Cheesecake na may cottage cheese "patas" sa isang mabagal na kusinilya. Royal cheesecake sa isang multicooker recipe na may larawan Royal cheesecake sa isang multicooker na recipe ng Redmond

Kadalasan gusto mong pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap at malusog na pastry. Ang isang mahusay na solusyon ay ang cheesecake na may cottage cheese sa isang mabagal na kusinilya. Ang pagluluto sa ganitong paraan ay nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga produkto, at ang lasa ng dessert ay mas kawili-wili kaysa sa mga klasikong cheesecake o casseroles. Ang artikulong ito ay magpapakita ng iba't ibang mga recipe para sa bawat panlasa.

No. 1. Klasikong recipe.

Para sa kalahating kilo ng cottage cheese kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

250 gramo ng harina;
150 g mantikilya (mantikilya);
350 gramo ng butil na asukal;
apat na itlog;
tatlong gramo ng baking soda.

Detalyadong recipe para sa royal cheesecake na may cottage cheese sa isang mabagal na kusinilya:

Matunaw ang mantikilya sa isang pinainit na kawali at magdagdag ng isang baso ng asukal. Patuloy na pagpapakilos, panatilihin ang halo sa apoy nang hindi hihigit sa isang minuto.
Ibuhos ang harina sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng baking soda, ihalo nang lubusan.
Hiwalay na paghaluin ang cottage cheese, ang natitirang asukal at pinalo na mga itlog.
Ang kuwarta ay nahahati sa kalahati. Ang unang bahagi ay inilatag sa ilalim ng mangkok, pagkatapos ay ang pagpuno at ang pangalawang bahagi ng kuwarta.
Sa baking mode, magluto ng 60 minuto.

No. 2. Royal cheesecake na may cottage cheese sa Polaris multicooker.

Mga sangkap:

0.5 kilo ng harina at cottage cheese;
dalawang daang gramo ng butil na asukal;
isang pakete ng margarin;
tatlong itlog;
10 gramo ng baking powder;
vanilla sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Paghaluin at katas ang mga sumusunod na produkto hanggang makinis: harina, 60 gramo ng granulated sugar, margarine, baking powder at vanillin.
Hiwalay na talunin ang asukal, itlog at cottage cheese.
Kuskusin ang isang espesyal na mangkok na may langis ng gulay. Ilagay ang kalahati ng natapos na kuwarta sa ibaba, ang pagpuno sa itaas at muli ang kuwarta.
Ang "Baking" mode ay nakatakda para sa isang oras.

No. 3. Cheesecake na may cottage cheese sa Redmond multicooker.

Ang lihim ng recipe na ito ay ang kuwarta ay inihanda sa anyo ng mga mumo ng harina.

Para sa kalahating kilo ng pangunahing sangkap kakailanganin mo:

isang pares ng mga itlog;
isang baso ng butil na asukal;
tatlong daang gramo ng harina;

Paraan para sa paghahanda ng cheesecake na may cottage cheese sa isang mabagal na kusinilya:

Upang ang harina ay puspos ng oxygen, dapat itong salain.
Ibuhos ang harina, baking powder, vanillin at isang daang gramo ng asukal sa isang malalim na mangkok at ihalo nang lubusan.
Ang mantikilya ay dapat na malambot, hindi nagyelo; ito ay pinutol sa maliliit na cubes at giniling na may pinaghalong harina upang bumuo ng mga mabuhangin na mumo.
Hiwalay, talunin ang cottage cheese na may itlog at ang natitirang granulated na asukal upang makakuha ng isang masa ng homogenous consistency na walang mga bugal.
Ilagay ang kalahati ng kuwarta sa isang pantay na layer sa ilalim ng isang espesyal na mangkok.
Ilagay ang curd filling at takpan ang natitirang kuwarta.
Itakda ang baking mode sa loob ng 30 minuto. At ang cheesecake ay dapat manatili sa heating mode para sa parehong tagal ng oras.

Yeast cheesecake

Mga produkto na kailangang ihanda:

dalawang daang mililitro ng gatas;
dalawang itlog at isang pula ng itlog (para sa pagpapadulas);
0.5 kilo ng harina;
60 gramo ng mantikilya (mantikilya);
300 gramo ng cottage cheese;
limang kutsara ng butil na asukal;
10 gramo ng lebadura.

Paano maghurno ng cheesecake na may cottage cheese sa isang mabagal na kusinilya? Hakbang-hakbang na recipe:

Init ang gatas, magdagdag ng dalawang kutsara ng asukal at lebadura. Mag-iwan ng halos kalahating oras.
Pagkatapos ng oras na ito, talunin ang itlog, magdagdag ng mantikilya at harina. Masahin ang matigas na masa at iwanan ito ng tatlong oras.
Upang ihanda ang pagpuno, ihalo ang cottage cheese, itlog at ang natitirang asukal.
Pagulungin ang kuwarta sa isang patag na cake, ilagay ito sa isang espesyal na mangkok at palamutihan ang mga gilid na may mga gilid.
Ikalat ang pagpuno nang pantay-pantay at i-brush ang tuktok na may pula ng itlog.
Maghurno sa isang mabagal na kusinilya para sa halos isang oras.

tsokolate

Paghahanda ng kuwarta:

Sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang harina (250 gramo), kakaw (100 gramo) at kaunting baking soda.
Kailangan mong matunaw ang 60 gramo ng mantikilya (mantikilya).
Gamit ang isang blender, talunin ang dalawang itlog, isang daang gramo ng asukal, 250 gramo ng kulay-gatas at mantikilya nang hiwalay.
Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap at ihalo nang lubusan.

Paghahanda ng pagpuno:

Una sa lahat, talunin ang cottage cheese sa isang blender;
Ibuhos ang 70 gramo ng almirol, isang daang gramo ng asukal, at talunin din ang tatlong itlog.
Talunin ang lahat ng mga produkto nang napakahusay upang makakuha ng isang homogenous na masa.

Ang proseso ng paggawa ng cheesecake na may cottage cheese sa isang mabagal na kusinilya:

Grasa ang isang espesyal na mangkok na may langis ng gulay.
Ibuhos sa kuwarta.
Ilagay ang pagpuno sa gitna.
Maghurno para sa isang maliit na higit sa isang oras.
Pagkatapos ng signal para sa kumpletong pagluluto, iwanan ang cheesecake sa multicooker para sa isa pang labinlimang minuto.

Sa mga raspberry

Mga sangkap:

dalawang daang gramo ng mantikilya (mantikilya);
400 gramo ng harina;
isang baso ng asukal;
kalahating kilo ng cottage cheese;
tatlong itlog;
kalahating baso ng sariwang raspberry;
isang maliit na vanilla at baking powder.

Paggawa ng cheesecake na may cottage cheese at raspberry sa isang mabagal na kusinilya:

Ang mantikilya ay gadgad at hinaluan ng harina, baking powder at kalahating baso ng asukal.
Gilingin hanggang gumuho at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
Sa isang blender, talunin ang mga itlog na may natitirang asukal, magdagdag ng cottage cheese, berries, vanillin at ipagpatuloy ang proseso hanggang ang masa ay maging homogenous na walang mga bugal.
Kuskusin ang isang espesyal na mangkok na may mantikilya.
Ilatag ang kuwarta at punan ng manipis na mga layer hanggang mawala ang mga sangkap.
Itakda ang baking mode para sa 1.5 oras at maghurno.

May black currant

Mga Kinakailangang Produkto:

400 gramo ng harina at cottage cheese;
isang daang gramo ng mantikilya (mantikilya) at ang parehong halaga ng kulay-gatas;
tatlong itlog;
isang baso ng butil na asukal at itim na currant;
10 gramo bawat isa ng baking powder at vanillin.

Mga tagubilin para sa paghahanda ng cheesecake na may cottage cheese sa isang mabagal na kusinilya:

Matunaw ang mantikilya at ihalo sa 100 gramo ng asukal.
Talunin sa isang itlog.
Magdagdag ng vanillin, baking powder at sifted flour.
Para sa pagpuno, talunin ang cottage cheese, natitirang asukal, itlog at kulay-gatas gamit ang isang blender.
Ilagay ang kuwarta sa isang mangkok na may mantika at ilagay ang pagpuno nang pantay-pantay sa ibabaw.
Ayusin ang mga berry.
Itakda ang baking mode para sa 1 oras 10 minuto.

May dalandan at saging

Hakbang-hakbang na recipe para sa mga cheesecake na may cottage cheese sa isang mabagal na kusinilya.

Paghahanda ng kuwarta:

Kumuha ng apat na itlog, paghiwalayin ang mga ito, talunin ang mga yolks at puti nang hiwalay.
Magdagdag ng kaunting asin at 30 gramo ng asukal sa mga yolks at ipagpatuloy ang proseso ng pagkatalo.
Gilingin ang kalahating kilo ng cottage cheese na may blender, magdagdag ng 40 gramo ng asukal, dalawang kutsara ng harina. Maingat na ibuhos ang mga yolks at puti at masahin ang kuwarta nang lubusan.

Paghahanda ng pagpuno:

Gupitin ang isang saging sa manipis na hiwa.
Gupitin ang isang medium-sized na orange sa maliliit na cubes.

Pagluluto ng cheesecake:

Dalawang daang gramo ng anumang cookies ay durog at halo-halong may isang kutsara ng malambot na mantikilya.
Grasa ang mangkok ng mantikilya at ipamahagi ang mga mumo ng cookie nang pantay-pantay sa ilalim at mga gilid.
Ilagay ang kalahati ng kuwarta.
Ilatag ang pagpuno at takpan ito ng natitirang kuwarta sa itaas.
Ilagay sa isang multicooker para sa pagluluto sa loob ng apatnapung minuto.
Kapag lumamig na ang cheesecake, maaari mo itong grasahan ng cream. Upang gawin ito, paghaluin ang tatlong kutsara ng kulay-gatas at butil na asukal, talunin nang mabuti, at magdagdag ng pampalapot kung kinakailangan.

Sa cherry jam sa oat flakes

Para sa kalahating kilo ng cottage cheese kakailanganin mo:

tatlong itlog;
350 gramo ng oat flakes;
150 gramo ng butil na asukal;
60 milligrams ng kulay-gatas (makapal na pagkakapare-pareho);
kalahating baso ng gatas;
pitted cherry jam;
vanilla sa panlasa.

Paghahanda:

Ang gatas ay pinainit ng kaunti at ibinuhos sa isang malalim na mangkok.
Magdagdag ng mga natuklap at butil na asukal (50 gramo).
Gumalaw at hayaang umupo nang halos apatnapung minuto.
Sa oras na ito ay inihahanda nila ang pagpuno. Sa isang blender, talunin ang cottage cheese, sour cream, dalawang itlog, natitirang asukal at vanillin. Dapat kang makakuha ng isang masa ng homogenous consistency.
Talunin ang isang itlog sa oatmeal at ihalo.
Ilagay ang kuwarta, pagpuno at jam sa ibabaw sa isang mangkok na may mantika.
Maghurno sa isang mabagal na kusinilya sa loob ng isang oras.

May mga aprikot

Hakbang-hakbang na recipe:

Upang maihanda ang kuwarta, kailangan mong paghaluin ang dalawang daang gramo ng harina na may isang kutsarita ng baking powder. Magdagdag ng dalawang tablespoons ng cottage cheese, 30 gramo ng granulated sugar, isang maliit na asin, isang daang milligrams ng gatas at ang parehong halaga ng langis ng gulay. Paghaluin ang lahat nang lubusan at masahin ang kuwarta. Iwanan ito ng kalahating oras.
Para sa pagpuno, kalahating kilo ng cottage cheese ay diluted na may 100 milligrams ng cream. Hiwalay, talunin ang tatlong yolks, isang daang gramo ng asukal, 30 gramo ng almirol, vanillin at idagdag sa cottage cheese. Pagkatapos ng paghahalo, maaari mong ibuhos sa whipped whites.
Grasa ang mangkok at ilagay ang kuwarta.
Ipamahagi ang mga hiwa ng aprikot at idagdag ang pagpuno ng curd sa itaas.
Itakda ang baking mode sa loob ng isang oras.

Kailangang malaman ng mga maybahay:

Kapag naghahanda ng dessert, palaging gumamit ng mga de-kalidad na produkto na may magandang buhay sa istante.
Para sa hindi pangkaraniwang lasa, maaari kang magdagdag ng condensed milk o cream sa pagpuno.
Kung pagkatapos matalo ang pagpuno ay lumalabas na masyadong likido, ang pagdaragdag ng almirol o harina ay makakatulong sa paglutas ng problemang ito.
Ang mga hindi pangkaraniwang pastry ay ginawa gamit ang salted cottage cheese. Sa ganitong mga kaso, ang kuwarta ay hindi dapat maging matamis, at maaari kang magdagdag ng zest sa pagpuno sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga tinadtad na damo o Adyghe cheese.
Upang maghanda ng mga cheesecake, lebadura, puff pastry, shortbread at likidong kuwarta ay ginagamit.
Ang isang mahusay na kumbinasyon ng lasa ay cottage cheese at mga pasas, kaya ang pagpuno na ito ay madalas na ginagawa, ngunit dapat mong tandaan na ang mga pasas ay dapat munang i-steam upang hindi sila matigas.
Kung ang handa na mga masa ng curd ay ginagamit para sa pagpuno, siguraduhing matalo sa isang itlog.
Kapag naghahanda ng royal cheesecake, ang masa ay laging sumasakop sa pagpuno sa magkabilang panig.
Sa anumang pagkakataon dapat ibalik ang cheesecake.
Ang maximum na oras ng pagluluto sa isang multicooker ay 90 minuto.
Ang "Baking" mode ay palaging nakatakda.

Ang lahat ng mga recipe na napili sa artikulong ito ay inihanda mula sa mga simpleng sangkap at hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap.

Maganda kapag pinutol, lubhang malusog dahil sa malaking halaga ng cottage cheese sa komposisyon nito, ang cheesecake na ito ay talagang mag-apela sa parehong mga bata at sa mga may matamis na ngipin. At para din sa mga mahilig sa shortcrust pastry at mga may-ari ng multicooker.

Tulad ng lahat ng mga katulad na produkto ng confectionery, nakakagulat na simple ang paghahanda - ang kuwarta at pagpuno ay ibinubuhos sa mangkok nang paisa-isa, at iyon lang. Kaya't kung wala kang sapat na oras o pagnanais na magpakaabala sa lebadura, choux o iba pang uri ng masa, ang royal cheesecake na ito ay isang lifesaver lamang para sa mga may-ari ng multicooker!

Upang lutuin ito kakailanganin mo:

1 pakete ng mantikilya (iyon ay, 200 g);
2 tasa ng harina;
500 g cottage cheese;
1 baso ng asukal;
3 itlog ng manok;
1 kutsarita ng baking powder;
1 sachet ng vanilla sugar o kalahating sachet ng vanillin;
3 kutsara (opsyonal) kakaw.

Multicooker: Panasonic, Redmond, Polaris, Philips at iba pa.

Hakbang-hakbang na mga tagubilin sa pagluluto

Gilingin ang mantikilya na kinuha mula sa refrigerator nang maaga (dapat itong nasa temperatura ng silid, mas mabuti na nagsisimulang matunaw) sa isang malaki at malalim na mangkok na may harina (na hinaluan ng baking powder), asukal, at kakaw. Ang kuwarta ay dapat magmukhang mamantika na mga mumo.

Sa isa pang mangkok, talunin ang mga itlog at asukal (maaari mong gawin ito sa pamamagitan ng kamay). Magdagdag ng vanilla at cottage cheese dito, ihalo.

Kung ang iyong mangkok ay bakal, lagyan ng mantika ito ng natitirang mantikilya.

Ibuhos ang ikatlong bahagi ng kuwarta sa mangkok.

Ilagay ang kalahati ng curd filling dito.

At muli ang ikatlong bahagi ng kuwarta.

Natitirang pagpuno.

Ang natitirang kuwarta.

Piliin ang multicooker program na "Baking", 60 minuto.

Kapag ang multicooker ay nagpapahiwatig ng pagtatapos ng pagluluto, huwag buksan ito, hayaan ang cheesecake na umupo sa loob ng 20 minuto sa ilalim ng nakasarang takip.

Pagkatapos nito, ang mga inihurnong paninda ay maaaring alisin at ihain.

Sa pamamagitan ng paraan, mula sa listahang ito ng mga sangkap makakakuha ka ng isang talagang malaking cheesecake, tulad ng isang mini-cake. Hanggang 6, o kahit 8 servings; At ang buttery cheesecake ay napakasatisfy. Kung ito ay sobra para sa iyong pamilya, bawasan ang mga sangkap ng kalahati o kahit triple.

Bon appetit!

Nagustuhan mo ba ang recipe? Paki-rate:

Tamad na cheesecake na may cottage cheese

Ang lasa ng mga cheesecake ay nagpapaalala sa akin ng isang walang malasakit na pagkabata, kaya naman mahal ko pa rin sila. Hanggang ngayon, hindi ako nangahas na lutuin ang mga ito sa bahay, ngunit walang kabuluhan. Ang ideya ng pagluluto sa isang mabagal na kusinilya ay tila kawili-wili sa akin, bagaman sa kasong ito, hindi ka makakakuha ng tradisyonal na maliit, pamilyar na mga cheesecake, ngunit isang malaki. Ang lasa ay hindi nagdusa sa lahat mula dito, kahit na ito ay medyo naiiba mula sa klasiko. Ang ulam ay tinawag na Lazy Cheesecake, dahil din sa ginamit na handa na kuwarta.

Mga sangkap:

lebadura kuwarta - tungkol sa 200 gramo;
cottage cheese - isang 200 gramo na pakete;
curd cheese - isa (100 gramo)
itlog - dalawang piraso;
kulay-gatas - sapat na ang isang tambak na kutsara;
pulbos na asukal - mula dalawa hanggang tatlong kutsara (madaling mapalitan ng asukal);
harina - dalawang kutsara;
asin - isang pakurot;
mantikilya - isang maliit na halaga upang mag-lubricate sa ilalim ng lalagyan.

Paghahanda:

Ang kuwarta ay inilalagay sa isang multicooker na nakatakda sa Warm mode. Magkakaroon ng sapat na oras para sa mga operasyong paghahanda para magkasya ito.

Ang pulbos na asukal ay lubusan na hinaluan ng mga itlog. Susunod, ang cottage cheese, keso, kulay-gatas at asin ay idinagdag sa kanila. Ang lahat ng mga nilalaman ay giling hanggang sa ang nagresultang masa ay maging homogenous.

Ang kuwarta ay inalis mula sa multicooker at minasa ng kaunti.

Ang ilalim ng kasirola ay pinahiran ng langis, pagkatapos nito ay inilagay ang kuwarta doon upang ang mga gilid nito ay bahagyang nasa mga gilid ng lalagyan.

Ang pinaghalong curd ay inilalagay sa nagresultang "plate" at ang Pagbe-bake ay nagsimula sa loob ng 45 minuto.

Sa dulo ng mode, ang cheesecake ay halos handa na, ngunit ang kakulangan ng top heating sa aking mult ay hindi pinahihintulutan itong maging kayumanggi.

Dahil dito, ang pie ay ibinalik sa kabilang panig at itinago sa Baking oven para sa isa pang 15 minuto. handa na.

Ang sloth cheesecake ay magiging isang magandang meryenda sa hapon para sa mga bata at matatanda. Kung ninanais, maaari itong ihain na may kulay-gatas. Bon appetit!

multivari.ru

Royal cheesecake sa isang mabagal na kusinilya

Luma na ang recipe na ito. Pero for some reason, nakalimutan siya sa pamilya namin. At ganap na hindi nararapat! Pambihira kasi ang yummy. Ang cheesecake na ito ay may crispy crust, isang matamis na crumbly filling, at ang halaga ng pie na ito na may cottage cheese ay napakababa. Ito ay napakasarap parehong mainit, bagong luto, at pinalamig sa susunod na araw. At sa isang mabagal na kusinilya ito ay inihurnong medyo simple, ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan nito at cheesecake mula sa oven ay na ito ay mas makatas at mas malambot. Kaya, maghurno tayo ng aming royal cheesecake!

	1. Sa isang mangkok, ihalo ang harina sa asukal, ilagay ang vanillin at baking powder.
	2. Magdagdag ng pinalambot na mantikilya. Hindi mo ito matutunaw sa kalan! Ang langis ay dapat na malambot, ngunit hindi likido!
	3. Gilingin ang buong halo na ito sa mga mumo. Dapat itong gumuho.
	4. Ang resulta ay isang crumbly dough tulad nito.
	5. Ilagay ito sa isang kawali, punan ang ilalim at ilatag ang mababang gilid, 2-2.5 cm.
	6. Ngayon ginagawa namin ang pagpuno ng curd: paghaluin ang cottage cheese, asukal at itlog. Hindi na kailangang durugin nang labis ang cottage cheese. Ang mga piraso ng cottage cheese ay mukhang napakasarap sa pagpuno, at ito ay napakasarap kapag sila ay buo sa iyong dila.
	7. Ibuhos ang pagpuno sa mga mumo.
	8. I-level ang cottage cheese, siguraduhing hindi ito hawakan sa mga dingding ng kawali. Ilagay ang kawali sa multicooker.
	9. Itakda ang "Baking" mode (Itinakda ko ito sa 1 oras bilang default).
	10. Ito ang natapos na cheesecake. Ang hiwa ay nagpapakita na ito ay malambot at makatas.

Ngayon hulaan kung bakit kalahati lang ng cheesecake ang nakuha ko? Oo, na-distract ako saglit... Pero sa totoo lang, malaki, bilog, at napakasarap!

multivarkavari.ru

Cheesecake - 8 pinakamahusay na homemade recipe na may cottage cheese at higit pa

Alam ng lahat kung ano ang cheesecake. At para sa marami, ito ay isa sa mga paboritong uri ng mga inihurnong gamit. Maraming tao ang nagluluto sa kanila ng cottage cheese, at ito ang pinaka ginagamit na kumbinasyon. Mayroong kahit isang bersyon na ang pangalan mismo ay nagmula sa salitang "cottage cheese". Iyon ay, "cottage cheese - cottage cheese - cheesecake."

May isa pang bersyon ng pinagmulan ng salita, na inilarawan sa Wikipedia, at sinasabi nito na ang pangalan ay nagmula sa sinaunang Slavic na "vatra", na nangangahulugang apuyan, apoy. Mukhang ito nga pala...

Anuman ang pinagmulan ng salitang ito, sa kasalukuyan, ito ay inihahanda nang napakadalas. At sa Pasko ng Pagkabuhay, at sa iba pang mga pista opisyal, at sa mga karaniwang araw lamang.

Inihanda ito hindi lamang sa cottage cheese, kundi pati na rin sa jam, at may mga mansanas, at may mga berry, at may patatas. Mula sa yeasted butter at unleavened dough, pati na rin mula sa puff pastry at shortbread. At lahat ng ito ay nagpapatunay sa katotohanan na ang mga tao ay gustong magluto at kumain ng mga inihurnong pagkain sa iba't ibang anyo at sa iba't ibang disenyo.

Iyon ang dahilan kung bakit ngayon iminumungkahi ko ang paghahanda ng mga cheesecake sa iba't ibang paraan. At piliin mo kung alin ang pinaka gusto mo! At kung gusto mo ang ilang mga pagpipilian nang sabay-sabay, iyon ay magiging mahusay!

Royal cheesecake na may cottage cheese, step-by-step na recipe na may mga larawan

Ngayon, ito ay isa sa mga pinakapaboritong paraan upang ihanda ang masarap na matamis na pastry. Samakatuwid, tama na magsimula dito.

Kakailanganin namin ang:

harina - 320 gr (2 tasa)
asukal - 0.5 tasa
soda - 0.5 tsp

Para sa pagpuno:

cottage cheese - 500 gr
asukal - 0.5 tasa
vanilla sugar - 1 kutsarita o vanillin sa dulo ng kutsilyo
itlog - 3 mga PC

Paghahanda:

1. Kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan o suntukin ito ng isang blender. Papayagan ka nitong maghanda ng isang pagpuno na mas malambot at mahangin sa pagkakapare-pareho.

2. Magdagdag ng asukal at itlog at talunin ang lahat sa isang homogenous na masa. Sa dulo ng paghagupit, magdagdag ng vanilla sugar at talunin muli.

Kung gumamit ka ng banilya, pukawin ito sa isang maliit na halaga ng maligamgam na tubig at idagdag ito sa masa ng curd. Papayagan nitong maipamahagi ito nang pantay-pantay sa buong misa.

3. Ihanda ang kuwarta. Upang gawin ito, salain ang harina sa isang angkop na lalagyan, magdagdag ng asukal at ihalo.

4. Gupitin ang malamig na mantikilya sa maliliit na cubes at ilagay sa harina. Gilingin ang mga sangkap sa pagkakapare-pareho ng pinong mumo ng tinapay.

5. Magdagdag ng soda at ihalo muli. Ang masa na ito ay tinatawag na "gadgad". Ngunit sa katunayan, ito ay isang bersyon ng shortcrust pastry.

6. Ilagay ang kalahati ng kuwarta sa isang kawali na may mantika.

7. Ilagay ang curd filling na inihanda nang maaga sa ibabaw nito.

At takpan ng natitirang kuwarta.

8. Maghurno ng 15 - 20 minuto sa 200 degrees.

Maghanda ng hindi masusunog na mangkok ng tubig nang maaga. Kung ang masa ay nagsimulang masunog, ilagay ito sa ilalim ng oven. Pipigilan ng inilabas na singaw na masunog ang ating mga niluto.

9. Alisin ang kawali na may cheesecake sa oven. Hayaang umupo ito ng ilang sandali, pagkatapos ay ilagay ito sa isang ulam, gupitin ito at ihain kasama ng tsaa!

Ang recipe na ito ay gagawa ng isang maliit na pie, mga 6 na servings. Kung kailangan mong maghurno ito sa isang mas malaking sukat, pagkatapos ay inilalarawan ng nakaraang artikulo nang mas detalyado ang lahat ng mga detalye ng paghahanda nito kasama ang kinakailangang halaga ng mga sangkap.

Ang mga pamamaraan para sa paghahanda ng iba pang royal cheesecake ay inilarawan din doon. At maaari mong ihanda ang mga ito sa kakaw, kasama ang pagdaragdag ng anumang prutas at berry. At hindi lamang sa oven, kundi pati na rin sa microwave. Kaya sundan ang link, basahin at tangkilikin ang pagluluto!

Cheesecake na may cottage cheese mula sa yeast dough sa oven

Naaalala ko ang ganitong uri ng pagluluto mula sa aking maagang pagkabata. Ang lahat ng aking lola ay naghurno nito, hanggang ngayon ang aking ina ay nagluluto, ako ay nagluluto, at ang aking anak na babae ay nagluluto. Ito ay, wika nga, isang tradisyonal na homemade cheesecake, sa hindi gaanong tradisyonal na anyo at anyo nito.

Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ito ay inihanda mula sa yeast dough. Ang kuwarta na ito ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan - na may gatas, may inihurnong gatas, may kulay-gatas, na may iba't ibang dami ng mga itlog, na may sariwa o tuyo na lebadura.

Ang paghahanda ng kuwarta ay medyo madali at simple. Ngunit, tulad ng anumang katulad na yeast dough, nangangailangan ng oras upang tumaas. Bukod dito, ang mas sariwang lebadura, mas maikli ang oras na ito.

Kakailanganin namin ang:

harina - 4 - 5 tasa
gatas - 350 ML
asukal - 150 gr (6 na kutsara)
vanilla sugar - 1 kutsarita, o vanillin sa dulo ng kutsilyo
mantikilya 82.5% - 100 g
itlog - 3 mga PC
sariwang lebadura - 50 gr
asin - isang pakurot

Para sa pagpuno:

cottage cheese - 500 gr
asukal - 0.5 tasa (o sa panlasa)
kulay-gatas - 4 - 5 tbsp. mga kutsara
itlog - 2 mga PC (para sa pagpapadulas)

Paghahanda:

1. Ang unang bagay na kailangan nating gawin ay ihanda ang kuwarta. Inihanda ito nang tradisyonal. Init ang kalahati ng gatas sa isang paliguan ng tubig. Kailangan mong painitin ito hanggang sa bahagyang mainit. Maaari mong suriin ito gamit ang iyong daliri.

Kung ang gatas ay napakainit, ang lahat ng lebadura sa loob nito ay mamamatay at ang masa ay hindi tumaas.

2. Magdagdag ng dalawang kutsara ng asukal at apat na kutsara ng harina, durugin ang lebadura gamit ang iyong mga kamay. Haluin, kung ang mga bukol ay hindi nakakalat ng mabuti, maaari mong hiwain ang mga ito gamit ang isang whisk.

Karaniwan kong sinusubukan na palaging gumamit ng sariwang lebadura para sa mga inihurnong gamit. Marahil ito ay isang ugali;

Siyempre, maaari mong ihanda ang kuwarta na may tuyong lebadura. Ngunit doon kailangan mong harapin ang bawat tiyak na uri, ang ilan sa mga ito ay hindi ginagamit para sa paraan ng espongha, ngunit direktang inilagay sa harina, iyon ay, hindi sila nangangailangan ng paunang pag-activate. Ang ilan ay maaaring gamitin, iyon ay, ipinapayong i-activate muna ang mga ito. Bilang isang patakaran, ang impormasyon ay nakasulat sa bag. At kailangan mong magbasa nang mabuti upang gawin ang lahat ng tama.

Upang hindi mag-eksperimento, palagi akong bumili lamang ng live fresh yeast para sa butter dough. At hindi nila ako binigo. Ang resulta ay palaging mahuhulaan.

3. Takpan ang kuwarta gamit ang cling film at hayaang tumaas. Kung ang lebadura ay sariwa, pagkatapos ay sa loob ng dalawa hanggang tatlong minuto ay magsisimula ang proseso ng pagbuburo. Ang mga bula ay magsisimulang lumitaw sa ibabaw, at ang kuwarta mismo ay magsisimulang unti-unting tumaas.

At pagkatapos ng 10 - 15 minuto ang isang "buhay na takip" ay lilitaw sa ibabaw, at ang kuwarta mismo ay doble sa dami.

4. Habang tumataas ang masa, maaari mong salain ang lahat ng inihandang harina. Maipapayo na gawin ito nang dalawang beses upang ito ay mas mahusay na puspos ng oxygen.

Hindi namin gagamitin ang lahat ng harina nang sabay-sabay, ngunit ihahanda namin ang lahat, kung sakali, upang hindi magambala sa ibang pagkakataon.

5. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok at ihalo ang mga ito sa asukal, asin at vanilla sugar. Maaari mong matalo gamit ang isang tinidor, ngunit para sa mas mahusay na epekto ito ay mas mahusay na gumamit ng isang whisk. Hindi kinakailangang mamalo, ngunit kailangan mong tiyakin na ang asukal ay nagkakalat.

Ang dami ng asukal ay minimal. Kung gusto mo ng napakatamis na cheesecake, dagdagan ang dami.

Maipapayo na alisin ang mga itlog at mantikilya sa refrigerator nang maaga upang ang mga itlog ay hindi malamig at ang mantikilya ay may oras na matunaw nang bahagya.

6. Magdagdag ng mainit na gatas at pinalambot na mantikilya. Haluin hanggang makinis.

7. Ibuhos ang inihandang kuwarta sa nagresultang masa. Paghaluin.

8. Dahan-dahang magdagdag ng kaunting harina at ihalo palagi. Dapat itong tumagal ng 4 na baso. Una ihalo sa isang kutsara, ngunit pagkatapos ay habang ang masa ay lumapot, kakailanganin mong masahin ito gamit ang iyong mga kamay.

Naghanda kami ng dagdag na baso ng harina kung sakali. Suriin ang pagkakapare-pareho ng kuwarta kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting harina, ngunit kaunti lamang. .

9. Masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay nang hindi bababa sa 7 minuto. Ang natapos na kuwarta ay hindi dapat masyadong makapal, ngunit hindi rin likido. Ang pagiging handa ay tinutukoy ng katotohanan na ang kuwarta ay halos hindi dumikit sa iyong mga kamay.

10. Takpan ito ng tuwalya o cling film at ilagay sa mainit na lugar para tumaas. Kung ang kusina ay malamig, inilalagay ko ang kuwarta sa mesa sa tabi ng gas stove, at pana-panahong i-on ito sa iba't ibang mga bariles.

Bilang isang patakaran, ang kuwarta ay tumataas sa unang pagkakataon sa 1.5 - 2 oras. Ang tumaas na kuwarta ay tumataas sa dami ng 2.5 - 3 beses.

11. Masahin ang tumaas na kuwarta, ihiwalay ito sa mga dingding, at iwanan ito sa mangkok, takpan muli ng isang napkin. Maghintay para sa pangalawang pagtaas para sa halos isa pang oras.

12. Samantala, ihanda ang pagpuno. Kung mayroon kang napaka butil na cottage cheese, kailangan mong suntukin ito ng isang panghalo o kuskusin ito sa isang salaan.

Pagkatapos ay ihalo sa asukal at kulay-gatas. Ayusin ang dami ng asukal sa iyong sarili. Ibuhos hangga't nakikita mong angkop at subukan kung hindi ito sapat, maaari kang magdagdag ng higit pa. Ang parehong napupunta para sa kulay-gatas. Nagmumula ito sa iba't ibang antas ng nilalaman ng taba at kapal. Samakatuwid, idagdag ito nang proporsyonal;

13. Kapag ang kuwarta ay tumaas sa pangalawang pagkakataon, nang hindi tinitipid, masahin muli ito ng maigi. Kinakailangan na palabasin ang lahat ng mga gas mula sa loob upang ang kuwarta ay hindi mahulog sa panahon ng pagluluto.

14. Ilagay ang oven upang magpainit; Habang umiinit, lagyan ng mantika ang baking sheet.

15. Hatiin ang kuwarta sa maliliit na bola ng parehong laki. Mula sa dami ng sangkap na ito ay nakakuha ako ng 16 na medyo malalaking cheesecake. Ilagay ang kinakailangang bilang ng mga bola sa isang baking sheet (karaniwan ay 9 na piraso sa isang batch), buuin ang mga ito sa mga flat cake, na iunat ang mga ito gamit ang iyong mga daliri.

Ilagay ang pagpuno sa gitna at ipamahagi ito nang pantay-pantay.

16. Hayaang tumaas ang masa.

17. Talunin ang mga itlog gamit ang isang tinidor. Kapag tumaas ang mga cheesecake, maingat na i-brush ang itlog sa paligid ng mga gilid sa tulong ng isang silicone brush, at pagkatapos ay sa mismong pagpuno.

18. Ilagay sa oven at maghurno ng 20 minuto. Kung mainit ang oven, maaaring tumagal ito ng 16 hanggang 20 minuto. Sa anumang kaso, kailangan nating obserbahan ang kulay ng ating mga produkto. Ngunit ipinapayong huwag buksan ang hurno at tumingin sa salamin.

Hindi mo mabubuksan ang oven sa unang 10 - 12 minuto! Kung hindi, mahuhulog ang kuwarta! Hindi mo rin dapat isara ang pinto ng oven. Ang yeast dough ay hindi gusto ang ingay at draft. Ang lahat ng ito ay maaaring makaapekto sa ningning ng aming pagluluto!

19. Kapag handa na ang magagandang cheesecake, naging mamula-mula ang mga ito at hindi kapani-paniwalang maganda. At ang amoy ay tulad na ito kahit na ito ay nakakakuha ng iyong hininga ang layo! Hayaang umupo sila ng ilang sandali upang bahagyang lumamig. Pagkatapos ay alisin ang mga ito gamit ang isang spatula at ilagay ang mga ito sa isang malaking plato.

20. Kumain ng mainit o malamig na may mainit na tsaa o gatas. Mmmmmmmm... finger lickin' good!

Gumawa kami ng napakasarap, malambot at mahangin na cheesecake! At ang mga dilag, hindi mo maalis ang tingin mo sa kanila!

Kumain para sa iyong kalusugan! Inihurno ko sila para sa aking kaarawan, ngayong Linggo, nang magtatapos ang linggo ng Pasko ng Pagkabuhay. Gusto kong magluto ng masarap sa araw na iyon!

At sa kabila ng katotohanan na ang mga dessert ay kasama rin ang masarap na tiramisu, ang mga bisita ay kumain ng parehong may kasiyahan!

Shangi (cheesecake) na may patatas na gawa sa yeast dough, tulad ng kay lola

Sa mga Urals, gustung-gusto nilang maghurno ng mga hindi matamis na cheesecake, at tinawag nila silang napaka-magiliw na "shanezhki". Ang mga ito ay inihanda mula sa walang lebadura na yeast dough sa tubig. Maaari mong gawin ang kuwarta sa iyong sarili o bilhin ito sa tindahan.

Kakailanganin mo ring maghanda ng mashed patatas. Napag-usapan na natin kung paano ito gagawin sa isa sa mga artikulo.

Kung hindi, ang recipe ay halos kapareho sa nauna. At kaya nagpasya akong huwag ulitin ang aking sarili, ngunit isama lamang ang isang video sa artikulo upang malinaw mong makita ito.

Napakasarap!!! Madalas kaming naghahanda ng shanezhki sa bahay. Gusto naming kainin ang mga ito nang mainit-init, diretso mula sa oven, habang sila ay mainit pa. At bilang isang patakaran, kinakain namin ang lahat nang sabay-sabay, nang hindi nag-iiwan ng anumang mga bakas. Oo, hindi ito nakakagulat! Ano ang mas masarap kaysa sa mga lutong bahay na cake?!

At ang susunod na cheesecake ay magiging ganap na hindi pangkaraniwan!

Mga cheesecake na may jam o jam mula sa yeast curd dough

Karaniwan, ang cottage cheese sa ganitong uri ng baking ay palaging ginagamit bilang isang pagpuno. Paano kung ihanda mo ito gamit ang cottage cheese bilang sangkap sa paghahanda ng kuwarta. At para sa pagpuno magkakaroon kami ng makapal na jam o marmelada. Sasabihin mo ba na wala kang ideya kung ano ang mangyayari dito?

At sasabihin ko sa iyo na makakakuha ka ng masarap na inihurnong mga paninda mula sa napakasarap na kuwarta. Sa pamamagitan ng paraan, maaari rin itong magamit para sa mga baking roll, buns at kahit na mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay. Kaya tandaan ang recipe, hindi mo madalas na nakikita ang gayong kuwarta sa mga paglalarawan.

Kakailanganin namin ang:

harina - 600 g (4 kalahating tasa, 160 g sa isang baso)
live na lebadura - 50 gr
itlog - 2 mga PC
mantikilya 82.5% - 100 g
gatas - 180 ML
cottage cheese - 250 gr
asukal - 150 g (6 na kutsara)
vanillin - sa dulo ng kutsilyo
asin - isang pakurot

Para sa pagpuno:

makapal na jam o marmelada - 500-650 gramo na garapon
itlog para sa pagpapadulas ng mga cheesecake - 1 pc.
langis ng gulay - para sa pagpapadulas ng baking sheet

Paghahanda:

Ang paghahanda ng cottage cheese yeast dough ay mahalagang hindi naiiba sa paghahanda ng regular na yeast dough. Ngunit tingnan natin kung paano ito gagawin nang magkasama.

1. Ang unang gawin ay ihanda ang kuwarta. Para dito kailangan namin ng maligamgam (hindi mainit!) na gatas. Pinakamainam na painitin ito sa nais na temperatura sa isang paliguan ng tubig.

2. Crumble ang lebadura sa mainit na gatas gamit ang iyong mga kamay, magdagdag ng dalawang tablespoons ng asukal at 3 - 4 tbsp. kutsara ng harina. Haluin hanggang mawala ang mga bukol. Kung hindi sila magkahiwalay nang maayos, maaari kang gumamit ng whisk. Ngunit huwag ibagsak ito, ihalo lamang ito.

3. Ilagay sa isang mainit na lugar para lapitan. Maaari mong takpan ng napkin o cling film. Sa pamamagitan nito makikita mo kung paano tumataas ang kuwarta.

Kung ang lebadura ay sariwa, pagkatapos ay 10 - 15 minuto ng pagtaas ng oras ay sapat na para sa kuwarta. Sa loob ng 3 minuto, ang mga bula ay makikita sa ibabaw, ang lebadura ay magsisimulang "magising", at pagkatapos ay isang malago na "takip" ay lilitaw sa ibabaw, at ang dami ng kuwarta ay tataas ng dalawa hanggang tatlong beses.

Hudyat ito na nilapitan niya at makakapag-move on ka na.

4. Habang ito ay tumataas, kailangan mong salain ang harina ng dalawang beses. Ito ay isang mahalagang yugto at hindi dapat balewalain. Sa pamamaraang ito, ang harina ay puspos ng oxygen, at ang natapos na kuwarta ay magiging malambot, malambot, na may maraming mga butas sa loob.

5. Kailangan mo ring gumawa ng cottage cheese. Maaari itong punch sa isang blender, o hadhad sa pamamagitan ng isang salaan. Ito ay lalong mahalaga kung ang cottage cheese ay may magaspang na istraktura ng butil. Ang malalaking butil ay mabibigat at magiging mas mahirap para sa masa na tumaas sa bawat yugto.

Samakatuwid, mahalagang tulungan siya dito.

6. Ang mga itlog at mantikilya ay dapat alisin sa refrigerator nang maaga. Muli, para mas madaling tumaas ang masa. Pinainit namin ang gatas, ngunit mas mainam na magkaroon ng mga itlog at mantikilya sa temperatura ng kuwarto. Bilang karagdagan, upang ihanda ang kuwarta kakailanganin namin ng bahagyang tinunaw na mantikilya.

Kung ang langis ay 82.5%, kung gayon ito ay nagiging malambot nang napakabilis sa temperatura ng silid. At upang mapabilis ang proseso, mas mahusay na i-cut ito sa mga cube.

7. Talunin ang dalawang itlog na may asukal na may isang whisk o mixer, magdagdag ng isang pakurot ng vanillin, o maaari mong palitan ito ng vanilla sugar, na kailangan mong magdagdag ng isang kutsara, at kahit na dalawa, natural, isang kutsarita.

Magdagdag din ng isang pakurot ng asin. Walang paraan kung wala siya. Paghaluin ang lahat nang lubusan.

8. Magdagdag ng inihandang cottage cheese at pagkatapos ay tinunaw na mantikilya. Haluing mabuti hanggang makinis.

9. Idagdag ang masa na dumating sa oras na iyon sa nagresultang masa. Paghaluin.

10. Dahan-dahang magdagdag ng harina, mas mabuti sa mga bahagi, idagdag ito ng kalahating baso sa isang pagkakataon. Haluing mabuti ang kuwarta sa bawat oras.

11. Kapag naging mahirap gawin ito gamit ang isang kutsara, ipagpatuloy ang pagmamasa gamit ang iyong mga kamay. Masahin nang hindi bababa sa 7 minuto, sa oras na ito ang kuwarta ay hindi na masyadong malagkit, ito ay mas mababanat at mas madaling mawala sa iyong mga kamay. Kapag may kaunting kuwarta na natitira sa iyong mga kamay, maaari kang huminto.

Nangangahulugan ito na handa na ang kuwarta. Siguraduhin na walang natitirang harina sa mga dingding ng mangkok kung saan ang masa ay minasa. Kolektahin ito sa oras at ihalo ito sa kuwarta.

Para sa mas mahusay na pagtaas ng kuwarta, kinakailangan na ang mga dingding ay hindi sakop ng harina.

12. Ipunin ang kuwarta sa isang malaking bola, takpan ng napkin o cling film at hayaang tumaas. Aabutin ng isang oras hanggang isa't kalahating oras bago tumaas. Ang mas sariwang lebadura, mas maikli ang oras.

13. Kapag ang kuwarta ay tumaas sa dami, masahin ito nang lubusan, ilalabas ang lahat ng mga bula ng hangin. Pagkatapos ay takpan muli ng isang napkin at hayaang bumangon muli para sa isa at kalahating oras.

Ito ay nangyayari na ito ay tumatagal ng mas kaunting oras upang tumaas. Subaybayan hindi ang oras, ngunit ang estado ng pagsubok. Kung ito ay tumaas sa nais na dami, pagkatapos ay magpatuloy sa susunod na yugto.

14. Kapag ang kuwarta ay tumaas sa pangalawang pagkakataon, masahin muli ito ng mabuti. At bumuo ng mga blangko para sa hinaharap na mga cheesecake. Upang gawin ito, hatiin ang kuwarta sa mga bola ng pantay na laki. Mula sa dami na ito nakakuha ako ng 16 - 1 7 piraso.

Maaari mo lamang pilasin ang kinakailangang dami ng kuwarta mula sa pangunahing piraso, na tinatawag sa pamamagitan ng mata. At bumuo ng mga blangko sa ganitong paraan.

15. Pahiran ng langis ng gulay ang isang baking sheet. Ilagay ang mga blangko dito, inilatag ko ang 9 na piraso, pagkatapos ay iunat ang mga ito gamit ang iyong mga kamay, na bumubuo ng maliliit na cake. Mag-iwan ng distansya sa pagitan nila, sila ay tatayo, maghiwa-hiwalay at babangon.

16. Maglagay ng makapal na jam o marmelada sa gitna kakailanganin mo ng mga dalawang kutsara para sa bawat piraso.

17. Iwanan upang tumaas sa isang mainit na lugar. Pagkatapos ay maaari mong ilagay ang oven upang magpainit, kakailanganin namin ng temperatura na 180 degrees.

At ilagay ang baking sheet sa kalan. Ang init mula dito ay magpapahintulot sa masa na tumaas nang mas mabilis.

18. Kapag ang mga cheesecake ay tumaas, maingat na i-brush ang jam-free na bahagi ng kuwarta gamit ang pinalo na itlog. Maaari kang gumamit ng silicone brush para dito. Ngunit huwag pindutin nang husto upang ang kuwarta ay hindi mahulog.

Mabilis na tumaas ang mga cheesecake. Pagkatapos ng mga 15 - 20 minuto maaari na silang ilagay sa oven.

19. Maghurno ng 15 - 20 minuto hanggang maging maganda ang ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay alisin mula sa oven, hayaang tumayo ng ilang sandali, pagkatapos ay ilipat sa isang ulam at ihain kasama ng tsaa.

Ang kuwarta ay lumalabas na napakahusay, malambot at napakalambot. Imposibleng makakuha ng sapat sa mga ito; sa tuwing kakain ka ng isa sa mga cheesecake, ang iyong kamay ay hindi sinasadyang agad na umabot sa pangalawa.

Hungarian cheesecake sa isang mabagal na kusinilya - recipe ng video

Ito ay isa pang pagpipilian para sa paghahanda ng masasarap na pastry. Maaari mo itong lutuin alinman sa oven o sa isang mabagal na kusinilya.

Ang paraan ng pagluluto ay katulad ng royal cheesecake recipe. Ngunit ang pagkakaiba ay magkakaroon ng ilang mga layer.

Hindi mahirap maghanda, ngunit ito ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap. Nagpasya akong magsama ng isang video sa post na ito ngayon na nagpapaliwanag nang detalyado kung paano ito ihanda. Tingnan kung gaano ito kaganda, parang cake lang.

At hindi mahirap maghanda. Kung mayroon kang isang mabagal na kusinilya, siguraduhing ihanda ang recipe na ito. Napakasarap pala! Sa tingin ko lahat ng nasa bahay ay magiging masaya.

Apple cheesecake na gawa sa puff pastry

Ito ay isa pang recipe na hindi inihanda nang madalas. Tulad ng naintindihan mo na mula sa pangalan, ang mga cheesecake ay inihanda mula sa lutong bahay na puff pastry at apple jam o marmalade.

Paghahanda:

harina - 2.5 tasa
mantikilya 82.5% - 200 g
itlog - 2 mga PC
jam ng mansanas - 200 gr
malamig na tubig - 0.5 tasa

Paghahanda:

1. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan. Ibuhos ang kalahating baso, at magdagdag ng 1 kutsarita ng tinunaw na mantikilya, 1 itlog at kalahating baso ng malamig na tubig sa natitirang harina.

Masahin ang kuwarta, igulong sa isang bola at takpan ng tuwalya. Hayaang tumayo ng 30 minuto.

2. Pagkatapos ay igulong ang kuwarta sa isang malaking flat cake na 1 cm ang kapal, ilagay ang mantikilya sa gitna, nang hindi nahuhuli ang mga gilid.

3. Tiklupin ang mga gilid ng kuwarta upang magkapatong ang mga ito sa gilid sa gilid. Ang langis ay hindi dapat makita; Ang kuwarta sa kasong ito ay magiging hitsura ng isang quadrangle.

4. Igulong pahaba sa isang direksyon, tiklupin sa pangatlo. Pagkatapos ay igulong muli ang pahaba at gayundin sa isang direksyon. Tiklupin muli sa pangatlo at ilagay sa refrigerator sa loob ng 10 - 15 minuto.

5. Pagkatapos ay alisin mula sa refrigerator at ulitin ang operasyon ng 2 beses pa.

6. Pagkatapos ay igulong ang kuwarta sa isang kapal ng 0.5 cm, gupitin ang mga blangko para sa mga cheesecake mula dito. Maaari kang gumamit ng platito para dito.

7. Ilagay ang apple jam o marmalade sa gitna, ipamahagi ang mga ito nang pantay-pantay, ngunit hindi mahuli ang mga gilid.

8. I-brush ang mga gilid ng kuwarta gamit ang pinalo na itlog at kurutin upang ang cheesecake ay magkaroon ng bilog na hugis.

9. Grasa ang isang baking sheet na may langis ng gulay at ilagay ang mga paghahanda dito. I-brush ang mga tuktok gamit ang natitirang pinalo na itlog. Tusukin ang gitna gamit ang isang kutsilyo sa dalawa o tatlong lugar upang ang kuwarta ay hindi bumukol sa panahon ng pagluluto.

10. Maghurno sa 180 degrees para sa 20 - 25 minuto, iyon ay, hanggang sa tapos na. Ang natapos na mga cheesecake ay magiging isang kaaya-ayang ginintuang kulay.

Ihain kasama ng tsaa at kumain nang may kasiyahan.

Ang parehong mga cheesecake ay maaaring ihanda sa cottage cheese. Maaari mo ring gamitin ang handa na puff pastry para sa pagluluto. Kung mayroon kang supply nito sa refrigerator, kung gayon ang paghahanda ng gayong masarap na pagkain para sa tsaa ay magiging napakabilis at madali.

Mga shortbread cheesecake na may cottage cheese

Ito rin ay isang napakasarap na uri ng pastry na laging kinakain nang may labis na kasiyahan. Maaaring gamitin ang anumang pagpuno, ngunit ang kuwarta ay ginawa mula sa shortbread. Natutunan na namin kung paano maghanda ng shortcrust pastry, at samakatuwid ay hindi ko ilalarawan ang buong proseso nang detalyado.

Kakailanganin namin ang:

harina - 400 g (2.5 tasa)
mantikilya - 50 gr
kulay-gatas - 200 gr
itlog - 4 na mga PC
asukal - 100 gr
baking powder - 1 kutsarita

Para sa pagpuno:

cottage cheese - 500 gr
asukal - 0.5 tasa
o jam - 400 gr

Para sa leison:

itlog - 1 pc.
gatas - 0.5 tasa

Paghahanda:

1. Alisin ang mantikilya sa refrigerator nang maaga at hayaan itong matunaw nang bahagya. Pagkatapos ay gilingin ito ng asukal at mga itlog sa isang homogenous na masa. Upang gawin ito, maaari kang gumamit ng isang panghalo o isang whisk.

Kung egg yolks lang ang gagamitin mo, mas magiging madurog ang masa.

2. Magdagdag ng kulay-gatas sa pinaghalong at ihalo muli.

3. Paghaluin ang sifted flour na may baking powder. Kung wala ka nito, maaari mong palitan ito ng tea soda; Dapat itong patayin ng suka, o higit sa lahat, lemon juice.

4. Dahan-dahang idagdag ang sifted flour at masahin ang kuwarta. Subukang gawin ito nang mabilis upang ang kuwarta ay hindi maging basa sa ilalim ng impluwensya ng mainit na mga kamay.

5. I-roll ito sa isang bola, balutin ito sa cling film at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 1 - 2 oras.

6. Pagulungin ang kuwarta, gupitin ang mga bilog na piraso mula dito, kurutin ang mga ito sa mga gilid upang bumuo ng mga yari na hulma, na pupunuin namin ng pagpuno.

Maaari mong gamitin ang cottage cheese, jam o kahit patatas bilang isang pagpuno. Sa kasong ito, hindi na kailangang magdagdag ng asukal sa kuwarta, isang kurot lamang para sa panlasa.

7. Grasa ang mga gilid ng limonada upang hindi bumukas habang nagluluto. Kailangan mo lamang ng dalawang kutsara. Ang natitirang bahagi ng leison ay maaaring gamitin sa pagprito ng tinapay.

8. Painitin muna ang oven sa 180 degrees. Grasa ang isang baking tray at ilagay ang mga piraso dito.

9. Ilagay ang mga ito sa oven nang walang laman at hayaang bahagyang kayumanggi. Pagkatapos ay ilabas ito, punan ito ng pagpuno at lutuin sa oven hanggang matapos. Ang kabuuang oras ng pagluluto ay hindi hihigit sa 20 minuto.

10. Ihain kasama ng tsaa at kumain nang may kasiyahan.

Lazy cheesecake na may cottage cheese na gawa sa batter

At nakakatuwang magluto ng gayong cheesecake. Hindi na kailangang ilagay ang kuwarta at hintaying tumaas ang yeast dough. Hindi na kailangang itago ang kuwarta sa refrigerator. Kailangan mo lamang paghaluin ang mga sangkap para sa kuwarta at ang pagpuno nang hiwalay. Ibuhos pareho sa amag at maghurno ng masarap, malambot na pastry.

Para sa pagsubok na kailangan namin:

harina - 6 tbsp. mga kutsara
itlog - 3 mga PC
kulay-gatas - 4 tbsp. nakatambak na kutsara
langis ng gulay - 2 tbsp. mga kutsara
soda - 0.5 tsp
vanillin - sa dulo ng kutsilyo
asin - isang pakurot

Para sa pagpuno:

cottage cheese - 200 gr
itlog - 2 mga PC
asukal - 2 - 3 kutsarita
pasas - isang dakot
mantikilya - para sa pagpapadulas ng kawali

Paghahanda:

1. Ihanda ang kuwarta. Upang gawin ito, basagin ang mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng kulay-gatas at langis ng gulay. Kumuha ng walang amoy na langis. Talunin ang mga nilalaman gamit ang isang panghalo.

Maaari mo ring talunin ito gamit ang isang whisk. Ito ay magiging mas mahaba, ngunit hindi gaanong.

2. Magdagdag ng sifted flour. Dapat itong salain para sa mas mahusay na saturation ng oxygen. Gagawin nitong malambot at mahangin ang cheesecake.

3. Salain ang soda doon at ilagay ang vanillin sa dulo ng kutsilyo. Kung walang vanillin, pagkatapos ay maaaring idagdag ang vanilla sugar sa pagpuno.

4. Paghaluin ang lahat gamit ang isang panghalo.

5. Itabi ang kuwarta, at pansamantala, gawin natin ang pagpuno.

6. Kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan. Dapat tayong makakuha ng curd cream, at para dito kakailanganin natin ang cottage cheese na napakahusay sa pagkakapare-pareho.

Ito ay lumalabas na mahangin, pino at magaan, tulad ng himulmol.

7. Magdagdag ng mga itlog at asukal sa cottage cheese. Talunin gamit ang isang panghalo sa isang homogenous na masa.

8. Banlawan ang mga pasas, pakuluan ng tubig na kumukulo at tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel. Pagkatapos ay idagdag sa pagpuno. Haluin gamit ang isang kutsara o spatula.

9. Pahiran ng mantikilya ang amag at ibuhos ang masa dito. Huwag mag-alala na kulang ito, tiyak na tataas ito sa proseso ng pagluluto.

10. Ilagay ang curd filling sa gitna, na nagbibigay sa kuwarta ng hitsura ng cheesecake. Ikalat ang pagpuno 4-5 cm ang layo mula sa mga gilid maingat na pakinisin ito, ngunit huwag pindutin ito pababa. Dapat mayroong isang layer ng kuwarta na natitira sa ibaba.

11. Painitin muna ang oven sa 180 degrees at ilagay ang amag na may cheesecake dito. Maghurno ng 35 - 40 minuto, depende sa oven.

12. Hayaang lumamig ang mga natapos na baked goods, pagkatapos ay maingat na ilipat ang mga ito sa isang plato. Gupitin sa mga piraso at ihain kasama ng tsaa.

Ito ang mabilis at tamad na cheesecake na ginawa namin. Dapat ding sabihin na ito ay naging praktikal na pandiyeta. Ang minimum na mantikilya at asukal, ang harina ay 6 na kutsara lamang. Kaya, kung mahilig ka sa pagluluto sa hurno ngunit pinapanood mo ang iyong figure, tandaan ang recipe.

Kumain at tamasahin ang lasa nang walang kahihiyan!

Ito ang napili natin ngayon. Ang lahat ng mga recipe ay isang pagpipilian - ang isa ay mas mahusay kaysa sa isa! Nangyayari na gusto mong maghurno ng isang bagay para sa tsaa, at palaging may pagpipilian - ano ang pipiliin? At ang pagpili ay palaging mahirap, dahil ang lahat ay napakasarap! Kaya dapat salitan tayo sa pagluluto.

Umaasa ako na lutuin mo rin ang mga recipe na ito at mahalin ang mga ito gaya ng ginagawa namin. O baka may sarili kang paboritong lutong bahay na recipe?! Mangyaring ibahagi ito sa amin sa mga komento, lahat ay magiging interesado.

At dito ko tinatapos ang pagpili ngayon. Magluto at kumain para sa iyong kalusugan!

Bon appetit!

secreti-domovodstva.ru

Ang mga cheesecake ay nakakaakit ng maraming matamis na ngipin at mahilig sa masasarap na pastry. Minsan maaari mong lutuin ang mga ito nang hindi ginagamit ang oven, dahil may mga recipe para sa pagluluto ng mga ito sa isang mabagal na kusinilya.

Sa artikulong ito ay magpapakita ako ng iba't ibang mga recipe para sa paghahanda ng mga kahanga-hangang pastry tulad ng mga cheesecake, kabilang ang mga royal, sa device na ito ng himala.

Kapag mahirap pakainin ang iyong anak ng isang malusog na produkto tulad ng cottage cheese, sulit na tandaan ang mga recipe na ito upang agad na maitama ang sitwasyon.

Ang royal cheesecake ay inihanda sa isang mabagal na kusinilya nang napakabilis, at walang lutuin ang dapat magkaroon ng anumang mga problema.

Kaya't buong tapang kong sinasabi na ang isang recipe mula sa artikulo ay tiyak na magiging paborito mo at ipagmamalaki ang lugar sa iyong cookbook, at ang iyong mesa ay palaging pinalamutian ng isang royal, kahit na gawa sa bahay, matamis na cheesecake.

Upang maghanda ng royal cheesecake kailangan mo ng ilang sangkap, lahat ng mga ito ay magagamit sa tindahan.

Kakailanganin mo ng harina, mga manok. itlog, cottage cheese, soda at asukal. Upang pag-iba-ibahin ang aroma ng royal vanilla o isang simpleng cheesecake, sulit na magdagdag ng tsokolate, berries, prutas, at citrus zest sa listahan ng mga sangkap.

Sa pangkalahatan, pinapayagan ang pagbibigay ng libreng rein sa iyong imahinasyon sa kasong ito!

Pangkalahatang mga prinsipyo ng pagluluto

Ang royal cheesecake ay inihanda sa Redmond, sa kaibahan sa simpleng isa batay sa shortcrust pastry.

Kung gumagawa ka ng isang simpleng cheesecake sa isang Redmond multicooker, kakailanganin mong masahin ang yeast dough. Sl. Pinutol ko ang mantikilya sa mga piraso, iwisik ang harina at soda, tumaga gamit ang isang kutsilyo at kuskusin ang aking mga kamay upang bumuo ng isang homogenous na mumo.

Kailangan mong magtrabaho nang mabilis hangga't maaari upang hindi natunaw ang mantikilya sa mga palad.

Ang masa ng cottage cheese ay magiging homogenous kung matalo mo ito ng mabuti, pagdaragdag ng asukal at manok. itlog.

Sa kasong ito, ang pagpuno ay magiging mahangin. Inirerekomenda ko ang paghagupit ng mga manok. hiwalay ang mga puti, at pagkatapos ay idagdag lamang ang matamis na masa ng cottage cheese sa kanila.

Kailangan mong maghurno ng halos isang oras sa isang multicooker sa mode na "Paghurno".

Para sa mga cheesecake kailangan mong gumamit ng yeast dough na may tubig o gatas. Mahalagang isaalang-alang ang katotohanan na ang diameter ng mangkok sa multicooker ay maliit, at samakatuwid ang laki ng mga inihurnong produkto ay magiging limitado at hindi gaanong masa ang kakailanganin.

Ang mga king pie sa isang mabagal na kusinilya ay talagang napakasarap, kahit na ang kanilang recipe ay hindi masyadong kumplikado. Ang eksaktong komposisyon ng mga inihurnong produkto ay depende sa kung ano ang isinasaalang-alang ng recipe, ngunit maaari mong ligtas na magdagdag ng mga pasas at pinatuyong prutas.

Sila ay perpektong umakma sa lasa ng cottage cheese. Gumamit din ng ready-made curd mass para mas maging masarap ang palaman sa pamamagitan ng pagdaragdag ng manok dito. itlog.

Iyon lang, alamin natin ang recipe para sa kung paano gumawa ng cheesecake mula sa royal table sa bahay sa isang mabagal na kusinilya.

Royal masarap na cheesecake

Ang recipe ay magbibigay-daan sa iyo upang maghurno ng isang pie na may cottage cheese ng kamangha-manghang lasa, tunay na karapat-dapat sa pangalang "royal sweet cheesecake," kahit na ito ay niluto sa isang mabagal na kusinilya. Nag-attach ako ng isang larawan sa algorithm ng mga aksyon.

Ang royal cheesecake na ito ay angkop para sa anumang tea party.

Mga sangkap: 8 tbsp. harina; 150 gr. sl. mga langis; 1.5 tbsp. Sahara; 4 na mga PC. mga manok itlog; 1/3 tsp. soda o isang buong tsp. baking powder; 500 gr. cottage cheese.

Algoritmo ng pagluluto:

Ginagawa ko muna ang matamis na gumuho. Nilulunod ko ang mga salita langis sa isang kawali, magdagdag ng isang baso ng asukal at pagkatapos ng isang minuto patayin ang timpla.
Paghaluin ang harina at baking powder. Ibuhos ko ito sa isang kawali na may asin. langis, ihalo sa isang spatula. Ang mga mumo ay hindi dapat masyadong malaki.
manok Hinahalo ko ang mga itlog na may cottage cheese at magdagdag ng 3 tbsp. Sahara.
Hinahati ko ang mga mumo sa 2 bahagi, ilagay ang kalahati sa ilalim ng mangkok ng multicooker at i-level ang ibabaw. Tinatakpan ko ang cheesecake na may pagpuno at nagwiwisik ng mga mumo. Nagluluto ako sa baking mode ng 1 oras 20 minuto sa isang mabagal na kusinilya. Kailangan mong hayaang tumayo ang royal masarap na cheesecake hanggang sa lumamig, alisin ito at ihain ito sa mesa.

Cheesecake sa isang multicooker sa yeast dough na may cottage cheese

Ang recipe ng mabagal na kusinilya ay iba rin sa nasa itaas dahil malaki ang laki ng pie.

Mga sangkap: 2 tbsp. Sahara; 1 piraso mga manok itlog; 200 ML ng gatas; 2 tbsp. sl. mga langis; 1 tsp lebadura at 2 tbsp. harina.
Mga sangkap para sa pagpuno: 3 tbsp. Sahara; 1 piraso mga manok itlog at 300 gr. cottage cheese.

Para sa pagpapadulas 1 pc. mga manok pula ng itlog.

Algoritmo ng pagluluto:

Ito ay nagkakahalaga ng paggamit ng dry yeast. Nilusaw ko ang pulbos sa mainit na gatas, magdagdag ng asukal at hayaan itong tumayo ng 25 minuto.
Idinagdag ko ang natitirang sangkap na tinukoy ng recipe at itinapon ang kaunting asin. Gumagawa ako ng isang batch ng kuwarta na magiging nababanat at matigas.
Tinatakpan ko ang kuwarta at iniwan ito ng 2.5 oras upang hayaan itong tumaas. Ito ay dapat na isang mainit na lugar.
Upang gawin ang pagpuno, kailangan mong paghaluin ang lahat ng mga tinukoy na sangkap sa cottage cheese. Nagdadagdag ako ng asukal. Igulong ko ang kuwarta sa isang patag na cake, inilipat ito sa mabagal na kusinilya at binubuo ito sa mga gilid. Tinatakpan ko ang pagpuno.
Tinatakpan ko ang kuwarta na may pula ng itlog, pagkatapos ay ang cottage cheese mismo. Nagbe-bake ako ng isang oras sa "Baking" mode. Hinayaan ko itong umupo ng ilang minuto upang ang mga inihurnong produkto ay lumakas; Inihain ko ito nang malamig sa mesa.

Sa ibaba ay ipapakita ang iba pang mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa mga homemade cheesecake sa isang mabagal na kusinilya.

Fair cheesecake: lutuin sa isang mabagal na kusinilya

Mga bahagi: 1 tbsp. harina at kulay-gatas; 3 tbsp. kakaw; kalahating tsp soda; kalahati ng st. Sahara; 2 tbsp. sl. mga langis; 2 pcs. mga manok itlog
Mga sangkap para sa pagpuno: 500 gr. cottage cheese; kalahati ng st. Sahara; 3 tbsp. almirol; 1 tbsp. mga langis; 3 pcs. mga manok itlog

Algoritmo ng pagluluto:

Naghahasik ako ng harina at ihalo ito sa isang mangkok na may kakaw, pagkatapos ay magdagdag ng baking soda. Sa pagkakataong ito ay hindi na kailangang patayin ang soda.
Sa ibang mangkok ay pinapatay ko ang mga manok. itlog, asukal at talunin ng 5 minuto.
Ipinakalat ko ito sa mga manok. kulay-gatas na mga itlog at ihalo. Ang taba ng nilalaman nito ay dapat na mga 20%.
Ipinakilala ko ang tinunaw na slurry. mantikilya, magdagdag ng pinaghalong harina.
Gumagawa ako ng batch. Itinabi ko saglit ang natapos na kuwarta.
Pinunasan ko ang cottage cheese at idinagdag ang natitirang sangkap para sa pagpuno. Hinahalo ko ng mabuti ang timpla. Upang gawing mas matindi ang aroma, magdagdag ng kaunting banilya sa pagpuno. Ang curd cream ay hindi lamang mabango, ngunit napakasarap din.
Pinahiran ko ang mangkok ng isang layer ng tinunaw na mantikilya. Inilalagay ko ang kuwarta sa itaas at ibuhos ang curd cream sa gitna. Ang stream ay dapat na manipis upang ang pagpuno ay namamalagi kung kinakailangan.
Hinahayaan ko itong maghurno ng 1 oras 20 minuto sa programang "Paghurno". Hinayaan kong lumamig ang cheesecake sa multicooker at inalis ito sa mangkok.

Cheesecake na may mga pasas sa isang mabagal na kusinilya

Isang pinasimple na bersyon ng cheesecake sa isang mabagal na kusinilya; kakailanganin mong gumastos ng hindi hihigit sa 10 minuto sa paghahanda nito para sa pagluluto. Ipinapayo ko sa iyo na ibabad ang mga pasas sa tubig na kumukulo nang maaga upang hindi mag-aksaya ng oras mamaya.

Mga sangkap: 10 tbsp. harina; 100 gr. mga langis; 1.5 tsp. baking powder; 300 gr. Sahara.
Mga sangkap para sa pagpuno: 500 gr. cottage cheese; 3 pcs. mga manok itlog; 70 gr. mga pasas; kalahati ng st. Sahara.

Algoritmo ng pagluluto:

Sl. Pinalambot ko ang mantikilya at idinagdag ito sa isang mangkok. Idinaragdag ko rin ang natitirang mga sangkap na ipinahiwatig para sa kuwarta at gilingin ang mga ito sa pamamagitan ng kamay upang makagawa ng mga mumo. Gumagamit ako ng food processor para dito para mapadali ang gawain.
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap para sa pagpuno ng cottage cheese. Nagdaragdag din ako ng mga pasas sa cottage cheese.
Ibuhos ko ang kalahati ng tinukoy na bahagi ng mga mumo sa multicooker, pinindot ito gamit ang aking kamay, i-compact ito. Inilalagay ko ang pagpuno ng pasas sa itaas at kumpletuhin ang aking komposisyon sa natitirang mga mumo. Iyon lang.
Inihurno ko ang cheesecake sa loob ng isang oras sa isang mabagal na kusinilya. Hinayaan ko itong lumamig, at pagkatapos ay kinuha ito mula sa mangkok. Sa ganitong paraan, ang pagpuno ay magiging mas malakas at ang pie ay hindi mahuhulog kapag inilabas mo ito.

Masarap na cheesecake

Ang kuwarta ay magiging malutong; upang ihanda ito kailangan mong gumamit ng margarin o slurry. langis.

Mga Bahagi: 2 pcs. mga manok itlog; 80 gr. margarin; 300 gr. cottage cheese; isang maliit na asin; harina; 2 tbsp. kulay-gatas; 4 tbsp Sahara.

Algoritmo ng pagluluto:

Tinutunaw ko ang margarine at pinalamig ito. Naghahampas ako ng manok. itlog at asin, 1 tbsp. Sahara. Ang mga butil ay kailangang matunaw. Idinagdag ko ito sa margarine.
Nagdagdag ako ng harina at soda at gumawa ng isang masahin. Inilalagay ko ang kuwarta sa freezer sa loob ng 5 minuto, hindi ako nag-aaksaya ng oras, ginagawa ko ang pagpuno.
Hinahalo ko ang cottage cheese at manok. itlog na may kulay-gatas, magdagdag ng asukal. Kinuha ko ang kuwarta sa freezer at inilagay sa slow cooker. Binubuo ko ang mga gilid mula dito. Inilalagay ko ang pagpuno sa itaas at ikinakalat ang layer. Inihurno ko ito sa isang mabagal na kusinilya para sa mga 50 minuto at hayaan itong lumamig bago ihain ang cheesecake.

Hungarian cheesecake na ginawa mula sa crumbly dough sa isang slow cooker

Mga Bahagi: 150 gr. sl. mga langis; 2 pcs. mga manok itlog; 1 tbsp. Sahara; 1 tsp baking powder; 4 tbsp kulay-gatas; 500 gr. cottage cheese; 1.5 tbsp. harina.

Algoritmo ng pagluluto:

Paghaluin ang 1/3 tbsp. asukal at harina, magdagdag ng sl. langis at giling. Nagdagdag ako ng kaunting banilya at baking powder sa mga nagresultang mumo para sa lasa.
Talunin ang kulay-gatas at cottage cheese, asukal at idagdag ang manok. itlog. Binubuo ko ang cake, takpan ito ng isang layer ng mga mumo at pinindot ito sa mangkok gamit ang aking kamay.
Tinatakpan ko ang tuktok na may isang bagong layer ng mga mumo, pagkatapos ay ang pagpuno at pagwiwisik ng mga mumo.
Nagluluto ako ng cheesecake ng isang oras sa isang mabagal na kusinilya. Hinahain ko ito kasama ng mainit na tsaa!

Ang cheesecake na ito ay palamutihan ang bawat holiday table.

Puff cheesecake na may cottage cheese sa isang mabagal na kusinilya

Wala kang mahanap na mas simpleng recipe. Kailangan mong magkaroon ng puff pastry sa bahay. Gupitin ang isang piraso ng kuwarta na humigit-kumulang mas malaki kaysa sa ilalim ng mangkok, na lumilikha ng mga gilid.

Mga Bahagi: 400 gr. cottage cheese; handa na sl. kuwarta; 3 pcs. mga manok itlog; 70 gr. kulay-gatas; 120 gr. Sahara; banilya; 50 gr. mga minatamis na prutas at pasas.

Algoritmo ng pagluluto:

Gilingin ang cottage cheese, ihalo sa kulay-gatas at asukal. buhangin. Nagdadagdag din ako ng manok doon. itlog, banilya. Hinahalo ko nang lubusan hangga't maaari.
Ipinakilala ko ang mga minatamis na prutas at pasas, magdagdag ng mga pinatuyong prutas. Ginagawa ko ang ilalim ng cheesecake, na gumagawa ng isang bilog mula sa sl. pagsubok. Hindi na kailangang igulong ito. Pinupuno ko ito ng pagpuno at pinakinis.
Nagluluto ako sa isang mabagal na kusinilya para sa mga 50 minuto. Pinalamig ko ito hanggang sa ang mga inihurnong gamit ay bahagyang mainit-init, at pagkatapos ay ilabas ito. Masarap ito sa green tea! Bon appetit sa lahat!

Dito ko tinatapos ang aking artikulo, na nais mong mahusay na tagumpay sa pagluluto sa kusina at isang mahusay na kalooban. Bisitahin ang aking blog nang madalas para hindi ka makaligtaan ng anumang kawili-wili!

Aking video recipe

Ang isang malambot na crumbly pie na may cottage cheese ay ang royal cheesecake. Ang aming hindi kapani-paniwalang cheesecake ay ginawa gamit ang isang mabagal na kusinilya. Talaga bang naging mahusay ito? Ang ulam ay magsisilbing perpektong dessert para sa isang holiday tea party sa halip na isang cake.

Ang komposisyon ng mga sangkap para sa paghahanda ng royal cheesecake sa isang mabagal na kusinilya ay katulad ng klasikong bersyon, at ito ay medyo simple. Kakailanganin mo: curd mass o cottage cheese, mantikilya, itlog ng manok, asukal, banilya, baking powder at harina ng trigo.

Well, simulan natin ang pag-aaral ng recipe? Ang cheesecake topping ay nabuo sa mga layer, ang isa ay binubuo ng kuwarta, at ang isa ay pagpuno. Magsimula tayo sa gitna. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang mga pangunahing sangkap para sa pagpuno: cottage cheese (mayroon kaming pinaghalong mga pasas), asukal, vanillin at itlog.

Talunin gamit ang isang whisk sa isang homogenous na i-paste at palamig ng mabuti.

Mas mabilis pa ang pagluluto ng kuwarta kaysa sa gitna ng cheesecake. Sa isang mataas na mangkok, pagsamahin ang sifted flour na may soft butter at baking powder.

Gilingin ang mga sangkap sa mga mumo.

Simulan natin ang paghahanda ng mga layer kaagad. Grasa ang mangkok ng multicooker ng mantika at lagyan ng mga piraso ng parchment. Makakatulong ito na alisin ang pie mula sa multicooker nang mabilis at walang pinsala. Ipamahagi ang ilan sa mga gumuhong kuwarta sa ilalim at bahagyang pindutin ito gamit ang iyong mga kamay. Kakailanganin mo rin ang isang maliit na supply ng kuwarta sa mga gilid, katulad ng pagbuo ng mga ordinaryong cheesecake na may cottage cheese.

Pagkatapos ang mahusay na pinalamig na masa ng curd ay ibinuhos sa gitna.

Takpan ang cheesecake sa natitirang kuwarta. Gamitin ang iyong daliri upang gumawa ng ilang indentasyon nang malalim sa kuwarta, at pagkatapos ay ilagay ang amag sa mabagal na kusinilya. Pinapatakbo namin ang kagamitan sa loob ng 1-1.5 na oras sa mode na "Paghurno".

Pinalamig namin nang maayos ang natapos na cheesecake sa multicooker, dapat lamang itong patayin, kung hindi man ay lilipat ang kagamitan sa mode na "Keep Warm". Ilagay ang pinalamig na pie sa isang serving plate sa pamamagitan ng mabilis na pag-ikot nito, hawak ito sa mga piraso ng parchment. Pagkatapos ang mga ribbon ay tinanggal lamang.

Ang royal cheesecake na inihanda sa isang mabagal na kusinilya ay inihahain sa isang festive table bilang isang curd dessert o para lamang sa isang tea party. Sumang-ayon, ayaw mo lang kumain ng ganoong pie sa labas ng kumpanya.

Ang hindi pangkaraniwang crumbly shell ng pie na sinamahan ng pinaka-pinong curd center ay magpapasaya sa lahat ng mga bisita.

Kahirapan: 4 sa 5

Ang mga mabangong inihurnong gamit sa isang mabagal na kusinilya ay nagiging napakasarap. Ang royal cheesecake sa Redmond multicooker ay karapat-dapat sa ganoong mataas na pamagat.

Ang mga baked goods ay hindi katulad ng tradisyonal na yeast cheesecake. Gayunpaman, walang nakakaalam ng eksaktong pinagmulan ng salitang cheesecake. Ang ilan ay iniuugnay ito sa salitang "vatra", na nangangahulugang apoy, iminumungkahi ng iba na ang pangalan ay nabuo bilang isang resulta ng isang random na muling pagsasaayos ng mga titik - mula sa curd ito ay naging isang votrozhka o cheesecake.

Ang pie na may cottage cheese na ginawa mula sa shortcrust pastry ay tradisyonal na nagsimulang tawaging royal cheesecake. Walang gaanong pagkakaiba-iba sa mga recipe para sa delicacy na ito. Nag-iiba lamang sila sa dami ng cottage cheese, asukal at itlog. Minsan ang pie ay ginawa mula sa dalawang layer ng curd at tatlong layer ng dough, cocoa ay idinagdag sa kuwarta, at mga pasas ay idinagdag sa curd filling. Makikilala mo ang pinakasimpleng recipe na maaari mong pagbutihin sa paglipas ng panahon.

Mga tampok ng ulam

Ang kuwarta ay inihanda sa anyo ng mga mumo ng harina. Upang gawin ito, ang harina ay giniling na may mantikilya at asukal. Kung walang sapat na harina at hindi lumalabas ang mga mumo, maaari kang magdagdag ng kaunti pa.

Masarap ang cottage cheese para sa pagpuno. May medium hanggang high fat content, hindi masyadong tuyo. Kung wala kang blender o panghalo, bago ihanda ang pagpuno, gilingin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang pinong salaan na bakal upang walang mga bukol dito. Talunin ang mga itlog nang hiwalay na may isang whisk kasama ng asukal, at pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa gadgad na cottage cheese.

Ang mangkok ng multicooker ay natatakpan ng pergamino o simpleng pinahiran ng mantikilya. Ang base ng kuwarta ng pie ay medyo marupok. Samakatuwid, upang gawing mas maginhawang alisin ang cheesecake mula sa mangkok ng multicooker, putulin ang dalawang piraso ng papel ng pagkain ng parchment at ilagay ito nang crosswise sa ilalim ng mangkok. Ang mangkok at papel ng multicooker ay pinahiran ng mantikilya o langis ng gulay.

Ang oras ng pagluluto para sa pie ay depende sa modelo ng multicooker. Minsan sapat na ang isang oras para maghurno. Ngunit kadalasan ang cheesecake ay inihurnong mula 1 oras 20 minuto hanggang 1 oras 40 minuto.

Magsimula na tayong magluto

Mga sangkap:

Simulan ang pagluluto gamit ang kuwarta. Salain ang harina upang mababad ito ng oxygen. Alisin ang mantikilya mula sa refrigerator nang maaga upang ito ay maging malambot. Ang harina ay halo-halong may baking powder, kalahati ng vanilla sugar na tinukoy sa recipe at tatlong tablespoons ng granulated sugar. Ang mantikilya ay pinutol sa maliliit na piraso at pinahiran ng harina gamit ang iyong mga kamay hanggang sa ito ay maging mabuhangin na mumo.

Upang ihanda ang pagpuno, talunin ang cottage cheese na may mga itlog at asukal gamit ang isang blender o mixer. Kung ang pagpuno ay ranni, magdagdag ng isang kutsara ng patatas na almirol, at kung ang pagpuno ay tuyo, magdagdag ng isang kutsarang puno ng kulay-gatas. Paghaluin ang lahat hanggang makinis, idagdag ang natitirang vanilla sugar.

Maglagay ng higit sa kalahati ng kuwarta sa anyo ng mga mumo ng shortbread sa ilalim ng inihandang multi-cooker bowl. Bumuo ng maliliit na gilid sa mga gilid at bahagyang tamp gamit ang iyong mga kamay.

Ikalat ang pagpuno ng curd sa nagresultang form ng kuwarta.

I-level gamit ang isang spatula at iwiwisik ang natitirang mga mumo ng buhangin sa itaas.

Isara ang takip ng multicooker at i-on ang "Baking" mode sa loob ng isang oras at kalahati. Pagkatapos ng pagtatapos ng programa, buksan ang takip ng multicooker at i-off ang function na "Pag-init", payagan ang cheesecake na palamig. Ang natapos na dessert ay maingat na inalis mula sa mangkok ng multicooker. Ihain ang cheesecake para sa tsaa, gupitin ito sa mga piraso. Naglalagay sila ng jam, condensed milk, at honey sa mesa para lahat ay malagyan ng paborito nilang matamis ang kanilang piraso.

Bon appetit!