از شما دعوت می کنیم تا با ترجمه منوی فرانسوی آشنا شوید. از آنجایی که رستوران ها دوست دارند نام ظروف را در عبارات طولانی "پیچ" کنند، گاهی اوقات تشخیص غذا تقریبا غیرممکن است. دانستن نام اجزای اصلی باعث می شود که شما در منو راحت تر حرکت کنید. امیدواریم این مقاله به ترجمه منوی فرانسوی به روسی کمک کند.
منوی پیوست– منوی ناهار روزانه معمولاً فقط در روزهای هفته معتبر است.
به هر حال، اگر یک گزینه جامع را انتخاب کنید، به میزان قابل توجهی صرفه جویی می کنید. به عنوان یک قاعده، یک ست شامل یک پیش غذا، غذای اصلی و دسر با قیمت ثابت است. نوشیدنی ها به ندرت شامل می شوند، بنابراین باید هزینه آنها را جداگانه پرداخت کنید. از این که سالاد اغلب به عنوان غذای اصلی ارائه می شود، گیج نشوید، زیرا وجود انواع مواد، گوشت، حبوبات باعث سیری آنها می شود و گاهی یک سالاد برای سیر کردن کامل کافی است.
به عنوان یک قاعده، یک منوی مجموعه در یک صفحه جداگانه نوشته می شود و گزینه های مختلفی دارد. یعنی هر بخش - پیش غذا، غذای اصلی، دسر - در چندین گزینه برای انتخاب ارائه شده است.
برخی از رستوران ها منوی خود را تکراری می کنند زبان انگلیسی، اما این اتفاق بسیار نادر است.
اصطلاحات اساسی
L’Apéritif - یک میان وعده سریع که نیازی به انتظار طولانی ندارد
خوراکی ها - پیش غذای اصلی
Plat - غذای اصلی
سوپ - سوپ
سالاد - سالاد
دسر - دسر
فروماژها - پنیرها
Pause salee - تنقلات نمکی
مکث سوکره - میان وعده های شیرین
گارنیتور - ظروف جانبی
Boisson - نوشیدنی
Viandes - گوشت و مرغ
سوپ ها:
Gratinée à l’oignon - سوپ پیاز
Velouté de Légumes - سوپ سبزیجات
Soupe à lostille - سوپ خاکشیر
گوشت و مرغ
فوی گراس د کانارد - فوی گراس اردک
فوی گراس - جگر غاز
Magret de canard - فیله اردک
Pavé de Bœuf, Filet de boeuf - فیله گوشت گاو
Escalope de Veau - اسکالوپ گوساله
Cotes d'AGNEA - دنده بره
Confit de canard - اردک confit
بروشت دانگل گریلی - سیخ گاو روی سیخ
Rognon de veau - کلیه های گوساله
Coeur de Rumsteac - استیک کفل
Medaillon de veau - مدال گوساله
Entrecôte - entrecote
فویه گراس د کانارد - جگر اردک
Carré d'agneau - قفسه گوشت بره
تارتار د BOEUF - گوشت چرخ کرده گاو خام
Magret Fumé – فیله اردک دودی
Tête de veau - گونه های گوساله
Gésiers de volaille - سنگدان اردک
قارچ:
شامپینیون - شامپینیون
Chanterelles - قارچ قارچ
پنیرها:
De chèvre - پنیر بز
ماهی
سنت ژاک - گوش ماهی
لوپ - باس دریایی
سامون - ماهی قزل آلا
جانشین - پولاک
Cabillaud - کد
Daurade - dorada، Daurade royale - رویال دورادا
تنها - دست و پا کردن
Gambas، Rôties - شاه میگو
پچور - گوش
Ravioles de langoustine - راویولی خرچنگ
Filet de rouget - کفال، کفال قرمز
Filet de sole meunière - فیله کفی اروپایی یا کفی اروپایی
Fruits de Mer - غذاهای دریایی
مخلفات:
Risotto verde - برنج ریزوتو
لینگوین - اسپاگتی
تالیاتل - رشته فرنگی
پن - ماکارونی دیگر
Haricots Vert – لوبیا سبز
غذاهای لذیذ
Fine de Claire - صدف
Moules Farcies - صدف پر شده
Poêlée d'Escargots - حلزون های سرخ شده
Raviolis - کوفته فرانسوی با پر کردن های مختلف
Cuisses de grenouille - پاهای قورباغه
دسر
Moelleux au chocolat - دسر شکلاتی
Tourtières aux pommes (et aux pruneaux) - پای سیب (با آلو)
کرپ - پنکیک
De sorbets - شربت
Crème brûlée - کرم بروله
پاناکوتا - پاناکوتا
تارتلت - کیک
گلاس - بستنی
کرم کارامل - پودینگ کارامل
Mousse au Chocolat - موس شکلاتی
Fraises - توت فرنگی
Chantilly - کرم
میوه ها Frais - میوه های تازه
نوقا گلاس - نوقا
کولیس - شربت
میوه های سرخابی - توت های وحشی
Profitrolles - سودآور
Сhocolat chaud - شکلات داغ
Tirami-su Maison - tirami-su
نوشیدنی ها
boissons fraîches - نوشیدنی های سرد
boissons chaudes - نوشیدنی های گرم
100٪ jus frais maison - آب میوه تازه
bières – آبجو، bières bio – آبجو ارگانیک
vins - شراب
Avant les Français étaient de grands consommateurs de pain et de vin et aujourd"hui on en consomme de moins en moins, la consommation de ces deux produits est en baisse konstante, en revanche les Français tiennent beaucoup à leurs sincomés on gastrostances à متغیر.
فرانسوی‌ها در گذشته نان و شراب بیشتری مصرف می‌کردند، اما امروزه این دو محصول کمتر و کمتر مصرف می‌شوند، اما فرانسوی‌ها همچنان به سنت‌های آشپزی خود وابسته هستند، حتی اگر تمایل به تغییر داشته باشند.
Les repas de tous les jours
Les habitudes alimentaires des Français ont beaucoup évalué surtout dans les grandes villes, à cause de la vie moderne. Les produits surgelés sont de plus en plus populaires، on passe moins de temps passé à preparer de bons petits plats et les habitudes alimentaires ont tendance à ressembler à celles de leurs voisins européens.
وعده های غذایی روزانه
در شهرهای بزرگ، زندگی مدرن عادات آشپزی فرانسوی ها را تغییر داده است، خوردن غذاهای منجمد روز به روز محبوب تر می شود، زمان کمتری صرف تهیه غذاهای ساده خوشمزه می شود و عادات آشپزی فرانسوی ها هر روز به عادات آشپزی فرانسوی ها نزدیک می شود. همسایگان اروپایی آنها
"Le p"tit déj"
La frugalité du petit déjeuner français surprend souvent les étrangers. Il comprend généralement une boisson chaude، le plus souvent un café noir ou au lait et plus rarement un thé. La moitié des Français prennent des tartines de pain beurré et de la confiture. Les enfants boivent du chocolat et mangent parfois des céréales. 6% des Français ne déjeunent pas le matin.
پور induire les enfants à avoir une alementation plus équilibrée, surtout le matin, on fait des campagnes d"اطلاعات chaque an dans les écoles primaires et les collèges, c"est "la semaine du goût". Cette semaine-là، در پیشنهاد aux enfants des aliments qu"ils ne sont pas habitués à consommer.
صبحانه فرانسوی اغلب خارجی ها را با اعتدال خود شگفت زده می کند. به طور سنتی از یک نوشیدنی گرم، اغلب قهوه سیاه یا شیر و کمتر چای تشکیل شده است. نیمی از فرانسوی ها برای صبحانه ساندویچ با کره و مربا می خورند. بچه ها شکلات می نوشند و گاهی غلات هم می خورند. 6 درصد فرانسوی ها صبح ها صبحانه نمی خورند
برای تشویق کودکان به خوردن وعده های غذایی متعادل تر، به ویژه در صبح، کمپین های آگاهی دهی هر ساله در مدارس ابتدایی و کالج ها برگزار می شود. مثلا «هفته طعم». در این هفته به کودکان غذاهایی پیشنهاد می شود که عادت به خوردن آن ندارند.
Le dejeuner
70% des Français، خصوصیات ساکن در villes moyennes، prennent leur déjeuner chez eux، ماشین در خیابان 12 ساعت و در le reprend تا 14 ساعت. À Paris، il n"est pas souvent erentrer chez soi، alors on mange "sur le pouce". La restauration rapide française ou étrangère attire de nombreux clients, surtout les jeunes.
Si vous êtes salarié vous pouvez bénéficier de "بلیت رستوران". Les entreprises en paient une partie et le reste est à la charge de l'employé.
شام
70 درصد فرانسوی ها ناهار را در خانه می خورند، به خصوص آنهایی که در شهرهای متوسط زندگی می کنند، جایی که زمان استراحت ناهار از ساعت 12:00 تا 14:00 است. در پاریس، اغلب امکان غذا خوردن در خانه وجود ندارد، بنابراین در حال حرکت غذا می خورند. فست فودهای فرانسوی یا خارجی یا رستوران های خارجی مشتریان زیادی را جذب می کنند که اکثرا جوان هستند.
اگر کارمند تمام وقت هستید، می توانید کوپن غذا دریافت کنید. شرکت ها بخشی و مانده را به هزینه کارمند پرداخت می کنند. این کوپن های غذایی در رستوران های متعدد پذیرفته می شود.
لو دینر
C "est le repas qui réunit toute la famille, il est pris entre 19 heures et 20 heures et peut se composer de plusieurs plats et de fromage accompagné d"un peu de vin.
شام
شام تمام اعضای خانواده را گرد هم می آورد، شام بین ساعت 19:00 تا 20:00 صرف می شود و می تواند شامل چندین غذا و پنیر و شراب باشد.
در 8 سپتامبر 2014 در |
از شما دعوت می کنیم تا با مجموعه ای از کلمات فرانسوی Food in a restaurant / Le restaurant منطقه موضوعی آشنا شوید. این شامل رایج ترین کلمات در ترجمه فرانسوی و روسی است. برای راحتی شما لیست کلمات Food in a restaurant / Le restaurant را به صورت جدولی قرار داده ایم و خود جدول به صورت کاملا رایگان قابل دانلود می باشد. نام کلمات تاپیک غذا در رستوران […]
ما از شما دعوت می کنیم تا با مجموعه ای از کلمات فرانسوی Dishes / Plats منطقه موضوعی آشنا شوید. این شامل رایج ترین کلمات در ترجمه فرانسوی و روسی است. برای راحتی شما، ما لیست کلمات Dishes / Plats را به صورت جدولی قرار داده ایم و خود جدول به صورت کاملا رایگان قابل دانلود است. نام کلمات در موضوع "ظروف" به زبان فرانسوی با ترجمه le petit déjeuner – […]
ما از شما دعوت می کنیم تا با مجموعه ای از کلمات فرانسوی گوشت، مرغ و غذاهای دریایی / Viande، volaille، fruits de mer منطقه موضوعی آشنا شوید. این شامل رایج ترین کلمات در ترجمه فرانسوی و روسی است. برای راحتی شما، ما لیست کلمات گوشت، مرغ و غذاهای دریایی / Viande, volaille, fruits de me را به صورت جدول قرار داده ایم، اما خود جدول می تواند کاملا […]
از شما دعوت می کنیم با مجموعه ای از کلمات فرانسوی غذا در سوپرمارکت / منطقه موضوعی La nourriture au supermarché آشنا شوید. این شامل رایج ترین کلمات در ترجمه فرانسوی و روسی است. برای راحتی شما لیست کلمات Food in the supermarket / La nourriture au supermarché را به صورت جدول قرار داده ایم و خود جدول به صورت کاملا رایگان قابل دانلود است. نام کلمات تاپیک غذا در [...]
موضوع: تغذیه سالم
موضوع: تغذیه سالم
La Nourriture saine et équilibrée est un matériel destruction حیرت‌انگیز pour notre organisme. Grace aux éléments nutritifs، les organes se fortifient، la force de muscles se développe ainsi que l’ndurance، et l’énergie vitale s’augmente. Et quand on se send bien، l’optimisme et la bonne humeur apparaissent aussi. Si on suit les règles simples de l'alimentation équilibrée, on sera sain et heureux.
غذای سالم و متعادل یک ماده ساختمانی فوق العاده برای بدن ما است. به لطف مواد مغذی، اندام ها تقویت می شوند، قدرت و استقامت ماهیچه ها توسعه می یابد و کل بدن تقویت می شود. و هنگامی که احساس خوبی دارید، خوش بینی و خلق و خوی عالی ظاهر می شود. چسبیدن به قوانین ساده تغذیه مناسب، شما سالم و شاد خواهید بود.
La première regle: Dites non à la nourriture malsaine
قانون اول: به غذاهای ناسالم نه بگویید
Nous aimons tous les sucreries، la nourriture salee et grillée. Malheureusement، derrière le goût riche se cache le menace pour la santé. Il se trouve que l'organisme dépense de l'énergie pour digérer le repas malsain sans recevoir en échange du matériel de construction pour lui-même. La nourriture comme ça n’est pas équilibrée: on y trouve plein de graisses non-saturées، du sel et du sucre. L'organisme ne peut pas grandir grâce à ces matières، et toutes les calories qu'elles apportent sont stockées sous forme de graisse. C'est d'où Provient le problem de l'obésité et la maladie metabolique. Il vaudrait mieux manger la nourriture saine à la place de suivre les régimes alimentaires inutiles.
همه ما عاشق شیرینی، شور، غذاهای سرخ شده هستیم. متأسفانه طعم غنی، خطرات سلامتی را پنهان می کند. به نظر می رسد که بدن فقط برای هضم غذای ناسالم انرژی صرف می کند، اما در ازای آن مواد ساختمانی با کیفیت بالا را برای خود دریافت نمی کند. چنین غذایی نامتعادل است: دارای چربی اشباع شده، نمک و شکر است. بدن به لطف چنین موادی نمی تواند رشد کند و تمام کالری آنها به صورت چربی ذخیره می شود. از این رو مشکل اضافه وزن و اختلالات متابولیک است. به جای رژیم های بی فایده، به غذاهای سالم ترجیح دهید.
ration "saine" این تنوع است. Elle implique la viande et le poisson، les céréales، les oeufs، les produits laitiers، les légumes، les fruits، les noix. À la base de ces produits on peut preparer des plats délicieux qui sont aussi sains، y شامل دسرها.
رژیم غذایی "سالم" متنوع است. این شامل گوشت و ماهی، غلات، تخم مرغ، محصولات لبنی، سبزیجات، میوه ها و آجیل است. از این محصولات می توانید غذاهای لذیذ و بسیار سالم از جمله دسر تهیه کنید.
La deuxième règle: Suivez le régime قابل شرب
قانون دوم: هیدراته بمانید
L'eau est la base de la vie sur la Terre. ارگانیسم نوتر از l'eau pour construire des nouvelles cellules et les nourrir استفاده می کند. در بیرون، l'eau est à la base de la formation du sang، et elle se comporte comme le transport fluide pour les nutrients، les minéraux et les vitamines. به علاوه، la quantité suffisante de l'eau dans le corps prévient l'obésité et la faiblesse.On conseille de boire 8 verres d'eau pure chaque jour.
آب اساس زندگی روی زمین است. بدن ما از آب برای ساخت سلول های سالم و تغذیه آنها استفاده می کند. علاوه بر این، آب اساس خون و "انتقال مایع" برای مواد مغذی، ویتامین ها و مواد معدنی است. و مقدار کافی مایعات در بدن از چاقی و کاهش قدرت جلوگیری می کند. نوشیدن 8 لیوان آب تمیز در روز توصیه می شود.
La troisième regle: Mangez régulièrement
قانون سوم: به طور منظم غذا بخورید
Pour que l'organisme travaille sans anomalies, il lui faut 3 repas équilibrés par jour. Il faudrait manger dans le même temps chaque jour. Par exemple, le petit déjeuner à 8 heures du matin, le déjeuner à midi et le diner à 7 heures du soir.
برای اینکه بدن به خوبی کار کند، به 3 وعده غذایی کامل در روز نیاز دارد. توصیه می شود هر روز در ساعت معینی غذا بخورید. مثلا صبحانه را ساعت 8 صبح، ناهار را ساعت 12 شب و شام را ساعت 19 میل کنید.
Chaque matin doit commencer par un petit déjeuner copieux et nutritif. Les nutritionnistes conseillent de manger les glucide et les protéines pour le petit déjeuner. Et il faut bien penser à consommer aussi des lipides. Le matin، ils sont nécessaires pour réveiller le foie qui purifie le sang des substances nocives. Voilà un exemple du bon petit déjeuner: 200 گرم دو fromage blanc ou des flocons d'avoine avec de la confiture, les fruits secs et les noix; une tartine beurrée، un morceau de Fromage، et une tasse de thé.
هر روز صبح باید با یک صبحانه مقوی و مقوی شروع شود. برای صبحانه، متخصصان تغذیه مصرف کربوهیدرات و پروتئین را توصیه می کنند. ما نباید فراموش کنیم چربی های سالم. در صبح آنها برای "بیدار کردن" کبد مورد نیاز هستند که خون را از مواد مضر پاک می کند. در اینجا یک نمونه از یک صبحانه خوب آورده شده است: 200 گرم پنیر دلمه یا بلغور جو دوسر با مربا، میوه های خشک و آجیل، یک ساندویچ با کره و پنیر و چای.
Le déjeuner est le repas le plus copieux. Il doit inclure un grand nombre de glucides et de proteines. Le déjeuner idéal consiste de la soupe، de la kacha avec de la viande ou du poisson et un verre de jus ou de lait.
L'alimentation est très importante pour chaque organisme. L'alimentation et la Santé sont des moments qui jouent un rôle vraiment grand dans la vie des êtres vivants. Nous vivons pour être sains et pour avoir la possibilité de travailler, d'aimer, d'élever les enfants et de faire quelque choses utiles pour les autres. L'alimentation se révèle saine si on respecte l'équilibre alimentaire: il est à noter qu" on recommande de consommer ni trop peu, ni trop beaucoup. En plus, le plus c"est de consommer tout ce qui est nécessaire pour l ارگانیسم: نمونه، de la viande، du poisson، des legumes، des fruits، des products du lait...
L'alimentation a l"تأثیر قابل توجهی بر سر لا دورته و کیفیت زندگی انسانی. En ce qui concerne aussi l"alimentation saine il est à éviter les produits nuisibles pour l"organisme human comme: le tabac et l"alcool. En plus, on ne doit pas se limiter par une liste stricte de produits alimentaires: doit se composer de tous les produits se revélant utiles pour l'organisme.
- Consommer au Minimum cinq fruits et légumes par jour;
- faire les exercises de corps chaque jour;
- manger à temps et en quantité suffisante afin d"avoir de la force et de l"énergie;
- se réposer un peu après la journé
Donc tout le monde doit suivre les points affichés ci-dessus: l’alimentation rationnelle est surtout indispensable pour les enfants، les personnes âgées et tous qui travaillent.
Chaque personne doit prendre le repas quatre fois par jour: le petit-dejeuner، le déjeuner، le diner et le souper. Il est surtout utile de prendre le repas toujours en même temps parce que la santé est le trésor de chacun.
ترجمه
تغذیه برای بدن هر فردی بسیار مهم است. تغذیه و سلامتی جنبه هایی هستند که واقعاً نقش مهمی در زندگی موجودات زنده دارند. ما زندگی می کنیم تا سالم باشیم و بتوانیم کار کنیم، عشق بورزیم، بچه ها را بزرگ کنیم و کارهای مفیدی برای دیگران انجام دهیم. اگر تعادل را حفظ کنید تغذیه سالم است: باید تاکید کرد که توصیه می شود نه کم و نه زیاد بخورید. علاوه بر این، خوردن آنچه بدن به آن نیاز دارد بسیار مهم است: به عنوان مثال، گوشت، ماهی، سبزیجات، میوه ها، لبنیات...
غذا تاثیر بسزایی در طول و کیفیت زندگی انسان دارد. لازم به ذکر است که در ترکیب با ورزش بدنی می توان عمر فعال فرد را افزایش داد. در مورد رژیم غذایی سالم، باید از غذاهای مضر برای بدن انسان مانند تنباکو و الکل خودداری کنید. علاوه بر این، نیازی نیست که خود را به لیست خاصی از محصولات غذایی محدود کنید: باید از تمام محصولات مفید برای بدن تشکیل شود. لازم است چندین قانون پیشنهاد شود که باید رعایت شود:
- حداقل پنج میوه و سبزی در روز بخورید؛
- هر روز ورزش بدنی انجام دهید؛
- به موقع و به مقدار کافی برای داشتن قدرت و انرژی غذا بخورید.
- بعد از یک روز کاری کمی استراحت کنید.
به طور کلی، همه باید نکات فوق را رعایت کنند: تغذیه منطقی به ویژه برای کودکان، افراد مسن و همه افرادی که کار می کنند ضروری است.
هر فرد باید چهار بار در روز غذا بخورد: اول صبحانه، صبحانه، ناهار و شام. به خصوص مفید است که همیشه در یک زمان غذا بخورید، زیرا سلامتی یک گنج برای هر فردی است.
