Suhkruroog

Minecrafti suhkruroo ID: 338 .

NID: pilliroog.

Suhkrurood on ingliskeelne nimetus suhkruroole mängus Minecraft.

Kui päriselus on suhkruroog taim (teravilja perekonda kuuluv suhkruroo perekonna liik), siis Minecraftis tundub see olevat ka taim, kuid samal ajal objekt. See on esmapilgul selline "arusaamatus". Kuid see ei kajastu tegelikkuses, eriti kuna, nagu päriselus, kasutatakse mängus suhkru tootmiseks suhkrut. Aga ka paberi valmistamiseks. Leiate selle vee lähedalt liivalt, maapinnalt või rohult. Ja siis ümber istutada ja kasvatada näiteks kodule lähemale.

Suhkruroog jahimaja taustal.

Kus Minecraftis suhkruroog kasvab?

Pilliroo juurest kasvab pilliroog, bambuse juurest bambus (Korea vanasõna).

Minecrafti olemuses võivad pilliroog olla kõrged - kuni 5 plokki kõrged, kuid seda ainult siis, kui see loodi kaardi loomisel. Istutamisel ulatub selle kõrgus 3 plokki. Suhkruroog, kus see kasvab: Nagu juba mainitud, leidub seda juhuslikult tekkinud taime vee lähedal maa-, rohu- või liivaplokkidel. Külmades bioomides kasvab neid üsna harva, sest vee jäätumisel pudeneb pilliroog tilgana välja.

Kuidas kasvatada suhkruroogu

Torm toob tamme maha, aga pilliroog ei saa murduda (inglise vanasõna).

Suhkruroo istutamine ja kasvatamine on mõnes mõttes lihtsam kui näiteks nisu. Lõppude lõpuks ei vaja pilliroog voodit ja see kasvab isegi liival (nagu ka murul, mullal ja, nagu öeldakse, podzolil ja punasel liival).

Ploki kõrval peaks olema vesi, millest võib saada isegi jäätunud jää (Ice Walkist võlutud saabastega vee peal kõndides tekib poolläbipaistev tahke plokk), kuid mitte jääks külmunud. Suhkruroog kasvab liival sama kiiresti kui mullal või rohuplokkidel.

Valguse olemasolu ei ole kasvu eelduseks. Taimed saavutavad üsna kiiresti maksimaalselt kolme ploki kõrguse, kuid neid saab ka käsitsi suurendada. Huvitav on see, et seda taime saab istutada isegi vette või vee alla. Veealune põllumajandus võimaldab teil luua "õhutasku" (mulli), et vee all hingata.

Suhkruroog taamal, esiplaanil mängija, kelle käes on taim.

Suhkruroo koristamine Minecraftis

Suhkruroo kasvuaeg on umbes 13-15 minutit 1-3 puhul. Bedrock Editionis saab taime kohe maksimumsuurusele viia, kasutades Minecrafti väetist Bone Meal.

Arvestades, et Minecraftis ulatub suhkruroog kolme ploki kõrgusele, saate keskmise osa eemaldada, siis kukub ülemine plokk ise välja. See põhimõte võimaldab teha täisautomaatse roofarmi.

Pilliroo alumise ploki võid muidugi eemaldada, siis kukuvad kaks ülemist automaatselt välja. Kuid kas taim kasvab pärast seda edasi? Suhkruroo koristamiseks pole tööriistu vaja. Kui vesi pilliroo ümbert kaob, siis taim närbub ja kukub välja. See meetod ei ole aga saagikoristuse jaoks eriti tõhus.

Meisterdamisretseptid: suhkruroog

Noor pilliroog paindub kergesti (jaapani vanasõna).

Kui teid huvitab, kuidas Minecraftis paberit teha, on suhkruroog just see, mida selleks vajate. Pealegi kolm tükki korraga. Ja üks teeb suhkrut. Meisterdamisretseptid näevad välja sellised.

pole kontrollitud

Lehe senine versioon

pole kontrollitud

kogenud osalejad ja võivad oluliselt erineda

Saccharum officinarum L. (1753)

Kultiveeritud suhkruroog, või Suhkruroo üllas(lat. Sáccharum officinárum) - taim; perekonna suhkruroog liigid ( Saccharum) perekond Teravili. Inimesed kasutavad seda koos suhkrupeediga suhkru saamiseks.

Levik ja elupaik

Kultiveeritud suhkruroog on mitmeaastane rohttaim, mida kasvatatakse troopikas alates 35° põhjalaiust paljudes sortides. w. kuni 30° lõunasse sh., ja Lõuna-Ameerikas tõustes mägedesse kuni 3000 m kõrgusele.

Suhkruroog pärineb Vaikse ookeani edelaosast. Saccharum spontaneum esineb looduslikul kujul Ida- ja Põhja-Aafrikas, Lähis-Idas, Indias, Hiinas, Taiwanis ning Malaisias ja Uus-Guineas. Päritolukeskus on arvatavasti Põhja-India, kus leidub väikseima kromosoomiarvuga vorme. Saccharum robustumit leidub Uus-Guinea ja mõne külgneva saare jõe kallastel ning see on selles piirkonnas endeemiline. Kultiveeritud suhkruroog pärineb tõenäoliselt Uus-Guineast. See pilliroog võib kasvada ainult sobiva kliima ja pinnasega troopilistes piirkondades. Saccharum barberi pärineb tõenäoliselt Indiast. Saccharum sinense'i leidub Indias, Indohiinas, Lõuna-Hiinas ja Taiwanis. Saccharum edule näib olevat puhas vorm Saccharum robustum ja seda leidub ainult Uus-Guineas ja selle lähedal asuvatel saartel.

Botaaniline kirjeldus

Risoomiline mitmeaastane kiirekasvuline taim kuni 4-6 m kõrgune.

Risoom on lühiliigesega, tugevalt juurdunud.

Varred on arvukad, tihedad, silindrilised, paljad, sõlmelised, rohelised, kollased, lillad. Varre läbimõõt on kuni 5 cm.

Lehed on suured, laiad (60 cm kuni 1,5 m pikad ja 4-5 cm laiad), meenutavad maisi lehti.

Vars lõpeb õisikuga - 30-60 cm pikkune püramiidne paanikas; Kõrvad on väikesed, ühevärvilised, paarikaupa kogutud ja altpoolt kaetud karvadega.

Kodustamise ajalugu

Suhkruroo koristamine

Suhkruroo kultuur sai alguse iidsetest aegadest. Suhkruroost ekstraheeritud suhkur on sanskriti keeles tuntud kui “sarkura”, araabia keeles “suhar”, pärsia keeles “shakar”. Vana-Euroopa kirjanikud mainivad suhkrut nimetuse all “saccharum” (Plinius), aga ka väga haruldase ja kalli ainena, mida kasutatakse ainult meditsiinis. Hiinlased õppisid suhkrut rafineerima juba 8. sajandil ja 9. sajandi araabia kirjanikud mainivad suhkruroogu kui Pärsia lahe kaldal kasvanud taime. 12. sajandil vedasid araablased selle Egiptusesse, Sitsiiliasse ja Maltale. 15. sajandi keskel ilmus suhkruroog Madeirale ja Kanaari saartele. 1492. aastal veeti suhkruroog Euroopast Ameerikasse, Antillidele ja San Domingo saarel hakati seda ohtralt kasvatama, kuna selleks ajaks oli suhkrutarbimine muutunud ulatuslikuks. Seejärel ilmus 16. sajandi alguses suhkruroog Brasiiliasse, 1520 Mehhikosse, 1600 Guajaanasse, 1650 Martinique saarele, 1750 Mauritiuse saarele jne. Euroopas hakati kasvatama suhkruroogu. suhkrurooga oli alati väga vähe, kuna troopikast imporditud suhkur oli odavam. Lõpuks, pärast seda, kui nad hakkasid peedist suhkrut tootma, loobuti suhkruroo kasvatamisest Euroopas täielikult.

Peamised kaasaegsed suhkruroo istandused asuvad Kagu-Aasias (India, Indoneesia, Filipiinid), Kuubal, Brasiilias ja Argentinas.

Kultuuribioloogia

Suhkruroogu paljundatakse pistikutega.

Suhkruroo kasvatamiseks on vaja troopilist või subtroopilist kliimat, mille aastane sademete hulk on vähemalt 600 mm. Suhkruroog on üks tõhusamaid fotosünteesi kasutavaid taimi, mis suudab muuta üle 2% päikeseenergiast biomassiks. Piirkondades, kus suhkruroog on prioriteetne põllukultuur, näiteks Hawaiil, on saagikus kuni 20 kg ruutmeetri kohta.

Suhkruroost suhkru ekstraheerimise meetod

Lõika suhkruroo varred

Suhkru eraldamiseks lõigatakse varred enne õitsemist; vars sisaldab kuni 8-12% kiudaineid, 18-21% suhkrut ja 67-73% vett, sooli ja valke. Lõigatud varred purustatakse raudrullidega ja pressitakse mahl välja. Mahl sisaldab kuni 0,03% valkaineid, 0,1% teralisi aineid (tärklis), 0,22% lämmastikku sisaldavat lima, 0,29% sooli (enamasti orgaanilisi happeid), 18,36% suhkrut, 81% vett ja väga väikeses koguses aromaatseid aineid, mis anda toormahlale iseloomulik lõhn. Toormahlale lisatakse valkude eraldamiseks värskelt kustutatud lupja ja kuumutatakse 70 °C-ni, seejärel filtreeritakse ja aurustatakse kuni suhkur kristalliseerub.

Tootmine

KTP-1 kombain suhkruroo mehhaniseeritud koristamiseks, välja töötatud kell

Lyubertsy

nime saanud Põllumajandustehnika tehas. A.V. Ukhtomsky töötas 1970. aastate teisel poolel

ja hiljem toodetud linnas litsentsi alusel

Holguin

Kuni 65% maailma suhkrutoodangust saadakse suhkruroost.

Suhkruroog on paljude riikide üks peamisi ekspordiartikleid.

Kuni 1980. aastani oli suhkruroo tootmise liider India, aastast 1980 - Brasiilia. Kuni 1992. aastani oli kolmandal kohal järjekindlalt Kuuba, kus NSV Liidu lagunemise tõttu langes selle toodang järsult 1990. aastate algusest.

Märkmed

Lingid

• FAO tootmisnäitajad

Suhkur on elu üks olulisemaid komponente. Sellega keedetakse teed või kohvi, valmistatakse erinevaid roogasid: kooke, pirukaid, küpsiseid ja palju muud. Suhkur on valmistatud suhkruroost, mis kasvab peamiselt Kuubal.

Lisaks sellele taimele on veel üks viis. Paljude kokkade sõnul üle maailma annab suhkrupeet toiduvalmistamisel väärtuslikumat suhkrut. Seda tüüpi suhkru tootmine on otseselt seotud peedi kasvatamisega. On riike, kes mitte ainult ei tule sellega hästi toime, vaid on ka peedisuhkru tootmise ja ekspordi liidrid. Mõned riigid ei tee seda praktiliselt üldse ja mõned neist on selle taime kasvatamisel väga head. Esitleme 10 juhtivat riiki.

10. Hiina Rahvavabariik – 8 miljonit tonni

Hiina on üldiselt põllumajanduses üks liidritest. See on edetabelis viimasel kohal ja kasvatab kaheksa miljonit tonni suhkrupeeti. Suhkur on Hiinas väga vajalik, sest Hiina tee ja maiustused on siin eriti populaarsed.

Hiinas on suhkrupeediga külvatud põlde vähe. See ei ole tingitud asjaolust, et Hiina rahvastikutihedus on edetabelitest väljas, vaid see, et see riik kasvatab natuke kõike.

9. Ühendkuningriik - 9,4 miljonit tonni

Inglismaal kasvatatakse suhkrut üsna hästi. Teatavasti sajab siin maal väga tihti vihma (vajame kohati vihma ja sooja). Seda vajab suhkrupeet normaalseks kasvuks. Ekspordiks muidugi mitte väga palju, kui massikaubandusest rääkida, aga meie oma kodanike jaoks on see täiesti piisav.

Riik ei ole väga suur, aga 9 400 000 tonni kasvatamine on väga hea ja põllumajandus pole seal eriti prioriteet.

8. Egiptus – 11 miljonit tonni

Tihti leiab supermarketite riiulitelt erinevaid Egiptusest pärit köögivilju. Paljud arvavad, et sellel maal on väga kuum kliima ja seal pole midagi kasvatada. See aga nii ei ole. Egiptus on üks neist riikidest, kus põllumajandus võib kergesti muutuda arenenumaks kui teistes riikides. Näiteks Egiptuse kartulit võib sageli leida Venemaa supermarketites. Egiptlased kasvatavad üksteist miljonit tonni suhkrupeeti, millest peaaegu kõik eksporditakse.

7. Poola – 13,5 mln tonni

Poolas, nagu ka paljudes teistes Euroopa riikides, kasvatatakse palju kultuurtaimi. Tavaliselt Poola peeti ei ekspordi, vaid oma toodangust valmistooteid. Poola suhkrut leiab Venemaa poodide riiulitelt harva. Poolas kasvatatakse kolmteist ja pool miljonit tonni suhkrupeeti, see kogus on Euroopa väikeriigi kohta üsna muljetavaldav.

6. Ukraina – umbes 16 miljonit tonni

Vaatamata pingelisele poliitilisele olukorrale riigis kasvatatakse suhkrupeeti väga hästi. Kliima lubab, territooriumi on piisavalt, nii et miski ei takista ukrainlasi kasvatamast ja müümast. Põllumajanduse funktsionaalsus on Ukrainas väga sarnane Venemaale. Tuli maailma liidrite edetabelis kuuendale kohale. Tõenäoliselt lahkub Ukraina sellest esiviisikust, kuna põllumajanduse ja majanduse olukord tervikuna on oluliselt halvenenud.

5. Türkiye – 16,8 mln tonni

Riik toodab peaaegu kõigi tootmisharudega seotud kaupu. Kaasa arvatud muidugi suhkrupeet. Täpselt nagu Ukrainas: hea kliima, on ruumi kasvada. Peet ise läheb peamiselt ekspordiks. Türkiye on edestanud Ukrainat, sest see kasvab ligi seitseteist miljonit tonni. Riigis on palav ja suure peedi kasvatamine nõuab just selliseid kliimatingimusi.

4. Ameerika Ühendriigid - 28,5 miljonit tonni

USA on põllumajandusega tegelenud väga pikka aega. Kauboide aegadel kasvatasid ameeriklased palju kultuurikaupu. Selle riigi stuudiotes üles võetud filmides näidatakse lõputuid maisiistandusi ja nisupõlde. Veidi hiljem hakkas Ameerikas suhkrupeeti kasvatama ja selle ettevõtte edu jääb samaks. Siin teevad seda nii korporatsioonid kui ka tavalised amatöörpõllumehed. 28 ja pool miljonit tonni peeti. USA püsib edetabelis endiselt neljandal kohal.

3. Saksamaa – 30 miljonit tonni

Kolmandal kohal on Saksamaa, mis on juba ammu kuulus oma töö ja kvaliteetsete tulemuste poolest. Sakslased on viimastel aastatel kasvatanud päris märkimisväärses koguses suhkrupeeti nii endale kui ka teistele maadele müügiks. Eksporditakse nii peet kui ka suhkrut, sealhulgas rafineeritud suhkrut.

Saksamaa tegeleb lisaks peedikasvatusele ka teiste kultuurtaimedega. Saksamaal on ka suur hulk tehnikat, mis aitab suuresti nii külvamisel kui ka koristamisel. Samuti märkavad paljud sageli, et Saksa kodanikud pole mitte ainult head töötegemisel, vaid armastavad ka tööd teha.

2. Vene Föderatsioon – 33,5 miljonit tonni

Meie riik sai teise koha, kuna nii kliima kui ka suure territooriumi olemasolu võimaldavad meil seda teha. Peamiselt eksporditakse Venemaal kasvatatud suhkrupeeti, millest umbes kolmandik läheb suhkru tootmiseks.

Selles olekus ei eelistata suhkrupeeti, kuna teravili on siin alati olnud prioriteet. Paljud inimesed arvavad, et Venemaa on suhkrupeedi kasvatamises maailmas liider, kuid paraku. Territoorium on muidugi suur, sealhulgas piisavalt peedile soodsat maad. Peaaegu keegi ei oska arvata, mis riiki selles edetabelis esikoha saavutas.

1. Prantsusmaa – 38 miljonit tonni

Suhkrupeedi kasvatamise liider kogu maailmas. See võib tunduda üllatav, kuid Prantsusmaa on sellele spetsialiseerunud. Soe kliima ja lõputute põldude olemasolu võimaldavad võtta esikoha. See kehtib eelkõige provintside kohta Šampanja. See provints on Prantsusmaa lõunapoolseim provints, kus kasvatatakse mitmesuguseid põllukultuure, näiteks viinamarju kuulsate Prantsuse veinide valmistamiseks. Prantslased kasvatavad kõige rohkem suhkrupeeti, mida on umbes 38 miljonit tonni.

Sissejuhatus.

3000 eKr e. Kaasaegse India territooriumil kasvatati juba perekonna Saccharum mitmeaastast rohttaimi. Suhkruroo mahlast saadud magusaid kristalle nimetasid kohalikud elanikud "sakkaraks", sõnast "sarkara", mis ühest kohalikust iidsest keelest tõlgituna tähendas sõna-sõnalt "kruusa, veerisid, liiva". Selle sõna juur on jõudnud paljudesse keeltesse ja on selgelt seotud suhkruga: kreeka keeles on suhkur saccharon, ladina keeles saccharum, araabia keeles sukkar, itaalia keeles zucchero... Ja nii edasi kuni venekeelse “suhkruni”.

Suhkur(sahharoos) on magus kristalne aine, mis eraldatakse peamiselt suhkruroo või suhkrupeedi mahlast. Puhtal (rafineeritud) kujul on suhkur valge ja selle kristallid on värvitud. Paljude selle sortide pruunikas värvus on seletatav erinevate koguste melassi - kondenseerunud taimemahlaga, mis ümbritseb kristalle. Suhkur on kõrge kalorsusega toit; selle energiaväärtus on u. 400 kcal 100 g kohta See on kergesti seeditav ja organismis kergesti omastatav, st. see on üsna kontsentreeritud ja kiiresti mobiliseeritav energiaallikas. Suhkur on oluline koostisosa erinevates roogades, jookides, pagari- ja kondiitritoodetes. Seda lisatakse teele, kohvile, kakaole; see on kommide, glasuuride, kreemide ja jäätise põhikomponent. Suhkrut kasutatakse liha säilitamisel, naha parkimisel ja tubakatööstuses. See toimib säilitusainena moosides, tarretistes ja muudes puuviljatoodetes. Suhkur on oluline ka keemiatööstuse jaoks. Seda kasutatakse tuhandete derivaatide tootmiseks, mida kasutatakse paljudes rakendustes, sealhulgas plastides, ravimites, gaseeritud jookides ja külmutatud toiduainetes.

Suhkru ajalugu.

Tarbimiseks mõeldud suhkru tootmine ulatub sajandeid tagasi.

Suhkrutootmise algseks tooraineks oli suhkruroog, mille päritolu peetakse Indiast. Aleksander Suure sõdalased, kes osalesid 4. sajandi sõjakäigus Indiasse. eKr tutvusid selle taimega esimesed eurooplased. Indiast naastes räägiti mõnuga roost, millest saab mett ilma mesilaste abita ning käärinud jooki tarvitada nagu kanget veini. Tasapisi levib suhkruroog Indiast sooja kliimaga naaberriikidesse.

Iidsed käsikirjad sisaldavad teavet suhkruroo kasvatamise kohta Hiinas 2. sajandil. eKr ja 1. sajandil. eKr. Suhkruroogu on juba hakatud kasvatama Jaaval, Sumatral ja teistel Indoneesia saartel. Roo kasvatamist ja sellest suhkru tootmist Araabias mainib Rooma teadlane Plinius, vanim 1. sajandil. AD Araablased tõid suhkruroo kasvatamise ja töötlemise kultuuri Palestiina, Süüria, Mesopotaamia, Egiptuse, Hispaania, Sitsiilia vallutamisel 7-9 sajandil ja 9. sajandil. Veneetsia hakkas kauplema roosuhkruga.

Ristisõjad aitasid kaasa suhkruroo kasutamise levikule suhkru tootmiseks Euroopa riikides, sealhulgas Kiievi Venemaal.

Veneetslased, esimesed eurooplased, õppisid toor-roosuhkrust rafineeritud suhkrut valmistama. Aga väga kaua, kuni 18. sajandi alguseni. suhkur jäi Euroopa toidulaual suureks harulduseks. Portugalil oli suur roll suhkruroo levikul ja sellest suhkru tootmisel. 15. sajandil Portugallased istutasid Atlandi ookeani Madeira ja Sao Tome saartele suhkruroo ning pärast seda, kui Kolumbus avastas Ameerika, tekkisid suured istandused Haiti, Kuuba, Jamaica saartele ning seejärel Mehhikosse, Brasiiliasse ja Peruusse. Suhkrutootmise suunaloojad 17. sajandil. sai Hollandiks. Ta alustas intensiivselt suhkruroo istanduste rajamist oma kolooniates ja laiendas oluliselt suhkrutootmist Jaavas. Samal ajal hakati Amsterdami linna ehitama esimesi suhkruvabrikuid. Veidi hiljem ilmusid sarnased tehased Inglismaal, Saksamaal ja Prantsusmaal. Venemaa suhkrutööstuse ajalugu algab 1719. aastal esimeste suhkruvabrikute ehitamisega Peterburis ja Moskvas.

Venemaal ei kasutatud magusate siirupite, jookide ja likööride tootmiseks suhkruroogu, vaid kuivatatud või kuivatatud peedi, rutabaga ja kaalika juurvilju. Punapeeti on kasvatatud iidsetest aegadest. Vanas Assüürias ja Babüloonias kasvatati peeti juba 1,5 tuhat aastat eKr. Kultiveeritud peedi vorme on Lähis-Idas tuntud juba 8.-6. eKr. Ja Egiptuses oli peet orjade peamine toit. Nii hakati metsikutest peedivormidest tänu sobivale valikule järk-järgult looma sööda-, laua- ja valgepeedi sorte. Esimesed suhkrupeedisordid töötati välja valgetest lauapeedi sortidest.

Teadusajaloolased seostavad roo uue alternatiivi, suhkrutaime ilmumist Saksa keemiku, Preisi Teaduste Akadeemia liikme A. S. Marggrafi (1705–1782) epohhiloova avastusega. 1747. aastal Berliini Teaduste Akadeemia koosolekul peetud ettekandes tõi ta välja peedist kristallilise suhkru saamiseks tehtud katsete tulemused. Saadud suhkur, nagu Marggraf väitis, ei jäänud maitse poolest roosuhkrule alla. Siiski ei näinud Marggraf oma avastuse praktiliseks rakendamiseks laialdasi väljavaateid. Marggrafi õpilane F. K. Achard (1753-1821) läks selle avastuse uurimisel ja uurimisel kaugemale. Alates 1784. aastast tegeles ta aktiivselt oma õpetaja avastuse täiustamise, edasiarendamise ja praktikasse rakendamisega.

Akhard mõistis suurepäraselt, et uue, väga paljutõotava ettevõtte edu üheks olulisemaks tingimuseks on tooraine – peedi, s.o. suurendades selle suhkrusisaldust. Juba 1799. aastal kroonis Achardi tööd edu. Ilmunud on uus kultuurpeedi haru – suhkur. 1801. aastal ehitas Achard oma valdusse Kuzernis (Sileesias) ühe Euroopa esimesi suhkruvabrikuid, kus ta õppis peedist suhkru tootmist. Pariisi Teaduste Akadeemia saadetud komisjon viis Akhardovi tehases läbi uuringu ja jõudis järeldusele, et peedist suhkru tootmine on kahjumlik.

Ainult tolleaegsed ainsad inglise töösturid, kes olid roosuhkru tootmise ja müügi monopolistid, nägid suhkrupeedis tõsist konkurenti ja pakkusid Achardile mitu korda suuri summasid tingimusel, et too keeldub oma tööd tegemast ja teatab avalikult peedist suhkru tootmise mõttetus .

Kuid Akhard, kes uskus kindlalt uue suhkrutehase väljavaadetesse, ei teinud kompromisse. Alates 1806. aastast on Prantsusmaa loobunud roosuhkru tootmisest ja läinud üle peedisuhkrule, mis on aja jooksul üha laiemalt levinud. Napoleon pakkus suurt tuge neile, kes näitasid üles soovi kasvatada peeti ja toota neist suhkrut, sest... nägi uue tööstuse arengus võimalust põllumajanduse ja tööstuse üheaegseks arenguks.

Tuleb märkida, et Prantsusmaal pöörati peedist suhkrutootmise arendamise kõrval palju tähelepanu ka peedi kui suhkrutööstuse tooraine kvaliteedi parandamisele.

Sellele aitas kaasa Euroopa ühe esimese suure aretus- ja seemnefirma Vilmorin-Andrieu edukas tegevus, mille asutas F.V.Vilmorin. Ettevõte on kogunud ülemaailmset kuulsust ja tegutsenud edukalt juba umbes kakssada aastat, tarnides enda valitud erinevate põllukultuuride seemneid paljudesse maailma riikidesse.

VENEMAA JA UKRAINA SUHKRUTOOTMISE ARENGU AJALUGU.

Esimest korda mainiti ajaloolistes dokumentides kristalse suhkru ilmumist Vana-Venemaal, mida imporditi “koos välismaiste kaupadega”, 1273. aastal, kuid elanikkonna jaoks oli see pikka aega kättesaamatu toode. Venemaa ja Ukraina turgudele hakkas suhkur laiemalt sisenema alates 17. sajandist läbi Musta ja Läänemere sadamate erinevatest koloniaalriikidest. Algul oli suhkur delikatess ja seda kasutati kalli ravimina. Kuid aja jooksul on suhkru tarbimine laienenud. 18. sajandi alguses. Seoses selliste eksootiliste jookide nagu tee ja kohv tulekuga on suhkru tarbimine oluliselt suurenenud. Suhkru imporditolli kehtestamine sundis Venemaa kaupmehi suhkrukaubandusele uue pilguga suhtuma. Paljud neist hakkasid mõistma, et palju tulusam on rajada oma suhkrutootmine imporditud toorsuhkru baasil. 1718. aastal ilmus esimene valitsuse dokument Venemaa suhkrutootmise korraldamise kohta. See oli Peeter I dekreet, et “Moskva kaupmees Pavel Vestov peaks oma rahaga Moskvas suhkruvabriku käima panema”, s.t. omal kulul, samal ajal kui ta sai 10 aastaks privileegid ja õiguse importida toorsuhkrut, samuti "keeta Moskvas sellest peasuhkrut ja müüa kolm aastat tollimaksuvabalt".

“Märtsis 1718 andis Peeter Moskva kaupmees Vestovile kümneaastase privileegi rajada suhkruvabrik, õigusega asutada ettevõte ja värvata sinna, keda tahab. Talle anti kolmeks aastaks privileeg importida välismaalt toorsuhkrut tollimaksuvabalt ja kaubelda oma peasuhkruga tollimaksuvabalt. Lisaks anti lubadus: kui taim paljuneb, siis keelata täielikult suhkru sissevedu välismaalt. Ja tõepoolest, 20. aprillil 1721 keelati suhkru sissevedu välismaalt täielikult.»

1723. aastal lõpetas Pavel Vestov Moskvas ja Kalugas suhkrurafineerimistehaste ehitamise. Nõudlus suhkru järele kasvas jätkuvalt ja see ajendas suhkrurafineerimisettevõtteid suurendama oma tootmist imporditud toorainest. Tekivad uued suhkruvabrikud. Neist suurimate seas oli sel ajal Vladimirovi Moskva tehas. 18. sajandi lõpuks. Venemaal ehitati 20 tehast, mis võeti kasutusele imporditud toorsuhkru abil. Huvi suhkrutootmise vastu kasvas iga aastaga. Paljusid tolleaegseid teadlasi huvitas küsimus, millisest kohalikust toorainest saaks suhkrut saada. Otsingud käisid eri suundades. Peterburi Teaduste Akadeemia akadeemiku P. S. Pallase raamatus “Vene riigi taimede kirjeldus nende kujutistega” toodi esmalt välja, et “vahtramahlast..., peedist... jne on see võimalik ekstraheerida sama palju suhkrut kui India suhkruroost. 1786. aastal üritati “Kaspia mere roost suhkrut keeta”, s.o. magusast sorgost. 1799. aastat iseloomustas tõsiasi, et peaaegu samaaegselt töötasid Moskva ülikooli õppejõud I. Ya Bindgeym ja akadeemik

Peterburi Teaduste Akadeemia T. E. Lovitz sai suhkrupeedist suhkrut. Samal ajal hakkas suhkrupeedi tootmise keskus nihkuma Ukrainasse, kus olid viljakamad maad, suhkrupeedi kasvatamiseks sobivad mullad, pehmem kliima ja piisav tööjõud.

Silmapaistev Ukraina teadlane-ökonomist, Üle-Ukraina Teaduste Akadeemia akadeemik K. G. Vobliy tegi kindlaks, et Ukraina esimene suhkruvabrik ehitati 1824. aastal Sosnitsa rajooni Tšernigovi provintsi Makošini külla.

Tuleb märkida, et võimud aitasid täielikult kaasa peedikasvatuse ja suhkrutööstuse arendamisele Ukraina viljakatel maadel. Esimeste suhkruvabrikute ehitamine ja imelised väljavaated, mida suhkrutootmine tõotasid, tekitasid esimeste suhkrukasvatajate seas tõelise buumi.

Kõige populaarsem teema, mida ballidel ja teatrite fuajees, salongides ja aadlikoosolekutel huviga arutati, oli suhkru tootmine.

19. sajandi 30-50. suhkruvabrikute arv on oluliselt suurenenud. Peedisuhkru tootmist propageeriti paljudes perioodilistes väljaannetes kui tõhusaimat viisi põllumajanduse kasumlikkuse tõstmiseks.

Fakt on see, et 19. sajandi 50ndatel tolle aja standardite järgi keskmine suhkruvabrik. andis igal aastal kuni 20% kasumit ettevõttesse investeeritud kapitalilt (põhi- ja käibekapital). Selline kõrge kasumlikkus tõi kaasa suhkrutööstuse kiire kasvu.

Aga kõik tuleb omal ajal. Paljudel põhjustel, mis hõlmavad eelkõige toorainet (madalad maaomanike maa-alad peediks eraldatud, madal saagikus ja suhkrusisaldus), tehnilistel ja tehnoloogilistel põhjustel, hakkas buum tasapisi raugema. Roosi unistused ei täitunud. Väikesed primitiivsed suhkruvabrikud hakkasid loodetud kasumi asemel tooma ainult kahjumit. Tehaste arv hakkas katastroofiliselt vähenema. 1887. aastal vähenes suhkruvabrikute arv 218-ni reformieelse aja lõpul tegutsenud 380 vastu.

Suhkrutööstuses algas esimene kriis.

Raske on öelda, kui kaua see kriis oleks kestnud, kui krahv Aleksei Aleksejevitš Bobrinski poleks võtnud endale suhkrutööstuse taaselustamise ülesannet.

Suhkru allikad.

Looduses on teada mitusada erinevat suhkrut. Iga roheline taim toodab teatud sellesse rühma kuuluvaid aineid. Fotosünteesi käigus tekib esmalt atmosfääris leiduvast süsihappegaasist ja päikeseenergia mõjul peamiselt pinnasest saadavast veest glükoos ning seejärel muudetakse see muudeks suhkruteks. Erinevates maailma paikades kasutatakse magusainetena lisaks roo- ja peedisuhkrule veel mitmeid tooteid, näiteks maisisiirup, vahtrasiirup, mesi, sorgosuhkur, palmisuhkur ja linnasesuhkur. Maisisiirup on väga viskoosne, peaaegu värvitu vedelik, mis saadakse otse maisitärklisest. Asteegid, kes seda magusat siirupit tarbisid, valmistasid seda maisist samamoodi nagu tänapäeval tehakse suhkruroost suhkrut. Melass jääb magususe poolest oluliselt alla rafineeritud suhkrule, kuid võimaldab reguleerida kristalliseerumisprotsessi maiustuste valmistamisel ja on palju odavam kui suhkur, seetõttu kasutatakse seda laialdaselt kondiitritoodetes. Kõrge fruktoosi- ja glükoosisisaldusega mesi on suhkrust kallim ja seda lisatakse mõnele toidule vaid siis, kui on vaja erilist maitset. Sama lugu on vahtrasiirupiga, mida hinnatakse eelkõige spetsiifilise aroomi tõttu. Sorgo vartest saadakse suhkrurikas siirup, mida on Hiinas kasutatud juba iidsetest aegadest. Sellest saadavat suhkrut pole aga kunagi nii hästi rafineeritud, et see suudaks edukalt konkureerida peedi- või roosuhkruga. India on praktiliselt ainuke riik, kus palmisuhkrut toodetakse kaubanduslikus mahus, kuid see riik toodab palju rohkem roosuhkrut. Jaapanis on tärkliserikkast riisist või hirsist toodetud linnasesuhkrut kasutatud magusa lisandina juba üle 2000 aasta. Seda ainet (maltoosi) saab pärmi abil ka tavalisest tärklisest. See on magusalt sahharoosist palju halvem, kuid seda kasutatakse küpsetiste ja erinevat tüüpi imikutoidu valmistamisel. Eelajalooline inimene rahuldas oma suhkruvajaduse mee ja puuviljade kaudu. Mõned lilled, mille nektar sisaldab vähesel määral sahharoosi, täitsid tõenäoliselt sama eesmärki. Indias ekstraheeriti rohkem kui 4000 aastat tagasi Madhuca puu õitest omamoodi toorsuhkrut. Neeme koloonia aafriklased kasutasid selleks liiki Melianthus major ja Lõuna-Aafrika buurid Protea cynaroides. Piiblis mainitakse mett üsna sageli ja “magusat suhkruroogu” vaid kahel korral, millest võib järeldada, et mesi oli piibliajal peamine magustaja; Seda, muide, kinnitavad ajaloolised tõendid, mille kohaselt Lähis-Idas suhkruroog

hakati kasvatama esimestel sajanditel pKr. Vähem keerukama maitse jaoks on rafineeritud roosuhkur ja peedisuhkur praktiliselt eristamatud. Toorsuhkur, taimemahla segu sisaldav vaheprodukt, on hoopis teine ​​asi. Siin on erinevus väga märgatav: toor-roosuhkur sobib tarbimiseks üsna hästi (juhul, kui see on muidugi saadud piisavates sanitaartingimustes), peedisuhkur aga maitseb ebameeldivalt. Suhkrutootmise oluline kõrvalsaadus melass (melass) erineb ka maitse poolest: suhkruroogu süüakse Inglismaal hea meelega, aga peet toiduks ei kõlba.

Tootmine.

Kui peedisuhkru rafineerimine toimub otse peedisuhkru tehastes, siis ainult 96-97% sahharoosi sisaldava roosuhkru puhastamiseks on vaja spetsiaalseid rafineerimistehaseid, kus toorsuhkru kristallidest eraldatakse saasteained: tuhk, vesi ja komponendid, mida ühendavad "mitte-suhkru" üldkontseptsioon. Viimaste hulka kuuluvad taimsete kiudude jäägid, suhkruroo varre kattev vaha, valk, väike kogus tselluloosi, soolad ja rasvad. Ainult tänu tohutule mastaabile

m rafineeritud roo- ja peedisuhkru tootmist, on see toode täna nii odav.

Tootmise peensused.

Vanasti ei pidanud istutajad, kasutades ära orjatöö odavust, suhkruvabrikutes tööjõu mehhaniseerimist vajalikuks. Ja purustatud rookastudest pressiti mahl käsitsi välja – see oli raske töö. Nüüd võtsid orjade töö üle masinad, milles väänatakse pilliroog välja nagu pesumasinas - pesu. Jäätmeid kasutatakse kütusena, kuigi on kummaline ette kujutada, et troopilistes maades on vaja midagi soojendada. Ja magus mahl kuumutatakse ja lisandid eemaldatakse. Seega voolab seadmest välja puhas suhkrumahl. Seda aurustatakse ettevaatlikult pikka aega, kuni vedelik saavutab vajaliku tiheduse, ja alustatakse kristalliseerumisprotsessi. See võib toimuda kolmes etapis, tänu millele on meil eri värvi ja tekstuuriga suhkrut.

Tarbimine.

Statistika põhjal on rafineeritud suhkru tarbimine riigis otseselt võrdeline sissetulekuga elaniku kohta. Siin on liidrid näiteks Austraalia, Iirimaa ja Taani, kus rafineeritud suhkrut inimese kohta aastas üle 45 kg, Hiinas aga vaid 6,1 kg. Paljudes troopilistes maades, kus suhkruroogu kasvatatakse, on see näitaja palju madalam kui USA-s (41,3 kg), kuid seal on inimestel võimalus tarbida sahharoosi muul kujul, tavaliselt puuviljades ja magusates jookides.

ROOSUHKUR.

Suhkruroog (Saccharum officinarum) on mitmeaastane, väga kõrge rohttaim kõrreliste sugukonnast, mida kasvatatakse troopilistes ja subtroopilistes piirkondades selles sisalduva sahharoosi, aga ka suhkrutootmise kõrvalsaaduste pärast. Taim meenutab bambust: selle silindrilised varred, mis ulatuvad sageli 6–7,3 m kõrgusele ja paksusega 1,5–8 cm, kasvavad kimpudena. Suhkur saadakse nende mahlast. Varte sõlmedes on pungad ehk “silmad”, millest arenevad lühikesed külgvõrsed. Nendest saadakse pistikud, mida kasutatakse pilliroo paljundamiseks. Seemned moodustuvad apikaalsetes paanikas õisikutes. Neid kasutatakse uute sortide aretamiseks ja ainult erandjuhtudel seemnematerjalina. Taim vajab palju päikest, soojust ja vett ning viljakat mulda. Seetõttu kasvatatakse suhkruroogu ainult kuuma ja niiske kliimaga piirkondades. Soodsates tingimustes kasvab see väga kiiresti, tema istandused meenutavad enne koristamist läbimatuid džungleid. Louisianas (USA) küpseb suhkruroog 6–7 kuuga, Kuubal kulub aasta ja Hawaiil 1,5–2 aastat. Maksimaalse sahharoosisisalduse tagamiseks vartes (10-17 massiprotsenti) koristatakse saak kohe, kui taim lõpetab kasvu. Kui koristamine toimub käsitsi (kasutades pikki matšeete nugasid), lõigatakse võrsed maapinna lähedalt maha, seejärel eemaldatakse lehed ja lõigatakse varred lühikesteks tükkideks, mis on töötlemiseks mugavad. Käsitsi koristatakse seal, kus tööjõud on odav või töökoha omadused ei võimalda masinaid tõhusalt kasutada. Suurtel istandustel kasutavad nad tavaliselt tehnoloogiat, mis põletab kõigepealt ära alumise taimestikukihi. Tuli hävitab suurema osa umbrohtudest suhkruroogu kahjustamata ning protsessi mehhaniseerimine vähendab oluliselt tootmiskulusid.

Roosuhkru ajalugu.

Õiguse pidada suhkruroo sünnikohaks vaidlevad kaks piirkonda – viljakad orud India kirdeosas ja Polüneesia saared Vaikse ookeani lõunaosas. India kasuks räägivad aga botaanilised uuringud, iidsed kirjandusallikad ja etümoloogilised andmed. Paljud seal leiduvad metsikud puittaimed

Suhkruroosordid ei erine oma põhiomaduste poolest tänapäevastest kultuurivormidest. Suhkruroogu mainitakse Manu seadustes ja teistes hindude pühades raamatutes. Sõna "suhkur" ise pärineb sanskriti keelest sarkara (kruus, liiv või suhkur); sajandeid hiljem läks see mõiste araabia keelde kui sukkar ja keskaegsesse ladina keelde kui succarum. Indiast pärit suhkrurookultuur vahemikus 1800–1700 eKr. sisenes Hiinasse. Seda tõendavad mitmed Hiina allikad, kes teatavad, et Gangese orus elavad inimesed õpetasid hiinlasi saama suhkrut selle varte keetmise teel. Hiinast tõid muistsed meremehed selle tõenäoliselt Filipiinidele, Javale ja isegi Hawaiile. Kui Hispaania meremehed mitu sajandit hiljem Vaiksesse ookeani jõudsid, kasvas paljudel Vaikse ookeani saartel juba metsik suhkruroog. Ilmselt pärineb suhkru esmamainimine iidsetest aegadest Aleksander Suure sõjakäigu ajast Indias. Aastal 327 eKr. üks tema kindralitest Nearchus teatas: „Räägitakse, et Indias on pilliroog, mis toodab mett ilma mesilaste abita; nagu saaks sellest ka joovastavat jooki valmistada, kuigi vilju sellel taimel pole.» Viissada aastat hiljem soovitas iidse maailma meditsiiniline autoriteet Galen "Indiast ja Araabiast pärit sahharoni" ravimina mao-, soolte- ja neeruhaiguste vastu. Pärslasedki võtsid, kuigi palju hiljem, üle indiaanlastelt pärit suhkru tarbimise harjumuse ja tegid samal ajal palju selle rafineerimismeetodite täiustamiseks. Juba 700. aastatel tootsid nestoriaani mungad Eufrati orus edukalt valget suhkrut, kasutades selle rafineerimiseks tuhka. Araablased, kes levisid 7.–9. nende valdused Lähis-Idas, Põhja-Aafrikas ja Hispaanias tõid suhkrurookultuuri Vahemerele. Mõni sajand hiljem tõid Pühalt Maalt naasnud ristisõdijad suhkrut kogu Lääne-Euroopasse. Nende kahe suure ekspansiooni kokkupõrke tulemusena sai moslemi- ja kristliku maailma kaubateede ristumiskohas asuv Veneetsia lõpuks Euroopa suhkrukaubanduse keskuseks ja jäi selleks enam kui 500 aastaks. 15. sajandi alguses. Portugali ja Hispaania meremehed levitasid Atlandi ookeani saartele suhkrurookultuuri. Tema istandused ilmusid esmakordselt Madeiral, Assooridel ja Cabo Verde saartel. 1506. aastal andis Pedro de Atienza korralduse istutada Santo Domingosse (Haiti) suhkruroog – nii tungis see kultuur uude maailma. Vaid umbes 30 aastat pärast selle ilmumist Kariibi merele levis see seal nii laialt, et sellest sai üks peamisi Lääne-Indias, mida praegu nimetatakse "suhkrusaarteks". Siin toodetud suhkru roll kasvas kiiresti, kui nõudlus selle järele Põhja-Euroopa riikides suurenes, eriti pärast seda, kui türklased vallutasid 1453. aastal Konstantinoopoli ja Vahemere idaosa tähtsus suhkru tarnijana langes. Suhkruroo levikuga Lääne-Indias ja selle levikuga

Lõuna-Ameerikasse jõudmine nõudis selle kasvatamiseks ja töötlemiseks üha rohkem töötajaid. Esimeste vallutajate sissetungi üle elanud põliselanikud osutusid ekspluateerimisel väheks ja istutajad leidsid väljapääsu Aafrikast orje importides. Lõppude lõpuks sai suhkrutootmine lahutamatult seotud orjasüsteemi ja selle tekitatud veriste rahutustega, mis raputasid Lääne-India saari 18. ja 19. sajandil. Suhkruroopresse ajasid alguses härjad või hobused. Hiljem asendati need passaattuultest puhutud piirkondades tõhusamate tuulemootoritega. Tootmine oli üldiselt siiski üsna primitiivne. Pärast toores suhkruroo pressimist puhastati saadud mahl lubja, savi või tuhaga ning seejärel aurutati vask- või raudvaatides, mille all süüdati tuli. Rafineerimine vähendati kristallide lahustamiseks, segu keetmiseks ja sellele järgnenud uuesti kristallimiseks. Ka meie ajal meenutavad kivist veskikivide jäänused ja mahajäetud vasest tünnid Lääne-Indias saarte kunagisi omanikke, kes teenisid sellest tulusast kaubandusest varandust. 17. sajandi keskpaigaks. Santo Domingost ja Brasiiliast said peamised suhkrutootjad maailmas. Kaasaegse Ameerika Ühendriikide territooriumil ilmus suhkruroog esmakordselt 1791. aastal Louisianas, kuhu jesuiidid tõid selle Santo Domingost. Tõsi, nad kasvatasid seda siin esialgu peamiselt magusate varte närimiseks. Kuid nelikümmend aastat hiljem rajasid kaks ettevõtlikku kolonisti Antonio Mendez ja Etienne de Boré oma istandused praeguse New Orleansi alale eesmärgiga toota müügiks rafineeritud suhkrut. Pärast seda, kui de Bore'i äri oli edukas, järgisid teised maaomanikud tema eeskuju ja suhkruroogu hakati kasvatama kogu Louisianas. Seejärel taanduvad roosuhkru ajaloo peamised sündmused selle kasvatamise tehnoloogia, mehaanilise töötlemise ja toote lõpliku puhastamise olulisele täiustamisele.

Suhkruroo töötlemine.

Esmalt purustatakse suhkruroog, et hõlbustada mahla edasist ekstraheerimist. Seejärel läheb see kolmerullilisele pressimispressile. Tavaliselt pressitakse suhkruroogu kaks korda, esimese ja teise korra vahel niisutades seda veega, et lahjendada bagasse sisalduvat magusat vedelikku (seda protsessi nimetatakse leotamiseks). Saadud nn Difusioonmahl (tavaliselt hall või tumeroheline) sisaldab sahharoosi, glükoosi, kummi, pektiini, happeid ja erinevat tüüpi lisandeid. Selle puhastamise meetodid on sajandite jooksul vähe muutunud. Varem kuumutati mahla suurtes vaatides lahtisel tulel ja

"mitte-suhkrute" eemaldamiseks lisati sellele tuhka; Tänapäeval kasutatakse lisandite sadestamiseks lubjapiima. Kui suhkrut toodetakse kohalikuks tarbimiseks, töödeldakse difusioonimahla vääveldioksiidiga (vääveldioksiidiga) vahetult enne lubja lisamist, et kiirendada pleegitamist ja puhastamist. Suhkur osutub kollakaks, st. mitte täielikult puhastatud, kuid maitsele üsna meeldiv. Mõlemal juhul valatakse mahl pärast lubja lisamist settepaak-illuminaatorisse ja hoitakse seal rõhu all temperatuuril 110–116 °C. Järgmine oluline samm toorsuhkru tootmisel on aurustamine. Mahl voolab torude kaudu aurustitesse, kus seda soojendatakse suletud torusüsteemi läbiva auruga. Kui kuivaine kontsentratsioon jõuab 40-50%, jätkatakse aurustamist vaakumseadmetes. Tulemuseks on paksus melassis suspendeeritud suhkrukristallide mass nn. massöör. Massiivi tsentrifuugitakse, eemaldades melassi läbi tsentrifuugi võrgusilma, millesse jäävad ainult sahharoosi kristallid. Selle toorsuhkru puhtus on 96-97%. Eemaldatud melass (maskviitvedelik) keedetakse uuesti, kristalliseeritakse ja tsentrifuugitakse. Saadud teine ​​portsjon toorsuhkrut on mõnevõrra vähem puhas. Seejärel viiakse läbi teine ​​kristallimine. Ülejäänud turse sisaldab sageli veel kuni 50% sahharoosi, kuid see ei ole enam võimeline suure hulga lisandite tõttu kristalliseeruma. Seda toodet (“must melass”) kasutatakse USA-s peamiselt loomasöödana. Mõnes riigis, näiteks Indias, kus muld vajab hädasti väetist, küntakse masse lihtsalt maasse. Selle lühidalt täpsustamine taandub järgmisele. Esmalt segatakse toorsuhkur suhkrusiirupiga, et lahustada ülejäänud kristalle ümbritsev melass. Saadud segu (affination massecuite) tsentrifuugitakse. Tsentrifuugitud kristalle pestakse auruga, et saada peaaegu valge produkt. See lahustatakse paksus siirupis, lisandite ujutamiseks lisatakse lubi ja fosforhapet ning seejärel filtreeritakse läbi luusöe (loomakontidest saadud must teraline materjal). Peamine ülesanne selles etapis on toote täielik värvitustamine ja tuhmumine. 45 kg lahustunud toorsuhkru rafineerimiseks kulub 4,5–27 kg luusüsi. Täpset suhet ei saa määrata, kuna filtri neeldumisvõime väheneb kasutamisel. Saadud valge mass aurustatakse ja pärast kristallimist tsentrifuugitakse, s.o. Nad töötlevad seda samamoodi nagu suhkruroomahlaga, mille järel rafineeritud suhkur kuivatatakse, eemaldades sellest jäägid (u. 1%) vesi. Tootmine.

Teema: Maailma taimekasvatus

Peamine suhkrukultuurid on suhkrupeet ja suhkruroog.

Suhkruroog- Gangese deltas ilmunud troopiline kultuur. Praegu saadakse ligi 80% maailma suhkrust suhkruroost. Maailma suurimad suhkrurootootjad on Ladina-Ameerika ja välis-Aasia riigid ning nende hulgas:

1. Brasiilia (üle 330 miljoni tonni);
2. India (üle 280 miljoni tonni);
3. Hiina (umbes 90 miljonit tonni),

Veel paistavad silma Pakistan, Tai, Mehhiko, Austraalia, Colombia, Kuuba ja USA.

Suhkrupeet– lõunapoolse parasvöötme kultuur, mille sünnimaa on Iraan. Maailma suurimad suhkrupeeditootjad on:

1. Prantsusmaa (33 miljonit tonni);
2. USA (30 miljonit tonni);
3. Saksamaa (umbes 28 miljonit tonni);

Suhkruroog		Suhkrupeet
Riik	Tootmine (miljonit tonni)	Riik	Tootmine (miljonit tonni)
1. Brasiilia		1. Prantsusmaa
		3. Saksamaa
4. Pakistan
5. Tai
6. Mehhiko
7. Austraalia
8. Kolumbia		8. Ukraina
9. Kuuba Materjal saidilt
		10. Ühendkuningriik
Kogu maailm		Kogu maailm

Sellel lehel on materjale järgmistel teemadel:

• Suhkrukultuuride sõnum geograafiast

• Suurimad suhkrupeeditootjad maailmas

• Suhkruroo sõnum

• Sõnum pilliroo kohta lühidalt

• Suurimad suhkrurootootjad maailmas

Küsimused selle materjali kohta.

Brasiilia on maailma suurim suhkrurootootja. Vaatamata suhkru- ja etanoolitootmise vähenemisele viimase kahe aasta jooksul (peamiselt ebasoodsate ilmastikutingimuste tõttu), on Brasiilia endiselt maailmas esikohal suhkrutootmises (25% osa ülemaailmsest toodangust) ja teisel kohal etanoolitootmises (osakaal 25%). ülemaailmses tootmises). maailma toodang - 20%).

Brasiilia suhkrutööstuse käive on ligikaudu 50 miljardit reaali aastas (1,5% riigi SKTst ja 8% põllumajandussektoris). Tööstus annab tööd enam kui 4,5 miljonile brasiillasele. Iga-aastane investeering Brasiilia suhkrutööstusesse ulatub 12 miljardi dollarini aastas. Nüüd on tööstust esindanud 430 tehast ja suhkrurootöötlemisettevõtet. Kuna suhkrutööstus on Brasiilias üks prioriteete, kavatseb valitsus 2020. aastaks meelitada sellesse tööstusesse kuni 200 miljardit reaali, ehitada üle 100 uue tehase ja suurendada Brasiilias suhkruroosaagist 950 miljoni tonnini aastas.

Brasiilia on üks suurimaid suhkru ja etanooli eksportijaid. Kuid isegi ülemaailmse nõudluse vähenemisega suhkrutööstuse toodete järele ei jää tööstus kahjumisse. On ju Brasiilia ise üks suuremaid suhkrutarbijaid (2010. aastal 11,5 miljonit tonni) ning tarbimine rahvastiku kasvu ja ostujõu tõttu pidevalt kasvab. Etanool on Brasiilias tavaline autokütus, mis on samaväärne bensiini ja diislikütusega ning maksab oluliselt vähem. Seda müüakse bensiinijaamades puhtal kujul ja see tuleb lisada ka kogu bensiinile.

Suhkruroosaak Brasiilias kestab aprillist märtsini. Tonn suhkruroo toodab keskmiselt 60-75 kg suhkrut või 39-43 liitrit etanooli.

Brasiilia suhkrutööstuse põhistatistika

	09/10	10/11	11/12
Suhkruroo saak	610 miljonit tonni	620 miljonit tonni	559 miljonit tonni
Sellest valmistatud:
- suhkur	33,1 miljonit tonni	37,9 miljonit tonni	35,9 miljonit tonni
- etanool	29,1 miljardit liitrit	27,4 miljardit liitrit	22,7 miljardit liitrit
Saadetud ekspordiks	24 miljonit tonni suhkrut (9 miljardit USA dollarit)	27,5 miljonit tonni suhkrut (12,9 miljardit USA dollarit)	24,9 miljonit tonni suhkrut (14,7 miljardit USA dollarit)
	2,3 miljardit liitrit etanooli (1,3 miljardit USA dollarit)	1,9 miljardit liitrit etanooli (1 miljard USA dollarit)	1,8 miljardit liitrit etanooli (1,4 miljardit USA dollarit)
Suhkruroo kultuuride all olev ala	7,8 miljonit hektarit	9,1 miljonit hektarit	9,6 miljonit hektarit

Mõned hinnangud 2012/2013. aasta suhkruroosaagi kohta Brasiilias

Suhkrurooga külvatud põllumajandusmaa pindala oli ligikaudu 9 820,6 tuhat hektarit.

Sao Paulo osariik on jätkuvalt suurim suhkrurootootja ja hõivab 54,35% tööstusest (4 397,5 tuhat hektarit), millele järgneb Minas Gerais' osariik 8% (647,7 tuhat hektarit) ja Parana 7,5% ( 607,9 tuhat hektarit), Goias 7,4% (601,2 tuhat hektarit), Alagoas 5,74% (464,6 tuhat hektarit), Mato Grosso do Sul 4,2% (339, 7 tuhat hektarit) ja Pernambuco 4,1% (334,2 tuhat hektarit).

Brasiilia suhkruroo kogusaagi prognoos 2012/13 saagiks on 532 miljonit tonni, mis on ligikaudu 4,7% vähem kui 2011/12 saagiks. Selle põhjuseks on põud mõnes Sao Paulo ja Goiase osariigi piirkonnas.

Kogu koristatud suhkruroo kogusest läheb suhkru tootmiseks 43,6% (sellest kogusest toodetakse 34,05 miljonit tonni suhkrut).

54,6% suhkruroosaagist läheb etanooli tootmiseks. Sellest kogusest toodetakse 21,3 miljardit liitrit etanooli, millest 6,2 miljardit liitrit veevaba (veevaba) etanooli ja 15,1 miljardit liitrit hüdrogeenitud (vesilahust) etanooli.

Suhkru tootmine Brasiilias
(saagiaasta ja riigi järgi, tuhat tonni)

OSARIIGID / SAAK	04/05	05/06	06/07	07/08	08/09	09/10	10/11	11/12
ACRE	0	0	0	0	0	0	0	0
RONDONIA	0	0	0	0	0	0	0	0
AMAZONAS	17	14	16	16	14	9	20	15
PARA	0	0	5	23	14	24	21	15
TOKTIINID	0	0	0	0	0	0	0	0
MARANHAO	12	12	3	13	15	16	9	9
PIAUI	3	7	0	22	39	54	46	60
CEARA	6	2	1	0	0	0	0	0
RIO GRANDE DO NORTE	234	175	260	174	198	218	169	201
PARAIBA	166	116	154	173	134	183	183	270
PERNAMBUCO	1 464	1 215	1 357	1 684	1 521	1 478	1 348	1 482
ALAGOAS	2 389	2 104	2 137	2 523	2 201	2 096	2 499	2 348
SERGIPE	74	65	50	94	82	118	80	96
BAHIA	170	117	116	103	81	130	114	124
MINAS GERAIS	1 665	1 742	1 909	2 118	2 208	2 686	3 244	3 238
ESPIRITO SANTO	56	48	49	87	85	78	90	122
RIO DE JANEIRO	347	286	262	243	241	177	118	130
SAO PAULO	16 495	1 6834	19 503	19 139	19 662	20 816	24 446	21 068
PARANA	1 814	1 503	2 178	2 510	2 460	2 438	3 022	3 008
JÕULUVANA CATARINA	0	0	0	0	0	0	0	0
RIO GRANDE DO SUL	0	0	0	0	0	0	0	0
MATO GROSSO	567	521	540	536	478	414	446	398
MATO GROSSO DO SUL	412	401	576	616	657	747	1 329	1 588
GOIAS	730	750	766	951	958	1 392	1 805	1 752
KESKUS – LÕUNA	22 085	22 085	25 784	26 201	26 750	28 747	33 501	31 304
PÕHJA / KIRDE	4 536	3 821	4 098	4 825	4 299	4 327	4 448	4 621
BRASIILIA (ÜLDISELT)	26 621	25 906	29 882	31 026	31 049	33 075	37 989	35 925

Allikas: UNICA – Brasiilia suhkrurootootjate liit, CONAB – Brasiilia põllumajandusministeeriumi riiklik tarneettevõte

Brasiilia suhkru eksport (aastate lõikes) - kogus ja keskmine hind

Brasiilia – suhkrueksport kalendriaastate lõikes
	KOGUS (tuhat tonni)	FOB HIND (miljonit USA dollarit)	KESKMINE HIND (USD/tonn)
	11 169,8
	15 245,9
	12 914,5
	15 764,1
	18 160,3
	18 870,3
	19 364,5
	19 472,5
	24 924,1
	27 999,8	12 761,7
	25 356,9	14 940,1
	24 342,1	12 844,6
Brasiilia – suhkrueksport saagiaasta järgi
LOOGI AASTA	KOGUS (tuhat tonni)	FOB HIND (miljonit USA dollarit)	KESKMINE HIND (USD/tonn)
	11 038,7
	15 433,9
	14 048,5
	16 585,7
	17 598,8
	19 596,8
	18 608,2
	20 794,9
	24 088,4
	27 514,5	12 969,9
	24 945,7	14 769,4
2012/13 (prognoos, seisuga märts/2013)	26 791,7	13 589,3

Allikas: UNICA – Brasiilia suhkrurootootjate liit

Brasiilia suhkru eksport (mõnede riikide poolt)

IMPORTIV RIIK	KOGUS (tuhat tonni)
	2006	2007	2008	2009	2010	2011	2012
Suhkru kogueksport	18 870,3	19 364,5	19 472,5	24 924,1	27 999,8	25 356,9	24 342,1
VENEMAA	4 346,1	4 197,2	4 384,8	2 707,4	3 492,1	3 275,1	1 427,4
HIINA	187,4	49,6	75,1	254,4	1 253,6	2 137,5	2 149,5
NIGEERIA	1 126,7	1 119,4	1 358,7	1 235,8	975,9	1 074,3	1 108,0
SAUDI ARAABIA	765,9	1 072,3	1 260,6	1 017,5	1 270,8	1 159,6	1 131,0
EGIPTUS	1 006,4	722,3	1 177,1	702,5	1 088,9	1 528,0	1 408,0
ALŽEERIA	723,1	927,6	875,8	989,4	1 214,2	1 354,6	1 512,5
EUROOPA LIIT	130,7	542,4	695,4	517,6	1 184,1	1 322,9	1 109,9
KANADA	756,4	854,8	816,0	876,9	810,9	888,2	943,0
SÜÜRIA	349,4	368,2	730,0	730,0	615,0	1 006,0	443,5
MAROKO	692,8	656,7	682,8	854,0	855,7	856,7	1 023,6
Malaisia	1 116,0	919,1	674,1	776,8	884,6	1 066,8	961,9
AÜE	1 231,1	1 283,4	605,8	1 813,2	1 518,3	1 453,9	1 527,0
IRAAN	1 166,6	1 133,0	595,3	497,1	1 583,4	862,1	886,6
BANGLADESH	657,0	424,4	525,0	1 284,9	970,6	1 100,4	1 024,9
GHANA	285,4	376,8	450,8	284,8	419,7	380,4	323,5
VENEZUELA	224,6	383,3	447,7	484,8	848,4	876,4	550,7
USA	212,3	254,8	231,4	227,4	361,6	432,4	267,0
LÕUNA-AAFRIKA	233,0	552,0	318,0	277,3

Suhkruroog on üheaastane teraviljataim, millel on pikaajaline kasvatuslugu. See on ainus suhkrutootmise allikas Aafrikas ja mõnes Aasia riigis. Indiat peetakse suhkruroo esivanemate koduks, Aleksander Suure sõdurid proovisid esimestena mee taime, kui vallutusprotsessi käigus tutvustasid kohalikud neile suhkruroogu.

Suhkrutehase ratsionaalne kasutamine on jäätmevaba. Suhkur, joogid ja maiustused moodustavad väikese osa sellest, mida saab suhkruroo töötlemisel. Suhkruroo töötlemise tooted on kodu- ja välisturgudel väga nõutud.

Suhkruroost valmistatud suhkur

Pruuni roosuhkrut peetakse erinevalt peedisuhkrust looduslikumaks tooteks. Kristallilised magusad terad saadakse roost mitmetasandilise töötlemise teel. Roosuhkrut peetakse üheks iidseimaks ida maiustuseks.

Pruun roosuhkru glükoos on kvaliteetsem, see toidab keha aju ja maksa aktiivsust ning aitab kaasa üldisele energiapuhangule. Seda suhkrut peetakse taimsete kiudude sisalduse tõttu vähem kahjulikuks.

Roosuhkru üheks eripäraks on selle kõrge glükoosi- ja sahharoosisisaldus, mis kokku moodustavad 2% varre massist. See asjaolu hõlmab puhastamist ilma suure koguse lubja ja ilma pleegituskomponendita, suurendades seeläbi pruuni roosuhkru looduslikkuse konkurentsikomponenti valge peedisuhkru suhtes.

Rootöötlemistehaste põhitoodang on toorsuhkur. Ainult mõned tööstuslikud tehased toovad roosuhkru rafineeritud suhkru seisundisse. Kuid mõlemal juhul on toorsuhkru esmane töötlemine sama, ainsaks erinevuseks on see, et toorsuhkur läbib täiendava töötlemise ümberkristallimise näol, see sama toorsuhkur.

Suhkru tooraine töötlemine algab sellest, et enne pressimist tuleb eemaldada paanikas ja lehed, see tähendab, et pressi alla satub mahla eraldamiseks ainult vars. Seejärel mahl aurustatakse kontsentreeritud siirupi moodustamiseks. Siirup omakorda läbib keetmise ja kristalliseerumise. Pärast täielikku töötlemist pakendatakse roosuhkur ja tarnitakse turgudele.

Üks tass kohvi või teed roosuhkruga laeb energiat ja positiivset tuju terveks päevaks, lisaks sisaldab roomagus mikroelemente ja B-vitamiine.

Kuidas suhkruroogu õigesti istutada

Tagasihoidlik suhkruroog, mis sarnaneb bambuse ja metsiku rooga, kasvab vertikaalselt ülespoole ja varre on kaetud pikkade lehtedega. Magusroo, jäätmevaba ainulaadne taim. Selle tselluloosist saadakse pappi ja paberit ning seda kasutatakse biokütuse ja väetisena.

Suhkruroo istutamiseks peate pöörama piisavalt tähelepanu istutusmaterjalile ja pinnasele. Mida jämedam on pilliroo tüvi, seda sobivam on taim istutamiseks.

Peamised ja külgmised lehed eemaldatakse ning pilliroog ise jagatakse noa või oksakääride abil umbes 35 cm tükkideks.

Kuni 20 cm sügavust vagu kastetakse ohtralt ja väetatakse kompostiga, seejärel laotakse pistikud horisontaalselt ja kaetakse mullaga. Kahe nädala pärast ilmuvad esimesed “suhkru” võrsed. Võrsed kasvavad pilliroo varre moodustunud sõlmedest ja nõuavad regulaarset kastmist.

Suhkrutaime küpseks saamiseks kulub umbes 4 kuud. Taime eest hoolitsemine on oluline ainult algul, kui seemikud on noored, kui pilliroog küpseks saab, tapab ta ise umbrohu ja talub põuda.

Suhkruroo istutamine seemnetega hõlmab eelnevaid agrotehnilisi meetmeid mulla ettevalmistamiseks, lisades nitroammofossi, komposti ja seemnete valikut.
Ja kevadel, kui muld soojeneb, istutatakse 2 cm sügavustesse aukudesse ning istutusi hooldatakse vastavalt graafikule ja vastavalt vajadusele. Juulis hakkab taim aktiivselt kasvama, lisades 3 cm päevas. Suhkruroo kasvatamise eelduseks on mõõdukas väetamine, regulaarne kastmine ja paanikaste murdmine. Superfosfaadiga kastmine, kui pilliroo leht muutub punaseks, on kohustuslik.

Pilliroog jõuab küpseks saades 2 või isegi 3 meetri kõrgusele ja kolm kuud pärast idanemist, kui seemned muutuvad pruuniks, võite hakata koristama. Iga suhkruroo koristamisega viivitatud päev põhjustab taime suhkrukadu kuni 3%.

Suhkruroo kasvatamine

Kummalisel kombel peetakse Venemaal suhkruroo kasvatamist tööstuslikus mastaabis sobimatuks. Kuid paljud aednikud ei salga endale rõõmu selle taime kasvuperioodi jälgimisest ja isegi omatehtud suhkru valmistamisest.

Selleks, et pilliroog kasvaks, tuleb sellele platsil eraldada hästi valgustatud koht. Enne istutamist peate ala ette valmistama, kaevama, andma mineraalväetisi ja sügisel lisama orgaanilist ainet.

Lihtne istutusviis on seemnete abil, täna on müügil piisav kogus seemnematerjali, mis vastab suvise elaniku vajadustele. Kui muld soojeneb kuni 12 kraadi, võib alustada külvi. Kahe nädala pärast ilmuvad võrsed.

Kui suhkruroogu kasvatatakse soodsates tingimustes, ei ole see haigustele vastuvõtlik ja kasvab kiiresti. Parem on suhkruroog õigeaegselt kärpida, et tüvi oleks tugev ja paks, ning istutada see taimede vahele vähemalt 35 cm ja ridade vahele poole meetri kaugusele.

Piisab, kui pilliroogu kolm korda nädalas kasta ja vastavalt vajadusele rohida, kuni taim jõuab poole meetri kõrguseks, misjärel suudab suhkrutaim ise umbrohust lahti saada, võttes roost kasulikke aineid. mulda ja muu taimestiku tapmist.

Gaseeritud muld mõjub hästi pilliroo kasvukiirusele, seega ärge jätke tähelepanuta noorte taimede kaldumist. Kolme-nelja kuu pärast hakkab suhkruroog küpsema ja paiskab tagasi terakesi; sel perioodil peaksite alustama suhkruroo kogumist.

Suhkruroo koristamine peaks algama neli kuud pärast idanemist. Tööstuslikus mastaabis koristatakse spetsiaalsete seadmetega ja väikestel pilliroo aladel koristatakse käsitsi. Enne õitsemist lõigatakse suhkruvarred spetsiaalsete nugade või lõikeseadmetega juurtest ja puhastatakse lehestikust.

Kultiveeritud suhkruroog, kui seda korralikult töödeldakse, võib anda palju suurema suhkrusaagi kui suhkrupeet. Umbes 70% maailma suhkruvarudest pärineb kultiveeritud suhkruroost.

Kvaliteetse suhkru saamiseks töötlemisel tuleb koristusaeg täpselt välja arvutada. Iga päev lükkub saagikoristus edasi, suhkru protsent roos väheneb. Teine asi on see, kui suhkruroog istutatakse söödaks.

Suhkruroo koristamiseks kasutatakse: rookombainid ja -masinad, samuti on võimalik kasutada sorgokoristustehnikat, nende abil toimub saak (safra) otseniitmise meetodil.

Suhkrurooseemned: kogumine, ladustamine

Suhkruroo seemned on lühiealised, nende elujõulisus kestab kuni kuus kuud. Suhkruroogu saate koristada, kui roost tekivad laigud ja need muutuvad pruuniks. Kesk-Venemaal on aga pilliroo seemnete täielikku valmimist ebasobivate kliimatingimuste tõttu raske saavutada. Ja meie riigi lõunapoolsetes piirkondades valmivad suhkruroo seemned tavalise istutamise korral ilma täiendavate agrotehniliste meetmeteta harva täielikult.

Üks “suhkru” paanikas annab korraliku hoolduse korral umbes 600 seemet, millest istutatuna piisab saja ruutmeetri maa kohta. Seemnete kogumisel murtakse paanikas maha, pekstakse ja sõelutakse, seemneid saab korjata kätega ja seejärel kuivatada. Seemnete hapruse tõttu säilivad need riidest kotis, hiljemalt järgmise aastani.

Suhkruroo töötlemine

Roosuhkur ilma täiendava töötlemiseta ei sobi tarbimiseks ja edasiseks säilitamiseks. Seetõttu peetakse täiendavat töötlemist või rafineerimist optimaalseks tsükliks roosuhkru tootmise lõpetamiseks.

Roost suhkru tootmise tehnoloogia sarnaneb suhkrupeedist suhkru tootmise meetodiga. Mõlemad tooraine töötlemise tehnoloogiad hõlmavad mitut identset etappi:

• Toote lihvimine
• Mahla ekstraheerimine töödeldud tootest
• Mahla puhastamine täiendavatest lisanditest
• Mahla kondenseerimine siirupi kontsentreerimiseks aurustamise teel
• Kontsentraadi kristalliseerimine ja suhkruks muutmine
• Valmistoote kuivatamine

Rootoormaterjali purustamise, pressimise ja edasise pressimise teel saadakse mahl välja. Tänu spetsiaalsele roo veega töötlemise tehnoloogiale saavutatakse pressi abil peaaegu sajaprotsendiline mahla ekstraheerimine toorainest. Mahl läbib puhastusprotseduuri läbi viljaliha lõksu ja koguneb mõõtetopsidesse.

Tselluloos pöördub omakorda tagasi pressi ja läbib sekundaarse ekstraheerimise koos tarnitud tooraine esmase massiga. Pärast puhastamist läbib mahl külma või kuuma roojamisprotseduuri lubjaga. Nii neutraliseeritakse orgaanilised happed ja moodustub neutraalne lahustuv lubjasool. Külma roojamise käigus segatakse mahl lubjapiimaga, segatakse ja asetatakse settimispaakidesse. Et suhkur saaks settida, kuumutatakse setituspaake, mille tulemuseks on paks kontsentreeritud mass allosas, mahla peal.

Paks mass pressitakse filterpressiga ja mahl kurnatakse. Teise meetodi korral siseneb kondenseeritud siirup vaakumseadmesse ja keedetakse massööriks. Saadud keevitatud mass asetatakse kristalliseerimiseks ja jahutamiseks emamassiivi. Seejärel valgendatakse suhkur tsentrifuugis. Suhkru tootmisel saadud peen liiv laaditakse uuesti kristallisaatorisse ja läbib toote uuesti sulatamise protseduuri ning asetatakse kogu masse vaakumseadmesse järgmiste siirupite keetmiseks.

Eespool kirjeldatud roosuhkru tootmine erineb mõnevõrra peedist suhkru tootmisest. Esimene erinevus seisneb selles, et suhkruroogu pressitakse rullpressidel ja peet ekstraheeritakse difusioonpatareis. Teiseks erinevuseks on mahla puhastamise etapid ja töötlemine väiksema lubjakogusega kui peedist granuleeritud suhkru tootmisel.

Roosuhkur: kasu või kahju?

Roosuhkur koosneb 90% sahharoosist, see imendub kiiremini. Lisaks sisaldab see ka mikroelemente: kaaliumi, kaltsiumi ja rauda. Parem on kasutada rafineerimata roosuhkrut, see on loomulikum. Poes on parem eelistada läbipaistvas pakendis roosuhkrut, et saaksite toodet hoolikalt uurida, see aitab eristada looduslikku roosuhkrut värvilisest peedisuhkrust.

Esimene erinevus roosuhkru vahel on selle vormitu välimus ja tugev melassi aroom, mis on võrreldamatu valge suhkru lõhnaga. Lisaks on naturaalne roosuhkur pruuni varjundiga, kuid leidub ka valget roosuhkrut. Kuidas saate neid eristada? Tass vett, lahustades selles pruuni suhkrutüki, aitab teil eristada võltsimist looduslikust tootest; vesi peaks jääma muutumatuks, kuid kui see värvub, on see võlts.

Roosuhkur läbib vähem töötlemistsükleid kui peedisuhkur, seega on arvamus, et see säilitab rohkem toitaineid.

Roosuhkur parandab ajutegevust, parandab tuju ja annab energiat, täiendades keha energiavarusid. Roosuhkur on vastunäidustatud inimestele, kes põevad diabeeti ning ei talu glükoosi ja galaktoosi.

Suhkruroo kasvatamise ja kasutamise tunnused

Suhkruroog kasvab troopilises kliimas, kus on palju sademeid. Seda kasvatatakse suhkru, mööbli ja muude esemete jaoks.

Kirjeldus

Suhkruroog on mitmeaastane taim, mille juurestik asub mulla pealmises kihis. Selle varred on läbimõõduga 5 cm ja kõrgused kuni 6 m. Värvus võib olla roheline, lilla või pruun. Lehed on pikad, laiad ja lansakujulised.

Allikas: Depositphotos

Suhkruroogu kasvatatakse Aasias ja Aafrikas

Mida jämedam on pilliroo tüvi, seda sobivam on taim istutamiseks.

Maandumine

Valige kõige valgustatud koht ja valmistage muld sügisel ette: kaevake see üles, andke mineraalväetisi ja eemaldage umbrohi. Kevadel kaevake peenrad uuesti üles ja lisage Nitroammofoska väetist.

Taime kasvatatakse mitmel viisil:

• Seemnetest. Istuta, kui maapind soojeneb kuni +15 °C. Enne istutamist valmistage istutusala ette: lisage Nitroammophoska ja kompost. Seejärel asetage seemned 2 cm sügavustesse aukudesse.10 päeva pärast ilmuvad esimesed võrsed ja juulis hakkab taim aktiivselt kasvama iga päev 3 cm võrra.Kindlasti söödake, kastke regulaarselt ja murrake paanikad ära. Samuti on vaja taime kasta superfosfaadi lahusega, kui selle lehed muutuvad punaseks.
• Jahedas kliimas kasvatage pilliroo seemikuid. Asetage seemned turbapottidesse ja alles siis istutage kasvanud taimed avamaale.
• Pistikute abil. Valige tugevad, küpsed varred. Eemaldage neilt lehed ja jagage võrsed 35 cm pikkusteks tükkideks Kaevake 20 cm sügavune auk, kastke ohtralt ja lisage komposti. Asetage pistikud horisontaalselt ja katke need mullaga. Kasta seemikuid heldelt ja sageli. Istutamise vahele jätke 35 cm, ridade vahele 50 cm Kastke 2 korda nädalas, rohige umbrohi ja mässake võrsed üles. Pilliroog tärkab kahe nädalaga.

Esimese kolme kuni nelja kuu jooksul on oluline oma suhkruroo eest regulaarselt ja põhjalikult hoolitseda. Siis tuleb taim umbrohuga ise toime ja talub põuda rahulikult.

Kollektsioon

Alustage pilliroo koristamist 4 kuud pärast idanemist. Taim peaks olema 2–3 m kõrgune ja nende õlavarred peaksid olema pruuni värvi. Kuid meie riigi keskvööndis valmib pilliroog harva täielikult, kuna tingimused ja kliima ei vasta looduslikele. Ka lõunapoolsetes piirkondades ei pruugi see küpseda, kui teda pole korralikult hooldatud.

Kui istutasite taimi tööstuslikuks otstarbeks, koguge need spetsiaalse varustuse abil. Ja kui külvipind on väike, siis koguge käsitsi. Selleks lõigake varred juurtest ja puhastage need lehtedest. Kui järgite istutus- ja hooldusreegleid, saate ühest paanikast koguda kuni 600 seemet. Panicles tuleb ära murda, kõik seemned neist eemaldada ja seejärel kuivama panna.

Iga päev kaotab täiskasvanud taim 3% suhkrut, nii et puhastage see õigeaegselt

Seemneid saab hoida riidest kottides, kuid kahjuks ei säili neid kauem kui aasta.

Taaskasutus

Ilma töötlemiseta ei saa suhkruroogu säilitada ega tarbida. Suhkruroost suhkru eraldamiseks lõigake varred enne õitsemise algust.

Tõmmake mahl välja, purustades lõigatud suhkruroo varred raudrullidega. Lisandite eemaldamiseks ja valkude eraldamiseks lisage mahlale värskelt kustutatud laim. Seejärel kuumutage saadud vedelik temperatuurini 70 °C ja filtreerige. Ja auruta juba filtreeritud segu ning pärast saad kristalliseerunud pruuni suhkrut.

Allikas: Depositphotos

Pilliroost valmistatakse suvemööbel, korvid, nõud, pakendid ja muusikariistad

Kui teil pole raudrulli, on veel üks töötlemisviis, kuid sellega saate mett, mitte suhkrut. Haki varred 3 cm tükkideks, aseta suurde kastrulisse, kata veega ja küpseta mitu tundi. Kontrollige perioodiliselt, kuid selleks ärge proovige keetmist ennast, vaid hammustage varre tükkideks. Kui neil enam maitset ei ole, siis vala vedelik teise anumasse ja jätka küpsetamist, kuid madalal kuumusel. Puljongit saab aurustada mis tahes konsistentsini.

Retseptid

Infusioon. Jahvatage üks supilusikatäis lehti ja valage klaasi keeva veega, katke anum kaanega ja ärge puudutage tõmmist umbes tund. Seejärel kurna vedelik ja joo teelusikatäis neli korda päevas. See infusioon on suurepärane köhast vabanemiseks.

Infusioon külmetushaiguste korral. Jahvatage 10 g lehti ja sama palju varsi, pange need termosesse ja valage 250 ml keeva veega. Laske infusioonil 5 tundi seista, seejärel kurnake. Joo 50 ml jooki neli korda päevas.

Tee. Valage 50 g varsi 300 ml keeva veega ja ärge puudutage vedelikku kuus tundi. Seejärel kurna ja joo 50 ml enne sööki.

Kõhulahtisuse infusioon. Valage 50 g ürte ja lehti liitri keeva veega termosesse, oodake 40 minutit ja seejärel kurnake vedelik. Iga 30 minuti järel peate jooma pool klaasi ravimit.

Nahakahjustuste ravimiseks jahvatage kuivatatud suhkruroo lehed pulbriks ja puistake kahjustatud kohtadele. Võite kasutada ka värskete lehtede pastat, kuid need tuleb mähkida marli sisse.

Ärge kasutage suhkruroopõhiseid ravimeid, kui teil on hüpotensioon või diabeet, samuti on need vastunäidustatud rasedatele või rinnaga toitvatele naistele.

Rakendus

Taimest toodetakse roosuhkrut, mis parandab ajutegevust ja taastab energiatasakaalu organismis. Seda eristab pruun värvus ja selge melassi aroom ning sellest tulenev sahharoos on säilitusaine ja ravimite komponent.

Pärast töötlemist saavad varred ja lehed kariloomade söödaks või kasutatakse neid ka kütusena kodude soojas hoidmiseks.

Tehas toimib ka toorainena kartongi ja paberi tootmisel. Ja lõunapoolsetes riikides kasutatakse selle võrseid katuste ehitamiseks, kuna materjalil on head heli- ja soojusisolatsiooni omadused.