Ano ang gagawin kung gusto mo ng "junk" na pagkain? Bakit minsan gusto mong kumain ng nakakapinsala, at kung ano ang gagawin dito Kung gusto mo ng malutong na pagkain

GettyImages

1. Asukal at matatamis

Ang pagnanasa sa asukal ay parang isang catch-22: kung mas marami kang kinakain, mas gusto mo pa. Pagkatapos ng isang bahagi ng matamis, tumataas ang mga antas ng asukal sa dugo at gumagawa ng insulin. Makakakuha ka ng lakas ng enerhiya, at kapag nawala ito, gusto mong kumain muli ng matamis at magpatuloy.

Para makaalis sa cycle na ito, bawasan ang iyong paggamit ng asukal, kumain ng mas maraming gulay at prutas, at mga pagkaing mayaman sa protina. Pagkatapos ay magkakaroon din ng enerhiya, at ito ay magtatagal ng mahabang panahon.

Ang pagnanasa sa matamis ay maaaring mangahulugan ng kakulangan ng zinc, magnesium at chromium sa katawan. Ang pinakamadaling paraan upang ihinto ang bingeing sa mga cake ay ang pagbili ng mga bitamina.

2. tsokolate

Ang ilang mga tao ay naakit hindi lamang sa matamis, ngunit partikular sa tsokolate, gatas o mapait. Ito ay madalas na nauugnay sa mga regla: ito ang dahilan kung bakit ang mga babae ay mas mahal ang tsokolate kaysa sa mga lalaki. Gayundin, ang pananabik para sa tsokolate ay maaaring magpahiwatig ng kakulangan sa magnesiyo (nakakatulong ito sa paglaban sa stress at makagawa ng enerhiya).

Sikat

Upang maiwasang maging ganap na baluktot sa tsokolate, ipinapayo ng mga eksperto na magdagdag ng cocoa powder sa iyong pagkain at iwasan ang mga matamis na bar na may mababang nilalaman ng kakaw.

3. Carbohydrates - tinapay, pasta, patatas

Kung ikaw ay patuloy na naaakit sa gayong mga pagkain, ang problema ay maaaring mas malalim kaysa sa ordinaryong gutom at mga kagustuhan sa panlasa. Ipinakikita ng pananaliksik na nakakatulong ang carbohydrates sa paglaban sa stress, ngunit kung kalmado ka, malamang na ang problema ay dahil sa kakulangan sa tulog. Kung ikaw ay pagod, ang iyong katawan ay nangangailangan ng enerhiya, at ang glucose ay nagbibigay nito nang pinakamabilis mula sa carbohydrates.

Ang mga pagkain na naglalaman ng "magandang" taba at protina ay nakakatulong na madaig ang pananabik para sa mabibigat na pagkain. Kapaki-pakinabang din na ihinto ang pagiging nerbiyos at sa wakas ay makatulog.

4. Keso

Kung palagi kang naghahangad ng keso, ito ay nagpapahiwatig ng kakulangan ng taba sa iyong diyeta. Sa babaeng katawan, ang porsyento ng taba ay mas mataas kaysa sa mga lalaki (walang magagawa - genetika), at para sa normal na hormonal status kailangan mong kumonsumo ng maraming malusog na taba.

Ang pagnanasa ng keso ay hindi ganoong problema, kung isasaalang-alang na ito ay mayaman sa calcium. Ngunit ang labis na pagkain ay nakakapinsala pa rin. Maaari itong palitan ng mga itlog, isda, karne, mani, buto, avocado, niyog o langis ng oliba.

5. Pulang karne

Ang pagnanasa para dito ay nangangahulugan ng mababang antas ng iron at bitamina B12. Samakatuwid, kung ito ay naging nangingibabaw sa diyeta, makakatulong ang mga kumplikadong bitamina. Tinutulungan ng iron ang immune system at transportasyon ng oxygen, kaya ang kakulangan ng iron ay maaaring humantong sa pakiramdam ng pagod at pag-aatubili na gawin ang anumang bagay. Pinapayuhan ng mga Nutritionist na kumain ng pulang karne ng hindi bababa sa isang beses sa isang linggo, at mga vegetarian - pagkuha ng mga bitamina at pagkuha ng bakal mula sa iba pang mga mapagkukunan (halimbawa, bakwit).

6. Mga maaalat na pagkain

Nangangailangan ba ng asin ang iyong katawan? Maaari itong maging tanda ng pag-aalis ng tubig, lalo na pagkatapos ng isang pag-eehersisyo o sa panahon ng hangover. Subukang uminom ng isang basong tubig, kumain ng olibo o atsara. Kapag nagluluto, gumamit ng sea salt sa halip na regular na asin.

7. Tsaa at kape

Gustung-gusto ng maraming tao ang mga inuming ito, ngunit kung ang pagnanais na inumin ang mga ito ay bubuo sa isang tasa ng matapang na kape bawat oras, ito ay isang problema. Ang labis na pananabik para sa caffeine ay humahantong sa katotohanan na kung wala ito ay nawawalan ka ng pagnanais na gumawa ng anuman at ang iyong ulo ay nagsisimulang sumakit.

Posible na ang katawan ay walang sapat na posporus, na tumutulong sa pagsipsip ng calcium. Kaya subukang palitan ang mga maiinit na inumin ng mga mani at buto.

8. Mga pagkaing mataba

Ang mga burger, French fries at iba pang fast food ay mga bagay na hindi nakakasama kung madalas kainin, ngunit nagiging problema kung ito ay bahagi ng pang-araw-araw na diyeta. Siyempre, ito ay isang maginhawang pagkain na mabilis na nagpapabuti sa iyong kalooban, ngunit ang pananabik para dito ay nagpapahiwatig ng kakulangan ng mga fatty acid - omega-3 at omega-6. Maaaring makuha ang mga ito mula sa matatabang isda, mani at buto, kaya subukang palitan ang kahit ilan sa iyong mga burger at fries sa kanila.

Maraming uri ng pagkain ang maaaring ituring na hindi malusog kung ang kanilang pagkonsumo ay humahantong sa hindi normal na pag-uugali (pakiramdam ng pagkasuklam, pagsisinungaling, atbp.) o ginagawa kang nagkasala, nagsisisi at hindi nasisiyahan. Halimbawa, maaaring ito ay tsokolate, cookies, cake at fast food na hinahangad mo sa kabila ng pagsisikap na mamuhay ng malusog na pamumuhay o magbawas ng timbang. Maaari kang magpasya na ituring ang iyong sarili sa mga pagkaing ito "minsan," ngunit sa katotohanan ito ay nagiging araw-araw pang-aabuso nito. Bumuo ng mga bagong malusog na gawi upang maalis ang gayong pagnanasa para sa gayong mga pagkain.

Mga hakbang

Bahagi 1

Huwag bumili ng "ipinagbabawal" na mga produkto. Subukang alisin ang iyong sarili sa mga hindi kinakailangang tukso. Huwag maglagay ng junk food sa paligid ng iyong tahanan upang hindi ka nito matukso. Labanan ang tuksong bumili ng junk food, kahit na ang supermarket ay may promosyon at ang "ipinagbabawal" na produkto ay ibinebenta sa malaking diskwento. Kung hindi mo ito bibilhin sa mga supermarket at iba pang mga tindahan, maaari kang makatipid ng pera at maprotektahan ang iyong sarili mula sa tukso sa mga sandali ng kahinaan.

• Hilingin sa ibang miyembro ng pamilya o sa mga nakatira sa iyo na itago ang mga katulad na pagkain mula sa iyo.
• Kung natatakot kang hindi mo mapaglabanan ang tukso sa mismong tindahan, hilingin sa isang tao na bumili ng iyong mga pamilihan.

PAYO NG EKSPERTO

Nakarehistrong Dietitian

Si Claudia Carberry ay isang nutrisyunista sa University of Arkansas para sa Medical Sciences. Natanggap niya ang kanyang master's degree sa nutrisyon mula sa University of Tennessee, Knoxville, noong 2010.

Nakarehistrong Dietitian

Nagpayo si Claudia Carberry, rehistradong dietitian: “Ang unang hakbang sa pagsuko ng junk food ay ang pagtigil sa pag-uuwi nito. Gagawin nitong mas madali para sa iyo na pumili ng mas malusog na alternatibo kapag gusto mo ng isang bagay na nakakapinsala."

Huwag magdala ng pera. Kung ikaw ay natutukso araw-araw na bumili ng isang bagay mula sa isang vending machine kapag dumaan ka sa isa papunta sa trabaho o paaralan, alisin lamang ang posibilidad. Kahit na tumatanggap ang vending machine ng mga credit card, ang ganitong uri ng pagbabayad ay magbibigay-daan sa iyo na mag-isip nang dalawang beses tungkol sa iyong ginagawa at pigilan ka sa pagbili ng junk food.

Magpahinga. Halimbawa, kung sa alas-dos ng hapon mayroon kang matinding pagnanais na kumain ng hindi malusog, mag-online at gumawa ng isang bagay na kawili-wili - manood ng isang nakakatawang video, isang bagong video mula sa iyong paboritong banda, o kumuha ng isang kawili-wiling pagsubok - sa pangkalahatan , panatilihing abala ang iyong sarili sa isang bagay, na makaabala sa iyo mula sa labis na pag-iisip tungkol sa pagkain. Maaari ka ring manood ng bagong yugto ng isang kapana-panabik na palabas sa telebisyon sa tuwing naiisip mo ang tungkol sa hindi malusog na pagkain.

Bahagi 2

Pagkilala sa junk food cravings

1. Tukuyin ang mga uri ng hindi malusog na pagkain na nakakaakit sa iyo. Alamin kung anong mga pagkain ang hindi mo gusto o hindi dapat kainin para sa ilang kadahilanan (pandiyeta, kalusugan, relihiyon, atbp.) ngunit hindi ka pa sumusuko. Isipin kung bakit nakakaakit sa iyo ang pagkaing ito: marahil ito ay may espesyal na panlasa o iba pang mga katangian na kulang sa ibang mga pagkain sa iyong diyeta? Narito ang ilang karaniwang opsyon:

   • Regular na pagkonsumo ng fast food tulad ng French fries, burger, hot dog, pritong pagkain at iba pa.
   • Mga pastry, cake, cookies, donut at iba pang produktong confectionery.
   • Mga cereal ng almusal na mataas sa asukal.
   • Masyadong matatabang pinggan.
   • Chocolate at candies.
   • Mga pagkaing nagdudulot ng pananakit ng ulo o migraine, pamamantal, pantal, o pangkalahatang karamdaman (ito Hindi ay tumutukoy sa mga pagkain na nagdudulot ng malubha, nakamamatay na reaksiyong alerhiya - kung saan dapat mong malaman upang maiwasan ang mga ito).
   • Pagkain na negatibong nakakaapekto sa iyong kagalingan at nag-aalis sa iyo ng enerhiya.
   • Mga pagkaing hindi dapat kainin dahil sa relihiyon o iba pang paniniwala, tulad ng karne (tulad ng karne ng baka o baboy), tubig na hindi na-filter, at iba pa.
   • Mga pagkaing nakakaramdam ka ng pagkakasala at pagsisisi kapag natupok.

2. Tukuyin ang mga nauugnay na pisikal na trigger. Panatilihin ang isang journal ng pagkain upang malaman kung paano nauugnay ang iyong mga kalagayan sa buhay at ang iyong mga damdamin sa pagkain. Pansinin kung ano ang iyong kinakain, kung ano ang iyong nararamdaman, at kung kailan mo eksaktong nararamdaman ang pagnanasa para sa mga hindi malusog na pagkain. Makakatulong ito sa iyo na matukoy ang mga dahilan na nagdudulot ng mga pananabik na ito, na magbibigay-daan sa iyo upang makahanap ng angkop na solusyon sa problema. Ang hindi malusog na pagnanasa para sa ilang mga pagkain ay maaaring sanhi ng iba't ibang mga kadahilanan, at sa ilang mga kaso ay pinakamahusay na talakayin ang isyu sa iyong doktor. Karaniwan, ang pagnanasa sa ilang uri ng pagkain ay maaaring ma-trigger ng mga sumusunod na salik:

   • Mga pagbabago sa asukal sa dugo at mga antas ng insulin sa buong araw. Ang pagbaba ng asukal sa dugo na kasunod ng isang matalim na pagtaas ay maaaring mag-trigger ng pagnanasa para sa mga hindi malusog na pagkain.
   • Kaginhawaan. Ang ilang mga pagkain, tulad ng sobrang maalat, mataba at matamis na meryenda, ay madaling makuha at handa na sa maginhawang packaging. Ang mas mataas na nilalaman ng asin o asukal ay ginagawang mas kaakit-akit ang mga ito.
   • Kakulangan ng pagtulog. Ang kakulangan sa tulog, sanhi man ng emosyonal na stress, sakit o iba pang dahilan, ay maaaring magdulot ng pananabik para sa ilang uri ng pagkain sa pagtatangkang mapawi ang pagkapagod.
   • Pagbubuntis. Sa panahon ng pagbubuntis, maaari kang magkaroon ng pagnanais na kumonsumo ng ilang mga pagkain at kahit na hindi nakakain na mga sangkap, tulad ng luad (ang pananabik para sa hindi nakakain na mga sangkap ay tinatawag na perversion of taste, o pica).
   • Menopause. Bilang resulta ng menopause, ang panlasa ng mga babae ay sumasailalim sa mga makabuluhang pagbabago, at nakararanas sila ng pagnanasa para sa matamis na pagkain dahil, tila kakaiba sa unang tingin, nagsisimula silang mas kaunti ang lasa ng tamis.
   • ugali. Maaaring masanay ka lang sa isang partikular na uri ng pagkain at hindi mo magawang isuko ito, kahit na naiintindihan mo na ito ay nakakapinsala. Ito ay karaniwang isang anyo ng walang pag-iisip na pagkain, kung saan kumakain ka ng isang bagay dahil lang ito ang palagi mong ginagawa at hindi mo pinag-aalinlanganan kung paano ito nakakaapekto sa iyong kalusugan at kapakanan.

3. Isipin ang mga emosyonal na dahilan na nagdudulot ng pananabik para sa mga hindi malusog na pagkain. Isang food diary din ang tutulong sa iyo dito. Ang mga cravings para sa junk food dahil sa stress ay malawak na kilala. Maraming tao ang "kumakain" ng stress sa ilang uri ng pagkain sa pagsisikap na mabawi ang kapayapaan ng isip. Ang pinababang antas ng serotonin sa depresyon ay maaari ding maging sanhi ng pananabik para sa ilang mga pagkain. Sa wakas, ang mga tao ay madalas na naghahanap ng ginhawa sa pagkain kapag nakakaramdam ng kalungkutan at hindi nakakonekta sa iba.

Bahagi 3

Pagbabago ng mga gawi sa pagkain

Gumawa ng plano. Isipin kung anong mga uri ng pagkain ang gusto mong alisin sa iyong diyeta. Ang talaarawan sa pagkain ay tutulong sa iyo na matukoy nang eksakto kung ano at gaano karami ang iyong kinakain, at kung ano ang iyong nararamdaman (emosyonal at pisikal) pagkatapos. Marami kang matutuklasan na mga bagong bagay. Ang pagkain na gusto mong isuko muna ay maaaring paborito mo, o maaari mong isipin ito bilang isang kanais-nais na paggamot, sa kabila ng mga panganib sa kalusugan. Magsimula sa isang uri ng pagkain na gusto mong alisin sa iyong diyeta at subukang huwag kainin ito sa loob ng isang linggo. Huwag palitan ito ng iba pang mga pagkain o kumain ng higit pang iba pang mga uri ng hindi malusog na pagkain sa pagtatangkang mabayaran ang pagkawala. Subukang uminom ng isang basong tubig. Siyempre, hindi ito pareho, ngunit sa ganitong paraan mapupuno mo ang iyong tiyan at mas mapalapit sa iyong layunin ng malusog na pagkain.

• Subukang tukuyin kung anong pagkain ang nag-aalis sa iyo. Halimbawa, kadalasang may negatibong epekto ang caffeine at asukal sa mga taong sensitibo.

1. Huwag magmadali. Kung matagal ka nang naghahangad ng ilang pagkain, aabutin ka ng ilang oras upang masira ang ugali. Marahil ay dapat mong isuko ang isang uri ng pagkain bawat linggo. Maging matiyaga sa pagtuklas kung ano ang gumagana para sa iyo, at higit sa lahat, maging banayad sa iyong sarili—ang mga pagkakamali at pagbabalik ay hindi maiiwasan kapag binabali ang masasamang gawi.

   Iwasan ang mga sitwasyon na pumukaw sa iyo. Kung may mga lugar o pangyayari na mas malamang na manabik sa mga hindi malusog na pagkain, lumayo sa kanila. Kung hindi mo kayang wala ang paborito mong kendi habang nanonood ng sine sa sinehan, huwag kang pumunta sa sinehan. Kung palagi kang nag-o-order ng ilang cake kapag bumibisita sa isang restaurant kasama ang iyong kaibigan, palitan ang restaurant at pumunta sa isang lugar na walang mga cake. Subukang lumayo sa mga tukso.

   Regular na kumain at kontrolin ang laki ng iyong bahagi. Regular na kumain ng maliliit na pagkain sa buong araw at tiyaking malusog at balanse ang iyong diyeta. Makakatulong ito sa iyo na mapanatili ang pare-pareho ang mga antas ng asukal sa dugo at maiwasan ang pagnanasa para sa mga hindi malusog na pagkain. Subukang kumain ng kaunting asukal hangga't maaari. Masarap ang matamis, ngunit nagiging sanhi ito ng pagtaas ng iyong asukal sa dugo at pagkatapos ay bumagsak.

Bahagi 4

Pagbabago ng pamumuhay

Maghanap ng iba pang mga gantimpala upang palitan ang pagkain. Pagkatapos ng isang linggong pag-iwas sa anumang junk food, gantimpalaan ang iyong sarili sa pamamagitan ng pagpunta sa mga pelikula, pagbili ng bagong record ng iyong paboritong banda, o paggawa ng anumang bagay na nagdudulot sa iyo ng kagalakan. Paunlarin ang ugali ng paggantimpala sa iyong sarili ng isang bagay maliban sa pagkain.

Gumawa ng bago. Sumali sa isang grupo ng interes - sumali sa isang libro o travel club, sumali sa isang pampulitikang organisasyon. Sa ganitong paraan, makakakilala ka ng mga bagong tao, makakasali sa mga bagong aktibidad, at mas madaling makakalimutan ang mga dating gawi. Kung mas gusto mo pa rin ang pag-iisa, kumuha, halimbawa, pagniniting o pangingisda. Gumawa ng bago at kapana-panabik upang maalis ang iyong isip sa pagkain.

Alam ng lahat na ang junk food ay masama. Naiintindihan namin na ang mahinang nutrisyon ay maaaring magdulot ng mga problema sa puso, mataas na presyon ng dugo at marami pang ibang problema sa kalusugan. Marahil ay narinig mo na ang fast food ay maaaring magdulot ng depresyon. Ngunit kung ang lahat ay napakasama, bakit pana-panahong mayroon kang hindi mapaglabanan na pagnanais na kumain ng isang bagay na nakakapinsala? Bakit patuloy tayong maghamster ng mga chips, Big Mac, sobrang luto na mga hita, donut at tone-tonelada kung sino ang nakakaalam kung ano ang lasa ng ice cream?

Tingnan natin ang problema mula sa isang siyentipikong pananaw. Mag-ingat: ang data ay maaaring mabigla sa iyo!

Saan nagmumula ang pagnanais na kumain ng isang bagay na nakakapinsala?

Si Steven Witherly, isang kilalang food scientist, ay gumugol sa nakalipas na 20 taon sa pag-aaral kung bakit mas kaakit-akit at malasa ang ilang pagkain. Ang kanyang pananaliksik ay nagpapatunay na kapag tayo ay kumakain ng masasarap na pagkain, mayroong dalawang salik na nagbibigay sa atin ng kasiyahan.

Ang una ay ang pakiramdam ng pagkain ng pagkain. Ano ang lasa nito (maalat, matamis, maasim), kung ano ang aroma at texture nito. Ang mga "oral touch" na ito ay maaaring gumanap ng isang napakahalagang papel.

Ang mga kumpanya ng pagkain ay gumagastos ng milyun-milyon upang makahanap ng mga lasa ng potato chip na magpapasaya sa iyong isipan.

Ang kanilang mga siyentipiko ay struggling upang mahanap ang pinakamainam na bilang ng mga bula ng gas sa isang lata ng matamis na pop. Ang lahat ng mga salik na ito ay magkakasamang lumikha ng eksaktong sensasyon na iniuugnay ng iyong utak sa isang partikular na pagkain o inumin.

Ang pangalawa ay ang aktwal na dami ng nutrients na nilalaman ng produkto: kung gaano karaming protina, taba, at carbohydrates ang nilalaman nito. Sa kaso ng fast food at iba pang uri ng junk food, hinahanap ng mga manufacturer ang perpektong kumbinasyon ng asin, asukal at taba na magpapasigla sa ating utak at humihikayat sa atin na bumalik sa produktong ito nang paulit-ulit.

At ito ay kung paano nila ito ginagawa ↓

Kung paano tayo naitanim sa pagkahilig sa junk food

Gumagamit ang mga siyentipiko at mga tagagawa ng pagkain ng iba't ibang paraan upang gawing mas kaakit-akit ang pagkain.

Dynamic na Contrast

Ang dynamic na contrast ay nangangahulugan ng kumbinasyon ng iba't ibang sensasyon sa isang produkto. Si Stephen Witherly ay nagbigay ng magandang paliwanag para sa hindi pangkaraniwang bagay na ito:

Ang pagkain na may dynamic na contrast ay may nakakain na crispy shell o crust, sa ilalim nito ay mayroong malambot, creamy, at napakayaman sa lasa. Ang prinsipyong ito ay ginagamit upang makagawa ng maraming minamahal ngunit hindi masyadong malusog na mga produkto: caramelized o natatakpan ng tsokolate na sorbetes, isang slice ng pizza, isang chocolate bar - nakikita ng utak ang larong "crispy crust VS soft filling" bilang isang bagay na kapana-panabik at orihinal.

Tumaas na paglalaway

Ang paglalaway ay isang mahalagang bahagi ng pagkain. At kung mas maraming pagkain ang naghihikayat ng paglalaway, mas mananatili ito sa iyong bibig at mas mahusay na mapupuksa ang iyong panlasa. Halimbawa, mantikilya, tsokolate, sorbetes, mayonesa - dagdagan ang paglalaway, na tumutulong sa pagsakop ng mas maraming lasa, na nangangahulugang mas mahusay na tikman ang masaganang lasa ng produkto. Isa ito sa mga dahilan kung bakit gusto ng maraming tao ang pagkain na may lasa ng mga sarsa o glaze. Ang mga pagkain na nagpapasigla sa paglalaway ay gumagawa ng isang uri ng tap dance sa iyong utak. Iyon ang dahilan kung bakit sa tingin namin ay mas masarap ang mga ito kaysa sa mga hindi nilagyan ng mga sarsa o glaze.

Ang junk food ay "natutunaw sa iyong bibig" at tila walang calorie

Ang mga pagkaing mabilis na kinakain at literal na "natutunaw sa iyong bibig" ay nagpapaisip sa iyo na ikaw ay kumakain ng napakakaunti (kapag sa katunayan, ikaw ay kumakain ng marami). Sa madaling salita, ang gayong pagkain ay "sinasabi" sa iyong utak: "Hindi ka busog," kahit na nakakain ka na ng maraming calorie. Ang resulta: kumain ka ng sobra.

Ipinaliwanag ng parehong Stephen Witherly ang "nawawalang calorie na nilalaman" ng junk food tulad nito:

Ang mga chips ay isa sa pinaka mapanlikha at tunay na kasiya-siyang pagkain sa planeta. Kung ang isang bagay ay mabilis na natutunaw sa iyong bibig, iniisip ng iyong utak na walang mga calorie sa produkto, at maaari mong patuloy na kainin ito nang walang hanggan.

Pagkasensitibo sa panlasa

Gustung-gusto ng utak ang pagkakaiba-iba. Pagdating sa pagkain, kung paulit-ulit mong nararanasan ang parehong lasa, mas mababawasan ang pag-e-enjoy mo sa pagkain sa paglipas ng panahon. Sa madaling salita, bumababa ang sensitivity ng partikular na panlasa na ito sa paglipas ng panahon. Ang ilang minuto ay sapat na para dito.

Gayunpaman, maaaring lokohin ng junk food ang sensor ng lasa. Ang mga pagkaing ito ay mayaman sa lasa na sapat lamang upang ang iyong utak ay hindi mapagod sa pagkain nito. Kasabay nito, ang junk food ay mabilis na nagbabalanse sa gilid at hindi nagbibigay ng hindi kinakailangang pagpapasigla. Samakatuwid, ang pagkonsumo nito ay hindi mapurol ang sensitivity ng lasa.

Calorie na nilalaman

Ang mga junk food, partikular na ang fast food, ay idinisenyo upang kumbinsihin ang iyong utak na hindi ka nabubusog, ngunit nagme-meryenda lang. Ang mga panlasa sa iyong bibig at tiyan ay nagpapadala ng impormasyon sa iyong utak tungkol sa kung gaano karaming protina, taba, at carbohydrates ang nilalaman ng isang partikular na pagkain, pati na rin kung gaano ito masustansya para sa iyo. Sa kaso ng junk food, ang utak ay tila nagsasabi: "Oo, ito ay magbibigay sa atin ng kaunting lakas, ngunit hindi sapat para mabusog." Sa una, mayroong isang hindi mapaglabanan na pagnanais na kainin ang kaakit-akit na kasuklam-suklam na bagay, ngunit ito ay tumatagal ng ilang oras upang makakuha ng sapat na ito.

Mga alaala ng mga nakaraang karanasan sa panlasa

Ito ay kung saan ang psychobiology ng malayo sa mga kapaki-pakinabang na produkto ay partikular na naglalayong magtrabaho laban sa amin. Kapag kumain ka ng hindi malusog ngunit masarap (tulad ng chips), naaalala ng iyong utak ang pakiramdam na iyon. Sa susunod na makita mo ang pagkain na iyon, maamoy ito, o kahit na basahin mo lang ang tungkol dito, magsisimulang maalala ng iyong utak ang lahat ng mga sensasyong naramdaman mo noong kinain mo ito. Ang mga alaalang ito ay maaaring mag-trigger ng mga pisikal na reaksyon tulad ng paglalaway at pagtaas ng gana—kung ano ang nararamdaman mo kapag iniisip mo ang iyong mga paboritong pagkain o pinggan.

Sa pagbubuod sa itaas, maaari nating gawin ang sumusunod na konklusyon:

Ang mga kumpanya ng pagkain ay gumagastos ng milyun-milyong dolyar upang bumuo ng mga nakakahumaling na pagkain.

Ngunit ano ang maaari nating gawin tungkol dito? Mayroon bang paraan upang labanan ang lahat ng agham ng junk food na ito?

Paano bawasan ang ugali ng pagkain ng junk food

Magandang balita kaagad! Ipinakikita ng pananaliksik na ang mas kaunting junk food na kinakain mo, mas mababa ang pananabik mo dito. Pagkatapos mong magsimulang kumain ng tama, unti-unti mong mapapansin na unti-unti mong hinahangad ang ice cream, chips, crackers o ilang uri ng purple-green marmalade. Ngunit magtatagal bago ka mag-reprogram.

Narito ang 3 paraan na makakatulong sa iyong lumipat sa isang buhay na walang basurang pagkain na may kaunting basura:

Mga produktong walang packaging at ang panuntunang 5-sangkap

Pinakamahusay na diskarte: Iwasang bumili ng mga nakabalot na pagkain. Sa halip, pumili ng mga buong pagkain na maaari mong maramdaman sa iyong mga kamay: prutas, gulay, karne, itlog, atbp. Siyempre, hindi lahat ng nakabalot na pagkain ay nakakapinsala. Gayunpaman, sa pamamagitan ng pagsunod sa diskarteng ito, maiiwasan mo ang pagbili ng maraming junk food.

Sundin din ang 5 ingredient rule kapag bumibili ng mga item sa tindahan. Kung ang isang bagay ay may higit sa 5 sangkap sa komposisyon nito, huwag itong bilhin. Iwasan ang mga ganitong produkto at subukang pumili ng mga natural at organic.

Kumain ng iba't ibang pagkain

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang utak ay naghahangad ng bago. Maaari mong pag-iba-iba ang iyong diyeta upang hindi ka mainip sa mga pagkain. Upang gawin ito, magdagdag lamang ng mga bagong pampalasa at pampalasa sa iyong mga pinggan. Pagkatapos ang pagkain ay kikinang ng mga bagong kulay at aroma, na nagiging mas pampagana at kanais-nais. Kahit na isawsaw mo ang isang ordinaryong karot sa isang mag-atas na sarsa, hindi na ito magiging sobrang mura at nakakabagot.

Ang malusog na pagkain ay hindi nangangahulugang isang bagay na mura o walang lasa. Paghaluin ang mga pagkain upang lumikha ng iba't ibang kumbinasyon ng lasa at sensasyon. Maniwala ka sa akin, hindi ito mahirap na tila sa unang tingin.

Maghanap ng mga alternatibong opsyon para harapin ang stress

Ang isang karaniwang dahilan kung bakit ang mga tao ay kumakain ng napakaraming junk food ay upang makayanan ang stress. Ang katotohanan ay ang stress ay nagpapasigla sa ilang mga bahagi ng utak upang makagawa ng ilang mga kemikal (sa partikular, mga opiates at neuropeptides). Maaari silang mag-trigger ng isang bagay na katulad ng isang pagnanais para sa mataba o matamis na pagkain. Sa madaling salita, kapag na-stress ka, ang iyong utak ay naghahangad ng mataba o matamis—kaya paulit-ulit kang kumakain ng junk food.

Ang mga nakababahalang sitwasyon ay naroroon sa buhay ng bawat isa. Gayunpaman, ang pag-aaral na makayanan ang stress sa ibang paraan ay makakatulong sa iyo na malampasan ang iyong junk food na ugali. Maaari itong maging anuman: simpleng mga diskarte sa paghinga, malalim na pagmumuni-muni, pisikal na ehersisyo, o sining.

Ang ugali ng pagkain ng junk food at fast food ay nakakapinsala. Ang mga produktong ito ay parang droga - paulit-ulit kang pinapaputukan nila.

Sumang-ayon na ang pagsasabi na dapat kang magpakita ng lakas ng loob, itigil ang pagkain ng basurang ito at simulan ang pagkain ng eksklusibong malusog na pagkain bukas ay hindi gagana. Mas mahalaga na maunawaan ang agham ng junk food, ang sikolohiya ng paglikha at pagsulong nito sa masa.

Naniniwala ang mga psychologist na ang bawat kagustuhan sa panlasa, maging ang pagnanais na kunin ang mga matamis o crunch sa mga chips, ay nauugnay sa mga sikolohikal na katangian ng isang tao. Sasabihin sa iyo ng site kung bakit biglang gusto mong kumain ng matamis, mataba o maalat na pagkain at kung paano maiwasan ang mga partikular na kagustuhan sa panlasa.

Bakit mo gustong gusto ang junk food: matamis

Kung talagang gusto mo ng matamis hanggang sa punto na handa ka nang salakayin ang cake at kainin ito nang mag-isa, kung gayon hindi ka tiwala sa iyong sarili at nakakaramdam ng sikolohikal na kakulangan sa ginhawa. Ang isa pang posibleng dahilan ay ang mga kumplikadong gawain na itinuturing mong mahirap o imposibleng tapusin sa yugtong ito. At isang piraso lang ng matamis o cake ay isang uri ng pampatibay-loob.

Mula sa isang medikal na pananaw, ang pagnanasa para sa matamis ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng hormonal imbalance. Ang tinatawag na "carbohydrate hunger" ay maaaring sanhi ng iba't ibang mga diyeta. Ang mga taong hindi mabubuhay nang walang tsokolate ay nangangailangan ng mga sangkap tulad ng magnesium, chromium, sulfur, tryptophan, phosphorus. Upang mapunan muli ang mga kinakailangang elemento sa katawan, inirerekumenda na kumain ng manok, broccoli, atay, munggo, pasas, cranberry at spinach.

Bakit mo gustong gusto ang junk food: mataba na pagkain

Ang susunod na pagkagumon ay ang mga pagkaing mataba. Ang ilan ay naniniwala na ang pagnanasa sa piniritong patatas o mataba na mayonesa ay sanhi ng stress, sobrang pagod at takot. At ang mga naturang produkto ay tila pinoprotektahan ka mula sa panlabas na kapaligiran at isang uri ng psychological pain reliever. Ito ay pagkatapos kainin ang iyong mga damdamin na ang pagkain na iyong kinakain ay nagiging taba, habang bumubuo ng proteksyon sa katawan, na lumilikha ng isang "taga-preserba ng buhay" sa baywang.

Mayroon ding iba pang mga opinyon sa isyung ito. Halimbawa, ang pagtaas ng interes sa naturang pagkain ay maaaring ipahayag sa pamamagitan ng pag-abuso sa mga low-fat diets, kakulangan ng fat-soluble vitamins at calcium. Kaya, ang isang labis na pananabik para sa mantikilya ay isang kakulangan ng bitamina D. Upang lagyang muli ito, kailangan mong kumain ng mga itlog, gatas, perehil, langis ng isda, salmon at bakalaw sa iyong diyeta.

Gaano kadalas tayo nakasanayan na kumain ng mataba at mabibigat na pagkain sa trabaho? Ang patuloy na meryenda sa anyo ng pizza, buns at pie ay magdudulot lamang ng pinsala sa iyong katawan. Pag-isipan ang iyong diyeta at subukang palitan ang mga matatabang pagkain ng mga pagkaing walang taba, mga pie na may mga sopas, at pizza na may salad. Makikinabang lamang ito sa iyong katawan at kagalingan. Sa pamamagitan ng paraan, mayroong isang napakagandang panaderya na maaaring mag-alok hindi lamang ng mga paboritong pie, pizza at pancake ng lahat, kundi pati na rin ang napakasarap na sopas, salad at isang Lenten menu para sa bawat araw. Maaari kang mag-order.

Bakit mo gustong gusto ang junk food: maalat

Ang susunod na kategorya ng mga tao ay mahilig sa maalat na pagkain. Sinasabi ng mga doktor na ang gayong pagnanais ay maaaring sanhi ng mga problema sa thyroid gland at genitourinary system. Ito ay isang seryosong dahilan upang pumunta sa doktor. Ang isa pang makabuluhang disbentaha ay ang pagpapanatili ng tubig sa katawan dahil sa labis na pagkonsumo ng asin, na humahantong sa edema. Upang maalis ang problema, kailangan mo lamang palitan ang asin ng mineral na tubig na naglalaman ng mga natural na asin.

Kaya, kung biglang, para sa walang maliwanag na dahilan, gusto mo ng isang bagay na tiyak at nakakapinsala, isipin ang dahilan para sa gayong pagnanais. Marahil ay kulang ka sa bitamina, kailangan mong lutasin ang isang sikolohikal na problema, o huwag ipagpaliban ang pagpunta sa doktor. Anuman ang problema, hintayin ang panahon ng matinding pagnanais, na karaniwang tumatagal ng labinlimang minuto. Uminom ng isang basong tubig o gumawa ng ilang pisikal na aktibidad. Maaaring hindi mo gustong kumain ng kendi, hamburger o chips.

Savina Olga Valerievna, lalo na para sa site

11:36 7.04.2017

Alam ng bawat babae ang pakiramdam na iyon kapag gusto niya ng chocolate bar, hamburger o fries. Ipinaliwanag ng mga doktor ang dahilan para sa napaka, kung minsan ay tunay na mapang-akit na pakiramdam.

Ang isang sitwasyon ay madalas na nangyayari kapag ang desisyon na kumain ng isang bagay na lubhang nakakapinsala at napakataas sa calories ay kusang dumating: bakit hindi kumain ng fast food pagkatapos ng trabaho? Hindi makabili ng mga chips para sa paborito mong serye sa TV? O hindi kumakain ng tsokolate bago matulog. Parang pamilyar?

Ang mga doktor ay sigurado na ang gayong kusang pagnanais para sa hindi malusog na pagkain ay hindi isang kapritso at hindi naman isang kahinaan ng paghahangad. Sa katunayan, ito ay isang senyales tungkol sa kakulangan ng ilang mga sangkap sa katawan.

Gusto mo ba ng burger?

Kung gusto mo ng makatas na burger paminsan-minsan, bigyang-pansin kung mayroon kang sapat na bakal, bitamina B12 o folic acid sa iyong diyeta. Upang maalis ang gayong mga pag-atake, kumain ng sapat na karne at isda.

Kawili-wili: Ang isang burger ay maaaring maging malusog kung ito ay ginawa gamit ang masarap na karne at walang pagdaragdag ng mga pang-industriya na sarsa.

gusto ko ng tsokolate

Ang isang kusang pagnanais para sa tsokolate ay nagpapahiwatig ng kakulangan ng magnesiyo. Siya ang may pananagutan sa enerhiya. Kapansin-pansin na ang mga antas ng magnesiyo ay bumababa sa premenstrual week, kaya sa bisperas ng iyong regla lagi mong gusto ang tsokolate.

Sa katunayan, ang tsokolate ay hindi maaaring palitan ng ibang produkto. Maaari at dapat mong kainin ito nang paunti-unti. Mahalaga rin na ang tsokolate ay maitim at walang asukal.

gusto ko ng pizza

Ang pagnanasa ng pizza o pasta (pati na rin ang iba pang mga starchy na carbohydrates) ay nagpapahiwatig na ang katawan ay mapilit na nangangailangan ng hormone serotonin, na responsable para sa mga damdamin ng kaligayahan at mabuting kalooban.

SA PUNTO:

Pinapayuhan ng mga doktor na sa panahon ng naturang pag-atake, maligo o pasayahin ang iyong sarili sa pamamagitan ng anumang iba pang paraan na hindi nagsasangkot ng pagkain.

Gusto ko ng maalat

Ang pagnanais para sa maalat na pagkain ay nagpapahiwatig ng kakulangan ng likido. Kaya, ang asin ay nagpapanatili ng tubig at tumutulong sa katawan na magtatag ng balanse ng tubig.

SA PUNTO:

Kapag gusto mo ng maalat, uminom ng tubig. Sa loob ng 15 minuto ang iyong pagnanais ay humupa.