فواید لینگونبری و دستور تهیه ژله از آن. نوشیدنی خدایان Kissel برای کودکان ساخته شده از lingonberries

دستور العمل های مرحله به مرحله برای تهیه ژله لنگون بری سالم و خوشمزه

2018-05-20 ناتالیا دانچیشک

مقطع تحصیلی
دستور آشپزی

1811

زمان
(دقیقه)

بخش ها
(افراد)

در 100 گرم از ظرف تمام شده

0 گرم

0 گرم

کربوهیدرات ها

10 گرم

40 کیلو کالری

گزینه 1. دستور کلاسیک برای ژله لینگونبری

لینگون بری یک توت بسیار سالم است که سرشار از ویتامین ها و عناصر میکروبی است. نوشیدنی های تهیه شده از آن در برابر بسیاری از بیماری ها و عفونت ها محافظت می کند. ژله لینگون بری طعم شیرین و ترش دلپذیری دارد.

عناصر

• یک لیتر آب گرم؛
• 80 گرم شکر گرانول؛
• یک لیوان آب سرد؛
• نشاسته سیب زمینی - 50 گرم؛
• لینگون بری 300 گرم.

دستور گام به گام ژله لینگونبری

لینگون بری ها را مرتب کنید. روی الک بگذارید و روی آب جوش بریزید. کمی خشک کنید. لینگونبری ها را در ظرف مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا پوره شوند.

پوره لینگون بری را در قابلمه ای بریزید، یک لیوان آب داغ اضافه کنید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. بگذارید به جوش بیاید و بلافاصله از روی حرارت بردارید. مخلوط را دو بار از طریق یک الک ریز خرد کنید.

آب توت را دوباره داخل تابه بریزید و شکر را اضافه کنید. دوباره بجوشانید. نشاسته را در یک لیوان آب سرد بریزید و خوب هم بزنید. مخلوط حاصل را در جریان نازکی داخل آبگوشت در حال جوش بریزید و با لیسک به شدت هم بزنید تا از تشکیل توده جلوگیری شود. بدون توقف هم زدن، دوباره بجوشانید. از اجاق گاز بردارید. نوشیدنی را در ظرفی بریزید و خنک کنید.

قبل از پخت، حتماً روی لینگون بری ها آب جوش بریزید. می توانید ژله را از انواع توت های تازه یا یخ زده بپزید. مقدار شکر گرانول را به سلیقه خود تنظیم کنید.

گزینه 2. دستور العمل سریع ژله لینگونبری

عناصر

• آب تازه فشرده شده از 300 گرم لینگونبری؛
• 100 گرم نشاسته ذرت یا سیب زمینی؛
• 300 گرم شکر خوب؛
• 200 میلی لیتر آب صاف شده.

طرز تهیه سریع ژله لینگونبری

لینگون بری ها را جدا کرده، آبکشی کنید، در الک قرار دهید و روی آب جوش بریزید. حدود ده دقیقه بگذارید تا کمی خشک شود.

لینگونبری ها را در ظرف مخلوط کن بریزید و پوره کنید تا یکدست شود. الک را با گاز بپوشانید و آن را در دو لایه تا کنید. پوره لینگون بری را روی آن بگذارید و آب آن را کاملا بگیرید. فعلا بذارش کنار

تفاله را در یک قابلمه بریزید و آن را پر از آب کنید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. از لحظه جوشیدن به مدت ده دقیقه بپزید. کمپوت را در یک قابلمه دیگر صاف کنید. شکر را اضافه کرده و بجوشانید.

نشاسته را با مقدار کمی آب در ظرفی بریزید و خوب هم بزنید. این مخلوط را در جریان نازکی داخل کمپوت در حال جوش بریزید و مدام با لیسک هم بزنید. مدام هم بزنید تا بجوشد و از روی حرارت بردارید. کمی خنک کنید و در حالی که مدام هم می‌زنید، در آب انگور بریزید.

شما نه تنها می توانید لینگون بری را با استفاده از مخلوط کن خرد کنید. توت ها را می توان با یک دستگاه خرد کن معمولی خرد کرد و سپس آب آن را خارج کرد.

گزینه 3. ژله lingonberry بلغور جو دوسر با خامه

نه تنها محصولات پخته شده و فرنی از بلغور جو دوسر ساخته می شوند. در ترکیب با لینگونبری می توانید یک ژله خوشمزه و بسیار سالم بپزید. می توانید ضخامت نوشیدنی را با مقدار آب تنظیم کنید.

عناصر

• تکه های جو دوسر - 300 گرم؛
• خامه سنگین - 250 میلی لیتر؛
• شکر گرانول - 200 گرم؛
• آب آشامیدنی - لیتر؛
• آب نصف لیمو؛
• لینگونبری تازه یا یخ زده - 100 گرم؛
• چوب دارچین؛
• وانیل - دو غلاف.

نحوه پختن

روی بلغور جو دوسر آب سرد بریزید، هم بزنید و بگذارید یک شب خیس بخورد. مقداری پرک را در ماهیتابه خشک سرخ کنید. ما از آنها به عنوان تزئین استفاده خواهیم کرد.

روز بعد، مخلوط جو را از صافی صاف کنید. با قاشق چوبی بیرون بیاورید تا حتی یک تکه در الک باقی نماند. مایع جو دوسر را در قابلمه ای بریزید. شکر را داخل آن بریزید. هم بزنید تا کاملا حل شود. ادویه جات ترشی جات و لینگونبری یخ زده را اضافه کنید. هم بزنید، روی آتش بگذارید و به جوش بیاورید. به مدت پنج دقیقه با هم زدن بپزید. از روی حرارت بردارید و خنک کنید.

خامه غلیظ را با مقدار کمی شکر به یک کف غلیظ بزنید. ژله را در لیوان ها بریزید. وقتی نوشیدنی کاملا خنک شد، روی آن را با خامه فرم گرفته، لینگون بری و غلات برشته تزئین کنید.

برای تزیین می توانید از خامه فرم گرفته از قوطی استفاده کنید. برای اینکه قوام نوشیدنی کمتر غلیظ شود، آب بیشتری اضافه کنید.

گزینه 4. ژله لینگون بری با سیب

یک نوشیدنی معطر، غلیظ و فوق العاده سالم شما را با انرژی شارژ می کند و بدن را با عناصر و ویتامین های مفید اشباع می کند.

عناصر

• 150 گرم لینگونبری؛
• 200 گرم شکر گرانول؛
• ½ فنجان نشاسته سیب زمینی؛
• آب فیلتر شده - 2500 میلی لیتر؛
• 3 عدد سیب.

دستور گام به گام

داخل ماهیتابه آب بریزید و روی آتش بگذارید. به جوش بیاورید. سیب های شسته شده را پوست بگیرید و به ورقه های بزرگ برش دهید و هسته آن را جدا کنید.

لینگون بری ها را مرتب می کنیم و می شوییم و روی آنها آب جوش می ریزیم و کمی خشک می کنیم. توت ها را در یک قابلمه آب جوش بریزید و سیب ها را اضافه کنید. بگذارید به جوش بیاید و حرارت را خاموش کنید.

نشاسته را در آب سرد بریزید و کاملا هم بزنید. مخلوط را با ژله در قابلمه بریزید و مدام با لیسک هم بزنید. بپزید تا اولین حباب های جوش ظاهر شوند. با میوه ها و انواع توت ها سرو کنید یا در صورت تمایل از صافی رد کنید.

اگر نوشیدنی های شیرین دوست دارید، مقدار شکر را افزایش دهید. هنگام ریختن نشاسته رقیق شده، نوشیدنی را به شدت هم بزنید تا گلوله نشود.

مرحله 1: لینگون بری را آماده کنید.

لینگون بری ها را در یک کاسه متوسط ​​بریزید و به آرامی زیر آب سرد جاری بشویید، در حالی که توت ها را با دستان خود دسته بندی کنید و آن ها را که بیش از حد رسیده یا خراب شده اند دور بریزید. بعد از این کار لینگون بری ها را به یک آبکش منتقل کرده و ظرف را در سینک قرار دهید. در همین حین، آب معمولی را در یک قابلمه تمیز بریزید و روی حرارت قرار دهید. پس از جوش آمدن مایع، بلافاصله شعله را خاموش کنید و آب جوش را روی توت ها بریزید. سپس لینگون بری ها را کنار بگذارید تا خشک شوند.

حالا لینگون بری ها را در قسمت های مختلف داخل کاسه مخلوط کن بریزید و با سرعت متوسط ​​آسیاب کنید تا پوره شود. 1 دقیقه.

مرحله 2: ژله لینگون بری را آماده کنید.

لینگونبری آسیاب شده را از کاسه مخلوط کن در یک قابلمه متوسط ​​خالی بریزید و آن را با آب داغ تصفیه شده پر کنید. روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و ژله را به جوش بیاورید. به محض جوش آمدن نوشیدنی، با استفاده از دستکش فر، آن را بلافاصله از روی اجاق گاز بردارید و صاف کنید. 2 باراز طریق یک الک در یک تابه تمیز دیگر.

بعد از این، شکر را در ظرف بریزید، همه چیز را با یک قاشق غذاخوری خوب مخلوط کنید و ژله را دوباره روی آتش بگذارید. در حالی که ژله ما در حال جوشیدن است، نشاسته سیب زمینی را در یک لیوان یا کاسه با آب سرد رقیق کنید تا یکدست شود.

وقتی آبگوشت شروع به جوشیدن کرد، مایع نشاسته را در جریان نازکی به آن اضافه کنید و در همان زمان همه چیز را با یک قاشق غذاخوری هم بزنید. برای آخرین بار، نوشیدنی را به جوش آورده و بلافاصله پس از آن مشعل را خاموش کنید. تابه داغ را با دستکش های فر نگه دارید، ژله لینگون بری را در یک تابه سرد خالی بریزید و روی آن را با درب بپوشانید. نوشیدنی را کنار بگذارید تا دم بکشد 30-40 دقیقه.

مرحله 3: ژله لینگون بری را سرو کنید.

ژله نسبتاً شیرین و نسبتاً ترش است. در همان زمان، هنگامی که نوشیدنی آماده می شود، lingonberries حداقل خواص مفید خود را از دست می دهند. ژله لینگون بری را با ملاقه در کاسه یا لیوان بریزید و روی میز دسر سرو کنید. اما می توانید کودکان و بزرگسالان را با این نوشیدنی همراه با خامه ترش یا خامه خانگی درمان کنید.

نوش جان!

کیسل را می توان از لینگون بری منجمد تهیه کرد. فقط برای این کار، توت ها را از قبل از فریزر خارج می کنیم و آنها را تا دمای اتاق یخ زدایی می کنیم. در عین حال، تحت هیچ شرایطی نباید آن را زیر آب داغ یا مایکروویو یخ زدایی کنیم، زیرا این کار نه تنها عطر و طعم نوشیدنی را بدتر می کند، بلکه ممکن است لینگون بری خواص مفید خود را از دست بدهد.

ژله لینگون بری را می توانید به صورت سرد و گرم سر میز دسر سرو کنید.

اگر هنوز آب تصفیه شده سرد دارید، می توانید از آن برای رقیق شدن خود ژله استفاده کنید، زمانی که برای آخرین بار جوش آمد.

هنگام سرو ژله لنگون بری، لیوان ها یا کاسه ها را می توان با یک تکه لیمو یا یک شاخه نعنا تزئین کرد.

Lingonberry یک توت بسیار سالم است. به آن بولتوس، لینگونبری، توت جنگلی یا کاج نیز می گویند. این گیاه چند ساله می تواند تا 300 سال زنده بماند. Lingonberries مقدار زیادی مواد مفید دارد که به مقابله با بسیاری از بیماری ها کمک می کند. ژله Lingonberry به خصوص سالم و خوشمزه در نظر گرفته می شود.

فواید ژله لینگونبری چیست؟

بسیاری ادعا می کنند که این نوشیدنی نه تنها خوشمزه است، بلکه بسیار سالم است. از خواص مفید ژله می توان به موارد زیر اشاره کرد:

1. درد شدید ناشی از ورم معده، زخم را تسکین می دهد و عملکرد دستگاه گوارش را عادی می کند.
2. به رفع احساس سنگینی معده پس از پرخوری کمک می کند.
3. عملکرد کلیه و دستگاه ادراری تناسلی را بهبود می بخشد.
4. انرژی می افزاید و نشاط را افزایش می دهد.

علاوه بر این، محصول شیرین کم کالری است و به خلاص شدن از شر پوندهای اضافی کمک می کند. البته در این صورت لازم است جو دوسر یا بلغور جو دوسر را به ژله اضافه کنید. همچنین ژله لنگون بری دارای خواصی مانند ضد عفونی کننده، کلرتیک، ادرارآور، باکتری کش و ضد کرم است. این نوشیدنی برای بیماران مبتلا به فشار خون بالا و همچنین کسانی که از روان رنجوری و کم خونی رنج می برند مفید است.

طرز تهیه نوشیدنی شفابخش از زغال اخته

گزینه های زیادی برای تهیه ژله لینگونبری وجود دارد. اما اکنون ما به دستور العمل کلاسیک ژله ساخته شده از لینگونبری و نشاسته نگاه خواهیم کرد. می توانید خودتان آن را تهیه کنید یا محصول آماده را خریداری کنید. برای تهیه آن نیاز دارید:

1. 300 گرم لینگون بری را بردارید و مرتب کنید.
2. در یک کاسه عمیق قرار دهید و روی آب جوش بریزید.
3. پس از آن باید کمی خشک شود و با استفاده از مخلوط کن یا چرخ گوشت آسیاب شود.
4. پوره به دست آمده را با یک لیوان آب بریزید و روی حرارت ملایم بجوشانید.
5. مخلوط را به جوش بیاورید، از روی حرارت بردارید و چند بار از یک صافی خوب بمالید.
6. سپس تابه را با پوره لنگون بری دوباره روی اجاق بگذارید و 80 گرم شکر اضافه کنید.
7. همزمان 50 گرم نشاسته سیب زمینی را در یک لیوان آب سرد بریزید و کاملا مخلوط کنید.
8. مخلوط به دست آمده را باید با احتیاط به تابه با لینگون بری اضافه کنید تا توده ها تشکیل نشوند.
9. در تمام این مدت لازم است که هم زدن نوشیدنی شفابخش را متوقف نکنید و همچنین دوباره بجوشانید.
10. پس از آن ژله را از روی حرارت برداشته و در ظرف شیشه ای ریخته و خنک می شود.

قبل از تهیه ژله، باید آب جوش را روی توت ها بریزید. همچنین مقدار شکر را می توان به صورت جداگانه انتخاب کرد.

نوشیدنی توت منجمد

شایان ذکر است که lingonberries از فریزر کمتر از موارد تازه مفید نیستند. دستور العمل برای ژله منجمد لنگونبری می تواند به شرح زیر باشد:

1. 250 گرم توت یخ زده را بردارید و یک لیتر آب صاف شده اضافه کنید.
2. تابه را با تمام مواد روی آتش بگذارید و بجوشانید تا بجوشد و بعد حدود ده دقیقه دیگر بجوشد.
3. سپس آبگوشت فیلتر می شود تا تکه های توت ها جدا شوند.
4. به مواد باقیمانده باید 100 گرم شکر گرانول و دو قاشق غذاخوری نشاسته برای ضخامت اضافه کنید.
5. به محض اینکه مخلوط به جوش آمد، ظرف را باید از روی حرارت بردارید.
6. جوشانده باید حدود یک ساعت دم بکشد.

ژله لینگون بری و بلغور جو دوسر

مرسوم است که نه تنها فرنی از بلغور جو دوسر، بلکه ژله سالم نیز تهیه می شود. این نوشیدنی به تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش وزن کمک می کند. برای تهیه آن نیاز دارید:

1. 250 گرم بلغور جو دوسر را اندازه بگیرید و یک لیتر آب سرد به آن اضافه کنید.
2. مواد باید مخلوط شده و یک شب بماند تا خیس بخورد.
3. 50 گرم پولک باقی مانده را باید در ماهیتابه گرم کنید. آنها برای تزئین نوشیدنی استفاده خواهند شد.
4. پس از گذشت زمان، مخلوط جو باید از طریق یک صافی خوب فیلتر شود.
5. پس از آن محصول باید به یک کاسه عمیق منتقل شود و 200 گرم شکر اضافه شود. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
6. سپس یک چوب دارچین، دو غلاف وانیل و 100 گرم لنگون بری یخ زده را به کاسه در حال جوش اضافه کنید.
7. همه مواد را با هم مخلوط کرده و به جوش بیاورید.
8. حدود 5 دقیقه دیگر بجوشانید و از روی حرارت بردارید و نوشیدنی را خنک کنید.
9. برای تزیین 250 میلی لیتر خامه و مقدار کمی شکر را جداگانه بزنید.

بعد از خنک شدن ژله لنگون بری می توانید روی آن را با خامه فرم گرفته، توت ها و غلات سرخ شده تزئین کنید.

و lingonberries

یک نوشیدنی معطر و خوش طعم به سرعت با خستگی مقابله می کند و بدن را برای کل روز آینده شارژ می کند. تهیه آن آسان و ساده است:

1. باید آب را داخل تابه بریزید و روی اجاق بگذارید.
2. وقتی آب جوش آمد، باید سه سیب را بردارید، آنها را بشویید، پوست آنها را بگیرید، هسته آن را بردارید و آنها را به ورقه های بزرگ برش دهید.
3. سپس 150 گرم لینگون بری را مرتب کنید، بشویید و خشک کنید.
4. سیب های خرد شده، لینگون بری و 200 گرم شکر را به آب در حال جوش اضافه کنید.
5. باز هم صبر کنید تا آب بجوشد و حرارت را خاموش کنید.
6. سپس باید 1/4 فنجان نشاسته سیب زمینی را در 2.5 لیتر آب سرد بریزید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
7. مخلوط به دست آمده را باید با دقت درون ژله ریخته و همزمان هم بزنید.
8. همه مواد را دوباره روی آتش می گذاریم و می پزیم تا حباب ها ظاهر شوند.

نوشیدنی آماده شده را می توان با میوه ها یا توت ها سرو کرد.

دستور العمل سریع برای نوشیدنی لینگونبری

ژله Lingonberry را می توان حتی سریعتر تهیه کرد:

1. شما باید 300 گرم توت تازه بگیرید، آنها را مرتب کنید، بشویید و خشک کنید.
2. لینگون بری ها را در یک کاسه عمیق قرار دهید، جایی که باید آنها را با همزن بزنید تا قوام پوره شود.
3. سپس باید آب آن را با استفاده از یک صافی خوب خارج کنید.
4. کیک به دست آمده را باید در یک تابه جداگانه قرار دهید، 200 میلی لیتر آب بریزید و روی حرارت متوسط ​​بجوشانید. به محض اینکه آب جوش آمد، باید ده دقیقه دیگر بجوشانید.
5. سپس باید کمپوت به دست آمده را صاف کرده، 300 گرم شکر به آن اضافه کنید و آب گوشت را دوباره بجوشانید.
6. به طور جداگانه 100 گرم نشاسته ذرت را با مقدار کمی آب مخلوط کنید.
7. بعد، شما باید آن را در یک جریان نازک در کمپوت در حال جوش بریزید. همچنین لازم است مخلوط را همزمان هم بزنید.
8. ژله لینگونبری باید دوباره به جوش بیاید و از روی حرارت بردارید.
9. وقتی نوشیدنی شفابخش خنک شد، باید آب انگور را به آن اضافه کنید.

شایان ذکر است که lingonberries را می توان نه تنها با استفاده از مخلوط کن خرد کرد. چرخ گوشت یا چرخ گوشت معمولی نیز کار بسیار خوبی خواهد کرد. از آنجایی که نه تنها از انواع توت های تازه در تهیه ژله استفاده می شود، بلکه از انواع یخ زده نیز استفاده می شود، این در زمستان بسیار راحت است. لینگون بری را می توان برای مدت طولانی در فریزر نگهداری کرد.

ژله لینگون بری

لینگون بری ها را مرتب کنید، خوب آبکشی کنید، سپس روی آنها آب جوش بریزید و در یک کاسه غیر اکسید کننده با یک دسته چوبی له کنید. توت های له شده را با آب جوشیده سرد شده (1:1) بریزید، هم بزنید و بگذارید 30 دقیقه دم بکشد.

آب میوه را از طریق یک الک ریز تخلیه کنید یا با پارچه پنیر فشار دهید. تفاله باقی مانده ( تفاله توت ) را با پنج برابر آب داغ بریزید و به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید. پس از این، آبگوشت را صاف کنید و پالپ را فشار دهید. یک چهارم این آبگوشت را در ظرفی جداگانه بریزید و خنک کنید و نشاسته را در آن رقیق کنید و سریع هم بزنید. نشاسته را یکبار در آبگوشت داغ بریزید.

سپس با هم زدن ژله را حرارت دهید تا اولین علائم جوشیدن ظاهر شود اما نجوشد. بعد از این کار ژله را از روی حرارت بردارید و آب توت خنک شده را داخل آن بریزید و هم بزنید. آب خام را به ژله داغ اضافه کنید، این کار طعم و عطر توت تازه را به آن می دهد. علاوه بر این، ژله کمی خنک می شود که از مایع شدن آن جلوگیری می کند. ژله پخته شده را در لیوان ها بریزید و خنک کنید. شما همچنین می توانید ژله را از توت، زغال اخته و سایر انواع توت ها بپزید.

از کتاب 365 بهترین وعده های غذایی برای وعده های غذایی جداگانه نویسنده میخائیلووا لیودمیلا

سالاد لینگون بری مواد لازم: لینگون بری - 2-3 فنجان، شکر، هویج - 1-2 عدد. یا کلم - 100 گرم، روتاباگا - 1 برش، شلغم - 1-2 عدد، تربچه - 1 عدد، کرفس - 1 عدد. توت های شسته و پوست کنده را می توان به طور کامل یا له کرد، شکر را اضافه کنید و 15-20 دقیقه نگه دارید. تا شکر ذوب شده است.

برگرفته از کتاب کنسرو کردن برای افراد تنبل نویسنده کالینینا آلینا

مربای لینگون بری های تازه چیده شده دسته بندی می شوند و توت های آسیب دیده، چروکیده، نارس و بیش از حد رسیده و ناخالصی های خارجی را از بین می برند. توت های مرتب شده را در یک آبکش گذاشته و سه بار در آب غوطه ور می کنند و اجازه می دهند آب آن گرفته شود.

از کتاب توت ها و میوه ها. آماده سازی به سبک کشور نویسنده زووناروا آگافیا تیخونونا

کمپوت Lingonberry مواد لازم: 0.4-1 کیلوگرم شکر در هر 1 لیتر آب، لینگونبرهای رسیده و یکنواخت را بشویید و آنها را در شیشه های آماده تا شانه قرار دهید. 2 تا 3 برش لیموی برش خورده را در کف و بالای توت ها قرار دهید. شربت شکر داغ بریزید و

از کتاب سالاد از سبزیجات، میوه ها و محصولات دیگر نویسنده زووناروا آگافیا تیخونونا

مربای لینگون بری 1 کیلوگرم لنگون بری، 500 گرم شکر، نصف لیوان آب، یک تکه دارچین، 3 غنچه میخک یا یک قاشق چای خوری پوست لیمو ترش، لینگون بری های مرتب شده و شسته شده را به مدت 2 تا 3 دقیقه در جوش بیاورید تا تلخی آن گرفته شود. آب و در ظرف پخت قرار دهید. آب اضافه کن

از کتاب Blanks. آسان و طبق قوانین نویسنده Sokolovskaya M.

مربای لینگون بری 1 کیلوگرم لنگون بری، 1.5 کیلوگرم شکر، 2 لیوان آب، لنج های رسیده و پر رنگ را خیس کنید و در ظرف پخت بریزید. آب بریزید و نصف شکر را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بپزید و مرتب هم بزنید تا مخلوط به یک سوم کاهش یابد.

از کتاب اوکروشکا و دیگر سوپ های روسی نویسنده نویسنده آشپزی ناشناس -

ژله لینگون بری 0.8 لیتر آب لینگون بری، 0.2 لیتر آب سیب، 500 گرم شکر، آب لینگون بری و سیب را بگیرید، هر دو را در قابلمه بریزید، شکر را اضافه کنید، حرارت دهید تا شکر کاملا حل شود و حدود یک سوم اصلی بجوشانید. جلد. ژله آماده داغ

از کتاب 1000 غذای خوشمزه [برای برنامه های کتابخوان با پشتیبانی از میز] نویسنده DRASUTENE E.

مارمالاد لینگون بری 1 کیلوگرم لنگون بری، 400 گرم شکر، توت های رسیده را با چند قاشق آب بجوشانید تا نرم شوند، سپس با ماهیچه یا آبکش له کنید. پوره را با شکر مخلوط کنید. بعد از حل شدن شکر، مخلوط را بجوشانید تا

برگرفته از کتاب آشپزی کره ای غیر معمول نویسنده نویسنده ناشناس

نگهداری لینگون بری توت ها را مرتب کنید، بشویید و در بشکه بلوط یا ظرف سرامیکی ساخته شده از خاک رس پخته بریزید. آب جوشیده سرد شده بریزید. مهر و موم کنید و برای نگهداری در چاه یا مخزن با آب جاری قرار دهید. به این ترتیب می توان لینگون بری را تا زمانی که

از کتاب کواس خانگی نویسنده کاشین سرگئی پاولوویچ

سالاد لینگون بری توت های شسته و پوست کنده را می توان به صورت کامل یا له شده رها کرد، شکر را اضافه کنید و 15 تا 20 دقیقه نگه دارید تا شکر ذوب شود. در صورت تمایل، سبزیجات رنده شده را اضافه کنید، کمی مقدار lingonberries را کاهش دهید.مواد لازم: lingonberries - 2-3 فنجان، شکر، هویج - 1-2 عدد. یا

برگرفته از کتاب تهیه میوه ها و سبزیجات برای زمستان: توصیه های کاربردی برای باغبان ها و زنان خانه دار نویسنده کورشونوف دیمیتری آندریویچ

نگهداری لینگون بری توت ها را مرتب کنید، بشویید و در بطری ها، شیشه ها یا کربوه ها بریزید. وقتی شیشه ها پر می شوند کمی ضربه بزنید تا توت ها محکم تر جا بیفتند. روی توت ها آب جوشیده سرد بریزید و ببندید و به مدت 3 روز در جای خنک قرار دهید. سپس آب را با آب شیرین جایگزین کنید،

از کتاب 50000 دستور پخت منتخب برای آهسته پز نویسنده سمنووا ناتالیا ویکتورونا

لیکور لینگون بری لینگونبری رسیده را در یک بطری خالی بریزید، تا نیمه پر کنید، با ودکا پر کنید، بگذارید 2 ماه در اتاق بماند، آب به دست آمده را تخلیه کنید، صاف کنید، شکر را اضافه کنید (از 0.5 تا 1.2 فنجان در هر 700 میلی لیتر)، بریزید. داخل بطری ها مهر و موم کنید و خشک نگهداری کنید

از کتاب نویسنده

616. بوسه ضخیم از توت قرمز، انگور فرنگی سیاه و لینگونبری 3 فنجان توت، 4 قاشق غذاخوری. قاشق نشاسته، 1-1؟ لیوان شکر 4 لیوان آب ادویه جات ژله از این توت ها مانند ژله کرنبری (615) پخته می شود. توت ها باید رسیده باشند و

از کتاب نویسنده

سالاد لینگون بری 500 گرم لنگون بری 50 گرم سیب شکر به دلخواه لینگون بری ها را مرتب کرده و بشویید و در یک کاسه لعابی (می تواند شیشه ای یا سرامیکی باشد) بریزید و با درب بپوشانید و بپزید تا توت ها شفاف شوند. سپس توت ها را بردارید، خنک کنید و بپاشید

از کتاب نویسنده

Lingonberry kvass مواد لازم: 15 لیتر آب، 5 کیلوگرم لینگون بری، 1؟ كيلوگرم شكر 50 گرم خمير مايه طرز تهيه : لينگونبري را كه خوب شسته شده در يك قابلمه تميز ريخته و آب جوشانده سرد شده را به آن اضافه كرده و به مدت 2 هفته درپوش گذاشته و گهگاهي هم بزنيد.

از کتاب نویسنده

ادرار زغال اخته توت های خوب و رسیده را انتخاب کنید، آنها را از مواد زائد تمیز کنید، آنها را در آب آشامیدنی تمیز بشویید، آنها را در شیشه ها یا بشکه های شیشه ای بریزید و آنها را با شربت شکر 15-20٪ (1.8-2.5 کیلوگرم شکر در هر 10 لیتر آب) پر کنید. ). می توانید مقداری ادویه اضافه کنید - میخک،

از کتاب نویسنده

مربای لینگون بری 1 کیلوگرم لنگون بری، 600 گرم شکر، ? لیمو، 3 تا 4 حبه، 1 قاشق غذاخوری عسل، لنگون بری های شسته و خشک شده را در یک کاسه مولتی پز بریزید، شکر، عسل و لیمو را به همراه پوست خرد شده یا خرد شده با مخلوط کن اضافه کنید. بستن