Pollenwolke über der Roggenernte. Die Lebensfähigkeit von Pollen beträgt bei direkter Sonneneinstrahlung 15 Minuten, im Schatten 4-8 Stunden, unter künstlichen Bedingungen bei niedrigen Temperaturen und hoher Luftfeuchtigkeit 1-3 Tage. Bei regnerischem, bewölktem Wetter wird der Pollen schlecht vom Wind getragen und fällt nicht auf die Blüten, wodurch die Durchfeuchtung stark zunimmt und 30-40 % oder mehr erreicht. Crossgrass kann auch durch genetische Faktoren verursacht werden. Die Selbstfruchtbarkeit des Roggens ist unbedeutend und liegt im Durchschnitt bei 0-6 %. Von dem Moment an, in dem der Pollen auf die Narbe des Stempels trifft, bis der Pollenschlauch in die Höhle des Embryosacks eindringt, vergehen etwa 30 Minuten und der gesamte Befruchtungsprozess dauert 6-8 Stunden. Unbefruchtete Eierstöcke behalten die Fähigkeit zur Bestäubung und Befruchtung relativ lange lange Zeit - bis zu 14 Tage. Es wurde festgestellt, dass die Anzahl der produktiven Stängel pro 1 m2 und das Korngewicht pro Ähre ausschlaggebend für den hohen Ertrag von Winterroggen sind. Die Dichte des Stammbestandes und die Anzahl produktiver Stämme pro Flächeneinheit sind Anpassungsmerkmale, die die biologische Widerstandsfähigkeit von Sorten in Abhängigkeit von Winterhärte, Trockenresistenz, Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge usw. charakterisieren. Die Ablagerungsresistenz von Roggenpflanzen hängt, wie auch von anderen Getreidearten, mit der Höhe der Pflanzen und der Stärke des Stängels, der Kraft des Wurzelsystems und dem Gewicht der Ähre zusammen. Es wurden 4 Arten von kurzstämmigem Roggen identifiziert. Die Fähigkeit des Roggens, in der Ähre zu keimen, und die damit verbundene Alpha-Amylase-Aktivität sind sortentypische Merkmale. Futtersorten von Roggen, die im Frühjahr-Sommer-Zeitraum für Grünfutter und Heu verwendet werden, zeichnen sich durch schnelles Wachstum, hohe Buschigkeit, gutes Laub, die Fähigkeit zum Nachwachsen nach dem Mähen und einen hohen Nährwert der Grünmasse aus. Sie haben einen dünnen, nicht groben Strohhalm. Sie sind lagerbeständig und reagieren gut auf die Behandlung mit Verzögerern, die die Lagerbeständigkeit während der Saatgutproduktion erhöhen.

Verbreitung.

Gemessen an der Anbaufläche liegt Roggen in der Weltlandwirtschaft an achter Stelle nach Weizen, Reis, Gerste, Mais, Hafer, Hirse und Sorghum. Roggen, hauptsächlich Winterroggen (99,8 %), wird in fast allen agrarklimatischen Zonen angebaut Russische Föderation(Wirtschaftsregionen Wolga, Wolga-Wjatka, Mittel- und Ural), in Weißrussland, der Ukraine und den baltischen Ländern. In der Kultur seit dem 1.-2. Jahrtausend v. Chr. im Dnjepr-, Dnjestr-, Oka-Becken sowie in der Schweiz, Ungarn und Dänemark. Sommerroggen wird in kleinen Gebieten in Ostsibirien (Transbaikalien) und in Berggebieten in Zentralasien und Transkaukasien angebaut. Hauptproduzenten von Roggen sind auch Polen und Deutschland; in den skandinavischen Ländern, Kanada und den USA nimmt Roggen einen bedeutenden Platz in der Landwirtschaft ein. In 2001 Die mit Roggen gesäte Fläche in landwirtschaftlichen Betrieben aller Kategorien in der Russischen Föderation betrug 3.636.000 Hektar (7,7 % der gesäten Fläche aller Getreidekulturen). Derzeit sind etwa 50 Sorten Winterroggen und 1 Sorte Sommerroggen (Onokhoiskaya) in Zonen eingeteilt. Die wichtigsten Winterroggensorten: Bezenchukskaya 87, Valdai, Volkhova, Vyatka 2, Dymka, Kirovskaya 89, Orlovskaya 9, Radon, Saratovskaya 5, Saratovskaya 7, Talovskaya 15, Talovskaya 29, Talovskaya 33, Chulpan, Era. Zuchtinstitutionen: Nordwestliches Forschungsinstitut für Landwirtschaft der Russischen Akademie der Agrarwissenschaften, Krasnojarsker Forschungsinstitut für Landwirtschaft, Samara Forschungsinstitut für Landwirtschaft, benannt nach N.M. Tulaikova, Stavropol Research Institute of Agriculture, Zonal Research Institute of Agriculture des Nordostens, benannt nach. N.V. Rudnitsky, Allrussisches Forschungsinstitut für Hülsenfrüchte und Getreide, Uraler Forschungsinstitut für Landwirtschaft, Tatarisches Forschungsinstitut für Landwirtschaft, Sibirisches Forschungsinstitut für Landwirtschaft, Baschkirisches Forschungsinstitut für Landwirtschaft.

Wirtschaftliche Bedeutung.

Roggen ist nach Weizen die zweitgrößte Getreideart. Das Korn enthält 12-14 % Protein (Lysin im Protein beträgt etwa 4 %). Die technologischen Qualitäten von Roggenkorn werden anhand ihrer Widerstandsfähigkeit gegenüber der Aktivierung von Enzymen des Kohlenhydrat-Amylase-Komplexes beurteilt. Die Viskosität der Mehl einbringenden Suspension wird mit einem Amylographen bestimmt, und die Fallzahl wird mit einem Hagberg-Perten-Gerät oder seinen Modifikationen bestimmt. Sorten, die zur Verbesserung der Mehlqualität eingesetzt werden, müssen einen Amylographenwert von über 600 Einheiten aufweisen. und die Anzahl der Stürze beträgt mehr als 200 s. Sorten, deren Mehl in reiner Form zum Backen von Brot geeignet ist - jeweils 300-600 Einheiten. und 140-200 s. Aus Getreide werden Mehl, Stärke, Melasse, Tierfutter usw. hergestellt. Grünmasse, Heu und Getreide werden an Tiere verfüttert. In der Feldfruchtfolge angebaut. Die besten Vorgänger sind saubere und besetzte Brache, einjährige und mehrjährige Gräser, Flachs. Düngemittel: 20–40 Tonnen Mist, 20–30 kg N (bei Frühjahrsdüngung), 60–90 kg P 2 O 5 und 40–60 kg K 2 O pro 1 ha. Die Aussaat erfolgt im Schmalreihen- oder konventionellen Reihenverfahren, die Aussaatmenge beträgt 4,5-6 Millionen lebensfähige Samen pro 1 ha (200-250 kg), die Aussaattiefe beträgt 4-6 cm. Die Ernte erfolgt getrennt und direkt kombinieren. Der Getreideertrag beträgt etwa 2 Tonnen pro Hektar.

Literatur.

Staatliches Register der zur Verwendung freigegebenen Auswahlleistungen. M. 2004. S.11-12
Schukowski P.M. Kulturpflanzen und ihre Verwandten. L. 1971
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Cherepanov S.K. Gefäßpflanzen Russlands und der Nachbarländer. SP-b. 1995. Von 759-760

© Gashkova I.V.

Lateinischer Name.

In unserem Land gibt es zwei Richtungen beim Flachsanbau, die wichtigste ist der Anbau von Flachs zur Gewinnung von Fasern und Samen. Zur Gewinnung von Öl wird Öllein angebaut.

Aus Faserflachs werden verschiedenste Stoffe hergestellt – von groben Sack-, technischen und Verpackungsstoffen bis hin zu dünnem Batist und Spitze. Technische Stoffe aus Flachs werden in vielen Branchen eingesetzt. Planen, Antriebsriemen, Schläuche, gedrehte Fäden usw. werden aus Flachsfasern hergestellt. Leinengarn ist stärker als Baumwolle und Wolle und steht in dieser Hinsicht nach Seide an zweiter Stelle. Leinenstoffe und -produkte (Leinen, Leinen, Tischdecken, Handtücher usw.) zeichnen sich durch ihre große Festigkeit und Schönheit aus.

Kurze Flachsfasern (Abfälle, Werg, Werg) werden als Wisch- und Verpackungsmaterial verwendet und Flachskerne (Holz aus den Stängeln nach der Fasertrennung) werden zur Herstellung von Papier, Bauplatten und Dämmstoffen sowie verwendet Kraftstoff.

Samen von Ölleinsorten enthalten 35–45 % Öl, das in der Lebensmittel-, Seifen-, Farben-, Gummi- und anderen Industrie verwendet wird.

Leinsamenkuchen, der bis zu 30-36 % Eiweiß und bis zu 32 % verdauliche stickstofffreie Stoffe enthält, ist ein hochkonzentriertes Futtermittel für Tiere, insbesondere für Jungtiere. Der Nährwert von 1 kg Leinsamenmehl beträgt 1,2 Futtereinheiten, es enthält etwa 280 g verdauliches Eiweiß. Leinsamen werden in der Medizin und Veterinärmedizin verwendet.

Die ältesten historischen Zentren des Flachsanbaus sind die Bergregionen Indiens und Chinas. 4-5.000 Jahre v. Chr. e. Flachs wurde in Ägypten, Assyrien und Mesopotamien angebaut. Es wird vermutet, dass Kulturflachs aus Südwest- und Ostasien stammt (großsamige Formen – aus dem Mittelmeerraum).

Der Faserflachsanbau ist in den Niederlanden, Belgien, Frankreich, England, der DDR, der Tschechoslowakei und anderen Ländern weit verbreitet. In Japan, den USA und Kanada wird in kleinem Umfang Flachs zur Fasergewinnung angebaut.

Im Jahr 1987 wurden in der GUS 0,97 Millionen Hektar Faserflachs angebaut. Die Hauptanbaugebiete für Fasern (55 % der Gesamtfläche) konzentrieren sich auf die meisten Regionen der Nicht-Schwarzerde-Zone des europäischen Teils unseres Landes. In jüngster Zeit wurde der Faserflachsanbau in den baltischen Republiken, im Norden und Westen der Ukraine sowie in Westsibirien ausgeweitet. Öllein ist in der GUS deutlich weniger verbreitet (200.000 Hektar).

In unserem Land ist Flachs seit der Antike bekannt. Im 12. Jahrhundert. Es wurde in den Fürstentümern Nowgorod und Pskow angebaut. Wologda-, Pskow-, Kostroma- und Kaschin-Flachs sind seit der Antike berühmt. Im 16. Jahrhundert Die erste Seilfabrik entstand in Russland. Im Jahr 1711 erließ Peter I. ein Dekret über den Flachsanbau in allen Provinzen. Es entstanden staatliche Leinenfabriken, die breite Stoffe für Segel und andere Zwecke webten. Derzeit ist die Sowjetunion bei der Produktion von Flachsfasern weltweit führend in der Landwirtschaft.

Botanische Eigenschaften . Von den 45 in unserem Land angebauten Flachsarten (weltweit gibt es 200 Arten) ist eine Art von industrieller Bedeutung – der Kulturflachs (Linum usitatissimum L.) aus der Familie der Flachsgewächse (Linaceae). Die eurasische Unterart dieser Art hat ssp. eurasiaticum Vav. et Ell - drei Sorten sind bekannt (Abb. 39).

Faserlein (V. elongata) wird hauptsächlich wegen seiner Ballaststoffe angebaut. Der Stängel ist 60 bis 175 cm hoch und verzweigt sich nur im oberen Teil. Es gibt nur wenige Samenkapseln (bei dichter Aussaat 2-3 Kapseln, im Durchschnitt 6-10). Der produktive (technische) Teil des Faserflachsstammes beginnt an der Stelle der Keimblätter bis zum ersten Zweig des Blütenstandes. Aus diesem Teil werden die wertvollsten Flachsfasern gewonnen (bis zu 26-31 %). Faserflachs wird in Gebieten mit gemäßigt warmem, feuchtem und mildem Klima angebaut. Das Gewicht von 1000 Samen beträgt 3-6 g. Wenn sie quellen, bilden sie Schleim und nehmen 100-180 % Wasser auf.

Mezheumok-Lein (v. untermedia) wird hauptsächlich wegen seiner Samen zur Gewinnung von Öl angebaut. Nimmt eine Zwischenstellung zwischen langem Flachs und lockigem Flachs ein. Der Stamm ist 55–65 cm hoch, weniger verzweigt als der des Krausbaums, aber viel kürzer als der des Langbaums.

Produziert mehr Samenkapseln (15-25) als Faserflachs. Die Qualität und Länge der Fasern ist denen von Faserflachs unterlegen. Die Faserausbeute beträgt 16–18 % (geschreddert – 13–14 %). Mezheumok ist im Waldsteppenteil der Ukraine, in den Regionen Kursk, Woronesch, Kuibyschew, Saratow, Baschkirien und Tatarstan, im Nordkaukasus und teilweise in Sibirien verbreitet.

In den Republiken Zentralasien und Transkaukasien wird Krauslein oder Hirschlein (v. brevimulticaulia) angebaut. Sie hat einen kurzen (30–45 cm) verzweigten Stamm mit 35–50 Kapseln. Es wird wegen der Samen angebaut, aus denen Öl (35-45 %) gewonnen wird. Die Faser ist kurz und von geringer Qualität. Die am besten geeigneten Gebiete für Öllein sind Gebiete mit relativ trockenen und warmen Sommern mit überwiegend sonnigen Tagen.

Die Struktur des Stiels. Flachsfaser. Bei der Faserleinernte stammen etwa 75–80 % aus Stängeln, etwa 10–12 % aus Samen und die gleiche Menge aus Spreu und anderen Abfällen. Flachsstängel enthalten 20–30 % Ballaststoffe, die aus Ballaststoffen (88–90 %), Pektin (6–7 %) und wachsartigen (3 %) Substanzen sowie Asche (1–2 %) bestehen.

An der Basis des Faserflachsstängels ist die Faser dick, grob, teilweise verholzt und macht etwa 12 % der Masse des entsprechenden Teils des Stängels aus. Zum mittleren Teil des Stiels hin erhöht sich der Fasergehalt auf 35 %. Dies ist die wertvollste, dünnste, stärkste und lange Faser mit dem kleinsten Hohlraum im Inneren und dicken Wänden. Im oberen Teil sinkt die Fasermenge auf 28–30 % und ihre Qualität nimmt ab: Die Fasern haben einen größeren Abstand und dünnere Wände.

Hochwertige Fasern sollten lang, dünn, ohne große Hohlräume, dünnschichtig, glatt und sauber an der Oberfläche sein. Die Hauptindikatoren seiner Qualität: Länge, Festigkeit, Glanz, Elastizität, Weichheit, Reinheit vom Feuer, Abwesenheit von Spuren von Rost und anderen Krankheiten.

Biologische Merkmale . Faserflachs eignet sich am besten für mäßig warme Gebiete mit gleichmäßigem Klima, ausreichend Niederschlag und Wolkendecke (bei diffusem Licht).

Gemäßigte Frühlings- und Sommertemperaturen mit zeitweisem Regen und bewölktem Wetter sind günstig für das Flachswachstum. Flachs keimt gut und wächst bei Temperaturen von nicht mehr als 16–17 °C. Seine Samen können bei 2-5°C keimen und die Sämlinge vertragen Fröste bis -3...-5°C. Hohe Temperatur(über 18-22 °C) und starke Tagesschwankungen hemmen den Flachs, insbesondere während der Knospungszeit, wenn er kräftig wächst. Die Summe der für den gesamten Entwicklungszyklus erforderlichen aktiven Temperaturen beträgt 1000–1300 °C, abhängig von der Länge der Vegetationsperiode der Sorte. Die Vegetationsperiode beträgt 70–100 Tage.

Faserlein ist eine feuchtigkeitsliebende Langtagpflanze. Transpirationskoeffizient 400-450. Wenn Samen im Boden aufquellen, nehmen sie mindestens 100 % Wasser im Verhältnis zu ihrem Eigengewicht auf. Während der Knospungs- und Blütezeit ist die Feuchtigkeit besonders anspruchsvoll, wenn eine Bodenfeuchtigkeit von etwa 70 % NV erforderlich ist, um einen hohen Ertrag zu erzielen. Allerdings sind häufige Regenfälle nach der Blüte ungünstig: Flachs kann sich niederschlagen und von Pilzkrankheiten befallen werden. In Gebieten mit nahem Grundwasserspiegel gedeiht Flachs nicht gut. Während der Reifezeit ist trockenes, mäßig warmes und sonniges Wetter am günstigsten.

Bei der Entwicklung von Faserlein werden folgende Phasen unterschieden: Keimung, Keimung, Knospenbildung, Blüte und Reifung. In der Anfangsphase (ca. 1 Monat) wächst Flachs sehr langsam. Das stärkste Wachstum ist vor dem Austrieb und in der Austriebsphase zu beobachten, wenn das tägliche Wachstum 4–5 cm erreicht. Zu diesem Zeitpunkt ist es besonders wichtig, günstige Bedingungen für Ernährung und Wasserversorgung zu schaffen. Am Ende der Knospenbildung und zu Beginn der Blüte verlangsamt sich das Flachswachstum und hört am Ende der Blüte auf. Daher tragen landwirtschaftliche Praktiken, die zu einer Verzögerung der Blüte führen (Düngung mit Düngemitteln, Regulierung des Wasserhaushalts usw.), dazu bei, den Stiel zu verlängern und die Qualität der Fasern zu verbessern. In einer kurzen (2 Wochen) Phase erhöhten Wachstums verbraucht Flachs mehr als die Hälfte der Gesamtnährstoffe.

Der kritische Zeitraum des Stickstoffbedarfs wird von der „Fischgräten“-Phase bis zur Knospung beobachtet, für Phosphor – während der anfänglichen Wachstumsphase bis zur Phase von 5–6 Blattpaaren, für Kalium – in den ersten 20 Lebenstagen. Da es in diesen Zeiträumen an essentiellen Nährstoffen mangelt, gehen die Flachserträge stark zurück. Der maximale Verbrauch an Stickstoff, Phosphor und Kalium wurde in der Knospungsphase (vor der Blüte) sowie während der Samenbildung festgestellt.

Aufgrund der schwachen Assimilationsfähigkeit der Flachswurzeln und der kurzen Phase des verstärkten Stammwachstums stellt Flachs hohe Anforderungen an die Bodenfruchtbarkeit. Es werden Böden mit mittlerer Kohäsion (mittlerer Lehmgehalt) benötigt, die ausreichend feucht, fruchtbar und gut durchlüftet und frei von Unkraut sind. Leichter sandiger Lehm und sandige Böden sind für Faserflachs weniger geeignet. Schwere, lehmige, kalte, zum Aufschwimmen und Krustenbildung neigende sowie saure, sumpfige Böden mit dichtem Grundwasser ohne radikale Verbesserung sind für den Flachsanbau ungeeignet. Bevorzugt wird eine leicht saure Bodenreaktion – pH 5,9–6,3.

Wenn Flachs auf gute Vorgänger gepflanzt wird, mit Kalkung und dem richtigen Düngesystem, bringt Flachs auf den unterschiedlichsten podzolischen Böden hohe Erträge an guten Fasern hervor. Auf Böden mit übermäßigem Kalkgehalt sind die Fasern grob und spröde. Auf armen Böden wachsen Faserflachspflanzen zu kurz, auf nährstoffreichen Böden legen sie sich nieder.

Das All-Union Flax Research Institute hat eine intensive Technologie für den Anbau von Faserflachs entwickelt. Seine erfolgreiche und vollständige Anwendung ist darauf ausgelegt, 0,55–0,8 t/ha Flachsfasern und 0,45–0,5 t/ha Saatgut zu produzieren. Diese Technologie umfasst: Konzentration des Faserflachsanbaus in spezialisierten Betrieben, Aussaat von Flachs in 2-3 Fruchtfolgen, Platzierung des Flachses nach den besten Vorgängern, Einführung von mineralischen und organischen Düngemitteln in der Fruchtfolge in wissenschaftlich fundierten, für die geplante Ernte berechneten Dosen, Basic Bodenbearbeitung vom Typ Halbbrache, verbesserte Bodenbearbeitung vor der Aussaat, Aussaat zu optimalen Zeitpunkten mit Saatgut der ersten und zweiten Klasse mit einer Aussaatmenge von 18-22 Millionen/ha keimfähigem Saatgut, Einsatz eines integrierten Pflanzenschutzsystems, Trocknung vor der Ernte, maschinelle Ernte und Verkauf von mindestens 50 % der Ernte in Form eines Strohfeld-Fabrik-Diagramms, Ausweitung des Einsatzes der Rollerntetechnologie. Die Organisation der Produktion auf der Grundlage von Selbstfinanzierungs-, Team- und Familienverträgen oder eines Pachtvertrags gewährleistet die besten Ergebnisse beim Einsatz intensiver Technologie für den Faserflachsanbau.

In Fruchtfolge legen. Faserleinen sollten frühestens nach 7-8 Jahren wieder an ihren ursprünglichen Platz gebracht werden.

Auf bewirtschafteten Feldern liefert Faserlein bei der Ausbringung von organisch-mineralischen Düngemitteln und dem Einsatz von Herbiziden hohe Erträge nach gedüngten Winterfrüchten, Körnerleguminosen, Kartoffeln, Zuckerrüben, Klee oder einer Mischung aus Klee und Lieschgras, Legehennenwechsel und anderen Vorgängern. Unter Bedingungen einer erhöhten landwirtschaftlichen Kultur und einer hohen Bodenfruchtbarkeit sind mehrjährige Gräser als Vorläufer des Flachses anderen Vorläufern unterlegen. Nach Roggen, Kartoffeln und Erbsen sind die Flachsstängel gleichmäßiger, legen sich nicht hin und eignen sich für die maschinelle Ernte.

In Westeuropa wird auf kultivierten und gut gedüngten Böden die Aussaat von Flachs direkt über einer Kleeschicht vermieden. In den Niederlanden gelten Weizen, Gerste, Roggen, Kartoffeln, Mais, Zuckerrüben usw. als die besten Vorläufer des Flachses. In Belgien wird empfohlen, Flachs nach Getreide, Rüben oder Chicorée zu säen. In diesen Ländern vermeiden sie es, Flachs über Klee zu legen, da die Stickstoffzufuhr zu hoch ist (das Ergebnis ist grobes, verzweigtes Stroh und Flachsablagerungen).

Flachs erschöpft den Boden nicht zu stark; danach können Winterweizen und Roggen, Sommerweizen und andere Sommergetreide, Buchweizen, Kartoffeln und Rüben in die Fruchtfolge eingesetzt werden.

Bodenbearbeitung. Das Pflügen von gepflügtem Land und einer Schicht mehrjähriger Gräser im Frühherbst trägt dazu bei, den Ertrag und die Qualität von Faserflachs zu steigern. Die Hauptbodenbearbeitung für Flachs erfolgt in zwei Versionen: traditionell und Halbdampf. Die erste Option umfasst das Schälen der Stoppeln und das Pflügen im Herbst, die zweite Option umfasst das Pflügen im Herbst und mehrere kontinuierliche Bearbeitungen des Feldes mit einem Grubber.

Das Schälen erfolgt unmittelbar nach der Ernte des Vorgängers und regt die Keimung der Unkrautsamen an, die durch das anschließende Pflügen zerstört werden. Auf Feldern, die hauptsächlich von einjährigen Unkräutern befallen sind, erfolgt die Schälung üblicherweise mit LDG-10-Scheibenschälern bis zu einer Tiefe von 6–8 cm. Auf Feldern, die von Wurzelsprossenunkräutern befallen sind, erfolgt die Schälung bei Licht bis zu einer Tiefe von 12–14 cm Böden und 10-12 cm auf schweren Böden.

Gleichzeitig wird auf Feldern, die nur mit Wurzelsprossenunkräutern verstopft sind, eine Pflugegge PPL-10-25 und auf Feldern, die mit Weizengras verstopft sind, schwere Scheibeneggen BDT-3.0 oder BDT-7.0 in zwei Spuren eingesetzt. Bei der Platzierung von Flachs nach mehrjährigen Gräsern wird die Schicht mit einer schweren Scheibenegge BDT-3.0 in Scheiben geschnitten und mit Pflügen mit Vorschälern gepflügt.

Bei der Bodenvorbereitung im Halbbrach-Typ (mit früher Ernte des Vorgängers) beginnt die Bodenbearbeitung mit dem Pflügen mit Pflügen mit Vorschälern bis in die Tiefe der Ackerschicht. Bei trockenem Wetter arbeitet der Pflug in Verbindung mit einer Ringspornwalze, bei nassem Wetter mit schweren Eggen. In der verbleibenden Zeit bis zum Frost werden 2-3 Bearbeitungen bis zu einer Tiefe von 10-14 cm diagonal zur Pflugrichtung durchgeführt. In diesem Fall wird ein Grubber KPS-4 mit Federzinken in einer Einheit mit Eggen eingesetzt. Die letzte Bearbeitung erfolgt 10–15 Tage vor dem Frost bis zu einer Tiefe von 8–10 cm mit einem KPS-4-Grubber mit Spitzscharen und ohne Eggen.

Auf stark mit Weizengras befallenen Feldern werden zusätzlich Herbizide entsprechend den Branchenvorschriften eingesetzt, die bei der ersten Halbbrachbehandlung über die aufgeschütteten Ackerflächen ausgebracht und mit Eggen oder Grubbern abgedeckt werden.

Im Frühjahr wird Pfluggras auf sandigem Lehm und leicht lehmigen Böden geeggt oder auf schweren lehmigen Böden und Böden mit hohem Feuchtigkeitsgehalt bis zu einer Tiefe von 8–10 cm angebaut.

Die Vorbereitung der Saat auf sandigen Lehmböden erfolgt mit schweren Zahneggen in Doppelreihenkupplung und die Bearbeitung des Feldes erfolgt in sich kreuzenden Richtungen. Auf leichten und mittleren Lehmböden ist der Einsatz von Nadeleggen (BIG-ZA) und Federeggen (BP-8) wirksam. Auf mittelschweren und schweren Lehm- und Tonböden erfolgt die Bodenvorbereitung vor der Aussaat mit Grubbern bis zu einer Tiefe von 5–7 cm. Die im Herbst gepflügte Schicht aus mehrjährigen Gräsern wird im Frühjahr mit Grubbern mit spitzen Zinken bearbeitet.

Um die Feldoberfläche am Vorabend der Flachsaussaat zu ebnen, wird der Boden mit glatten wassergefüllten Walzen und ZKVG-1.4 gewalzt; auf schweren Böden kommt eine Ringspornwalze ZKKSH-6 zum Einsatz. Stark feuchte, schwere Böden sollten nicht gewalzt werden. Auf solchen Feldern wird der Boden mit der Spurstriegelkupplung ShB-2.5 eingeebnet.

Der Einsatz der kombinierten Einheiten RVK-3.6 (Reißer-Planierwalze) und VIP-5.6 (Planier-Häckslerwalze) zur Vorsaatbearbeitung auf Feldern, die nicht mit Weizengras verstopft sind, ermöglicht eine hochwertige Bodenvorbereitung für Flachs in einem Durchgang.

Dünger. Flachs stellt hohe Ansprüche an den Dünger. Bei der Ausbringung von Vollmineraldünger erhöht sich der Ertrag an Flachsstroh um 0,4-0,8 t/ha. Der ungefähre durchschnittliche Entzug von Grundnährstoffen durch Flachspflanzen pro 1 Tonne Stroh mit Samen beträgt: N – 10–14 kg, P2O5 – 4,5–7,5, K2O – 11–17,5 kg. Die Steigerung des Strohertrags auf Soddy-Podzolic-Böden beträgt 5-7 kg pro 1 kg A.m. Düngemittel.

Bei der Flachsdüngung müssen die schwache Assimilationsfähigkeit des Wurzelsystems, die hohe Empfindlichkeit gegenüber hohen Konzentrationen der Bodenlösung sowie die relativ kurze Vegetationsperiode dieser Kulturpflanze berücksichtigt werden.

Bei der Ausbringung von Gülle (bis zu 30–40 t/ha) zusammen mit Phosphatgestein (0,4–0,6 t) und Kaliumchlorid (0,15–0,2 t) unter vorangegangenen Winter- oder Reihenkulturen erhöht sich der Flachsertrag um 25–30 % oder mehr. Als Gründünger können Stoppellupine, Seradella, Wicke und Raps verwendet werden.

Es ist besser, Mist und Kompost nicht direkt unter Flachs auszubringen, um ein Ablagern der Pflanzen und Unebenheiten des Stängels sowie eine Verringerung des Faserertrags aufgrund der größeren Grobheit der Stängel zu vermeiden. Auf Böden, die arm an organischen Stoffen sind, kann Torfmist oder Mist-Phosphorit-Kompost verwendet werden.

Vor dem Pflügen sollten Phosphor- (P60-100) und Kaliumdünger (K60-120) ausgebracht werden. Im Frühjahr werden Stickstoffdünger (N30-45) ausgebracht; Bei richtiger Kombination mit Phosphor-Kalium erhöhen sie die Faserausbeute und -qualität erheblich.

Bei der Bestimmung der Mineraldüngerdosierung sollten die agrochemischen Indikatoren des Bodens, der Fruchtbarkeitsgrad, der Anbau, die geplante Ernte und andere Faktoren berücksichtigt werden (Tabelle 51).

Laut VNIIL sollten auf schlecht bewirtschafteten Böden auf 1 Teil Stickstoff im Dünger für Flachs 2 Teile Phosphor und Kalium, auf mäßig bewirtschafteten Böden 3 und auf stark bewirtschafteten Böden 4 bis 6 Teile enthalten sein. Überschüssiger Stickstoff kann zur Ablagerung und Verzweigung des Flachses sowie zu einer Verringerung des Faserertrags führen. Stickstoffdünger werden üblicherweise vor der Aussaat und in der Düngung in Form von Ammoniumnitrat und Harnstoff ausgebracht; Auch Ammoniumsulfat hat eine gute Wirkung

In Betrieben, die eine spürbare Steigerung der Bodenfruchtbarkeit erreicht haben, werden Stickstoffdünger nicht direkt auf den Flachs ausgebracht, sondern beschränken sich bei Bedarf auf eine punktuelle Düngung.

Phosphordünger tragen dazu bei, die Reifung von Flachs zu beschleunigen und die Faserqualität zu verbessern. In diesem Fall sollte besonderes Augenmerk auf die Formen der Phosphordünger gelegt werden. Überschüssiges Superphosphat erhöht den Säuregehalt des Bodens und kann Pflanzen hemmen. Am besten geeignet für Flachs, insbesondere auf sauren Böden, sind Phosphatgestein, Doppelsuperphosphat, Borsuperphosphat und Sediment. Gute Ergebnisse werden auch erzielt, wenn Superphosphat in Mischung mit Phosphatgestein verwendet wird.

Die Anwendung von Kaliumdüngern (Kaliumchlorid, Kaliumsalz, Kaliumsulfat, Kaliummagnesium) erhöht den Ertrag und die Qualität der Ballaststoffe, mildert die negativen Auswirkungen einer übermäßigen Stickstoffernährung und erhöht die Lagerbeständigkeit der Stängel. Bei der Düngung von Flachs ist es wirksam, komplexe Düngemittel zu verwenden: Ammophos, Nitrophoska, Nitroammophoska. Es wird nicht empfohlen, Kalk direkt unter Flachs aufzutragen, um eine Beeinträchtigung der Ausbeute und Qualität der Fasern zu vermeiden.

VNIIL-Experimente haben die erhebliche Wirksamkeit von Bordüngern (0,4–0,7 kg reines Bor pro 1 ha) nachgewiesen, die beim Pflügen oder Frühjahrseggen von gepflügtem Land eingesetzt werden. Bor fördert das Ertragswachstum, schwächt die negativen Auswirkungen von überschüssigem Kalk auf Flachs und reduziert Schäden an Pflanzen durch bakterielle Krankheiten. Bordünger sollten auf kalkhaltigen podsolischen und sumpfigen Böden sowie auf neu erschlossenen Flächen eingesetzt werden.

Gute Ergebnisse bei Flachskulturen werden durch die Zugabe von Ammophos oder granuliertem Superphosphat in die Reihen bei der Aussaat gewährleistet (10-12 kg N und P2O5 pro 1 ha).

Es ist wichtig, auf eine gleichmäßige Verteilung der Düngemittel im Boden zu achten, damit keine Vielfalt an Flachsstängeln entsteht (ungleichmäßige Reifung, unterschiedliche Höhen und Verzweigungen der Pflanzen).

Auf die Fütterung von Flachs während der Vegetationsperiode wird großer Wert gelegt. Verwenden Sie dazu Ammoniumnitrat oder Ammoniumsulfat (20–30 kg N), Superphosphat (30–40 kg P2O5), Kaliumchlorid (30 kg K2O pro 1 ha) oder Mehrnährstoffdünger. Die Düngung erfolgt in drei Sämlingshöhen von 6–8 cm (spätestens 20 Tage nach deren Erscheinen). Eine Verzögerung der Düngung mit Stickstoff kann zu einer verlängerten Blüte und einer ungleichmäßigen Reifung führen. Flachs wird oft nur mit Phosphordünger gefüttert.

Derzeit wenden Flachsanbaubetriebe 0,8 bis 1 Tonnen Mineraldünger pro Hektar Faserflachsaat an. In Fruchtfolgen von Flachs empfiehlt VNIIL die jährliche Ausbringung von organischen Düngemitteln (Mist und Kompost) in Kombination mit mineralischen Düngemitteln auf zwei Feldern – Brache und Kartoffeln – und mineralischen Düngemitteln – für alle Kulturen.

Aussaat. Für die Aussaat sollten Sie Samen der besten Zonensorten verwenden, die den Anforderungen des Aussaatstandards der ersten und zweiten Klasse entsprechen (Reinheit 99-98 %, Keimfähigkeit 95-90 %, Feuchtigkeit 12 %). Die Aussaat von Samen, die Dodder und andere schädliche Unkräuter enthalten, ist verboten. Die Samen sollten vollmundig, ebenmäßig sein, sich glänzend und fettig anfühlen, gesund sein und eine hohe Keimungsenergie aufweisen. Um die Keimungsenergie und die Feldkeimung zu erhöhen, werden Leinsamen 10-15 Tage vor der Aussaat einer luftthermischen Erwärmung (für 5-7 Tage) auf offenen Flächen oder in gut belüfteten Bereichen (für 8-10 Tage) unterzogen.

Die Praxis fortgeschrittener Kollektivwirtschaften hat einen großen Vorteil geschaffen frühe Termine Aussaat von Flachs in Erde, die in einer Tiefe von 10 cm auf 7-8°C erhitzt wird. Bei einer frühen Aussaat nutzen die Pflanzen die Bodenfeuchtigkeit besser aus, sind weniger von Pilzkrankheiten und Flohkäfern betroffen und die gewonnenen Fasern sind von besserer Qualität. Laut TSHA-Experimenten war der Vertrauensertrag bei der Aussaat von Flachs am 13. Mai um 20 % höher als bei der Aussaat am 9. Juni. Bei früher Aussaat wurden nur 2,3 % der Sämlinge durch Flohkäfer geschädigt, bei später Aussaat waren es 34,6 %. Eine zu frühe Aussaat, wenn noch Frost möglich ist, sowie die Aussaat in sehr feuchte, schlecht vorbereitete Böden sollten Sie jedoch vermeiden.

Um die Faserleinsamen gleichmäßig zu verteilen, werden sie mit Schmalreihen-Leinsämaschinen (SZL-3.6) mit einem Reihenabstand von 7,5 cm ausgesät. Die Aussaattiefe der Leinsamen beträgt 1,5–3 cm, die Aussaatmenge beträgt 20–25 Millionen lebensfähiges Saatgut (100-120 kg) pro 1 ha. Bei lagergefährdeten Sorten wird die Aussaatmenge leicht reduziert. Zur Aussaat wird Faserlein in einer breiten Reihe (45 cm) oder Streifenmethode (45 x 7,5 x 7,5 cm) mit reduzierter Aussaatmenge ausgesät.

Pflanzenpflege. Unter günstigen Bedingungen erscheinen Flachssämlinge 5 Tage nach der Aussaat. Bei Regen kann sich eine Kruste bilden, die das Auflaufen der Sämlinge verzögert. Die Zerstörung erfolgt mit einer leichten Sämaschine, einer Kreiselegge, einer Gitteregge oder einer Ringspornwalze.

Es ist sehr wichtig, Faserlein vor Unkräutern zu schützen, die den Ertrag und die Faserqualität beeinträchtigen. Zu den am häufigsten vorkommenden Unkräutern im Flachsanbau gehören Frühlingsunkräuter – Wilder Rettich, Weißes Schweinskraut, Gewöhnliches Unkraut, Ackerwinde, Flachshäcksel, Leinsamen und Zähes Labkraut. Es gibt auch überwinternde Unkräuter – blaue Kornblume, geruchlose Kamille, Feldgras. Die häufigsten mehrjährigen Unkräuter: Kriechendes Weizengras, rosa Saudistel, gelbe Saudistel.

Die wichtigsten Maßnahmen zur Unkrautbekämpfung sind agrotechnischer Natur: Auswahl eines guten Vorgängers, Halbdampf-Bodenbearbeitung, gute Saatgutreinigung mit einer Saatreinigungsmaschine SOM-ZOO und einer elektromagnetischen Maschine EMS-1A.

Schädlinge richten großen Schaden an Flachs an. Dies sind der Flachs-Erdflohkäfer, der Flachs-Kuttelkäfer, der Flachs-Apfelwickler und der Gamma-Eule. Die folgenden Krankheiten des Faserleins sind häufig: Rost, Fusariumfäule, Polysporiumfäule, Bakteriose, Anthracnose usw. Sie verringern die Pflanzenproduktivität und die Faserqualität. Es ist wichtig, resistente Sorten zu säen, das Saatgut zu behandeln und die agrotechnischen Anforderungen strikt einzuhalten: Fruchtfolge, frühe Aussaat, Vernichtung von Flachsresten auf dem Feld usw.

Reinigung. Das Gesamtergebnis beim Flachsanbau hängt von einer qualitativ hochwertigen und rechtzeitigen Reinigung ab.

Es werden folgende Phasen der Leinreife unterschieden.

Grüne Reife (grüner Flachs). Die Stängel und Kapseln des Flachses sind grün und die Blätter im unteren Drittel des Stängels beginnen sich gelb zu färben. Die Samen in den Kisten sind weich und milchig reif. Die Faserbündel haben sich gebildet, die Fasern sind jedoch noch nicht vollständig ausgebildet.

Bei der Ernte von Flachs in der grünen Reifephase fällt eine geringere Ausbeute an nicht sehr starken, aber dünnen, glänzenden Fasern an, die für dünne Produkte (Spitze, Batist) geeignet sind.

Frühe gelbe Reife. Flachspflanzen haben eine hellgelbe Farbe. Die Blätter des unteren Drittels der Stängel werden braun und bröckeln, der Rest wird gelb, verdorrt und bleibt nur im oberen Teil des Stängels noch grünlich. Die Kapseln haben außerdem grünliche Adern. Die darin enthaltenen Samen befinden sich in der wachsartigen Reifephase. Die Faser hat sich gebildet, ist aber noch nicht grob geworden; die Fasern sind ausreichend fertig. Wenn die Faser in dieser Phase geerntet wird, ist sie weich, seidig und ziemlich stark. Obwohl die Samen noch nicht vollständig ausgereift sind, eignen sie sich nicht nur für technische Zwecke, sondern auch für die Aussaat.

Gelbe Reife. Tritt 5-7 Tage nach der frühen Gelbreife auf. Pflanzen werden gelb. Die Blätter der unteren Stängelhälfte werden braun und bröckeln, in der oberen Hälfte sind sie gelb und welk. Die Kapseln werden gelb und teilweise braun. Die darin enthaltenen Samen härten aus und haben eine für die Sorte normale Farbe. Die Fasern im unteren Teil der Stängel beginnen gröber (holzig) zu werden.

Volle Reife. Stängel und Kisten werden braun. Die meisten Blätter sind bereits gefallen. Die Samen in den Kisten sind vollreif, ausgehärtet und machen beim Schütteln Geräusche. Die Faser ist vor allem im unteren Teil des Stängels bereits überreif, verholzt etwas, verliert an Elastizität und wird hart und trocken.

Beim Ballaststoffanbau wird Faserflachs üblicherweise in der frühen gelben Reifephase und in den Saatbereichen - in der gelben Reifephase - geerntet.

Die Austrocknung von Faserflachs vor der Ernte ist weit verbreitet. Durch das Trocknen von Flachspflanzen mit Trockenmitteln während des Wachstums entfallen Prozesse wie das Trocknen auf dem Feld und die Reifung von Flachs in Garben (bei Verwendung von Samen zur Aussaat).

Die Ernte von Faserflachs ist ein komplexer und arbeitsintensiver Prozess. Je nach Bedingungen wird Flachs im Mähdrescher-, Spalt- oder Garbenverfahren geerntet.

Die Mähdreschererntemethode hat sich zur Hauptmethode entwickelt; Sie wird von den Flachserntemaschinen LK-4A mit Streuvorrichtung und LKV-4A mit Garbenbindemaschine durchgeführt. Beide Mähdrescher sind mit einer Abstreifvorrichtung ausgestattet. Flachserntemaschinen werden mit dem MTZ-Traktor kombiniert. Die Mähdrescher-Erntemethode umfasst die folgenden technologischen Vorgänge: Pflanzen ziehen, Samenkapseln abstreifen, Stroh zu Garben binden oder mit einem Band auf Flachs verteilen, Haufen (Schoten, Samen, Verunreinigungen) in Traktoranhängern sammeln. Faserprodukte werden in Form von Stroh oder Stroh verkauft. Beim Verkauf von Stroh kann die Ernte auf zwei Arten erfolgen.

Gemäß der ersten Option wird Flachs mit einer Mähdrescher mit einer Strickmaschine gezogen. Das zu Bündeln zusammengebundene gekämmte Stroh wird zur natürlichen Trocknung in die Spindelstöcke gelegt und nach 6–10 Tagen zur Flachsmühle gebracht. Zum Auswählen und Laden der Garben wird der Garben-Pickup-Lader PPS-3 verwendet.

Bei der zweiten Möglichkeit wird der Flachs mit einem Mähdrescher mit Streuvorrichtung gezogen. Das mit einem Band ausgebreitete Stroh wird nach 4-6 Tagen Trocknung angehoben und mit einem PTN-1-Pick-up mit einer Strickmaschine zu Garben gestrickt oder mit einer umgebauten Rollballenpresse PRP-1.6 zu Rollen gepresst. Laden von Rollen Verkehrsmittel durchgeführt mit einem Frontlader PF-0,5 mit Flachsanbau.

Zur Vorbereitung der Trusts lässt man den Flachs, der herausgerissen und in Bändern ausgebreitet wird, reifen. Um die Alterungsbedingungen zu verbessern und die Qualität zu verbessern, wenden Trusts neben der traditionellen Technologie zwei zusätzliche Methoden an. Zunächst wird im Frühjahr gleichzeitig mit der Aussaat von Flachs etwas mehrjähriges Wintergetreidegras (Wiesenschwingel, Deutsches Weidelgras) oder Kriechklee gesät. Flachs wird auf die Grasdecke gestreut. Zweitens, um eine gleichmäßige Alterung des Bandes zu gewährleisten, eine gleichmäßige Farbe der Stängel zu erreichen, die Alterung zu beschleunigen und ein Überwachsen des Bandes mit Gras zu verhindern, wird es 3-4 und 10-20 Tage nach dem Ausbreiten eingewickelt und bevor Sie den fertigen Stock anheben. Dieser Vorgang wird mit einem OSN-1-Wickler durchgeführt, der an einem T-25A-Traktor montiert ist.

Trockener Trester (Luftfeuchtigkeit nicht mehr als 20 %) wird angehoben und mit einem Treuhandpflücker PTN-1 zu Garben gestrickt oder mit einer Ballenpresse PRP-1.6 zu Rollen geformt.

Bei schlechtem Wetter und hoher Luftfeuchtigkeit verwenden Trusts den PNP-3-Pick-up-Portionsformer, um eine Überhitzung zu verhindern. Die in Portionen gesammelten Trusta werden von Hand zu Garben gestrickt, die zur natürlichen Trocknung in Kegel oder Zelte gelegt werden.

An die Arbeitsqualität von Mähdreschern werden hohe Anforderungen gestellt: Die Zugreinheit darf nicht weniger als 99 % betragen, die Schleppreinheit darf nicht weniger als 98 betragen, der Saatgutverlust darf nicht mehr als 4 % betragen. Die Mähdrescher müssen versiegelt sein.

Der nach dem Abziehen der Köpfe erhaltene Flachshaufen hat eine komplexe fraktionierte Zusammensetzung, sein Feuchtigkeitsgehalt beträgt zu Beginn der Ernte 35-60 %. Um eine Selbsterhitzung und ein Verderben der Samen zu vermeiden, werden die vom Feld kommenden Flachshaufen an speziellen Trocknungspunkten sofort mit erhitzter oder atmosphärischer Luft getrocknet. Der trockene Haufen wird auf einer Haufentrennmaschine, Dresch- und Siebmaschine MV-2.5A, verarbeitet und gelangt dann zu Saatgutreinigungsmaschinen: SM-4, OS-4.5A, Flachsreinigungsbuckel OSG-0.2A, magnetische Saatgutreinigungsmaschine EMS- 1A oder SMShch-0.4, „Petkus-Giant“ K-531/1. Bei längerer Lagerung sollte die Samenfeuchtigkeit 8-12 % nicht überschreiten.

Primärverarbeitung von Flachsfasern. Die Aufgabe der Primärverarbeitung von Flachsstroh ist die möglichst vollständige (verlustfreie) Fasergewinnung ohne Qualitätsverlust. Das Stroh wird nach Länge, Dicke, Farbe und anderen Eigenschaften sortiert (2-3 Klassen). Von Rost, Fusarium und anderen Krankheiten befallene Pflanzen werden getrennt von gesunden Pflanzen entfernt und verarbeitet. Auf Bauernhöfen werden Flachsfasern durch Tau- oder Wassereinweichen aus den Stängeln gewonnen, und in Fabriken werden Hitzeeinweichen und chemische Behandlung in alkalischen Lösungen eingesetzt.

Flachsvertrauen(getränktes Flachsstroh) wird je nach Fasergehalt, Farbe, Festigkeit und anderen Qualitätsindikatoren in Zahlen eingeteilt: 4; 3,5; 2,5; 2; 1,75;1,5; 1,25; 1,0; 0,75 und 0,5. Die Flachs-Vertrauensnummer wird bei der Lieferung organoleptisch ermittelt, indem die ausgewählten Garben mit den Standards verglichen werden. Bei der Anlieferung muss der Flachsstamm eine gleichmäßige Länge haben, einen Feuchtigkeitsgehalt von höchstens 20 %, einen Verschmutzungsgrad von höchstens 5 und einen Fasergehalt im Stamm von mindestens 11 % aufweisen.

Je nach Qualität wird Flachsstroh in folgende Zahlen eingeteilt: 5; 4,5; 3,5; 3; 2,5; 2; 1,75; 1,5; 1,25; 1,0; 0,75 und 0,5. Flachsmühlen akzeptieren kein Flachsstroh der letzten beiden Zahlen (0,75 und 0,5).

Um reine Ballaststoffe aus der Trusta zu gewinnen, muss die Brombeere (Holz der Stängel) entfernt werden. Zu diesem Zweck werden Walzenschleifer eingesetzt. Die entstehende Rohfaser wird mittels Scutting-Maschinen von den Brandresten getrennt. Eine gute Faser sollte frei von Feuer sein, zugfest, lang, dünn, weich, fettig im Griff, schwer und gleichmäßig in der Farbe (helles Silber, Weiß).

Der Reinfaserertrag beträgt in der Regel mindestens 15 % der Strohmasse bzw. mindestens 20 % der Treumasse. Lange Flachsfasern werden gemäß GOST 10330-76 je nach Qualität in die mit Zahlen gekennzeichneten Klassen eingeteilt: 6, 7, 8, 9, 10,11, 12, 13, 14, 15, 16, 18, 20, 22, 24, 26, 28, 30, 32. Kurzfasern werden in Zahlen unterteilt: 12, 10, 8, 6, 4, 3, 2. Flachsfasern mit einem Feuchtigkeitsgehalt von 16 % oder mehr, die fremde Verunreinigungen und Fäulnis aufweisen Geruch, wird nicht akzeptiert.

Merkmale der Ölsaaten-Flachs-Landwirtschaftstechnologie . Krause Leinsamen aus den Hochgebirgsregionen Tadschikistans, Usbekistans und Armeniens haben den höchsten Ölgehalt (bis zu 46-48 %). Lockenflachs (Hornlein) hat eine begrenzte Verbreitung. Am häufigsten wird Flachs zur Gewinnung von Samen für Öl - Mezheumok - verwendet.

Lockiger Flachs und Mezheumok stellen weniger Anforderungen an Feuchtigkeit und Bodenfruchtbarkeit als langlebiger Flachs. Sie werden in trockenen Steppengebieten sowie in Vorgebirgs- und Berggebieten mit ausreichender Feuchtigkeit angebaut. Die besten Böden für Öllein sind schwarze Böden, die frei von Unkraut sind. Es funktioniert auch gut auf Kastanienböden. Böden, die zu Staunässe neigen, schwer, lehmig und salzhaltig sind, sind für den Anbau ungeeignet.

Der beste Ort für die Aussaat von Öllein sind Ablagerungen und eine Schicht mehrjähriger Gräser. Gute Vorgänger sind Wintergetreide, Körnerleguminosen, Melonen, Mais und andere Reihenfrüchte. Das Pflügen im Herbst sollte so früh wie möglich mit vorheriger Schälung der Stoppeln erfolgen (15–20 Tage vor dem Pflügen). Die Frühjahrsbearbeitung sollte darauf abzielen, die Feuchtigkeit zu bewahren, die Saatschicht zu lockern und den Boden zu ebnen.

Beim Pflügen im Herbst sollten Phosphor- und Kaliumdünger in der für Getreidekulturen üblichen Dosierung ausgebracht werden. Ein gutes Ergebnis wird durch die Zugabe von granuliertem Superphosphat in die Reihen bei der Aussaat von Flachs erzielt (Saatgutertrag steigt um 0,3 t/ha).

Öllein wird mit herkömmlichen Getreidesämaschinen gleichzeitig mit den Frühgetreidekörnern ausgesät. Auch im Nordkaukasus und Transkaukasien ist der Stoppelanbau von Flachs mit einem Ertrag von 0,6-0,8 t/ha Saatgut oder mehr recht erfolgreich. Die Aussaat von Öllein erfolgt in schmalen Reihen oder in gewöhnlichen Reihen. Die Aussaatmenge beträgt 40-60 kg/ha. Unter sehr trockenen Bedingungen (Kasachstan) werden manchmal Breitreihenkulturen verwendet und die Aussaatmenge auf 30–20 kg/ha reduziert. Bei beidseitiger Verwendung von Flachs (für Ballaststoffe und Samen) erhöht sich die Aussaatmenge um 10-15 kg. Die Saattiefe beträgt 4-5 cm.

In Gebieten, in denen Flachsstängel nicht zur Fasergewinnung genutzt werden, erfolgt die Ernte zu Beginn der Vollreife mit Mähdreschern mit niedrigem Schnitt. Bei der beidseitigen Nutzung von Öllein erfolgt die Ernte in der gelben Reifephase, die Reifung der Samen in Garben und das Dreschen auf speziellen Flachs-Dreschmaschinen. Auf Sortierern und Flachszerkleinerern gereinigtes Saatgut wird bei einem Feuchtigkeitsgehalt von nicht mehr als 11 % gelagert.

2017-02-03 Igor Nowizki

Früher war Roggen die Hauptgetreidepflanze in Europa. Seine Rolle hat heute Weizen eingenommen, während Roggen sich hinsichtlich der Getreideerntemenge mit dem dritten Platz begnügt, sogar hinter Gerste. Aufgrund ihrer hohen Ausdauer und Anpassungsfähigkeit an kaltes Klima bleibt sie jedoch eine ziemlich wichtige landwirtschaftliche Pflanze für Russland.

Herkunft und Verbreitung von Roggen

Kulturroggen ist eine einjährige (zweijährige) krautige Pflanze aus der Familie der Getreidegewächse. Zusammen mit Weizen ist es eine wichtige Getreidepflanze in Europa und Nordamerika.

Die Entstehungs- und Anbaugeschichte des Roggens ist umstritten. Es wird angenommen, dass es aus Wildroggen stammt, einem Unkraut im Weizenanbau. Als sich die wirtschaftlichen Eigenschaften von Weizen verbesserten, verbesserte sich auch der Roggen. Es gibt jedoch eine alternative Sichtweise, wonach Roggen schnell den Status einer eigenständigen Getreidepflanze erlangte, die in den nördlichen Regionen Europas ein selbstbewusster Konkurrent von Weizen war.

Es ist sicher bekannt, dass Roggen zumindest im frühen Mittelalter bereits auf dem gesamten europäischen Kontinent aktiv angebaut wurde. Darüber hinaus war diese besondere Kulturpflanze das Hauptgetreide, da wärmeliebender Weizen im kalten europäischen Klima geringere Erträge brachte. Schwarzes Roggenbrot war die Grundlage der Ernährung der Europäer, einschließlich der Ostslawen. Weißes Weizenbrot hingegen war damals nur den wohlhabenden Schichten der Gesellschaft zugänglich. Tatsächlich bezog sich das Wort Brot in Rus ursprünglich speziell auf Roggenbrot, während bei Weizenbrot zwangsläufig der Begriff „Weißbrot“ verwendet wurde.

Ein weiterer Beweis dafür, dass Roggen die Hauptgetreidepflanze war, ist unsere Sprache. Wir bezeichnen Regionen, in denen regelmäßig hohe Getreideerträge geerntet werden, als Kornkammer. Im Russischen Reich wurde die Ukraine als Kornkammer bezeichnet, im modernen Russland als Kuban und Wolga-Region. Das Wort „Getreidespeicher“ ist also eine Ableitung von „zhito“, was in der altrussischen Sprache „Ernte“ oder „Brot“ (das auf dem Feld liegt) bedeutete. Und in der modernen ukrainischen Sprache, die dem Altrussischen viel näher steht als dem modernen Russisch, bedeutet „zhito“ Roggen.

Die Beliebtheit von Roggen in Europa erklärt sich aus seiner hohen Frostbeständigkeit, die die Frostbeständigkeit von Weizen bei weitem übertrifft. Dies war sehr wichtig, da die Zerstörung der Ernte durch Frost Hunger und Tod bedeutete. Deshalb bevorzugten arme Bauern der vorindustriellen Ära Roggen gegenüber Weizen.

Aber auch Grundbesitzer, Latifundisten und andere Landbarone dieser Zeit bevorzugten Roggen. Die Grundlage der Getreideexporte des Russischen Reiches war schon immer diese Ernte. Weizen spielte weiterhin eine untergeordnete Rolle.

Im 19. Jahrhundert begann die Bedeutung des Roggens als Getreideernte Nummer eins zu sinken, im 20. Jahrhundert nahm der Weizen schließlich den ersten Platz in Europa ein. Dies war sowohl auf das Aufkommen fortschrittlicherer Weizensorten zurückzuführen, die Winterfrösten besser standhalten konnten, als auch auf die Entwicklung des globalen Lebensmittelhandels und den allgemeinen Rückgang der Rolle der Landwirtschaft in den Volkswirtschaften europäischer Länder. Nun drohte den Europäern selbst im Falle einer Missernte keine Hungersnot, da Getreide in anderen Regionen der Welt gekauft werden konnte.

Auch rein psychologische Faktoren beeinflussten die wachsende Beliebtheit von Weizen. Schwarzes Roggenbrot hatte einen guten Ruf als Nahrungsmittel für die Armen, und als der Wohlstand der europäischen Bevölkerung zunahm, zogen es die Menschen vor, auf das „renommiertere“ Weißbrot umzusteigen. Übrigens kam es in der UdSSR in den 40er und 50er Jahren zu einer massiven Umstellung der Kollektivwirtschaften von Roggen auf Weizen, als Stalin direkt erklärte, dass die Sowjetbevölkerung Weißbrot und kein Schwarzbrot essen sollte.

In der postsowjetischen Ära ging die Roggenanbaufläche in Russland weiter zurück, allerdings waren die Gründe rein wirtschaftlicher Natur. Da das Interesse an Weizen im 20. Jahrhundert stark zunahm und Roggen dagegen zurückging, steigerten die Züchter die Produktivität der Weizensorten deutlich, während sich die Roggensorten deutlich weniger veränderten. Daher ist es heute viel rentabler, Weizen anzubauen als Roggen.

Dennoch gehört Russland weiterhin zu den drei weltweit führenden Roggenproduzenten. Jedes Jahr werden in unserem Land 2 bis 3,5 Millionen Tonnen Roggenkorn geerntet. Nur Polen (ca. 3 Millionen Tonnen) und Deutschland (ca. 4 Millionen Tonnen) weisen vergleichbare Zahlen auf. Auch in Weißrussland, der Ukraine und China werden jährlich 500.000 bis 1 Million Tonnen gesammelt.

Wirtschaftliche Bedeutung von Roggen

Trotz der vernichtenden Niederlage im Kampf um den Status der Hauptgetreidepflanze bleibt Roggen nicht nur in Russland, sondern auch in den anderen oben genannten europäischen Ländern eine wichtige Brotmehlquelle. Schwarzes Roggenbrot gibt es nach wie vor in jedem Laden und Brotkiosk zu kaufen. Und obwohl sein Marktanteil nur etwa 10 % beträgt, bevorzugen ihn viele Russen. Zum Vergleich: In den 1930er Jahren wurden 70 % des in der UdSSR produzierten Brotes aus Roggenmehl hergestellt.

Bevor Bier in Russland zum alkoholarmen Getränk Nummer eins wurde, hatte Kwas diesen Status inne. Darüber hinaus basieren die meisten traditionellen Kwas-Rezepte auf der Verwendung von Roggenbrot.

Auch in der Lebensmittelindustrie findet Roggengetreide weitere Verwendung. Daraus wird beispielsweise Stärke gewonnen, die auch als Rohstoff bei der Herstellung von Alkohol verwendet wird.

Als Getreidepflanze ist Roggen eine hervorragende Futterquelle für Nutztiere. Roggenkorn kann als Futter verwendet werden, junge Grünhalme können das Grünfutter für Nutztiere ersetzen.

Schließlich ist dies vielleicht die beste Gründüngungspflanze. Jeder Landwirt weiß, dass es keine einfachere und kostengünstigere Möglichkeit gibt, die Entwicklung von Unkraut auf einem stark verschmutzten Feld (z. B. gepflügtem Neuboden) zu unterdrücken, als es mit Roggen zu säen. Dank seiner schnellen Entwicklung unterdrückt Roggen buchstäblich jegliche Unkräuter und Krankheiten von Kulturpflanzen. Gleichzeitig hat es eine deutliche Lockerungswirkung auf den Boden und macht ihn dadurch wasser- und luftdurchlässiger. Diese Kulturpflanze ist auch bei der Bekämpfung vieler Schädlinge sehr wirksam.

Roggensorten

Heute sind in Russland mehr als 50 Sorten für den Anbau zugelassen. Der überwiegende Teil davon ist Winterroggen, der höhere Erträge bringt als Sommerroggen.

Da diese Kultur Fröste bis -35 Grad verträgt, sind Frühlingssorten praktisch nicht erforderlich. Daher ihre Knappheit. Der Anbau von Sommerroggen wird heute nur noch in Zentralsibirien, Transbaikalien und Jakutien betrieben, wo die Winter so streng sind, dass selbst winterharter Winterroggen ausfriert.

Probleme und Perspektiven für den Roggenanbau in Russland

Im Jahr 2016 haben russische Agrarbetriebe mehr als 2,5 Millionen Tonnen Roggengetreide geerntet (im Vergleich zu 2 Millionen Tonnen im Jahr 2015 und 3,3 Millionen Tonnen im Jahr 2014). Die wichtigsten Produktionsregionen sind:

Wolga-Region. Dies sind vor allem die Republiken Baschkirien und Tatarstan, die jeweils 20 % der gesamtrussischen Ernte produzieren.
Region Orenburg - etwa 10 %.
Region Saratow - etwa 7 %.
Gebiet Kirow - 5 %.
Gebiet Wolgograd - 5 %.

Wie Sie sehen, wird im Kuban und im Nordkaukasus praktisch kein Roggen angebaut. Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass die dortigen natürlichen und klimatischen Bedingungen den Anbau wesentlich ertragreicherer und wertvollerer Nutzpflanzen ermöglichen, so dass Landwirte es vorziehen, keine Energie und Ressourcen für Roggen zu verschwenden, der für sie weniger rentabel ist.

Im Allgemeinen war die Roggenproduktion in Russland zu Beginn des 21. Jahrhunderts sogar im Vergleich zu Sowjetzeiten deutlich zurückgegangen (1990 betrug die Roggenernte in der RSFSR 16,4 Millionen Tonnen). Dies ist vor allem darauf zurückzuführen, dass der Staat die Struktur der Kulturpflanzen nicht mehr reguliert und die Bevölkerung kein großes Interesse an Roggenbrot zeigt. Wie bereits erwähnt, besteht in Russland nur etwa 10 % des Brotes aus Roggenbrot. Gleichzeitig ist der Anteil des Roggens an der Ertragsstruktur der Getreideernte sogar noch geringer – etwa 3 %.

Experten versichern, dass mittelfristig keine Änderung der aktuellen Situation zu erwarten sei. Es gibt keinen Grund für eine Änderung der Konsumstimmung der Bevölkerung auf dem Getreidemarkt. Auch der zweitgrößte inländische Roggenabnehmer – die Alkoholindustrie – zeigt Interesse an dieser Kulturpflanze nur dann, wenn die Preise dafür niedriger sind als für Weizen.

Gleichzeitig ist das Exportpotenzial von Roggen heute völlig unvergleichbar mit der Realität des 19. Jahrhunderts und früherer Zeiten. Roggengetreide ist deutlich weniger gefragt als Weizen. Es wird hauptsächlich von Europäern konsumiert, die sich in den meisten Fällen mit der eigenen Ernte begnügen. Bei einer weltweiten Roggenernte von etwa 14 Millionen Tonnen landen nicht mehr als 500.000 Tonnen im internationalen Handel.

Daher ist Roggen heute eine Nischenpflanze, deren geringe Nachfrage einen großflächigen Anbau nicht zulässt. Tatsächlich entspricht die russische Ernte in Höhe von 2-3 Millionen Tonnen pro Jahr im Allgemeinen den Bedürfnissen des Marktes.

Roggenanbautechnologie

Da die Nachfrage nach Roggen relativ gering ist, ist der Getreideanbau vor allem in den Regionen sinnvoll, in denen der Anbau von Weizen und anderen ertragreicheren Nutzpflanzen schwierig ist. Roggen ist beispielsweise viel widerstandsfähiger gegen Winterfröste und einen erhöhten Säuregehalt des Bodens.

Aufgrund der Tatsache, dass es sich bei dieser Kulturpflanze um einen hervorragenden Gründünger handelt, wird empfohlen, Roggensamen nach mehrjährigen Gräsern, frühen Gemüsesorten, Silomais, Faserlein und anderen Pflanzen zu säen, wonach viel Unkraut zurückbleibt. Aber mehrjährige Hülsenfrüchte sind dafür schlechte Vorläufer. Generell stellt Roggen weniger Ansprüche an seinen Platz in der Fruchtfolge und kann auch nach Weizen gesät werden.

Die Vorsaatbearbeitung der Roggenflächen erfolgt im Halbdampfverfahren. Nach dem Sammeln des Vorgängers muss das Feld zweimal bearbeitet werden. Es wird empfohlen, das Saatgut einer Behandlung zu unterziehen, um es vor Stängelbrand, Wurzelfäule und Schneeschimmel zu schützen. Es ist wichtig zu beachten, dass Sie für die Aussaat Getreide aus der letztjährigen Ernte verwenden sollten, da frisches Getreide eine geringe Keimfähigkeit aufweist.

Der Zeitpunkt der Aussaat von Winterroggen hängt natürlich von der Klimaregion ab:

In der Nicht-Schwarzerde-Region erfolgt die Aussaat Mitte August.
In der zentralen Schwarzerderegion und in den südöstlichen Regionen – in der zweiten Augusthälfte.
Im Kuban- und Nordkaukasus wird Roggen von Ende September bis Anfang der zweiten Oktoberdekade gesät.

Auch die Aussaatmenge variiert je nach Region:

5–6 Millionen Stück. pro 1 Hektar in der zentralen Schwarzerderegion;
6–7 Millionen Stück pro 1 Hektar in der Nicht-Schwarzerde-Region;
4–6 Millionen Stück pro 1 Hektar in der Wolga-Region;
6–6,5 Millionen Stück. pro 1 Hektar in Sibirien und im Ural.

Bei der Aussaat von Roggen in einer stark befahrenen Brache sollte die Aussaatmenge um 15–20 % erhöht werden.

Damit Roggensamen besser keimen, empfiehlt sich das Rollen. Der Bedarf an dieser agrotechnischen Technik ist besonders groß, wenn das Feld nicht ausreichend befeuchtet ist. Auf nassem oder schwerem Boden ist das Walzen dagegen nicht zulässig, da sich dadurch eine zu dichte Oberflächenschicht des Bodens bildet, die das Auflaufen von Sämlingen behindert.

Sie können die Überlebensrate der Sämlinge im Winter durch die Ausbringung von Düngemitteln erhöhen. Eine besonders gute Wirkung erzielen Phosphor-Kalium-Mischungen. Aber der Überschuss an Stickstoffdüngern geht weiter Erstphase Das Wachstum verringert nur die Frostbeständigkeit des Roggens.

Die langjährige Praxis zeigt, dass sich die Durchführung von Schneerückhaltemaßnahmen positiv auf die Roggenerträge auswirkt. Mangelnde Schneedecke verringert diesen Wert um 4 Zentner pro Hektar oder mehr.

Obwohl Roggen eine ziemlich robuste Nutzpflanze ist, können Nutzpflanzen unter verschiedenen Krankheiten und Schädlingen leiden. Aus diesem Grund ist es wichtig, den Zustand der Pflanzen ständig zu überwachen und bei erkannten Problemen rechtzeitig Maßnahmen zu ergreifen.

Winterroggen sollte 1-2 Wochen früher als Weizen geerntet werden. Bei der Direkternte beginnt die Ernte, wenn das Korn seine volle Reife erreicht hat. Bei der zweistufigen Ernte erfolgt das Mähen zum Zeitpunkt der Wachsreife und das Dreschen beginnt einige Tage später. Da reifer Roggen sehr schnell zerbröckelt, ist es wichtig, die Ernte so schnell wie möglich durchzuführen.