tubo

Minecraft Sugar Cane ID: 338 .

NID: mga tambo.

Ang Sugar Canes ay ang English na pangalan para sa tubo sa larong Minecraft.

Kung sa totoong buhay ang tubo ay isang halaman (isang species ng tubo ng tubo ng pamilya ng cereal), kung gayon sa Minecraft ito ay tila isang halaman din, ngunit sa parehong oras ay isang bagay. Ito ay isang "hindi pagkakaunawaan" sa unang tingin. Ngunit hindi ito makikita sa katotohanan, lalo na dahil, tulad ng sa totoong buhay, sa laro ang tubo ay ginagamit upang makagawa ng asukal. Ngunit para din sa paggawa ng papel. Mahahanap mo ito malapit sa tubig sa buhangin, lupa o damo. At pagkatapos ay muling magtanim at magtanim, halimbawa, mas malapit sa bahay.

Sugar cane sa backdrop ng isang hunting lodge.

Saan lumalaki ang tubo sa Minecraft?

Mula sa ugat ng tambo tumutubo ang tambo, mula sa ugat ng kawayan ay tumutubo ang kawayan (Korean proverb).

Sa likas na katangian ng Minecraft, ang mga tambo ay maaaring matangkad - hanggang sa 5 bloke ang taas, ngunit ito ay kung ito ay nabuo kapag lumilikha ng mapa. Kapag itinanim, ang taas nito ay umabot sa 3 bloke. Tubo kung saan ito lumalaki: Tulad ng nabanggit na, ang halaman na ito, na nagkataon, ay matatagpuan malapit sa tubig sa mga bloke ng lupa, damo o buhangin. Ito ay medyo bihira na sila ay lumalaki sa malamig na biomes, dahil kapag ang tubig ay nagyelo, ang mga tambo ay mahuhulog bilang isang patak.

Paano Magtanim ng Tubo

Binaba ng bagyo ang mga oak, ngunit ang mga tambo ay hindi maaaring masira (Kasabihang Ingles).

Ang pagtatanim at pagpapalaki ng tubo ay sa ilang mga paraan ay mas madali kaysa, halimbawa, trigo. Pagkatapos ng lahat, ang tambo ay hindi nangangailangan ng isang kama, at ito ay lumalaki kahit sa buhangin (pati na rin sa damo, lupa at, sabi nila, sa podzol at pulang buhangin).

Dapat mayroong tubig sa tabi ng bloke, na maaaring maging frozen na yelo (isang translucent solid block na nabuo kapag naglalakad sa tubig na may mga bota na enchanted na may Ice Walk), ngunit hindi nagyelo sa yelo. Ang tubo ay tumutubo nang kasing bilis sa buhangin gaya nito sa lupa o mga bloke ng damo.

Ang pagkakaroon ng liwanag ay hindi isang kinakailangan para sa paglaki. Ang mga halaman ay umabot sa pinakamataas na taas na tatlong bloke nang napakabilis, ngunit maaari rin silang madagdagan nang manu-mano. Kapansin-pansin, ang halaman na ito ay maaaring itanim sa o sa ilalim ng tubig. Ang pagsasaka sa ilalim ng tubig ay nagpapahintulot sa iyo na lumikha ng isang "bulsa ng hangin" (bubble) upang huminga sa ilalim ng tubig.

Ang tubo sa likuran, sa harapan ay isang manlalaro na may hawak na halaman.

Pag-aani ng Sugar Cane sa Minecraft

Ang oras ng paglaki ng tubo ay mga 13-15 minuto para sa 1-3. Sa Bedrock Edition, ang halaman ay maaaring agad na dalhin sa maximum na laki nito sa pamamagitan ng paggamit ng Minecraft fertilizer Bone Meal.

Isinasaalang-alang na ang tubo sa Minecraft ay umabot sa taas na tatlong bloke, maaari mong alisin ang gitnang bahagi, pagkatapos ay mahuhulog ang tuktok na bloke sa sarili nitong. Ginagawang posible ng prinsipyong ito na gumawa ng ganap na awtomatikong sakahan ng tungkod.

Maaari mong, siyempre, alisin ang ilalim na bloke ng tambo, pagkatapos ay awtomatikong mahuhulog ang dalawang nangungunang. Ngunit magpapatuloy ba ang paglaki ng halaman pagkatapos nito? Walang mga kasangkapan ang kailangan sa pag-ani ng tubo. Kung ang tubig sa paligid ng tambo ay mawawala, ang halaman ay malalanta at mahuhulog. Gayunpaman, ang pamamaraang ito ay hindi partikular na epektibo para sa pag-aani.

Mga Recipe sa Paggawa: Asukal

Ang mga batang tambo ay madaling yumuko (Japanese proverb).

Kung interesado ka sa kung paano gumawa ng papel sa Minecraft, kung gayon ang tubo ay eksakto kung ano ang kailangan mo para sa layuning ito. Bukod dito, tatlong piraso nang sabay-sabay. At ang isa ay gagawa ng asukal. Ang mga crafting recipe ay ganito ang hitsura.

hindi nasuri

Kasalukuyang bersyon ng pahina sa ngayon

hindi nasuri

mga karanasang kalahok at maaaring magkaiba nang malaki sa

Saccharum officinarum L. (1753)

Nilinang tubo, o Maharlika ang tubo(lat. Sáccharum officinárum) - halaman; species ng genus Sugarcane ( Saccharum) mga cereal ng pamilya. Ito ay ginagamit ng mga tao, kasama ng mga sugar beet, upang makakuha ng asukal.

Distribusyon at tirahan

Ang nilinang na tubo ay isang perennial herbaceous na halaman na lumago sa maraming uri sa tropiko, mula 35° N. w. hanggang 30° timog sh., at sa Timog Amerika na tumataas sa mga bundok hanggang sa taas na hanggang 3000 m.

Ang tubo ay nagmula sa timog-kanlurang rehiyon ng Pasipiko. Ang Saccharum spontaneum ay nangyayari sa ligaw na anyo sa silangan at hilagang Africa, Gitnang Silangan, India, China, Taiwan at Malaysia at New Guinea. Ang sentro ng pinagmulan ay malamang na hilagang India, kung saan matatagpuan ang mga anyo na may pinakamaliit na chromosome number. Ang Saccharum robustum ay matatagpuan sa tabi ng mga pampang ng ilog sa New Guinea at ilan sa mga katabing isla at ito ay endemic sa lugar na iyon. Ang nilinang na tubo ay malamang na nagmula sa New Guinea. Ang tambo na ito ay maaari lamang tumubo sa mga tropikal na rehiyon na may angkop na klima at lupa. Ang Saccharum barberi ay malamang na nagmula sa India. Ang Saccharum sinense ay matatagpuan sa India, Indochina, southern China at Taiwan. Ang Saccharum edule ay lumilitaw na isang purong anyo Saccharum robustum at matatagpuan lamang sa New Guinea at mga kalapit na isla.

Botanical na paglalarawan

Rhizomatous perennial mabilis na lumalagong halaman hanggang 4-6 m ang taas.

Ang rhizome ay short-jointed, malakas ang ugat.

Ang mga tangkay ay marami, siksik, cylindrical, hubad, buhol-buhol, berde, dilaw, lila. Ang diameter ng tangkay ay hanggang sa 5 cm.

Ang mga dahon ay malaki, lapad (mula 60 cm hanggang 1.5 m ang haba at 4-5 cm ang lapad), nakapagpapaalaala sa mga dahon ng mais.

Ang tangkay ay nagtatapos sa isang inflorescence - isang pyramidal panicle na 30-60 cm ang haba; Ang mga tainga ay maliit, solong kulay, nakolekta sa mga pares at natatakpan ng mga buhok sa ibaba.

Kasaysayan ng domestication

Pag-aani ng tubo

Ang kultura ng tubo ay nagsimula noong sinaunang panahon. Ang asukal na nakuha mula sa tubo ay kilala sa Sanskrit bilang "sarkura", sa Arabic ito ay tinatawag na "suhar", sa Persian ito ay tinatawag na "shakar". Ang asukal ay binanggit ng mga sinaunang manunulat sa Europa sa ilalim ng pangalang "saccharum" (ni Pliny), ngunit bilang isang napakabihirang at mamahaling sangkap, na ginagamit lamang para sa gamot. Natutunan ng mga Tsino na pinuhin ang asukal noong ika-8 siglo na, at binanggit ng mga Arabong manunulat noong ika-9 na siglo ang tubo bilang isang halaman na lumaki sa baybayin ng Persian Gulf. Noong ika-12 siglo, dinala ito ng mga Arabo sa Ehipto, Sicily at Malta. Sa kalagitnaan ng ika-15 siglo, lumitaw ang tubo sa Madeira at Canary Islands. Noong 1492, ang tubo ay dinala mula sa Europa patungong Amerika, sa Antilles, at sa isla ng San Domingo ay nagsimula itong lumago nang sagana, dahil sa oras na ito ay naging malawak ang pagkonsumo ng asukal. Pagkatapos, sa simula ng ika-16 na siglo, ang tubo ay lumitaw sa Brazil, noong 1520 sa Mexico, noong 1600 sa Guiana, noong 1650 sa isla ng Martinique, noong 1750 sa isla ng Mauritius, atbp. Sa Europa, ang paglilinang ng ang asukal ay palaging napakakaunting tubo, dahil ang asukal na inangkat mula sa tropiko ay mas mura. Sa wakas, pagkatapos nilang simulan ang paggawa ng asukal mula sa mga beet, ang paglilinang ng tubo sa Europa ay ganap na inabandona.

Ang pangunahing modernong mga plantasyon ng tubo ay matatagpuan sa Timog-silangang Asya (India, Indonesia, Pilipinas), Cuba, Brazil at Argentina.

Biology ng kultura

Ang tubo ay pinalaganap ng mga pinagputulan.

Ang paglilinang ng tubo ay nangangailangan ng tropikal o subtropikal na klima, na may pinakamababang 600 mm ng taunang pag-ulan. Ang tubo ay isa sa pinakamabisang halaman gamit ang photosynthesis, na may kakayahang mag-convert ng higit sa 2% ng solar energy sa biomass. Sa mga rehiyon kung saan ang tubo ay isang priority crop, tulad ng Hawaii, ang ani ay hanggang sa 20 kg bawat metro kuwadrado.

Paraan ng pagkuha ng asukal mula sa tubo

Gupitin ang mga tangkay ng tubo

Upang kunin ang asukal, ang mga tangkay ay pinutol bago sila namumulaklak; ang tangkay ay naglalaman ng hanggang 8-12% hibla, 18-21% asukal at 67-73% tubig, asin at protina. Ang mga hiwa na tangkay ay dinudurog gamit ang mga bakal na roller at ang katas ay pinipiga. Ang juice ay naglalaman ng hanggang 0.03% na mga sangkap ng protina, 0.1% na butil na mga sangkap (starch), 0.22% na naglalaman ng nitrogen, 0.29% na asin (karamihan ay mga organic acid), 18.36% na asukal, 81% na tubig at isang napakaliit na halaga ng mga mabangong sangkap na bigyan ng kakaibang amoy ang raw juice. Ang bagong slaked na kalamansi ay idinaragdag sa hilaw na katas upang paghiwalayin ang mga protina at pinainit hanggang 70 °C, pagkatapos ay sinasala at sumingaw hanggang sa mag-kristal ang asukal.

Produksyon

KTP-1 combine harvester para sa mekanisadong pag-aani ng tubo, na binuo sa

Lyubertsy

Agricultural Engineering Plant na pinangalanan. A.V. Ukhtomsky sa ikalawang kalahati ng 1970s para magtrabaho

at pagkatapos ay ginawa sa ilalim ng lisensya sa lungsod

Holguin

Hanggang sa 65% ng produksyon ng asukal sa mundo ay nakukuha mula sa tubo.

Ang tubo ay isa sa mga pangunahing iniluluwas ng maraming bansa.

Hanggang 1980, ang nangunguna sa produksyon ng tubo ay India, mula noong 1980 - Brazil. Hanggang 1992, ang ikatlong lugar ay patuloy na sinakop ng Cuba, kung saan ang produksyon nito ay bumagsak nang husto mula sa simula ng 1990s dahil sa pagkamatay ng USSR.

Mga Tala

Mga link

• Mga numero ng produksiyon ng FAO

Ang asukal ay isa sa pinakamahalagang sangkap ng buhay. Sa pamamagitan nito, ang mga tao ay nagtitimpla ng tsaa o kape, naghahanda ng iba't ibang pagkain: mga cake, pie, cookies at marami pang iba. Ang asukal ay ginawa mula sa tubo, na pangunahing tumutubo sa Cuba.

Bilang karagdagan sa halaman na ito, may isa pang paraan. Ang mga sugar beet ay nagbibigay ng asukal na mas mahalaga sa pagluluto, ayon sa maraming chef sa buong mundo. Ang paggawa ng ganitong uri ng asukal ay direktang nauugnay sa paglilinang ng mga beet. Mayroong mga bansa na hindi lamang nakayanan ito nang maayos, ngunit nangunguna rin sa paggawa at pag-export ng beet sugar. Ang ilang mga bansa ay halos hindi ginagawa ito, at ang ilan sa kanila ay napakahusay sa pagpapalaki ng halaman na ito. Nagpapakita kami ng 10 nangungunang bansa.

10. People's Republic of China – 8 milyong tonelada

Ang Tsina ay karaniwang isa sa mga nangunguna sa agrikultura. Ito ay nasa huling lugar sa ranggo at lumalaki ng walong milyong tonelada ng mga sugar beet. Ang asukal ay lubhang kailangan sa China, dahil ang Chinese tea at sweets ay lalong sikat sa bansang ito.

Mayroong ilang mga patlang na nahasik ng mga sugar beet sa China. Ito ay hindi dahil sa katotohanan na ang density ng populasyon sa China ay wala sa mga tsart, ngunit dahil ang bansang ito ay lumalaki nang kaunti sa lahat.

9. UK - 9.4 milyong tonelada

Ang asukal ay lumago nang maayos sa England. Tulad ng alam mo, madalas umuulan sa bansang ito (kailangan natin ng ulan at init kung minsan). Ito ang kailangan ng mga sugar beet para sa normal na paglaki. Para sa pag-export, siyempre, hindi masyadong marami, kung pag-uusapan natin ang tungkol sa kalakalang masa, ngunit para sa ating sariling mga mamamayan ito ay sapat na.

Ang estado ay hindi masyadong malaki, ngunit ang paglaki ng 9,400,000 tonelada ay napakahusay, at ang agrikultura ay hindi partikular na priyoridad doon.

8. Egypt – 11 milyong tonelada

Madalas kang makakita ng iba't ibang gulay mula sa Egypt sa mga istante ng supermarket. Maraming tao ang nag-iisip na ang bansang ito ay may napakainit na klima at walang anumang bagay na tumubo doon. Gayunpaman, hindi ito ang kaso. Ang Egypt ay isa sa mga bansa kung saan madaling umunlad ang agrikultura kaysa sa ibang mga bansa. Halimbawa, ang mga patatas ng Egypt ay madalas na matatagpuan sa mga supermarket ng Russia. Ang mga Egyptian ay nagtatanim ng labing-isang milyong tonelada ng mga sugar beet, na halos lahat ay iniluluwas.

7. Poland – 13.5 milyong tonelada

Sa Poland, tulad ng sa maraming iba pang mga bansa sa Europa, maraming mga nilinang halaman ang lumaki. Karaniwan, ang Poland ay hindi nag-e-export ng mga beet, ngunit natapos na mga produkto mula sa produksyon nito. Ang Polish na asukal ay bihirang matagpuan sa mga istante ng mga tindahan ng Russia. Ang Poland ay lumalaki ng labintatlo at kalahating milyong tonelada ng mga sugar beet, ang halagang ito ay medyo kahanga-hanga para sa isang maliit na estado ng Europa.

6. Ukraine - mga 16 milyong tonelada

Sa kabila ng tensiyonal na sitwasyong pampulitika sa bansa, ang mga sugar beet ay napakahusay na lumago. Pinapayagan ito ng klima, may sapat na teritoryo, kaya walang pumipigil sa mga Ukrainians na lumago at magbenta. Ang pag-andar ng agrikultura sa Ukraine ay halos kapareho sa Russia. Dumating sa ikaanim na puwesto sa ranggo ng mga pinuno ng mundo. Malamang, iiwan ng Ukraine ang nangungunang limang ito, dahil ang estado ng agrikultura at ang ekonomiya sa kabuuan ay lubhang lumalala.

5. Türkiye – 16.8 milyong tonelada

Ang estado ay gumagawa ng mga kalakal na may kaugnayan sa halos lahat ng sangay ng produksyon. Kasama, siyempre, ang mga sugar beet. Tulad ng sa Ukraine: magandang klima, may puwang na lumago. Ang mga beet mismo ay pangunahing iniluluwas. Nalampasan ng Türkiye ang Ukraine dahil lumalaki ito ng halos labing pitong milyong tonelada. Ang bansa ay mainit, at ang lumalaking malalaking beet ay nangangailangan ng tiyak na mga klimatikong kondisyong ito.

4. Estados Unidos ng Amerika - 28.5 milyong tonelada

Ang Estados Unidos ay kasangkot sa agrikultura sa napakatagal na panahon. Noong mga araw ng mga cowboy, ang mga Amerikano ay lumago ng maraming kultural na kalakal. Ang walang katapusang mga taniman ng mais at mga taniman ng trigo ay ipinapakita sa mga pelikulang kinunan sa mga studio sa bansang ito. Maya-maya, nagsimulang magtanim ang Amerika ng mga sugar beet, at ang tagumpay ng negosyong ito ay nananatiling pareho. Ang parehong mga korporasyon at ordinaryong baguhang magsasaka ay ginagawa ito dito. 28 at kalahating milyong tonelada ng beets. Nananatili pa rin ang USA sa ikaapat na puwesto sa ranking.

3. Alemanya – 30 milyong tonelada

Nasa ikatlong puwesto ang Germany, na matagal nang sikat sa trabaho at kalidad ng mga resulta nito. Sa mga nagdaang taon, ang mga Aleman ay lumago ng isang malaking halaga ng mga sugar beet, kapwa para sa kanilang sarili at para sa pagbebenta sa ibang mga bansa. Ang parehong mga beet at asukal, kabilang ang pinong asukal, ay iniluluwas.

Ang Alemanya, bilang karagdagan sa lumalaking beets, ay katulad na nakikibahagi sa iba pang mga nilinang halaman. Ang Alemanya ay mayroon ding isang malaking halaga ng kagamitan, na lubos na nakakatulong sa parehong paghahasik at pag-aani. Gayundin, madalas na napansin ng marami na ang mga mamamayang Aleman ay hindi lamang mahusay sa pagtatrabaho, ngunit mahilig din magtrabaho.

2. Russian Federation - 33.5 milyong tonelada

Ang aming bansa ay kinuha ang pangalawang lugar, dahil ang parehong klima at ang pagkakaroon ng isang malaking halaga ng teritoryo ay nagpapahintulot sa amin na gawin ito. Ang mga sugar beet na lumago sa Russia ay pangunahing iniluluwas, at humigit-kumulang isang katlo ng mga ginawa ay ginagamit para sa produksyon ng asukal.

Sa ganitong estado, ang mga sugar beet ay hindi nasiyahan sa priyoridad, dahil sa lahat ng oras ang mga cereal ay naging priyoridad dito. Maraming tao ang nag-iisip na ang Russia ang nangunguna sa mundo sa paglaki ng mga sugar beet, ngunit sayang. Ang teritoryo, siyempre, ay malaki, kabilang ang sapat na lupain na kanais-nais para sa mga beet. Halos walang makahuhula sa bansang nakakuha ng unang pwesto sa ranking na ito.

1. France – 38 milyong tonelada

Nangunguna sa paglilinang ng sugar beet sa buong mundo. Ito ay maaaring mukhang nakakagulat, ngunit ang France ay dalubhasa dito. Ang mainit-init na klima at ang pagkakaroon ng walang katapusang mga patlang ay ginagawang posible na makuha ang unang lugar. Nalalapat ito lalo na sa mga lalawigan Champagne. Ang lalawigang ito ang pinakatimog sa France, kung saan itinatanim ang iba't ibang mga pananim, tulad ng mga ubas para sa paggawa ng mga sikat na French wine. Ang mga Pranses ay nagtatanim ng pinakamaraming sugar beet, na umaabot sa halos 38 milyong tonelada.

Panimula.

3000 BC e. Sa teritoryo ng modernong India, ang isang perennial herbaceous na halaman ng genus Saccharum ay nilinang na. Ang matamis na kristal na nakuha mula sa katas ng tubo ay tinawag na "sakkara" ng mga lokal na residente, mula sa "sarkara", na literal na nangangahulugang "graba, pebbles, buhangin" kapag isinalin mula sa isa sa mga lokal na sinaunang wika. Ang ugat ng salitang ito ay pumasok sa maraming wika at malinaw na nauugnay sa asukal: sa Greek na asukal ay saccharon, sa Latin saccharum, sa Arabic sukkar, sa Italian zucchero... At iba pa hanggang sa "asukal" ng Russia.

Asukal(sucrose) ay isang matamis na mala-kristal na substansiya na higit na nakahiwalay sa katas ng tubo o sugar beets. Sa dalisay (pino) na anyo nito, ang asukal ay puti, at ang mga kristal nito ay walang kulay. Ang brownish na kulay ng marami sa mga varieties nito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng admixture ng iba't ibang halaga ng molasses - condensed plant juice na bumabalot sa mga kristal. Ang asukal ay isang mataas na calorie na pagkain; ang halaga ng enerhiya nito ay humigit-kumulang. 400 kcal bawat 100 g. Madali itong natutunaw at madaling hinihigop ng katawan, i.e. ito ay isang medyo puro at mabilis na pinakilos na mapagkukunan ng enerhiya. Ang asukal ay isang mahalagang sangkap sa iba't ibang pagkain, inumin, panaderya at mga produktong confectionery. Ito ay idinagdag sa tsaa, kape, kakaw; ito ang pangunahing bahagi ng candies, glazes, creams at ice cream. Ginagamit ang asukal sa pag-iimbak ng karne, pangungulti ng balat at sa industriya ng tabako. Ito ay nagsisilbing preservative sa mga jam, jellies at iba pang produkto ng prutas. Mahalaga rin ang asukal para sa industriya ng kemikal. Ito ay ginagamit upang makabuo ng libu-libong derivatives na ginagamit sa isang malawak na hanay ng mga aplikasyon, kabilang ang mga plastik, parmasyutiko, fizzy na inumin at frozen na pagkain.

Kasaysayan ng asukal.

Ang produksyon ng asukal para sa pagkonsumo ay bumalik sa maraming siglo.

Ang unang hilaw na materyal para sa paggawa ng asukal ay tubo, na itinuturing na nagmula sa India. Mga mandirigma ni Alexander the Great na lumahok sa kampanya sa India noong ika-4 na siglo. BC, nakilala ng mga unang Europeo ang halaman na ito. Sa pagbabalik mula sa India, sila ay nagsalita nang may kagalakan tungkol sa tungkod, kung saan ang pulot ay maaaring makuha nang walang tulong ng mga bubuyog, at ang fermented na inumin ay maaaring ubusin tulad ng matapang na alak. Unti-unting kumakalat ang tubo mula sa India hanggang sa mga karatig bansang may mainit na klima.

Ang mga sinaunang manuskrito ay naglalaman ng impormasyon tungkol sa pagtatanim ng tubo sa China noong ika-2 siglo. BC, at noong ika-1 siglo. BC. Ang tubo ay nagsimula nang magtanim sa Java, Sumatra at iba pang isla ng Indonesia. Ang pagtatanim ng tungkod at ang paggawa ng asukal mula dito sa Arabia ay binanggit ng Romanong siyentipiko na si Pliny, ang pinakamatanda noong ika-1 siglo. AD Dinala ng mga Arabo ang kultura ng pagtatanim at pagproseso ng tubo sa panahon ng pananakop ng Palestine, Syria, Mesopotamia, Egypt, Spain, Sicily noong ika-7-9 na siglo, at noong ika-9 na siglo. Nagsimulang mangalakal si Venice ng asukal sa tubo.

Ang mga Krusada ay nag-ambag sa paglaganap ng paggamit ng tubo para sa produksyon ng asukal sa mga bansang Europeo, kabilang ang Kievan Rus.

Ang mga Venetian, ang unang mga Europeo, ay natutong gumawa ng pinong asukal mula sa hilaw na asukal sa tubo. Ngunit sa napakahabang panahon, hanggang sa simula ng ika-18 siglo. ang asukal ay nanatiling isang malaking pambihira sa mga talahanayan ng Europa. Malaki ang papel ng Portugal sa pagpapalaganap ng tubo at paggawa ng asukal mula rito. Noong ika-15 siglo Ang mga Portuges ay nagtanim ng tubo sa mga isla ng Madeira at Sao Tome sa Karagatang Atlantiko, at pagkatapos na matuklasan ni Columbus ang Amerika, lumitaw ang malalaking plantasyon sa mga isla ng Haiti, Cuba, Jamaica, at pagkatapos ay sa Mexico, Brazil, at Peru. Mga trendsetter sa paggawa ng asukal noong ika-17 siglo. naging Holland. Nagsimula siyang masinsinang magtayo ng mga plantasyon ng tubo sa kanyang mga kolonya, at makabuluhang pinalawak din ang produksyon ng asukal sa Java. Kasabay nito, ang mga unang pabrika ng asukal ay nagsimulang itayo sa lungsod ng Amsterdam. Maya-maya, lumitaw ang mga katulad na pabrika sa England, Germany, at France. Ang kasaysayan ng industriya ng asukal sa Russia ay nagsisimula noong 1719 sa pagtatayo ng mga unang pabrika ng asukal sa St. Petersburg at Moscow.

Sa Russia, para sa paggawa ng mga matamis na syrup, inumin at liqueur, hindi sila gumamit ng tubo, ngunit pinatuyong o pinatuyong ugat na mga gulay ng beets, rutabaga, at singkamas. Ang beetroot ay nilinang mula noong sinaunang panahon. Sa sinaunang Assyria at Babylon, ang mga beet ay lumago na 1.5 libong taon BC. Ang mga nilinang na anyo ng beet ay kilala sa Gitnang Silangan mula noong ika-8-6 na siglo. BC. At sa Egypt, ang mga beets ay nagsilbing pangunahing pagkain para sa mga alipin. Kaya, mula sa mga ligaw na anyo ng beets, salamat sa naaangkop na pagpili, ang mga varieties ng fodder, table at white beets ay unti-unting nilikha. Ang mga unang uri ng sugar beets ay binuo mula sa mga puting varieties ng table beets.

Iniuugnay ng mga istoryador ng agham ang hitsura ng isang bagong alternatibo sa tungkod, planta ng asukal, sa pagtuklas ng epoch-making ng German chemist, miyembro ng Prussian Academy of Sciences A. S. Marggraf (1705-1782). Sa isang ulat sa isang pulong ng Berlin Academy of Sciences noong 1747, binalangkas niya ang mga resulta ng mga eksperimento sa pagkuha ng mala-kristal na asukal mula sa mga beets. Ang resultang asukal, gaya ng inaangkin ni Marggraf, ay hindi mas mababa sa lasa kaysa sa asukal sa tubo. Gayunpaman, hindi nakita ni Marggraf ang malawak na mga prospect para sa praktikal na aplikasyon ng kanyang pagtuklas. Ang mag-aaral ni Marggraf na si F. K. Achard (1753-1821), ay nagpatuloy sa pagsasaliksik at pag-aaral sa pagtuklas na ito. Mula noong 1784, aktibong isinagawa niya ang pagpapabuti, karagdagang pag-unlad at pagpapatupad ng pagtuklas ng kanyang guro sa pagsasanay.

Naunawaan ni Akhard na ang isa sa pinakamahalagang kondisyon para sa tagumpay ng isang bago, napaka-promising na negosyo ay ang pagpapabuti ng mga hilaw na materyales - beets, i.e. pagtaas ng nilalaman ng asukal nito. Noong 1799, ang gawain ni Achard ay nakoronahan ng tagumpay. Ang isang bagong sangay ng nilinang beet ay lumitaw - asukal. Noong 1801, sa kanyang ari-arian sa Kuzern (Silesia), itinayo ni Achard ang isa sa mga unang pabrika ng asukal sa Europa, kung saan pinagkadalubhasaan niya ang paggawa ng asukal mula sa mga beet. Ang isang komisyon na ipinadala ng Paris Academy of Sciences ay nagsagawa ng isang survey ng planta ng Akhartov at dumating sa konklusyon na ang paggawa ng asukal mula sa mga beets ay hindi kumikita.

Tanging ang tanging Ingles na mga industriyalista sa panahong iyon, na mga monopolista sa produksyon at pagbebenta ng asukal sa tubo, ang nakakita ng mga sugar beet bilang isang seryosong katunggali at ilang beses na nag-alok kay Achard ng malalaking halaga sa kondisyon na tumanggi siyang isagawa ang kanyang trabaho at ipahayag sa publiko ang kawalang-kabuluhan ng paggawa ng asukal mula sa beets.

Ngunit si Akhard, na matatag na naniniwala sa mga prospect ng bagong planta ng asukal, ay hindi nakompromiso. Mula noong 1806, inabandona ng France ang paggawa ng asukal mula sa tubo at lumipat sa asukal sa beet, na naging lalong laganap sa paglipas ng panahon. Nagbigay si Napoleon ng malaking suporta sa mga nagpakita ng pagnanais na magtanim ng mga beets at gumawa ng asukal mula sa kanila, dahil... nakita sa pag-unlad ng isang bagong industriya ang isang pagkakataon para sa sabay-sabay na pag-unlad ng agrikultura at industriya.

Dapat pansinin na sa France, kasama ang pag-unlad ng produksyon ng asukal mula sa mga beets, maraming pansin ang binayaran sa pagpapabuti ng kalidad ng mga beet bilang isang hilaw na materyal para sa industriya ng asukal.

Ito ay pinadali ng matagumpay na aktibidad ng isa sa mga unang malalaking kumpanya ng pag-aanak at binhi sa Europa, Vilmorin-Andrieu, na itinatag ni F.V. Vilmorin. Ang kumpanya ay nakakuha ng katanyagan sa buong mundo at matagumpay na nagpapatakbo sa loob ng halos dalawang daang taon, na nagbibigay ng mga binhi ng iba't ibang mga pananim na pang-agrikultura na sarili nitong pinili sa maraming bansa sa buong mundo.

KASAYSAYAN NG PAG-UNLAD NG PRODUKSIYON NG SUGAR SA RUSSIA AT UKRAINE.

Ang unang pagbanggit sa mga makasaysayang dokumento ng hitsura ng mala-kristal na asukal sa sinaunang Rus ', na na-import "na may mga kalakal sa ibang bansa," ay lumitaw noong 1273, ngunit para sa populasyon ito ay isang hindi naa-access na produkto sa loob ng mahabang panahon. Ang asukal ay nagsimulang pumasok sa mga merkado ng Russia at Ukraine nang mas malawak, simula noong ika-17 siglo, sa pamamagitan ng mga daungan ng Black at Baltic Seas mula sa iba't ibang mga kolonyal na bansa. Noong una, ang asukal ay isang delicacy at ginagamit bilang isang mamahaling gamot. Ngunit sa paglipas ng panahon, lumawak ang pagkonsumo ng asukal. Sa simula ng ika-18 siglo. Dahil sa pagdating ng mga kakaibang inumin tulad ng tsaa at kape, ang pagkonsumo ng asukal ay tumaas nang malaki. Ang pagpapakilala ng isang tungkulin sa pag-import ng asukal ay pinilit ang mga mangangalakal ng Russia na kumuha ng bagong pagtingin sa kalakalan ng asukal. Marami sa kanila ang nagsimulang maunawaan na mas kumikita ang pagtatatag ng kanilang sariling produksyon ng asukal batay sa na-import na hilaw na asukal. Noong 1718, lumitaw ang unang dokumento ng gobyerno sa organisasyon ng paggawa ng asukal sa Russia. Ito ay ang Dekreto ni Peter I na "ang Moscow merchant na si Pavel Vestov ay dapat magsimula ng isang pabrika ng asukal sa Moscow gamit ang kanyang sariling pera," i.e. sa kanyang sariling gastos, habang nakatanggap siya ng mga pribilehiyo sa loob ng 10 taon at ang karapatang mag-import ng hilaw na asukal, pati na rin "sa Moscow, magluto ng asukal sa ulo mula dito at ibenta ito nang walang duty sa loob ng tatlong taon."

"Noong Marso 1718, binigyan ni Peter ng isang sampung taong pribilehiyo ang merchant ng Moscow na si Vestov na mag-set up ng isang pabrika ng asukal, na may karapatang magtatag ng isang kumpanya at mag-recruit ng sinumang gusto niya dito. Binigyan siya ng pribilehiyo sa loob ng tatlong taon na mag-import ng hilaw na asukal mula sa ibang bansa na walang duty-free at ipagpalit ang kanyang asukal sa heads duty-free. Bilang karagdagan, ang isang pangako ay ginawa: kung ang halaman ay dumami, pagkatapos ay ganap na ipagbawal ang pag-import ng asukal mula sa ibang bansa. At sa katunayan, noong Abril 20, 1721, ang pag-import ng asukal mula sa ibang bansa ay ganap na ipinagbabawal.

Noong 1723, natapos ni Pavel Vestov ang pagtatayo ng mga refinery ng asukal sa Moscow at Kaluga. Ang demand para sa asukal ay patuloy na tumaas at ito ang nag-udyok sa mga sugar refiners na pataasin ang produksyon nito mula sa mga imported na hilaw na materyales. Lumilitaw ang mga bagong pabrika ng asukal. Kabilang sa pinakamalaki sa kanila, noong panahong iyon, ay ang halaman ng Moscow ni Vladimirov. Sa pagtatapos ng ika-18 siglo. Sa Russia, 20 pabrika ang itinayo at inilagay sa produksyon gamit ang imported na hilaw na asukal. Ang interes sa produksyon ng asukal ay tumaas bawat taon. Maraming mga siyentipiko noong panahong iyon ang nababahala sa tanong kung anong mga lokal na hilaw na materyales ang maaaring magamit upang makakuha ng asukal. Ang paghahanap ay nagpunta sa iba't ibang direksyon. Sa aklat ng Academician ng St. Petersburg Academy of Sciences P.S. Pallas "Paglalarawan ng mga halaman ng estado ng Russia kasama ang kanilang mga larawan" unang itinuro na mula sa "maple sap..., mula sa beets... atbp. posibleng kunin ang kasing dami ng asukal sa tubo ng India. Noong 1786, isang pagtatangka ang ginawa upang "magluto ng asukal" mula sa "tungkod ng Dagat Caspian", i.e. mula sa matamis na batad. Ang taong 1799 ay minarkahan ng katotohanan na halos sabay-sabay ang guro ng Moscow University I.Ya. Bindgeym at akademiko

Petersburg Academy of Sciences T.E. Lovitz ay nakakuha ng asukal mula sa mga beets. Kasabay nito, ang sentro ng produksyon ng sugar beet ay nagsimulang lumipat sa Ukraine, kung saan mayroong mas mataba na lupain, mga lupa na angkop para sa paglaki ng mga sugar beet, isang mas banayad na klima at sapat na lakas paggawa.

Ang natitirang Ukrainian scientist-economist, academician ng All-Ukrainian Academy of Sciences K.G. Vobliy, ay itinatag na ang unang pabrika ng asukal sa Ukraine ay itinayo noong 1824 sa nayon ng Makoshin, lalawigan ng Chernigov, distrito ng Sosnitsa.

Dapat pansinin na ang mga awtoridad ay ganap na nag-ambag sa pag-unlad ng paglaki ng beet at industriya ng asukal sa matabang lupain ng Ukrainian. Ang pagtatayo ng mga unang pabrika ng asukal at ang kahanga-hangang mga prospect na ipinangako ng produksyon ng asukal ay nagdulot ng tunay na pag-unlad sa mga unang nagtatanim ng asukal.

Ang pinakasikat na paksa, na tinalakay nang may interes sa mga bola at sa mga pasilyo ng mga sinehan, sa mga salon at sa mga marangal na pagpupulong, ay ang paggawa ng asukal.

Noong 30-50s ng ika-19 na siglo. ang bilang ng mga pabrika ng asukal ay tumaas nang husto. Ang produksyon ng beet sugar ay malawakang itinaguyod sa maraming peryodiko bilang pinakamabisang paraan upang mapataas ang kakayahang kumita ng agrikultura.

Ang katotohanan ay ang isang average na pabrika ng asukal sa pamamagitan ng mga pamantayan ng oras na iyon sa 50s ng ika-19 na siglo. taun-taon ay nagbibigay ng hanggang 20% ​​na tubo sa kapital na namuhunan sa negosyo (fixed at working capital). Ang ganitong mataas na kakayahang kumita ay humantong sa mabilis na paglago ng industriya ng asukal.

Ngunit ang lahat ay dumarating sa oras. Para sa maraming mga kadahilanan, na pangunahing kasama ang mga hilaw na materyales (maliit na lugar ng mga lupain ng mga may-ari ng lupa na inilaan para sa mga beets, mababang ani at nilalaman ng asukal), teknikal at teknolohikal, ang boom ay nagsimulang dahan-dahang humupa. Hindi natupad ang mga pangarap ni Rose. Ang maliliit na primitive na pabrika ng asukal ay nagsimulang magdala lamang ng mga pagkalugi sa halip na ang inaasahang kita. Ang bilang ng mga pabrika ay nagsimulang bumaba ng sakuna. Noong 1887, ang bilang ng mga pabrika ng asukal ay bumaba sa 218 laban sa 380, na tumatakbo sa pagtatapos ng mga panahon bago ang reporma.

Nagsimula ang unang krisis sa industriya ng asukal.

Mahirap sabihin kung gaano katagal ang krisis na ito kung hindi ginawa ni Count Alexey Alekseevich Bobrinsky ang gawain na muling buhayin ang industriya ng asukal.

Mga mapagkukunan ng asukal.

Ilang daang iba't ibang asukal ang kilala sa kalikasan. Ang bawat berdeng halaman ay gumagawa ng ilang mga sangkap na kabilang sa pangkat na ito. Sa proseso ng photosynthesis, ang glucose ay unang nabuo mula sa carbon dioxide sa atmospera at ang tubig na nakuha pangunahin mula sa lupa sa ilalim ng impluwensya ng solar energy, at pagkatapos ito ay na-convert sa iba pang mga sugars. Sa iba't ibang bahagi ng mundo, bilang karagdagan sa asukal sa tubo at beet, maraming iba pang mga produkto ang ginagamit bilang mga sweetener, tulad ng corn syrup, maple syrup, honey, sorghum sugar, palm sugar at malt sugar. Ang corn syrup ay isang napakalapot, halos walang kulay na likido na nakuha nang direkta mula sa corn starch. Ang mga Aztec, na kumonsumo ng matamis na syrup na ito, ay ginawa ito mula sa mais sa halos parehong paraan kung paano ginawa ang asukal mula sa tubo sa ating panahon. Ang molasses ay makabuluhang mas mababa kaysa sa pinong asukal sa mga tuntunin ng tamis, ngunit ginagawang posible na i-regulate ang proseso ng pagkikristal sa paggawa ng mga matamis at mas mura kaysa sa asukal, samakatuwid ito ay malawakang ginagamit sa confectionery. Ang honey, na mataas sa fructose at glucose, ay mas mahal kaysa sa asukal, at idinaragdag lamang sa ilang pagkain kapag kailangan ng espesyal na panlasa. Ang parehong ay totoo sa maple syrup, na kung saan ay pinahahalagahan lalo na para sa kanyang tiyak na aroma. Ang isang matamis na syrup ay nakuha mula sa mga tangkay ng sorghum, na ginagamit sa China mula pa noong unang panahon. Ang asukal mula rito, gayunpaman, ay hindi kailanman napino nang napakahusay na maaari itong matagumpay na makipagkumpitensya sa beet o tubo. Ang India ay halos ang tanging bansa kung saan ang palm sugar ay ginawa sa isang komersyal na sukat, ngunit ang bansang ito ay gumagawa ng mas maraming asukal sa tubo. Sa Japan, ang malt sugar na ginawa mula sa starchy rice o millet ay ginamit bilang matamis na additive sa loob ng mahigit 2000 taon. Ang sangkap na ito (maltose) ay maaari ding makuha mula sa ordinaryong almirol gamit ang lebadura. Ito ay mas mababa kaysa sa sucrose sa tamis, ngunit ginagamit sa paggawa ng mga inihurnong produkto at iba't ibang uri ng pagkain ng sanggol. Ang sinaunang tao ay nasiyahan ang kanyang pangangailangan para sa asukal sa pamamagitan ng pulot at prutas. Ang ilang mga bulaklak, na ang nektar ay naglalaman ng kaunting sucrose, ay malamang na nagsilbi sa parehong layunin. Sa India, mahigit 4,000 taon na ang nakalilipas, isang uri ng hilaw na asukal ang nakuha mula sa mga bulaklak ng puno ng Madhuca. Ginamit ng mga Aprikano sa Cape Colony ang species na Melianthus major para dito, at ang mga Boer sa South Africa ay gumamit ng Protea cynaroides. Sa Bibliya, ang pulot ay madalas na binabanggit, at ang "matamis na tungkod" ay dalawang beses lamang, kung saan maaari nating tapusin na ang pulot ay ang pangunahing pampatamis noong panahon ng Bibliya; Ito, sa pamamagitan ng paraan, ay nakumpirma ng makasaysayang katibayan, ayon sa kung saan sa Gitnang Silangan tubo

nagsimulang lumago noong mga unang siglo AD. Sa isang hindi gaanong sopistikadong panlasa, ang pinong tungkod at asukal sa beet ay halos hindi makikilala. Ang raw sugar, isang intermediate production na produkto na naglalaman ng admixture ng katas ng halaman, ay ibang bagay. Narito ang pagkakaiba ay kapansin-pansin: ang hilaw na tubo ng asukal ay angkop para sa pagkonsumo (kung, siyempre, ito ay nakuha sa sapat na mga kondisyon sa kalusugan), habang ang asukal sa beet ay hindi kasiya-siya. Ang molasses (molasses), isang mahalagang by-product ng produksyon ng asukal, ay naiiba din sa lasa: ang tungkod sa England ay madaling kainin, ngunit ang beet ay hindi angkop para sa pagkain.

Produksyon.

Kung ang pagpino ng asukal sa beet ay direktang isinasagawa sa mga pabrika ng asukal sa beet, kung gayon ang pagdalisay ng asukal sa tubo, na naglalaman lamang ng 96-97% na sucrose, ay nangangailangan ng mga espesyal na refinery kung saan ang mga kontaminante ay pinaghihiwalay mula sa mga hilaw na kristal ng asukal: abo, tubig at mga sangkap na pinagsama ng ang pangkalahatang konsepto ng "hindi asukal." Kasama sa huli ang mga scrap ng mga hibla ng halaman, waks na tumatakip sa tangkay ng tungkod, protina, maliit na halaga ng selulusa, asin at taba. Salamat lamang sa napakalaking sukat

m produksyon ng pinong tubo at asukal sa beet, ang produktong ito ay napakamura ngayon.

Mga subtleties ng produksyon.

Noong unang panahon, sinasamantala ang mura ng paggawa ng mga alipin, hindi itinuring ng mga nagtatanim na kinakailangan na magmekanisa ng paggawa sa mga pabrika ng asukal. At ang katas ay piniga ng kamay mula sa durog na mga chips - ito ay mahirap na paggawa. Ngayon ang paggawa ng mga alipin ay kinuha ng mga makina kung saan ang tambo ay pinipiga tulad ng sa isang washing machine - paglalaba. Ang basura ay ginagamit para sa panggatong, bagaman kakaibang isipin na sa mga tropikal na bansa ay may kailangang painitin. At ang matamis na katas ay pinainit at ang mga dumi ay tinanggal. Kaya, ang purong katas ng asukal ay dumadaloy sa labas ng yunit. Ito ay maingat na sumingaw sa loob ng mahabang panahon hanggang sa maabot ng likido ang kinakailangang density, at ang proseso ng pagkikristal ay nagsimula. Maaari itong mangyari sa tatlong yugto, dahil sa kung saan mayroon tayong asukal na may iba't ibang kulay at mga texture.

Pagkonsumo.

Batay sa statistics, ang refined sugar consumption sa bansa ay direktang proporsyonal sa per capita income. Ang mga pinuno dito ay kinabibilangan, halimbawa, Australia, Ireland at Denmark, kung saan mahigit 45 kg ng pinong asukal bawat tao bawat taon, habang sa China ay 6.1 kg lamang. Sa maraming tropikal na bansa kung saan nagtatanim ng tubo, ang bilang na ito ay mas mababa kaysa sa Estados Unidos (41.3 kg), ngunit ang mga tao doon ay may pagkakataon na kumonsumo ng sucrose sa iba pang anyo, kadalasan sa mga prutas at matamis na inumin.

CANE SUGAR.

Ang Tubo (Saccharum officinarum) ay isang perennial, napakataas na mala-damo na species ng pamilya ng damo, na nilinang sa mga tropikal at subtropikal na rehiyon para sa sucrose na nilalaman nito, pati na rin ang ilang mga by-product ng produksyon ng asukal. Ang halaman ay kahawig ng kawayan: ang mga cylindrical na tangkay nito, madalas na umaabot sa taas na 6-7.3 m na may kapal na 1.5-8 cm, lumalaki sa mga bungkos. Ang asukal ay nakukuha sa kanilang katas. Sa mga node ng mga tangkay ay may mga buds, o "mga mata," na nabubuo sa maikling gilid na mga shoots. Mula sa kanila, ang mga pinagputulan ay nakuha na ginagamit upang palaganapin ang mga tambo. Ang mga buto ay nabuo sa apical panicle inflorescences. Ginagamit ang mga ito para sa pag-aanak ng mga bagong varieties at sa mga pambihirang kaso lamang bilang materyal ng binhi. Ang halaman ay nangangailangan ng maraming araw, init at tubig, pati na rin ang matabang lupa. Kaya naman ang tubo ay nililinang lamang sa mga lugar na may mainit at mahalumigmig na klima. Sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon, ito ay lumalaki nang napakabilis; ang mga plantasyon nito bago ang pag-aani ay kahawig ng hindi maarok na mga gubat. Sa Louisiana (USA), ang tubo ay mature sa 6-7 na buwan, sa Cuba ay tumatagal ng isang taon, at sa Hawaii - 1.5-2 taon. Upang matiyak ang pinakamataas na nilalaman ng sucrose sa mga tangkay (10-17% ayon sa timbang), ang pananim ay inaani sa sandaling huminto ang paglaki ng halaman sa taas. Kung ang pag-aani ay ginagawa nang manu-mano (gamit ang mahabang machete na kutsilyo), ang mga shoots ay pinutol malapit sa lupa, pagkatapos nito ay tinanggal ang mga dahon at ang mga tangkay ay pinutol sa mga maikling piraso na maginhawa para sa pagproseso. Ginagamit ang manu-manong pag-aani kung saan mura ang paggawa o hindi pinapayagan ng mga feature ng site ang mahusay na paggamit ng mga makina. Sa malalaking plantasyon, kadalasang gumagamit sila ng teknolohiya na unang sumusunog sa ibabang layer ng mga halaman. Sinisira ng apoy ang karamihan ng mga damo nang hindi nasisira ang tubo, at ang mekanisasyon ng proseso ay makabuluhang binabawasan ang gastos ng produksyon.

Kasaysayan ng asukal sa tubo.

Ang karapatang ituring na lugar ng kapanganakan ng tubo ay pinagtatalunan ng dalawang rehiyon - ang matabang lambak sa hilagang-silangan ng India at ang mga isla ng Polynesian sa South Pacific. Gayunpaman, ang mga botanikal na pag-aaral, sinaunang mga mapagkukunang pampanitikan at data ng etimolohiya ay nagsasalita pabor sa India. Marami sa makahoy na ligaw na halaman ang matatagpuan doon

Ang mga uri ng tubo ay hindi naiiba sa kanilang mga pangunahing katangian mula sa mga modernong anyo ng kultura. Ang tubo ay binanggit sa Mga Batas ng Manu at iba pang banal na aklat ng mga Hindu. Ang salitang "asukal" mismo ay nagmula sa Sanskrit na sarkara (graba, buhangin o asukal); pagkaraan ng mga siglo ang termino ay pumasok sa Arabic bilang sukkar at medieval Latin bilang succarum. Mula sa India, ang kultura ng tubo sa pagitan ng 1800 at 1700 BC. pumasok sa China. Ito ay pinatunayan ng ilang Chinese source, na nag-uulat na ang mga taong naninirahan sa Ganges Valley ay nagturo sa mga Intsik na kumuha ng asukal sa pamamagitan ng pagpapakulo ng mga tangkay nito. Mula sa China, malamang na dinala ito ng mga sinaunang mandaragat sa Pilipinas, Java at maging sa Hawaii. Nang dumating ang mga Espanyol na mandaragat sa Pasipiko pagkalipas ng maraming siglo, lumalaki na ang ligaw na tubo sa maraming isla sa Pasipiko. Tila, ang unang pagbanggit ng asukal noong sinaunang panahon ay nagmula sa panahon ng kampanya ni Alexander the Great sa India. Noong 327 BC. ang isa sa kaniyang mga heneral, si Nearchus, ay nag-ulat: “Sinasabi nila na sa India ay may isang tambo na gumagawa ng pulot nang walang tulong ng mga bubuyog; na para bang maaari ding ihanda mula rito ang isang inuming nakalalasing, bagama't walang bunga ang halamang ito.” Pagkalipas ng limang daang taon, si Galen, ang punong awtoridad sa medisina ng sinaunang mundo, ay nagrekomenda ng "sakcharon mula sa India at Arabia" bilang isang lunas sa mga sakit sa tiyan, bituka at bato. Ang mga Persiano, kahit na sa kalaunan, ay pinagtibay ang ugali ng pag-ubos ng asukal mula sa mga Indian at sa parehong oras ay gumawa ng maraming upang mapabuti ang mga pamamaraan ng pagpino nito. Nasa 700s na, ang mga monghe ng Nestorian sa Euphrates Valley ay matagumpay na gumawa ng puting asukal gamit ang abo upang pinuhin ito. Ang mga Arabo, na lumaganap mula ika-7 hanggang ika-9 na siglo. ang kanilang mga ari-arian sa Gitnang Silangan, Hilagang Aprika at Espanya, ay nagdala ng kultura ng tubo sa Mediterranean. Pagkalipas ng ilang siglo, ang mga krusada na bumalik mula sa Holy Land ay nagpakilala ng asukal sa buong Kanlurang Europa. Bilang resulta ng banggaan ng dalawang malalaking pagpapalawak na ito, ang Venice, na matatagpuan sa sangang-daan ng mga ruta ng kalakalan ng mundo ng mga Muslim at Kristiyano, sa kalaunan ay naging sentro ng kalakalan ng asukal sa Europa at nanatili sa gayon sa loob ng higit sa 500 taon. Sa simula ng ika-15 siglo. Ang mga mandaragat na Portuges at Espanyol ay nagpalaganap ng kultura ng tubo sa mga isla ng Atlantiko. Ang kanyang mga plantasyon ay unang lumitaw sa Madeira, ang Azores at ang Cape Verde Islands. Noong 1506, iniutos ni Pedro de Atienza ang pagtatanim ng tubo sa Santo Domingo (Haiti) - kaya ang pananim na ito ay tumagos sa Bagong Daigdig. Sa loob lamang ng halos 30 taon pagkatapos ng paglitaw nito sa Caribbean, kumalat ito doon nang napakalawak anupat naging isa ito sa mga pangunahing sa West Indies, na ngayon ay tinatawag na "mga islang asukal". Ang papel na ginagampanan ng asukal na ginawa dito ay mabilis na lumago sa pagtaas ng pangangailangan para dito sa mga bansa sa Hilagang Europa, lalo na pagkatapos na makuha ng mga Turko ang Constantinople noong 1453 at ang kahalagahan ng Silangang Mediterranean bilang tagapagtustos ng asukal ay bumagsak. Sa paglaganap ng tubo sa West Indies at pagpasok nito

ang mga pananim sa Timog Amerika ay nangangailangan ng parami nang paraming manggagawa upang palaguin at iproseso ito. Ang mga katutubo na nakaligtas sa pagsalakay ng mga unang mananakop ay naging maliit na pakinabang para sa pagsasamantala, at ang mga nagtatanim ay nakahanap ng paraan sa pamamagitan ng pag-aangkat ng mga alipin mula sa Africa. Pagkatapos ng lahat, ang produksyon ng asukal ay naging hindi maiiwasang nauugnay sa sistema ng alipin at ang madugong mga kaguluhan na nabuo nito na yumanig sa mga isla ng West Indian noong ika-18 at ika-19 na siglo. Sa simula, ang mga pagpindot sa tubo ay hinihimok ng mga baka o kabayo. Nang maglaon, sa mga lugar na tinatangay ng hanging kalakalan, pinalitan sila ng mas mahusay na makina ng hangin. Gayunpaman, ang produksyon sa pangkalahatan ay medyo primitive pa rin. Pagkatapos ng pagpindot sa hilaw na tungkod, ang nagresultang katas ay dinalisay ng dayap, luad o abo, at pagkatapos ay sumingaw sa tanso o bakal, kung saan sinindihan ang apoy. Ang pagpino ay nabawasan sa pagtunaw ng mga kristal, pagpapakulo ng pinaghalong at kasunod na muling pag-crystallization. Kahit na sa ating panahon, ang mga labi ng mga batong gilingang bato at inabandunang mga tangke ng tanso ay nagpapaalala sa atin sa West Indies ng mga nakaraang may-ari ng mga isla, na kumita ng kayamanan mula sa kumikitang kalakalang ito. Sa kalagitnaan ng ika-17 siglo. Ang Santo Domingo at Brazil ang naging pangunahing producer ng asukal sa mundo. Sa teritoryo ng modernong Estados Unidos, ang tubo ay unang lumitaw noong 1791 sa Louisiana, kung saan dinala ito ng mga Heswita mula sa Santo Domingo. Totoo, una nilang pinalaki ito dito pangunahin sa pagnguya ng matatamis na tangkay. Gayunpaman, pagkaraan ng apatnapung taon, dalawang masisipag na kolonista, sina Antonio Mendez at Etienne de Boré, ang nagtatag ng kanyang mga plantasyon sa lugar ng kasalukuyang New Orleans, na may layuning makagawa ng pinong asukal para ibenta. Matapos maging matagumpay ang negosyo ni de Bore, sinunod ng ibang mga may-ari ng lupa ang kanyang halimbawa, at nagsimulang magtanim ng tubo sa buong Louisiana. Kasunod nito, ang mga pangunahing kaganapan sa kasaysayan ng asukal sa tubo ay bumaba sa mahahalagang pagpapabuti sa teknolohiya ng paglilinang nito, mekanikal na pagproseso at panghuling paglilinis ng produkto.

Pagproseso ng tubo.

Ang tungkod ay unang dinurog upang mapadali ang karagdagang pagkuha ng katas. Pagkatapos ay papunta ito sa isang three-roll squeezing press. Kadalasan, ang tungkod ay pinipindot ng dalawang beses, binabasa ito ng tubig sa pagitan ng una at pangalawang beses upang palabnawin ang matamis na likido na nakapaloob sa bagasse (ang prosesong ito ay tinatawag na maceration). Ang resulta ay tinatawag na Ang "diffusion juice" (karaniwang kulay abo o madilim na berde) ay naglalaman ng sucrose, glucose, gum, pectin, acids at iba't ibang uri ng impurities. Ang mga paraan ng paglilinis nito ay bahagyang nagbago sa paglipas ng mga siglo. Dati, ang juice ay pinainit sa malalaking vats sa isang bukas na apoy, at

upang alisin ang "mga hindi asukal", idinagdag ang abo dito; Sa panahon ngayon, ginagamit na ang lime milk para mag-precipitate ng mga dumi. Kung saan ang asukal ay ginawa para sa lokal na pagkonsumo, ang diffusion juice ay ginagamot kaagad ng sulfur dioxide (sulfur dioxide) bago magdagdag ng dayap upang mapabilis ang pagpapaputi at paglilinis. Ang asukal ay nagiging madilaw-dilaw, i.e. hindi ganap na nalinis, ngunit medyo kaaya-aya sa panlasa. Sa parehong mga kaso, pagkatapos magdagdag ng dayap, ang juice ay ibinuhos sa isang settling tank-illuminator at pinananatili doon sa 110-116 ° C sa ilalim ng presyon. Ang susunod na mahalagang hakbang sa paggawa ng hilaw na asukal ay ang pagsingaw. Ang juice ay dumadaloy sa mga tubo patungo sa mga evaporator, kung saan ito ay pinainit ng singaw na dumadaan sa isang closed pipe system. Kapag ang konsentrasyon ng dry matter ay umabot sa 40-50%, ang pagsingaw ay nagpapatuloy sa mga vacuum device. Ang resulta ay isang masa ng mga kristal ng asukal na sinuspinde sa makapal na pulot, ang tinatawag na. massecuite. Ang massecuite ay centrifuged, inaalis ang molasses sa pamamagitan ng mesh wall ng centrifuge, kung saan ang mga sucrose crystal lamang ang natitira. Ang kadalisayan ng hilaw na asukal na ito ay 96-97%. Ang inalis na molasses (mascuite fluid) ay muling pinakuluang, crystallized at centrifuge. Ang resultang pangalawang bahagi ng hilaw na asukal ay medyo hindi gaanong dalisay. Pagkatapos ay isa pang pagkikristal ang isinasagawa. Ang natitirang edema ay kadalasang naglalaman pa rin ng hanggang 50% sucrose, ngunit hindi na ito makapag-kristal dahil sa malaking bilang ng mga impurities. Ang produktong ito (“black molasses”) ay ginagamit sa USA pangunahin bilang feed ng mga hayop. Sa ilang mga bansa, halimbawa sa India, kung saan ang lupa ay lubhang nangangailangan ng mga pataba, ang massecuite ay inaararo lamang sa lupa. Ang pagpino nito sa madaling sabi ay bumababa sa mga sumusunod. Una, ang hilaw na asukal ay hinahalo sa sugar syrup upang matunaw ang natitirang molasses na bumabalot sa mga kristal. Ang nagresultang timpla (affination massecuite) ay sentripuged. Ang mga sentripuged na kristal ay hinuhugasan ng singaw upang makakuha ng halos puting produkto. Ito ay natunaw sa isang makapal na syrup, ang dayap at phosphoric acid ay idinagdag upang lumutang ang mga dumi, at pagkatapos ay sinala sa pamamagitan ng bone char (isang itim na butil na materyal na nakuha mula sa mga buto ng hayop). Ang pangunahing gawain sa yugtong ito ay ang kumpletong decolorization at deashing ng produkto. Para sa pagpino ng 45 kg ng natunaw na hilaw na asukal, mula 4.5 hanggang 27 kg ng bone char ay natupok. Ang eksaktong ratio ay hindi naitatag dahil bumababa ang kapasidad ng pagsipsip ng filter sa paggamit. Ang nagresultang puting masa ay sumingaw at, pagkatapos ng pagkikristal, centrifuged, i.e. Tinatrato nila ito sa halos parehong paraan tulad ng sa katas ng tubo, pagkatapos nito ay tuyo ang pinong asukal, na nag-aalis ng mga nalalabi dito (tinatayang. 1%) tubig. Produksyon.

Paksa: Lumalagong halaman sa mundo

Pangunahing mga pananim ng asukal ay mga sugar beet at tubo.

tubo- isang tropikal na kultura na lumitaw sa Ganges delta. Sa kasalukuyan, halos 80% ng asukal sa mundo ay nakukuha mula sa tubo. Ang pinakamalaking producer ng tubo sa mundo ay ang mga bansa ng Latin America at dayuhang Asya, at kabilang sa mga bansa:

1. Brazil (higit sa 330 milyong tonelada);
2. India (higit sa 280 milyong tonelada);
3. China (mga 90 milyong tonelada),

Namumukod-tangi din ang Pakistan, Thailand, Mexico, Australia, Colombia, Cuba at USA.

Sugar beet- isang kultura ng south temperate zone, ang lugar ng kapanganakan kung saan ay Iran. Ang pinakamalaking producer ng sugar beet sa mundo ay:

1. France (33 milyong tonelada);
2. USA (30 milyong tonelada);
3. Alemanya (mga 28 milyong tonelada);

tubo		Sugar beet
Isang bansa	Produksyon (milyong tonelada)	Isang bansa	Produksyon (milyong tonelada)
1. Brazil		1. France
		3. Alemanya
4. Pakistan
5. Thailand
6. Mexico
7. Australia
8. Colombia		8. Ukraine
9. Cuba Material mula sa site
		10. UK
Ang buong mundo		Ang buong mundo

Sa pahinang ito mayroong materyal sa mga sumusunod na paksa:

• Mensahe ng mga pananim ng asukal sa heograpiya

• Ang pinakamalaking producer ng sugar beet sa mundo

• Mensahe ng tubo

• Isang mensahe tungkol sa mga tambo sa madaling sabi

• Pinakamalaking gumagawa ng tubo sa mundo

Mga tanong tungkol sa materyal na ito.

Ang Brazil ang pinakamalaking producer ng tubo sa mundo. Sa kabila ng pagbaba ng produksyon ng asukal at ethanol sa nakalipas na dalawang taon (pangunahin dahil sa hindi magandang kondisyon ng panahon), nananatili ang Brazil sa unang lugar sa mundo sa produksyon ng asukal (25% na bahagi ng pandaigdigang produksyon) at pangalawa sa produksyon ng ethanol (25% na bahagi sa pandaigdigang produksyon) produksyon ng mundo - 20%).

Ang turnover ng industriya ng asukal sa Brazil ay humigit-kumulang 50 bilyong reais bawat taon (1.5% ng GDP ng bansa at 8% sa sektor ng agrikultura). Ang industriya ay gumagamit ng higit sa 4.5 milyong Brazilian. Ang taunang pamumuhunan sa industriya ng asukal sa Brazil ay nagkakahalaga ng R$12 bilyon bawat taon. Ngayon ang industriya ay kinakatawan ng 430 pabrika at mga planta sa pagpoproseso ng tubo. Dahil ang industriya ng asukal ay isa sa mga priyoridad sa Brazil, plano ng gobyerno na maakit ang hanggang 200 bilyong reais sa industriya pagsapit ng 2020, magtayo ng higit sa 100 bagong pabrika, at pataasin ang ani ng tubo sa Brazil sa 950 milyong tonelada bawat taon.

Ang Brazil ay isa sa pinakamalaking nagluluwas ng asukal at ethanol. Ngunit kahit na may pagbaba sa pandaigdigang pangangailangan para sa mga produkto ng industriya ng asukal, ang industriya ay hindi mananatiling lugi. Pagkatapos ng lahat, ang Brazil mismo ay isa sa pinakamalaking mamimili ng asukal (11.5 milyong tonelada noong 2010) at ang pagkonsumo, dahil sa paglaki ng populasyon at kapangyarihan sa pagbili, ay patuloy na tumataas. Ang ethanol ay isang pangkaraniwang gasolina ng kotse sa Brazil, na katumbas ng gasolina at diesel, at mas mura ang halaga. Ito ay ibinebenta sa mga gasolinahan sa dalisay nitong anyo, at kinakailangan ding idagdag sa lahat ng gasolina.

Ang pag-aani ng tubo sa Brazil ay tumatagal mula Abril hanggang Marso. Ang isang tonelada ng tubo ay gumagawa, sa karaniwan, 60-75 kg ng asukal o 39-43 litro ng ethanol.

Mga Pangunahing Istatistika sa Industriya ng Asukal sa Brazil

	09/10	10/11	11/12
Pag-ani ng tubo	610 milyong tonelada	620 milyong tonelada	559 milyong tonelada
Ginawa mula dito:
- asukal	33.1 milyong tonelada	37.9 milyong tonelada	35.9 milyong tonelada
- ethanol	29.1 bilyong litro	27.4 bilyong litro	22.7 bilyong litro
Ipinadala para i-export	24 milyong tonelada ng asukal (9 bilyong US dollars)	27.5 milyong tonelada ng asukal (12.9 bilyong US dollars)	24.9 milyong tonelada ng asukal (14.7 bilyong US dollars)
	2.3 bilyong litro ng ethanol (USD 1.3 bilyon)	1.9 bilyong litro ng ethanol (USD 1 bilyon)	1.8 bilyong litro ng ethanol (USD 1.4 bilyon)
Lugar sa ilalim ng mga tanim na tubo	7.8 milyong ektarya	9.1 milyong ektarya	9.6 milyong ektarya

Ilang pagtatantya para sa pag-aani ng tubo sa Brazil noong 2012/2013

Humigit-kumulang 9,820.6 libong ektarya ang lugar ng agrikultura na nahasik ng tubo.

Ang estado ng Sao Paulo ay patuloy na pinakamalaking producer ng tubo at sumasakop sa 54.35% ng industriya (4.397.5 libong ektarya), na sinusundan ng estado ng Minas Gerais na may 8% (647.7 libong ektarya), Parana na may 7.5% ( 607.9 thousand hectares), Goias na may 7.4% (601.2 thousand hectares), Alagoas na may 5.74% (464.6 thousand hectares), Mato Grosso do Sul na may 4.2% (339, 7 thousand hectares) at Pernambuco na may 4.1% (334.100).

Ang pagtataya para sa kabuuang ani ng tubo sa Brazil para sa ani noong 2012/13 ay 532 milyong tonelada, na humigit-kumulang 4.7% na mas mababa kaysa sa ani noong 2011/12. Ito ay sanhi ng tagtuyot sa ilang lugar ng estado ng Sao Paulo at Goias.

Sa kabuuang halaga ng tubo, 43.6% ang gagamitin para sa produksyon ng asukal (mula sa halagang ito, 34.05 milyong tonelada ng asukal ang gagawin).

54.6% ng ani ng tubo ay gagamitin para sa paggawa ng ethanol. Sa halagang ito, 21.3 bilyong litro ng ethanol ang gagawin, kung saan 6.2 bilyong litro ang magiging anhydrous (anhydrous) ethanol at 15.1 bilyong litro ang magiging hydrogenated (aqueous) ethanol.

Paggawa ng asukal sa Brazil
(sa pamamagitan ng taon at estado ng ani, libong tonelada)

ESTADO / HARVEST	04/05	05/06	06/07	07/08	08/09	09/10	10/11	11/12
ACRE	0	0	0	0	0	0	0	0
RONDONIA	0	0	0	0	0	0	0	0
AMAZONAS	17	14	16	16	14	9	20	15
PARA	0	0	5	23	14	24	21	15
TOCTINS	0	0	0	0	0	0	0	0
MARANHAO	12	12	3	13	15	16	9	9
PIAUI	3	7	0	22	39	54	46	60
CEARA	6	2	1	0	0	0	0	0
RIO GRANDE DO NORTE	234	175	260	174	198	218	169	201
PARAIBA	166	116	154	173	134	183	183	270
PERNAMBUCO	1 464	1 215	1 357	1 684	1 521	1 478	1 348	1 482
ALAGOAS	2 389	2 104	2 137	2 523	2 201	2 096	2 499	2 348
SERGIPE	74	65	50	94	82	118	80	96
BAHIA	170	117	116	103	81	130	114	124
MINAS GERAIS	1 665	1 742	1 909	2 118	2 208	2 686	3 244	3 238
ESPIRITO SANTO	56	48	49	87	85	78	90	122
RIO DE JANEIRO	347	286	262	243	241	177	118	130
SAO PAULO	16 495	1 6834	19 503	19 139	19 662	20 816	24 446	21 068
PARANA	1 814	1 503	2 178	2 510	2 460	2 438	3 022	3 008
SANTA CATARINA	0	0	0	0	0	0	0	0
RIO GRANDE DO SUL	0	0	0	0	0	0	0	0
MATO GROSSO	567	521	540	536	478	414	446	398
MATO GROSSO DO SUL	412	401	576	616	657	747	1 329	1 588
GOIAS	730	750	766	951	958	1 392	1 805	1 752
SENTRO - TIMOG	22 085	22 085	25 784	26 201	26 750	28 747	33 501	31 304
HIlaga / HIlagang-SIlangan	4 536	3 821	4 098	4 825	4 299	4 327	4 448	4 621
BRAZIL (SA PANGKALAHATANG)	26 621	25 906	29 882	31 026	31 049	33 075	37 989	35 925

Pinagmulan: UNICA - Union of Sugarcane Producers of Brazil, CONAB - National Supply Company ng Ministry of Agriculture ng Brazil

Mga pag-export ng asukal sa Brazil (ayon sa taon) - dami at average na presyo

Brazil - pag-export ng asukal ayon sa taon ng kalendaryo
	DAMI (libong tonelada)	PRESYO ng FOB (USD milyon)	AVERAGE NA PRESYO (USD/tonelada)
	11 169,8
	15 245,9
	12 914,5
	15 764,1
	18 160,3
	18 870,3
	19 364,5
	19 472,5
	24 924,1
	27 999,8	12 761,7
	25 356,9	14 940,1
	24 342,1	12 844,6
Brazil - pag-export ng asukal sa pamamagitan ng taon ng ani
TAON NG PAG-ANI	DAMI (libong tonelada)	PRESYO ng FOB (USD milyon)	AVERAGE NA PRESYO (USD/tonelada)
	11 038,7
	15 433,9
	14 048,5
	16 585,7
	17 598,8
	19 596,8
	18 608,2
	20 794,9
	24 088,4
	27 514,5	12 969,9
	24 945,7	14 769,4
2012/13 (pagtataya, noong Marso/2013)	26 791,7	13 589,3

Pinagmulan: UNICA - Union of Sugarcane Producers of Brazil

Mga pag-export ng asukal sa Brazil (ng ilang bansa)

IMPORTING BANSA	QUANTITY (libong tonelada)
	2006	2007	2008	2009	2010	2011	2012
Kabuuang pag-export ng asukal	18 870,3	19 364,5	19 472,5	24 924,1	27 999,8	25 356,9	24 342,1
RUSSIA	4 346,1	4 197,2	4 384,8	2 707,4	3 492,1	3 275,1	1 427,4
CHINA	187,4	49,6	75,1	254,4	1 253,6	2 137,5	2 149,5
NIGERIA	1 126,7	1 119,4	1 358,7	1 235,8	975,9	1 074,3	1 108,0
SAUDI ARABIA	765,9	1 072,3	1 260,6	1 017,5	1 270,8	1 159,6	1 131,0
EGYPT	1 006,4	722,3	1 177,1	702,5	1 088,9	1 528,0	1 408,0
ALGERIA	723,1	927,6	875,8	989,4	1 214,2	1 354,6	1 512,5
EUROPEAN UNION	130,7	542,4	695,4	517,6	1 184,1	1 322,9	1 109,9
CANADA	756,4	854,8	816,0	876,9	810,9	888,2	943,0
SYRIA	349,4	368,2	730,0	730,0	615,0	1 006,0	443,5
MOROCCO	692,8	656,7	682,8	854,0	855,7	856,7	1 023,6
MALAYSIA	1 116,0	919,1	674,1	776,8	884,6	1 066,8	961,9
UAE	1 231,1	1 283,4	605,8	1 813,2	1 518,3	1 453,9	1 527,0
IRAN	1 166,6	1 133,0	595,3	497,1	1 583,4	862,1	886,6
BANGLADESH	657,0	424,4	525,0	1 284,9	970,6	1 100,4	1 024,9
GHANA	285,4	376,8	450,8	284,8	419,7	380,4	323,5
VENEZUELA	224,6	383,3	447,7	484,8	848,4	876,4	550,7
USA	212,3	254,8	231,4	227,4	361,6	432,4	267,0
TIMOG AFRICA	233,0	552,0	318,0	277,3

Ang tubo ay isang taunang halaman ng cereal na may mahabang kasaysayan ng paglilinang. Ito ang tanging pinagmumulan ng produksyon ng asukal sa Africa at ilang mga bansa sa Asya. Ang India ay itinuturing na tahanan ng mga ninuno ng tubo; ang mga sundalo ni Alexander the Great ang unang sumubok ng halamang pulot noong, sa proseso ng pananakop, ipinakilala sila ng mga lokal sa tubo.

Ang makatwirang paggamit ng planta ng asukal ay walang basura. Ang asukal, inumin at matamis ay isang maliit na bahagi ng kung ano ang maaaring makuha mula sa pagproseso ng tubo. Ang mga produkto ng pagpoproseso ng tubo ay may malaking pangangailangan sa mga lokal at dayuhang merkado.

Asukal na gawa sa tubo

Ang brown cane sugar ay itinuturing na isang mas natural na produkto, hindi katulad ng beet sugar. Ang mala-kristal na matamis na butil ay nakukuha mula sa tungkod sa pamamagitan ng multi-level processing. Ang asukal sa tubo ay itinuturing na isa sa mga pinaka sinaunang matamis ng Silangan.

Ang brown cane sugar glucose ay may mas mataas na kalidad, pinapagana nito ang aktibidad ng utak at atay ng katawan at nag-aambag sa isang pangkalahatang pagsabog ng enerhiya. Ang asukal na ito ay itinuturing na hindi gaanong nakakapinsala dahil sa nilalaman ng mga hibla ng halaman.

Ang isa sa mga natatanging tampok ng asukal sa tubo ay ang mataas na nilalaman nito ng glucose at sucrose, na kung saan magkakasama ay umaabot sa 2% ng bigat ng tangkay. Ang katotohanang ito ay nagsasangkot ng pagdalisay nang walang malaking halaga ng kalamansi at walang bahagi ng pagpapaputi, sa gayon ay tumataas ang mapagkumpitensyang bahagi ng pagiging natural ng brown cane sugar sa puting beet sugar.

Ang pangunahing produksyon ng mga halaman sa pagpoproseso ng tubo ay hilaw na asukal. Ang ilang mga industriyal na pabrika lamang ang nagdadala ng asukal sa tubo sa estado ng pinong asukal. Ngunit sa parehong mga kaso, ang pangunahing pagproseso ng hilaw na asukal ay pareho, ang pagkakaiba lamang ay ang hilaw na asukal ay sumasailalim sa karagdagang pagproseso sa anyo ng recrystallization, ang parehong hilaw na asukal.

Ang pagproseso ng mga hilaw na materyales ng asukal ay nagsisimula sa katotohanan na bago ang pagpindot, ang mga panicle at dahon ay dapat alisin, iyon ay, ang tangkay lamang ang nakakakuha sa ilalim ng pindutin upang kunin ang juice. Ang juice ay pagkatapos ay sumingaw upang bumuo ng isang puro syrup. Ang syrup naman ay sumasailalim sa pagluluto at pagkikristal. Pagkatapos ng kumpletong pagproseso, ang asukal sa tubo ay nakabalot at ibinibigay sa mga pamilihan.

Ang isang tasa ng kape o tsaa na may asukal sa tubo ay sisingilin ka ng enerhiya at isang positibong mood para sa buong araw; bukod pa, ang tamis ng tubo ay naglalaman ng mga elemento ng bakas at mga bitamina B.

Paano tama ang pagtatanim ng tubo

Ang isang hindi mapagpanggap na tubo, na katulad ng kawayan at ligaw na tubo, ay lumalaki nang patayo paitaas na may tangkay na natatakpan ng mahabang dahon. Sweet cane, isang walang basurang natatanging halaman. Ang karton at papel ay nakuha mula sa pulp nito, at ginagamit ito bilang biofuel at pataba.

Upang magtanim ng tubo, kailangan mong bigyang-pansin ang materyal na pagtatanim at lupa. Kung mas makapal ang puno ng tambo, mas angkop ang halaman para sa pagtatanim.

Ang tuktok at gilid na mga dahon ay tinanggal, at ang tambo mismo ay nahahati sa mga piraso na humigit-kumulang 35 cm gamit ang isang kutsilyo o pruning gunting.

Ang isang tudling hanggang sa 20 cm ang lalim ay natubigan nang sagana at pinataba ng compost, pagkatapos ay ang mga pinagputulan ay inilatag nang pahalang at natatakpan ng lupa. Sa loob ng dalawang linggo, lilitaw ang unang "asukal" na mga shoots. Ang mga shoots ay lumalaki mula sa nabuo na mga node ng tangkay ng tambo at nangangailangan ng regular na pagtutubig.

Tumatagal ng humigit-kumulang 4 na buwan para maabot ng isang planta ng asukal ang kapanahunan. Ang pag-aalaga sa halaman ay mahalaga lamang sa una, habang ang mga punla ay bata pa; kapag ang tambo ay umabot sa kapanahunan, papatayin nito ang mga damo at makatiis sa tagtuyot.

Ang pagtatanim ng tubo na may mga buto ay nagsasangkot ng mga advance agrotechnical na hakbang upang ihanda ang lupa kasama ang pagdaragdag ng nitroammophos, compost at pagpili ng mga buto.
At sa tagsibol, kapag ang lupa ay nagpainit, ang pagtatanim ay ginagawa sa mga butas na 2 cm ang lalim, at ang mga pagtatanim ay inaalagaan ayon sa iskedyul at kung kinakailangan. Noong Hulyo, ang halaman ay nagsisimulang lumago nang aktibo, nagdaragdag ng 3 cm bawat araw. Ang katamtamang pagpapataba, regular na pagtutubig at pagtanggal ng mga panicle ay isang kinakailangan para sa pagpapatubo ng tubo. Ang pagtutubig ng superphosphate kapag ang dahon ng tambo ay nagiging pula ay sapilitan.

Ang tambo ay umabot sa taas na 2 o kahit na 3 metro sa kapanahunan, at tatlong buwan pagkatapos ng pagtubo, kapag ang mga buto ay naging kayumanggi, maaari kang magsimulang mag-ani. Ang bawat araw ng pagkaantala sa pag-aani ng tubo ay humahantong sa pagkawala ng hanggang 3% ng asukal ng halaman.

Pagtatanim ng tubo

Kakatwa, ang paglaki ng tubo sa Russia sa isang pang-industriya na sukat ay itinuturing na hindi naaangkop. Gayunpaman, maraming mga hardinero ay hindi itinatanggi ang kanilang sarili sa kasiyahan ng pagmamasid sa lumalagong panahon ng halaman na ito at kahit na gumawa ng homemade na asukal.

Upang lumaki ang tambo, kailangan itong maglaan ng isang mahusay na ilaw na lugar sa site. Bago itanim, kailangan mong ihanda ang lugar, hukayin ito, mag-apply ng mga mineral na pataba, at sa taglagas ay idinagdag ang organikong bagay.

Ang isang simpleng paraan ng pagtatanim ay sa pamamagitan ng binhi; ngayon ay may sapat na dami ng materyal na binhi na ibinebenta upang umangkop sa anumang pangangailangan ng isang residente ng tag-init. Kapag ang lupa ay nagpainit hanggang sa 12 degrees, maaari mong simulan ang paghahasik. Sa dalawang linggo lilitaw ang mga shoots.

Kung ang tungkod ay lumaki sa paborableng mga kondisyon, hindi ito madaling kapitan ng sakit at mabilis na lumalaki. Mas mainam na putulin ang tungkod sa isang napapanahong paraan upang ang puno ng kahoy ay malakas at makapal, at itanim ito sa layo na hindi bababa sa 35 cm sa pagitan ng mga halaman at kalahating metro sa pagitan ng mga hilera.

Ito ay sapat na upang diligin ang tambo ng tatlong beses sa isang linggo, at magbunot ng damo kung kinakailangan, hanggang sa ang halaman ay umabot sa kalahating metro ang taas, pagkatapos nito ang halaman ng asukal ay magagawang mapupuksa ang mga damo sa sarili nitong, kumukuha ng mga kapaki-pakinabang na sangkap mula sa lupa at pagpatay sa iba pang mga halaman.

Ang aerated na lupa ay may magandang epekto sa rate ng paglago ng mga tambo, kaya huwag pabayaan ang pagburol ng mga batang halaman. Pagkatapos ng tatlo hanggang apat na buwan, ang tubo ay magsisimulang mahinog at itapon ang mga panicle na may mga butil; sa panahong ito, dapat kang magsimulang mangolekta ng tubo para sa asukal.

Ang pag-aani ng tubo ay dapat magsimula apat na buwan pagkatapos ng pagtubo. Sa isang pang-industriya na sukat, ang pag-aani ay isinasagawa gamit ang dalubhasang kagamitan, at ang maliliit na lugar ng tambo ay manu-manong ani. Bago ang pamumulaklak, ang mga tangkay ng asukal ay pinutol gamit ang mga espesyal na kutsilyo o mga kagamitan sa paggupit, sa ugat at inaalis ang mga dahon.

Ang nilinang na tubo, kapag naproseso nang maayos, ay maaaring makagawa ng mas mataas na ani ng asukal kaysa sa mga sugar beet. Humigit-kumulang 70% ng mga reserbang asukal sa mundo ay nagmumula sa nilinang na tubo.

Upang makakuha ng mataas na kalidad na asukal sa panahon ng pagproseso, ang oras ng pag-aani ay dapat na tumpak na kalkulahin. Araw-araw naaantala ang ani, nababawasan ang porsyento ng asukal sa tubo. Ito ay isa pang bagay kapag ang tubo ay itinanim para sa mga layunin ng feed.

Para sa pag-aani ng tubo, ang mga sumusunod ay ginagamit: mga taga-ani ng tubo at mga makina, at posible ring gumamit ng kagamitan sa pag-aani ng sorghum; sa kanilang tulong, ang pag-aani (safra) ay isinasagawa gamit ang direktang paraan ng paggapas.

Mga buto ng tubo: koleksyon, imbakan

Ang mga buto ng tubo ay maikli ang buhay, ang kanilang kakayahang mabuhay ay tumatagal ng hanggang anim na buwan. Maaari kang mag-ani ng tubo kapag ang tungkod ay gumawa ng mga panicle at ito ay naging kayumanggi. Gayunpaman, sa gitnang Russia mahirap makamit ang ganap na pagkahinog ng mga buto ng tambo dahil sa hindi naaangkop na mga kondisyon ng klimatiko. At sa katimugang mga rehiyon ng ating bansa, na may normal na pagtatanim, nang walang karagdagang mga hakbang sa agroteknikal, ang mga buto ng tubo ay bihirang ganap na hinog.

Ang isang panicle ng "asukal", na may wastong pangangalaga, ay gumagawa ng mga 600 buto, na, kapag itinanim, ay sapat na para sa isang daang metro kuwadrado ng lupa. Kapag nangongolekta ng mga buto, ang mga uhay ay pinuputol, giniik at sinasala; maaari mong kunin ang mga uhay gamit ang iyong mga kamay at pagkatapos ay patuyuin ang mga buto. Dahil sa hina ng mga buto, maaari silang maiimbak sa isang bag ng tela, hindi lalampas sa susunod na taon.

Pagproseso ng tubo

Ang asukal sa tubo na walang karagdagang pagproseso ay hindi angkop para sa pagkonsumo at karagdagang imbakan. Samakatuwid, ang karagdagang pagproseso o pagpino ay itinuturing na pinakamainam na cycle upang makumpleto ang produksyon ng asukal sa tubo.

Ang teknolohiya para sa paggawa ng asukal mula sa tubo ay katulad ng pamamaraan para sa paggawa ng asukal mula sa mga sugar beet. Ang parehong mga teknolohiya sa pagpoproseso ng hilaw na materyal ay may kasamang ilang magkaparehong hakbang:

• Paggiling ng produkto
• Pagkuha ng juice mula sa isang naprosesong produkto
• Naglilinis ng juice mula sa mga karagdagang impurities
• Pagkondensasyon ng juice sa konsentrasyon ng syrup sa pamamagitan ng pagsingaw
• Pagkikristal ng concentrate at ginagawang asukal
• Pagpapatuyo ng tapos na produkto

Sa pamamagitan ng pagdurog, pagpindot at karagdagang pagpiga ng mga hilaw na materyales ng tungkod, ang katas ay nakuha. Salamat sa isang espesyal na teknolohiya para sa pagproseso ng tungkod na may tubig, halos isang daang porsyento na pagkuha ng juice mula sa mga hilaw na materyales ay nakamit gamit ang isang pindutin. Ang juice ay sumasailalim sa isang purification procedure sa pamamagitan ng pulp trap at naipon sa mga tasa ng pagsukat.

Ang pulp, sa turn, ay bumalik sa press at sumasailalim sa pangalawang pagkuha kasama ang pangunahing masa ng mga ibinibigay na hilaw na materyales. Pagkatapos ng paglilinis, ang juice ay sumasailalim sa malamig o mainit na pamamaraan ng pagdumi na may kalamansi. Kaya, ang mga organikong acid ay neutralisado at isang neutral, natutunaw na lime salt ay nabuo. Sa proseso ng malamig na pagdumi, ang katas ay hinaluan ng lime milk, halo-halong at inilagay sa mga tangke ng pag-aayos. Upang payagan ang asukal na manirahan, ang mga tangke ng pag-aayos ay pinainit, na nagreresulta sa isang makapal, puro masa sa ibaba, na may katas sa itaas.

Ang makapal na masa ay napapailalim sa isang filter press, at ang juice ay pinatuyo. Sa ibang paraan, ang condensed syrup ay pumapasok sa isang vacuum apparatus at pinakuluan sa isang massecuite. Ang resultang welded mass ay inilalagay sa isang mother massecuite para sa pagkikristal at paglamig. Pagkatapos ang asukal ay pinaputi sa isang centrifuge. Ang pinong buhangin na nakuha sa panahon ng paggawa ng asukal ay muling na-load sa crystallizer at sumasailalim sa isang pamamaraan para sa muling pagtunaw ng produkto at inilalagay sa vacuum apparatus ng lahat ng massecuite para sa pagkulo ng kasunod na mga syrup.

Ang paggawa ng asukal sa tubo na inilarawan sa itaas ay medyo naiiba sa paggawa ng asukal mula sa mga beet. Ang unang pagkakaiba ay ang tungkod ay pinindot sa roller presses, at ang mga beet ay nakuha sa isang diffusion battery. Ang pangalawang pagkakaiba ay ang mga yugto ng pagdalisay ng juice, at pagproseso na may mas maliit na halaga ng dayap kaysa sa paggawa ng butil na asukal mula sa mga beets.

Asukal sa tubo: benepisyo o pinsala?

Ang asukal sa tubo ay binubuo ng 90% sucrose, mas mabilis itong nasisipsip. Bilang karagdagan, naglalaman din ito ng mga elemento ng bakas: potasa, kaltsyum at bakal. Mas mainam na gumamit ng hindi nilinis na asukal sa tubo, ito ay mas natural. Sa tindahan, mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang asukal sa tubo sa transparent na packaging upang masuri mo nang mabuti ang produkto, makakatulong ito na makilala ang natural na asukal sa tubo mula sa kulay na asukal sa beet.

Ang unang pagkakaiba sa pagitan ng asukal sa tubo ay ang hindi nabuong hitsura nito at malakas na aroma ng pulot, na hindi maihahambing sa amoy ng puting asukal. Bilang karagdagan, ang natural na asukal sa tubo ay may kayumangging kulay, ngunit mayroon ding puting asukal sa tubo. Paano mo sila mapaghihiwalay? Ang isang tasa ng tubig, na natunaw ang isang brown na piraso ng asukal sa loob nito, ay makakatulong sa iyo na makilala ang isang pekeng mula sa isang natural na produkto; ang tubig ay dapat manatiling hindi nagbabago, ngunit kung ang pangkulay ay nangyayari, kung gayon ito ay isang pekeng.

Ang asukal sa tubo ay dumaan sa mas kaunting mga proseso ng pagpoproseso kaysa sa asukal sa beet, kaya mayroong isang opinyon na ito ay nagpapanatili ng mas maraming nutrients.

Ang asukal sa tubo ay nagpapabuti sa aktibidad ng utak, nagpapabuti ng mood, at nagbibigay ng lakas ng enerhiya sa pamamagitan ng muling pagdadagdag ng mga reserbang enerhiya ng katawan. Ang asukal sa tubo ay kontraindikado para sa mga taong dumaranas ng diabetes at hindi pagpaparaan sa glucose at galactose.

Mga tampok ng paglilinang at paggamit ng tubo

Lumalaki ang tubo sa mga tropikal na klima na may mataas na pag-ulan. Ito ay pinalaki para sa asukal, kasangkapan at iba pang mga bagay.

Paglalarawan

Ang tubo ay isang perennial na may root system na matatagpuan sa tuktok na layer ng lupa. Ang mga tangkay nito ay 5 cm ang lapad at hanggang 6 m ang taas.Ang kulay ay maaaring berde, lila o kayumanggi. Ang mga dahon ay mahaba, malapad at hugis-lance.

Pinagmulan: Depositphotos

Ang tubo ay nililinang sa Asya at Africa

Kung mas makapal ang puno ng tambo, mas angkop ang halaman para sa pagtatanim.

Landing

Piliin ang pinaka-iluminado na lugar at ihanda ang lupa sa taglagas: hukayin ito, mag-apply ng mga mineral na pataba at alisin ang mga damo. Sa tagsibol, maghukay muli ng mga kama at magdagdag ng Nitroammofoska fertilizer.

Ang halaman ay lumago sa maraming paraan:

• Mula sa mga buto. Magtanim kapag ang lupa ay nagpainit hanggang sa +15 °C. Bago itanim, ihanda ang lugar ng pagtatanim: magdagdag ng Nitroammophoska at compost. Pagkatapos ay ilagay ang mga buto sa mga butas na may lalim na 2 cm. Pagkatapos ng 10 araw, lilitaw ang mga unang shoots, at sa Hulyo ang halaman ay magsisimulang aktibong lumaki ng 3 cm araw-araw.Siguraduhing pakainin, tubigan nang regular at putulin ang mga panicle. Kinakailangan din na diligan ang halaman ng isang superphosphate solution kung ang mga dahon nito ay nagiging pula.
• Sa malamig na klima, magtanim ng mga punla ng tambo. Ilagay ang mga buto sa mga kaldero ng pit at pagkatapos ay itanim ang mga lumaki na halaman sa bukas na lupa.
• Mga pinagputulan. Pumili ng malakas, mature na tangkay. Alisin ang mga dahon mula sa kanila at hatiin ang mga shoots sa mga piraso na 35 cm ang haba.Maghukay ng isang butas na may lalim na 20 cm, tubig na mapagbigay at magdagdag ng compost. Ilagay ang mga pinagputulan nang pahalang at takpan ang mga ito ng lupa. Diligan ang mga punla nang sagana at madalas. Mag-iwan ng 35 cm sa pagitan ng mga pagtatanim, 50 cm sa pagitan ng mga hilera. Diligin ng 2 beses sa isang linggo, lagyan ng damo ang mga damo at burol sa mga shoots. Ang tambo ay sisibol sa loob ng dalawang linggo.

Mahalagang alagaan ang iyong tubo nang regular at lubusan sa unang tatlo hanggang apat na buwan. Pagkatapos ay haharapin ng halaman ang mga damo sa sarili nitong at mahinahon na tiisin ang tagtuyot.

Koleksyon

Simulan ang pag-aani ng mga tambo 4 na buwan pagkatapos ng pagtubo. Ang halaman ay dapat na 2-3 m ang taas, at ang kanilang mga panicle ay dapat na kayumanggi sa kulay. Ngunit sa gitnang zone ng ating bansa, ang tambo ay bihirang ganap na hinog dahil sa katotohanan na ang mga kondisyon at klima ay hindi tumutugma sa mga natural. Gayundin sa mga rehiyon sa timog ay maaaring hindi ito mahinog kung hindi ito inalagaan ng maayos.

Kung nagtanim ka ng mga halaman para sa mga layuning pang-industriya, pagkatapos ay kolektahin ang mga ito gamit ang mga espesyal na kagamitan. At kung ang lugar ng paghahasik ay maliit, pagkatapos ay kolektahin sa pamamagitan ng kamay. Upang gawin ito, gupitin ang mga tangkay sa ugat at alisin ang mga ito sa mga dahon. Kung susundin mo ang mga tuntunin sa pagtatanim at pangangalaga, maaari kang mangolekta ng hanggang 600 na buto mula sa isang panicle. Ang mga panicle ay kailangang putulin, alisin ang lahat ng mga buto mula sa kanila, at pagkatapos ay itabi upang matuyo.

Araw-araw ang isang pang-adultong halaman ay nawawalan ng 3% na asukal, kaya linisin ito sa isang napapanahong paraan

Maaari kang mag-imbak ng mga buto sa mga bag ng tela, ngunit, sa kasamaang-palad, sila ay nakaimbak nang hindi hihigit sa isang taon.

Nire-recycle

Kung walang pagpoproseso, ang tungkod ay hindi maiimbak o makakain. Upang kunin ang asukal mula sa tubo, gupitin ang mga tangkay bago magsimula ang pamumulaklak.

I-extract ang juice sa pamamagitan ng pagdurog sa mga putol na tangkay ng tungkod gamit ang mga bakal na roller. Magdagdag ng sariwang slaked lime sa juice upang alisin ang mga impurities at paghiwalayin ang mga protina. Pagkatapos ay painitin ang nagresultang likido sa 70 °C, at pagkatapos ay salain. At i-evaporate ang na-filter na timpla at pagkatapos nito ay makakakuha ka ng crystallized brown sugar.

Pinagmulan: Depositphotos

Ang mga muwebles sa tag-araw, basket, pinggan, packaging, at mga instrumentong pangmusika ay gawa sa tambo

Kung wala kang isang iron roller, pagkatapos ay mayroong isa pang paraan ng pagproseso, ngunit kasama nito makakakuha ka ng pulot, hindi asukal. I-chop ang mga tangkay sa 3 cm na piraso, ilagay ang mga ito sa isang malaking kasirola, takpan ng tubig at lutuin ng ilang oras. Suriin ang pana-panahon, ngunit upang gawin ito, huwag subukan ang decoction mismo, ngunit kumagat sa mga piraso ng mga tangkay. Kung wala na silang lasa, pagkatapos ay ibuhos ang likido sa isa pang lalagyan at magpatuloy sa pagluluto, ngunit sa mababang init. Ang sabaw ay maaaring sumingaw sa anumang pagkakapare-pareho.

Mga recipe

Pagbubuhos. Gumiling ng isang kutsarang dahon at ibuhos ang isang baso ng tubig na kumukulo, takpan ang lalagyan na may takip at huwag hawakan ang pagbubuhos ng halos isang oras. Pagkatapos ay pilitin ang likido at uminom ng isang kutsarita apat na beses sa isang araw. Ang pagbubuhos na ito ay mahusay para sa pag-alis ng ubo.

Pagbubuhos para sa sipon. Gilingin ang 10 g ng mga dahon at ang parehong halaga ng mga tangkay, ilagay ang mga ito sa isang termos at ibuhos ang 250 ML ng tubig na kumukulo. Hayaang tumayo ang pagbubuhos ng 5 oras, pagkatapos ay pilitin. Uminom ng 50 ML na inumin apat na beses sa isang araw.

tsaa. Ibuhos ang 50 g ng mga tangkay na may 300 ML ng tubig na kumukulo at huwag hawakan ang likido sa loob ng anim na oras. Pagkatapos ay pilitin at uminom ng 50 ML bago kumain.

Pagbubuhos para sa pagtatae. Ibuhos ang 50 g ng mga damo at dahon sa isang termos na may isang litro ng tubig na kumukulo, maghintay ng 40 minuto, at pagkatapos ay pilitin ang likido. Kailangan mong uminom ng kalahating baso ng gamot tuwing 30 minuto.

Upang gamutin ang pinsala sa balat, gilingin ang mga tuyong dahon ng tubo upang maging pulbos at iwiwisik ang mga nasirang lugar. Maaari ka ring gumamit ng isang i-paste ng mga sariwang dahon, ngunit kailangan itong balot ng gasa.

Hindi ka dapat gumamit ng mga gamot na nakabatay sa tubo kung mayroon kang hypotension o diabetes, at kontraindikado rin ang mga ito para sa mga buntis o nagpapasusong kababaihan.

Aplikasyon

Ang asukal sa tubo ay ginawa mula sa halaman, na nagpapabuti sa aktibidad ng utak at nagpapanumbalik ng balanse ng enerhiya sa katawan. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kayumangging kulay at natatanging aroma ng molasses, at ang resultang sucrose ay isang pang-imbak at bahagi ng mga gamot.

Pagkatapos ng pagproseso, ang mga tangkay at dahon ay nagiging feed para sa mga hayop o ginagamit din bilang panggatong upang panatilihing mainit ang mga tahanan.

Ang halaman ay nagsisilbi rin bilang isang hilaw na materyal para sa paggawa ng karton at papel. At sa mga bansa sa timog, ang mga shoots nito ay ginagamit upang bumuo ng mga bubong, dahil ang materyal ay may mahusay na mga katangian ng pagkakabukod ng tunog at init.