منوی تهیه شده برای سنگ کلیه. رژیم غذایی برای سنگ کلیه، غذاهای مجاز و ممنوع، منو. قوانین تغذیه بسته به نوع سنگ

تمام آسیب شناسی های سیستم ادراری دارای ویژگی های خاصی هستند که نیاز به رویکرد خاصی برای درمان و همچنین موارد اضافی دارند: تغذیه ویژه، ورزش درمانی و فیزیوتراپی. رژیم غذایی خاص در هنگام مبارزه با این بیماری بسیار مهم است، زیرا متابولیسم جذب و تجزیه مواد مغذی از طریق سیستم کلیوی انجام می شود. رژیم غذایی برای بیماری ها مانند: در بیماران برای بهبودی لازم است. خوردن طبق قوانین بایدها و نبایدها از تشکیل سنگ های جدید جلوگیری می کند.

علل آسیب شناسی سبک زندگی نادرست (عادات بد، استرس، روال روزانه ضعیف) است. بیماری های التهابی(سیستیت، پیلونفریت)، اختلال در متابولیسم و ​​تمایل فردی بدن به تشکیل سنگ.

سنگ کلیه (UCD) به دلیل افزایش غلظت نمک در ادرار رخ می دهد که تجمع یافته و به تشکیل سنگ تبدیل می شود. این آسیب شناسی در بسیاری از افراد رایج است، می تواند برای مدت طولانی پنهان باشد، می تواند حاد، مزمن باشد، می تواند منجر به واکنش های پیچیده شود و با تکرار فرآیندها مشخص می شود. تمام بیماران مبتلا به سنگ‌های ادراری تمایل به تشکیل سنگ‌های مختلف در بدن دارند.

تست های تشخیصی مشخص می کنند که بیمار چه نوع سنگ هایی دارد: فسفات، اورات، اگزالات یا مخلوط. متناسب با نوع، انتخاب رژیم غذایی با تجویز پزشک انجام می شود.

تغذیه مناسب برای سنگ کلیه مهم و قابل توجه است - ترکیبی از محصولات به دلیل ترکیب ریز عناصر که اجزای شیمیایی غذا هستند، بر توانایی عملکردی آموزشی اندام های کلیوی تأثیر می گذارد.

رژیم غذایی برای سنگ کلیه شامل ترکیبی از محصولات غذایی مجاز و یک رژیم نوشیدن اجباری است. چنین اقداماتی از بروز ادخال سنگ جلوگیری می کند، ترکیب ادرار را تغییر می دهد و رسوب را از کلیه ها خارج می کند.

اصول رژیم غذایی برای آسیب شناسی

اصولی که یک بیمار باید برای رژیم درمانی طبق ICD به آنها تکیه کند عبارتند از:

1. رژیم نوشیدن: در صورت ابتلا به سنگ ادراری توصیه می شود تا 2.5 لیتر مایع تصفیه شده بنوشید. مصرف آب معدنی و نوشیدنی گلاب مجاز است. چای، کمپوت، آب میوه باید طبق معمول نوشیده شود. آنها در مورد این مورد اعمال نمی شوند. پزشک به شما خواهد گفت که کدام آب معدنی را بنوشید.
2. وعده های غذایی کسری باید زمان غذا خوردن را تا 5 بار در روز تقسیم کرد. باید در وعده های کوچک غذا بخورید.
3. تعادل و ارزش انرژی محصولات وجود پروتئین، چربی و کربوهیدرات در رژیم غذایی ضروری است. کیلوکالری نباید بیش از 2000 واحد در روز باشد. جدول باید متنوع باشد.
4. با در نظر گرفتن بیماری های همراه (به ویژه معده و روده) اگر بیمار علاوه بر سنگ کلیه دارای آسیب شناسی دستگاه گوارش باشد، رژیم غذایی باید توسط متخصص اورولوژی، گوارش و تغذیه تنظیم شود.
5. اشباع با ویتامین ها: مقدار مورد نیاز ویتامین در منوی هفتگی باید در رژیم غذایی بیمار وجود داشته باشد.

مهم! تغذیه ویژه برای سنگ کلیه به خصوص با اورات ها کمک می کند و به دفع آنها کمک می کند. تشکیلات اگزالات، فسفر و کلسیم را نمی توان حل کرد؛ در اینجا رژیم های غذایی برای سنگ کلیه فقط می توانند از تشکیل سنگ های تازه جلوگیری کنند. تغییر در رژیم غذایی هیچ تأثیری بر سنگ آمینو اسیدی ندارد، زیرا مربوط به آسیب شناسی ژنتیکی است.

مثال های شماتیک از تغذیه برای ICD

تغذیه برای اورات ها

چنین سنگ هایی نتیجه اختلال در متابولیسم پورین (اسید اوریک اضافی) است که باعث اسیدیته بالای ادرار می شود. رژیم غذایی برای این نوع سنگ ها باید با هدف قلیایی کردن ادرار و کاهش مصرف غذاهایی باشد که می توانند باعث اختلالات پورین شوند. تاکید بر تغذیه لبنیات و سبزیجات است. علاوه بر این، آب معدنی قلیایی برای سنگ کلیه، آب زغال اخته و هویج در اینجا توصیه می شود. نوشیدن چای و مقدار کمی قهوه مجاز است. اکیداً ممنوع: الکل برای سنگ کلیه، به شکل شراب قرمز و آبجو.

مجاز	ممنوع است	منوی نمونه برای 1 روز
غلات - گندم سیاه، ارزن، جو	انواع سوسیس، کنسرو، ماریناد دودی	1 صبحانه: 100 گرم هویج، بلغور جو دوسر و پودینگ سیب، 150 گرم سالاد سبزیجات با روغن نباتی، چای + شیر
محصولات لبنی، پنیر بدون فلفل	برینزا و سایر پنیرهای شور	صبحانه دوم: نان مرزه، نوشیدنی گل رز
تخم مرغ، گوشت بدون چربی، ماهی	مغز، قلب، کبد و ریه ها	ناهار: یک وعده سوپ سبزیجات با رشته فرنگی، نان، 150 گرم سیب زمینی، کمپوت
کل خانواده شب بو، و همچنین چغندر	ماهی و گوشت چرب	میان وعده بعد از ظهر: 2 عدد سیب
نان، پاستا	گوشت های ژله ای (گوشت ژله ای، آسپیک)، قارچ	شام: 200 گرم رول کلم تنبل، هر گونه سبزیجات، آب معدنی
دانه ها و آجیل	همه حبوبات	شام دوم: ژله توت
سوپ با شیر و آب سبزیجات	آبگوشت های چربی	جوشانده از: گل ذرت، ریشه قاصدک.
مربا، میوه های خشک، عسل،	شکلات
میوه ها، انواع توت ها (سیب، گلابی، گیلاس، هندوانه)	انواع چربی ها
هر سبزی	گل کلم، خاکشیر

همانطور که از جدول مشخص است، میز در ICD متنوع است، هر کسی می تواند غذاهایی را که دوست دارد انتخاب کند. برخی از زنان دوست دارند روزه بگیرند و بار را تخلیه کنند. رژیم غذایی برای سنگ کلیه بیماری در زنان مبتلا به اورات اجازه می دهد تا 2 بار در هفته تخلیه شوند: سبزیجات، کفیر، هر میوه. روزه داری اکیدا ممنوع است، زیرا می تواند منجر به بحران استون شود.

رژیم غذایی برای سنگ کلیه در مردان مانند جنس مخالف است. مردان آبجو را بسیار دوست دارند، اما باید بدانند که سنگ کلیه و آبجو چیزهایی ناسازگار هستند.

مهم! آیا در صورت داشتن سنگ کلیه و سنگ های اوراتی می توان گوجه فرنگی مصرف کرد؟ - بله، گوجه فرنگی ممنوع نیست، اما باید خود را در مصرف سس کچاپ و آجیکا محدود کنید.

تغذیه برای تشکیلات اگزالات

اگزالات ها به دلیل دریافت بیش از حد اسید اگزالیک و اسید اسکوربیک از غذا تشکیل می شوند. با کمبود کلسیم و ویتامین B.

در صورت سنگ کلیه، رژیم غذایی بیماران مبتلا به چنین سنگ هایی نیز باید شامل جدول خاصی باشد که بر متابولیسم کلیه تأثیر می گذارد.

مجاز	ممنوع است	مصرف محدود	رژیم غذایی تقریبی برای 1 روز
غلات، غلات	محصولات جانبی	گوجه فرنگی، هویج، مارچوبه	صبحانه: 100 گرم پنیر، نان و کره، چای + شیر
نان سبوس دار	آبگوشت، همه ادویه ها	گوشت مرغ، گوشت گاو	2 صبحانه: 150 گرم فرنی گندم سیاه با شیر، توت آب لینگونبری
محصولات لبنی (در 1 نصف روز)	دودی، نمکی، محصولات ترشی	هر توت، انگور فرنگی	ناهار: 250 میلی لیتر سوپ گیاهی، نان، کمپوت گلابی
ماهی کم چرب	گوشت ژله ای، ظروف با ژلاتین	تمام مرکبات	میان وعده بعد از ظهر: کاسه پنیر کوتاژ، قهوه و نوشیدنی کاسنی
سیب زمینی، کدو تنبل، حبوبات، بادمجان	سبزی، خاکشیر، چغندر	شیرینی	شام: تکه گوشت گاو، کاپشن سیب زمینی، مواد معدنی اب
آجیل، آلو	شکلات، کاکائو	سیب ترش	شام دوم: غنی نیست نان، شیر پخته تخمیر شده
گلابی، سیب شیرین، انگور، زردآلو، هندوانه	انجیر	سبزه های جوان
دمنوش گیاهی از: برگ توس، جنون	ویتامین C به عنوان درجه غذایی افزودنی و ظروف حاوی آن	نمک (می توانید آن را جایگزین کنید سس سویا با کیفیت)

جدول نشان می دهد که جدول برای بیماران مبتلا به اگزولات متنوع است و بر اساس ترجیحات انتخاب می کند. بیماران مجاز به روزه گرفتن با انگور هستند. برای سنگ کلیه، آب معدنی تا 2 لیتر توصیه می شود. نوشیدن انواع چای و قهوه فقط با شیر مجاز است.

مهم! در پاسخ به این سوال: آیا ممکن است بیمار مبتلا به سنگ های اگزولات در هنگام سنگ ادراری آبجو بنوشد، شایان ذکر است که آبجو در مقادیر محدود ممنوع نیست، اما از آنجایی که در گروه محصولات الکلی طبقه بندی می شود، باید در مورد آنچه بیشتر است فکر کنید. مهم - لذت کوتاه مدت یا نتیجه مثبت درمان. آبجو و سنگ کلیه چیزهایی کاملاً سازگار نیستند. فقط آبجو غیر الکلی در مقادیر کم به عنوان منبع ویتامین B مجاز است.

برای سنگ های فسفاته، محصولات مشابهی مانند سنگ های اگزولات مجاز و ممنوع است. جدول هم همینطور است. این ممنوعیت ها را می توان به همه سبزیجات و کنسروهای همراه با آنها، میوه ها، زرده تخم مرغ، بستنی، الکل و قهوه تعمیم داد. نوشیدنی های میوه ای لینگونبری و کرن بری در اینجا به ویژه مفید خواهند بود.

یک دوره رژیم غذایی برای بیماران مبتلا به سنگ کلیه باید با هدف بهبود وضعیت بیمار و کمک به جلوگیری از عود بیماری باشد. تغذیه درمانی به ویژه پس از عمل سنگ‌زدایی مفید است. بیماران باید قوانین مصرف محصولات ذکر شده در جداول بالا را رعایت کنند. این به عنوان یک اقدام پیشگیرانه برای جلوگیری از تشکیل سنگ های تازه عمل می کند.

سنگ کلیه یک بیماری سیستم ادراری است که با ظاهر شدن سازندهای نامحلول به شکل ماسه و سنگ مشخص می شود. این بیماری در میان سایر بیماری‌های سیستم ادراری کاملاً شایع است و تقریباً در هر قسمتی از آن (کلیه‌ها، مثانه، حالب‌ها) می‌تواند رخ دهد، اغلب ماهیتی پنهان و حاد دارد، عوارض شدید و عود دارد.

سنگ کلیه هم در افراد مسن و هم در افراد بسیار جوان در فعال ترین سن رخ می دهد. هم مردان و هم زنان به یک اندازه مستعد ابتلا به این بیماری هستند.

دلیل اصلی پیدایش سنگ‌ها و ماسه‌های نامحلول، افزایش غلظت نمک‌های مواد مختلف است که به دلیل اختلال در متابولیسم و ​​تحت تأثیر بسیاری از عوامل نامطلوب، می‌توانند رسوب کنند. نمک های نامحلول از بدن دفع نمی شوند و در اندام های مختلف مانند مفاصل، کلیه ها، مثانه و غیره ته نشین می شوند.

بسته به ساختار شیمیایی نمک های نامحلول، چندین نوع سنگ متمایز می شود. رایج ترین آنها اورات ها، اگزالات ها و فسفات ها هستند.

عوامل خارجی و داخلی در تشکیل نمک های نامحلول نقش دارند:

کم آبی شدید (به عنوان مثال، به دلیل مسمومیت غذایی، بیماری عفونیو غیره.).

بیماری های مکرر حاد یا مزمن سیستم تناسلی ادراری: سیستیت، پیلونفریت، پروستاتیت، هیدرونفروز و بسیاری دیگر.

کمبود ویتامین و کمبود مداوم مواد مغذی مختلف در رژیم غذایی و همچنین کمبود طولانی مدت نور خورشید.

بیماری های استخوانی، سیستم اسکلتی عضلانی: پوکی استخوان، صدمات و غیره.

بیماری های مزمن مختلف معده و روده و همچنین سایر اندام های گوارشی: زخم غشاهای مخاطی، گاستریت، کولیت و غیره.

فعالیت بدنی ناکافی که منجر به اختلال در متابولیسم فسفر و کلسیم در بدن می شود.

ویژگی های ژنتیکی یا مادرزادی ساختار فردی اندام های ادراری.

اختلالات عروقی و متابولیک در کلیه ها و خود بدن و همچنین تغییرات پاتولوژیک و آناتومیک در اندام های ادراری که خروج طبیعی ادرار را مختل می کند.

ویژگی های تغذیه ای بنابراین، غذاهای بسیار تند و ترش، pH طبیعی ادرار را تغییر می‌دهند و به اسیدی شدن آن کمک می‌کنند، در نتیجه سنگ‌ها راحت‌تر و سریع‌تر تشکیل می‌شوند.

آب سخت. مقدار زیادی نمک سختی که در نواحی خاصی یافت می شود می تواند بر تشکیل نمک های نامحلول و رسوب آنها در بدن تأثیر بگذارد.

علائم اصلی (شایع ترین) سنگ کلیه

سنگ در کلیه ها.در این مورد، کمردرد نگران کننده است. آنها می توانند تیز باشند یا شخصیتی کسل کننده و دردناک داشته باشند. معمولاً درد با حرکت سنگ شروع می شود و پس از گرفتن موقعیت جدید به پایان می رسد. پس از حمله درد، ممکن است خون در ادرار ظاهر شود.

درد با حرکت فعال همراه است و پس از انجام فعالیت بدنی ظاهر می شود. بسته به محل قرارگیری سنگ، سمت راست یا چپ کمر یا هر دو طرف به طور همزمان ممکن است آسیب ببیند.

سنگ در حالب.اگر سنگ کلیه وارد حالب شود، درد به ناحیه کشاله ران منتقل می شود و به ران و اندام تناسلی می رسد. تمایل مکرر به ادرار کردن وجود دارد. گاهی اوقات سنگ ممکن است از طریق ادرار دفع شود. اگر این اتفاق نیفتد یا سنگ به اندازه کافی بزرگ باشد، ادرار نمی تواند آزادانه از کلیه خارج شود. این منجر به رکود آن و قولنج کلیوی می شود. در این حالت بیمار در ناحیه تحتانی شکم احساس درد می کند و ممکن است خون در ادرار ظاهر شود.

سنگ مثانه.وقتی سنگی وارد مثانه می شود، درد در قسمت تحتانی شکم ظاهر می شود که به پرینه می رسد و با هر حرکتی، راه رفتن، تشدید می شود. فعالیت بدنی. علاوه بر این، میل مکرر به ادرار کردن آزاردهنده است.

همه این موقعیت ها نیاز به یک رویکرد جدی دارند، زیرا مملو از عوارض مختلفی هستند. بنابراین، سنگ در حالب و کلیه ها تقریباً به طور قطع منجر به پیلونفریت مزمن و سایر مشکلات می شود. سنگ مثانه به ایجاد سیستیت حاد کمک می کند که می تواند مزمن شود.

درمان سنگ کلیه به عوامل زیادی بستگی دارد، از جمله: محل تشکیل، اندازه (ماسه یا سنگ)، شکل و نوع سنگ (اورات، اگزالات و غیره)، سن، وجود بیماری‌های همراه و موارد دیگر.

اگر سنگ کوچک باشد، پزشک رژیم غذایی سخت و دارو تجویز می کند. در سایر موارد پیچیده تر، به مداخله جراحی متوسل می شود.

در هر صورت، حتی پس از جراحی، باید سلامت خود را به دقت زیر نظر داشته باشید تا خطر عود سنگ در آینده کاهش یابد.

قبل از تجویز رژیم غذایی، پزشک معاینه ای انجام می دهد، نتایج آزمایش را مطالعه می کند، ماهیت تشکیل شن یا سنگ و علل اختلال در متابولیسم آب نمک را شناسایی می کند.

اصول کلی رژیم غذایی برای سنگ کلیه

آب کافی بنوشید (به طوری که حجم ادرار روزانه از یک و نیم تا دو و نیم لیتر باشد). این می تواند معمولی یا معدنی (میز دارویی) آب ساکن، نوشیدنی های میوه ای مختلف (به خصوص کرن بری، لینگونبری) باشد.

مقدار غذای مصرفی در یک وعده غذایی نباید خیلی زیاد باشد.

از محصولاتی که می توانند نمک های نامحلول تشکیل دهند استفاده نکنید.

رژیم اگزالات.اگزالات ها سنگ های قهوه ای مایل به سیاه با لبه های بسیار تیز هستند که در صورت وجود اسید اگزالیک اضافی تشکیل می شوند. اگر نتایج معاینه نشان دهنده وجود اگزالات باشد، پزشک توصیه می کند غذاهای غنی از اسید اگزالیک را از رژیم غذایی حذف کنید: اسفناج، خاکشیر، کاهو، جعفری، مویز و غیره. همچنین مصرف شکلات، تمام شیرینی ها و مرکبات، آبگوشت غنی از گوشت یا ماهی توصیه نمی شود.

مجاز است در منو نان سیاه و سفید، گل کلم، آلو، کدو تنبل، گندم سیاه و بلغور جو دوسر، سوپ های گیاهی (از سبزیجاتی که مجاز هستند)، شیر، پنیر، محصولات شیر ​​تخمیر شده، پنیر دلمه، تخم مرغ، چربی های گیاهی را شامل شود.

مصرف کربوهیدرات و نمک خوراکی باید محدود شود. ماهی بدون چربی، گوشت و مرغ در مقادیر کم و همچنین غذاهای آردی، نخود فرنگی، هویج، شلغم، سیب، خیار، هلو، گلابی، زردآلو، انگور و غیره مجاز است.

منوی نمونه اگزالوریا (سنگ اگزالات) به مدت یک روز

صبحانه اول:پنیر دلمه (100 گرم)، یک لیوان چای با شیر (250 میلی لیتر)، نان برشته شده با کره.
ناهار:بلغور جو دوسر شیر (150 گرم)، آب مربای لینگونبری (250 میلی لیتر).
شام:سوپ سبزیجات گیاهی با خامه ترش (250 میلی لیتر)، یک نان خشک، کمپوت توت خشک (250 میلی لیتر).
عصرانه:کاسرول پاستا با پنیر (150 گرم)، ژله میوه (250 میلی لیتر).
شام اول:گوشت پخته شده (گوشت گاو)، سرو - 100 گرم، سیب زمینی آب پز با هویج (150 گرم)، آب معدنی (250 میلی لیتر).
شام دوم:یک نان غنی نیست، یک لیوان آب زغال اخته (250 میلی لیتر).

رژیم غذایی برای اورات هااورات ها زمانی تشکیل می شوند که غلظت نمک اسید اوریک در بدن افزایش یابد و ادرار به میزان قابل توجهی اسیدی شود. هدف اصلی رژیم تغییر واکنش ادرار به سمت قلیایی و محدود کردن دریافت بازهای پورین (که منبع اصلی اسید اوریک هستند) به بدن است. برای این کار باید مصرف فرآورده های جانبی حیوانی، گوشت گوساله، مرغ، خوک و سایر حیوانات جوان را تا حد زیادی کاهش دهید و در برخی موارد کاملاً حذف کنید. شکلات، قهوه و کاکائو نیز توصیه نمی شود. ماهی، چربی حیوانی، غذای کنسرو شده، گوشت دودی، سوسیس، چای و بسیاری موارد دیگر مشمول محرومیت هستند. تمام غذاهایی که به قلیایی شدن ادرار کمک می کنند (سبزیجات، میوه ها، شیر) مجاز هستند.

در طول رژیم، گرسنگی توصیه نمی شود، شما باید اغلب و در وعده های کوچک، پنج یا شش بار در روز غذا بخورید. می توانید روزه داری را روی سبزیجات یا میوه های مجاز ترتیب دهید. اساس رژیم غذایی باید انواع سبزیجات باشد. آنها را می توان پخت، آب پز، خورش، پر. مقدار آبی که می نوشید باید تا دو لیتر یا بیشتر باشد.

برای یک روز، ترکیب شیمیایی تقریبی منو باید به این شکل باشد: پروتئین ها - تا 80 گرم، چربی ها - تا 80 گرم (که 30٪ باید گیاهی باشد)، کربوهیدرات ها - 400 گرم.

منوی نمونه اوراتوریا (سنگ های اوراتی) به مدت یک روز

صبحانه اول:پودینگ هویج با ارزن و سیب (100 گرم)، یک لیوان چای با شیر (250 میلی لیتر)، سالاد سبزیجات با روغن نباتی (150 گرم).
ناهار:جوشانده گل رز (250 میلی لیتر)، نان خمیر نرم.
شام:سوپ شیر رشته فرنگی (250 میلی لیتر)، یک عدد نان خشک، کتلت سیب زمینی سرخ شده (150 گرم)، کمپوت توت خشک (250 میلی لیتر).
عصرانه:دو عدد سیب تازه متوسط
شام اول:رول های کلم پر شده با برنج آب پز و سبزیجات (200 گرم)، آب معدنی (250 میلی لیتر).
شام دوم:جوشانده سبوس گندم (250 میلی لیتر).

رژیم غذایی با فسفاتسنگ های فسفات زمانی تشکیل می شوند که pH ادرار به سمت قلیایی تغییر کند و متابولیسم فسفر-کلسیم مختل شود. در نتیجه فسفات های منیزیم و کلسیم تشکیل می شوند که رسوب می کنند و باعث تشکیل سنگ های فسفات می شوند.

هدف اصلی رژیم غذایی در این مورد، "اسید کردن" ادرار و جلوگیری از ورود غذاهای غنی از کلسیم به بدن است.

تعداد زیادی از سبزیجات و میوه ها و همچنین شیر و انواع محصولات تخمیری شیر، آب میوه ها، گوشت های دودی و مارینادها ممنوع است. گوشت و فرآورده های آرد مجاز است. سیب ترش، کدو تنبل، مویز، نخود سبز، قارچ و خیلی بیشتر مفید خواهد بود. همچنین در صورت امکان نوشیدن باید زیاد باشد و وعده های غذایی باید تقسیم شده و شش بار در روز باشد.

منوی نمونه فسفاتوریا (سنگ های فسفاته) به مدت یک روز

صبحانه اول:فرنی گندم سیاه (100 گرم)، یک لیوان چای (250 میلی لیتر)، یک تخم مرغ آب پز سفت.
ناهار:جوشانده گل رز تازه (250 میلی لیتر)، نان کوتاه.
شام:سوپ با کوفته (250 میلی لیتر)، یک نان خشک، کمپوت توت خشک (250 میلی لیتر).
عصرانه:کتلت گوشت (100 گرم)، ژله (250 میلی لیتر).
شام اول:مرغ پخته شده (100 گرم)، برنج آب پز (100 گرم)، آب معدنی (250 میلی لیتر).
شام دوم:چای (250 میلی لیتر)، نان دانه ای.

تغذیه رژیمی برای سنگ کلیه نقش حمایتی دارد و برای بهبود وضعیت بیمار در طول درمان، در دوره پس از عمل و جلوگیری از عود بعدی بیماری در نظر گرفته شده است. مدت زمان رژیم و انتخاب محصولات غذایی اساسی باید توسط اورولوژیست مراجعه کننده پس از معاینه پزشکی و دریافت نتایج آزمایش انجام شود.

برای بیماری های مختلف، رژیم های غذایی متفاوتی تجویز می شود. این کتاب به شما می گوید که چگونه در هنگام ابتلا به سنگ ادراری غذا بخورید. بسته به نوع سنگ ها و سیر بیماری، دوره درمانی خاصی تجویز می شود. در کتاب آورده شده است دستور العمل های عامیانهو یک رژیم غذایی مناسب انتخاب شده به کاهش دوره بیماری و جلوگیری از عود کمک می کند. از آنجایی که سه نوع سنگ اصلی وجود دارد: اورات ها، اگزالات ها و فسفات ها، رژیم غذایی برای هر نوع باید شامل مجموعه متفاوتی از محصولات باشد. این کتاب دستور العمل های آشپزی و رژیم های غذایی را برای هر نوع بیماری ارائه می دهد. اشتهاتون مبارک و سلامت باشید

یک سری:آشپزی روحی

* * *

توسط شرکت لیتری

اصول تغذیه برای سنگ کلیه

رژیم های غذایی با در نظر گرفتن ویژگی های متابولیک طراحی شده اند، ترکیب شیمیاییسنگ ها و واکنش های ادراری

اصول کلی رژیم درمانی:

1) محدودیت مواد مغذی که از آنها رسوب یا سنگ در دستگاه ادراری تشکیل می شود.

2) تغییر واکنش ادرار (PH ادرار) به سمت اسیدی یا قلیایی به دلیل ماهیت تغذیه برای جلوگیری از بارش و انحلال بهتر رسوب نمک.

3) مصرف مایعات فراوان برای حذف رسوب نمک از دستگاه ادراری.

در رژیم های غذایی، عمدتاً برای اوراتوری و فسفاتوری، گروه های غذایی خاص محدود یا افزایش می یابد. این امر تامین نیازهای بدن به تمام مواد مغذی را دشوار می کند و یکنواختی واکنش ادرار می تواند به تشکیل نمک هایی با ترکیب متفاوت کمک کند.

رژیم غذایی برای سنگ‌های ادراری برای تأمین تغذیه ملایم برای کلیه‌ها و کمک به حذف محصولات متابولیک مختلف از بدن تجویز می‌شود. رعایت رژیم غذایی شامل حذف غذاهای حاوی پورین و اسید اگزالیک، محدود کردن مصرف نمک، افزایش مقدار مایع آزاد (در صورت عدم وجود موارد منع مصرف) و قلیایی کردن مواد غذایی (سبزیجات و میوه ها، محصولات لبنی) از رژیم غذایی است. علاوه بر این، رژیم غذایی مصرف پروتئین و چربی را کاهش می دهد. گوشت، ماهی و مرغ را حتما بجوشانید، غذا بپزید و غذا را در دمای معمولی نگه دارید. وقتی پخته شد، نیمی از پورین های موجود در آبگوشت باقی می ماند، بنابراین آبگوشت ها نباید به عنوان غذا مصرف شوند. پس از جوشاندن، می توان از مرغ، ماهی و گوشت در تهیه انواع غذاها (سرخ شده، خورش، پخته)، فرآورده های خرد شده استفاده کرد. گوشت و ماهی را می توان در مقادیر تقریبا مساوی با هم ترکیب کرد. توصیه می شود غذاهای این غذاها را بیش از 2-3 بار در هفته اضافه کنید. بخشی از گوشت نباید بیش از 150 گرم باشد، ماهی - 17 گرم رژیم غذایی - 5 بار در روز. به جای میان وعده بعد از ظهر، جوشانده گل رز توصیه می شود.

ترکیب شیمیایی یک رژیم درمانی

– 70 گرم پروتئین که 50 درصد آن منشا حیوانی و عمدتاً لبنیات دارد.

– 80 گرم چربی که 30 درصد آن گیاهی است.

- 350-400 گرم کربوهیدرات که 80 گرم آن شکر است.

- 8-10 گرم نمک؛

- 1.5-2 لیتر یا بیشتر مایع.

ارزش انرژی این رژیم 2400-2600 کالری است.

گوشت، مرغ، ماهی قابل تعویض هستند. شیر - 0.5 لیتر، گوشت - 120 گرم، پنیر بدون نمک - 30 گرم، یک تخم مرغ، 6 برش نان، نصف فنجان غلات، 1 وعده سیب زمینی، 3 وعده یا بیشتر سبزیجات، میوه ها و آب میوه ها (اختیاری)، شکر یا مربا کمتر از 4 قاشق چایخوری، روغن - کمتر از 2 قاشق چایخوری، چای ضعیف اختیاری، قهوه.

محصولات

مصرف محصولات شیرینی پزی محدود است.

سوپ ها

سوپ های گیاهی مجاز هستند: گل گاوزبان، سوپ کلم، سوپ سبزیجات، سوپ با غلات، سوپ های سرد، سوپ میوه های شیر.

سوپ هایی که با آب گوشت، ماهی و قارچ تهیه می شوند، با افزودن خاکشیر، اسفناج و حبوبات ممنوع است.

گوشت، مرغ، ماهی

رژیم درمانی امکان مصرف انواع و ارقام کم چرب را فراهم می کند. حداکثر 3 بار در هفته می توانید 150 گرم گوشت آب پز یا 160 تا 170 گرم ماهی آب پز مصرف کنید. از گوشت آب پز، مرغ و ماهی می توان برای تهیه غذاهای خورشتی، سرخ شده، پخته و همچنین غذاهای تهیه شده از توده کتلت استفاده کرد. ترکیبی از گوشت و ماهی در مقادیر مساوی مجاز است.

کلیه، جگر، مغز، زبان، گوشت پرندگان و حیوانات جوان، سوسیس و کالباس، فرآورده های دودی، ماهی شور، کنسرو ماهی و گوشت و خاویار ممنوع است.

لبنیات

می توانید شیر، نوشیدنی های تخمیر شده شیر، خامه ترش، پنیر دلمه و غذاهای کشک، پنیر مصرف کنید.

مصرف پنیرهای شور ممنوع است.

تخم مرغ

شما مجاز به خوردن یک تخم مرغ در روز هستید که به هر شکلی تهیه شده باشد. بهتر است تخم مرغ یا بلدرچین بخورید.

غلات

شما می توانید هر غذایی را در حد اعتدال مصرف کنید.

مصرف حبوبات ممنوع است.

مصرف قارچ، حبوبات تازه، اسفناج، ریواس، ترشک، گل کلم و خرفه ممنوع است. مقدار سبزیجات شور و ترشی محدود است.

تنقلات، خوراک مختصر

تنقلات شور، غذاهای دودی، کنسرو و قلیه ماهی ممنوع است.

میوه ها، شیرین

افزایش مقدار میوه ها و انواع توت ها، تازه و تهیه شده به هر شکلی توصیه می شود. مصرف میوه های خشک، خامه و ژله شیر، مارمالاد، گل ختمی، شیرینی های غیر شکلاتی، مربا، عسل، مرنگ مجاز است.

خوردن شکلات، انجیر، تمشک، زغال اخته و لینگونبری ممنوع است.

سس ها و ادویه ها

سس های مبتنی بر آب سبزیجات، سس گوجه فرنگی، خامه ترش و سس های شیر مجاز است. مجاز به استفاده از اسید سیتریک، وانیلین، دارچین، برگ بو، شوید ، جعفری.

سس های تهیه شده با آب گوشت، ماهی یا قارچ ممنوع است. استفاده از فلفل، خردل و ترب ممنوع است.

نوشیدنی ها

می توانید چای را با لیمو، با شیر اضافه، قهوه ضعیف با شیر، آب میوه و سبزیجات، نوشیدنی های میوه، آب با آب میوه، کواس بنوشید. جوشانده گل سرخ، سبوس گندم و خشکبار مفید است.

کاکائو، چای پررنگ و قهوه ممنوع است.

نمونه های منو

دوشنبه

صبحانه:پنیر دلمه، نان و کره، وینیگرت (سس خامه ترش)، چای با شیر.

شام:تخم مرغ همزده، فرنی گندم سیاه، آب میوه.

عصرانه:سوپ (گیاهی) با ریشه های سرخ شده با خامه ترش، سیب زمینی سرخ شده، کلم ترش، گوشت پخته شده در آرد سوخاری، کمپوت.

شام:کتلت سبزیجات، پنیر کوتیج، ماکارونی ماکارونی، ژله.

برای شب:شیر با نان.

با معده خالی بنوشیدجوشانده گل رز (100 میلی لیتر) یا آب معدنی قلیایی گرم شده.

صبحانه اول:بلغور جو دوسر با شیر (مایع) 150 گرم شیر 200 گرم.

ناهار:آب انگور (200 میلی لیتر).

شام:سوپ سبزیجات پوره شده (150 میلی لیتر)، ژله شیر (180 میلی لیتر).

عصرانه:یک لیوان آب هویج

شام:فرنی برنج با شیر (مایع) 150 گرم، کمپوت میوه (180 گرم).

دربعدازظهر:یک لیوان کفیر

برای شب:یک فنجان چای شیرین نشده با شیر رقیق شده است.

صبحانه اول:سالاد سبزیجات با کره، تخم مرغ آب پز، پودینگ گندم سیب و هویج، چای.

ناهار:دم کرده گل رز

شام:سوپ شیر با رشته فرنگی، کتلت سیب زمینی، ژله.

عصرانه:سیب

شام:رول کلم با سبزیجات و برنج، چای با چیزکیک پخته شده.

قبل از خواب:جوشانده سبوس گندم.

صبحانه اول:سالاد قهوه ضعیف، سیب و چغندر با خامه ترش.

ناهار:میوه های تازه، تخم مرغ همزده با گوجه فرنگی.

شام:خورش سبزیجات با گوشت گاو آب پز، بامیه، چای با لیمو.

عصرانه:کمپوت توت.

شام:سالاد با سبزیجات سیب زمینی تازه، کاسرول کلم با سس خامه ترش، چای با شیر.

برای شب:سبوس گندم را بجوشانید، صاف کنید. نصف لیوان بنوشید.

صبحانه اول:دم کرده گل رز، سالاد چغندر با آلو.

ناهار:قهوه ضعیف، تخم مرغ نرم.

شام:ماکارونی و پنیر، سوپ شیر جو دوسر، کتلت هویج پاشیده شده با خامه ترش، چای (لیمو ممنوع نیست).

عصرانه:یک لیوان آب میوه

شام:آلوهای پخته شده در فر با پنیر کوفته، کوفته ها با پنیر دلمه، تزریق گل رز.

برای شب:کفیر

یکشنبه

صبحانه اول:وینیگرت با کره، فرنی شیر جو دوسر، قهوه با شیر.

ناهار:کمپوت توت، املت با سیب.

شام:گوشت گاو استروگانف (آب پز)، سوپ چغندر، کلم خورشتی، ژله میوه.

عصرانه:میوه ها (تازه).

شام:پنکیک پنیرک، چغندر پر شده با برنج و سیب، دم کرده گل رز.

* * *

بخش مقدماتی داده شده از کتاب 100 دستور العمل برای سنگ کلیه خوشمزه، سالم، روح انگیز، شفابخش (ایرینا وچرسکایا، 2014)ارائه شده توسط شریک کتاب ما -

درد ناشی از سنگ کلیه به طور ناگهانی رخ می دهد و در نتیجه بیمار نیاز فوری به بستری شدن در بیمارستان دارد. هنگام درد، انسان نه می تواند دراز بکشد و نه می تواند بنشیند، خسته است و چیزی جز از بین بردن علائم ناخوشایند و دردناک نمی خواهد.
تعداد کمی از بیماران می دانند که علت اصلی سنگ کلیه تا حدودی در رژیم غذایی نامناسب است. علاوه بر این، رعایت رژیم غذایی مناسب پس از حمله درد برای جلوگیری از عود حملات ضروری است. پیروی از یک رژیم غذایی خاص به شما این امکان را می دهد که نه تنها از حملات مکرر سنگ کلیه خلاص شوید، بلکه همچنین به منظور بهبودی. این ماده به رژیم غذایی برای سنگ کلیه و مسئله واقعی بیماری اختصاص دارد.

چرا سنگ در کلیه ما ظاهر می شود؟

سنگ های کلیه از کریستال هایی تشکیل می شوند که اندازه آنها به تدریج افزایش می یابد و با ظاهر شدن علائم درد ناگهان خود را احساس می کنند. دلایل کافی برای ظهور اولین کریستال ها و تشکیل سنگ وجود دارد تا از خود محافظت نکنید. بنابراین، هر ساله تعداد افرادی که با علائم ICD به مراکز درمانی منتقل می شوند، افزایش می یابد.

علل ایجاد سنگ کلیه چیست؟ این دلایل عبارتند از:

1. اختلال در متابولیسم که منجر به تغییر در ترکیب خون و ادرار می شود.
2. استعداد ژنتیکی
3. بیماری های روده و معده با طبیعت مزمن.
4. نوشیدن ناکافی
5. رژیمی که شامل غذاهایی است که اسیدیته ادرار را افزایش می دهد.
6. بیماری های اندام ها و سیستم ادراری تناسلی.
7. کمبود ویتامین D در بدن.
8. عفونت در دستگاه تناسلی ادراری.
9. اختلالات متابولیک، از جمله اختلالات مادرزادی.
10. استفاده از آنتی بیوتیک ها، داروهای هورمونی و انواع دیگر داروها که به طور ضعیفی توسط بدن دفع می شوند.
11. اختلال در جریان طبیعی ادرار و نقرس.

این دلایل بالا باعث ایجاد سنگ کلیه می شود و در نهایت باعث بروز علائم درد می شود. با انجام آزمایش کلی ادرار می توانید به علت بیماری پی ببرید. بر اساس ترکیب شیمیایی سنگ ها، پزشک رژیم غذایی مناسب را به بیمار توصیه می کند.

چه نوع سنگ هایی شناخته شده اند؟

همانطور که قبلا ذکر شد، رژیم غذایی برای سنگ کلیه و درمان تنها پس از شناسایی ترکیب شیمیایی همین سنگ ها تجویز می شود. بسته به ترکیب شیمیایی ترکیبات به انواعی تقسیم می شوند. اینها چه انواعی هستند و چگونه مشخص می شوند؟?

برای سنگ های اگزالاتشامل ترکیبات نمکی اسید اگزالیک است. آنها به دلیل اسیدیته طبیعی ادرار تشکیل می شوند. سنگ های این نوع پوسته های قهوه ای گرد با سطح خاردار هستند.

از طریق وجود خار است که تأثیر منفی روی غشای مخاطی اعمال می شود و منجر به آسیب آن می شود. ترکیبات با این طبیعت یک ویژگی دارند - نامحلول هستند که به دلیل افزایش چگالی ترکیب است. تغذیه سالمفرد را از ظاهر سنگ کلیه اگزالات محافظت نمی کند. به ویژه، اگر رژیم غذایی یک فرد شامل میوه ها و سبزیجات تازه ترش باشد که به طور مداوم برای مدت طولانی می خورد، احتمال تشکیل چنین ترکیباتی بسیار زیاد است. ترکیبات اگزالات را نمی توان تجزیه کرد، بنابراین این تشخیص نیاز به مداخله جراحی دارد.

به سنگ های فسفاته اینها شامل نمکهای اسید فسفریک است که در هنگام ادرار قلیایی تشکیل می شوند. ویژگی های این گونه اتصالات عبارتند از:

بنابراین، تشخیص سنگ های فسفات ICD با افزودن به رژیم غذایی درمان می شود آب معدنیو آب میوه های ترش چنین محصولاتی به تجزیه ترکیبات فسفات حاصله کمک می کند که همراه با ادرار از بدن دفع می شود.

درمان و رژیم غذایی برای سنگ کلیه اگزالاتی

اگر بیمار در هنگام ابتلا به سنگ کلیه درست غذا بخورد، این اولین قدم برای درمان موفق بیماری خواهد بود. از لحظه تشخیص سنگ کلیه، پزشک معالج رژیم غذایی خاصی را برای بیمار تجویز می کند که باید به شدت به آن پایبند باشد. بنابراین تعیین نوع سنگ کلیه به منظور تجویز درمان محافظه کارانه بسیار مهم است.

هنگام تشخیص ترکیبات اگزالات در کلیه ها، محصولات اسیدی، به ویژه اسید اگزالیک، باید بلافاصله از رژیم غذایی حذف شوند. بیمار باید از خوردن غذاهای زیر خودداری کند:

• خاکشیر
• سالاد؛
• اسفناج؛
• شکلات.

لیمو و سایر محصولات حاوی ویتامین C را می توان فقط در مقادیر اندازه گیری شده طبق تجویز پزشک مصرف کرد.

روش های اصلی درمان سنگ ادراری اگزالات عبارتند از:

• تنظیم اسیدیته در بدن؛
• آماده سازی دارویی که باعث تقویت اتصال کلسیم می شود.
• گیاه درمانی؛
• پیروی از یک رژیم غذایی خاص که توسط پزشک تجویز شده است؛
• مصرف مایعات زیاد، که حداقل 1.5 لیتر در روز است.
• اگر التهاب اندام های تناسلی وجود داشته باشد، نیاز به درمان دارویی دارند.

رژیم غذایی باید شامل مصرف غذاهای زیر باشد: غلات (فرنی بلغور جو دوسر و گندم سیاه، گل کلم، آلو، کدو تنبل، هویج، نان سیاه).

به عنوان مکمل برای تنوع غذایی، شامل: تخم مرغ آب پز، پنیر غیر ترش، خامه ترش، کره.

هنگامی که پزشکان سنگ های اگزالات را در کلیه ها تشخیص می دهند، علاوه بر داروها و رژیم غذایی، پزشکان استفاده از دم کرده تازه برگ انگور و مویز سیاه را توصیه می کنند. نوشیدن دم کرده برگ تمشک نیز مفید است که به حذف ترکیبات جزئی از کلیه ها کمک می کند. هنگامی که بیماری تشدید می شود، مصرف لبنیات غنی شده با کلسیم توصیه نمی شود. همچنین لازم است غذاهای گوشتی را که حاوی پروتئین حیوانی است که باعث افزایش املاح در ادرار می شود از رژیم غذایی حذف شود.

برای جلوگیری از ظهور حملات جدید درد در هنگام سنگ کلیه، باید از رژیم غذایی حذف شود.:

• مصرف آبگوشت؛
• آسپیک;
• غذاهای دودی و سرخ شده؛
• قهوه و کاکائو؛
• آب گوجه فرنگی و گوجه فرنگی؛
• آبجو و سایر نوشیدنی های الکلی.

رژیم غذایی و درمان برای سنگ ادراری اگزالات بسیار مهم است، زیرا افزایش سنگ فقط به مداخله جراحی نیاز دارد.

سنگ های فسفاته: رژیم غذایی چگونه خواهد بود؟

با سنگ‌های فسفاته در کلیه‌ها، همه چیز بسیار ساده‌تر است، اما برای خلاص شدن از شر آنها و رسیدن به انحلال آنها به رژیم غذایی نیز نیاز دارید. و برای خلاص شدن از شر آنها، رژیم غذایی باید با غذاهای اسیدی رقیق شود، که به اکسیداسیون ادرار و تجزیه ترکیبات تشکیل شده کمک می کند. برای اینکه کارتان بی فایده نباشد، نباید از غذاهای غنی از کلسیم استفاده کنید، زیرا این کار باعث تقویت سنگ ها می شود.

برای سنگ های فسفاته، پزشکان استفاده از چنین محصولاتی را تابو معرفی می کنند:

• محصولات لبنی؛
• غذاهای دودی، شور و سرخ شده؛
• سالاد، سیب زمینی؛
• الکل؛
• قهوه و کاکائو؛
• ماهی.

این محصولات باید برای مدت نامحدودی فراموش شوند تا زمانی که بهبودی کامل تایید شود. پس از بهبودی، باید مراقب باشید، زیرا ایجاد عودهای جدید مستثنی نیست.

در صورت تشخیص سنگ های فسفات، می توانید گوشت گوساله آب پز، مرغ و همچنین نان، غلات، تخم مرغ، گوشت خوک بدون نمک، نخود سبز، میوه های ترش، شیرینی ها و چای را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. اگر چه قهوه ننوشید بهتر است تاثیر منفیثابت نشده است

علاوه بر رعایت رژیم غذایی، به بیمار مبتلا به سنگ های فسفات در کلیه ها توصیه می شود که از مجتمع های گیاه درمانی بازدید کند: نوشیدن دمنوش های مختلف گیاهان، چای و انواع دیگر نوشیدنی ها. جوشانده زغال اخته، ویبرونوم، ارس و آویشن تاثیر مثبتی در دفع سنگ کلیه دارد.

خوددرمانی ممنوع است، به خصوص اگر تشخیص ناشناخته باشد. حتما باید به پزشک مراجعه کرده و معاینه شوید، زیرا شاید درد در ناحیه کلیه همیشه نشان دهنده وجود سنگ در حفره نباشد.

علاوه بر روش های گیاه درمانی، همچنین برای بیمار مهم است که بداند باید حداقل 1.5 لیتر آب معدنی تصفیه شده در روز بنوشد که به حذف سنگ های شکسته کمک می کند. برای جلوگیری از انسداد مجرای ادراری سنگ، باید به طور فعال سنگ کلیه را درمان کنید.

ترکیبات اورات: رژیم غذایی

اگر ترکیبات اورات در کلیه ها تشخیص داده شود، پزشک باید روش خاصی را تجویز کند، رژیم غذایی برای سنگ کلیه اورات، که مصرف محصولات زیر از آن مستثنی است:

• آبگوشت و سوپ؛
• کله پاچه
• گوشت حیوانات جوان؛
• ماهی.

همچنین باید مصرف شکلات، قهوه، چای، ترشک و اسفناج و همچنین حبوبات را از برنامه غذایی خود حذف کنید. همه این محصولات به توسعه اوراتوری ICD کمک می کنند. اگر این غذاها را از رژیم غذایی خود حذف نکنید، محافظت از خود در برابر حملات جدید درد کلیه غیرممکن خواهد بود.

غذاهای مجاز موجود در رژیم غذایی برای اوراتوری عبارتند از:: چغندر، سیب زمینی، کاهو، مارچوبه، روغن های گیاهی و کره، غلات، پنیر و محصولات لبنی. از میوه ها، رژیم غذایی برای اوراتوریا می تواند با سیب، انگور، انگور فرنگی، زردآلو و آجیل متفاوت باشد. تنها استثناء میوه ها، غذاهای اسیدی (مرکبات) هستند. نمک هم نباید بخورید؛ حداکثر مقدار مصرف روزانه نباید بیشتر از 4 گرم باشد، اما بهتر است به طور کلی از مصرف آن اجتناب کنید.

بخش اجباری هر رژیم غذایی نوشیدن مایعات زیاد است. در صورت ابتلا به ادرار ادراری، مقدار مایعی که می نوشید نباید کمتر از 3 لیتر در روز باشد. شما باید در طول روز به مقدار کم بنوشید. نوشیدن غذا ممنوع است، بعد از غذا فقط بعد از یک ساعت می توانید بنوشید. قبل از شام، بیمار مبتلا به اوراتوریا می تواند یک لیوان چای با لیمو یا شیر بنوشد که تأثیر مثبتی بر روند بهبودی دارد.

اگر از یک رژیم غذایی سخت پیروی می کنید و تسلیم هیچ وسوسه ای نمی شوید، با کمک آن می توانید به حل شدن کامل سنگ ها و حذف آنها از بدن برسید که پس از انجام سونوگرافی کلیه ها قابل تأیید است.

با توجه به همه موارد فوق، می توان خلاصه و متذکر شد که محافظت از خود در برابر بیماری ها تقریباً غیرممکن است، اما وقتی روش های منطقی مبارزه با بیماری ها شناخته شده است، فقط باید از آنها استفاده کنید. سنگ کلیه بیماریی است که از دیرباز شناخته شده است و در این مدت پزشکی به این نتیجه رسیده است که راه منطقی درمان چنین بیماری پیروی از رژیم غذایی خاص است.

پس از تشخیص، تنظیم رژیم غذایی و عادات غذایی ضروری است.

رژیم غذایی برای سنگ کلیه شامل موارد زیر است:

• تغذیه متعادل برای تمام مواد غذایی، مطابق با مصرف انرژی؛
• غذا در مقادیر کم و حداقل 5 بار در روز مصرف می شود.
• فاصله بین شام و زمان خواب حداقل 2 ساعت است.
• غذا باید آب پز یا بخارپز شود.
• محدود کردن مصرف نمک، اجتناب از ادویه های داغ؛
• مصرف مایعات روزانه کافی برای افزایش دیورز - 3 لیتر آب تمیز.
• استفاده مجتمع های ویتامین، غنی شده با مواد معدنی

بهتر است از نوشیدن مشروبات الکلی خودداری کنید، زیرا باعث اسپاسم حالب، احتباس ادرار و افزایش غلظت اجزای نمک در ادرار می شود.

با توافق با متخصص تغذیه، می توان روزهای ناشتا را انجام داد، اما نه بیشتر از یک بار در هفته. این به ویژه برای افراد مبتلا به کلسترول خون بالا و چاقی نشان داده شده است.

استفاده از رژیم غذایی برای سنگ کلیه ها رشد بالینی آسیب شناسی را کند می کند و منجر به بهبودی طولانی مدت می شود.

محصولات ممنوع و مجاز

بیمار مبتلا به سنگ کلیه چه بخورد:

• محصولات شیر ​​تخمیر شده، به ویژه پنیر کم چرب؛
• نان تهیه شده از آرد و سبوس کامل؛
• گوشت بدون چربی و ماهی؛
• میوه های خشک شده؛
• میوه های شیرین - موز، گلابی، زردآلو، هندوانه، خربزه، سیب؛
• ماکارونی گندم دوروم؛
• پنیر ملایم؛
• سیب زمینی، خیار، کدو تنبل؛
• لوبیاهای قرمز؛
• عسل، گل ختمی و مارشمالو.

برای جلوگیری از تشکیل سنگ، برخی از مواد غذایی باید به مقدار محدود مصرف شوند:

• غلات؛
• تخم مرغ و بلدرچین؛
• روغن های گیاهی و حیوانی؛
• مرکبات و سایر میوه های ترش؛
• کاکائو، قهوه، چای سیاه؛
• بادمجان؛
• چغندر

صرف نظر از ساختار سنگ ها، رژیم غذایی برای سنگ کلیه مصرف برخی مواد غذایی را به شدت ممنوع می کند.

با این بیماری دستگاه تناسلی چه چیزی نخوریم:

• آبگوشت غنی از گوشت و قارچ؛
• ماهی چرب دریا و رودخانه؛
• غذاهای ترشی؛
• سس مایونز، سس، سس گوجه فرنگی؛
• گوشت خوک، بره، اردک، غاز؛
• احشاء - کبد، قلب، کلیه ها؛
• گوشت دودی، سوسیس؛
• محصولات نانوایی غنی

ویژگی های تغذیه درمانی

آسیب شناسی سیستم ادراری اغلب در افرادی که از آن رنج می برند ایجاد می شود دیابت قندی، اعتیاد به الکل ، بیماری های مزمن مختلف. لیست محصولات بر اساس میزان آسیب به دستگاه ادراری و نوع سنگ تعیین می شود.

برای سنگ کلیه

در مورد سنگ های اوراتی، رژیم غذایی باید تحت سلطه غذاهای سبزیجات و لبنیات باشد. برای بهبود عملکرد ادرار، توصیه می شود که غذا را ناشتا انجام دهید، اما امتناع کامل از غذا منع مصرف دارد. روزه باعث تسریع تشکیل بلورهای اورات در لوله های کلیوی می شود.

برای سنگ کلیه، اجتناب کامل از محصولات زیر ضروری است:

• گوشت و کله پاچه چرب؛
• آبگوشت گوشت؛
• حبوبات؛
• قارچ؛
• زغال اخته;
• انجیر؛
• آبجو.

رژیم غذایی انواع خاصی از سبزیجات و گیاهان را ممنوع می کند: ترشک، گل کلم، اسفناج. گنجاندن مرغ، نان، تخم مرغ، ماهی بدون چربی، نوشیدن قهوه و چای ضعیف در رژیم غذایی به مقدار محدود مجاز است.

خوردن فرآورده های شیر تخمیر شده، بلغور جو دوسر و فرنی گندم سیاه، سوپ سبزیجات، گردو، مفید است. چای سبز.

برای اگزالات

اگر اسید اگزالیک در سنگ ها تشخیص داده شود، اساس محصولات شیر ​​تخمیر شده است: پنیر، کفیر، ماست. می توانید فرنی غلات، مرغ، ماهی بدون چربی را همراه با غذای جانبی سبزیجات میل کنید. ظروف باید آب پز یا آب پز شوند.

نوشیدنی های سالم شامل کمپوت میوه های خشک و دمنوش های گیاهی، به عنوان مثال، از برگ توت، برگ نعناع و نعناع است. توصیه می شود رژیم غذایی خود را با ویتامین های گروه B غنی کنید، که پزشک در انتخاب آنها به شما کمک می کند.

لیست غذاهای ممنوعه برای سنگ کلیه اگزالاتی:

• سبزیجات - فلفل دلمه ای، چغندر، تربچه، گوجه فرنگی؛
• میوه ها و انواع توت ها - مرکبات، زغال اخته، توت فرنگی؛ انجیر؛
• سبزیجات - اسفناج، جعفری، ترشک؛
• پنیر تند؛
• آبگوشت های غنی از گوشت؛
• آسپیک;
• ادویه های گرم - خردل، سس گوجه فرنگی، ترب کوهی؛
• مارمالاد

با فسفات

اساس تغذیه گوشت بدون چربی و ماهی بدون چربی است. بهتر است از برنج و رشته فرنگی به عنوان غذای جانبی استفاده کنید. فرنی باید در آب بجوشد. مصرف روغن نباتی تصفیه نشده، نان چاودار و سبوس تشویق می شود. آبگوشت های تهیه شده از گوشت و ماهی، کدو تنبل، انواع توت ها و میوه ها و قارچ نیز مجاز است.

در میان نوشیدنی ها، به جوشانده گل سرخ، دمنوش های گیاهی و آب زغال اخته ترجیح داده می شود.

مصرف غذاهای زیر را محدود کنید:

• تخم مرغ؛
• میوه ها - هندوانه، زردآلو، موز؛
• سبزیجات و گیاهان - هویج، سیر، کرفس؛
• لبنیات و لبنیات تخمیری.

منوی هفته

پزشکان بسته به ترکیب سنگ ها رژیم غذایی ایجاد می کنند. اگر معاینه آزمایشگاهی دقیقی برای شناسایی ترکیب رسوب ادرار انجام نشده باشد، از جدول متعادل شماره 6 استفاده می شود.

برای خانم ها

در رژیم غذایی برای سنگ‌های ادراری در زنان، گنجاندن مواد مغذی که به حفظ زیبایی و ارتقای سلامتی کمک می‌کنند، مهم است. بنابراین، رژیم غذایی باید شامل سبزیجات، میوه ها، بذر کتان و روغن زیتون و غذاهای حاوی اسیدهای چرب غیراشباع باشد. سطوح کافی از ویتامین ها و ریز عناصر در رژیم غذایی نیز مهم است.

اغلب جنس منصفانه با استفاده از رژیم های مشکوک سعی در کاهش وزن دارد. این غیر قابل قبول است، زیرا روزه باعث عود بیماری و افزایش اندازه سنگ ها می شود. یک رژیم غذایی تقریبی زنان در روزهای هفته ممکن است به این شکل باشد.

دوشنبه:

• صبحانه - تخم مرغ آب پز، سالاد کلم تازه با روغن زیتون، چای سبز.
• ناهار - سوپ بلغور جو دوسر، سیب زمینی پخته شده با ماهی، ژله.
• شام - کیک پنیر، آب لیندن، بیسکویت.

سهشنبه:

• صبحانه - فرنی برنج پخته شده در شیر با اضافه کردن مقدار کمی کره.
• ناهار - سوپ کلم گیاهی، سینه مرغ خورشتی با فرنی گندم سیاه، کمپوت زردآلو خشک.
• شام - ماهی آب پز با پوره سیب زمینی.

چهار شنبه:

• صبحانه - کیک پنیر با خامه ترش، چای با بادرنجبویه.
• ناهار - سوپ سبزیجات، گوشت گاو بدون چربی با کدو سبز خورشتی، ژله توت.
• شام - یک املت، یک لیوان شیر گرم، کراکر.

پنج شنبه:

• صبحانه - فرنی گندم سیاه، هویج پخته شده، قهوه با شیر.
• ناهار - سوپ رشته با آب مرغ، سیب زمینی پخته شده، سینه مرغ، ژله توت شیرین.
• شام - هویج و سیب، ماست طبیعی.

جمعه:

• صبحانه - پنیر خامه ای کم چرب با زردآلو خشک، چای سبز، بیسکویت.
• ناهار - سوپ با کوفته و سیب زمینی، کدو تنبل خورشتی با روغن بذر کتان، کمپوت گلابی.
• شام - کاد آب پز، سالاد خیار، آب سیب، کراکر.

شنبه:

• صبحانه - املت، قهوه با شیر، کراکر با کشمش.
• ناهار - سوپ رشته فرنگی، کاسه سیب زمینی، نوشیدنی با نعنا.
• شام - کوفته گوشت گاو بدون چربی با هویج رنده شده، ژله توت.

یکشنبه:

• صبحانه - فرنی ارزن پخته شده با شیر، چای با نعنا.
• ناهار - گل گاوزبان گیاهی، مرغ با سیب زمینی پخته شده، کمپوت سیب شیرین.
• شام - کاسه پنیر کوتیج با کشمش، شیر پخته تخمیر شده، کراکر.

اگر بین وعده های غذایی شخصی احساس گرسنگی کرد، می توانید یک سیب پخته، موسلی، مقدار کمی گردو و کشمش بخورید. رژیم همچنین اجازه می دهد تا ماست، کفیر با کراکر مصرف کنید.

مردانه

برای مردان، رژیم غذایی برای سنگ‌های ادراری شامل پرهیز از نوشیدنی‌های الکلی، گوشت‌های چرب، از جمله سوسیس، قهوه، نوشیدنی‌های گازدار و ادویه‌ها است. این امر به ویژه در صورت عدم موفقیت در متابولیسم پورین بسیار مهم است.

مردان باید رعایت کنند تغذیه مناسببا سنگ کلیه دشوارتر است، زیرا ترک غذاهای مورد علاقه و الکل دشوار است. آنها هر گونه محدودیت غذایی را سخت تر از زنان تحمل می کنند. بنابراین پزشک در هنگام تجویز رژیم غذایی برای سنگ کلیه در مردان باید محدودیت های غذایی تجویز شده را توجیه کند و عزیزان در این دوران سخت نیاز به حمایت از فرد دارند.

وظیفه رژیم غذایی برای سنگ کلیه در مردان ارائه پس زمینه است رژیم غذایی مناسبدریافت کالری کافی، زیرا مردان کار فیزیکی بیشتری انجام می دهند. نمونه ای از رژیم غذایی مردانه برای آسیب شناسی کلیه.

دوشنبه:

• صبحانه - فرنی گندم سیاه با کره، ماست.
• ناهار - سوپ سبزیجات با آب مرغ، سیب زمینی آب پز با سینه مرغ، کمپوت سیب.
• شام - پنیر کوتیج با خامه و عسل، چای سبز با کراکر وانیلی.

سهشنبه:

• صبحانه - املت، هویج خورشتی، چای با شیر.
• ناهار - سوپ شیر با رشته فرنگی، کتلت بوقلمون با کدو سبز خورشتی، آبگوشت گل رز.
• شام - ماهی آب پز با کاسرول سبزیجات، چای با بیسکویت.

چهار شنبه:

• صبحانه - سالاد خیار با خامه ترش، تخم مرغ آب پز، فرنی گندم، قهوه با شیر.
• ناهار - گل گاوزبان در آب گوشت کم چرب، یک تکه گوشت گاو آب پز با پوره سیب زمینی، کمپوت گلابی.
• شام - کیک پنیر با کشمش، شیر پخته شده تخمیر شده، کروتون.

پنج شنبه:

• صبحانه - سالاد هویج با روغن زیتون، فرنی جو، قهوه ضعیف، نان سبوس دار.
• ناهار - سوپ با کوفته، کلم خورشتی با مرغ، ژله توت.
• شام - برنج، وینگرت بدون ترشی، کفیر با نان.

جمعه:

• صبحانه - فرنی ارزن با کره، یک لیوان شیر.
• ناهار - سوپ با کدو تنبل و سیب زمینی، توپ هویج با بوقلمون آب پز، کمپوت با زردآلو خشک.
• شام - سالاد خیار با روغن زیتون، کتلت گوشت گاو بخارپز، چای سبز با نان غلات.

شنبه:

• صبحانه - املت، هویج خورشتی، قهوه با شیر.
• ناهار - سوپ آب مرغ، پاستا با سینه مرغ، ژله توت شیرین.
• شام - کاسه پنیر کوتیج با کشمش، خامه ترش، چای با مارشمالو.

یکشنبه:

• صبحانه - فرنی گندم سیاه، تخم مرغ آب پز نرم، ماست با بیسکویت.
• ناهار - سوپ رشته فرنگی، سیب زمینی پخته شده با گوشت گاو بدون چربی، نوشیدنی گل رز.
• شام - ماهی قرمز آب پز با کدو تنبل خورشتی، چای سبز.

متخصصان تغذیه به مردان توصیه می کنند حداقل هفته ای یکبار رژیم گیاهخواری را دنبال کنند. این به کاهش وزن و سرعت بخشیدن به متابولیسم کمک می کند. در صورت تشدید بیماری، باید به طور کامل مصرف گوشت و ماهی را متوقف کنید.

عواقب عدم رعایت رژیم غذایی

سنگ کلیه می تواند منجر به عوارض جدی شود. بنابراین، درمان باید جامع و با رعایت اجباری قوانین رژیم غذایی مورد توافق با پزشک باشد.

تغذیه نامناسب باعث آسیب جدی به بدن می شود، بیمار ممکن است عواقب زیر را تجربه کند:

• فشار خون شریانی کلیوی؛

رژیم غذایی جزء مهمی از درمان سنگ کلیه است. تغذیه درمانی متابولیسم را بهبود می بخشد، آزمایشات ادرار را عادی می کند، ادرار را افزایش می دهد و از تشکیل بیشتر شن و سنگ در دستگاه تناسلی جلوگیری می کند.

سوار کردن رژیم غذایی مناسبفقط یک پزشک می تواند، بر اساس نتایج تشخیص آزمایشگاهی. برای دستیابی به نتیجه مثبت، بیمار باید به شدت از رژیم غذایی تجویز شده پیروی کند.

ویدئوی مفید در مورد رژیم غذایی برای سنگ کلیه

فهرست منابع:

• کتاب راهنمای درمانگر، ویرایش. M.G. آستاپنکو