Diyetimdeki diğer ürünler arasında ilk sıralarda salamura peynir - beyaz peynir yer alıyor. Ancak bu yemeği stoklamak için özel koşullara uymanız ve çeşitli kurallara uymanız gerekiyor. Size evde peyniri nasıl saklayacağınızı anlatacağım.
Beyaz peynir nasıl yapılır?
Başlangıç olarak peynirin neyden yapıldığını öğrenmenizi öneririm. Bu peynir koyun, keçi ve inek sütünden yapılabilir. Ürün uzun süre (2 aya kadar) özel bir salamuraya batırılır. Bu sayede peynir tuzlu hale gelir ve kolay sindirilebilir hale gelir.
Peynirin depolama özellikleri üretimiyle doğrudan ilgilidir. Bu nedenle kaliteli bir ürün satın almak çok önemlidir.
Satın alırken nelere dikkat edilmeli:
- Renk. Taze bir ürünün rengi sütlü veya beyaz olmalıdır.
- Yapı. Yoğun, homojen kıvam. Dilimlerken çok ufalanıp bıçağa yapışmamalı.
- Salamura. Satın almak daha iyi peynir salamurada, bu yüzden çok daha uzun süre dayanır (fotoğrafta ürünün salamurada paketlenmesinin bir örneği gösterilmektedir).
- Fiyat. Maliyetin çok düşük olması, düşük kaliteli hammaddelerin kullanılmasından kaynaklanabilir.
Peynirin ağırlıkla satılıp satılmadığını test etmek için satıcıdan bir parça kesmesini isteyin. Belirgin bir tuzlu-sütlü tat olmalıdır.
- Boyut. Bu ürünü küçük porsiyonlarda satın almak daha iyidir.
Turşu peynirinin saklanması
Brynza çeşitli şekillerde saklanabilir:
Seçenek 1: Oda sıcaklığında
Peyniri oda sıcaklığında uzun süre muhafaza etmenin mümkün olmayacağını anlamalısınız. Tüm fermente süt ürünleri gibi hızla bozulur ve tüketime uygun olmaz hale gelir.
Bryndza evde sabit oda sıcaklığında saklanabilir:
- mağaza ambalajında – 24 saat;
- salamurada – 48 saat;
- tuzlu su olmadan - en fazla 6-8 saat.
Seçenek 2. Buzdolabı bölmesinde
Talimatlar, bu tür peynirlerin ambalajına bağlı olarak saklanmasını önerir:
| Resim | Öneriler |
 |
Mağaza ambalajı
|
 |
Emaye kaplar
Peyniri folyoya sarıp kapaklı emaye bir kaba koyarsanız raf ömrü 14 gün olacaktır.
|
 |
Plastik kap
Peyniri kapaklı plastik bir kaba koyup buzdolabına koyarsanız raf ömrü 2-3 günü geçmez. |
 |
Salamura
Evde peynir için özel salamura hazırlayıp ürünün üzerine dökerseniz raf ömrü 2 hafta ve daha fazla olacaktır. Aşağıda peynir için salamuranın nasıl yapılacağını anlatacağım.
|
Seçenek 3. Dondurucuda
Bu fermente süt ürününü dondurucuda saklayabilirsiniz. Peyniri streç film veya folyoya sararak dondurucunun en alt rafında 8 ay boyunca saklamak gerekir.
Peynirin dondurulup çözüldükten sonra besin değerlerinin çoğunu kaybedeceğini ve çok parçalanacağını dikkate almak önemlidir. Bu yöntemi yalnızca aşırı durumlarda kullanın.
Brynza lezzetli bir salamura peynir çeşididir. Kolayca sindirilebilen kalsiyum ve diğer birçok eser element ve vitamin içerir. Kalitesini kaybetmeden peynir nasıl saklanır? Kullanışlılık ve kalite şu şekilde değerlendirilir: kütle kesri yağ En lezzetli olanı% 50 yağ içeriğine sahip peynir peyniridir.
Satın alırken akıllıca seçin
Beyaz veya soluk sarı renkte, yoğun kıvamda, kaliteli peynir, minimum miktar içi boş, süzme peynire benzer, ancak küçük parçalara ayrılmaz. Uzun süreli depolama ve faydalı özelliklerin kısmi kaybı sırasında kurumuş bir kenar ortaya çıkar.
Bu bir turşu ürünüdür
Üretim koşullarında bu ürün salamurada (tuzlu su) 60 güne kadar muhafaza edilir. Fermente sütün mükemmel tadını korumak için peynir 20 gün dinlendirildikten sonra satışa gönderilir. Bozulmaması için salamuralı özel ambalajında satışa sunulmaktadır.
Peynir vakumlu kapta satın alındıysa
Evde salamura kullanımı da sağlanmaktadır.
- Peynir plastik bir kaba veya cam kavanoza aktarılır.
- Tuzlu suyla doldurun.
- Bir kapakla örtün ve 2-3 hafta saklanacağı buzdolabına koyun.
Tuzlu su yoksa peynir folyoya veya filme sıkıca sarılır. Bu formda bir haftadan fazla saklanamaz.
Turşu peyniri bazen biraz fazla tuzludur. Bu nedenle kullanmadan önce birkaç saat soğutulmuş kaynamış suya batırılabilir.
Uzun süreli depolama için
Peynir salamurasız satın alınmışsa veya depolama için yeterli miktarda yoksa, evde kendiniz yapmak kesinlikle zor değildir.
Üç litrelik bir kavanoza dayanarak:
- Bir kaba 1,5 litre kaynatılıp soğutulmuş su dökülür;
- 5 yemek kaşığı tuz dökün ve tamamen çözün;
- Tuz konsantrasyonu, iyi yıkanmış bir yumurta kullanılarak kontrol edilir: 10 rublelik bir madeni para büyüklüğündeki ucu yukarı doğru çıkarsa, salamura kullanıma hazırdır.
Salamura peynir evde emaye kaplarda, üç litrelik kavanozlarda ve plastik kaplarda 2 hafta saklanır.
Not al
Hafif tuzlu salamurada uzun süre kalmak peyniri yumuşatır.
Aşırı tuzlanan salamura peyniri kullanışlılığını kaybetmez ve fazla tuz, sadece süt veya suya batırılarak ortadan kaldırılır.
Salamurayı hazırlamak için herhangi bir koşul ve fırsat yoksa, peyniri plastik bir kaba koymanız yeterlidir. Ve kurumaya devam ederse buzdolabının dondurucusuna koyun.
Buz çözüldükten sonra peynirin tadı biraz azalacak ancak daha sonra yemek pişirmede kullanıma oldukça uygun olacaktır.
Peynir hakkında biraz daha
Bu ürünü büyük parçalar halinde satın almayın. Buzdolabında tüm saklama kurallarına uyulsa bile en iyi özellikleri ortalama olarak ilk beş gün korunur.
Dilimlemeden önce bıçağı birkaç dakika sıcak suda tutun; bu, peynirin ufalanmasını önleyecektir.
Taze peynir bazen ısıl işleme (tütsüleme) tabi tutulur, ardından enfes bir tat kazanır ve bir yıla kadar saklanabilir.
Aksine yüksek içerik peynir tuzu çok kullanışlı ürün, dişleri ve kadifemsi cildi korumanıza, sindirimi kolaylaştırmanıza, sağlığı iyileştirmenize ve gençliği uzatmanıza olanak tanır.
Brynza, keçi, inek ve koyun sütünden (çoğunlukla) yapılan bir tür yumuşak salamura peynirdir. Bu peynirin kıvamı, bu türdeki çoğu üründen daha hassastır ancak aynı zamanda yoğundur ve yeterli tuz içeriğine sahiptir. Zamanla bu ürünün tadı kötüleşir, bu nedenle taze yemek ve küçük miktarlarda satın almak daha iyidir. Ancak beyaz peyniri evde nasıl saklayacağınızı bilmeniz gereken çok fazla peynir olduğu ortaya çıkarsa bugün bunun hakkında konuşacağız.
Hangi peyniri seçmelisiniz
Kaliteli peynir beyaz renktedir. Yapısı yumuşak, hafif kırılgandır ancak ürün dilimlenirken dağılmaz ve bıçağa yapışmaz.
- Kaliteli bir peyniri keserken gözenekli bir yapıya sahip olduğunu görebilirsiniz. Bu çok sayıda delik ile gösterilir farklı şekiller. Aynı zamanda bileşiminde yapışkan kırıntılar olmamalıdır.
- Peynir şişirilmemiş bir pakette olmalıdır.
- Bryndza, raf ömrü sona erdiğinde kuru alanlarla birlikte çok ufalanan bir hal alır. Şu anda vitaminlerinin ve mikro elementlerinin çoğunu kaybediyor ve böyle bir ürünü satın almaya değmez.
Peynirin salamurada olması daha iyidir. Bu daha uzun süre saklanmasına olanak sağlayacaktır.
- İyi kalitede taze bir ürünün maliyeti düşük olamaz. Eğer öyleyse, büyük olasılıkla düşük kaliteli hammaddelerden yapılmıştır.
- Kiloyla peynir alırken satıcıdan denemenize izin vermesini istemelisiniz. Ürünün belirgin bir tuzlu-sütlü tadı varsa, ürün yüksek kalitededir.
- Peyniri küçük porsiyonlarda satın almak daha iyidir.
Peyniri salamurada saklamak
Salamurada satın alınan peynir, içinden çıkarılıp başka koşullara taşınmamalıdır. Peynirin salamurada saklanması daha uzun sürecektir.
Ürün ambalajı, kural olarak, üretim tarihi, zaman ve saklama koşulları ile ilgili tüm bilgileri içerir. Üreticinin talimatlarına mümkün olduğunca uyulmalı ve son kullanma tarihinden sonra peynir tüketilmemelidir.
Beyaz peynirden her kesildiğinde kalan peynir tekrar salamuraya konulmalıdır. Peyniri buzdolabının orta kısmında saklamak en iyisidir; burada sıcaklığın saklanması için en uygunudur (+1°C -+5°C).
Peyniri saklamak için salamura
Peyniri saklamak için kullanılan salamura bir şekilde kaybolduğunda, aşağıdaki tarifi izleyerek kendiniz hazırlayabilirsiniz:
- 180 - 200 gr soğuk suda (1 l) eritilir. tuzlar (% 18 - 20'lik bir çözelti elde edeceksiniz);
- Daha sonra parçanın tamamen sıvıyla kaplanması için üzerine peynir dökülür.
Peynir emilir gerekli miktar tuz ve bu koşullarda birkaç ay saklanabilir. Kullanmadan önce ise 2-3 saat soğuk tatlı suda bekletilir.
Bazı insanların yaptığı yaygın bir hata, bu peyniri soğutulmuş kaynamış suda saklamaktır. Aynı zamanda peyniri hemen fazla tuzdan ıslatıp sıvının içinde bırakmaya çalışırlar. Bu depolama yöntemi yanlış!
Peynirin tatlı sudaki raf ömrü çok kısa olacaktır. Ertesi gün kenarlar erimeye başlayacak ve kısa sürede peynirin tamamı sıvılaşıp bozulmaya başlayacak.
Salamurada saklamak için bir cam kap kullanmak daha iyidir. Bazı ev hanımları onu plastik bir kapta saklıyor ancak bu en iyi seçenek değil. Salamurada depolama sırasında ürün olgunlaşmaya devam eder. Plastiğin içinde bulunan kimyasallar da tadını olumsuz etkileyebilir.
Tuzlu su olmadan depolama
Ağırlıklı peynir salamura olmadan satılmaktadır, bu nedenle beyaz peyniri evde saklamak her ev hanımı için endişe verici hale gelir.
Daha önce anlatılan tarife göre hazırlanan salamuraya bol miktarda peynir (3-4 gün içinde tüketilemiyorsa) koymak daha iyi olacaktır.
Tuzlu su içermeyen az miktarda ürün buzdolabında 5 gün saklanabilir.
Buzdolabı olmadan
Peynirin diğer fermente süt ürünleri gibi +18 -+24°C sıcaklıkta uzun süre saklanması mümkün değildir. Peynirin soğutulmadan raf ömrü aşağıdaki gibidir:
- mühürlü fabrika ambalajında – 1 gün;
- tuzlu su içeren bir kapta - 2 gün;
- tuzlu su olmadan - 6 - 8 saat.
Oda sıcaklığında raf ömrü bu kadar kısa olan peynir, hemen buzdolabına konulur veya yemeklik olarak kullanılır.
Peynir buzdolabında nasıl saklanır
Peyniri talimatlara göre buzdolabında saklamaya devam edebilirsiniz:
- kapalı üretici ambalajında – 10 güne kadar;
- mühürsüz ambalajda - 5 güne kadar.
Bu ürünü buzdolabının orta kısmında tutmak en iyisidir.
- Peynir peyniri folyoda kapalı emaye kapta 2 haftaya kadar saklanır.
- Bu ürünü streç filmle sarılmış olarak saklamak kabul edilemez: “boğulacak” ve tadını kaybedecektir.
- Kapaklı plastik bir kapta bu peynirin saklama süresi 2 - 3 gün ile sınırlı olacaktır.
- Soğuk bir yerde cam kapta özel salamuraya konulan peynir 14 günden fazla dayanacaktır.
Dondurulmuş depolama
Bryndza dondurulabilir. Bunu yapmak için hava geçirmez şekilde film veya folyoya sarılır. Daha sonra 8 ay boyunca güvenle saklanabileceği dondurucuya (alt kısma) yerleştirilir.
Peyniri dondurucuda saklama yöntemi yalnızca kesinlikle gerekli olduğunda kullanılmalıdır, çünkü buz çözüldükten sonra ürün orijinal özelliklerinin çoğunu kaybedecektir.
Çözüm
Peynirin uygun şekilde saklanması bile bu ürünün orijinal kalitesini tam olarak koruyamaz. Bu nedenle küçük miktarlarda satın almak ve taze olarak kullanmak daha iyidir.
Brynza, inek, keçi ve çoğunlukla koyun sütünden yapılan yumuşak salamura bir peynirdir.
Daha hassas ama aynı zamanda yoğun kıvamıyla sıradan peynirden farklıdır. Peynirde genellikle bulunan delikler yoktur ancak yeterince tuzu vardır.
Peynir peyniri, sebze salatasına veya normal bir sandviçe harika bir katkıdır.
Kalsiyum, sodyum, fosfor, C, B1, B2 vitaminleri açısından zengindir. Beyaz peynir yemek sindirim sisteminin işleyişini iyileştirir.
Mağaza raflarında peynir hem ağırlıkça hem de özel bir tuz çözeltisi - salamura içinde bulunduğu kaplarda satılmaktadır. Koruyucu olan ve bozulmasını önleyen odur.
Ancak zamanla ürünün tadı bozulacağından taze peynir alıp uzun süre saklamamak en doğrusudur. Peki büyük bir parça peynir aldıysanız ancak tüketim yeteneğiniz düşükse ne yapmalısınız?
Peynir salamurada nasıl saklanır
Eğer salamuralı bir kaba konulan peyniri satın aldıysanız, oradan çıkarıp başka bir kaba aktarmamalısınız çünkü salamura, peynirin içinde uzun süre taze kalmasını sağlayacak şekilde hazırlanmıştır.
Kaç tane? Her pakette, ürünün nasıl ve ne kadar süre saklanacağı konusunda üreticiden alınan bilgiler bulunmalıdır. Bu sürelere mutlaka uyulmalıdır. Peynirden bir dilim daha kesildiğinde parçanın geri kalanı tekrar salamuraya konularak buzdolabına konur.
Bryndza 1-5°C sıcaklıkta saklanır ve bu koşulları yaratabilecek olan da buzdolabıdır.
Bazen bazı nedenlerden dolayı ev hanımı salamurayı döker. O zaman çok kolay bir tarif kullanarak kendisi yapmalı.
Bunu yapmak için, kaba soğuk su dökün ve yüzde 18-20 kuvvette tuzlu su elde edecek kadar tuz ekleyin, yani 1 litre suya 180-200 gr tuz alın. Bu sıvı peynirin içine dökülür.
Peynirin saklanacağı kaplar cam olmalıdır. Pek çok kişi bunu plastik kaplarda saklar, ancak bu en iyi seçenek değildir çünkü salamuradaki peynir olgunlaşmaya devam eder ve plastikteki kimyasallar sıvıya ve ürüne geçecektir. Bu nedenle plastik kaplar çok dikkatli seçilmektedir.
Peynir peyniri %20'lik tuzlu su çözeltisinde çok uzun süre saklanabilir. Ekşimesini önlemek için salamuranın aylık olarak değiştirilmesi gerekir, ancak her seferinde onu zayıflatır. Sudaki nihai tuz konsantrasyonu %15 olmalıdır.
Peynir salamura olmadan nasıl saklanır
Bryndza, salamura olmadan ağırlıkça satılmaktadır ve bu nedenle ev hanımı bu ürünün güvenliğine kendisi dikkat etmelidir.
Çok fazla peynir varsa ve 3-4 gün içinde yemek mümkün değilse, peynirin yukarıda anlatıldığı şekilde hazırlanmış salamuraya konulması tavsiye edilir.
Ancak yeterli peynir yoksa buzdolabında salamura olmadan saklanabilir, ancak en fazla beş gün.
Bunu yapmak için folyoya paketlenir ve kapakla kapatılmış emaye bir tencereye yerleştirilir.
Bazı ev hanımları peyniri streç filmle sarıyor. Ancak bu haliyle hızla boğulur ve kayganlaşır. Ve tadı çok daha kötü.
Bryndza ayrıca dondurucuda, plastik bir torbaya veya streç filme önceden paketlenerek de saklanabilir.
Dondurulmuş peynir uzun süre saklanabilir. Buzu çözüldüğünde tadı tazeden daha düşüktür, ancak yine de yenilebilir.
- Bryndza 3-4 gün içinde yenebilecek miktarlarda satın alınmalıdır.
- En En iyi yol peynirin tuzlu bir solüsyonda saklanması.
Bayram video tarifi:
Hostese not
- Beyaz veya süt renginde yüksek kaliteli peynir.
- Ufalanmamalı veya bıçağa yapışmamalıdır.
- Kesildiğinde düzgün bir kıvama sahip olmalı, yoğun olmalı, gevşek olmamalıdır.
- Peynirin kenarları kuru olmamalıdır.
- Çok tuzlu peynir, tüketilmeden önce dilimler halinde kesilerek fazla tuzdan kurtulmak için birkaç dakika ılık suya batırılır.
- Peyniri tuzsuz suda veya hafif tuzlu solüsyonda saklayamazsınız çünkü böyle bir sıvıda yumuşar.
Peynir salamurası, tuz ve sudan oluşan, kendi kendine hazırlanan bir çözeltidir. 10 litre salamura yapmak için ortalama 2,5 kg tuz ve 7,5 litre suya ihtiyaç duyulacağına inanılıyor. Peynirli salamura nasıl doğru yapılır? Önce peyniri hazırlamam gerekiyor mu ve mağazadan satın aldığım üründe ev yapımı salamura mı kullanmalıyım?
Ev yapımı peynir için salamura
Salamurayı kullanmak için önce test edildiğinde mükemmel olacak ev yapımı peynir hazırlamanız gerekir. Lezzet olarak Adıge'ye benzeyecektir.
Bunu yapmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- 3 litre süt;
- 1 litre kefir;
- 1,5 çay kaşığı tuz.
Adım adım pişirme talimatları
Hazırlanan kefir kısık ateşte tutulmalı ve lor ayrılmaya başlayana ve altta yeşilimsi bir sıvı görünene kadar beklenmelidir. Bundan sonra süzme peynir, gazlı bezle kaplı bir kevgir kullanılarak süzülmelidir. Elde edilen süzme peynir buzdolabına konulabilir ve peynir altı suyu bir litrelik kavanoza dökülerek 2 gün ekşimeye bırakılabilir.
İki gün sonra almanız gerekir taze süt, kaynatın ve ısıyı düşürerek peynir salamurasını - bitmiş peynir altı suyunu - sütle birlikte tavaya dökün. Düşük ısıda süt kesilmeli ve tüm proteini salmalıdır. Peynir, peynir altı suyundan ayrılarak yukarıya çıkacaktır. Bundan sonra ocaktaki ateşi kapatabilir ve tavanın içindekileri daha önce taze gazlı bezle kaplanmış bir kevgir içine boşaltabilirsiniz.
Süzülmüş peynire tuz ekleyin ve elde edilen ürünü iyice karıştırın. Daha sonra, tüm sıvının boşaltılması için 30 dakika boyunca gazlı bezle asmanız gerekir. Yarım saat geçtikten sonra, gazlı bezdeki kütleden ev yapımı peynirden bir kafa oluşturmalı ve baskı altına almalısınız.
Birkaç saat bekledikten sonra gazlı bezi çıkarıp bitmiş ev yapımı ürünü kesebilirsiniz. Bu miktardaki sütten kural olarak yarım kilo salamura peynir elde edilir. Peynir altı suyu kalırsa, bu tarife göre başka bir ev yapımı peynir çarkı yapmak için kullanabilirsiniz.
Peynirin çok tuzlu olduğu ortaya çıkarsa, kullanmadan önce üzerine kaynar su dökülmelidir. Diğer bir seçenek ise ürünü yemekten birkaç saat önce kaynamış suya veya süte batırmaktır. Daha hassas kremsi bir tat elde etmek için peyniri birkaç gün sütün içine koymanız gerekir. Biraz keskinlik kazandırmak için 350 gram tuzu 1 litre kaynamış suda seyreltmeniz ve elde edilen salamurayı 1 gün daha peynirin üzerine dökmeniz gerekir. Daha sonra ürünü deneyin ve 1-2 gün daha bekletin veya salamurayı daha hafif bir salamurayla değiştirin, 1 litre suya 200 gram tuz ekleyin. Daha önce süte batırılmış peynir aynı solüsyonda saklanmalıdır.
Peynir salamurası nasıl hazırlanır?
Ev yapımı peynir zaten hazırsa ancak elinizde salamura yoksa, bunu yapmak için aşağıdaki tarifi kullanabilirsiniz.
Salamura için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 65 gram tuz;
- 500 ml su.
Bitmiş peynir yaklaşık 10-15 cm kalınlığında parçalar halinde kesilmeli, peynir için salamura hazırlamak için tuzu kaynamış suda eritin. Daha sonra tuzlu çözeltiyi oda sıcaklığına soğuyana kadar bırakın. Daha sonra doğranmış peynir parçalarının üzerine salamura dökün ve 1-2 gün tuzlayın. Belirlenen sürenin ardından elde edilen ev yapımı ürün tüketilebilir.
Gürcü mutfağı
Gürcü peyniri için salamura hazırlıyorsanız aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekir:
- 1 litre su;
- 200 gram tuz;
- 50 gram şeker.
1 litre suya ekleyin Gerekli miktar tuz ve şeker. Önce peyniri orta büyüklükte parçalar halinde kesin, elde edilen ürünü bir kaseye koyun ve su ekleyin. Daha sonra gerekli su miktarını ölçerek sıvıyı boşaltın ve şeker ve tuzla kaynatın. Salamuranın hafifçe soğumasına izin verilmeli, ardından süzülmeli ve peynirin üzerine dökülerek üzerine bir tabak yerleştirilmeli ve tabağın üstüne bastırılmalıdır.
Peynir nasıl korunur?
Pişmiş peynirin mümkün olduğu kadar uzun süre bozulmamasını ve faydalı maddelerini korumasını sağlamak için onu nasıl doğru şekilde saklayacağınızı öğrenmeniz gerekir. Bunun için ihtiyacınız olacak:
- salamura;
- saklama kabı;
- tuz;
- şeker;
- Tekstil;
- folyo.
Ev yapımı peynirin kalitesi ne kadar iyi olursa o kadar uzun süre saklanır. Büyük miktarda nem salmaması önemlidir. Ambalajı hiçbir durumda kaldırılmamalı veya yapışkan kırıntılar içermemelidir. Peynir farklı yönlerden ufalandığında veya kuruduğunda, nispeten uzun süre pişirilmiş olma ihtimali vardır.
Bu nedenle peyniri yapıldığı salamurada bırakmak daha iyidir. Fermente süt ürününü erken bozulmaya karşı koruyan bir tür koruyucu olan ek bir koruma aracı görevi görecektir. Peynir ve salamura bir saklama kabında sıkıca kapatılır ve birkaç hafta yenilebilir kalır. Peynir, salamura olmadan ayrı olarak satın alındıysa, hafif tuzlu bir çözelti hazırlayarak evde kendiniz yapabilirsiniz. Peyniri nemli bir beze veya alüminyum folyoya sardıktan sonra plastik bir kapta da bırakabilirsiniz. Ayrıca yanına küçük bir parça rafine şeker de koyabilirsiniz.
Peyniri kesmeden önce bıçağın üzerine sıcak su dökülmelidir. Bu sayede ürün keserken parçalanmayacaktır.
