Atopik dermatit doğru beslenmeyle nasıl tedavi edilir? Atopik dermatit için hangi diyeti izlemelisiniz? Atipik dermatit diyeti

Ve birçok gıdadan vazgeçin. Ancak vücut, besinlerle gelen hayati maddelerden mahrum bırakılamaz.
Tavsiye! Diyet dengeli olmalıdır. Dermatitiniz varsa ne yiyebilirsiniz ve vücudun bu hastalığın semptomlarıyla başa çıkmasına ve zarar vermemesine yardımcı olmak için hangi yiyecekleri diyetinizden çıkarmalısınız?

Bu hastalık için beslenme

Bazı ürünler ne kadar tehlikeli olduğuna ve alerjik reaksiyonlara neden olabileceğine bağlı olarak 3 ana gruba ayrılır:

No. Ürün Grubu	Ürünlerin alerjik aktivite derecesi	Ürün örnekleri
		Fındık, yumurta, tam yağlı inek sütü, bazı meyveler ve meyveler (kavun, ananas, tüm turunçgiller, küçük çekirdekli meyveler).
		1. sınıf beyaz ekmek, mısır gevreği, kayısı ve şeftali.
		Patates, pirinç, bezelye, mısır, yağsız et, şalgam, kabak, karpuz, elma, muz.

Neyi yiyemezsin?

Dermatitiniz varsa alerjik reaksiyonlara neden olan gıdaları diyetinizden çıkarmalısınız.

Birinci gruba ait olan ve alerjik reaksiyonlara neden olma kabiliyeti yüksek olan ürünler atopik dermatit için kontrendikedir. Hastalığın özellikle akut formları durumunda, tedavinin ilk aşamalarında, orta derecede alerjik aktiviteye sahip grup 2'deki gıdaların tüketilmesinden kaçınılması tavsiye edilir.

Tüm ürünlerin diyete daha fazla dahil edilmesi özel bir şemaya göre yapılmalıdır: 10 gün boyunca 1 ürün. Bu ürünün miktarı kademeli olarak 10-15 gramdan 150 grama kadar artırılmalıdır.

Yemeğin kalitesinin yanı sıra, onu hazırlama yönteminin de değişmesi gerekiyor. Tabloda ağırlıklı olarak haşlanmış, haşlanmış veya buharda pişirilmiş yiyecekler bulunmalıdır. Patates ve tahılların alerjenik özelliklerini azaltmak için pişirmeden önce 8-12 saat suda bekletilmeleri gerekir. Et pişirirken et suyu iki kez boşaltılmalıdır.
Tavsiye! Su kalitesine daha fazla dikkat etmelisiniz.

Ne yiyebilirsin?

Alerjik dermatitte hastalığa neden olan besinler biliniyorsa diyetten çıkarılır.

Alerjik dermatitin suçluları biliniyorsa öncelikle bu ürünler diyetten çıkarılır. Çoğu zaman bunlar ilk yüksek derecede alerjenik grubun temsilcileridir. Ancak her insanın vücudu bireyseldir ve tamamen zararsız gıdalara karşı intoleransı olan insanlar vardır. Bu nedenle alerjik dermatit hastası olan herkesin düşmanını görerek tanıması gerekir.

Sebep bilinmiyorsa, üçüncü zayıf reaktif grubun yiyeceklerini ve biraz dikkatli ikinci grubun yiyeceklerini yiyebilirsiniz. Alerjik dermatitin nedeni sadece yiyecek değil aynı zamanda kozmetik () olabileceğinden ve bebeklerde de olabilir.

Emzirilen çocuklar için diyetin anne tarafından takip edilmesi gerekir. Yapay insanlar için ise karışım büyük önem taşıyor. Alerjik dermatit belirtileri ortaya çıkarsa beslenme tercihlerinizi yeniden gözden geçirmeniz gerekir. Daha az tatlı bir karışım seçmeniz gerekebilir.

Süt proteinine bireysel reaksiyonları olanlar için soya sütü bazlı formüller vardır. Tersine, yapısı bozulmuş süt proteinine dayalı bir formül seçmek daha iyi olabilir. Ancak bu seçimi bir çocuk doktoruna danışarak yapmak daha iyidir. Daha detaylı bilgi Dermatit için tamamlayıcı gıdaları nasıl doğru bir şekilde uygulayacağınız hakkında bilgi bulacaksınız.

Kaçınılması gereken en iyi şey ve alerjik dermatitli bir yetişkinin neler yiyebileceği aşağıdaki tabloda bulunabilir.

Ürün tipi	Yasaklı	Dikkatle kullanın	Tüketilebilir
Un ve tahıl ürünleri	Tereyağlı hamur işleri, hamur işleri ve kremalı turtalar, kekler, mısır çubukları	Taze beyaz ekmek, Farklı türde makarna ürünleri, birinci sınıf undan yapılan mayasız çörekler, mısır gevreği	Yulaf lapası: pirinç, yulaf ezmesi, karabuğday, mısır, darı (pişirmeden önce tahılları ıslatmanız gerekir) Çavdar ekmeği, gri ekmek (1. ve 2. sınıf), şekersiz pirinç gevreği, kuru simit
Süt ürünleri ve ürünleri	Peynirler yüksek içerik süt yağları, yoğunlaştırılmış süt, dondurma	Tam yağlı inek sütü, tam yağlı süzme peynir, sert peynir, ekşi krema, meyveli yoğurtlar	Ev yapımı peynirler ve tuzsuz beyaz peynir, kesilmiş süt, kefir, fermente pişmiş süt, ev yapımı canlı yoğurt, keçi sütü
Et, yumurta, balık	Et suları, tütsülenmiş yiyecekler, konserve yiyecekler, sosisler, yumurtalar, yağlı balıklar, balık lezzetleri (havyar, karaciğer), kabuklular	Yağlı et, tavuk	Yağsız et (yağsız kuzu, domuz eti, sığır eti, tavşan, hindi), omega-3 asitleri açısından zengin balıklar: sardalya, somon, ringa balığı
Yağlar	Domuz yağı, katı yağ, hayvansal yağlar, margarin, mayonez	Tereyağı	Tercihen rafine edilmiş herhangi bir bitkisel yağ (zeytin, ayçiçeği, keten tohumu vb.)
sebzeler	Domates, her çeşit tatlı biber, patlıcan, kereviz, salamura sebzeler, turp ve turp	Havuç ve pancar, erken salatalık, yeşil salata, soğan ve sarımsak	Lahana (neredeyse tüm türleri), patates (önce ıslatmak daha iyidir), kabak, hafif kabak, kabak, taze veya dondurulmuş genç yeşil bezelye ve fasulye, şalgam, taze otlar: maydanoz ve dereotu, şalgam, deniz yosunu
Meyveler, meyveler	Küçük tohumlu tüm meyveler (çilek, yaban çileği, ahududu, siyah kuş üzümü). Üzüm, kavun. Tüm ithal meyveler	Kayısı, nektarin, şeftali, kuru erik, yaban mersini	Elmalar, armutlar, beyaz erikler ve kirazlar, kuş üzümü (yalnızca kırmızı ve beyaz)
İçecekler	Kahve, dondurularak kurutulmuş içecekler, aromalı, meyve ve poşet çaylar, kakao, kvas, tatlı gazlı su	Kompostolar, taze sıkılmış meyve suları, kuşburnu kaynatma	Siyah gevşek yaprak çay, oolong çayı, taze meyvelerden veya kurutulmuş meyvelerden duman aroması olmayan taze demlenmiş hafif kompostolar
Tatlılar	Hatmi, çikolata, marmelat, karamel, bal	Şeker	Fruktoz (sınırlı miktarlarda)
Diğer ürünler	Fındık, mantar, cips, kraker, sakız, alkol, hardal, ketçap, baharatlar, otlar, kızarmış yiyecekler		Tuz (sınırlı miktarlarda), haşlanmış ve haşlanmış yiyecekler, sebze suları, arıtılmış filtrelenmiş su

Dermatit, lezzetli yiyecekleri reddetmek için bir neden değildir. Haksız yere arka plana attığımız çok sayıda sağlıklı, lezzetli ve güvenli ürün var. Hipoalerjenik bir diyet bize bu lezzetli ve sağlıklı yiyeceğe giden yolu gösterebilir, bu sadece dermatiti iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda tüm vücudun durumunu da iyileştirir.

Atopik dermatit, kalıtsal alerji eğilimi olan kişilerde tekrarlayan, kronik nitelikte bir deri döküntüsü olarak kendini gösterir. Bu nedenle bu tanıyı alan hastaların yaşamları boyunca alerjenik gıdaları dışlayan bir diyete uymaları ve alevlenme dönemlerinde diyetlerini sadece nötr değil aynı zamanda diyeti de içerecek şekilde ayarlamaları gerekir. sağlıklı yiyecekler Metabolik süreçlerin ve cilt yenilenmesinin iyileştirilmesine yardımcı olur.

Genel bilgi

Atopik dermatit, alerjik kökenli bulaşıcı olmayan cilt hastalıklarını ifade eder. Hastalığın yaygınlığına rağmen ortaya çıkma nedenleri tam olarak anlaşılamamıştır, ancak istatistiksel verilere göre hastalık yalnızca çeşitli alerjilere kalıtsal yatkınlığı olan kişilerde kendini göstermektedir. 19. yüzyılın başlarındaki tıbbi referans kitaplarında bulunabilen hastalığın eş anlamlıları eksüdatif-nezle diyatezi, anayasal egzama, nörodermatittir.

Çoğu zaman, hastalık zaten bebeklik döneminde, pullu bir yüzeye (eritem) sahip kırmızı, iltihaplı lekeler veya cildin çeşitli bölgelerinde döküntü şeklinde kendini gösterir. Ergenlik döneminde hastalık kendi kendine geçmezse, ilkbahar-sonbahar döneminde mevsimsel alevlenme aşamaları ile karakterize edilen kronik, yetişkin bir form haline gelir.

Alevlenmeler arasındaki dönemde hastalık, yalnızca küçük pul pul pembe lekeler ve kulak memeleri bölgesinde zar zor fark edilen çatlaklar olarak kendini gösterebilir.

Atopik dermatit için diyetin özellikleri

Hastalığın karmaşık tedavisinin ayrılmaz bir parçası, yüksek derecede alerjenik aktiviteye sahip gıdaları ortadan kaldırmayı amaçlayan bir diyettir. Aynı zamanda tedavinin etkili olabilmesi için hastanın vücudunun yaşam için gerekli tüm vitaminleri ve mikro elementleri alması, dolayısıyla diyetin dengeli olması gerektiğini de unutmamalıyız.

Yetişkinler için beslenmenin temel ilkeleri:

1. Yemekler rahatsız etmeyecek şekilde hazırlanmalıdır. negatif etki sindirim organlarında. Bu nedenle, mide mukozasının tahrişine ve iltihaplanmasına katkıda bulunan tütsülenmiş, salamura edilmiş, kızartılmış yiyeceklerden kaçınırken buharda pişirilmiş, haşlanmış veya pişmiş yiyecekler yemelisiniz.
2. Yiyeceklerin parlak tadı da yasaktır, tuz tüketimini sınırlamak, çok tatlı, ekşi, baharatlı yemeklerden kaçınmak, otlar ve baharatları menüden çıkarmak gerekir.
3. Gastrointestinal sisteme aşırı yüklenmemek için küçük porsiyonlarda yemelisiniz. Bedeni sağlamak için gerekli miktar kalori ve besin değerleri, tercihen rejime uygun olarak günde 4-5 öğün önerilir.
4. Alevlenme döneminde, yalnızca yüksek düzeyde alerjeniteye sahip ürünler değil, aynı zamanda ortalama etki derecesine sahip olanlar da hariç tutulur.
5. Sebze ve meyveleri mevsime göre seçmek daha iyidir, yazlık evlerde sentetik gübre ve zararlılara karşı böcek ilacı kullanılmadan yetiştirilenleri tercih etmek daha iyidir. Sebzeler tüketilmeden önce suya batırılır ve meyvelerin kabuklarının kesilmesi tavsiye edilir. Pişirmeden önce patatesler, nişasta seviyesini azaltmak için birkaç saat suya batırılır.
6. Çorbalar ikinci veya üçüncü et suyunda pişirilir, köpüğü alınır ve ilk kaynatmadan sonra sıvı boşaltılır. Böylece ilk öğünlerdeki yağ içeriğini, pürin ve protein içeriğini azaltmak mümkündür. Sebze çorbaları hazırlanırken sebzeler de ıslatılmalı veya kaynatıldıktan sonra ilk et suyu boşaltılmalıdır.
7. Cildin hücresel metabolizma sırasında oluşan toksik maddelere maruz kalmasını önlemek için aşırı yağlı yiyeceklerden, hızlı karbonhidrat içeren yiyeceklerden, pürinlerden, boyalardan ve koruyuculardan uzak durmalısınız.
8. Cildi yenilemek için bitki kökenli yağlarda bulunan yağ asitlerinin vücuda alımının sağlanması gerekir. Glutensiz tahıllardan yapılan salatalar ve yulaf lapaları için sos olarak rafine edilmemiş, çiğ olarak tüketilmesi gereken zeytin, mısır ve ayçiçek yağları özellikle faydalıdır.
9. Metabolizmayı iyileştirmek ve su-tuz dengesini normalleştirmek için gün içerisinde en az 1,5 litre temiz su içilmesi tavsiye edilir.

Diyet yaparken kızarmış yiyeceklerden kaçınmalı, buharda pişirilmiş ve haşlanmış yemekleri tercih etmelisiniz.

Yasaklanmış ve izin verilen ürünlerin listesi - tablo

Faydalı ürünler - fotoğraf galerisi

Örnek menü

Örnek menü - tablo

Terapötik bir diyet uygulanırken, yüksek derecede alerjeniteye sahip yiyecekler menüden çıkarılmalıdır.

Tarifler

Yumurta ve glütensiz şeftali köpüğü ile cheesecake

İçindekiler:

• süzme peynir% 5 yağ - 400 g;
• az yağlı ekşi krema - 4 yemek kaşığı. ben;
• pirinç unu - 6 yemek kaşığı. ben;
• stevia veya fruktoz - 5 g;
• kefir - 6 yemek kaşığı. ben;
• şeftali nektarı - 4 yemek kaşığı. l.

Hazırlık:

1. Süzme peynirini pürüzsüz hale gelinceye kadar bir çatalla öğütün.
2. Tatlandırıcı ve ekşi kremayı ekleyip tekrar iyice karıştırın.
3. Yoğururken yavaş yavaş 4 yemek kaşığı ekleyin. pirinç unu.
4. Kalan unu bir kesme tahtası üzerine dağıtın ve lor kütlesini sosis şeklinde yuvarlayın.
5. Keskin bir bıçak kullanarak sosisleri 2-3 cm kalınlığında daireler halinde kesin ve cheesecake oluşturmak için her tarafını unla yuvarlayın.
6. Tavayı bir parşömen kağıdıyla hizalayın ve bitkisel yağla yağlayın.
7. Cheesecake'leri hazırlanan tavaya aktarın ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
8. Hazırlanmadan 5 dakika önce cheesecake'lerin yüzeyini kefir ve şeftali nektarından yapılan sosla yağlayıp tekrar fırına koyun. Bu sos, pişirme sırasında oluşan çıtır kabuğu ortadan kaldıracak ve cheesecake'ler yumuşak ve hoş kokulu hale gelecektir.

Atopik dermatit diyeti, un ve yumurta içeren tatlı yiyeceklerin tüketimini hariç tutar. Bu nedenle, bu tür cheesecake'lerin tarifi, diyetlerini sınırlamak zorunda kalanlar için bir nimettir, ancak aynı zamanda ev yapımı pişirme olmadan hayatlarını hayal edemeyenler için

Muz ve yoğurtlu mısır lapası

İçindekiler:

• ince öğütülmüş mısır ezmesi - 1/2 yemek kaşığı;
• su - 1 yemek kaşığı;
• laktozsuz süt - 1 yemek kaşığı;
• ev yapımı yoğurt - 4 yemek kaşığı. ben;
• muz - 1 adet.

Hazırlık:

1. Mısır gevreğini bol suyla durulayın ve ardından sıvıyı boşaltın.
2. Sütü bir tencerede kaynatıp bir kenara koyun.
3. Kalın tabanlı bir emaye tencereye su dökün ve kaynatın.
4. Tahılları küçük porsiyonlar halinde kaynar suya dökün, topak oluşumunu önlemek için sürekli karıştırın.
5. Karıştırarak yulaf lapasını kısık ateşte 5-6 dakika pişirin.
6. Su neredeyse buharlaştığında, sıcak laktozsuz sütü yulaf lapasının içine dökün ve 15 dakika pişirmeye devam edin.
7. Sıcak yulaf lapasını tabaklara yerleştirin ve üzerine yoğurt ve muz dilimlerini ekleyin.

Mısır ezmesi glutensizdir ve yulaf veya pirinçten çok daha düşük karbonhidrat içeriğine sahiptir. Aynı zamanda bu tür yulaf lapası, bitkisel proteinin yanı sıra sinir sisteminin işleyişini normalleştiren B1 ve B5 vitaminleri ve cildin durumunu iyileştiren E vitamini açısından da zengindir.

Diğer diyetlerin özellikleri

Nazik, hipoalerjenik bir diyete ek olarak başka diyetler de reçete edilir.

Rotasyon diyeti

Hastaların gıda alerjileri de dahil olmak üzere alerjilere karşı kalıtsal bir eğilimi vardır. Çeşitli bir diyet tüketerek, belirli bir gıdaya (veya gıda ailesine) karşı aşırı duyarlılık geliştirme şansı önemli ölçüde azalırken, monoton bir diyet uygulamak, alerjik reaksiyon geliştirme riskini önemli ölçüde artırır. Bu durumda alerji uzmanları rotasyonel (dairesel) bir diyete uymayı öneriyorlar. Bu tür beslenmenin temel prensipleri şunlardır:

1. Bir günlük ürün seti 1 protein, 1 tahıl, 1 sebze, 1 meyveden oluşmalıdır;
2. Bu ürünler 4 gün içerisinde tekrarlanmamalıdır.
3. Sadece yiyecekleri ve bunların sırasını değil, aynı zamanda vücudun bu tür beslenmeye tepkisini de not ederek bir yiyecek günlüğü tutmak gerekir.
4. Herhangi bir ürüne olumsuz reaksiyon gösterirseniz başka bir sette deneyebilirsiniz. Alerjik reaksiyon tekrar ortaya çıkarsa bu ürünü diyetinizden tamamen çıkarmalısınız.

Böylece bu ürün grubuna karşı antikorların vücutta birikme zamanı kalmaz ve gelecekte hassasiyet oluşması önlenebilir.Yavaş yavaş diyetinizi genişletebilir, vücuda faydalı maddelerle zenginleştirebilir ve ayrıca tespit edebilirsiniz. diyetten tamamen dışlanması gereken alerjenler.

Eliminasyon diyeti

Bir tür hipoalerjenik diyet olan eliminasyon, alerji gelişimini tetikleyebilecek gıdaların menüden tamamen çıkarılması ilkesine dayanır. Hastanın gün içinde tükettiği tüm besinleri içeren bir beslenme günlüğü tutması önerilir. Belirlenen sürenin ardından vücudun tepkisi gözlemlenerek reaktif ürünler yavaş yavaş menüye dahil edilir. Bu diyet performansınızı artırmanıza yardımcı olur sindirim sistemi alerjenik maddeleri tanımlamanın yanı sıra.

Çiğ gıda diyeti

Isıl işlemden geçirilmemiş gıdaları değil, yalnızca çiğ yemek, birçok kontrendikasyonu olan bir tekniktir. Geleneksel tıp, çeşitli nedenlerden dolayı atopik dermatitli kişiler için bağışıklık sisteminin reaktivitesini azaltan bu yöntemi önermemektedir:

1. Sadece meyveler ve bazı sebzeler çiğ olarak tüketilebilir. Bu tür gıdalar lif bakımından zengindir, bu da sindirim organlarında ek stres oluşturarak bağırsak tahrişine yol açabilir.
2. Histamin salınımını teşvik eden alerjenler ve maddeler ısıl işlem sırasında kısmen nötralize edilir, ham formda ürünler bağışıklık sisteminin hassaslaşmasına neden olabilir ve hastalığın seyrini ağırlaştırabilir.
3. Tam bir diyet protein içermelidir; çiğ gıda diyeti yerken kaynakları baklagillerdir; bu, ısıl işlemin yokluğunda, döküntü veya egzama şeklinde cilt reaksiyonlarını artırabilen toksik maddelerin oluşumuna katkıda bulunur.

Açlık

Terapötik oruç yoluyla vücudu toksinlerden ve bağışıklık komplekslerinden temizleme yöntemi, aşırı kilolu hastaların yanı sıra sindirim organlarında sistemik hastalıkları olmayanlar için de endikedir. Oruç süreleri 3 günlük kurslar halinde gerçekleştirilir ve bu süre zarfında sadece su içebilirsiniz. Temiz havada yürümek ve toksinlerin vücuttan hızla atılmasına yardımcı olan mineral-alkali banyoları cilt durumu üzerinde olumlu etkiye sahiptir. Yiyeceklerden kısa bir süre uzak durduktan sonra hafif bir diyet izlemelisiniz, ardından oruç süresi tekrarlanarak süre 5-6 güne çıkarılabilir.

Diyet sonuçları

Terapötik bir diyete uyum, remisyon aşamasının süresini arttırmaya, bağışıklık sisteminin gıda ve dış alerjenlere karşı reaktivitesini azaltmaya ve cildin durumunu iyileştirmeye yardımcı olur.

Patoloji kronik bir hastalık olduğundan, önerilen beslenme ilkesine yaşam boyunca uyulmalıdır. Bununla birlikte, belirgin bir gıda alerjisi olmadığında vücudu duyarsızlaştırmak için doktorlar, bağışıklık sistemini belirli gıdalara (potansiyel alerjenler) alıştıran dönüşümlü bir diyet kullanılmasını önermektedir. Bu şekilde diyetinizi genişletebilir ve besleyici beslenme elde edebilirsiniz.

Benim adım Elena. Tıp benim mesleğim ama öyle oldu ki insanlara yardım etme arzumu gerçekleştiremedim. Ama üç güzel çocuk annesiyim ve tıbbi konularda yazılar yazmak benim hobim haline geldi. Metinlerimin okuyucu için anlaşılır ve faydalı olduğuna inanmak istiyorum. Bu makaleye oy verin:

	Yüksek derecede alerjen gıdalar	Dikkatle kullanın
ürünler	Kepekli ekmek		Marmelat
	Kraker	Dondurma
		Tereyağlı ekmek
	Makarna	Kremalı kekler
	Basit kurutucular
	Mercimek krakerleri
Et ve et ürünleri	Biftek	Tavuk
	Koyun eti	Kaz
	Tavşan eti	Yağlı domuz
	Keçi eti	Dana eti
		Füme etler
		Haşlanmış sosis
		Hindi eti
		Sosisler, sosisler
		lezzetler
		Hayvansal yağlar
Günlük	Hafif peynirler
	Fermente süt ürünleri	Taze süt
	Ev yapımı yoğurt
	Az yağlı ekşi krema	Meyve katkılı yoğurtlar
	İşlenmiş peynir	Baharatlı peynir
	Tereyağı
	Patates
	Maydanoz
		Patlıcan
Meyveler ve meyveler	Beyaz kiraz	Üzüm
	Altın çilek
	Beyaz kuş üzümü	çilek	Siyah ve kırmızı kuş üzümü
			Yaban mersini
		Çilekler
	Kurutulmuş meyveler	Deniz topalak
	Yeşil elma çeşitleri
	Kuru erik
	Arpa içeceği
		Yumurta sarısı
		Margarin
		Kırmızı biber
		Soda
		Sakız

Eliminasyon diyeti

Anti-alerjik diyet

Rotasyon diyeti

Bebekler için diyet

• meyve suları ve meyve püreleri;
• kefir, az yağlı süzme peynir;

Seçenek 1:

Seçenek 2:

Seçenek #3:

• Akşam yemeği. Süzme peynirli puding, çay.

Seçenek #4:

Çözüm

Atopik dermatit, alerjik nitelikte oldukça yaygın bir cilt hastalığıdır. En sık atopik hastalıklara (alerjik rinit, bronşiyal astım, saman nezlesi) genetik yatkınlığı olan hastalarda teşhis edilir. Dayanılmaz kaşıntı, hiperemi ve kuru cilt hastalığın ana belirtileridir. Atopik dermatitte diyet nasıl olmalıdır?

Atopik dermatit (egzematoid, anayasal egzama, Besnier kaşıntısı, yaygın Broca nörodermatiti), şiddetli kaşıntı, döküntülerin yanı sıra artan IgE seviyeleri ve alerjenik ve alerjenik olmayan tahriş edici maddelere karşı aşırı duyarlılığın eşlik ettiği kronik, genetik olarak belirlenmiş bir cilt patolojisidir. Hastalık farklı yaş kategorilerindeki hastalarda teşhis edilir. Çoğu zaman belirtiler sonbahar-kış döneminde ortaya çıkar. Yaz aylarında tüm hastalar stabil bir iyileşme yaşar ve bu da hastaların dolu dolu bir yaşam sürmesine olanak tanır.

Yaygın nörodermatitin ana belirtileri kuru ve kaşıntılı cilttir.

Atopik dermatit için diyet, bu patolojinin terapötik ve sağlık uygulamalarında önemli bir rol oynar. Diyet tedavisinin ana hedefleri:

1. Gıda alerjenlerinin vücut üzerindeki etkilerini önleyin.
2. Cildin epitelizasyon ve restorasyon süreçlerini aktive eden biyobileşiklerin tedarikini sağlayın.

Çoğu zaman, hastalık bebeklerde bağışıklık ve gergin sistem hala kötü şekillenmiş

Maksimum terapötik sonuçlara ulaşmak için atopik dermatit tanısı alan hastaların aşağıdaki önerilere uyması gerekir:

• tuz ve şeker alımını azaltın;
• alkollü içecekleri ve gıda alerjenlerini diyetten hariç tutun;
• yeterli miktarda vitamin, mikro ve makro element tüketin;
• aşırı yemeyin, kesirli öğünlere sadık kalın (günde beş ila altı kez yiyin, ancak azar azar);
• bir uzmanın tavsiyelerine kesinlikle uyun;
• Günde en az 2-3 litre sıvı tüketin.

Tavsiye! Atopik dermatit için diyet beslenmesi etkisiz ise, o zaman bir hastanede deneyimli uzmanlardan nitelikli yardım almak daha iyidir.

Atopik dermatit için yasaklanmış gıdalar

Atopik dermatitiniz varsa ne yiyebilirsiniz? Atopik dermatitiniz varsa ekşi krema yemek mümkün mü? Bu ve diğer sorular birçok insanın ilgisini çekiyor. Aşağıda atopik dermatit için yasaklanmış ve izin verilen yiyeceklerin bir tablosu bulunmaktadır.

	Yüksek derecede alerjen gıdalar	Dikkatle kullanın
ürünler	Kepekli ekmek		Marmelat
	Kraker	Dondurma
		Tereyağlı ekmek
	Makarna	Kremalı kekler
	Basit kurutucular
	Mercimek krakerleri
Et ve et ürünleri	Biftek	Tavuk	Sakatat (beyin, karaciğer, akciğerler, böbrekler, dil, meme vb.)
	Koyun eti	Kaz
	Tavşan eti	Yağlı domuz
	Keçi eti	Dana eti
	Yağsız domuz eti, haşlanmış ve haşlanmış	Füme etler
		Haşlanmış sosis
		Hindi eti
		Sosisler, sosisler
		lezzetler
		Hayvansal yağlar
Günlük	Hafif peynirler
	Fermente süt ürünleri	Taze süt
	Ev yapımı yoğurt
	Az yağlı ekşi krema	Meyve katkılı yoğurtlar
	İşlenmiş peynir	Baharatlı peynir
	Tereyağı
	Patates
		Dolmalık biber (kırmızı, yeşil)
	Maydanoz
		Patlıcan
Meyveler ve meyveler	Beyaz kiraz	Üzüm
	Altın çilek
	Beyaz kuş üzümü	çilek	Siyah ve kırmızı kuş üzümü
			Yaban mersini
		Çilekler
	Kurutulmuş meyveler	Deniz topalak
	Yeşil elma çeşitleri	Narenciye ve tropik meyveler
	Kuru erik
		Kuru meyveler (incir, hurma, kuru kayısı)
	Arpa içeceği
		Yumurta sarısı
	Zeytin, ayçiçeği veya mısır yağı
		Margarin
		Kırmızı biber
		Soda
		Sakız

Egzematoid gelişimini tetikleyen alerjenler arasında ilk sırada yiyecek yer alır.

Not! Hipoalerjenik ürünler ve dengeli beslenme cildin durumunu iyileştirerek onu daha yumuşak ve elastik hale getirecektir.

Eliminasyon diyeti

Bu, en sevdiğiniz yiyeceklerin alımını sınırlayan çok katı bir diyettir. Atopik dermatit için sunulan diyet alerjenleri tanımlamayı amaçlamaktadır.. Bu tür beslenmenin mikroelementoz, hipo ve avitaminoz gelişimini tetikleyebileceğini belirtmekte fayda var.

İlk üç gün hasta sadece maden suyu ve taze kraker içer. Daha sonra her gün diyete yeni bir ürün eklenir. Öncelikle bir süt ürünü ekleyin ve gün boyunca vücudun tepkisini izleyin. Ayrıca, benzer bir şemaya göre, hayvan ve bitki kökenli diğer unsurlar da yavaş yavaş tanıtılmaktadır. Ciltte alerjik döküntüler ortaya çıkarsa ürün diyetten çıkarılır.

Anti-alerjik diyet

Uzmanlar, atopik dermatit için hipoalerjenik bir diyetin yalnızca açıkça belirlenmiş bir teşhisle kullanılmasını önermektedir. Çocuklarda konstitüsyonel egzamanın etiyolojisi çoğunlukla gıda tahriş edici maddeleri ile ilişkilidir. Baklagiller ve yumurta sarısı bebekler için en alerjen besinlerdir.

Bir notta. Yetişkin hastalarda patoloji çoğunlukla beslenme ve inhalasyon alerjenlerine karmaşık maruz kalmanın arka planında gelişir. Alerji gelişiminin ana tetikleyicileri fındık ve karoten içeren gıdalardır.

Kuruyemişler güçlü alerjenler olarak kabul edilir

Menü ayrı ayrı seçilir. Hiçbir beslenme uzmanı, tüketilmesine izin verilen veya yasaklanan gıdaların tam bir listesini sağlayamayacaktır. Yetişkinlerde atopik dermatit için temel beslenme menüsünün oluşturulması sürecinde “çapraz gıda alerjilerinin” özelliklerini dikkate almak gerekir.

Önemli! Diyetin ayarlanması için hastanın sindirim sisteminin işleyişinin düzenli muayenelerinden geçmesi gerekir, çünkü çoğu ürün bağırsak mukozasının bozulmasının arka planında etkilerini gösteren sahte alerjenlerdir.

Rotasyon diyeti

Belirli gıdalara karşı alerjilerin tespit edilmesine yardımcı olacaktır. Atopik dermatit için rotasyon diyeti özellikle pediatride popülerdir. Aynı anda çeşitli yiyeceklerin tüketilmesini içerir. Bazı bilim adamları, monotipik bir diyetin alerji riskini birkaç kat artırdığını iddia ediyor. Yani hasta aynı ürünleri ne kadar uzun süre tüketirse, bu bileşenlere karşı reaksiyon geliştirme olasılığı da o kadar artar.

Hamilelik ve emzirme döneminde beslenmenin özellikleri

Anne adayının alerjik hastalıklara genetik yatkınlığı varsa özel bir diyet uygulamaya özen göstermelidir. Diyeti fermente süt ürünlerini içermelidir. Bağırsaklardaki metabolik süreçleri normalleştirir, bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirimi iyileştirir. Hastalar sıklıkla atopik dermatitleri varsa ekşi krema yemenin mümkün olup olmadığını soruyorlar. Bu durumda beslenme uzmanları bu ürünü yemeyi bile tavsiye ediyorlar, ancak sınırlı miktarlarda. Her yerde orantı duygusunu bilmeniz gerekir.

Et için sığır eti veya tavşan tercih edilir. Bitkisel yağlardan mısır, zeytin veya kolza tohumu kullanmak daha iyidir. Lapalar sebze suyu, su veya yağsız sütle hazırlanır.

Yeterli miktarda temiz su atopik dermatit semptomlarını azaltır

Beslenme uzmanları, anne adaylarının haşlanmış veya buharda pişirilmiş yiyecekler tüketmesini önermektedir. Bu, gıdanın bağırsaklarda hidroliz ve emilim sürecini iyileştirir. Hamile kadınların evdeki kimyasallarla temastan da kaçınması gerekir.

Atopik dermatit gelişimini önlemek için bol miktarda karoten içeren bitkisel besinler (domates, kabak, havuç, pancar, biber vb.) diyetten çıkarılır.

Hatırlamak. Emzirilen bir çocuğun gevşek dışkısı varsa sebze ve meyvelere ısıl işlem uygulanır. Emzirme döneminde annelerin terlemeyi önleyici ve parfüm kullanmayı unutması en iyisidir.

Bebekler için diyet

Son zamanlarda doktorlar bebeklerde anayasal egzamayla giderek daha fazla uğraşmak zorunda kalıyor. Bu nedenle atopik dermatitle ne yiyebileceğiniz sorusu özellikle önemlidir.

Bebeklerde alerjik dermatit odakları çoğunlukla uzuvların kıvrımlarında ve yüzde lokalize olur.

Bir yaşındaki çocuklarda dermatit, zayıflık şeklinde kendini gösterir. Alerji olasılığı yüksek olduğundan, böyle bir çocuğun diyetine yeni yiyecekler çok dikkatli bir şekilde dahil edilmelidir. Doktorlar bebeğinizin diyetine haftada birden fazla yeni ürün eklememenizi önerir. Tamamlayıcı besinler ana beslenmenin ortasında veya sonunda verilmelidir. Kızarıklıklar veya başka belirtiler tespit edilirse, yeni eklenen element diyetten çıkarılır.

Bazen inek sütü proteinleri çocuğun vücuduna girdiğinde hastalığın alevlenmesi gözlenir ve daha sonra soya fasulyesi analogları ile değiştirilir.

Tamamlayıcı gıda olarak bir yaşındaki bebeğe şunlar sunulur:

• lahanadan sebze püresi, ıslatılmış patates;
• meyve suları ve meyve püreleri;
• kefir, az yağlı süzme peynir;
• meyve veya sebze suyuyla yulaf ezmesi ve karabuğday lapası;
• iki kez pişirilmiş tavşan veya sığır eti.

Tavsiye! Çocuklarda atopik dermatit tanısı koyarken standart gıda ürünlerini belirli bir yaş için tasarlanmış özel bebek mamalarıyla değiştirmek en iyisidir.

Atopik hastalıklara genetik yatkınlığı olan bir hasta için İlaç tedavisi yalnızca açık ve kanıtlanmış endikasyonlar için reçete edilir

Atopik dermatitli yetişkinler için diyet menüsü seçenekleri

Seçenek 1:

• Kahvaltı. Suda pişirilmiş yağsız yulaf ezmesi, yeşil çay.
• Akşam yemeği. Sebze çorbası, buharda pişirilmiş pirzolalı pirinç lapası, açık çay.
• Akşam yemeği. Sebze güveci, ıhlamur veya nane çayı.

Seçenek 2:

• Kahvaltı. Bir parça siyah kurutulmuş ekmek, süzme peynirli yeşillik, çay.
• Akşam yemeği. Sebze çorbası, ciğerli karabuğday lapası, havuç ve lahana salatası, jöle.
• Akşam yemeği. Balık pirzolası, haşlanmış sebzeler, bitki çayı.

Seçenek #3:

• Kahvaltı. Pirinç lapası. Komposto.
• Akşam yemeği. Arpa çorbası, patates püresi, buharda köfte, çay.
• Akşam yemeği. Süzme peynirli puding, çay.

Seçenek #4:

• Kahvaltı. Süt, çay ile pişirilmiş erişte.
• Akşam yemeği. Diyet pancar çorbası, salata sosu, köfte, komposto.
• Akşam yemeği. Haşlanmış patates, jöle.

Ön durulama patateslerdeki fazla nişastayı giderir

Yetişkinlerde atopik dermatit için diyet menüsü oldukça çok yönlü ve faydalı olabilir. Derleme sürecinde bir alerji uzmanına danışmalısınız.

Not. Bazen prensipte alerjen olmayan ürünlere reaksiyon ortaya çıkar. Bu durumda çapraz alerjiyi dışlamak gerekir. Örneğin, bir hastanın antibakteriyel maddelere karşı aşırı duyarlılığı varsa, etin veya raf ömrünü uzatmak için benzer ilaçların eklendiği diğer ürünlerin tüketilmesi nedeniyle olumsuz bir reaksiyon meydana gelebilir.

Açıkça belirlenmiş bir diyete uyum, yaygın Broca nörodermatitinin tedavisinde yardımcı olacaktır

Öneri! Yetişkinlerde atopik dermatit için özel bir diyet seçerken suyun kalitesine özel dikkat gösterilmelidir. Musluk suyunun alerjiye neden olabilecek çok fazla klor ve diğer temizlik katkı maddelerini içerdiği bilinmektedir. Bu nedenle yaygın nörodermatit için şişelenmiş su içmek en iyisidir.

Çözüm

Herhangi bir diyet uygulamadan önce deneyimli bir beslenme uzmanına danışmalısınız. Hastanın durumunu iyileştirmek için uzmanlar, bağırsağın mikrobiyal bileşimini optimize eden probiyotiklerin kullanılmasını önermektedir.

Atopik dermatit, uzun süreli, titiz tedavi gerektiren, yokluğu ciddi sonuçlara yol açan bir hastalıktır. Hastalığın farklı nedenleri vardır ve her hasta için tedavi ayrı ayrı seçilir, her durumda atopik dermatit için bir diyet belirtilir. Bu makalede tam olarak tartışılacak olan şey budur.

Atopik dermatit ciddi bir inflamatuar cilt hastalığıdır. Kronik tekrarlayan bir seyri vardır (alevlenme ve remisyon dönemleri ile).

Hem bebeklik, çocukluk hem de ergenlik ve yetişkinlik döneminde ortaya çıkabilir ve kişinin alışılmış yaşam biçimine önemli ölçüde sıkışıp onu bozabilir.

Hastalığın nedenleri güvenilir bir şekilde belirlenmemiştir. Rolün şu kişiler tarafından oynandığına inanılıyor:

• kalıtsal faktör;
• genetik bozukluklar;
• diğer alerjik hastalıkların varlığı.

Atopik dermatit ile alerjik kontakt dermatit arasındaki fark, tahriş edici maddelerin, alevlenmeye neden olmak hastalıklar şu şekilde hizmet edebilir:

• spesifik alerjenler (bu durumda ekzojen dermatit gelişir),
• alerjik olmayan nitelikteki diğer maddeler (ve daha sonra hastalığın endojen olduğu kabul edilir).

Atopik dermatit için hipoalerjenik diyet her durumda endikedir, ancak gıda alerjisi durumunda bu daha spesifik olacaktır. Ayrıca yetişkinlerde ve çocuklarda, hamile ve emziren kadınlarda atopik dermatit için beslenmenin de kendine has özellikleri olacaktır.

Pratikte iki ana diyet türü kullanılır: eliminasyon ve rotasyon.

Atopik dermatit için eliminasyon diyeti

• diyeti tamamen “temiz”, “sıfır”;
• daha sonra birkaç günde bir bir ürün ekleyerek tahriş edici alerjeni tanımlayın;
• Vücuttaki alerjenik etkileri en aza indirin.

Diyet birkaç aşamadan oluşur. Her günün menüsü aşağıdaki gibidir:

• 1-3 gün: su ve kraker (tuz, şeker ve diğer katkı maddeleri olmadan);
• 4-5 gün: Bir et ürününün tanıtılması (tek tip). Sığır eti, dil, yağsız domuz eti haşlanmış olabilir;
• 6-7 gün: bir süt ürününün tanıtılması (tercihen fermente süt);
• 8-9 gün: sebzelerin tanıtılması (haşlanmış);
• 10-11 gün: tahılların tanıtılması.

Vücut diyete iyi yanıt verirse, hastalığın alevlenmesi meydana gelmez, tanıtmaya çalışır: yağsız kümes hayvanları (tavuk, hindi), meyveler (muz, elma) kabul edilebilir - bunlara alerji yoksa, çapraz saman nezlesi - reaktivite, iyi tolerans.

Atopik dermatitli çocukların %10'undan azında gıda alerjileri veya intoleransları tetikleyicidir. Bu nedenle eliminasyon diyetlerinin yalnızca küçük bir grup çocukta hastalığın seyri üzerinde olumlu etkisi vardır.

Atopik dermatit için rotasyon diyeti

Yeni ürünleri tanıtmanın biraz daha karmaşık bir ilkesini ima eder. Bu o kadar katı bir diyet değil, bu yüzden bir çocuğa reçete edilebilir (ve çoğu zaman reçete edilir).

1. Bu tür diyet gıdalarında en fazla 4 günde bir 1 ürün tüketilmesi tavsiye edilir.
2. Ayrıca bir günde her yiyecek türünden yalnızca 1 tür tüketilmesi tavsiye edilir: örneğin yalnızca sığır eti, yalnızca pirinç ve yalnızca kefir.

Diyetin en uygun "başlangıcı" 4 çeşit üründür: et, tahıllar, süt ürünleri ve 1 sebze.

Örnek bir diyet şöyle görünür:

Haftanın günü	Kahvaltı	Akşam yemeği	Akşam yemeği
Pazartesi	Su ve çay ile pirinç lapası	Haşlanmış dana eti, pirinç, çay	Haşlanmış dana eti, pirinç, çay
Salı	Darı lapası, çay	Yağsız domuz eti, darı lapası, çay	Domuz eti köfte, darı lapası, kefir
Çarşamba	Karabuğday lapası, kuşburnu		Haşlanmış dil, çay
Perşembe	Yulaf ezmesi, çay	Haşlanmış kuzu eti, kabak püresi, çay	Haşlanmış kuzu eti, kabak püresi, kuşburnu
Cuma	Süzme peynir, çay	Dana Stroganoff, pirinç, kuşburnu	Dana Stroganoff, pirinç, kuşburnu
Cumartesi	Darı lapası, çay	Buharda pişmiş domuz eti, kabak püresi, çay	Kabak püresi, kefir
Pazar	Yulaf ezmesi, kuşburnu	Haşlanmış dil, kabaklı karabuğday, çay	Haşlanmış dil, karabuğday lapası, kuşburnu

Gıda alerjisi durumunda, her türlü spesifik olmayan diyete belirli kısıtlamalar eklenir. Bu nedenle inek sütü proteinine karşı intolerans durumunda süt içermeyen bir diyet reçete edilir; glüten duyarlılığı durumunda glütensiz bir diyet reçete edilir.

Diyet üç aşamada seçilir:

1. Sıkı eliminasyon. Etken alerjenlerin tanımlanması;
2. Diyetten tüm tetikleyicilerin ortadan kaldırılması;
3. Remisyon dönemi için diyetin genişletilmesi.

Yemek günlüğü tutmak şarttır!

Burada yiyeceğin türünü, hacmini ve vücudun tepkisini kaydetmelisiniz. Bu, tetikleyici gıdaları tanımlama sürecini kolaylaştırmak için gereklidir. Özellikle yaşamın ilk yılında tamamlayıcı gıdalarla tanışma döneminde çocuklar için böyle bir defter tutmak önemlidir.

Çocuk Doktorları Birliği'nden ürünlerin alerjenite tablosu

Alerji açısından agresif olan ürünleri, ortalama alerjeniteye sahip olanları ve hipoalerjenik olanları geleneksel olarak ayırmak gelenekseldir. Ürünlerin alerjenite tablosu farklı kaynaklarda farklılık gösterebilir, ancak çok az farklılık gösterebilir.

Rusya Pediatri Uzmanları Birliği'nden alerjiler için izin verilen ve yasaklanmış ürünler tablosu (bölüm 1) Rusya Pediatri Uzmanları Birliği'nden alerjiler için izin verilen ve yasaklanmış ürünler tablosu (bölüm 2)

Bazı ürünlerin çapraz reaktivitesi

Çapraz reaksiyonların farkında olmak çok önemlidir. Bu sorun özellikle saman nezlesinin alevlendiği dönemde önem kazanmaktadır.

Tablo: Bazı Çapraz Gıda Alerjenleri

Yaşa göre diyet yiyecekleri

Atopik dermatit yaşa göre sınıflandırılır:

• yeni doğanlar (0-2 yaş);
• çocuklar (2-12 yaş);
• ergenler ve yetişkinler (>12 yaş).

Bu yaş kategorilerinin her birinin kendi hipoalerjenik diyeti vardır, bu nedenle her birini ayrı ayrı düşünmek mantıklıdır.

Yetişkinler ve gençler için diyet

Atopik dermatitin 12-15 yaş sonrasında ortaya çıkması “kanonik” bir durum değildir. Daha sıklıkla, hastalığın bebeklik veya çocukluk döneminde kendini gösterdiği, ardından uzun bir remisyon döneminin izlediği ve ardından belirli faktörlerin etkisiyle hastalığın yeniden aktif hale geldiği durumlar vardır.

Öyle ya da böyle yetişkinlerde atopik dermatit için diyet zorunludur. Belirli bir ürüne veya ürün grubuna aşırı duyarlılığın yokluğunda, spesifik olmayan bir diyet, örneğin başlangıçta çocuklar için geliştirilen ancak yetişkinlerde de oldukça uygulanabilir olan Ado diyeti reçete edilir.

Hastalığın hafif seyri, iyi tolerans ve çoklu duyarlılık eksikliği durumunda, hafta için oldukça çeşitli bir menü oluşturabilirsiniz. Genel olarak diyet şöyle görünür:

Haftanın günü	Kahvaltı	Akşam yemeği	Akşam yemeği
Pazartesi	Suda yulaf ezmesi, kurutulmuş meyveler, çay	Haşlanmış dana eti, pirinç, kuşburnu	Sebze güveç, haşlanmış dana eti, çay
Salı	Süzme peynirli güveç, armut, hindiba	Dil, karabuğday, kuşburnu	Hindi, pirinç, çay
Çarşamba	Elma reçelli tost, çay	Sebze püresi çorbası, çay	Dana köfte, karnabahar, kuşburnu
Perşembe	Kabaklı yulaf ezmesi, kahve	Dana köfte, karabuğday lapası, çay	Sebze salatası, kuru erik, hindiba
Cuma	Kurabiye, kuru erik, çay	Sebze güveç, sosis, kahve	Dil, haşlanmış lahana, çay
Cumartesi	Kefir, çay ile mısır gevreği	Bezelye, kuzu eti, kuşburnu	Haşlanmış tavşan, pirinç, çay
Pazar	Peynirli tost, hindiba	Sebze çorbası, domuz köftesi, karabuğday lapası, çay	Pancar çorbası, haşlanmış lahana, hindiba

Ergenlerde atopik dermatit için diyet tamamen aynıdır. Diyet kişinin cinsiyetine, yaşına, boyuna ve kilosuna, fiziksel ve zihinsel stres düzeyine, herhangi bir besine karşı aşırı duyarlılık veya intoleransın varlığına göre düzenlenmelidir.

Aşağıdakiler diyetten hariç tutulmalıdır:

• alkol;
• fast food restoranlarından yiyecekler;
• füme etler, marinatlar, turşular;
• enerji içecekleri, tonikler, gazlı içecekler;
• aşırı yağlı, kızarmış yiyecekler.

Hamile ve emziren kadınlar için diyet

Hamile kadınlarda atopik dermatit oldukça ciddi bir sorundur. Hastalık çok fazla rahatsızlık verir, hamilelik sırasında tüm ilaçlar kullanılamaz, psikolojik bileşen nedeniyle semptomlar ağırlaşır.

Diyet seçimi, bir alerji uzmanı tarafından bir beslenme uzmanı ve bir kadın doğum uzmanı-jinekolog ile birlikte yapılmalıdır. Hemoglobin seviyesini, idrardaki proteini ve kan şekerini takip ettiğinizden emin olun.

Hamile bir kadın için yaklaşık günlük menü şöyle görünebilir:

• Kahvaltı. Yaban mersini (çilek ve yaban çileği hariç), bal (saman nezlesi yokluğunda), çay gibi taze meyvelerle birlikte suda yulaf ezmesi;
• Öğle yemeği. Muz, bir bardak kefir;
• Akşam yemeği. Zeytinyağlı taze lahana salatası, sebze çorbası, haşlanmış dana eti, pilav, çay;
• Öğleden sonra atıştırmalık. Elma, doğal yoğurt;
• Akşam yemeği. Sığır karaciğeri, haşlanmış sebzeler, kuşburnu;
• İkinci akşam yemeği. Kefir.

Dikkat etmeye değer:

Hamile bir kadının beslenmesi, doğmamış çocukta atopik dermatit gelişimini etkilemez.

Kanıtlanmadı

Emzirme döneminde bir kadın için hipoalerjenik diyetin, çocukta bu hastalığa yakalanma riskini önemli ölçüde azalttığı. (atopik dermatitin tanı ve tedavisine ilişkin Federal Klinik Kılavuzlara göre).

Emzirme sırasında

Bir annenin bebekteki atopik dermatit için beslenmesi zorunludur ve yaklaşık olarak hamile kadınlara sunulana benzer.

Aradaki fark, bebekte belirli bir ürüne karşı alerji varlığının dikkate alınması ve diyetin bu bağlamda ayarlanmasının gerekli olmasıdır.

1. Kadın ve çocuk tarafından nasıl tolere edildiğine bakılmaksızın, yüksek düzeyde alerjen olan tüm gıdaların hariç tutulması gerekir.
2. Orta derecede alerjik gıdaların tüketimini en aza indirin.

Emziren bir anne için atopik dermatit diyeti, vitamin-mineral komplekslerinin ve probiyotik aktiviteye sahip ürünlerin (örneğin, Bifilife yoğurt ürünü) zorunlu kullanımını ima eder.

Emziren kadına “atopik dermatit” tanısı konması ve bu nedenle çok sayıda besin kısıtlaması nedeniyle çocuğa yeterli beslenme sağlayamaması durumunda bebeğin emzirmeden yapay veya yapay emzirmeye aktarılması önerilir. karışık besleme

Bebekler için diyet

Yeni doğmuş bir bebekte veya bebekte atopik dermatit tespit edilmesi durumunda, hastalığı düzeltmenin ana yöntemi annenin diyetindeki kısıtlamalardır. Bunun mümkün olmadığı veya etkisiz olduğu durumlarda yapay süt mamalarıyla beslenmeye geçilmesi tavsiye edilir.

Bebeklerde atopik dermatite yönelik diyet iki noktayı içerir:

• bebek mamasının doğru seçimi;
• tamamlayıcı gıdaların doğru tanıtımı.

Yüksek oranda hidrolize protein içeren ürünler veya soya proteini izolatı bazlı gıdalar, gıda karışımı olarak kullanılmalıdır.

Tedavinin ilk aşamasında (alevlenme için bir diyet seçildiğinde), özel tıbbi karışımların kullanılması gerekir:

• Alfare;
• Nutrilac Peptid MCT;
• Nutrilona Pepti TSC;
• Pregestimila;
• Nutramigena;
• Frisopepa;
• Frisopepa AS;
• Nutrilaka Soya;
• Nutrilon Soya;
• Frisosoi;
• İnsanlar SL;
• Enfamila Soya.

İkinci aşamada, diyeti genişletirken kısmen hidrolize protein bazlı bir karışımın kullanılmasına izin verilir:

• Nana GA1;
• Nutrilon GA1.

Son zamanlarda pro ve prebiyotiklerin ilave edildiği süt formülleri aktif olarak kullanılmaktadır:

• Bebek GA;
• Nutrilon GA 1 ve 2;
• Nutrilona Konfor 1 ve 2;
• İnsanlar GA 2;
• Nana GA 2 (bifidobakterilerle zenginleştirilmiş);
• Nutramigen LGG (laktobasiller ile zenginleştirilmiştir).

Rusya Çocuk Doktorları Birliği'nden faydalı video

Atopik dermatitli çocuklara tamamlayıcı gıdaların tanıtılmasının kuralları aşağıdaki gibidir:

• yalnızca remisyon sırasında uygulama;
• girişin başlangıcı - 5-6 ay (gıda alerjilerinin yokluğunu garanti etmediği için daha sonra girişin mantıklı olmadığı kanıtlanmıştır);
• tamamlayıcı beslenme ürünleri tek bileşenli olmalıdır;
• ürünler süt, glüten, şeker, tuz, et suyu, koruyucu maddeler, yapay renkler veya tatlar içermemelidir;
• ishal varlığında önce yulaf lapası verilir ve dışkıyı sağlamlaştırmak için sebze püreleri kullanılır;
• hipoalerjenik ürünler bile bir alerji uzmanının gözetiminde cilt testleri ve kan testlerinin sonuçlarına göre seçilmelidir;
• altı aydan itibaren et pürelerini - hindi, kuzu eti, domuz eti (sığır eti ve dana eti - yalnızca inek sütü proteinine karşı aşırı duyarlılık yoksa) tanıtmak gerekir;
• Meyvelerin yalnızca yaşamın ilk yılının sonuna doğru ve yalnızca ısıl işlem görmüş olanların tanıtılması tavsiye edilir;
• girmek Yumurta ve balık yasaktır.

Tablo: Atopik dermatit için spesifik olmayan bir diyet menüsünde yer alan ürün seti

6 aydan 1 yaşına kadar olan çocuklar için atopik dermatit için örnek menü

Aşağıdaki tabloda görebilirsiniz örnek menü. Bir baz olarak kullanılabilir. Alerjiniz yoksa yemek tablosunun son sütunundaki yumurtaları ve ürünleri eklemeyi deneyin (yukarıya bakın)

Tablo: 6 aydan 1 yaşa kadar atopik çocuklar için beslenme seçenekleri

1 ila 3 yaş arası çocuklar için diyet

Diyetin genişletilmesi dönemi çok önemli bir zamandır. Vücut üzerindeki antijenik ve histamin serbestleştirici etkilerini azaltmak, sindirim sisteminin işleyişini stabilize etmek ve hastalığın tamamen iyileşmesini sağlamak gereklidir.

Çocuklarda atopik dermatit için diyet sıkı bir şekilde kontrol edilmelidir

İşte bu sırada ikramlar başlıyor, konuklar çocuğu çikolata, şekerlemeler ve diğer tatlılarla "besliyor".

Bir çocuğu fast food restoranlarına götürmek veya ona "yetişkin" bir masadan yemek beslemek kesinlikle kabul edilemez.

Bu yaştaki hipoalerjenik diyet, hepatobiliyer sistemin patolojisi için öngörülen Pevzner'e göre 5 numaralı diyet tablosuna dayanmaktadır.

• Yiyecekler mekanik ve termal olarak yumuşak bir şekilde sunulur.
• Baharatların (az miktarda tuz hariç) veya çok miktarda yağın kullanılması kabul edilemez.

Bununla birlikte, tüm yemeklerin iyi organoleptik özelliklere sahip olması gerekir, böylece çocuk onları reddetmez ve kurabiye, tatlı ve diğer benzeri lezzetlerde yedek aramaya çalışmaz.

Çoklu duyarlılığın tam bir diyetin oluşmasına izin vermediği durumlarda, bazen hidrolize proteinlere veya amino asitlere dayalı karışımların tahıl formunda veya içme formunda kullanılması da dahil olmak üzere özel terapötik beslenme reçete edilir. Koşullu olarak tolere edilen gıdalara dayalı dönüşümlü diyetlerin kullanılması kabul edilebilir.

Bir çocuk için yaklaşık bir diyet şöyle olabilir:

• Kahvaltı. Elma reçeli, çay ile süzme peynirli güveç;
• Öğle yemeği. Armut, doğal yoğurt;
• Akşam yemeği. Pancar salatası, geri dönüştürülmüş et suyu çorbası, haşlanmış ciğer, patates püresi, kurutulmuş meyve kompostosu;
• Öğleden sonra atıştırması. Kefir, tuzlu kurabiyeler;
• Akşam yemeği. Köfte, pilav, elma, çay;
• İkinci akşam yemeği. Ryazhenka, zencefilli kurabiye.

Başka bir yemek seçeneği:

Tablo: Atopik dermatitli bir çocuk için diyet

Atopik dermatit için tarifler

Alerjenik ürünler içermeyen bir tarif bulmak o kadar kolay değil.

1. Atopik dermatit hastası olan kişilere yönelik tarifler, yüksek derecede alerjenik gıdaları “ana” gıda olarak içermemelidir.
2. Orta derecede alerjeniteye sahip gıdaların kullanımının en aza indirilmesi önerilir.
3. Birçok alerjenin ısıya duyarlı olduğunu ve ısıl işlem sırasında "agresifliğini" kaybettiğini belirtmekte fayda var. Bu özellikle sebzeler için geçerlidir.
4. Çiğ sebze ve meyveler soyulur.
5. Tahıllar pişirmeden önce birkaç kez ıslatılır ve yıkanır.

Atopik dermatit hastası bir kişi için ne hazırlayabilirsiniz?

Yulaf lapası pişirme özellikleri

Kahvaltı için en iyi seçenek yulaf lapasıdır.

• Çok miktarda tuz ve şeker kullanılmadan suda (veya et suyunda) pişirilmelidir.
• Yulaf lapasına tereyağı ekleyebilirsiniz (süte alerjiniz yoksa).
• Yulaf lapasına kurutulmuş meyveler veya portatif taze meyveler, bal (saman nezlesi olmadığında) ekleyebilirsiniz.
• Fındıklar katkı maddesi olarak uygun değildir.

Çorbalar

Tam bir öğle yemeği hazırlamak için çorba hazırlamanız gerekir. Alerjisi olanlar için sebze çorbaları veya ikinci et suyu olan çorbalar tercih edilir.

Et suyunun hazırlanışı:

1. Et 1 saat soğuk suda bekletilir.
2. Kaynar suda 30 dakika kadar pişirin. Et suyu 1-2 kez boşaltılır.
3. İçine soğuk su dökülerek et ve ardından çorba pişirilir.

Tavşan ve sebze çorbası tarifi

• tavşan eti (80 g);
• brokoli (70 gr);
• kabak (60 gr);
• bebek pirinç lapası.

Tavşan etini yeterli suda yumuşayana kadar haşlayın, brokoliyi ve soyulmuş doğranmış kabakları ekleyin, 15 dakika daha pişirin. Elde edilen malzemeleri bir karıştırıcıda öğütün, pirinç lapasını kalan et suyunda çözün. Elde edilen püreyi karıştırın ve biraz tuz ekleyin.

Süt karışımına dayalı çorba

Küçük çocuklar için uygundur:

• patates (40 gr);
• karnabahar (50 gr);
• kabak (50 gr);
• kabak (50 gr).

Patatesleri ve lahanayı haşlayın, balkabağını ve kabağı haşlayın. Bir blender kullanarak sebzeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Hipoalerjenik bir süt formülü hazırlayın. Her iki bileşeni de karıştırın, sebze suyu ekleyin, biraz tuz ekleyin. Kaynatın, soğutun.

Et yemekleri

Akşam yemeği için hindi pişirebilirsiniz. Gerekli:

• hindi eti (400 gr);
• kabak (150 gr);
• pirinç unu (2 yemek kaşığı).

Hindi ve kabakları kıyma makinesinde öğütün, unu ekleyin, biraz tuz ekleyin ve karıştırın. Ortaya çıkan kıymayı çırpın ve pirzola haline getirin.

Çift kazanda (yaklaşık 50 dakika) veya bir tencerede pişirebilirsiniz - altını zeytinyağıyla yağlayın, 1 yemek kaşığı dökün. su, kaynatın (yaklaşık 40 dakika).

Sığır pirzolası

• biftek,
• beyaz ekmek (izin veriliyorsa)
• tatmak için tuz.

Sığır pirzolası hazırlamak için eti iyice yıkamanız, yağ, tendon ve kıkırdaklardan temizlemeniz gerekir. Kıyma makinesinde öğütün, tuz ekleyin.

Buğday veya glütene alerjiniz yoksa, suya batırılmış ve sıkılmış beyaz ekmeği kıymanın içine ekleyebilirsiniz (sadece doktora danıştıktan sonra!). Pirzola oluşturun ve çift kazanda veya fırında en az bir saat pişirin.

Bu nedenle atopik dermatit, yalnızca tedaviye değil aynı zamanda önleyici tedbirlere de dikkat edilmesi gereken ciddi bir hastalıktır. Atopik dermatitte diyet tedavinin en önemli aşamasıdır.

Öngörülen kısıtlamalara kesinlikle uyulmalıdır, aksi takdirde (gıda alerjisi olmasa bile) oldukça ciddi komplikasyonlarönemli rahatsızlıklara neden oluyor. Diyet tedavisini vitamin-mineral kompleksleri, pro- ve prebiyotiklerin kullanımı ve gerekirse beslenme tedavisi ile desteklemek çok önemlidir.

Kaynaklar

1. Atopik dermatitin tanı ve tedavisine yönelik Federal Klinik Kılavuzlar, RAAKI. Bağlantı: nrcii.ru/docs/4.atopik_dermatitis.pdf
2. Atopik dermatit. L. S. Namazova, N. I. Voznesenskaya, A. G. Surkov. Zhurnaya “Görevli Hekim”. Bağlantı: lvrach.ru/2006/04/4533744
3. Bir çocuk doktorunun blogu. Bağlantı: mama-doctor.ru

Atopik dermatit, çok kaşıntılı, sürekli soyulan ve vücudun en hassas yerlerinde iltihaplı kırmızı lekeler oluşturan kuru bir cilttir. En üzücü olanı ise atopik dermatitin kalıcı bir tedavisinin bulunmamasıdır. Ama bunu kolaylaştırabilirsin.

Alerjen tanımlanmazsa atopik dermatit nasıl tedavi edilir?

Atopik dermatit kalıtsal bir hastalıktır. Genellikle yaşamın ilk yılında ortaya çıkmaya başlar. Hastalığın yaygınlığından bahsedersek istatistikler şunu söylüyor: Cilt hastalıkları olan her 5 hastadan biri atopik dermatite duyarlıdır.

Sizde veya çocuğunuzda karakteristik belirtiler gelişirse doktora gitmeyi ihmal etmeyin. Bir dermatolog doğru tanıyı koyacaktır. Atopik dermatit doğrulanırsa öncelikli görev alerjeni tanımlamak olacaktır. Bu arada rahatsızlığın nedeni belirlenemiyor, hangi ürünün hastalığa neden olduğu belli değil, en tehlikeli bileşenler diyetten çıkarılıyor. Her ne kadar alevlenmeye neden olabilecek sadece yiyecek olmasa da. Atopik dermatit aşağıdaki nedenlerle de tetiklenebilir:

• polen;
• Hayvan saçı;
• tütün dumanı;
• doğal olmayan giysiler;
• kimyasallar;
• stres.

Kirli hava ve elverişsiz iklim, alerjik reaksiyonun ortaya çıkmasına katkıda bulunabilir.

Ne yazık ki, bir kez ortaya çıkan hastalık ortadan kalkmayacak. Ancak özel bir diyet uygulayarak akut seyrini önleyebilirsiniz.

Ne yiyebilirsin ve yiyemezsin

Atopik dermatit için diyet, en tehlikeli gıdaların katı bir şekilde dışlanmasıdır. Bunlar şunları içerir:

• kızarmış, tütsülenmiş ve tuzlanmış yiyecekler;
• balık;
• yumurtalar;
• Sosisler;
• havyar, deniz ürünleri;
• gıda katkı maddeleri: mayonez ve ketçap;
• işlenmiş peynir;
• Fındık;
• turp, yaban turpu, turp, kuzukulağı, domates, biber, lahana turşusu;
• turunçgiller, çilek, çilek, ahududu, kayısı, şeftali, nar, kavun, karpuz;
• margarin;
• konserve;
• "soda";
• kahve, kakao;
• alkol;
• çikolata;
• aromalı tatlılar;

Aşağıdaki ürünlere de şüpheyle yaklaşılmalı ve kullanımları sınırlandırılmalıdır:

• beyaz ekmek, makarna;
• süt, süzme peynir;
• koyun eti;
• havuç, pancar, soğan;
• kiraz, böğürtlen, siyah frenk üzümü.

Alerji riskiniz varsa haftada 1-2 defadan fazla olmamak üzere küçük miktarlarda tüketmeniz önerilir.

Listenin tamamı şu şekilde özetlenebilir:

• birinci sınıf undan yapılan ürünler;
• Süt Ürünleri;
• yağlı et;
• sarı ve kırmızı sebze ve meyveler;
• Kimyasal katkı maddeleri içeren ürünler.

İnek sütü çok sayıda alerjen içerir - yaklaşık 20. Çocuğun küçük vücudu henüz bunları işleyemez. Bu nedenle bebek suni beslenmeye geçtiğinde bu tür yaralarla kaplanmaya başlar. Yumurtalar sütün biraz gerisindedir. Üstelik protein, yumurta sarısından daha sık alerjik reaksiyona neden olur.

O zaman geriye ne kalıyor? - sen sor. Hipoalerjenik diyet aşağıdaki ürünlerden oluşur:

• tahıllar: karabuğday, yulaf ezmesi ve pirinç;
• fermente süt ürünleri: kefir, katkı maddesi içermeyen yoğurt;
• Yumuşak peynir;
• pişmemiş et: haşlanmış veya buharda pişirilmiş;
• salatalık, kabak, kabak, şalgam, lahana, yeşillik, baklagiller;
• yeşil elmalar, armutlar, bektaşi üzümleri, erikler;
• siyah veya kaba ekmek.

Neden diyet yaparken mağazadan satın alınan tavuğu yiyemiyorsunuz?

Beslenme uzmanlarının, alerjisi olan bir kişinin menüsüne tavuk etinin dahil edilmesini yasaklamasına şaşırır mıydınız? Ancak haç sadece mağazadan gelen kuşun üzerine konuluyor. Bunun nedeni fabrikadaki yetiştirme teknolojisidir: yem ve büyüme artırıcılar ile. Tavuk dokularında biriken, zararlı maddeler alerjiye neden olabilir.

Tek bir çıkış yolu var - bir çiftlik ürünü bulmak. Kümes hayvanları tadıyla sizi hoş bir şekilde şaşırtacak.

Haftanın örnek menüsü

	Kahvaltı	Akşam yemeği	Öğleden sonra atıştırmalık	Akşam yemeği	Gece için
1inci gün	Su ve tereyağı ile yulaf ezmesi Siyah çay Kuru erik	Lahana, patates, havuç ve soğandan yapılmış, geri dönüştürülmüş et suyuna sahip sebze çorbası Haşlanmış sığır eti Haşlanmış pirinç Siyah ekmek	Pişmiş elma	Yağsız et, sebze ile haşlanmış	Yulaf ezmesi
2. gün	Tahıllı ekmek Siyah çay Kuru erik	Brokoli Çorbası Fırında nehir alabalığı Patates püresi Siyah ekmek Siyah çay	Armut Siyah çay Marmelat	Kabak ile haşlanmış tavuk	Katkı maddesi içermeyen kefir
3. gün	Tereyağlı su üzerinde karabuğday lapası Tam tahıllı ekmek	Etli kirpi ile haşlanmış sebzeler Siyah ekmek	Pişmiş elma	Haşlanmış nehir balığı, ekşi kremalı salatalık salatası	Yulaf ezmesi
4. gün	Tereyağlı su üzerinde Herkül lapası Tahıllı ekmek Siyah çay Kuru erik	Bezelye Çorbası Haşlanmış sığır eti Kızarmış lahana Siyah ekmek	İzin verilen herhangi bir meyve	Buharda pişmiş tavuk pirzolaları Bitkisel yağlı lahana salatası	Doğal yoğurt
5. gün	Tereyağlı su üzerinde arpa lapası Tahıllı ekmek Siyah çay Kuru erik	Kabak püresi ile sebze çorbası Folyoda pişmiş balık köftesi Siyah ekmek	Yeşil Elma	Otlar ve yeşil bezelye ile pişmiş et	Yulaf ezmesi
6. gün	Tereyağlı su üzerinde pirinç lapası Tam tahıllı ekmek	Tereyağlı haşlanmış patates Bitkisel yağda lahana ve salatalık salatası Siyah ekmek	Pirinç güveç	Sebze salatası Fasulye Yahni	Kefir
7. gün	Tereyağlı su üzerinde pirinç lapası Darnitsky ekmeği	Sebzeli güveç Buharda pişmiş köfte Siyah ekmek	İzin verilen herhangi bir meyve	Sebze salatası Buharda pişmiş dana pirzola	Yulaf ezmesi

Bir alerjeni tanımladıktan sonra diyet

Çeşitli uzmanlar tarafından muayene edildiniz, testler yaptınız, yediğiniz her şeyi yazdığınız bir günlük tuttunuz, vücudunuzun tepkisini takip ettiniz. Ve işte sonuç: alerjen tespit edildi. Diyet daha az katı hale getirilebilir. Önemli olan alerjenden kaçınmaktır.

Kaşıntıyı tedavi etmek için alerji uzmanı antihistaminikler reçete edebilir: Erius, Tavegil, Suprastin vb. Vücudu temizlemek için detoksifiye edici maddeler alırız. Bunlardan en basiti Aktif karbon. Ciltte püstüller ortaya çıkarsa antiseptikler de reçete edilebilir.

İncelemeler ve sonuçlar

Elena, 45 yaşında, Saratov:

“İlk çocuğumu doğurduğumda ilk kez karşılaştım

bu gerçek cezayla... Dışarısı sıcak, Andryushka terliyor ve dikenli sıcaklık kalın bir kabukla kaplı. Korku. Bundan nasıl kurtuldum? Anlamıyorum. Doktora gittik. Tanı “atopik dermatit”tir. İlaçlar işe yaramadı ama hipoalerjenik diyet yardımcı oldu. Tüm tehlikeli ürünler hariç tutulmuştur. Oğlum için üzüldüm. Ama ne yapmalı."

Oksana, 23 yaşında, Moskova:

“Tüm hayatım boyunca atopik dermatit hayatımı mahvetti.

Erkeklerin beni asla sevmeyeceğini düşündüm. Yaralar beni her zaman büyük ölçüde bozmuştur. Ancak hipoalerjenik diyet benim için gerçek bir kurtuluş oldu. İlk başta sınırlamak zordu. Ancak yavaş yavaş lezzetli yemeklerin yeni tariflerini buluyorsunuz. Sonucumla herkesi memnun etmek istiyorum; düğün yakında geliyor.”

Svetlana, 35 yaşında, Ryazan:

“Çocukken dermatit hastasıydım.

Ailem ne yaparsa yapsın, bana nasıl davranırsa davransın. Her şey işe yaramazdı. Ama zamanla her şey geçti. Yine de hala en iyi yöntemimi kullanıyorum - hipoalerjenik diyet. İlaçlardan çok daha iyi yardımcı olur. Diyetinizdeki alerjeni ortadan kaldırırsınız - işte bu kadar. Geriye kalan her şey yenilebilir."

Yulia, 33 yaşında, Novosibirsk:

"Öfkede sınır yoktur"

Hipoalerjenik diyet hakkında bir şeyler okuyorum. Bütün bunlar diyetten nasıl çıkarılabilir? Fakir insanlar! Hiç atopik dermatit hastası olmadım. Umarım yapmayacağım.

Marina, 39 yaşında, Samara:

“Çocuklarım bunu kocamın akrabalarından aldı.

“hediye” - kalıtsal atopik dermatit. İlk başta kızımın neden çok kaşıntılı lekelerle kaplı olduğunu anlamadım. Oğlumun ciddi bir durumu vardı; kolları ve bacakları kabuklarla kaplıydı. Muayene süt içmemeniz veya süt ürünleri tüketmemeniz gerektiğini gösterdi. Ama kendi sütüm yoktu. Formülle beslendiler. Alerji hala ortaya çıktı. Hiçbir şey yardımcı olmadı. Diyet belki de bu durumdan kurtulmanın tek yolu.”

Çocuklarda atopik dermatitin tedavisi uzun ve karmaşık bir iştir. Hastalık doğası gereği alerjiktir, bu nedenle tedavinin temeli terapötik bir diyettir. Bebek emziriliyorsa, annenin diyet kısıtlamalarına uyması gerekecektir, çünkü ilk 2-3 yılda gıdalar histamin üretiminin artmasına neden olan ana alerjenlerdir.

Çocuklarda atopik dermatit için diyet: menü

Bebeklik döneminin özellikleri

Anne hamilelik sırasında hipoalerjenik diyet uygulamadıysa yenidoğanda atopik dermatit gelişme riski yaklaşık %25-30'dur. Çocuğun kan akrabalarından herhangi birinin hastalığa yatkınlığı varsa bu olasılık artar. Bebeğin atopik dermatit belirtileriyle karşılaşmasını önlemek için bir kadının aşağıdaki ürünlerin tüketimini mümkün olduğunca sınırlaması gerekir:

• yabancı ülkelerde yetişen meyve ve sebzeler;
• sirke ilavesiyle konserve yiyecekler ve marinatlar;
• yağlı soslar (mayonez, kremalı, ekşi krema sosu);
• endüstriyel soslar;
• atıştırmalıklar (krakerler, cipsler);
• gazlı limonatalar ve paketlenmiş meyve suları.

Alerjiye neden olan ürünler

Tavuk eti ve yumurta, alerjen özellikleri artmış ürünler olarak kabul edilir, bu nedenle tüketimini haftada 1-2 kez ile sınırlamaya değer. Menüye portakal, mandalina ve diğer turunçgillerin yanı sıra çilek ve çikolatayı da dahil ederken dikkatli olmanız gerekiyor. Elbette bunlardan tamamen vazgeçmeye gerek yok ama yiyeceklerde ölçülü olmak zorunludur.

Annenin tüm çabalarına rağmen bebek bu teşhisle doğarsa umutsuzluğa kapılmamalısınız. Çoğu çocukta atopik dermatitin tüm belirtileri, hipoalerjenik diyete ve ilgili doktorun tavsiyelerine bağlı olarak üç yaşından önce kaybolur.

Başlıca gıda alerjenleri

Anne sütü mü yoksa mama mı?

Yakın zamana kadar atopik dermatitli çocukların diyetlerine suni süt formülü eklemenin daha iyi olduğuna inanılıyordu, çünkü bir kadının yediği yiyeceklerden anne sütüne giren besinler patolojinin semptomlarını artırabiliyordu. Bir kadının alerjenik özellikleri artmış gıdaları tüketmiyorsa emzirmeyi tercih etmesi gerektiği artık kanıtlanmıştır. Bebeğin tam gelişimi için gerekli tüm vitamin ve minerallerin yanı sıra alerjik reaksiyon riskini azaltan antikorları içerir.

Bir çocuk tıbbi nedenlerden dolayı yapay beslenmeye aktarılırsa, çocuk doktorunuzla birlikte uyarlanmış, düşük alerjik bir formül seçmeniz gerekir.

Anne sütü bebeğin tam gelişimi için gerekli tüm vitamin ve mineralleri içerir.

Atopik dermatite yatkın çocuklarda tamamlayıcı beslenmeye 6 aydan daha erken başlanmamalıdır. Bu yaşta bebeğin sindirim sistemi zaten oldukça olgunlaşmıştır, sindirim enzimleri yeterli miktarlarda üretilir, dolayısıyla herhangi bir yiyeceğe karşı hoşgörüsüzlük olasılığı önemli ölçüde azalır.

Yeni yiyecekleri küçük bir kaşıkla başlayarak yavaş yavaş diyetinize eklemeniz gerekir. Bazı anneler, bebeğin kendisine sunulan püreyi veya yulaf lapasını iştahla yediğini görünce bu öneriyi ihlal ederek, yarım kavanoz veya yarım tabağı bir kerede besler. Hiçbir durumda bu yapılmamalıdır.

Önemli! Alerjiye yatkın bir çocuğun diyetine herhangi bir yeni ürün ekledikten sonra, olası reaksiyonları izlemek için 2-3 gün beklemelisiniz ve ancak o zaman yemeğin miktarını artırabilirsiniz (bu kademeli olarak yapılmalıdır). Bir ürünün tanıtımı en az 7-10 gün sürmelidir.

Orta derecede alerjen olan gıdaların listesi

Bebeğinizi hipoalerjenik sebze ve meyvelerle yeni tatlarla tanıştırmaya başlamalısınız: kabak, elma, armut, patates, karnabahar. Bebeğin diyetine en son eklenenler havuç, balkabağı, kuru erik, muz ve ayrıca kırmızı veya sarı renkli diğer sebze ve meyvelerdir.

Atopik dermatitli çocuklarda beslenme: 3 kural

Zaten yetişkin diyetine geçmiş olan çocukların yanı sıra üç yaşın üzerindeki çocuklar da uzmanların tavsiyelerini dikkate alarak yemek yemelidir. Doktorlar, her yaşta uyulması gereken üç temel kuralı belirler, bu nedenle bir yaşındaki bir çocuk ile bir gencin beslenmesinde temel bir fark yoktur.

Kural 1: şeker yok!

Bir bebeğin diyetinden tüm tatlıları çıkarmak belki de bir anne için en zor görevdir. Çocuklar tatlı tada çok çabuk alışırlar ve onu tercih ederler ki bu hiç de şaşırtıcı değildir. Tatlılardan vazgeçme sürecini kolaylaştırmak için çocuğunuzu şeker içeren yiyeceklerle hiç tanıştırmamak daha iyidir. Tatlı olarak çocuğunuza kuru meyveler (1-2 adet), şekersiz pudingler verebilirsiniz. Atopik dermatit için şekeri balla değiştirmemelisiniz çünkü bal ve arı ürünleri ana gıda alerjenlerinden biridir. Bazen diyete az miktarda fruktozlu tatlıların dahil edilmesine izin verilir, ancak bunları kötüye kullanmamalısınız.

Atopik dermatit ile tüm tatlıları hariç tutmak gerekir

Kural 2: Günlük tutun

Bir yiyecek günlüğü tutmak, annenin hangi ürünün alerjik reaksiyona neden olduğunu belirlemesine yardımcı olacaktır. Küçük bir not defterine veya not defterine çocuğunuzun gün içinde yediği ve içtiği her şeyi yazmanız gerekir. Sadece birkaç gün sonra resim daha belirgin hale gelecek ve alerjeni tespit etmek çok daha kolay olacaktır.

Kural 3: Menü planlamasına makul bir yaklaşım

Çoğu zaman, ebeveynler, çocuklarının atopik dermatit hastası olduğunu duyduklarında aşırıya kaçarlar ve katı beslenme kısıtlamaları uygulayarak büyüyen vücudu temel besin ve besinlerden mahrum bırakırlar. Atopik belirtiler için bir diyet takip etmek gerekir, ancak makul olmalıdır. Çocukluk döneminde et, süt ve fermente süt ürünleri, meyve ve sebze gibi gıdaların sınırlandırılması kabul edilemez.

Önemli! Atopik dermatit hastası veya hastalığa yatkın bir çocuk için doktorunuzla birlikte bir menü oluşturmanız gerekir. Uzman tıbbi geçmişi inceleyecek ve belirli bir çocuğun hangi vitamin, yağ asitleri, mineral ve diğer elementler dengesine ihtiyacı olduğunu belirlemeye yardımcı olacaktır.

En sık alerjiye neden olan ürünler

Ne yiyebilirsin?

Besin alerjisi olan bir çocuğun diyetinin temeli az yağlı et suları, sebzeler ve tahıllar olmalıdır. Ete gelince, sığır eti tercih edilmelidir - domuz etine kıyasla daha az yağ içerir. Eğer kaliteli kuzu eti alabiliyorsanız mutlaka bebeğinize vermelisiniz ama sınırlı miktarlarda. Haftada bir defadan fazla, haşlanmış veya haşlanmış domuz eti yemeye izin verilmez.

Tavsiye! Alerjisi olan çocuklara özel çiftliklerden et vermek daha iyidir. Artık büyük şehirlerde taze sığır eti, dana eti ve diğer et türlerini satın alabileceğiniz çiftlik ürünleri satan mağazalar var. Satın almadan önce ürünün kalitesini doğrulayan tüm belge ve sertifikaları kontrol ettiğinizden emin olun.

Kullanılacak en iyi sebzeler kabak, karnabahar ve Brüksel lahanası, havuç ve balkabağıdır. İkincisi, turuncu rengine rağmen, alerjenik özellikleri azaltılmış ürünlerdir, bu nedenle tıbbi ve önleyici yemeklerin hazırlanmasında kullanılabilirler.

Glutensiz tahıllar dermatitli çocuklar için çok faydalıdır. Onlardan yulaf lapası pişirebilir veya et ve sebze sularına ekleyebilirsiniz.

Glutensiz ürünler

Atopik dermatiti olan çocuklar hangi yiyecekleri yiyebilir?

Meyveler	Fırında elma ve armutlar (çoğunlukla yeşil çeşitler), suya batırılmış kuru erik, taze erik
Kurutulmuş meyveler	Kurutulmuş elma
Et	Erkek sığır eti, kuzu eti (yağsız kısımlar), tavşan, at eti
Yağlar	Soğuk sıkım zeytinyağı ve mısır yağı
İçecekler	Çay (zayıf demlenmiş), kuşburnu kaynatma
Sebzeler ve yeşillikler	Kırmızı sebzeler hariç her şey (turp, domates, kırmızı dolmalık biber)
Yağlar	Doğal inek sütünden %82,5 oranında yağ içeren tereyağı
Hububat	Kahverengi pirinç, karabuğday, mısır (her şeyi önceden suya batırın)
Meyveler	Bütün meyveler beyazdır (beyaz kuş üzümü ve kiraz, bektaşi üzümü)
Süt Ürünleri	Ekşi krema, kefir, fermente pişmiş süt, baharat ve sarımsak eklenmemiş peynirler

Önemli! Dermatitli çocukları beslemek için kullanılan tüm süt ürünleri bir günlük olmalıdır. Üretim tarihinden bu yana 48 saatten fazla geçmiş olan süt ve kefir, tedavi edici diyete uygun değildir.

Neyi yiyemezsin?

Alerjik reaksiyon geliştirme olasılığını artıran tüm gıdaların çocuğun diyetinden çıkarılması gerekir. Tavuk eti Bir çocuğa ancak tavuğun antibiyotik ve büyüme hormonu kullanılmadan bir çiftlikte yetiştirilmesi ve klor preparatları veya bileşikleri ile tedavi edilmemesi durumunda verilebilir. Mağazalarda satılan tavuk etinin menüden tamamen çıkarılması gerekiyor.

Mağaza tavuğu diyetinizden çıkarılmalıdır

Aynı şey için de geçerlidir yumurtalar. Bazen (10-14 günde bir) çocuğunuza bıldırcın yumurtası vererek çocuğun tepkisini dikkatle takip edebilirsiniz.

Tüm şekerleme Mağazalarda satılan ürünler de yasaktır. Bunun temel nedeni, çocukları beslemeye bile uygun olmayan ucuz margarin kullanımıdır. Çocuğunuzu lezzetli bir şeylerle şımartmak istiyorsanız fruktoz ve doğal tereyağı kullanarak ev yapımı kek veya pasta yapabilirsiniz. Yeşil elmaları dolgu olarak kullanabilirsiniz. Böyle bir muamele sağlığa zarar vermez ve hasta bir bebeğin beslenmesini çeşitlendirebilir.

Çocuğunuza teklif etmemelisiniz Fındık, Ve kurutulmuş meyveler ve bal. Bu ürünler artan alerjenite grubuna aittir ve diğerlerinden daha sık olarak atopik dermatitli çocuklarda alevlenmelere neden olur.

Fındık, kurutulmuş meyveler ve bal, artan alerjenlik grubuna aittir.

Çocuğun diyetinden de gereklidir hariç tutmak aşağıdaki ürünler:

• çikolata ve kakao bazlı ürünler;
• kafeinli içecekler;
• yağlı soslar (mayonez);
• otlar ve baharatlar (kimyon, tarçın, vanilin, biber);
• krem;
• her türlü mantar;
• her türlü atıştırmalık;
• sakız ve soda çiğnemek.

Önemli! Her türlü balık, solungaç ve yüzgeçlerin altında metal tuzlarının (öncelikle cıva) birikme olasılığının yüksek olması nedeniyle özellikle toksik bir üründür. Bu nedenle besin alerjisi olan çocuklara balık verilmemelidir. Bu aynı zamanda aşağıdakiler için de geçerlidir: konserve balık ve havyar.

Video - Çocukta dermatit

Bir bebek için örnek günlük menü

Bebek zaten tamamlayıcı yiyecekler yiyorsa, menüyü doğru planlamak ve ürünleri tahrişe ve olumsuz reaksiyonlara neden olmayacak şekilde birleştirmek önemlidir. Aşağıda altı aydan 12 aya kadar atopik dermatitli bir çocuk için yaklaşık günlük diyet verilmiştir.

6.00		150-200ml
10.00	Süt içermeyen hipoalerjenik yulaf lapası, zeytin yağı, armut püresi	150 gr 2,5 gr 20 gr
14.00	Patatesli ve az miktarda kabak püresi sebze yağı, sığır eti püresi	150 gr 30 gr
18.00	Tahıl ilaveli sebze püresi (karnabahar ve karabuğday), at eti püresi, elma veya kuru erik püresi	170 gr 30 gr 20-50 gr
22.00	Formül veya anne sütü	200 ml

Video - Atopik dermatitli bir çocuğun cilt bakımı

1 yaşın üzerindeki bir çocuk için örnek menü

Bu çocuk beslenme seçenekleri çocuklar ve ergenler için uygundur. Ayarlanabilirler, ancak prensip aynı kalmalıdır: Diyet yalnızca hipoalerjenik yemeklere ve ürünlere dayanmaktadır.

Kahvaltı	Sulu karabuğday lapası, bir dilim peynir (“Rus” veya “Poshekhonsky”), çay, ince bir tabaka tereyağlı ekmek	Tereyağlı patates püresi, lahana ve havuç salatası, dilim peynir, çay	Su, çay, tereyağlı ve peynirli sandviç ile yulaf lapası	Sütlaç, süzme peynir, çay, ekmek ve tereyağı
Akşam yemeği	Ekşi krema ve otlar ile patates püresi çorbası, buharda pişirilmiş dana pirzolalı pilav, komposto	Lahana çorbası, kuzu eti ilaveli dana köfteli makarna, komposto	Küçük şehriye çorbası, köfteli lahana haşlaması, komposto	Sebzeli ve inci arpalı çorba, kıyılmış kuzu lahana güveç, komposto
Öğleden sonra atıştırmalık	Elma ve kefir	Armut, fermente pişmiş süt	Kuru erik, kefir	Fırında elma, kefir
Akşam yemeği	Buhar pirzola ile haşlanmış patates, bir parça siyah ekmek, çay	Et ve pilavla doldurulmuş lahana dolması, süzme peynir, çay	Lahana ve dereotu ile haşlanmış patates, et pirzola, çay	Köfte ve tereyağlı makarna, çay

Yemek sayısı çocuğun yaşına göre değişir. Bir porsiyon için ihtiyacınız olan:

• 1 ila 3 yaş arası – 180-200 g yiyecek ve 180 ml içecek;
• 3 ila 7 yaş arası – 200-220 gr yiyecek ve 200 ml içecek;
• 7 ila 15 yaş arası – 220-230 gr yiyecek ve 200 ml içecek.

Çocuklarda atopik dermatit için diyet

Atopik dermatit için diyet, her türlü merhem, krem ​​ve diğer ilaçların kullanımından çok daha büyük bir etki sağlar. Çocuğun vücudunun yeterli miktarda gerekli maddeyi almasını sağlamak için, bir tedavi menüsünün hazırlanmasında bir uzmandan tavsiye almak daha iyidir. Bebeğin ailenin geri kalanı tarafından desteklenmesi harika olacaktır: Bu, çocuğun en sevdiği yiyeceklerin reddedilmesiyle başa çıkmasını ve hastalıkla daha hızlı başa çıkmasını kolaylaştıracaktır.

Genel kurallar

Enflamatuar cilt hastalıkları arasında dermatit büyük bir paya sahiptir ve en yaygın biçimleri şunlardır: atopik Ve seboreik dermatit. Bu dermatit formlarının etiyolojisi ve patogenezindeki farklılıklara rağmen, bu hastalıkların tedavisinde en önemli unsur hipoalerjenik diyettir.

Atopik dermatit için hipoalerjenik diyet

Atopik dermatitin (AD) gelişimindeki ana faktör, alerjilere kalıtsal bir yatkınlıktır ve buna yaygın olarak artan üretimin eşlik ettiği immünoglobulin E(IgE), genelleştirilmiş aşırı duyarlılık ve vücudun alerjenlere karşı spesifik reaksiyonu. Kalıtsal yatkınlık, çeşitli nedensel faktörler (tetikleyiciler) ve çevresel faktörlerden oluşan bir sistem aracılığıyla gerçekleştirilir. Atopik dermatit vakaların büyük çoğunluğunda buna gıda alerjenleri neden olur. Yetişkinlerdeki en önemli nedensel alerjenler inek sütü proteinleri, tavuk yumurtası, balık ve deniz ürünleri, tahıllar, soya proteinleri, kırmızı-turuncu sebze ve meyveler ve sert kabuklu yemişlerdir. Vücudun diğer alerjenlere karşı aşırı duyarlılığının çapraz reaksiyon mekanizması yoluyla oluşması, başlangıçtaki duyarlılığın bir faktörü olan gıda alerjisinin arka planına aykırıdır.

Çocuklar için patolojik seyir sırasında fetüs üzerindeki yüksek antijenik yük büyük önem taşımaktadır. gebelik emzirme döneminde annenin yanlış beslenmesi, tamamlayıcı gıdaların erken tanıtılması veya çocuğun yaşına uygun olmayan gıdaların diyete dahil edilmesiyle yapay beslenmeye geçişin yanı sıra gastrointestinal sistem ve bağırsak disbiyozunun patolojisi ile çeşitli maddelerin emiliminin artmasına neden olur antijenler.

Atopik dermatitli bir hastanın diyeti, eliminasyon ilkesine dayanır - yiyecekleri ve yemekleri diyetten hariç tutar:

• nedensel olarak önemli ve çapraz alerjenler içeren;
• yüksek duyarlılaştırıcı aktiviteye sahip;
• yapay dahil besin takviyeleri (antioksidanlar, boyalar, koruyucular, aromalar);
• histamin salınımının teşvik edilmesi (çikolata, kahve, portakal suyu, inek sütü, buğday kepeği);
• büyük miktarda biyojenik aminler (histamin taşıyıcıları) içerir - domates, çilek, kakao, baklagiller, fındık, ton balığı, peynir, füme etler, ıspanak, ringa balığı filetosu.

Her hasta için, "kişisel" gıda alerjenleri ve "potansiyel olarak alerjenik gıdalar" listesinin yanı sıra hastalığın evresi dikkate alınarak bir eliminasyon diyeti seçilir.

Akut dönemde diyetin temelini alerjenik aktivitesi zayıf olan besinler oluşturur: yağsız dana eti, haşlanmış tavuk, kabak (açık renkler), kabak, kabak, sakatat (karaciğer, böbrekler, dil), şalgam, bahçe yeşillikleri, yeşil elma , salatalık , fermente süt ürünleri, az yağlı süzme peynir, yulaf ezmesi, pirinç ve arpa, erik, bektaşi üzümü, beyaz kuş üzümü, karpuz, zeytin ve ayçiçek yağı, armut, kurutulmuş meyveler, tereyağı. Aynı zamanda bireysel gıda alerjenleri (biliniyorsa) hariç tutulmuştur.

Bu dönemde yemek hazırlarken bir takım kurallara uymalısınız:

• Ürünlerin alerjik aktivitesi ısıl işlemle önemli ölçüde azalır, bu nedenle çiğ sebze ve meyve tüketimini en aza indirmek gerekir;
• Nişasta içeriğini azaltmak için patatesler yemeden önce birkaç saat soğuk suda bekletilmelidir;
• yulaf lapası üçüncü suda pişirilmelidir - kaynatıldıktan sonra su boşaltılmalı ve yeni su dökülmelidir, iki kez tekrarlayın;
• Et suları, sebze püreleri ve çorbalar hazırlanırken kaynatıldıktan sonraki ilk su da boşaltılmalıdır.

Alerjen ürün bilinmiyorsa tanımlanması önerilir. rotasyon diyetiözü, diyet ürünlerini çeşitli gruplara (et, sebze, süt ürünleri, tahıllar, meyveler) ayırmaktır. Bu diyetin temel prensibi, dört gün boyunca her gruptan yalnızca bir ürünün (1 çeşit et, 1 çeşit tahıl, 1 çeşit sebze/meyve, 1 çeşit laktik asit ürünleri, 1 çeşit sebze/meyve) günlük diyete dahil edilmesidir. mısır gevreği). Herhangi bir ürünün tekrarına yalnızca 5. günden itibaren izin verilir. Bu şekilde ürünlere verilen reaksiyonları izlersiniz. Mama setindeki herhangi bir ürün şüphe uyandırıyorsa onu başka bir sette tekrar diyete sokmayı deneyin. Reaksiyon tekrar meydana gelirse diyetinizden çıkarılmalıdır. Analiz için bir yemek günlüğü tutulması tavsiye edilir.

Yetişkin bir hasta için sıkı bir diyetin süresi yaklaşık 3 hafta ve çocuklar için - 10 gündür. Hastalığın semptomlarının kalıcı olarak ortadan kalkması gerçeği yol gösterici olabilir. Daha sonra diyet, ortalama alerjenik aktiviteye sahip gıdaları içerecek şekilde genişletilir.

Öncelikle beyaz ekmek, haşlanmış domuz eti ve yağsız beyaz balık, taze soğan, yeşil/sarı sebze ve meyveler, olumsuz reaksiyon olmaması durumunda ise portakal ve kırmızı meyve/sebzelerin yanı sıra taze sıkılmış meyve suları, kompostolar tanıtılmaktadır. ve meyve püreleri. Böylece atopik dermatitli bir hastanın temel diyeti oluşur. Alerjik potansiyeli yüksek (yumurta, süt, deniz ürünleri, balık, narenciye, kavun, çikolata, balık havyarı, domates, bal, kuruyemiş, çilek) fakat mikro besin içeriği ve enerji önemi açısından önemli olan ürünler denenebilir. yavaş yavaş, teker teker ve küçük miktarlardan başlayarak tanıtılır. Ve vücudun onlara verdiği tepkiye göre onları temel diyete dahil etme olasılığına karar verin. Aşağıdaki tablo ürünlerin alerjen potansiyeli hakkında fikir vermektedir.

Ürünlerin alerjenik potansiyeli	Ürünler
Yüksek derecede alerjik aktivite	İnek sütü, tavuk yumurtası, kabuklu hayvanlar, çikolata, peynir, balık, kahve, fındık, hardal, buğday, çilek, yaban çileği, ahududu, pancar, üzüm, hurma, kavun, kakao, kırmızı havyar, domates, nar, kereviz, siyah frenk üzümü, havuç, ananas, böğürtlen, baharatlar, soslar, narenciye, bal, mantar, konserve ve salamura gıdalar, füme etler, gazlı ve alkol içeren içecekler.
Ortalama alerjik aktivite derecesi	Hindi, domuz eti, tavşan, patates, pirinç, bezelye, kayısı, şeftali, kızılcık, mısır, yeşil biber, karabuğday, muz.
Zayıf derecede alerjik aktivite	Sığır eti (az yağlı çeşitler), kuzu eti, haşlanmış tavuk, kabak (açık renkler), şalgam, kabak, kabak, fermente süt ürünleri, yeşil ve sarı elma, bektaşi üzümü, erik, beyaz kuş üzümü, bahçe otları, tereyağı, yeşil salatalık, karpuz , sakatat (karaciğer, dil, böbrekler), badem, inci arpa, pirinç, yulaf ezmesi, zeytin armut ve ayçiçek yağı, kurutulmuş meyveler.

Atopik dermatitli bir hastanın diyeti, kolayca sindirilebilen karbonhidratlar içeren yiyecekleri sınırlamalıdır: şekerlemeler, bal, şeker, reçel, tatlılar. Şekerin tamamen değiştirilmesi tavsiye edilir. ksilitol, sakarin, aspartam. Diyet, belirgin bir antialerjik etkiye sahip kalsiyum açısından zengin gıdaları (fermente süt ürünleri, süzme peynir) içermeli ve kalsiyum açısından zengin gıdaları sınırlandırmalıdır. oksalik asit Bu da kalsiyumun emilimini engeller. Güçlü et suları, baharatlı ve tütsülenmiş yemekler, soslar ve baharatlar hariçtir. Tuz ve tuzlu yiyecekler kısıtlamalara tabidir.

Şu tarihte: Alerjik dermatit Gelişiminin tetikleyicisi gıda faktörleri değil, alerjenle doğrudan temas (onunla cilt teması yoluyla), ilk önce nedensel faktörü ve maruz kalma zamanını ortadan kaldırmak son derece önemlidir. Vücudun temas duyarlılığı hem yetişkinlerde hem de çocuklarda yaşamın ilk aylarında bile ortaya çıkar. Bunun nedeni çoğunlukla plastik ürünlerdeki kimyasal maddeler ve boyalar, ellerde ve yüzde döküntü ve kızarıklığa neden olan oyuncaklar ve giysilerin bileşimidir.

Bir temas alerjen faktörünü tanımlamanın zorluğu, herhangi bir kimyasal reaktifin tetikleyici etkisi ile bağlantıyı izlemenin çok zor olmasından kaynaklanmaktadır, çünkü sonradan etki genellikle gecikmektedir. Yani alerjenle temas zaten ortadan kaldırılmıştır ve klinik bulgular Dermatit 24-48 saat içinde gelişir.

Her durumda, atipik alerjik kontakt dermatit için genel bir hipoalerjenik diyet endikedir. Oral dermatit ve tedavi için aynı anti-alerjenik beslenme gereklidir Dühring dermatiti. Bununla birlikte, Dühring dermatiti için diyetle beslenme ayrıca aşağıdakileri içeren gıdaların diyetten tamamen çıkarılmasını sağlar: glüten(gluten), tahıllarda (buğday, çavdar, arpa) bulunan karmaşık bir proteindir. Oral dermatit diyeti, hipoalerjenik diyetin genel gerekliliklerine ek olarak, ağız boşluğu çevresindeki derinin etkilenen kısmının tahrişini azaltmak için sıcak, sıcak, baharatlı yiyeceklerin ve kaba diyet lifi içeren yiyeceklerin hariç tutulmasını içerir.

Seboreik dermatit Malassezia cinsinin mantar mikroflorasının hiperaktivasyonu ve cilt iltihabının eşlik ettiği artan sekresyon ve sebum bileşimindeki değişikliklerden kaynaklanır. Seboreik dermatitte yüz, baş ve sırtta parlak, yağlı, kalınlaşmış cilt bölgeleri ve kafada yamalar halinde kepek görülür. eritem hafif kaşıntı ile birlikte ciltte. Sebore için beslenme, beyaz ekmek, hayvansal yağlar, rafine karbonhidratlar, tuz, sıcak baharatlar ve baharatlar, çok fazla içeren yiyeceklerden oluşan bir menü limiti ile fizyolojik olarak tamamlanmalıdır. kolesterol. Diyetin temelini süt ürünleri, az yağlı balık, haşlanmış et, esmer ekmek ve lif açısından zengin besinler (yulaf lapası, sebze/meyve) oluşturmalıdır.

Belirteçler

Alerjik dermatitçeşitli etiyolojilerden.

Yetkili Ürünler

İlk yemekler, bahçe otlarının eklenmesiyle kızartılmadan zayıf sebze suyunda hazırlanır. Diyet, yağsız haşlanmış (derisiz) veya haşlanmış hindi, tavuk veya tavşan diyet etini içerir. Garnitür olarak önceden suya batırılmış, patates püresi şeklinde suda kaynatılmış veya ayrı parçalar halinde patateslerin kullanılmasına izin verilir.

Tahıllar arasında diyet karabuğday, buğday ve yulaf ezmesini içerebilir. Gruptan ve süt ürünlerinden - az yağlı fermente süt ürünleri, katkı maddesi içermeyen yoğurt, taze az yağlı süzme peynir. Diyette kepek/tam tahıllı ekmek, kuru bisküvi ve durum buğdaylı makarnanın yer almasına izin verilir.

Yağlar bitkisel yağları (ayçiçeği veya zeytin) içermelidir. Sebzeler - salatalık, soğan, marul, haşlanmış/haşlanmış kabak, haşlanmış veya haşlanmış lahana.

İzin verilen ürünler tablosu

	Proteinler, g	Yağlar, g	Karbonhidratlar, g	Kalori, kcal
Sebzeler ve yeşillikler
patlıcan	1,2	0,1	4,5	24
kabak	0,6	0,3	4,6	24
lahana	1,8	0,1	4,7	27
brokoli	3,0	0,4	5,2	28
Brüksel lahanası	4,8	0,0	8,0	43
karnabahar	2,5	0,3	5,4	30
yeşil soğan	1,3	0,0	4,6	19
soğan soğanı	1,4	0,0	10,4	41
salatalıklar	0,8	0,1	2,8	15
kabak	0,6	0,1	4,3	19
maydanoz	3,7	0,4	7,6	47
salata	1,2	0,3	1,3	12
kereviz	0,9	0,1	2,1	12
soya fasulyesi	34,9	17,3	17,3	381
Kuşkonmaz	1,9	0,1	3,1	20
yerelması	2,1	0,1	12,8	61
Dereotu	2,5	0,5	6,3	38
fasulye	7,8	0,5	21,5	123
sarımsak	6,5	0,5	29,9	143
mercimek	24,0	1,5	42,7	284
Meyveler
armutlar	0,4	0,3	10,9	42
şeftali	0,9	0,2	11,8	48
şeftaliler	0,9	0,1	11,3	46
elmalar	0,4	0,4	9,8	47
Meyveler
Bektaşi üzümü	0,7	0,2	12,0	43
siyah frenk üzümü	1,0	0,4	7,3	44
Fındık ve kurutulmuş meyveler
Keten tohumu	18,3	42,2	28,9	534
ay çekirdeği	20,7	52,9	3,4	578
Tahıllar ve yulaf lapası
karabuğday (çekirdek)	12,6	3,3	62,1	313
irmik	10,3	1,0	73,3	328
yulaf kabuğu çıkarılmış tane	12,3	6,1	59,5	342
hububat	11,9	7,2	69,3	366
Buğday Kepeği	15,1	3,8	53,6	296
Hammaddeler ve baharatlar
reyhan	2,5	0,6	4,3	27
Günlük
Süt Ürünleri	3,2	6,5	4,1	117
kefir %0	3,0	0,1	3,8	30
kefir %1	2,8	1,0	4,0	40
Peynirler ve süzme peynir
süzme peynir %0,6 (az yağlı)	18,0	0,6	1,8	88
lor tofu	8,1	4,2	0,6	73
Et ürünleri
haşlanmış sığır eti	25,8	16,8	0,0	254
sığır eti güveç	16,8	18,3	0,0	232
Kuş
haşlanmış tavuk	25,2	7,4	0,0	170
buğulanmış tavuk göğsü	23,6	1,9	0,0	113
haşlanmış hindi filetosu	25,0	1,0	-	130
Balık ve deniz ürünleri
Deniz yosunu	0,8	5,1	0,0	49
Sıvı yağlar ve katı yağlar
tereyağı	0,5	82,5	0,8	748
Keten tohumu yağı	0,0	99,8	0,0	898
zeytin yağı	0,0	99,8	0,0	898
ayçiçek yağı	0,0	99,9	0,0	899
Alkolsüz içecekler
maden suyu	0,0	0,0	0,0	-
anlık hindiba	0,1	0,0	2,8	11
yeşil çay	0,0	0,0	0,0	-
Meyve suları ve kompostolar
kuşburnu suyu	0,1	0,0	17,6	70

Tamamen veya kısmen sınırlı ürünler

Hipoalerjenik bir diyet, et ve balık et sularının ve bunlar kullanılarak hazırlanan yemeklerin hariç tutulmasını içerir. Kırmızı etin her türlü yağlı çeşidi, tavuk yumurtası, tütsülenmiş etler, çoğu sosis, ördek, deniz ürünleri (midye, karides, kalamar), bal ve bal ürünleri, tüm tuzlu yiyecekler, konserveler, salamura sebzeler, krema, yemek pişirmek yasaktır. ve hayvansal yağlar, ekşi krema, tatlı lorlar, tuzlu ve yağlı peynirler.

Hariç tutulanlar: şeker, dondurma, şekerlemeler, reçel, bal, tatlılar, reçeller. İrmik, beyaz pirinç, makarna ve soya da kısıtlamalara tabidir. Hipoalerjenik diyetin menüsünde herhangi bir gıda katkı maddesi içeren ürünler, meyve çayları, yasak meyvelerden elde edilen meyve/sebze suları, tatlı gazlı içecekler ve karbondioksit ve alkol içeren tüm içecekler bulunmamalıdır.

Tüm baharatlar (mayonez, ketçap, hardal, yaban turpu), sirke, patlıcan, mantar, ananas, kavun, tereyağlı hamur ile kırmızı ve turuncu renkli tüm meyve/sebzeler (havuç, mandalina, pancar, domates, kırmızı elma) ayrıca çilek, portakal, turp, turp, çilek), fındık, kahve de diyetin dışındadır.

Yasaklanmış ürünler tablosu

	Proteinler, g	Yağlar, g	Karbonhidratlar, g	Kalori, kcal
Sebzeler ve yeşillikler
havuç	1,3	0,1	6,9	32
salata biberi	1,3	0,0	5,3	27
domates	0,6	0,2	4,2	20
Meyveler
portakallar	0,9	0,2	8,1	36
muz	1,5	0,2	21,8	95
nar	0,9	0,0	13,9	52
greyfurt	0,7	0,2	6,5	29
Limonlar	0,9	0,1	3,0	16
Mango	0,5	0,3	11,5	67
mandalina	0,8	0,2	7,5	33
Meyveler
üzüm	0,6	0,2	16,8	65
Kırmızı kuşüzümü	0,6	0,2	7,7	43
Fındık ve kurutulmuş meyveler
Fındık	15,0	40,0	20,0	500
kuru üzüm	2,9	0,6	66,0	264
Tahıllar ve yulaf lapası
Beyaz pirinç	6,7	0,7	78,9	344
Şekerleme
reçel	0,3	0,2	63,0	263
reçel	0,3	0,1	56,0	238
şekerler	4,3	19,8	67,5	453
pasta kreması	0,2	26,0	16,5	300
Dondurma
dondurma	3,7	6,9	22,1	189
Kekler
kek	4,4	23,4	45,2	407
Çikolata
çikolata	5,4	35,3	56,5	544
Hammaddeler ve baharatlar
hardal	5,7	6,4	22,0	162
ketçap	1,8	1,0	22,2	93
mayonez	2,4	67,0	3,9	627
Bal	0,8	0,0	81,5	329
sirke	0,0	0,0	5,0	20
Günlük
yoğunlaştırılmış süt	7,2	8,5	56,0	320
krem	2,8	20,0	3,7	205
ekşi krema %30	2,4	30,0	3,1	294
ekşi krema %40 (yağ)	2,4	40,0	2,6	381
Peynirler ve süzme peynir
peynir	24,1	29,5	0,3	363
dor mavi peyniri	21,0	30,0	0,0	354
rokfor	17,6	31,0	1,8	363
amber işlenmiş peynir	7,0	27,3	4,0	289
süzme peynir %18 (yağlı)	14,0	18,0	2,8	232
Et ürünleri
Yağlı domuz	11,4	49,3	0,0	489
domuz yağı	1,4	92,8	0,0	841
salo	2,4	89,0	0,0	797
koyun eti	15,6	16,3	0,0	209
Sosisler
füme sosis	16,2	44,6	0,0	466
füme sosis	9,9	63,2	0,3	608
Sosisler	10,1	31,6	1,9	332
Sosisler	12,3	25,3	0,0	277
Kuş
tütsülenmiş tavuk	27,5	8,2	0,0	184
ördek	16,5	61,2	0,0	346
füme ördek	19,0	28,4	0,0	337
Kaz	16,1	33,3	0,0	364
Yumurtalar
tavuk yumurtaları	12,7	10,9	0,7	157
Balık ve deniz ürünleri
tütsülenmiş balık	26,8	9,9	0,0	196
tuzlanmış balık	19,2	2,0	0,0	190
Kırmızı havyar	32,0	15,0	0,0	263
siyah havyar	28,0	9,7	0,0	203
konserve balık	17,5	2,0	0,0	88
yarı mamul balık ürünleri	12,5	6,7	14,7	209
sardalya	20,6	9,6	-	169
orkinos	18,0	13,2	0,0	191
Sıvı yağlar ve katı yağlar
kremalı margarin	0,5	82,0	0,0	745
hindistancevizi yağı	0,0	99,9	0,0	899
Palmiye yağı	0,0	99,9	0,0	899
işlenmiş sığır yağı	0,0	99,7	0,0	897
pişirme yağı	0,0	99,7	0,0	897
işlenmiş domuz yağı	0,0	99,6	0,0	896
Alkollü içecekler
beyaz tatlı şarap %16	0,5	0,0	16,0	153
sek beyaz şarap	0,1	0,0	0,6	66
votka	0,0	0,0	0,1	235
konyak	0,0	0,0	0,1	239
likör	0,3	1,1	17,2	242
bira	0,3	0,0	4,6	42
Alkolsüz içecekler
Kola	0,0	0,0	10,4	42
siyah kahve	0,2	0,0	0,3	2
Pepsi	0,0	0,0	8,7	38
hayalet	0,1	0,0	7,0	29
tonik	0,0	0,0	8,3	34
enerji içeceği	0,0	0,0	11,3	45
Meyve suları ve kompostolar
kızılcık jölesi	0,0	0,0	13,0	53

* veriler 100 g ürün başınadır

Menü (Güç Modu)

Alevlenme sırasında hipoalerjenik diyet uygulayan hastalar için beslenme menüsü, izin verilen az miktarda hafif alerjenik gıdaları içerir. Klinik semptomlar azaldığında, yeni tanıtılan ürüne olan hassasiyeti dikkate alınarak diyet genişletilir.

Çocuklar için

Çocukların tedavisi atopik dermatit Hastalığın alevlenmesindeki rolü zaten kanıtlanmış olan nedensel olarak önemli gıda/gıda dışı alerjenlerin ortadan kaldırılmasını sağlar. Bir çocuğu çocuğun diyetinden hariç tutmanın temeli, hastalık ile nedensel olarak önemli bir alerjene maruz kalma ve alergolojik muayenenin sonuçlarına göre belirlenen (cilt testinin pozitif sonucu veya belirli alerjenlerin tanımlanması) ona karşı duyarlılık arasında bir bağlantının kurulmasıdır. Kanın içinde). immünoglobulin E).

Şüphe durumunda, çoklu gıda duyarlılığının yanı sıra, aşırı duyarlılığı doğrulamak için gıda ürünleriyle - şüpheli alerjenler - provokatif testler yapılır. Alerjenin diğer gıdalardaki olası gizli varlığını ve potansiyel çapraz reaktiviteyi hesaba katarak diyetten tamamen çıkarılmasını sağlamak önemlidir.

Eliminasyon diyetinin süresi 6-12 ay olmalıdır ve kişiye özel olarak belirlenir. Bu sürenin sonunda, çocuğun diyetinde alerjen bir ürünün kullanılma olasılığını belirleyen bir alerji muayenesi tekrarlanır. Ancak aynı zamanda beslenmenin çocukların yaşa bağlı ihtiyaçlarına da uygun olması gerekir. besinler ve proteinler, yağlar ve karbonhidratlar açısından dengeli olun.

Bir yaşın altındaki bir çocuğu yapay / karma beslenmeye aktarırken, tam inek sütüne dayalı karışımların yanı sıra diğer hayvanlardan (keçi, koyun) süt ve inek sütünün kısmi hidrolizine dayalı karışımlar diyet karışımlarına dahil edilmemelidir. protein ve soya proteini. Yüksek derecede peynir altı suyu proteini hidrolizine dayanan karışımların kullanılması daha iyidir: Frizopep, Alfare, Nutrilon Pepti TSC veya kazein hidrolizi: Frizopen AS, Pregestimil, Nutramijen.

Yüksek oranda hidrolize protein karışımlarına dayalı diyet tedavisinin etkinliği (2-4 haftalık kullanımdan sonra) düşükse ve hastalığın ciddi formlarında, amino asitlere dayalı karışımların kullanılması önerilir ( Neokay). Daha büyük çocuklar için hipoalerjenik diyet de benzer prensiplere dayanmaktadır, ancak çocuğu uzun süre aşırı kullanmamalısınız çünkü bu onun fiziksel gelişiminde bozulmaya neden olabilir. Kesinlikle kısıtlayıcı bir diyetin yalnızca atopik dermatitin alevlenme döneminde, 7-10 günden fazla olmamak üzere kullanılması önerilir ve nedensel alerjenik yiyecekleri diyetten belirleyip ortadan kaldırdıktan sonra, çocuğu bireysel bir hipoalerjenik kişiye aktarmak gerekir. diyet.

Modern tıpta, bazıları neredeyse tedavi edilemeyen, bazıları ilaçlarla tedavi edilebilen, bazıları ise yalnızca özel bir diyet yardımıyla tedavi edilebilen çok sayıda hastalık vardır. Atopik dermatit, doğru beslenme ve doktor tavsiyelerine uyulması ile kolaylıkla düzeltilebilecek rahatsızlıklardan biridir.

Yetişkinler için diyet menüsü

Yetişkinlerde atopik dermatit için diyet sıkı bir şekilde kontrol edilir, aksi takdirde hastalık tekrar tekrar ilerleyecektir. Beslenme düzeltmesi sırasında vücut için en tehlikeli yiyecekleri hariç tutmak gerekir:

• cips;
• kızarmış/baharatlı yiyecekler;
• baharatlı/tuzlu/füme yiyecekler;
• tatlılar;
• herhangi bir hamur işi;
• alkollü içecekler;
• narenciye;
• tüm deniz ürünleri;
• parlak renklerle boyanmış meyveler ve meyveler;
• güçlü et suları;
• tavuk yumurtaları;
• yeşillik;
• süt vb.

Ancak hastanın kendini iyi hissetmesi için doğru beslenmenin yanı sıra doktor tarafından verilen ilaçları almanın, zayıflamış vücudu vitaminlerle doyurmanın ve hiçbir durumda hidrolipidin restorasyonunu amaçlayan özel prosedürleri ihmal etmenin önemli olduğunu unutmamalıyız. cildin dengesi.

Bir yetişkin diyet yaparken ne yemeli?

Yetişkinlerde dermatit için diyet menüsü oldukça çeşitli ve lezzetli olabilir. Örneğin bir hasta aşağıdaki yiyecekleri korkmadan yiyebilir:

• sebzeler: kabak ve kabak, beyaz ve kırmızı lahana, şalgam, patates;
• suda pişirilmiş herhangi bir yulaf lapası; “yulaf ezmesi”, “darı”, ayrıca pirinç, mısır, karabuğday;
• meyveler: erik, tatlı ve ekşi elma, armut;
• et; dana eti, haşlanmış dana eti, az yağlı domuz eti, tavşan, hindi.

Bu bileşenler nadiren alerjik reaksiyona neden olur. Hasta ayrıca birçok bileşenin birbiriyle reaksiyona girmesiyle atopik dermatit oluşumuna neden olabileceğini, ayrı ayrı tüketildiğinde ise vücuda zarar vermeyeceğini unutmamalıdır. Ayrıca tüm yiyeceklerin fırında, haşlanmış veya buharda tüketilmesi gerektiğine dikkat etmek de önemlidir.


Alerjinize hangi ürünün neden olduğunu bilmiyorsanız, yiyecekleri diyetinizden birer birer çıkarmanız ve her seferinde vücudun tepkisini gözlemlemeniz gerekir. Bir tür günlük tutmanız, yaptığınız tüm gözlemleri ve işlemleri, bir gün önce yenen yiyeceklerin listesini ve miktarlarını vb. yazmanız önemlidir.

Dermatitte beslenmenin önemi

Yetişkinlerde alerjik dermatit için sıkı bir diyet menüsü yalnızca beslenme düzeltmesi değildir. Diyet aynı zamanda hastalıklarla mücadelede başka önemli işlevleri de yerine getirir. Örneğin onun yardımıyla vücuttan atık ve toksinleri uzaklaştırabilir, vücudu vitaminler ve her türlü mineralle doyurabilir, cildin hidrolipit dengesini artırabilirsiniz.

Diyete başladıktan bir süre sonra atopik dermatitin alevlenmesinin "salgınları" aynı sıklıkta devam ederse, rahatsızlığın nedenini diğer faktörlerde aramak gerekir. Bunun için iyi bir uzmana başvurarak kapsamlı bir muayeneden geçmelisiniz.

Yetişkinlerde atopik dermatit tablosu şuna benzer: bir sütunda tüketimi yasak olan gıdalar yer alır, ikinci sütunda tüketimi önemli ölçüde sınırlandırılması gereken bileşenler listelenir. Üçüncü sütun yenilebilecek ve yenilmesi gereken yiyecekleri temsil eder. Atopik dermatit tanısı alan herkesin önünde mutlaka böyle bir masa bulunmalıdır.

Kaçınılması gerekenler?	Aşağıdaki ürünlerde sınırlıdır	Kendinizi inkar etmemeniz gereken şey nedir?
Yağlı, keskin peynirler Şekerleme ve her türlü çikolata Pişirme Rafine şeker Sütlü tatlılar Acı soslar Margarin ve domuz yağı Mağazadan satın alınan füme etler ve sosisler Konserve balık ve et Kırmızı meyveler/sebzeler Egzotik meyveler Karbonatlı içecekler Narenciye Güçlü kahve/çay	Beyaz ekmek Mısır gevreği Tam yağlı süt Tereyağı İrmik Yağlı et Deniz topalak ve kızılcık Soğan ve salatalık Mantar ve makarna	Tahıllar: mısır, pirinç vb. Çavdar ekmeği Düşük yağ içeriğine sahip fermente süt ürünleri Tavşan, hindi, kuzu eti, at eti Beyaz ve yeşil lahana Zeytin yağı Önceden ıslatılmış patatesler Beyaz, yeşil elmalar Kabak

Yaklaşık bir diyet menüsü şu şekilde olabilir:

• Kahvaltı: az yağlı süzme peynir, kefir ve bitki çayı.
• Akşam yemeği: fırında sebzelerle pişirilmiş dana eti veya az yağlı dana eti.
• Akşam yemeği: haşlanmış mısır veya brokoli, haşlanmış pirinç, haşlanmış sığır eti/dana eti.

Gerçekten öğün aralarında yemek istiyorsanız, izin verilen meyve/sebze ve süt ürünleri şeklinde atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz.

Atopik dermatit, uzun süreli, titiz tedavi gerektiren, yokluğu ciddi sonuçlara yol açan bir hastalıktır. Hastalığın farklı nedenleri vardır ve her hasta için tedavi ayrı ayrı seçilir, her durumda atopik dermatit için bir diyet belirtilir. Bu makalede tam olarak tartışılacak olan şey budur.

Atopik dermatit ciddi bir inflamatuar cilt hastalığıdır. Kronik tekrarlayan bir seyri vardır (alevlenme ve remisyon dönemleri ile).

Hem bebeklik, çocukluk hem de ergenlik ve yetişkinlik döneminde ortaya çıkabilir ve kişinin alışılmış yaşam biçimine önemli ölçüde sıkışıp onu bozabilir.

Hastalığın nedenleri güvenilir bir şekilde belirlenmemiştir. Rolün şu kişiler tarafından oynandığına inanılıyor:

• kalıtsal faktör;
• genetik bozukluklar;
• diğer alerjik hastalıkların varlığı.

Atopik dermatit ile alerjik kontakt dermatit arasındaki fark, hastalığın alevlenmesine neden olan tahriş edici maddelerin şunlar olabilmesidir:

• spesifik alerjenler (bu durumda ekzojen dermatit gelişir),
• alerjik olmayan nitelikteki diğer maddeler (ve daha sonra hastalığın endojen olduğu kabul edilir).

Atopik dermatit için hipoalerjenik diyet her durumda endikedir, ancak gıda alerjisi durumunda bu daha spesifik olacaktır. Ayrıca yetişkinlerde ve çocuklarda, hamile ve emziren kadınlarda atopik dermatit için beslenmenin de kendine has özellikleri olacaktır.

Pratikte iki ana diyet türü kullanılır: eliminasyon ve rotasyon.

Atopik dermatit için eliminasyon diyeti

• diyeti tamamen “temiz”, “sıfır”;
• daha sonra birkaç günde bir bir ürün ekleyerek tahriş edici alerjeni tanımlayın;
• Vücuttaki alerjenik etkileri en aza indirin.

Diyet birkaç aşamadan oluşur. Her günün menüsü aşağıdaki gibidir:

• 1-3 gün: su ve kraker (tuz, şeker ve diğer katkı maddeleri olmadan);
• 4-5 gün: Bir et ürününün tanıtılması (tek tip). Sığır eti, dil, yağsız domuz eti haşlanmış olabilir;
• 6-7 gün: bir süt ürününün tanıtılması (tercihen fermente süt);
• 8-9 gün: sebzelerin tanıtılması (haşlanmış);
• 10-11 gün: tahılların tanıtılması.

Vücut diyete iyi yanıt verirse, hastalığın alevlenmesi meydana gelmez, tanıtmaya çalışır: yağsız kümes hayvanları (tavuk, hindi), meyveler (muz, elma) kabul edilebilir - bunlara alerji yoksa, çapraz saman nezlesi - reaktivite, iyi tolerans.

Atopik dermatitli çocukların %10'undan azında gıda alerjileri veya intoleransları tetikleyicidir. Bu nedenle eliminasyon diyetlerinin yalnızca küçük bir grup çocukta hastalığın seyri üzerinde olumlu etkisi vardır.

Atopik dermatit için rotasyon diyeti

Yeni ürünleri tanıtmanın biraz daha karmaşık bir ilkesini ima eder. Bu o kadar katı bir diyet değil, bu yüzden bir çocuğa reçete edilebilir (ve çoğu zaman reçete edilir).

1. Bu tür diyet gıdalarında en fazla 4 günde bir 1 ürün tüketilmesi tavsiye edilir.
2. Ayrıca bir günde her yiyecek türünden yalnızca 1 tür tüketilmesi tavsiye edilir: örneğin yalnızca sığır eti, yalnızca pirinç ve yalnızca kefir.

Diyetin en uygun "başlangıcı" 4 çeşit üründür: et, tahıllar, süt ürünleri ve 1 sebze.

Örnek bir diyet şöyle görünür:

Haftanın günü	Kahvaltı	Akşam yemeği	Akşam yemeği
Pazartesi	Su ve çay ile pirinç lapası	Haşlanmış dana eti, pirinç, çay	Haşlanmış dana eti, pirinç, çay
Salı	Darı lapası, çay	Yağsız domuz eti, darı lapası, çay	Domuz eti köfte, darı lapası, kefir
Çarşamba	Karabuğday lapası, kuşburnu		Haşlanmış dil, çay
Perşembe	Yulaf ezmesi, çay	Haşlanmış kuzu eti, kabak püresi, çay	Haşlanmış kuzu eti, kabak püresi, kuşburnu
Cuma	Süzme peynir, çay	Dana Stroganoff, pirinç, kuşburnu	Dana Stroganoff, pirinç, kuşburnu
Cumartesi	Darı lapası, çay	Buharda pişmiş domuz eti, kabak püresi, çay	Kabak püresi, kefir
Pazar	Yulaf ezmesi, kuşburnu	Haşlanmış dil, kabaklı karabuğday, çay	Haşlanmış dil, karabuğday lapası, kuşburnu

Gıda alerjisi durumunda, her türlü spesifik olmayan diyete belirli kısıtlamalar eklenir. Bu nedenle inek sütü proteinine karşı intolerans durumunda süt içermeyen bir diyet reçete edilir; glüten duyarlılığı durumunda glütensiz bir diyet reçete edilir.

Diyet üç aşamada seçilir:

1. Sıkı eliminasyon. Etken alerjenlerin tanımlanması;
2. Diyetten tüm tetikleyicilerin ortadan kaldırılması;
3. Remisyon dönemi için diyetin genişletilmesi.

Yemek günlüğü tutmak şarttır!

Burada yiyeceğin türünü, hacmini ve vücudun tepkisini kaydetmelisiniz. Bu, tetikleyici gıdaları tanımlama sürecini kolaylaştırmak için gereklidir. Özellikle yaşamın ilk yılında tamamlayıcı gıdalarla tanışma döneminde çocuklar için böyle bir defter tutmak önemlidir.

Çocuk Doktorları Birliği'nden ürünlerin alerjenite tablosu

Alerji açısından agresif olan ürünleri, ortalama alerjeniteye sahip olanları ve hipoalerjenik olanları geleneksel olarak ayırmak gelenekseldir. Ürünlerin alerjenite tablosu farklı kaynaklarda farklılık gösterebilir, ancak çok az farklılık gösterebilir.

Rusya Çocuk Doktorları Birliği'nden alerjilere yönelik izin verilen ve yasaklanmış ürünler tablosu (bölüm 1)
Rusya Çocuk Doktorları Birliği'nden alerjilere yönelik izin verilen ve yasaklanmış ürünler tablosu (bölüm 2)

Bazı ürünlerin çapraz reaktivitesi

Çapraz reaksiyonların farkında olmak çok önemlidir. Bu sorun özellikle saman nezlesinin alevlendiği dönemde önem kazanmaktadır.

Tablo: Bazı Çapraz Gıda Alerjenleri

Yaşa göre diyet yiyecekleri

Atopik dermatit yaşa göre sınıflandırılır:

• yeni doğanlar (0-2 yaş);
• çocuklar (2-12 yaş);
• ergenler ve yetişkinler (>12 yaş).

Bu yaş kategorilerinin her birinin kendi hipoalerjenik diyeti vardır, bu nedenle her birini ayrı ayrı düşünmek mantıklıdır.

Yetişkinler ve gençler için diyet

Atopik dermatitin 12-15 yaş sonrasında ortaya çıkması “kanonik” bir durum değildir. Daha sıklıkla, hastalığın bebeklik veya çocukluk döneminde kendini gösterdiği, ardından uzun bir remisyon döneminin izlediği ve ardından belirli faktörlerin etkisiyle hastalığın yeniden aktif hale geldiği durumlar vardır.

Öyle ya da böyle yetişkinlerde atopik dermatit için diyet zorunludur. Belirli bir ürüne veya ürün grubuna aşırı duyarlılığın yokluğunda, spesifik olmayan bir diyet, örneğin başlangıçta çocuklar için geliştirilen ancak yetişkinlerde de oldukça uygulanabilir olan Ado diyeti reçete edilir.

Hastalığın hafif seyri, iyi tolerans ve çoklu duyarlılık eksikliği durumunda, hafta için oldukça çeşitli bir menü oluşturabilirsiniz. Genel olarak diyet şöyle görünür:

Haftanın günü	Kahvaltı	Akşam yemeği	Akşam yemeği
Pazartesi	Suda yulaf ezmesi, kurutulmuş meyveler, çay	Haşlanmış dana eti, pirinç, kuşburnu	Sebze güveç, haşlanmış dana eti, çay
Salı	Süzme peynirli güveç, armut, hindiba	Dil, karabuğday, kuşburnu	Hindi, pirinç, çay
Çarşamba	Elma reçelli tost, çay	Sebze püresi çorbası, çay	Dana köfte, karnabahar, kuşburnu
Perşembe	Kabaklı yulaf ezmesi, kahve	Dana köfte, karabuğday lapası, çay	Sebze salatası, kuru erik, hindiba
Cuma	Kurabiye, kuru erik, çay	Sebze güveç, sosis, kahve	Dil, haşlanmış lahana, çay
Cumartesi	Kefir, çay ile mısır gevreği	Bezelye, kuzu eti, kuşburnu	Haşlanmış tavşan, pirinç, çay
Pazar	Peynirli tost, hindiba	Sebze çorbası, domuz köftesi, karabuğday lapası, çay	Pancar çorbası, haşlanmış lahana, hindiba

Ergenlerde atopik dermatit için diyet tamamen aynıdır. Diyet kişinin cinsiyetine, yaşına, boyuna ve kilosuna, fiziksel ve zihinsel stres düzeyine, herhangi bir besine karşı aşırı duyarlılık veya intoleransın varlığına göre düzenlenmelidir.

Aşağıdakiler diyetten hariç tutulmalıdır:

• alkol;
• fast food restoranlarından yiyecekler;
• füme etler, marinatlar, turşular;
• enerji içecekleri, tonikler, gazlı içecekler;
• aşırı yağlı, kızarmış yiyecekler.

Hamile ve emziren kadınlar için diyet

Hamile kadınlarda atopik dermatit oldukça ciddi bir sorundur. Hastalık çok fazla rahatsızlık verir, hamilelik sırasında tüm ilaçlar kullanılamaz, psikolojik bileşen nedeniyle semptomlar ağırlaşır.

Diyet seçimi, bir alerji uzmanı tarafından bir beslenme uzmanı ve bir kadın doğum uzmanı-jinekolog ile birlikte yapılmalıdır. Hemoglobin seviyesini, idrardaki proteini ve kan şekerini takip ettiğinizden emin olun.

Hamile bir kadın için yaklaşık günlük menü şöyle görünebilir:

• Kahvaltı. Yaban mersini (çilek ve yaban çileği hariç), bal (saman nezlesi yokluğunda), çay gibi taze meyvelerle birlikte suda yulaf ezmesi;
• Öğle yemeği. Muz, bir bardak kefir;
• Akşam yemeği. Zeytinyağlı taze lahana salatası, sebze çorbası, haşlanmış dana eti, pilav, çay;
• Öğleden sonra atıştırmalık. Elma, doğal yoğurt;
• Akşam yemeği. Sığır karaciğeri, haşlanmış sebzeler, kuşburnu;
• İkinci akşam yemeği. Kefir.

Dikkat etmeye değer:

Hamile bir kadının beslenmesi, doğmamış çocukta atopik dermatit gelişimini etkilemez.

Kanıtlanmadı

Emzirme döneminde bir kadın için hipoalerjenik diyetin, çocukta bu hastalığa yakalanma riskini önemli ölçüde azalttığı. (atopik dermatitin tanı ve tedavisine ilişkin Federal Klinik Kılavuzlara göre).

Emzirme sırasında

Bir annenin bebekteki atopik dermatit için beslenmesi zorunludur ve yaklaşık olarak hamile kadınlara sunulana benzer.

Aradaki fark, bebekte belirli bir ürüne karşı alerji varlığının dikkate alınması ve diyetin bu bağlamda ayarlanmasının gerekli olmasıdır.

1. Kadın ve çocuk tarafından nasıl tolere edildiğine bakılmaksızın, yüksek düzeyde alerjen olan tüm gıdaların hariç tutulması gerekir.
2. Orta derecede alerjik gıdaların tüketimini en aza indirin.

Emziren bir anne için atopik dermatit diyeti, vitamin-mineral komplekslerinin ve probiyotik aktiviteye sahip ürünlerin (örneğin, Bifilife yoğurt ürünü) zorunlu kullanımını ima eder.

Emziren kadına “atopik dermatit” tanısı konması ve bu nedenle çok sayıda besin kısıtlaması nedeniyle çocuğa yeterli beslenme sağlayamaması durumunda bebeğin emzirmeden yapay veya yapay emzirmeye aktarılması önerilir. karışık besleme

Bebekler için diyet

Yeni doğmuş bir bebekte veya bebekte atopik dermatit tespit edilmesi durumunda, hastalığı düzeltmenin ana yöntemi annenin diyetindeki kısıtlamalardır. Bunun mümkün olmadığı veya etkisiz olduğu durumlarda yapay süt mamalarıyla beslenmeye geçilmesi tavsiye edilir.

Bebeklerde atopik dermatite yönelik diyet iki noktayı içerir:

• bebek mamasının doğru seçimi;
• tamamlayıcı gıdaların doğru tanıtımı.

Yüksek oranda hidrolize protein içeren ürünler veya soya proteini izolatı bazlı gıdalar, gıda karışımı olarak kullanılmalıdır.

Tedavinin ilk aşamasında (alevlenme için bir diyet seçildiğinde), özel tıbbi karışımların kullanılması gerekir:

• Alfare;
• Nutrilac Peptid MCT;
• Nutrilona Pepti TSC;
• Pregestimila;
• Nutramigena;
• Frisopepa;
• Frisopepa AS;
• Nutrilaka Soya;
• Nutrilon Soya;
• Frisosoi;
• İnsanlar SL;
• Enfamila Soya.

İkinci aşamada, diyeti genişletirken kısmen hidrolize protein bazlı bir karışımın kullanılmasına izin verilir:

• Nana GA1;
• Nutrilon GA1.

Son zamanlarda pro ve prebiyotiklerin ilave edildiği süt formülleri aktif olarak kullanılmaktadır:

• Bebek GA;
• Nutrilon GA 1 ve 2;
• Nutrilona Konfor 1 ve 2;
• İnsanlar GA 2;
• Nana GA 2 (bifidobakterilerle zenginleştirilmiş);
• Nutramigen LGG (laktobasiller ile zenginleştirilmiştir).

Rusya Çocuk Doktorları Birliği'nden faydalı video

Atopik dermatitli çocuklara tamamlayıcı gıdaların tanıtılmasının kuralları aşağıdaki gibidir:

• yalnızca remisyon sırasında uygulama;
• girişin başlangıcı - 5-6 ay (gıda alerjilerinin yokluğunu garanti etmediği için daha sonra girişin mantıklı olmadığı kanıtlanmıştır);
• tamamlayıcı beslenme ürünleri tek bileşenli olmalıdır;
• ürünler süt, glüten, şeker, tuz, et suyu, koruyucu maddeler, yapay renkler veya tatlar içermemelidir;
• ishal varlığında önce yulaf lapası verilir ve dışkıyı sağlamlaştırmak için sebze püreleri kullanılır;
• hipoalerjenik ürünler bile bir alerji uzmanının gözetiminde cilt testleri ve kan testlerinin sonuçlarına göre seçilmelidir;
• altı aydan itibaren et pürelerini - hindi, kuzu eti, domuz eti (sığır eti ve dana eti - yalnızca inek sütü proteinine karşı aşırı duyarlılık yoksa) tanıtmak gerekir;
• Meyvelerin yalnızca yaşamın ilk yılının sonuna doğru ve yalnızca ısıl işlem görmüş olanların tanıtılması tavsiye edilir;
• Tavuk yumurtası ve balığın tanıtılması yasaktır.

Tablo: Atopik dermatit için spesifik olmayan bir diyet menüsünde yer alan ürün seti

6 aydan 1 yaşına kadar olan çocuklar için atopik dermatit için örnek menü

Aşağıdaki tabloda örnek menüyü görebilirsiniz. Bir baz olarak kullanılabilir. Alerjiniz yoksa yemek tablosunun son sütunundaki yumurtaları ve ürünleri eklemeyi deneyin (yukarıya bakın)

Tablo: 6 aydan 1 yaşa kadar atopik çocuklar için beslenme seçenekleri

1 ila 3 yaş arası çocuklar için diyet

Diyetin genişletilmesi dönemi çok önemli bir zamandır. Vücut üzerindeki antijenik ve histamin serbestleştirici etkilerini azaltmak, sindirim sisteminin işleyişini stabilize etmek ve hastalığın tamamen iyileşmesini sağlamak gereklidir.

Çocuklarda atopik dermatit için diyet sıkı bir şekilde kontrol edilmelidir

İşte bu sırada ikramlar başlıyor, konuklar çocuğu çikolata, şekerlemeler ve diğer tatlılarla "besliyor".

Bir çocuğu fast food restoranlarına götürmek veya ona "yetişkin" bir masadan yemek beslemek kesinlikle kabul edilemez.

Bu yaştaki hipoalerjenik diyet, hepatobiliyer sistemin patolojisi için öngörülen Pevzner'e göre 5 numaralı diyet tablosuna dayanmaktadır.

• Yiyecekler mekanik ve termal olarak yumuşak bir şekilde sunulur.
• Baharatların (az miktarda tuz hariç) veya çok miktarda yağın kullanılması kabul edilemez.

Bununla birlikte, tüm yemeklerin iyi organoleptik özelliklere sahip olması gerekir, böylece çocuk onları reddetmez ve kurabiye, tatlı ve diğer benzeri lezzetlerde yedek aramaya çalışmaz.

Çoklu duyarlılığın tam bir diyetin oluşmasına izin vermediği durumlarda, bazen hidrolize proteinlere veya amino asitlere dayalı karışımların tahıl formunda veya içme formunda kullanılması da dahil olmak üzere özel terapötik beslenme reçete edilir. Koşullu olarak tolere edilen gıdalara dayalı dönüşümlü diyetlerin kullanılması kabul edilebilir.

Bir çocuk için yaklaşık bir diyet şöyle olabilir:

• Kahvaltı. Elma reçeli, çay ile süzme peynirli güveç;
• Öğle yemeği. Armut, doğal yoğurt;
• Akşam yemeği. Pancar salatası, geri dönüştürülmüş et suyu çorbası, haşlanmış ciğer, patates püresi, kurutulmuş meyve kompostosu;
• Öğleden sonra atıştırması. Kefir, tuzlu kurabiyeler;
• Akşam yemeği. Köfte, pilav, elma, çay;
• İkinci akşam yemeği. Ryazhenka, zencefilli kurabiye.

Başka bir yemek seçeneği:

Tablo: Atopik dermatitli bir çocuk için diyet

Atopik dermatit için tarifler

Alerjenik ürünler içermeyen bir tarif bulmak o kadar kolay değil.

1. Atopik dermatit hastası olan kişilere yönelik tarifler, yüksek derecede alerjenik gıdaları “ana” gıda olarak içermemelidir.
2. Orta derecede alerjeniteye sahip gıdaların kullanımının en aza indirilmesi önerilir.
3. Birçok alerjenin ısıya duyarlı olduğunu ve ısıl işlem sırasında "agresifliğini" kaybettiğini belirtmekte fayda var. Bu özellikle sebzeler için geçerlidir.
4. Çiğ sebze ve meyveler soyulur.
5. Tahıllar pişirmeden önce birkaç kez ıslatılır ve yıkanır.

Atopik dermatit hastası bir kişi için ne hazırlayabilirsiniz?

Yulaf lapası pişirme özellikleri

Kahvaltı için en iyi seçenek yulaf lapasıdır.

• Çok miktarda tuz ve şeker kullanılmadan suda (veya et suyunda) pişirilmelidir.
• Yulaf lapasına tereyağı ekleyebilirsiniz (süte alerjiniz yoksa).
• Yulaf lapasına kurutulmuş meyveler veya portatif taze meyveler, bal (saman nezlesi olmadığında) ekleyebilirsiniz.
• Fındıklar katkı maddesi olarak uygun değildir.

Çorbalar

Tam bir öğle yemeği hazırlamak için çorba hazırlamanız gerekir. Alerjisi olanlar için sebze çorbaları veya ikinci et suyu olan çorbalar tercih edilir.

Et suyunun hazırlanışı:

1. Et 1 saat soğuk suda bekletilir.
2. Kaynar suda 30 dakika kadar pişirin. Et suyu 1-2 kez boşaltılır.
3. İçine soğuk su dökülerek et ve ardından çorba pişirilir.

Tavşan ve sebze çorbası tarifi

• tavşan eti (80 g);
• brokoli (70 gr);
• kabak (60 gr);
• bebek pirinç lapası.

Tavşan etini yeterli suda yumuşayana kadar haşlayın, brokoliyi ve soyulmuş doğranmış kabakları ekleyin, 15 dakika daha pişirin. Elde edilen malzemeleri bir karıştırıcıda öğütün, pirinç lapasını kalan et suyunda çözün. Elde edilen püreyi karıştırın ve biraz tuz ekleyin.

Süt karışımına dayalı çorba

Küçük çocuklar için uygundur:

• patates (40 gr);
• karnabahar (50 gr);
• kabak (50 gr);
• kabak (50 gr).

Patatesleri ve lahanayı haşlayın, balkabağını ve kabağı haşlayın. Bir blender kullanarak sebzeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Hipoalerjenik bir süt formülü hazırlayın. Her iki bileşeni de karıştırın, sebze suyu ekleyin, biraz tuz ekleyin. Kaynatın, soğutun.

Et yemekleri

Akşam yemeği için hindi pişirebilirsiniz. Gerekli:

• hindi eti (400 gr);
• kabak (150 gr);
• pirinç unu (2 yemek kaşığı).

Hindi ve kabakları kıyma makinesinde öğütün, unu ekleyin, biraz tuz ekleyin ve karıştırın. Ortaya çıkan kıymayı çırpın ve pirzola haline getirin.

Çift kazanda (yaklaşık 50 dakika) veya bir tencerede pişirebilirsiniz - altını zeytinyağıyla yağlayın, 1 yemek kaşığı dökün. su, kaynatın (yaklaşık 40 dakika).

Sığır pirzolası

• biftek,
• beyaz ekmek (izin veriliyorsa)
• tatmak için tuz.

Sığır pirzolası hazırlamak için eti iyice yıkamanız, yağ, tendon ve kıkırdaklardan temizlemeniz gerekir. Kıyma makinesinde öğütün, tuz ekleyin.

Buğday veya glütene alerjiniz yoksa, suya batırılmış ve sıkılmış beyaz ekmeği kıymanın içine ekleyebilirsiniz (sadece doktora danıştıktan sonra!). Pirzola oluşturun ve çift kazanda veya fırında en az bir saat pişirin.

Bu nedenle atopik dermatit, yalnızca tedaviye değil aynı zamanda önleyici tedbirlere de dikkat edilmesi gereken ciddi bir hastalıktır. Atopik dermatitte diyet tedavinin en önemli aşamasıdır.

Öngörülen kısıtlamalara kesinlikle uyulmalıdır, aksi takdirde (gıda alerjisi olmasa bile) ciddi rahatsızlık veren oldukça ciddi komplikasyonlar gelişir. Diyet tedavisini vitamin-mineral kompleksleri, pro- ve prebiyotiklerin kullanımı ve gerekirse beslenme tedavisi ile desteklemek çok önemlidir.

Kaynaklar

1. Atopik dermatitin tanı ve tedavisine yönelik Federal Klinik Kılavuzlar, RAAKI. Bağlantı: nrcii.ru/docs/4.atopik_dermatitis.pdf
2. Atopik dermatit. L. S. Namazova, N. I. Voznesenskaya, A. G. Surkov. Zhurnaya “Görevli Hekim”. Bağlantı: lvrach.ru/2006/04/4533744
3. Bir çocuk doktorunun blogu. Bağlantı: mama-doctor.ru

Atopik dermatit, kalıtsal alerji eğilimi olan kişilerde tekrarlayan, kronik nitelikte bir deri döküntüsü olarak kendini gösterir. Bu nedenle, bu tanısı alan hastaların yaşamları boyunca alerjenik gıdaları dışlayan bir diyete uymaları ve alevlenme dönemlerinde diyetlerini sadece nötr değil, aynı zamanda metabolik süreçleri iyileştirmeye yardımcı olan sağlıklı gıdalar da içerecek şekilde ayarlamaları gerekir. yenilenme cildi.

Genel bilgi

Atopik dermatit, alerjik kökenli bulaşıcı olmayan cilt hastalıklarını ifade eder. Hastalığın yaygınlığına rağmen ortaya çıkma nedenleri tam olarak anlaşılamamıştır, ancak istatistiksel verilere göre hastalık yalnızca çeşitli alerjilere kalıtsal yatkınlığı olan kişilerde kendini göstermektedir. 19. yüzyılın başlarındaki tıbbi referans kitaplarında bulunabilen hastalığın eş anlamlıları eksüdatif-nezle diyatezi, anayasal egzama, nörodermatittir.

Çoğu zaman, hastalık zaten bebeklik döneminde, pullu bir yüzeye (eritem) sahip kırmızı, iltihaplı lekeler veya cildin çeşitli bölgelerinde döküntü şeklinde kendini gösterir. Ergenlik döneminde hastalık kendi kendine geçmezse, ilkbahar-sonbahar döneminde mevsimsel alevlenme aşamaları ile karakterize edilen kronik, yetişkin bir form haline gelir.

Alevlenmeler arasındaki dönemde hastalık, yalnızca küçük pul pul pembe lekeler ve kulak memeleri bölgesinde zar zor fark edilen çatlaklar olarak kendini gösterebilir.

Atopik dermatit için diyetin özellikleri

Hastalığın karmaşık tedavisinin ayrılmaz bir parçası, yüksek derecede alerjenik aktiviteye sahip gıdaları ortadan kaldırmayı amaçlayan bir diyettir. Aynı zamanda tedavinin etkili olabilmesi için hastanın vücudunun yaşam için gerekli tüm vitaminleri ve mikro elementleri alması, dolayısıyla diyetin dengeli olması gerektiğini de unutmamalıyız.

Yetişkinler için beslenmenin temel ilkeleri:

1. Yemekler sindirim organlarına olumsuz etki yaratmayacak şekilde hazırlanmalıdır. Bu nedenle, mide mukozasının tahrişine ve iltihaplanmasına katkıda bulunan tütsülenmiş, salamura edilmiş, kızartılmış yiyeceklerden kaçınırken buharda pişirilmiş, haşlanmış veya pişmiş yiyecekler yemelisiniz.
2. Yiyeceklerin parlak tadı da yasaktır, tuz tüketimini sınırlamak, çok tatlı, ekşi, baharatlı yemeklerden kaçınmak, otlar ve baharatları menüden çıkarmak gerekir.
3. Gastrointestinal sisteme aşırı yüklenmemek için küçük porsiyonlarda yemelisiniz. Vücuda gerekli miktarda kalori ve besin sağlamak için tercihen rejime uygun olarak günde 4-5 öğün tavsiye edilir.
4. Alevlenme döneminde, yalnızca yüksek düzeyde alerjeniteye sahip ürünler değil, aynı zamanda ortalama etki derecesine sahip olanlar da hariç tutulur.
5. Sebze ve meyveleri mevsime göre seçmek daha iyidir, yazlık evlerde sentetik gübre ve zararlılara karşı böcek ilacı kullanılmadan yetiştirilenleri tercih etmek daha iyidir. Sebzeler tüketilmeden önce suya batırılır ve meyvelerin kabuklarının kesilmesi tavsiye edilir. Pişirmeden önce patatesler, nişasta seviyesini azaltmak için birkaç saat suya batırılır.
6. Çorbalar ikinci veya üçüncü et suyunda pişirilir, köpüğü alınır ve ilk kaynatmadan sonra sıvı boşaltılır. Böylece ilk öğünlerdeki yağ içeriğini, pürin ve protein içeriğini azaltmak mümkündür. Sebze çorbaları hazırlanırken sebzeler de ıslatılmalı veya kaynatıldıktan sonra ilk et suyu boşaltılmalıdır.
7. Cildin hücresel metabolizma sırasında oluşan toksik maddelere maruz kalmasını önlemek için aşırı yağlı yiyeceklerden, hızlı karbonhidrat içeren yiyeceklerden, pürinlerden, boyalardan ve koruyuculardan uzak durmalısınız.
8. Cildi yenilemek için bitki kökenli yağlarda bulunan yağ asitlerinin vücuda alımının sağlanması gerekir. Glutensiz tahıllardan yapılan salatalar ve yulaf lapaları için sos olarak rafine edilmemiş, çiğ olarak tüketilmesi gereken zeytin, mısır ve ayçiçek yağları özellikle faydalıdır.
9. Metabolizmayı iyileştirmek ve su-tuz dengesini normalleştirmek için gün içerisinde en az 1,5 litre temiz su içilmesi tavsiye edilir.

Diyet yaparken kızarmış yiyeceklerden kaçınmalı, buharda pişirilmiş ve haşlanmış yemekleri tercih etmelisiniz.

Yasaklanmış ve izin verilen ürünlerin listesi - tablo

Faydalı ürünler - fotoğraf galerisi

Örnek menü

Örnek menü - tablo

Terapötik bir diyet uygulanırken, yüksek derecede alerjeniteye sahip yiyecekler menüden çıkarılmalıdır.

Tarifler

Yumurta ve glütensiz şeftali köpüğü ile cheesecake

İçindekiler:

• süzme peynir% 5 yağ - 400 g;
• az yağlı ekşi krema - 4 yemek kaşığı. ben;
• pirinç unu - 6 yemek kaşığı. ben;
• stevia veya fruktoz - 5 g;
• kefir - 6 yemek kaşığı. ben;
• şeftali nektarı - 4 yemek kaşığı. l.

Hazırlık:

1. Süzme peynirini pürüzsüz hale gelinceye kadar bir çatalla öğütün.
2. Tatlandırıcı ve ekşi kremayı ekleyip tekrar iyice karıştırın.
3. Yoğururken yavaş yavaş 4 yemek kaşığı ekleyin. pirinç unu.
4. Kalan unu bir kesme tahtası üzerine dağıtın ve lor kütlesini sosis şeklinde yuvarlayın.
5. Keskin bir bıçak kullanarak sosisleri 2-3 cm kalınlığında daireler halinde kesin ve cheesecake oluşturmak için her tarafını unla yuvarlayın.
6. Tavayı bir parşömen kağıdıyla hizalayın ve bitkisel yağla yağlayın.
7. Cheesecake'leri hazırlanan tavaya aktarın ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
8. Hazırlanmadan 5 dakika önce cheesecake'lerin yüzeyini kefir ve şeftali nektarından yapılan sosla yağlayıp tekrar fırına koyun. Bu sos, pişirme sırasında oluşan çıtır kabuğu ortadan kaldıracak ve cheesecake'ler yumuşak ve hoş kokulu hale gelecektir.

Atopik dermatit diyeti, un ve yumurta içeren tatlı yiyeceklerin tüketimini hariç tutar. Bu nedenle, bu tür cheesecake'lerin tarifi, diyetlerini sınırlamak zorunda kalanlar için bir nimettir, ancak aynı zamanda ev yapımı pişirme olmadan hayatlarını hayal edemeyenler için

Muz ve yoğurtlu mısır lapası

İçindekiler:

• ince öğütülmüş mısır ezmesi - 1/2 yemek kaşığı;
• su - 1 yemek kaşığı;
• laktozsuz süt - 1 yemek kaşığı;
• ev yapımı yoğurt - 4 yemek kaşığı. ben;
• muz - 1 adet.

Hazırlık:

1. Mısır gevreğini bol suyla durulayın ve ardından sıvıyı boşaltın.
2. Sütü bir tencerede kaynatıp bir kenara koyun.
3. Kalın tabanlı bir emaye tencereye su dökün ve kaynatın.
4. Tahılları küçük porsiyonlar halinde kaynar suya dökün, topak oluşumunu önlemek için sürekli karıştırın.
5. Karıştırarak yulaf lapasını kısık ateşte 5-6 dakika pişirin.
6. Su neredeyse buharlaştığında, sıcak laktozsuz sütü yulaf lapasının içine dökün ve 15 dakika pişirmeye devam edin.
7. Sıcak yulaf lapasını tabaklara yerleştirin ve üzerine yoğurt ve muz dilimlerini ekleyin.

Mısır ezmesi glutensizdir ve yulaf veya pirinçten çok daha düşük karbonhidrat içeriğine sahiptir. Aynı zamanda bu tür yulaf lapası, bitkisel proteinin yanı sıra sinir sisteminin işleyişini normalleştiren B1 ve B5 vitaminleri ve cildin durumunu iyileştiren E vitamini açısından da zengindir.

Diğer diyetlerin özellikleri

Nazik, hipoalerjenik bir diyete ek olarak başka diyetler de reçete edilir.

Rotasyon diyeti

Hastaların gıda alerjileri de dahil olmak üzere alerjilere karşı kalıtsal bir eğilimi vardır. Çeşitli bir diyet tüketerek, belirli bir gıdaya (veya gıda ailesine) karşı aşırı duyarlılık geliştirme şansı önemli ölçüde azalırken, monoton bir diyet uygulamak, alerjik reaksiyon geliştirme riskini önemli ölçüde artırır. Bu durumda alerji uzmanları rotasyonel (dairesel) bir diyete uymayı öneriyorlar. Bu tür beslenmenin temel prensipleri şunlardır:

1. Bir günlük ürün seti 1 protein, 1 tahıl, 1 sebze, 1 meyveden oluşmalıdır;
2. Bu ürünler 4 gün içerisinde tekrarlanmamalıdır.
3. Sadece yiyecekleri ve bunların sırasını değil, aynı zamanda vücudun bu tür beslenmeye tepkisini de not ederek bir yiyecek günlüğü tutmak gerekir.
4. Herhangi bir ürüne olumsuz reaksiyon gösterirseniz başka bir sette deneyebilirsiniz. Alerjik reaksiyon tekrar ortaya çıkarsa bu ürünü diyetinizden tamamen çıkarmalısınız.

Böylece bu ürün grubuna karşı antikorların vücutta birikme zamanı kalmaz ve gelecekte hassasiyet oluşması önlenebilir.Yavaş yavaş diyetinizi genişletebilir, vücuda faydalı maddelerle zenginleştirebilir ve ayrıca tespit edebilirsiniz. diyetten tamamen dışlanması gereken alerjenler.

Eliminasyon diyeti

Bir tür hipoalerjenik diyet olan eliminasyon, alerji gelişimini tetikleyebilecek gıdaların menüden tamamen çıkarılması ilkesine dayanır. Hastanın gün içinde tükettiği tüm besinleri içeren bir beslenme günlüğü tutması önerilir. Belirlenen sürenin ardından vücudun tepkisi gözlemlenerek reaktif ürünler yavaş yavaş menüye dahil edilir. Bu diyet, sindirim sisteminin işleyişini iyileştirmenin yanı sıra alerjenik maddeleri tanımlamaya da yardımcı olur.

Çiğ gıda diyeti

Isıl işlemden geçirilmemiş gıdaları değil, yalnızca çiğ yemek, birçok kontrendikasyonu olan bir tekniktir. Geleneksel tıp, çeşitli nedenlerden dolayı atopik dermatitli kişiler için bağışıklık sisteminin reaktivitesini azaltan bu yöntemi önermemektedir:

1. Sadece meyveler ve bazı sebzeler çiğ olarak tüketilebilir. Bu tür gıdalar lif bakımından zengindir, bu da sindirim organlarında ek stres oluşturarak bağırsak tahrişine yol açabilir.
2. Histamin salınımını teşvik eden alerjenler ve maddeler ısıl işlem sırasında kısmen nötralize edilir, ham formda ürünler bağışıklık sisteminin hassaslaşmasına neden olabilir ve hastalığın seyrini ağırlaştırabilir.
3. Tam bir diyet protein içermelidir; çiğ gıda diyeti yerken kaynakları baklagillerdir; bu, ısıl işlemin yokluğunda, döküntü veya egzama şeklinde cilt reaksiyonlarını artırabilen toksik maddelerin oluşumuna katkıda bulunur.

Açlık

Terapötik oruç yoluyla vücudu toksinlerden ve bağışıklık komplekslerinden temizleme yöntemi, aşırı kilolu hastaların yanı sıra sindirim organlarında sistemik hastalıkları olmayanlar için de endikedir. Oruç süreleri 3 günlük kurslar halinde gerçekleştirilir ve bu süre zarfında sadece su içebilirsiniz. Temiz havada yürümek ve toksinlerin vücuttan hızla atılmasına yardımcı olan mineral-alkali banyoları cilt durumu üzerinde olumlu etkiye sahiptir. Yiyeceklerden kısa bir süre uzak durduktan sonra hafif bir diyet izlemelisiniz, ardından oruç süresi tekrarlanarak süre 5-6 güne çıkarılabilir.

Diyet sonuçları

Terapötik bir diyete uyum, remisyon aşamasının süresini arttırmaya, bağışıklık sisteminin gıda ve dış alerjenlere karşı reaktivitesini azaltmaya ve cildin durumunu iyileştirmeye yardımcı olur.

Patoloji kronik bir hastalık olduğundan, önerilen beslenme ilkesine yaşam boyunca uyulmalıdır. Bununla birlikte, belirgin bir gıda alerjisi olmadığında vücudu duyarsızlaştırmak için doktorlar, bağışıklık sistemini belirli gıdalara (potansiyel alerjenler) alıştıran dönüşümlü bir diyet kullanılmasını önermektedir. Bu şekilde diyetinizi genişletebilir ve besleyici beslenme elde edebilirsiniz.

Benim adım Elena. Tıp benim mesleğim ama öyle oldu ki insanlara yardım etme arzumu gerçekleştiremedim. Ama üç güzel çocuk annesiyim ve tıbbi konularda yazılar yazmak benim hobim haline geldi. Metinlerimin okuyucu için anlaşılır ve faydalı olduğuna inanmak istiyorum. Bu makaleye oy verin:

Modern tıpta, bazıları neredeyse tedavi edilemeyen, bazıları ilaçlarla tedavi edilebilen, bazıları ise yalnızca özel bir diyet yardımıyla tedavi edilebilen çok sayıda hastalık vardır. Atopik dermatit, doğru beslenme ve doktor tavsiyelerine uyulması ile kolaylıkla düzeltilebilecek rahatsızlıklardan biridir.

Yetişkinler için diyet menüsü

Yetişkinlerde atopik dermatit için diyet sıkı bir şekilde kontrol edilir, aksi takdirde hastalık tekrar tekrar ilerleyecektir. Beslenme düzeltmesi sırasında vücut için en tehlikeli yiyecekleri hariç tutmak gerekir:

• cips;
• kızarmış/baharatlı yiyecekler;
• baharatlı/tuzlu/füme yiyecekler;
• tatlılar;
• herhangi bir hamur işi;
• alkollü içecekler;
• narenciye;
• tüm deniz ürünleri;
• parlak renklerle boyanmış meyveler ve meyveler;
• güçlü et suları;
• tavuk yumurtaları;
• yeşillik;
• süt vb.

Ancak hastanın kendini iyi hissetmesi için doğru beslenmenin yanı sıra doktor tarafından verilen ilaçları almanın, zayıflamış vücudu vitaminlerle doyurmanın ve hiçbir durumda hidrolipidin restorasyonunu amaçlayan özel prosedürleri ihmal etmenin önemli olduğunu unutmamalıyız. cildin dengesi.

Bir yetişkin diyet yaparken ne yemeli?

Yetişkinlerde dermatit için diyet menüsü oldukça çeşitli ve lezzetli olabilir. Örneğin bir hasta aşağıdaki yiyecekleri korkmadan yiyebilir:

• sebzeler: kabak ve kabak, beyaz ve kırmızı lahana, şalgam, patates;
• suda pişirilmiş herhangi bir yulaf lapası; “yulaf ezmesi”, “darı”, ayrıca pirinç, mısır, karabuğday;
• meyveler: erik, tatlı ve ekşi elma, armut;
• et; dana eti, haşlanmış dana eti, az yağlı domuz eti, tavşan, hindi.

Bu bileşenler nadiren alerjik reaksiyona neden olur. Hasta ayrıca birçok bileşenin birbiriyle reaksiyona girmesiyle atopik dermatit oluşumuna neden olabileceğini, ayrı ayrı tüketildiğinde ise vücuda zarar vermeyeceğini unutmamalıdır. Ayrıca tüm yiyeceklerin fırında, haşlanmış veya buharda tüketilmesi gerektiğine dikkat etmek de önemlidir.

Alerjinize hangi ürünün neden olduğunu bilmiyorsanız, yiyecekleri diyetinizden birer birer çıkarmanız ve her seferinde vücudun tepkisini gözlemlemeniz gerekir. Bir tür günlük tutmanız, yaptığınız tüm gözlemleri ve işlemleri, bir gün önce yenen yiyeceklerin listesini ve miktarlarını vb. yazmanız önemlidir.

Dermatitte beslenmenin önemi

Yetişkinlerde alerjik dermatit için sıkı bir diyet menüsü yalnızca beslenme düzeltmesi değildir. Diyet aynı zamanda hastalıklarla mücadelede başka önemli işlevleri de yerine getirir. Örneğin onun yardımıyla vücuttan atık ve toksinleri uzaklaştırabilir, vücudu vitaminler ve her türlü mineralle doyurabilir, cildin hidrolipit dengesini artırabilirsiniz.

Diyete başladıktan bir süre sonra atopik dermatitin alevlenmesinin "salgınları" aynı sıklıkta devam ederse, rahatsızlığın nedenini diğer faktörlerde aramak gerekir. Bunun için iyi bir uzmana başvurarak kapsamlı bir muayeneden geçmelisiniz.

Yetişkinlerde atopik dermatit tablosu şuna benzer: bir sütunda tüketimi yasak olan gıdalar yer alır, ikinci sütunda tüketimi önemli ölçüde sınırlandırılması gereken bileşenler listelenir. Üçüncü sütun yenilebilecek ve yenilmesi gereken yiyecekleri temsil eder. Atopik dermatit tanısı alan herkesin önünde mutlaka böyle bir masa bulunmalıdır.

Kaçınılması gerekenler?	Aşağıdaki ürünlerde sınırlıdır	Kendinizi inkar etmemeniz gereken şey nedir?
Yağlı, keskin peynirler Şekerleme ve her türlü çikolata Pişirme Rafine şeker Sütlü tatlılar Acı soslar Margarin ve domuz yağı Mağazadan satın alınan füme etler ve sosisler Konserve balık ve et Kırmızı meyveler/sebzeler Egzotik meyveler Karbonatlı içecekler Narenciye Güçlü kahve/çay	Beyaz ekmek Mısır gevreği Tam yağlı süt Tereyağı İrmik Yağlı et Deniz topalak ve kızılcık Soğan ve salatalık Mantar ve makarna	Tahıllar: mısır, pirinç vb. Çavdar ekmeği Düşük yağ içeriğine sahip fermente süt ürünleri Tavşan, hindi, kuzu eti, at eti Beyaz ve yeşil lahana Zeytin yağı Önceden ıslatılmış patatesler Beyaz, yeşil elmalar Kabak

Yaklaşık bir diyet menüsü şu şekilde olabilir:

• Kahvaltı: az yağlı süzme peynir, kefir ve bitki çayı.
• Öğle yemeği: fırında sebzelerle pişirilmiş dana eti veya az yağlı dana eti.
• Akşam yemeği: haşlanmış mısır veya brokoli, haşlanmış pirinç, haşlanmış sığır eti/dana eti.

Gerçekten öğün aralarında yemek istiyorsanız, izin verilen meyve/sebze ve süt ürünleri şeklinde atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz.

Çocuklarda atopik dermatitin tedavisi uzun ve karmaşık bir iştir. Hastalık doğası gereği alerjiktir, bu nedenle tedavinin temeli terapötik bir diyettir. Bebek emziriliyorsa, annenin diyet kısıtlamalarına uyması gerekecektir, çünkü ilk 2-3 yılda gıdalar histamin üretiminin artmasına neden olan ana alerjenlerdir.

Çocuklarda atopik dermatit için diyet: menü

Bebeklik döneminin özellikleri

Anne hamilelik sırasında hipoalerjenik diyet uygulamadıysa yenidoğanda atopik dermatit gelişme riski yaklaşık %25-30'dur. Çocuğun kan akrabalarından herhangi birinin hastalığa yatkınlığı varsa bu olasılık artar. Bebeğin atopik dermatit belirtileriyle karşılaşmasını önlemek için bir kadının aşağıdaki ürünlerin tüketimini mümkün olduğunca sınırlaması gerekir:

• yabancı ülkelerde yetişen meyve ve sebzeler;
• sirke ilavesiyle konserve yiyecekler ve marinatlar;
• yağlı soslar (mayonez, kremalı, ekşi krema sosu);
• endüstriyel soslar;
• atıştırmalıklar (krakerler, cipsler);
• gazlı limonatalar ve paketlenmiş meyve suları.

Alerjiye neden olan ürünler

Tavuk eti ve yumurta, alerjen özellikleri artmış ürünler olarak kabul edilir, bu nedenle tüketimini haftada 1-2 kez ile sınırlamaya değer. Menüye portakal, mandalina ve diğer turunçgillerin yanı sıra çilek ve çikolatayı da dahil ederken dikkatli olmanız gerekiyor. Elbette bunlardan tamamen vazgeçmeye gerek yok ama yiyeceklerde ölçülü olmak zorunludur.

Annenin tüm çabalarına rağmen bebek bu teşhisle doğarsa umutsuzluğa kapılmamalısınız. Çoğu çocukta atopik dermatitin tüm belirtileri, hipoalerjenik diyete ve ilgili doktorun tavsiyelerine bağlı olarak üç yaşından önce kaybolur.

Başlıca gıda alerjenleri

Anne sütü mü yoksa mama mı?

Yakın zamana kadar atopik dermatitli çocukların diyetlerine suni süt formülü eklemenin daha iyi olduğuna inanılıyordu, çünkü bir kadının yediği yiyeceklerden anne sütüne giren besinler patolojinin semptomlarını artırabiliyordu. Bir kadının alerjenik özellikleri artmış gıdaları tüketmiyorsa emzirmeyi tercih etmesi gerektiği artık kanıtlanmıştır. Bebeğin tam gelişimi için gerekli tüm vitamin ve minerallerin yanı sıra alerjik reaksiyon riskini azaltan antikorları içerir.

Bir çocuk tıbbi nedenlerden dolayı yapay beslenmeye aktarılırsa, çocuk doktorunuzla birlikte uyarlanmış, düşük alerjik bir formül seçmeniz gerekir.

Anne sütü bebeğin tam gelişimi için gerekli tüm vitamin ve mineralleri içerir.

Atopik dermatite yatkın çocuklarda tamamlayıcı beslenmeye 6 aydan daha erken başlanmamalıdır. Bu yaşta bebeğin sindirim sistemi zaten oldukça olgunlaşmıştır, sindirim enzimleri yeterli miktarlarda üretilir, dolayısıyla herhangi bir yiyeceğe karşı hoşgörüsüzlük olasılığı önemli ölçüde azalır.

Yeni yiyecekleri küçük bir kaşıkla başlayarak yavaş yavaş diyetinize eklemeniz gerekir. Bazı anneler, bebeğin kendisine sunulan püreyi veya yulaf lapasını iştahla yediğini görünce bu öneriyi ihlal ederek, yarım kavanoz veya yarım tabağı bir kerede besler. Hiçbir durumda bu yapılmamalıdır.

Önemli! Alerjiye yatkın bir çocuğun diyetine herhangi bir yeni ürün ekledikten sonra, olası reaksiyonları izlemek için 2-3 gün beklemelisiniz ve ancak o zaman yemeğin miktarını artırabilirsiniz (bu kademeli olarak yapılmalıdır). Bir ürünün tanıtımı en az 7-10 gün sürmelidir.

Orta derecede alerjen olan gıdaların listesi

Bebeğinizi hipoalerjenik sebze ve meyvelerle yeni tatlarla tanıştırmaya başlamalısınız: kabak, elma, armut, patates, karnabahar. Bebeğin diyetine en son eklenenler havuç, balkabağı, kuru erik, muz ve ayrıca kırmızı veya sarı renkli diğer sebze ve meyvelerdir.

Atopik dermatitli çocuklarda beslenme: 3 kural

Zaten yetişkin diyetine geçmiş olan çocukların yanı sıra üç yaşın üzerindeki çocuklar da uzmanların tavsiyelerini dikkate alarak yemek yemelidir. Doktorlar, her yaşta uyulması gereken üç temel kuralı belirler, bu nedenle bir yaşındaki bir çocuk ile bir gencin beslenmesinde temel bir fark yoktur.

Kural 1: şeker yok!

Bir bebeğin diyetinden tüm tatlıları çıkarmak belki de bir anne için en zor görevdir. Çocuklar tatlı tada çok çabuk alışırlar ve onu tercih ederler ki bu hiç de şaşırtıcı değildir. Tatlılardan vazgeçme sürecini kolaylaştırmak için çocuğunuzu şeker içeren yiyeceklerle hiç tanıştırmamak daha iyidir. Tatlı olarak çocuğunuza kuru meyveler (1-2 adet), şekersiz pudingler verebilirsiniz. Atopik dermatit için şekeri balla değiştirmemelisiniz çünkü bal ve arı ürünleri ana gıda alerjenlerinden biridir. Bazen diyete az miktarda fruktozlu tatlıların dahil edilmesine izin verilir, ancak bunları kötüye kullanmamalısınız.

Atopik dermatit ile tüm tatlıları hariç tutmak gerekir

Kural 2: Günlük tutun

Bir yiyecek günlüğü tutmak, annenin hangi ürünün alerjik reaksiyona neden olduğunu belirlemesine yardımcı olacaktır. Küçük bir not defterine veya not defterine çocuğunuzun gün içinde yediği ve içtiği her şeyi yazmanız gerekir. Sadece birkaç gün sonra resim daha belirgin hale gelecek ve alerjeni tespit etmek çok daha kolay olacaktır.

Kural 3: Menü planlamasına makul bir yaklaşım

Çoğu zaman, ebeveynler, çocuklarının atopik dermatit hastası olduğunu duyduklarında aşırıya kaçarlar ve katı beslenme kısıtlamaları uygulayarak büyüyen vücudu temel besin ve besinlerden mahrum bırakırlar. Atopik belirtiler için bir diyet takip etmek gerekir, ancak makul olmalıdır. Çocukluk döneminde et, süt ve fermente süt ürünleri, meyve ve sebze gibi gıdaların sınırlandırılması kabul edilemez.

Önemli! Atopik dermatit hastası veya hastalığa yatkın bir çocuk için doktorunuzla birlikte bir menü oluşturmanız gerekir. Uzman tıbbi geçmişi inceleyecek ve belirli bir çocuğun hangi vitamin, yağ asitleri, mineral ve diğer elementler dengesine ihtiyacı olduğunu belirlemeye yardımcı olacaktır.

En sık alerjiye neden olan ürünler

Ne yiyebilirsin?

Besin alerjisi olan bir çocuğun diyetinin temeli az yağlı et suları, sebzeler ve tahıllar olmalıdır. Ete gelince, sığır eti tercih edilmelidir - domuz etine kıyasla daha az yağ içerir. Eğer kaliteli kuzu eti alabiliyorsanız mutlaka bebeğinize vermelisiniz ama sınırlı miktarlarda. Haftada bir defadan fazla, haşlanmış veya haşlanmış domuz eti yemeye izin verilmez.

Tavsiye! Alerjisi olan çocuklara özel çiftliklerden et vermek daha iyidir. Artık büyük şehirlerde taze sığır eti, dana eti ve diğer et türlerini satın alabileceğiniz çiftlik ürünleri satan mağazalar var. Satın almadan önce ürünün kalitesini doğrulayan tüm belge ve sertifikaları kontrol ettiğinizden emin olun.

Kullanılacak en iyi sebzeler kabak, karnabahar ve Brüksel lahanası, havuç ve balkabağıdır. İkincisi, turuncu rengine rağmen, alerjenik özellikleri azaltılmış ürünlerdir, bu nedenle tıbbi ve önleyici yemeklerin hazırlanmasında kullanılabilirler.

Glutensiz tahıllar dermatitli çocuklar için çok faydalıdır. Onlardan yulaf lapası pişirebilir veya et ve sebze sularına ekleyebilirsiniz.

Glutensiz ürünler

Atopik dermatiti olan çocuklar hangi yiyecekleri yiyebilir?

Meyveler	Fırında elma ve armutlar (çoğunlukla yeşil çeşitler), suya batırılmış kuru erik, taze erik
Kurutulmuş meyveler	Kurutulmuş elma
Et	Erkek sığır eti, kuzu eti (yağsız kısımlar), tavşan, at eti
Yağlar	Soğuk sıkım zeytinyağı ve mısır yağı
İçecekler	Çay (zayıf demlenmiş), kuşburnu kaynatma
Sebzeler ve yeşillikler	Kırmızı sebzeler hariç her şey (turp, domates, kırmızı dolmalık biber)
Yağlar	Doğal inek sütünden %82,5 oranında yağ içeren tereyağı
Hububat	Kahverengi pirinç, karabuğday, mısır (her şeyi önceden suya batırın)
Meyveler	Bütün meyveler beyazdır (beyaz kuş üzümü ve kiraz, bektaşi üzümü)
Süt Ürünleri	Ekşi krema, kefir, fermente pişmiş süt, baharat ve sarımsak eklenmemiş peynirler

Önemli! Dermatitli çocukları beslemek için kullanılan tüm süt ürünleri bir günlük olmalıdır. Üretim tarihinden bu yana 48 saatten fazla geçmiş olan süt ve kefir, tedavi edici diyete uygun değildir.

Neyi yiyemezsin?

Alerjik reaksiyon geliştirme olasılığını artıran tüm gıdaların çocuğun diyetinden çıkarılması gerekir. Tavuk eti Bir çocuğa ancak tavuğun antibiyotik ve büyüme hormonu kullanılmadan bir çiftlikte yetiştirilmesi ve klor preparatları veya bileşikleri ile tedavi edilmemesi durumunda verilebilir. Mağazalarda satılan tavuk etinin menüden tamamen çıkarılması gerekiyor.

Mağaza tavuğu diyetinizden çıkarılmalıdır

Aynı şey için de geçerlidir yumurtalar. Bazen (10-14 günde bir) çocuğunuza bıldırcın yumurtası vererek çocuğun tepkisini dikkatle takip edebilirsiniz.

Tüm şekerleme Mağazalarda satılan ürünler de yasaktır. Bunun temel nedeni, çocukları beslemeye bile uygun olmayan ucuz margarin kullanımıdır. Çocuğunuzu lezzetli bir şeylerle şımartmak istiyorsanız fruktoz ve doğal tereyağı kullanarak ev yapımı kek veya pasta yapabilirsiniz. Yeşil elmaları dolgu olarak kullanabilirsiniz. Böyle bir muamele sağlığa zarar vermez ve hasta bir bebeğin beslenmesini çeşitlendirebilir.

Çocuğunuza teklif etmemelisiniz Fındık, Ve kurutulmuş meyveler ve bal. Bu ürünler artan alerjenite grubuna aittir ve diğerlerinden daha sık olarak atopik dermatitli çocuklarda alevlenmelere neden olur.

Fındık, kurutulmuş meyveler ve bal, artan alerjenlik grubuna aittir.

Çocuğun diyetinden de gereklidir hariç tutmak aşağıdaki ürünler:

• çikolata ve kakao bazlı ürünler;
• kafeinli içecekler;
• yağlı soslar (mayonez);
• otlar ve baharatlar (kimyon, tarçın, vanilin, biber);
• krem;
• her türlü mantar;
• her türlü atıştırmalık;
• sakız ve soda çiğnemek.

Önemli! Her türlü balık, solungaç ve yüzgeçlerin altında metal tuzlarının (öncelikle cıva) birikme olasılığının yüksek olması nedeniyle özellikle toksik bir üründür. Bu nedenle besin alerjisi olan çocuklara balık verilmemelidir. Bu aynı zamanda konserve balıkların yanı sıra havyar için de geçerlidir.

Video - Çocukta dermatit

Bir bebek için örnek günlük menü

Bebek zaten tamamlayıcı yiyecekler yiyorsa, menüyü doğru planlamak ve ürünleri tahrişe ve olumsuz reaksiyonlara neden olmayacak şekilde birleştirmek önemlidir. Aşağıda altı aydan 12 aya kadar atopik dermatitli bir çocuk için yaklaşık günlük diyet verilmiştir.

6.00		150-200ml
10.00	Süt içermeyen hipoalerjenik yulaf lapası, zeytin yağı, armut püresi	150 gr 2,5 gr 20 gr
14.00	Patates ve az miktarda bitkisel yağ ile kabak püresi, sığır eti püresi	150 gr 30 gr
18.00	Tahıl ilaveli sebze püresi (karnabahar ve karabuğday), at eti püresi, elma veya kuru erik püresi	170 gr 30 gr 20-50 gr
22.00	Formül veya anne sütü	200 ml

Video - Atopik dermatitli bir çocuğun cilt bakımı

1 yaşın üzerindeki bir çocuk için örnek menü

Bu çocuk beslenme seçenekleri çocuklar ve ergenler için uygundur. Ayarlanabilirler, ancak prensip aynı kalmalıdır: Diyet yalnızca hipoalerjenik yemeklere ve ürünlere dayanmaktadır.

Kahvaltı	Sulu karabuğday lapası, bir dilim peynir (“Rus” veya “Poshekhonsky”), çay, ince bir tabaka tereyağlı ekmek	Tereyağlı patates püresi, lahana ve havuç salatası, dilim peynir, çay	Su, çay, tereyağlı ve peynirli sandviç ile yulaf lapası	Sütlaç, süzme peynir, çay, ekmek ve tereyağı
Akşam yemeği	Ekşi krema ve otlar ile patates püresi çorbası, buharda pişirilmiş dana pirzolalı pilav, komposto	Lahana çorbası, kuzu eti ilaveli dana köfteli makarna, komposto	Küçük şehriye çorbası, köfteli lahana haşlaması, komposto	Sebzeli ve inci arpalı çorba, kıyılmış kuzu lahana güveç, komposto
Öğleden sonra atıştırmalık	Elma ve kefir	Armut, fermente pişmiş süt	Kuru erik, kefir	Fırında elma, kefir
Akşam yemeği	Buhar pirzola ile haşlanmış patates, bir parça siyah ekmek, çay	Et ve pilavla doldurulmuş lahana dolması, süzme peynir, çay	Lahana ve dereotu ile haşlanmış patates, et pirzola, çay	Köfte ve tereyağlı makarna, çay

Yemek sayısı çocuğun yaşına göre değişir. Bir porsiyon için ihtiyacınız olan:

• 1 ila 3 yaş arası – 180-200 g yiyecek ve 180 ml içecek;
• 3 ila 7 yaş arası – 200-220 gr yiyecek ve 200 ml içecek;
• 7 ila 15 yaş arası – 220-230 gr yiyecek ve 200 ml içecek.

Çocuklarda atopik dermatit için diyet

Atopik dermatit için diyet, her türlü merhem, krem ​​ve diğer ilaçların kullanımından çok daha büyük bir etki sağlar. Çocuğun vücudunun yeterli miktarda gerekli maddeyi almasını sağlamak için, bir tedavi menüsünün hazırlanmasında bir uzmandan tavsiye almak daha iyidir. Bebeğin ailenin geri kalanı tarafından desteklenmesi harika olacaktır: Bu, çocuğun en sevdiği yiyeceklerin reddedilmesiyle başa çıkmasını ve hastalıkla daha hızlı başa çıkmasını kolaylaştıracaktır.

Çoğu zaman genç ebeveynler atopik dermatitin ne olduğunu tam olarak anlamıyorlar. AD, insan vücudunun yiyeceklerde veya diğer maddelerde bulunan alerjenlere karşı reaksiyonudur ve bebeğin cildinde döküntüler şeklinde kendini gösterir.

Atopi, vücudumuzun genetik düzeyde ortaya konan ana ayırt edici özelliğidir ve vücudun alerjen olarak algıladığı gıda ürünleriyle temas ettiğinde immünoglobulin üretimini amaçlamaktadır. Çoğu zaman AD bebeklerde ortaya çıkar ve birkaç yıl boyunca sürebilir. Bu hastalık çoğunlukla ebeveynleri de alerjiye yatkın olan küçük çocuklarda görülür.

Atopik dermatit kendini gösterir dirseklerde veya bacak kıvrımlarında, boynun yakınında veya elin arkasında deri döküntüsü şeklinde. Çoğu zaman döküntü de oluşabilir kulak bölgesinde, kaşların yakınında ve çoğu zaman yanaklarda. Aynı zamanda bebeğin kızarıklık bölgelerindeki cildi yavaş yavaş ıslanmaya başlar, kabuklanmalar oluşur ve vücuttaki cilt kurur. Atopik dermatitin ana semptomu aynı zamanda döküntü bölgesinde bebeği büyük ölçüde endişelendiren şiddetli kaşıntıdır.

Bugüne kadar kimlikleri belirlenemedi Olası nedenler Bu tür alerjinin ani başlangıcı. Temel olarak alerji, vücudun yumurta, çilek, turunçgiller, tatlılar ve diğer gıdalar gibi gıdalara verdiği reaksiyondan kaynaklanır.

Atopik dermatit için diyet

Bebeğinizde deri döküntüsü fark ederseniz derhal bir immünolog veya alerji uzmanına başvurmalısınız. Deri döküntüsünün ani ortaya çıkmasının nedenleri tamamen farklı olabilir, ancak en yaygın olanı gıda alerjisi. Çoğunlukla diyatezin etken maddeleri çeşitli gıdalardır, bu nedenle ilaç almaya paralel olarak oldukça sıkı bir diyetin dikkatli bir şekilde takip edilmesi gerekecektir. Bunu yapmak için bebeğin ana diyetinden diyateze neden olabilecek her şeyi hariç tutmanız gerekir. Bunlar:

• süt ürünleri;
• tavuk, ördek, kaz yumurtası;
• tüm sebzeler, meyveler ve meyveler kırmızı veya turuncu renk;
• kızarmış domuz eti, kuzu eti ve yağlı kemikli balık;
• füme ürünler, tuzlanmış ve kızartılmış yiyecekler;
• sıcak baharatlar, çeşitli baharatlar ve soslar;
• kesinlikle tüm tatlılar (çikolata, şekerler, bal vb.);
• Fındık.

Bebeğinizin diyetine yeni yemekler eklemeye başlarsanız, vücudun reaksiyonunu ve ciltteki alerjik belirtileri izlediğinizden emin olun. Bazen diyatezi diğer yiyeceklerden kaynaklanabilir. Bunu yapmak için örneğin patates nişastasının vücut üzerindeki etkisini azaltmak için kendiniz hazırlamadan önce 2-3 saat suda bekletmeniz gerekir. Isıl işlem veya pişirme sırasında alerjenitenin azaldığı (kırmızı veya turuncu ürünler için bile) dikkate alınmalıdır.

Emziren anne için günlük menü

Bebek emziriliyorsa, annenin yediği tüm yiyecekler mutlaka sütle birlikte bebeğin vücuduna girer. Bebeğin, bağışıklığı geliştiren ve vücudun enfeksiyonlarla savaşmasına yardımcı olan gerekli tüm vitaminleri anne sütü yoluyla alması sağlanır. Bu nedenle genç bir annenin, bebeğin atopik dermatit geliştirmemesi için ne tükettiğini dikkatle izlemesi gerekir.

Emziren her anne için yasaklı yiyecekler seti tamamen bireyseldir. Ancak yine de bazı ürünlerden vazgeçmeniz gerekeceğini unutmamalısınız. Yağlı ve baharatlı yiyecekler, koruyucu ve boya içeren yiyecekler, turunçgiller, çikolata ve bal yemek yasaktır. Diyetinize beyaz veya yeşil sebzeleri, meyveleri ve meyveleri dahil edebilirsiniz. Tahıllar arasında karabuğday ve pirincin tüketilmesine izin verilir.

Tüm yağsız et çeşitlerinin yanı sıra beyaz balıklara da izin verilir. Emziren bir annenin tükettiği tüm fermente süt ürünlerinde, Hiçbir koruyucu madde dahil edilmemelidir. Deniz ürünleri tüketmek de yasaktır.

Atopik dermatite iyi gelen gıdalar

Hipertansiyon için izin verilen yiyeceklerin listesi sığır eti, tavuk, balık, fermente süt ürünleri ve çeşitli tahılları içerir. Füme, yağlı, kızartılmış yiyeceklerden, koruyucu maddelerden ve gıda renklendiricilerinden uzak durmalısınız.

Atopik dermatitiniz varsa yiyebileceğiniz yiyecekler

Atopik dermatitiniz varsa yenmemesi gereken yiyecekler

1. Füme ve kızartılmış.
2. Yağlı et.
3. Sosis.
4. Çeşitli baharatlar, baharatlar ve soslar.
5. Boya ve koruyucu madde içeren gıda ürünleri.
6. Kırmızı ve turuncu çeşitli sebzeler, meyveler ve meyveler.
7. Narenciye.
8. Tatlılar.

Çocuklarda atopik dermatit için diyet: menü

Diyabet hastası çocuklar için özel yemekler hazırlanmalıdır. Bu sadece hastalıktan kurtulmanıza yardımcı olmakla kalmayacak, aynı zamanda gelecekte ilerlemesini de önleyecektir.

Bebeklerde atopik dermatit için diyet

Bebek anne sütü ile besleniyorsa boy ve kilosu iyi oluyorsa 6 aya kadar tamamlayıcı beslenmeye gerek kalmaz. Özellikle bebeğe zaten atopik dermatit teşhisi konmuşsa. 6 aydan sonra tamamlayıcı gıdalara ancak çocuk doktoru gözetiminde başlanır. Bu tür bebekleri beslemenin bazı kuralları vardır:

• Yeni bir ürün ancak herhangi bir hastalık belirtisi yoksa bebeğin menüsüne dahil edilmelidir.
• Aynı anda birden fazla ürünün tanıtılmasına gerek yoktur.
• Yeni ürünün türünü ve vücudun buna tepkisini gösteren özel bir yemek günlüğü tutmak gerekir. Aldıktan sonra kızarıklık ortaya çıkarsa, bu ürünü bebeğin diyetinden çıkarmalısınız.
• Daha az alerjen olduğu için soya sütü kullanımına izin verilir.

Atopik dermatitli 1 yaş altı çocuklar için tamamlayıcı beslenme menüsü

• yeşil sebze ve meyvelerden (kabak, lahana, elma, armut, kuş üzümü) her türlü püre ve meyve suları;
• minimum yağ içeriğine sahip fermente süt ürünleri;
• haşlanmış tavşan veya sığır eti;
• kurutulmuş meyve kompostosu veya zayıf çay.

Üç yaşın altındaki çocuklar için yemekler

Bu tür bebeklerin menüsünde karabuğday, yulaf ezmesi, inci arpa, darı ve mısır lapası bulunmalıdır. Çavdar ekmeği, kraker veya bisküvi yemeye izin verilir. Her türlü fermente süt ürünü ve peynir de bebeğin diyetine dahil edilmelidir. Hayvan veya kümes hayvanı eti yağsız olmalıdır. İzin verilen sebzeler arasında önceden ıslatılmış patates, lahana, kabak, balkabağı, şalgam ve fasulye yer alır. Meyveler ve meyveler sadece yeşil ve beyaz olmalıdır.

Okul öncesi çocuklarda atopik dermatit için diyet

Üç yaşın üzerindeki bir çocuğun ve okul çağındaki bir çocuğun menüsü pratikte farklı değildir. Alerjenik gıdaların tüketimine ilişkin kesinlikle aynı spesifik kısıtlamalar değişmeden kalır. Ancak bu yaşta çocuğun günde üç kez değil, günde beş kez yemek yemesi gerekir: kahvaltı ve akşam yemeği için süt veya su ile yulaf lapası pişirmeniz gerekir ve öğle yemeği için - sebze çorbası veya yağsız püre çorbası. et veya kümes hayvanları. Hafif bir atıştırmalık olarak çocuğunuza sebze salatası, herhangi bir fermente süt ürünü veya izin verilen meyveler sunabilirsiniz.

Okul çağındaki bir çocuğun beslenmesi

Bu yaştaki bir çocuğun diyeti yalnızca alerjisi olmayan yiyecekleri içermelidir: yağsız et veya kümes hayvanlarının yanı sıra balıktan da her türlü yemeği hazırlayabilirsiniz. Bu yaşta, çocuğun bebeklik döneminde alerjisi olan yiyecekleri yavaş yavaş tanıtmaya başlayabilirsiniz. Ancak bu, vücudun tepkisini gözlemlemeyi unutmadan çok dikkatli yapılmalıdır. Atopi belirtisi yoksa her yeni ürün haftada 2-3 kez tanıtılabilir.

Keçi sütü veya buna dayalı herhangi bir fermente süt ürünü üç yaşın altındaki bir çocuğun vücudu tarafından en iyi şekilde emilir. Bu nedenle bazı anneler bebeklerinin tamamlayıcı gıdalarına inek sütü yerine bu sütü katarlar. Ancak keçi sütüyle hazırlanan veya bileşiminde onu içeren her yemeğin mutlaka tüketilmesi gerektiğini unutmamak gerekir. kesinlikle her yaştaki çocuklarda alerjik reaksiyona neden olabilir. Bu nedenle bebeğin diyetine çok dikkatli bir şekilde dahil edilmesi gerekir. Bu ürünü aldıktan sonra bebeğin cildinde meydana gelen kızarıklıklar diyatezi gösterebilir.

Çözüm

Çocuğunuzda atopik dermatit ön tanısı varsa endişelenmenize gerek yok. Doğru seçilmiş ve dengeli bir menü, yalnızca bu hastalıktan kurtulmanıza yardımcı olmakla kalmayacak, aynı zamanda bebeğinize bebeklikten itibaren doğru beslenmeyi de öğretecektir. Atopik dermatitin bebeğiniz için ölüm cezası olmadığını unutmayın. Ancak bebeğiniz çok özeldir ve bu dönemde özel bakıma ihtiyacı vardır.