Masarap na Olivier salad, kung paano magluto na may pinakuluang dila. Olivier salad na may dila Paano gumawa ng Olivier salad

Tila kung ano ang bago ang maaaring asahan mula sa Olivier salad? Ang lasa nito ay pamilyar sa lahat at naging medyo nakakainip, ngunit may isang sangkap na nagpapakita ng ibang bahagi ng ulam. Ito ay dila ng baka. Sa pamamagitan nito, ang salad ay hindi lamang nakakakuha ng mga bagong katangian ng panlasa, ngunit nagiging mas kasiya-siya at mas malusog salamat sa mga microelement na nakapaloob sa offal.

Olivier recipe na may dila

Ang pagkakaroon ng pagsubok sa alinman sa mga salad na inihanda ayon sa isa sa mga recipe na nakalista sa ibaba (na may mga larawan), hindi mo agad mauunawaan na ito ay ang kilalang Olivier salad. Nakasanayan na namin ang klasikong bersyon ng ulam, ngunit ang mga sangkap tulad ng mushroom, hipon o keso ay nagdaragdag ng hindi pangkaraniwang mga tala ng lasa dito. Ang paghahanda ng Olivier salad na may dila ay simple ang pangunahing bagay ay pakuluan ang offal nang maaga, at ito ay kukuha ng hindi bababa sa 2-3 oras. Pagkatapos lamang ng mahabang panahon ito ay magiging malambot at hindi masisira ang lasa ng buong Olivier salad.

Olivier na may dila at hipon

Oras: 1 oras.
Bilang ng mga serving: 3-4 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 165 kcal / 100 g.
Pagkain: internasyonal.
Kahirapan: madali.

Ang recipe na ito para sa Olivier salad na may dila ng baka ay hindi pangkaraniwan dahil pinagsasama nito ang lasa ng karne na may pagkaing-dagat, at gumagamit din ng dalawang uri ng mga pipino - sariwa at adobo. Inirerekomenda na pakuluan ang mga itlog ng pugo sa inasnan na tubig at pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa malamig na tubig upang mas malinis ang mga ito. Ang dibdib ng manok at hipon ay hindi pinakuluan, ngunit pinirito ng ilang minuto sa isang kawali. Kaya nakakakuha sila ng bahagyang naiibang lasa, amoy at magdagdag ng piquancy sa ulam. Ang mga gisantes ng niyebe ay magdaragdag din ng masaganang lasa na kulang sa de-latang beans.

Mga sangkap:

itlog (pugo) - 4 na mga PC;
dila ng baka (pinakuluang), hipon ng tigre - 50 g bawat isa;
fillet ng manok - 70 g;
mga gisantes (mga gisantes), sariwang mga pipino, mga adobo na mga pipino - 60 g bawat isa;
patatas, karot - 30 g bawat isa;
mayonesa - 1-2 tbsp. l.

Paraan ng pagluluto:

Pakuluan ang patatas, karot hanggang malambot, alisan ng balat.
Ilagay ang mga itlog sa kumukulong inasnan na tubig, pakuluan ng 2 minuto, at ilipat sa malamig na tubig. Linisin mo.
Dahan-dahang haluin ang fillet ng manok at iprito sa langis ng oliba sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Malamig.
Balatan ang hipon mula sa shell, gupitin sa kalahati ang haba, magdagdag ng asin, at iprito ng mga 1-2 minuto sa mainit na langis ng oliba.
Ibuhos ang ilang tubig sa isang kasirola, pakuluan, idagdag ang mga gisantes, paputiin ng mga 2-3 minuto.
Gupitin ang lahat ng mga sangkap sa maliit na cubes, ilagay sa isang mangkok, magdagdag ng kaunting asin at paminta. Magdagdag ng mayonesa, ihalo.
Ilagay sa isang plato gamit ang isang serving ring at palamutihan ayon sa gusto.

Klasiko

Oras: 40-50 minuto.
Bilang ng mga serving: 6-7 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 162 kcal / 100 g.
Layunin: para sa almusal, tanghalian.
Pagkain: internasyonal.
Kahirapan: madali.

Ang recipe para sa salad na ito ay naiiba mula sa karaniwang Olivier salad sa pamamagitan ng pagkakaroon ng dila ng baka sa listahan ng mga sangkap at ang kawalan ng pinakuluang patatas. Ang offal na ginamit ay itinuturing na isang delicacy, ay mahusay na hinihigop ng katawan at naglalaman ng maraming mga nutritional component. Ang dila ay naglalaman ng bitamina B, E, protina, taba at halos walang carbohydrates. Sinasabi ng mga eksperto na ang regular na pagkonsumo ng offal ay nakakatulong na mapabuti ang panunaw, gawing normal ang metabolismo, at maglagay muli ng 1/10 ng pang-araw-araw na kinakailangan sa calorie.

Mga sangkap:

sibuyas, karot, pipino (sariwa) - 1 pc.;
dila ng baka (pinakuluang) - 0.4 kg;
pipino (adobo) - 2 mga PC.;
itlog (manok) - 4 na mga PC;
mga gisantes (naka-kahong) - 1 b.;
mayonesa.

Paraan ng pagluluto:

Pakuluan nang husto ang mga itlog at karot hanggang lumambot. Malamig, malinis.
Gupitin ang peeled na sibuyas sa maliliit na cubes, gawin ang parehong sa natitirang mga sangkap.
Pagsamahin ang mga sangkap sa isang mangkok ng salad, magdagdag ng mga gisantes, asin at paminta, pukawin.

Kasama si Chiken

Oras: 1.5 oras.
Bilang ng mga serving: 11-12 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 178 kcal / 100 g.
Layunin: para sa almusal, tanghalian.
Pagkain: internasyonal.
Kahirapan: madali.

Sa Olivier salad na ito, ang dila ng baka ay pinagsama sa 2 uri ng karne - manok at pabo. Salamat sa ito, ang ulam ay nagiging hindi lamang masarap, ngunit napaka-kasiya-siya. Mas mainam na huwag magdagdag ng asin habang niluluto ang dila, dahil ito ay magreresulta sa isang mas malambot, mas malambot na offal. Ang isa pang mahalagang punto - huwag hayaang kumulo ang likido nang labis, ito ay mas mahusay kapag bahagyang gurgles. Kung hindi mo gusto ang kapaitan ng mga sibuyas sa iyong pagkain, maaari mong i-pre-marinate ang mga ito o ibuhos lamang ang tubig na kumukulo sa kanila.

Mga sangkap:

karot, pipino (adobo) - 2 mga PC.;
fillet ng manok - 0.3 kg;
dila ng baka (pinakuluang) - 0.4 kg;
itlog - 4 na mga PC;
patatas - 3 mga PC;
berdeng mga gisantes - 0.1 kg;
fillet ng pabo - 0.2 kg;
sibuyas - 1 pc.;
mayonesa - 350 g.

Paraan ng pagluluto:

Pakuluan ang parehong uri ng fillet, itlog, karot at patatas. Malamig.
Balatan ang mga gulay at itlog. Gupitin ang mga ito, mga pipino, mga sibuyas at mga bahagi ng karne sa maliliit na cubes, mas mabuti na humigit-kumulang sa parehong laki.
Paghaluin ang mga gisantes sa isang mangkok, panahon na may mayonesa, pukawin.
Ilagay sa mga mangkok, palamutihan ng mga olibo at mga sanga ng mga halamang gamot.

May keso

Oras: 1 oras 20 minuto.
Bilang ng mga serving: 9-10 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 181 kcal / 100 g.
Layunin: para sa almusal, tanghalian.
Pagkain: internasyonal.
Kahirapan: madali.

Ang hindi pangkaraniwan ng Olivier na ito ay namamalagi hindi lamang sa pagkakaroon ng matapang na keso, na nagbibigay sa ulam ng isang nakakatuwang tala, kundi pati na rin sa hindi pamantayang pagtatanghal. Ang ilan sa mga sangkap ay kailangang hiwain, ihalo at iwiwisik sa ibabaw ng salad. Pumili ng anumang matigas na keso na gusto mo. Ang pangunahing bagay ay ang lasa nito ay naaayon sa iba pang mga bahagi ng Olivier. Kung ayaw mong hintayin na maluto ang patatas, ilagay ito sa isang plastic bag at i-microwave ang mga ito. Sa loob ng 10-15 minuto ang mga gulay ay magiging handa at ang natitira na lamang ay alisan ng balat.

Mga sangkap:

itlog - 4 na mga PC;
patatas, karot, pipino (adobo) - 3 mga PC.;
dila (pinakuluang) - ½ kg;
matapang na keso - 0.15 kg;
sibuyas - 1 pc.;
mayonesa - 250 g.

Paraan ng pagluluto:

Pakuluan ang patatas, karot, itlog. Malinis.
Pinong tumaga ang puti ng itlog, pinakuluang gulay, sibuyas, pipino at dila.
Magdagdag ng mga gisantes, panahon na may mayonesa, asin at paminta, pukawin.
Grate ang keso at mga yolks ng itlog sa isang pinong kudkuran, maaari kang magdagdag ng mga tinadtad na damo.
Ilagay ang salad sa mga mangkok at iwiwisik ang pinaghalong keso at itlog.

Iminumungkahi kong tandaan ang Olivier holiday salad na may pinakuluang dila ng baboy at hipon! Ang mababang taba na dila na may masarap na lasa ay mas malusog at mas masarap pa kaysa sa anumang pinakuluang sausage, kahit na sausage ng doktor. Kahit na walang pagtatalo tungkol sa panlasa.

Ang mga de-latang mga pipino para sa salad ay maaaring maalat o adobo - kung sino ang may gusto kung alin pa, o kung alin ang magagamit. Ang natitirang mga sangkap ay tradisyonal: jacket potatoes, pinakuluang carrots, hard-boiled na itlog at de-latang berdeng gisantes. Dressing - mayonesa ayon sa GOST, binili mula sa isang maaasahang tagagawa o inihanda sa bahay.

Ihanda ang mga sangkap para sa Olivier salad na may dila at hipon ayon sa listahan sa recipe.

Ang mga dila ay kailangang ma-defrost, banlawan at unang dalhin sa isang pigsa sa isang tubig, at pagkatapos ay ibuhos sa sariwang tubig at lutuin hanggang malambot. Karaniwan ito ay hindi bababa sa 1.5 oras sa isang mababang kumulo. Banayad na asin ang tubig at magdagdag ng mga paminta ayon sa gusto at panlasa.

Nagluto ako ng tatlong wika, dahil... ang isa sa kanila ay pumasok sa isa pang ulam - sa isang solyanka na may adobo na repolyo, sausage at ang partikular na sabaw ng dila.

Alisan ng tubig ang sabaw mula sa natapos na mga dila ng baboy (maaari itong gamitin bilang batayan ng anumang sopas), at ilagay ang mga dila mismo sa tubig ng yelo, gagawin nitong mas madaling alisin ang mga pelikula mula sa kanila.

Ang mga gulay ay kailangan ding ihanda nang maaga, i.e. lutuin at hayaang lumamig. Maaari mong lutuin ang mga ito sa isang kasirola sa tubig sa karaniwang paraan; Ngunit ang lasa ng steamed vegetables ay mas mayaman (dito - sa isang mabagal na kusinilya para sa kalahating oras).

Pakuluan nang husto ang mga itlog sa inasnan na tubig at palamig.

Gupitin ang mga binalatan na gulay at itlog sa mga cube at ilagay sa isang mangkok o kawali.

Katulad nito, gupitin ang mga pipino at idagdag ang mga gisantes.

Gupitin ang mga dila sa mga piraso na humigit-kumulang sa parehong laki ng lahat ng iba pang mga sangkap.

Gupitin ang pinakuluang-frozen na hipon.

Kung hindi mo ihain kaagad ang salad, itabi ito sa refrigerator.

Bago ihain, timplahan ang Olivier ng dila at hipon ng mayonesa at ilagay sa mga bahagi o sa isang shared salad bowl.

Ang orihinal na Olivier salad na may hipon at dila ng baboy ay handa na. Nourishing, festive, nakakagulat na may bagong lasa. Sa tingin ko maraming Olivier fans ang magugustuhan ito!

Masiyahan sa iyong mga holiday feast!

Sa kasamaang palad, mukhang ang mga kahilingan sa paghahanap na ipinadala mula sa iyong IP address ay awtomatiko. Samakatuwid, kinailangan naming pansamantalang i-block ang iyong access sa Yandex Search.

Upang magpatuloy sa paghahanap, mangyaring ipasok ang mga character mula sa larawan sa ibaba at i-click ang “Magpatuloy”.

Ang cookies ay hindi pinagana sa iyong browser. Nangangahulugan ito na hindi ka na maaalala ng Yandex sa hinaharap. Kung hindi ka sigurado kung paano paganahin ang cookies, mangyaring sumangguni sa aming .

Bakit nangyari ito?

Posible na ang mga awtomatikong kahilingang ito ay ipinadala mula sa ibang user sa iyong network. Kung ito ang kaso, kailangan mo lang ipasok ang CAPTCHA code nang isang beses, at magagawa naming makilala sa pagitan mo at ng iba pang mga user sa iyong IP address. Kung gayon hindi ka dapat maabala sa pahinang ito nang mahabang panahon.

Maaari kang magsumite ng malaking bilang ng mga awtomatikong kahilingan sa aming search engine. Nakabuo kami ng isang serbisyo na tinatawag na espesyal na idinisenyo upang pangasiwaan ang mga naturang kahilingan.

Ang iyong browser ay maaari ring maglaman ng mga add-on na nagpapadala ng mga awtomatikong kahilingan sa aming search engine. Kung ito ang sitwasyon, inirerekomenda namin na huwag paganahin ang mga add-on na ito.

Posible rin na ang iyong computer ay nahawahan ng Spambot virus na gumagamit ng iyong computer upang mangalap ng impormasyon. Maaaring sulit na suriin ang iyong computer para sa mga virus gamit ang isang antivirus utility gaya ng CureIt mula sa "Dr.Web".

Kung makatagpo ka ng anumang mga problema o nais na magtanong, mangyaring huwag mag-atubiling makipag-ugnayan sa aming serbisyo ng Suporta gamit ang .

Ang Olivier tongue salad ay unang inihanda ng isa sa mga French chef. Ang bagong sangkap ng karne ay hindi lamang ganap na nagbago ng lasa ng karaniwang ulam, ngunit ginawa rin itong mas kasiya-siya. Imposibleng hindi mapansin ang katotohanan na ang karne ng baka o dila ng baboy ay mas malusog kaysa sa sausage na karaniwang ginagamit para sa ulam na ito.

Sa pangkalahatan, ang dila ay itinuturing na isang delicacy. Ang pinakamasarap na pagkain at meryenda ay inihanda mula sa dila ng baka. Bukod dito, ang parehong karne ng baka at dila ng baboy ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na bitamina, mga elemento ng bakas at mineral.

Gayunpaman, ang dila ng baka ay napakahirap ihanda. Upang maiwasan ang pagkasira ng sangkap na ito, ngunit sa halip ay mapabuti ang lasa ng ulam, kinakailangan na lutuin ito nang hindi bababa sa 2-3 oras. Pagkatapos lamang ng mahabang panahon ng pagluluto ay magiging malambot at malasa ang dila.

Paano maghanda ng Olivier salad na may dila - 15 varieties

Isang kawili-wiling pagkakaiba-iba sa tema ng Olivier na may dila at isang hindi kapani-paniwalang magandang paraan ng pagtatanghal. Ang salad ay ganap na nabubuhay hanggang sa pangalan nito: ang gayong ulam ay hindi mahihiyang maglingkod sa isang hari!

Mga sangkap:

Cocktail shrimp - 300 g
Dila - 400 g
Mga itlog - 3 mga PC.
Patatas - 3 mga PC.
Sibuyas - 0.5 mga PC.
Pipino - 1 pc.
Karot - 2 mga PC.
Olibo - para sa dekorasyon
Mga dahon ng litsugas - para sa dekorasyon

Paghahanda:

Ang unang hakbang ay ang pag-atsara ng pinong tinadtad na sibuyas sa pinaghalong tubig at suka ng alak. Linisin ang hipon at gupitin sa kasing laki ng gisantes. Ang lahat ng mga produkto ng salad ay dapat na gupitin sa parehong laki: ito ay gagawing mas masarap ang ulam. Pinutol namin ang mga karot, pipino, patatas at itlog sa mga cube, mga olibo sa mga singsing. Magdagdag ng mga sariwang gisantes at sibuyas.

Ihanda ang dressing: ihalo ang lahat ng kinakailangang sangkap maliban sa langis at talunin ng isang blender. Idagdag ang langis nang paunti-unti sa isang manipis na stream, patuloy na whisking ang timpla. Ito ay lumalabas na isang napakakapal, masarap na mayonesa. Timplahan ito ng inasnan na salad.

Upang ihain, palamutihan ang ulam na may mga dahon ng lettuce, ayusin si Olivier nang maharlika gamit ang isang serving ring, at "bihisan ang salad" ng mga produkto na nasa refrigerator.

Isang napakasarap at masarap na ulam na tiyak na makakahanap ng lugar nito sa iyong holiday table.

Mga sangkap:

Sibuyas - 1 pc.
Pinakuluang dila - 400g
Karot - 1 pc.
Pipino - 1 pc.
Mga adobo na pipino - 2 mga PC.
Mga itlog - 3-4 na mga PC.
Lata ng de-latang mga gisantes - 1 lata

Paghahanda:

Tulad ng sa klasikong recipe ng Olivier, ang lahat ng mga produkto ay kailangang i-cut sa maliit na cubes at halo-halong sa isang mangkok ng salad, pagdaragdag ng mayonesa, asin at paminta. Alam ng lahat kung paano iproseso ang mga gulay bago putulin, ngunit ang wika ay nangangailangan ng espesyal na kaalaman.

Sa una, ang dila ay dapat na lubusan na banlawan at iwanan sa tubig para sa mga 30 minuto - salamat sa pamamaraan na ito, ang dila ay makakakuha ng pambihirang lambot at isang natutunaw na pare-pareho.

Ang dila ay niluto nang walang pagdaragdag ng asin; Ang dila ng baboy ay dapat itago sa apoy sa loob ng 1.5-3.5 na oras depende sa laki, ngunit ang pagluluto ng dila ng baka ay tatagal mula 2 hanggang 4 na oras. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, siguraduhin na ang tubig ay hindi kumukulo nang labis - ito ay magpapalala sa lasa ng pinong dila. Dapat kumukulo lang ng kaunti ang tubig.

Matapos ganap na lumamig ang dila, gupitin sa maliliit na piraso. Pre-boiled na patatas, alisan ng balat at gupitin. Gupitin ang mga pipino sa maliliit na cubes. Nililinis namin at pinutol ang pinakuluang karot. Pakuluan nang husto ang mga itlog at gupitin. Balatan ang sibuyas at i-chop ng pino. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at timplahan ang salad na may mayonesa.

Isang kawili-wiling opsyon na may 3 uri ng karne. Ang lahat ng mga sangkap ay ipinahiwatig para sa 1 serving ng ulam.

Mga sangkap:

Dila ng karne ng baka - 50 g
fillet ng manok - 70 g
Mga berdeng gisantes - 60 g
sariwang pipino - 60 g
Adobo na pipino - 60 g
Patatas - 30 g
Karot - 30 g
Tigre hipon - 50 g

Paghahanda:

Ang mga itlog ng pugo ay pinakuluan sa loob ng 2 minuto; Upang gawing mas madali ang paghihimay, isawsaw ang mga itlog sa malamig na tubig kaagad pagkatapos kumukulo. Pinutol namin ang bangkay ng manok: bahagyang talunin ito upang maging malambot, magdagdag ng asin at paminta, at iprito ito sa isang kawali. Sa isang hiwalay na kawali, ang berdeng mga gisantes ay pinirito nang direkta sa pod. Ang lahat ng mga gulay ay pinutol sa maliliit na cubes: sundin ang panuntunan na "mas maliit ang mga sangkap ay pinutol, mas masarap ang salad." Pinutol namin ang dibdib at dila, mga gisantes, at idinagdag ang mga ito sa mga gulay. Season ang nagresultang timpla na may mayonesa, asin at paminta. Panghuli, ang pre-fried finely chopped shrimp ay idinagdag sa ulam. Ikinakalat namin ang salad gamit ang isang serving ring at palamutihan. Handa na ang ulam!

Isang katangi-tanging salad na naiiba nang malaki mula sa karaniwang klasikong recipe ng Olivier.

Mga sangkap:

Pinakuluang dila - 500 g
Hipon -250 g
Mga itlog - 4 na mga PC.
Mga de-latang gisantes - 1 lata
Sibuyas - 1 pc.
Mga adobo na pipino - 300 g
Karot - 2 mga PC.
Patatas - 2 mga PC.

Paghahanda:

Ilo-load ng recipe na ito ang lahat ng 4 na burner ng iyong kalan! Pakuluan ang dila, hipon, patatas na may karot at itlog sa magkahiwalay na kawali.

Mas mainam na huwag magluto ng mga itlog kasama ng mga gulay - hindi ito masyadong kalinisan, at nag-iiba ang oras ng pagluluto.

Ang hipon ay magiging handa nang pinakamabilis - maaari silang alisin pagkatapos ng 5-7 minuto at linisin. Ang mga itlog ay lulutuin sa loob ng 10 minuto (huwag kalimutang ilagay ang mga ito sa malamig na tubig pagkatapos para sa madaling pagbabalat), ang mga karot at patatas ay maaaring ilabas sa loob ng kalahating oras, at ang pinaka-hinihintay na produkto ay ang dila. Maglaan ng hindi bababa sa 2 oras sa proseso ng pagluluto. Pinutol namin ang lahat ng mga handa na sangkap sa mga cube, maliban sa mga gisantes, siyempre, alisan ng tubig ang tubig mula sa kanila at ilagay ang mga ito sa isang mangkok ng salad. Asin at paminta ang salad sa panlasa. Timplahan kaagad ng mayonesa bago ihain.

Isang napakagandang paraan ng paghahatid ng iyong paboritong Olivier. Ngunit para sa pagpapatupad kakailanganin mo ng 2 molding rings: standard at malaking diameter.

Mga sangkap:

Dibdib ng manok - 400g
Mga itlog - 4 na mga PC.
Lata ng de-latang mga gisantes - 1 pc.
Dila ng karne ng baka - 600 g
Mga itlog - 4-5 na mga PC.
Mga adobo na pipino - 3 mga PC.
Mga gulay para sa dekorasyon

Paghahanda:

Ang lahat ng mga sangkap sa bersyon na ito ng Olivier ay inilatag sa mga layer, ang bawat layer ay pinahiran ng mayonesa. 1st layer - patatas, pagkatapos ay dila, karot, pipino, pinakuluang itlog, manok. Susunod, ilagay sa 2nd serving ring. Maglagay ng 1 layer ng mga gisantes, patatas, karne ng manok, ang huling layer ay mga pipino. Palamutihan ang salad na may mga labanos, damo at paminta. Kapag ginagawa ang salad na ito, napakahalaga na i-compact ang lahat ng mga sangkap nang mahigpit hangga't maaari kapag inilatag ang mga layer: sa ganitong paraan ang ulam ay hindi mahuhulog.

Isang masarap at napakabusog na salad na maaari pang palitan ang isang pangunahing kurso.

Mga sangkap:

Mga itlog - 3-4 na mga PC.
Patatas - 3 mga PC.
Pinakuluang dila - 500 g
Karot - 2-3 mga PC.
Mga adobo na pipino - 3 mga PC.
Matigas na keso - 150 g
Sibuyas - 1 pc.

Paghahanda:

Gupitin ang pinakuluang patatas at karot sa mga cube hangga't maaari, hatiin ang mga itlog sa dalawang bahagi: gupitin din ang puti sa mga cube, at itabi ang pula ng itlog. Ang pinaghalong protina-gulay ay handa nang ipasok sa mangkok ng salad. Nagpapadala din kami ng mga pinong tinadtad na sibuyas, dila at berdeng mga gisantes doon. Lahat ay maaaring lagyan ng mayonesa, asin at paminta. Bago ihain, ihanda ang mga yolks: lagyan ng rehas ang mga ito sa isang pinong kudkuran kasama ang keso at mga damo. Iwiwisik ang natapos na salad sa itaas.

Napaka detalyadong recipe na may malinaw na dosis ng mga sangkap.

Mga sangkap:

Patatas - 2-3 mga PC.
Champignons - 250 g
Sibuyas - 1 pc.
Mga itlog - 3 mga PC.
Dila - 400 g

Paghahanda:

Gupitin ang mga mushroom sa mga cube at iprito kasama ang sibuyas sa langis ng gulay. Gupitin ang lahat ng iba pang sangkap sa mga cube at ihalo sa pinaghalong sibuyas at kabute. Season ang salad na may mayonesa.

Ang pangalan ng salad na ito ay nagsasalita para sa sarili nito. Ang pagpipiliang salad na ito ay napakamahal sa pananalapi, ngunit sulit ito.

Mga sangkap:

Patatas - 3 mga PC.
Lata ng de-latang mga gisantes - 1 pc.
Mga adobo na pipino - 3 mga PC.
Pulang caviar - 100 g
Mga itlog ng pugo - 9-10 mga PC.
Dila ng karne ng baka - 500g
Sibuyas - 1 pc.
Mga leeg ng kanser - 100 g

Paghahanda:

Gupitin ang pinakuluang at pinalamig na patatas at itlog sa mga cube, magdagdag ng mga leeg ng dila, pipino at ulang sa kanila. Paghaluin ang lahat ng sangkap, timplahan ng mayonesa, asin at paminta ayon sa panlasa. Ilagay ang salad sa isang magandang plato at ihain na pinalamutian ng mga itlog ng pugo at pulang caviar.

Masarap na recipe na may tatlong uri ng karne. Ang lahat ng mga sangkap na nakalista ay bawat paghahatid.

Mga sangkap:

Karot - 2 mga PC.
Dibdib ng manok - 300 g
Dila ng karne ng baka - 400 g
Mga itlog - 4 na mga PC.
Patatas - 3 mga PC.
Mga berdeng gisantes - 100g
Adobo na pipino - 1-2 mga PC.
Turkey fillet - 200g
Sibuyas - 1 pc.

Paghahanda:

Ang lahat ng mga sangkap ay sapat na, pre-boil, gupitin sa maliliit na cubes, ihalo sa isang plato para sa paghahatid, panahon na may asin, mayonesa at paminta. Ang lasa ng ulam ay kawili-wiling sorpresa sa iyo!

Ang isang kahanga-hangang bersyon ng Olivier salad na may dila ay lalo na masisiyahan sa gayong orihinal na ulam!

Mga sangkap:

Pinakuluang dila - 0.5 kg
Patatas - 4 na mga PC.
Mga adobo na pipino - 3-5 na mga PC.
Karot - 2 mga PC.
Sibuyas - 1 pc.
Mga gisantes - 1 garapon
Mga itlog - 4 na mga PC.
Peeled shrimp - 300 g
Olibo - para sa dekorasyon

Paghahanda:

Ang recipe ng salad ay hindi naiiba sa "regular" na katapat nito. Kailangan mong ihanda ang lahat ng mga produkto, gupitin ang mga ito sa mga cube at ilagay ang mga ito sa isang mangkok ng salad.

Para sa ulam na ito kailangan mo lamang ng makinis na tinadtad na mga gulay - sa ganitong paraan ito ay magmumukhang mas malinis - at isang pantay na bilog na mangkok ng salad.

Inilalagay namin ang natapos na bihisan na salad sa isang maligaya na mangkok, mapagbigay na grasa ang tuktok na may mayonesa - dapat itong pakiramdam na ang salad ay pantay na nawiwisik ng niyebe. Pagkatapos ay lumikha kami: mula sa mga olibo gumawa kami ng mga mata at pilikmata para sa aming taong yari sa niyebe, isang ilong, pisngi, bibig at isang masiglang putok - mula sa mga karot. Isang kahanga-hanga, eleganteng ulam ang handang lumabas sa mundo!

Pinalamutian nang maganda ang Olivier salad na may dila.

Mga sangkap:

Dila ng karne ng baka - 1 pc.
Karot - 1 pc.
Patatas - 2 mga PC.
Mga itlog - 2 mga PC.
Mga berdeng gisantes - 1 lata.
sariwang pipino - 1 pc.
Adobo na pipino -2 mga PC.
Sibuyas - 1 pc.

Paghahanda:

Ihanda ang lahat ng mga sangkap nang maaga: pakuluan ang dila, karot, itlog, patatas. Pagkatapos ng paglamig, tumaga ng makinis. I-chop ang mga pipino at sibuyas, pagsamahin sa natitirang mga sangkap, magdagdag ng mayonesa, asin, paminta at ihalo. Palamutihan ang salad ayon sa ninanais. Handa na ang eleganteng ulam!

Ang hindi pangkaraniwang ulam na ito ay angkop para sa sinumang gustong sumubok ng bago at hindi pangkaraniwan, ngunit hindi pa handang magpatuloy sa pagkain ng mga adobo na insekto o iba pang mga delicacy sa ibang bansa.

Mga sangkap:

Dila ng karne ng baka - 400 g
Patatas - 3 mga PC.
Karot - 1 pc.
sariwang pipino - 1 pc.
Adobo na pipino - 3 mga PC.
Mga itlog - 5 mga PC.
Spinach - 100g
Mga de-latang gisantes - 1 lata
Breadcrumbs - 100g

Paghahanda:

Nagsisimula ang lahat sa karaniwang paraan: i-chop ang mga karot, dila, at mga pipino na inihanda para sa salad, na nakakamit ng isang kubo na hugis. Ganoon din ang ginagawa namin sa mga puti ng itlog. Magdagdag ng mga gisantes sa kabuuang masa, ihalo ang lahat, asin, paminta at mag-iwan ng ilang sandali.

Lumipat tayo sa yolk - ito ang magiging "cherry on the cake" sa recipe na ito. Ang pula ng itlog ay dapat na breaded sa durog na breadcrumbs at pinirito sa isang malaking halaga ng mantika. Bago ihain, maingat na gupitin ang pinirito na pula ng itlog at palamutihan ang natapos na ulam kasama nito, pagdaragdag ng isang dahon ng spinach at isang pares ng mga hiwa ng labanos. Ito ay lumalabas na napaka orihinal at sa diwa ng panahon!

Isang layered na bersyon ng Olivier, perpekto para sa mga transparent na lalagyan - napakaganda ng mga layer!

Mga sangkap:

Pinakuluang dila ng baboy - 400g
Mga dahon ng litsugas - 200 g
Mga sariwang pipino - 2 mga PC.
Matigas na keso - 100g
halamanan

Paghahanda:

Hatiin ang lahat ng sangkap sa tatlo at makukuha mo ang halaga na kailangan para sa isang layer. Sa hinaharap, ang mga layer ay paulit-ulit lamang.

1 layer: 3 tinadtad na dahon ng litsugas;
2nd layer: isang third ng halaga ng pinakuluang dila;
3rd layer: pipino gupitin sa mga piraso;
Ika-4 na layer: gadgad na keso.

Ulitin ang mga layer hanggang maubos ang mga sangkap. Budburan ang nagresultang istraktura na may mga damo sa itaas. Bihisan ang salad sa mga bahagi!

Ito ay hindi isang express na opsyon sa salad sa kabaligtaran, ito ay isang ganap na holiday dish na maaaring ihain bilang isang pangunahing ulam.

Mga sangkap:

Mga adobo na pipino - 3 mga PC.
Dila ng karne ng baka - 500g
Pugo - 3 mga PC.
Mga olibo - 100 g
Sibuyas - 1 pc.
Arugula - 1 bungkos
Mga leeg ng kanser - 300 g
Pulang caviar - 100 g
Capers - 50 g
Karot - 1 pc.
sariwang pipino - 2 mga PC.

Paghahanda:

Paghahanda ng dressing: ang mayonesa na binili sa tindahan ay hindi gagana para sa isang masarap na ulam! Hatiin ang 6 na itlog ng pugo sa isang mangkok, timplahan sila ng isang kutsarang tuyong mustasa, asin, paminta at lemon juice. Paghaluin ang lahat gamit ang isang immersion blender. Ngayon ibuhos sa langis: gawin ito nang paunti-unti, sa isang manipis na stream, kung hindi man ito ay alisan ng balat mula sa kabuuang masa. Ang isang mahalagang kondisyon para sa isang mahusay na dressing ay ang parehong temperatura para sa lahat ng mga produkto: huwag kumuha ng mga itlog mula sa refrigerator, ngunit langis mula sa drawer sa tabi ng oven.

Gupitin ang pinakuluang at binalatan na dila sa maliliit na cubes. Kailangan mo ring pakuluan ang mga pugo at paghiwalayin ang karne mula sa mga buto: hindi natin kakailanganin ang mga buto ngayon.

Gupitin sa anumang pagkakasunud-sunod, gawin ang parehong sa mga itlog, karot, pipino at patatas. Ang mga olibo ay pinutol sa kalahati. Ilagay ang lahat sa isang mangkok ng salad, at pumili ng arugula at buong mga sibuyas na perlas doon gamit ang iyong mga kamay. Magdagdag ng pula at itim na caviar, timplahan ang lahat ng mayonesa, sibuyas at paminta. Mas mabuti kung hayaan mong umupo ang salad nang ilang sandali, ngunit malamang na hindi ka magtatagumpay - ang ulam ay lumalabas na masyadong masarap!

Isang hindi karaniwang bersyon ng paghahanda ng Olivier na may mga kabute.

Mga sangkap:

Pinakuluang dila - 150 g
Itlog - 2 mga PC.
Patatas - 300 g
Karot - 150 g
Sibuyas - 1 bungkos
Champignons (marinated o pinirito) - 100 g
Mayonnaise, asin, paminta - sa panlasa.

Paghahanda:

Gupitin ang mga itlog, patatas, sibuyas, at karot sa mga parisukat. Magdagdag ng mga pre-dried champignon sa kanila. Gupitin ang dila sa mga cube upang mas madama ang lasa nito (tulad ng alam mo, mas malaki ang pinuputol natin ng anumang indibidwal na sangkap sa isang salad, mas maliwanag ang tunog sa pangkalahatang orkestra ng mga panlasa). Magdagdag ng mga singsing ng sibuyas sa mangkok ng salad ang natitira na lang ay timplahan ng mayonesa, asin at paminta. Handa nang ihain ang salad.