ویتامین A یکی از مهم ترین ویتامین ها برای بدن ما است، بنابراین به طور طبیعی بسیاری از مردم مایلند بدانند چه غذاهایی حاوی ویتامین A هستندشامل؟ اما اولاً، این یک ماده نیست، بلکه گروهی از ترکیبات محلول در چربی است که از نظر ساختار و عملکرد مشابه با فعالیت های متفاوت هستند. ثانیا، آنها فقط در محصولات با منشاء حیوانی یافت می شوند.
اینها محصولات لبنی با محتوای چربی طبیعی هستند: شیر کامل و پنیر دلمه، پنیر، خامه، خامه ترش، کره، ماست های پرچرب و کفیر. انواع گوشت مخصوصا گوشت خوک و انواع جگر. اما، البته، یک بار تازه یا منجمد.
تخم مرغ هر پرنده و حتی یک تخم مرغ خانگی حاوی نصف (کارخانه ای) یا حتی استاندارد روزانه (در داخل کشور) ویتامین A است. انواع ماهی های چرب از نظر مقدار ویتامین بسیار بهتر از چربی کمتر هستند. انواع و البته، همه روغن ماهی را می شناسند - حتی یک قاشق چای خوری از آن حاوی نیاز سه روزه ویتامین A است.
رتینول قوی ترین اثر بیولوژیکی ویتامین A را دارد. اثربخشی آن به حدی است که بدن حتی به حداقل مقدار آن در روز - 0.8 - 1 میلی گرم یا 800 - 1000 میکروگرم نیاز دارد.
چه غذاهایی حاوی ویتامین A هستند - جدول:
| غذا - 100 گرم | محتوای ویتامین A، mcg | درصد ارزش روزانه (800-1000 میکروگرم) |
| شیر گاو 35 درصد چربی | 35 میکروگرم | 4% |
| شیر بز | 74 میکروگرم | 9% |
| خامه 30 درصد چربی | 339 میکروگرم | 42% |
| خامه 40 درصد چربی | 433 میکروگرم | 54% |
| پنیر کوتیج کم چرب | 2 میکروگرم | 0,5% |
| کره | 653 میکروگرم | 81% |
| کره ذوب شده | 883 میکروگرم | 110% |
| تخم مرغ | 272 میکروگرم | 34% |
| تخم مرغ اردک | 740 میکروگرم | 92% |
| تخم غاز | 667 میکروگرم | 83% |
| پنیرها: | ||
| آپنزلر | 397 میکروگرم | 49% |
| گودا 45 درصد چربی | 260 | 32% |
| هارزر | 282 میکروگرم | 35% |
| گورگونزولا | 257 | 32% |
| کاممبر 45 درصد چربی | 362 میکروگرم | 45% |
| لیمبرگر 40 درصد چربی | 380 | 47% |
| پارمزان 45 درصد چربی | 340 میکروگرم | 42% |
| پنیر فرآوری شده 45 درصد چربی | 300 میکروگرم | 37% |
| رومادور چاق | 397 میکروگرم | 49% |
| روکفور | 310 میکروگرم | 39% |
| پنیر خامه ای 60 درصد چربی | 325 میکروگرم | 41% |
| ماهی | ||
| ماهی خال مخالی | 100 میکروگرم | 12% |
| آکنه | 980 میکروگرم | 122% |
| ماهی قزل آلا | 32 میکروگرم | 4% |
| کپور | 44 میکروگرم | 6% |
| ماهی سالمون | 41 میکروگرم | 5% |
| صدف | 93 میکروگرم | 11% |
| صدف | 54 میکروگرم | 7% |
| خاویار سیاه | 561 میکروگرم | 70% |
| گوشت | ||
| اردک | 47 میکروگرم | 6% |
| غاز | 65 میکروگرم | 8% |
| جوجه | 39 میکروگرم | 4% |
| بوقلمون | 13 میکروگرم | 1,5% |
| فیله گوشت گاو | 19 میکروگرم | 2% |
| فیله گوشت خوک | 325 میکروگرم | 41% |
| جگر بره | 9500 میکروگرم | 1187% |
| جگر گاو | 21900 میکروگرم | 2737% |
| جگر خوک | 39100 میکروگرم | 4887% |
| جگر مرغ | 12800 میکروگرم | 1600% |
چه غذاهای دیگری حاوی ویتامین A هستند؟
چرا این ماده مفید فقط در موجودات حیوانی یافت می شود؟ خیلی ساده است - آنها آن را از رنگدانه های گیاهی مخصوص - کاروتنوئیدها - تولید می کنند - معمولاً به آنها پروویتامین A می گویند. در بدن حیوانات و البته در من و شما در کبد و روده ها به ویتامین A تبدیل می شوند.
بسیاری از سبزیجات سرشار از کاروتنوئیدها (هویج، روتاباگا زرد، کدو تنبل، فلفل دلمه‌ای، ریشه کرفس، مارچوبه، گوجه‌فرنگی، کاهو سر و برگ و غیره)، سبزیجات (اسفناج، ترشک، شوید، گزنه، برگ‌های قاصدک و سایر سبزی‌ها) هستند. میوه ها و انواع توت ها (زردآلو، به ویژه خشک شده (زردآلو و زردآلو خشک)، هلو، گریپ فروت، رز هیپ، روون و غیره).
البته کاروتنوئیدها در عملکرد بیولوژیکی به اندازه رتینول قوی نیستند، اما برای ما نیز حیاتی هستند. تحقیقات دانشمندان نشان داده است که کاروتنوئیدها توانایی اتصال رادیکال های آزاد مهاجم و خنثی کردن آنها را دارند. و دقیقاً همین ویژگی است که اخیراً به علم علاقه مند شده است.
مطالعات متعدد نشان می دهد که رادیکال های آزاد در سلول های افراد مسن چندین برابر بیشتر از سلول های 25 ساله وجود دارد. برخی از دانشمندان این واقعیت را با شکل تکاملی پیری مرتبط می دانند - برای تسریع در تغییر نسل. برخی دیگر این داده ها را با رژیم غذایی نامناسب، سبک زندگی کم تحرک و ناهماهنگی افکار ما توضیح می دهند.
اما هر دوی آنها در یک چیز توافق دارند: کاروتنوئیدها (پروویتامین A) واقعاً قادر به کاهش تعداد رادیکال های آزاد در سلول ها هستند. بنابراین ما را از پیری سریع و حتی در برابر انواع خاصی از سرطان محافظت می کند. به طور خاص، اشاره شده است که در کشورهایی که کاروتنوئیدها روزانه توسط مردم مصرف می شود، سرطان سینه بسیار کمتر است.
تاثیر ویتامین A
هدف اصلی ویتامین A این است که شبکیه چشم - شبکیه - برای تشخیص روشنایی و تاریکی ضروری است. از این رو نام یکی از ویتامین های این گروه - رتینول است.
در شبکیه (یعنی در مخروط ها) فرآیند تجزیه مداوم رنگدانه بصری تحت تأثیر نور وجود دارد. برای ترمیم آن ویتامین A لازم است، اگر مقدار آن در خون کافی نباشد، فرآیند تجدید رنگدانه کامل نمی شود و شبکیه حساسیت به نور را کاهش می دهد. اینگونه است که اختلال بینایی رخ می دهد.
وظیفه بعدی او این است که پوست، مو، غشاهای مخاطی دستگاه تنفسی، اندام های گوارشی و تناسلی را مرتب نگه دارد، یعنی. سطوح تمام اندام های داخلی بدون ویتامین A، سلول‌های پوست نمی‌توانند دائماً خود را تجدید کنند، بنابراین پوست خشک می‌شود و توانایی آن برای محافظت از ما در برابر میکروب‌ها و همچنین قرار گرفتن در معرض مواد مضر (مانند هوای آلوده) کاهش می‌یابد.
فرآیندهای مشابه بر روی غشاهای مخاطی دستگاه تنفسی و دستگاه گوارش شروع می شود. ما بیشتر سرما می خوریم و گفته شده است که در طول بیماری، بدن تا 60 درصد از ذخایر ویتامین A خود را از دست می دهد.
خوشبختانه برای ما، این ویتامین توانایی تجمع در بدن را دارد که در بین ویتامین ها نادر است. معمولا عرضه دو ساله آن در کبد است.
با ذخایر کافی، جذب ویتامین از روده کاهش می یابد و با کمبود آن افزایش می یابد. اما این توانایی انباشته شدن می تواند شوخی بی رحمانه ای را با کسانی که استفاده کنترل نشده از انواع ویتامین ها را دوست دارند بازی کند. بیش از حد آن به اندازه کمبود آن مضر است، زیرا منجر به اختلال در عملکرد سلول می شود.
با این حال، نظرسنجی های اخیر از مردم (حتی در کشورهای توسعه یافته اقتصادی) نشان داده است که تقریبا 30 درصد از جمعیت دارای ذخایر ویتامین A "در معرض خطر" هستند. کمبود این ویتامین منجر به موارد زیر می شود:
- تا شب کوری همراه با از دست دادن حدت بینایی در عصر هنگام غروب
- پوست تحت تأثیر قرار می گیرد، خشکی، لایه برداری، آکنه ظاهر می شود
- افزایش بروز سرماخوردگی
برای کسانی که حداقل 1 تا 2 مورد از این پدیده ها را دارند، توصیه می شود به رژیم غذایی خود توجه کنند - هر چند وقت یکبار از غذاهای حاوی ویتامین A یا کاروتن در غذا استفاده می کنید. اگر همه چیز در اینجا مرتب باشد، ممکن است فرآیند جذب در دستگاه گوارش به دلیل سرباره (آلودگی) شدید یا مشکلات کیسه صفرا یا پانکراس مختل شود.
اگرچه، شاید شما به سادگی چربی کافی مصرف نمی کنید، و ویتامین ضعیف جذب می شود، زیرا محلول در چربی است
اکنون می دانید کدام غذاها حاوی ویتامین A و کاروتنوئیدها (پروویتامین A) هستند - تنها کاری که باید انجام دهید این است که سعی کنید به طور منظم آنها را مصرف کنید.
> > > مگر اینکه مقادیر زیادی جگر خرس شمالی یا جگر نهنگ بخورید، مصرف بیش از حد آن در شرایط عادی بعید است. هنگام استفاده از رتینول، باید در مورد تعامل آن با آن نیز به یاد داشته باشید. از اکسید شدن رتینول جلوگیری می کند، اما برعکس، باعث جذب سریع آن می شود. همچنین ارزش توجه به میزان روی وارد بدن انسان را دارد، زیرا روی به تبدیل رتینول به اشکال فعال کمک می کند. همچنین هنگام مصرف این ویتامین، باید از نوشیدن مشروبات الکلی خودداری کنید، زیرا اثر متقابل الکل و رتینول می تواند عملکرد کبد را مختل کند که منجر به عواقب جدی خواهد شد. فراموش نکنید که ویتامین A با خوردن غذاهای حاوی چربی، مانند کره، بهتر جذب می شود. در نتیجه، فراهمی زیستی ویتامین A بستگی به این دارد که آیا روغن به هویج اضافه شود یا خیر. محصولات حاوی ویتامین A باید در مکانی تاریک و خنک نگهداری شوند که اشعه ماوراء بنفش نتواند به آن برسد، زیرا می تواند تأثیر منفی بر روی محصولات داشته باشد و سطح ویتامین ها را به میزان قابل توجهی کاهش دهد. بر این اساس، خواص مفید کمتری باقی خواهد ماند. همچنین ارزش پنهان کردن غذا از باد را دارد. سلامتی و امید به زندگی ما 80 درصد به خودمان بستگی دارد. بنابراین در جوانی حتما به این موضوع توجه کنید.ترکیب با سایر اجزای غذایی
برای حفظ سلامتی، باید در مورد فواید ویتامین A و مواد غذایی حاوی آن بدانید. ایده‌هایی در مورد نیاز روزانه بدن به آن به همان اندازه مهم هستند. واقعیت این است که هم کمبود و هم بیش از حد می تواند باعث ایجاد بیماری های مختلف شود.
ویتامین A در غذا: جدول
هنگام پاسخ به این سوال که کدام غذاها حاوی ویتامین A هستند، به این نکته توجه کنیم که رتینول فقط در غذاهای حیوانی یافت می شود. در عین حال، بسیاری از گیاهان به عنوان منبع ارزشمند پروویتامین A (کاروتنوئیدها) شناخته می شوند.
حدود یک سوم ویتامین A در رژیم غذایی انسان از محصولات حیوانی تامین می شود. بقیه با غذاهای گیاهی گنجانده شده است. بدن به خوبی با وظیفه سنتز رتینول از کاروتنوئیدها مقابله می کند و بنابراین احتمال کمبود آن کم است.
با استفاده از کد تبلیغاتی AXR6094 ما می توانید ویتامین A را با تخفیف خریداری کنید.
منبع اصلی کاروتنوئیدها را سبزیجات و میوه های نارنجی رنگ می دانند. این سایه واقعاً به دلیل حضور آنهاست. اما در واقع، بسیاری از محصولات دیگر در محتوای آن پیشرو هستند.
ویتامین A یکی از معدود ویتامین های جهان وطنی است که در غذاهای مختلف وجود دارد. می توانید از جدول به لیست اضافه کنید: chokeberry (200 میکروگرم)، خرمالو (200 میکروگرم)، خامه ترش (183 میکروگرم)، قارچ قارچ (142 میکروگرم) و حتی کیک (69-181 میکروگرم)، بستنی (94 میکروگرم) ) و صدف (85 میکروگرم).
ویتامین A: فواید و نیاز روزانه
اگرچه ویتامین ها در مقادیر کم برای بدن ضروری هستند، اما بدون آنها نمی توانید انجام دهید. ویتامین A در بسیاری از فرآیندهای مهم زندگی نقش دارد، از جمله:
- فرآیند شیمیایی را که زمینه ساز بینایی است فراهم می کند.
- دفاع ایمنی بدن را پشتیبانی می کند؛
- جوانی پوست را طولانی می کند؛
- دارای خواص آنتی اکسیدانی است - رادیکال های آزاد مضر را متصل می کند.
دانشمندان در مورد احتمال تأثیر رتینول در ایجاد سرطان بحث می کنند.
مقدار ویتامین A که باید هر روز در رژیم غذایی وجود داشته باشد به عوامل زیادی بستگی دارد. مقادیر متوسط عبارتند از:
- مرد بالغ - 900 میکروگرم؛
- زن بالغ - 700 میکروگرم؛
- کودکان زیر 14 سال - 400-600 میکروگرم.
این هنجار برای زنان باردار، مادران شیرده و همچنین در طول درمان کمبود رتینول به 1200 میکروگرم و بالاتر افزایش می یابد.
ویتامین A متعلق به گروهی از ویتامین ها است که بدن انسان قادر به جمع آوری آنهاست. به لطف این پدیده مفید، حتی با سطح پایین ورودی از خارج، همیشه ذخایر داخلی وجود دارد. سلامت باشید!
ویتامین A یکی از مفیدترین موادی است که باید هر روز در اختیار بدن انسان قرار گیرد. با کمبود یا مصرف زیاد رتینول، عملکرد اکثر اندام ها و سیستم ها مختل می شود.
رتینول اولین ماده ای از نوع خود است که دانشمندان کشف کرده اند. برای سلامتی انسان ضروری است، بنابراین توصیه می شود به طور منظم غذاهای حاوی ویتامین A مصرف کنید. ویژگی آن این است که قادر به انباشته شدنو ذخایر آن تا یک سال در بدن باقی می ماند. فرد باید در تابستان با اجزای مفید اشباع شود تا در زمستان کمبود رتینول را تجربه نکند و بنابراین دانستن لیست محصولات حاوی این ویتامین مفید است.
در تماس با
فواید رتینول
بسیاری از مردم علاقه مند هستند که ویتامین A به طور متفاوتی نامیده شود، این ویتامین رتینول است و برای بدن انسان بسیار مفید است.
او مسئول عملکردهای حفاظتی است، شرکت می کند در شکل گیری دندان ها، استخوان ها و ساختار اسکلتی. این ماده دارای خاصیت افزایش عملکرد مانع سطوح مخاطی است.
هنگامی که به مقدار کافی باشد، تحت تأثیر عوامل مختلف و فعالیت فاگوسیتی لکوسیت ها، بدن انسان در برابر تأثیر باکتری ها و ویروس ها مقاومت می کند.
فایده ویتامین A تشکیل متابولیسم چربی است. با فعال کردن رشد سلول های جدید به کند کردن روند پیری کمک می کند. این جزء به بهبود سریعتر بیماری های عفونی دستگاه گوارش، دستگاه ادراری، دستگاه تنفسی و تبخال کمک می کند. این ماده مکمل درمان بیماری های پوستی ناشی از آسیب است.
همچنین حاوی اجزای لازم برای زنان در دوران بارداری و شیردهی است. ماده مسئول تغذیه و رشد جنین است، فرآیندهای شیمیایی را در سطح سلولی مسئول شیردهی تنظیم می کند. برای اهداف آرایشی ضروری است، تولید کلاژن را تحریک می کند، ترمیم پوست را تسریع می کند. به طور فعال با رادیکال های آزاد مبارزه می کند و از پیشرفت بیماری های قلبی جلوگیری می کند.
این ماده به عادی سازی تولید هورمون های مردانه کمک می کند و از بروز عدم تعادل هورمونی جلوگیری می کند. رتینول برای مشکلات نعوظ، قدرت و کیفیت ضعیف اسپرم تجویز می شود. بهبود می یابد عملکرد دستگاه گوارشو ایمنی را بهبود می بخشد.
اینها عبارتند از جگر، خاویار ماهیان خاویاری، زرده تخم مرغ، کره، پنیر، روغن ماهی. ویتامین A به شکل کاروتنوئید همراه با غذاهای گیاهی بدن را اشباع می کند.
بسیاری از مردم علاقه مند هستند که کدام سبزیجات و میوه ها حاوی این ماده هستند. اینها هویج، زردآلو، کدو تنبل، انگور، کلم بروکلی، مریم گلی، جو دوسر، ریشه باباآدم، هلو، نعناع هستند.
اگر کمبود رتینول وجود دارد، پزشکان داروهای حاوی آن را تجویز کنیدبرای جبران کمبود یک ماده در بدن انسان. منابع ویتامین A به شکل دوز:
- چربی ماهی. این محصول شامل 0.5 گرم کنسانتره روغن ماهی، اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه و D است.
- Aevit. این مجموعه ای است که دارای اثر تحریک کننده ایمنی است. این دارو تأثیر مفیدی بر سیستم تولید مثل و اسکلتی دارد.
- آکول. حاوی A، E و K است. برای تسریع در بهبود زخم ها و بیماری های کبدی تجویز می شود.
روغن
در بالا بحث شد که کدام محصولات حاوی رتینول هستند، اما در برخی از انواع روغن ها نیز به مقدار زیاد وجود دارد. این محصول به عنوان استفاده می شود ماسک یا کرم برای ترمیم پوست و مو.
- روغن زیتون. این محصول سرشار از اجزای مفیدی مانند A، E، D، چربی های تک غیراشباع است. برای التهاب شدید پوست استفاده می شود.
- روغن کرچک. با توجه به ترکیب آن، این محصول برای اهداف آرایشی ضروری است. با علائم پیری، خشکی و تورم پوست مبارزه می کند. این روغن فولیکول مو را تقویت می کند و باعث بهبود سریع زخم می شود.
- روغن دانه تمشک. این محصول از اجزای ویتامین A، E، C، PP، اسیدهای چرب، مس و پتاسیم تشکیل شده است. به عنوان یک داروی مرطوب کننده، بازسازی کننده، تقویت کننده سیستم ایمنی استفاده می شود.
- کره بادام زمینی. برای بهبود زخم های عمیق، با افزایش خستگی، بیماری های قلب و سیستم عصبی استفاده می شود. با بی خوابی، کاهش عملکرد و تمرکز مبارزه می کند.
دوز روزانه
چه مقدار ویتامین A مورد نیاز است؟ به سلامت عمومی بستگی داردسن، ساختار بدن، جنسیت و معیارهای موثر بر جذب ماده.
دوز تقریبی روزانه عبارت است از:
- زنان - 600-800 میکروگرم؛
- مردان - 700-1000 میکروگرم؛
- نوزادان - 400 میکروگرم؛
- 3-4 سال - 450 میکروگرم؛
- 5-6 سال - 500 میکروگرم؛
- 7-10 سال - 700 میکروگرم؛
- 11-18 سال - 700-1000 میکروگرم؛
- در دوران بارداری - تا 900 میکروگرم؛
- هنگام شیردهی - تا 1200 میکروگرم؛
- در صورت کمبود حاد ویتامین - تا 3000 میکروگرم.
مهم!در صورت کمبود روی، رتینول ضعیف جذب می شود، بنابراین خرید مجتمع های ویتامینی که حاوی هر دو ماده هستند، ارزش دارد.
فقدان
یک فرد ممکن است با علائم زیر متوجه کمبود رتینول در بدن خود شود:
- پوست رنگ پریده و خشک؛
- تاخیر در رشد و نمو در کودکان؛
- مشکلات بینایی، توجه؛
- افزایش خستگی، خواب آلودگی؛
- کاهش ایمنی؛
- آسیب شناسی غدد چربی و عرق؛
- زوال مو، پوست و ناخن؛
- بیماری آکنه
اگر قطعه ای از بین رفته باشد، نقصی رخ می دهد سیستم گوارشی، عصبی و تنفسی. ممکن است فرد از سلولیت، مشکلات کبدی و بینایی نیز رنج ببرد.
سه مرحله کمبود ویتامین وجود دارد:
- اول، اختلال در عملکرد برخی از اندام های داخلی وجود دارد. بیمار فقط به کاهش عملکرد و ایمنی اشاره می کند.
- در مرحله دوم، علائم آشکاری از زوال عملکردهای حفاظتی اضافه می شود.
- سپس بیماری های مرتبط با سطوح کم رتینول در بدن انسان ایجاد می شود. اینها سینوزیت، پنومونی، برونشیت، بیماری های دستگاه تناسلی، سرطان، کاهش است.
مازاد عرضه
- درد در ناحیه شکم؛
- ریزش مو؛
- افزایش خشکی پوست؛
- خوردن مکرر؛
- آرترالژی؛
- هپاتواسپلنومگالی؛
- سوء هاضمه؛
- ناخن های شکننده؛
- اختلال در چرخه قاعدگی
تداخلات و موارد منع مصرف
رتینول، زمانی که همراه با سایر داروها مصرف شود، می تواند بهتر جذب شود یا برعکس، از اشباع شدن بدن با اجزای ضروری جلوگیری کند:
- ویتامین E از واکنش های اکسیداتیو در بافت ها و روده ها پس از استفاده از رتینول جلوگیری می کند. این دو ماده با هم تجویز می شوند.
- . فقدان یک ریز عنصر از تبدیل رتینول به شکل فعال و ورود آن به بافت های بدن جلوگیری می کند. روی و ویتامین A به یکدیگر وابسته هستند.
- روغن معدنی. این محصول مواد محلول در چربی شامل بتاکاروتن و ویتامین A را حل کرده و از جذب آنها جلوگیری می کند.
- رتینوئیدها استفاده همزمان از آنالوگ های مصنوعی توسعه پرکاری تیروئید را تهدید می کند.
- پروتئین ها، چربی ها. روغن خوراکی باید به طور منظم در رژیم غذایی وجود داشته باشد که باعث می شود چربی همراه با ماده فعال جذب شود.
- مجتمع های ویتامین. ترکیبات مولتی ویتامین دارای نسبت متعادلی از اجزا هستند که به آنها کمک می کند تا بدن را سریعتر اشباع کنند.
ماده نمی توان برای پرکاری تیروئید استفاده کردو آلرژی این امر در مورد مصرف انواع مختلفی از داروهای حاوی رتینول صدق می کند. برای زنان حامله، دارو فقط توسط پزشک معالج در دوز معین تجویز می شود. اگر درمان دنبال نشود، ممکن است نوزاد با آسیب شناسی توده اسکلتی و اختلالات رشدی متولد شود. هنگامی که اتانول با ویتامین A ترکیب می شود، آسیب کبدی بیش از حد اتفاق می افتد.
توجه داشته باشید!اثرات سمی رتینول در دوزهای 25000 واحد بین المللی یا بیشتر در روز مشاهده می شود.
ویدئو: ویتامین A در کجا یافت می شود؟
بدن انسان بدون ویتامین های لازم که در غذا وجود دارد و به صورت جداگانه به عنوان مکمل های فعال نیز مصرف می شود، نمی تواند به درستی عمل کند. یکی از این مواد مهم رتینول یا ویتامین A است که ابتدا توسط دانشمندان کشف شد. حفظ عملکرد بدن ضروری است، به این معنی که کمبود آن می تواند منجر به بدتر شدن سلامتی شود. اما خوشبختانه ویتامین A در بسیاری از غذاها یافت می شود که در این مقاله به آنها می پردازیم.
در مورد مزایا
اول، ارزش فهرست کردن خواص مفید رتینول را دارد، زیرا تخمین زدن آنها دشوار است. از زمان های قدیم برای درمان شب کوری استفاده می شده است. بنابراین، رتینول چه نقشی برای بدن دارد و برای چه بیماری هایی استفاده می شود؟
لازم به یادآوری است که این ماده اثر تجمعی در بدن دارد، بنابراین بهتر است برای جلوگیری از کمبود رتینول در فصل زمستان، محصولات را در هوای گرم با آن مصرف کنید.
در مورد کسری
همانطور که قبلاً اشاره کردیم، این ویتامین دارای خاصیت تجمعی است و ذخیره آن به مدت یک سال به شما کمک می کند، بنابراین نباید روزانه از آن استفاده کنید. علائم زیر نشان می دهد:
- بینایی شما شروع به بدتر شدن خواهد کرد، شما شروع به درک رنگ ها بدتر خواهید کرد (نه چندان واضح).
- پوست و غشاهای مخاطی خشک خواهند شد.
- ناخن ها شکننده می شوند و شروع به پوسته شدن می کنند. همین امر در مورد مو نیز صدق می کند (گاهی اوقات این امر می تواند نه تنها منجر به ریزش مو، بلکه به طاسی نیز شود).
- رشد استخوان ها سخت تر است (این در درجه اول برای بدن کودک صدق می کند).
- مینای دندان به سرما حساس تر می شود غذای گرم
- بدتر شدن خواب و افزایش عصبی بودن وجود دارد.
- ایمنی کاهش می یابد بدن مستعد ابتلا به انواع مختلف عفونت ها می شود.
- جوش ها روی پوست ظاهر می شوند و سایر تشکیلات التهابی.
- فرآیندهای متابولیک مختل می شوند.
- در دوران بارداری، جنین شروع به رشد و رشد بدتر می کند.
- تومورهای بدخیم ممکن است ایجاد شوند.
- قند خون شروع به افزایش می کند که در نتیجه می تواند باعث بیماری جدی مانند دیابت شود.
- تجدید سلول بسیار بدتر است که بر جوانسازی پوست تاثیر منفی می گذارد.
در مورد زیاده روی
بنابراین، متوجه شدیم که بدون رتینول بدن نمی تواند به درستی عمل کند، بنابراین لازم است ویتامین A را در غذا یا جداگانه مصرف کنیم. اما مهم است که به یاد داشته باشید که "همه چیز در حد اعتدال خوب است" و اشباع بیش از حد با این ماده کمتر از کمبود آن برای بدن مضر نیست. چه علائمی در صورت وجود بیش از حد این ویتامین ظاهر می شود (ما در مورد داروهای دارویی صحبت می کنیم):
- سردرد (میگرن) همراه با تهوع، استفراغ و سایر مشکلات گوارشی.
- ترک و مربا در گوشه های دهان.
- خارش قسمت های مختلف بدن از جمله پوست سر.
- تورمی که هنگام فشار دادن درد دارد.
- عصبی بودن که قابل کنترل نیست.
- تشکیلات بدخیم می توانند در نتیجه کمبود رتینول ایجاد شوند، و هنگامی که بیش از حد مصرف شود، زیرا بیش از حد بین سلول ها تجمع می یابد و غشای سلولی نمی تواند به طور طبیعی عمل کند.
اگر با هر یک از علائم ذکر شده مواجه شدید، باید فوراً با پزشک مشورت کنید، مصرف رتینول دارویی را متوقف کنید و همچنین غذاهای حاوی ویتامین A را به حداقل برسانید.
در مورد دوزهای مناسب
برای جلوگیری از مصرف بیش از حد و کمبود این مواد و سایر مواد، که می توانید از آنها یاد بگیرید، ارزش دارد که میزان مصرف روزانه آنها را بدانید تا همیشه حضور آن در بدن شما حفظ شود، بدون اینکه آسیبی به سلامتی شما وارد شود. این مشکل با هر فرد به صورت جداگانه حل می شود؛ ارقام تقریبی را بر حسب میکروگرم ارائه می دهیم.
- مردان از هفتصد تا هزار میکروگرم نیاز دارند.
- برای زنان - از ششصد تا هشتصد میکروگرم.
- در دوران بارداری، دوز بیش از نهصد میکروگرم مورد نیاز است.
- هنگام شیردهی - تا یک هزار و دویست میکروگرم.
- در صورت کمبود شدید این ماده، سپس مقدار مجاز در روز تا سه هزار میکروگرم است.
- برای نوزادان تا چهارصد میکروگرم کافی است.
- برای کودکان پیش دبستانی می توانید دوز را تا چهارصد و پنجاه میکروگرم افزایش دهید.
- کودکان پیش دبستانی مجاز به مصرف حدود پانصد میکروگرم رتینول در روز هستند.
- سن مدرسه از هفت تا ده سال - هفتصد میکروگرم
- دختر و پسر از یازده تا هجده سال دوزهای توصیه شده روزانه متفاوتی دارند. دختران - هشتصد میکروگرم، پسران - هزار.
درباره محصولات
ویتامین A در غذاهای مختلف یافت می شود. اگر از یک رژیم غذایی مناسب پیروی کنید و به طور منظم سبزیجات و میوه ها مصرف کنید، می توانید کمبود ویتامین A را فراموش کنید. ما لیستی از غذاهای غنی از رتینول را ارائه خواهیم داد.
برای یک شهرنشین، تصور نحوه مصرف برخی از مواد غذایی حاوی ویتامین A، به عنوان مثال، قاصدک دشوار است. اما همه اینها آنقدرها هم که به نظر می رسد سخت نیست، زیرا می توانید از دستور العمل سالاد قاصدک استفاده کنید. برای دست کشیدن از این ایده عجله نکنید، زیرا سالاد بسیار خوشمزه به نظر می رسد.
دستور آشپزی
شما به برگ قاصدک، یک قاشق غذاخوری دانه (می توانید از بادام استفاده کنید)، چند کراکر چاودار و یک خیار (یک تکه) نیاز دارید. سالاد با روغن زیتون (یک قاشق غذاخوری)، یک قاشق چای‌خوری سرکه شراب، خردل، عسل و سس سویا (هر کدام یک قاشق چای‌خوری) تهیه می‌شود. برگ ها را نگینی خرد کرده، یک عدد خیار را که به صورت خلال شده اضافه کنید، مخلوط کنید، سپس مواد سس را مخلوط کرده و روی سالاد آماده شده بریزید. همه اینها با دانه ها و کراکر چاودار پاشیده می شود. یک سالاد خوشمزه و سالم آماده است!
هنگامی که متوجه شدید کدام غذاها حاوی ویتامین A هستند، نباید فکر کنید که تنها با غذا می توانید کمبود آن را جبران کنید. برای کمک به داروهای رتینول دارویی نیاز است، اما آنها باید فقط پس از تأیید پزشک استفاده شوند، بنابراین خوددرمانی نکنید.
در مورد روغن ها
همانطور که قبلاً گفتیم، ویتامین A برای پوست مفید است، به همین دلیل بسیاری از روغن ها سرشار از آن هستند. به عنوان مثال روغن زیتون حاوی درصد بالایی از رتینول به همراه ویتامین D و E است.این روغن اثر درمانی دارد و برای زخم یا کبودی استفاده می شود.
روغن کرچک همچنین حاوی ویتامین A است، برای جوانسازی پوست، رفع چین و چروک و رفع تورم مفید است و برای تقویت مو نیز استفاده می شود. روغن بادام زمینی همچنین حاوی مقدار زیادی رتینول است که برای سیستم عصبی و مشکلات قلبی مفید است. همچنین دارای خواص درمانی است.
در این مقاله در مورد ویتامین A و نحوه استفاده صحیح از آن صحبت کردیم. سلامت باشید!
