Bu yeni yıl için hangi yemekleri pişirmeli? Sıra dışı Yılbaşı yemekleri nasıl yapılır? Fransız tavuk ruloları

Arkadaşlar, ruhumuzu siteye koyduk. Bunun için teşekkür ederim
bu güzelliği keşfediyorsunuz. İlham ve tüylerim diken diken olduğu için teşekkürler.
Bize katıl Facebook Ve Temas halinde

Kural olarak hepimiz Yeni Yıla alıştığımız şeyleri hazırlıyoruz. Ancak bazen çok fazla zaman ve çaba harcamadan gerçekten alışılmışın dışına çıkıp yeni bir şeyler yapmak istersiniz.

Özellikle bu durum için İnternet sitesi 13 ilginç ve basit ve en önemlisi yeni Yılbaşı tarifleri buldum!

Meksika salsası

Salsa, salataya çok benzeyen baharatlı bir sostur. Keskin sos, bu domates sosunu ete mükemmel bir katkı sağlar.

İtalyan makarna salatası

Soğuk makarna salatası, ABD'den İtalya'ya kadar tüm dünyada popüler olan klasik bir ziyafet yemeğidir. Bu salata için orta boy makarnayı seçmek en iyisidir: düdük (spiraller), farfalle (yaylar) veya perlin (küçük kabuklar). Farklı renkteki makarnalar mükemmeldir.

Somon ve lavaş meze

Kırmızı balık ve kış tatili birbirleri için yaratılmış gibi görünüyor! Lezzetli bir somon mezesi - sandviçler için mükemmel bir alternatif.

Bu miktar yaklaşık 49 adettir.

Yayılım için:

• 250 gr krem ​​peynir
• Salatalar için 1/2 bardak ekşi krema veya yoğurt
• 1/2 çay kaşığı. sarımsak tozu
• 1 büyük limonun kabuğu rendesi
• 1/2 çay kaşığı. tuz
• 1/4 bardak dereotu

Diğer bileşenler:

• 3 ince pide veya tortilla (çapı yaklaşık 23 cm)
• 350 gr füme veya tuzlanmış somon
• biraz tereyağı

1. Sürmek için gerekli malzemeleri karıştırın. Sandviçimizin kare şeklinde olacağını ve pidenin kenarlarının kesileceğini unutmadan, yarısını pide ekmeğinin üzerine yayın.
2. Somonun yarısını üstüne yerleştirin.
3. Başka bir pide ekmeği alın ve üzerine ince bir tabaka yağ sürün - bu, somonun pide ekmeğine "yapışmasına" yardımcı olacaktır. Somon tabakasını yağlı tarafı aşağı gelecek şekilde örtün. Üzerine kremayı yayın, somonu ve tereyağlı başka bir pide ekmeğini (içine tereyağı) yerleştirin.
4. Her şeyi filme sarın, düz, ağır bir nesneyle bastırın, 4 saat veya gece boyunca buzdolabına koyun.
5. Fazla pide ekmeğini kesmek için tırtıklı bir bıçak kullanın ve elde edilen parçayı kare şeklinde şekillendirin.
6. Ortaya çıkan kareyi 6-7 şerit halinde kesin, kareler haline getirin. Servis yapmadan önce her mini sandviçi bir kürdan ile delin ve dereotu ile süsleyin.

Sosislerin sıradışı sunumu

Salam veya diğer sosisleri dilimlemek, Yeni Yıl masasının tanıdık bir parçasıdır. Bu mezeyi rulo veya tartlet yaparsanız farklı kullanabilirsiniz.

Ekşi kremada yumuşak mantarlar

Petrol bu tarif için mükemmeldir. Mantarlar yumuşak ve sulu çıkıyor.

Patates graten

Patates, Yeni Yıl masasının sık sık misafiridir. Graten, onu farklı şekilde servis etmenin harika bir yoludur.

Basit bir haşlanmış domuz eti tarifi

Bu haşlanmış domuz eti hem sıcak hem de soğuk olarak çok iyidir. İnce tabakalar halinde keserek servis yapın.

Güneşte kurutulmuş domatesli hindi rulosu

Hindi tavuk için harika bir alternatiftir. Hindi eti mükemmel şekilde sindirilebilir, az kolesterol ve bol miktarda vitamin içerir.

Elma ve kurutulmuş meyveler ile kaz

Çıtır kabuklu kırmızı kaz - bir "Yeni Yıl" yemeği hayal edemezsiniz! Yaygın inanışın aksine kaz pişirmek hiç de zor değil.

Malzemeler (8 porsiyon için):

• 1 kaz
• 1 kg ekşi elma
• 200 gr kayısı
• 200 gr çekirdeği çıkarılmış kuru erik
• tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber
• yaklaşık 150-250 gr kayısı reçeli
• 2 yemek kaşığı. l. Bal
• 700 gr sek kırmızı şarap

1. Kayısı-bal sır: Kayısı reçeli ve balı bir karıştırıcıda pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
2. Kazı kaynar su dolu geniş bir tencereye koyun ve dilediğiniz baharatlarla ve biraz tuzla yarım saat pişirin. Bu, kazı yumuşatacak ve kavurma işlemini hızlandıracaktır.
3. Kazı kağıt havluyla kurulayın. Gece boyunca kuruması için buzdolabına konulması tavsiye edilir. Ancak bu gerekli değil - hemen kızartabilirsiniz.
4. Kuşun içini ve dışını tuz ve karabiberle tatlandırın.
5. Kurutulmuş meyveleri ve küçük ekşi elmaları karnına itin (kalan elmaları ve kuru meyveleri kızartmanın sonuna bırakın).
6. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun.
7. Yarım şişe kırmızı şarap dökün ve kazları ara sıra meyve suyuyla ıslatarak kızartın.
8. Yaklaşık bir saat sonra meyvenin geri kalanını tepsiye ekleyin ve biraz daha şarap ekleyin.
9. Kızartmanın bitiminden 15 dakika önce kazın üzerine kayısı-ballı sır sürün.

Jamie Oliver'ın Kızarmış Tavuğu

Jamie Oliver dünyanın en ünlü şeflerinden ve televizyon kişiliklerinden biridir. Fırında tavuk tarifini sundu.

Malzemeler (8 porsiyon için):

• 2 tavuk
• deniz tuzu ve öğütülmüş karabiber
• 4 kg patates
• 2 limon veya 3 limon
• 2 baş sarımsak
• kekik, biberiye
• zeytin yağı

1. Tavuğu tuz ve karabiberle tatlandırıp streç filme sarın ve buzdolabına koyun.
2. Patatesleri 4 parçaya bölün. Sarımsakları karanfillere ayırın.
3. Fırını 190 dereceye kadar önceden ısıtın.
4. Patatesleri, limonu ve sarımsağı bol kaynar tuzlu su dolu bir tencereye koyup 12 dakika pişirin.
5. Suyu boşaltın ve tavayı sallayarak patateslerin ateşte 1 dakika kurumasını bekleyin. Limonu ve sarımsağı çıkarın. Patatesleri sıcak tutmak için tavanın kapağını kapatın.
6. Limon sıcakken yaklaşık 10 kez delin. Tavuğu buzdolabından çıkarın, kağıt havluyla kurulayın ve zeytinyağıyla ovalayın.
7. Tavuğa limon, sarımsak ve kekik ekleyip derin bir fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.
8. Tavukları bir tabağa aktarın. Patatesleri ve biberiye yapraklarını bir fırın tepsisine yerleştirin ve birleştirmek için fırlatın. Ortasını havuz gibi açıp tavukları içine yerleştirin. 45 dakika daha veya tavuk tamamen pişene ve patatesler hafifçe kızarana kadar pişirin.
9. Tavuk pişince limonu ve sarımsağı çıkarın. Sarımsakları soyun, tavuğu ezin ve ovalayın, biberiye yapraklarını çıkarın.

Bal ve hardallı jambon

Bu şekilde hazırlanan domuz eti, sebze ve hardal sosundan oluşan garnitür eklenerek soğuk veya sıcak olarak servis edilebilen gerçek bir ev yapımı jambondur.

Yeni Yıl zaten çok yakın ve tatil menüsü ne kadar erken derlenirse, Yılbaşı yemeklerini hazırlamak o kadar az güçlük çekecektir. En lezzetli yemekleri hazırlamanıza yardımcı olacak çok çeşitli orijinal tarifleri dikkatinize sunuyorum! Bakmak!
Atıştırmalıklar
Atıştırmalık "Kardan Adamlar"
İçindekiler:
haşlanmış pirinç - yaklaşık yarım bardak
mısır-380g (1 kutu),
yumurta – 3 adet.,
yengeç çubukları - bir paket,
haşlanmış havuç – 1-2 adet.,
soğan, tuz, mayonez,
hindistancevizi gevreği (veya peynir) - tatmak için.
Hazırlık:
3 yumurta alın, iyice kaynatın ve soğutun.
Soğan halkalar halinde kesilmeli ve özel bir turşuda (20 dakika) iyice marine edilmelidir. Turşusu sirke, su ve şekerden hazırlanabilir.
Artık soyulmuş yumurtaların, soğan turşusunun, yengeç çubuklarının, pirincin ve mısırın bir kıyma makinesinden geçirilmesi gerekiyor. Daha sonra mayonez ekleyin ve iyice karıştırın (mayonez yağlı olmalıdır, aksi takdirde elde edilen kütle parçalanacaktır).
Atıştırmalıklar hazırlamanın farklı yolları vardır.
En kolay yol, düzenli eşit topları yuvarlamak ve bunları hindistancevizi gevreği veya rendelenmiş peynirle yuvarlamaktır.
Atıştırmayı kardan adam şeklinde süsleyebilir veya hayal gücünüzü kullanabilirsiniz.
Atıştırmayı bir Kardan Adam şeklinde süslemek için: Ortaya çıkan kütleden 3 top yapın: biri büyük, diğeri daha küçük ve üçüncüsü en küçüğüdür. Bu topları hindistan cevizine bulayın (bunun yerine damak tadınıza göre dilediğinizi kullanabilirsiniz, örneğin ben peynir kullanıyorum). Bir havucu kaynatın ve kova şeklinde kesin - bu bir kardan adam şapkası olacak. Ve kardan adamların siyah gözleri, siyah havyar (gerçek olması gerekmez, taklidi kullanabilirsiniz) veya boyutuna ve şekline göre kesilmiş zeytinler kullanılarak yapılabilir.

Kabak ratatouille ruloları

İçindekiler:
1 orta boy kabak
1 büyük dolmalık biber
Yarım soğan
3-4 domates
2-3 patlıcan
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tatmak için tuz
0,5-1 çay kaşığı Provence otu
Yeşil soğan (garnitür olarak)
Hazırlık:
Kabağı veya kabakları ince şeritler halinde kesin. Şeritleri zeytinyağıyla yağlayın ve orta ateşte 4-5 dakika kızartın. Izgaradan çıkarın ve soğutun.
Biberleri bütün olarak ızgaraya yerleştirin. Kabuğu karardıktan sonra biberleri bir kaseye aktarın ve üzerini streç filmle örtüp 15 dakika bekletin. Kabuğu biberden çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Domatesleri de aynı şekilde kızartın. Kabuğu çıkarın ve tekrar ince ince doğrayın.
Yağı bir tavada ısıtın. Sarımsak ve doğranmış soğanı ekleyin, altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
Doğranmış patlıcanları ve kalan kabak parçalarını yerleştirin. Son olarak doğranmış biber ve domatesi, baharatları ve tuzu ekleyin. Orta ateşte kaynatın. Isıdan çıkarın ve soğutun. İstenirse doğranmış fesleğen ekleyin.
Her bir kabak şeridinin üzerine bir çay kaşığı iç harç koyun ve bir soğan dilimi ile sabitleyerek yuvarlayın. Sıcak servis yapın.

Somon, salatalık ve lor peynirli meze

İçindekiler:
1 orta boy salatalık
200 gr füme somon
400 gram lor peyniri (Philadelphia, Almette vb.)
50 mi süt
4 dilim kızarmış ekmek
tuz biber
Dereotu
limon suyu
Hazırlık:
Ekmeği bir ekmek kızartma makinesinde kızartın, soğutun ve küpler halinde kesin.
Salatalığı soyun, uzunlamasına kesin, bir kaşıkla çekirdeklerini çıkarın ve dörde bölün.
Dereotu doğrayın. Süzme peynirini süt, dereotu, gerekirse tuz ve karabiberle karıştırın.
Somonu kesin ve üzerine limon suyu serpin.
Öncelikle kızarmış ekmeği bardaklara/bardaklara koyun, üstüne salatalık, süzme peynir koyun ve somonla bitirin. Üzerine dereotu da serpebilirsiniz. Hemen servis yapın, aksi takdirde ekmek ıslanır.

Domatesli jöleli tavuk


İçindekiler:
Domates (büyüklerim var) 3 adet.
Tavuk butları 4 adet.
Tatmak için tuz, karabiber
Anında jelatin 1 yemek kaşığı.
Sarımsak 1 diş
Dereotu yeşillikleri
Hazırlık:
Tavuk bagetlerini hafif tuzlu suda dereotu dalları ekleyerek yumuşayana kadar kaynatın, hafifçe soğutun, eti kemiklerinden ayırın ve küçük küpler halinde kesin.
Yaklaşık 200 mililitre et suyuna ihtiyacımız var, presten geçirilen sarımsağı ekleyin, kaynatın, süzün, tuz ve karabiber ekleyin.
Hazır jelatini et suyunda çözün.
Domateslerin üst kısımlarını kesin ve çekirdeğini dikkatlice çıkarın.
Tavuk etini domateslerin içine sıkıca yerleştirin ve et suyunu dökün.
Kapaklarla örtün ve 3-4 saat buzdolabında saklayın.
Jöleli tavuğu domateslerle parçalara ayırın veya porsiyon halinde servis edin.

Kurutulmuş meyve ve süzme peynir soslu tavuk kebabı


İçindekiler:
3 yemek kaşığı. l. sızma zeytinyağı
tuz, taze çekilmiş karabiber
600 gr tavuk göğsü filetosu
400 gr kuru kayısı
200 gr kuru erik
200 gr süzme peynir
yarım limonun suyu
Hazırlık:
Şişleri 30 dakika bekletin. Kuru kayısı ve kuru erik sertse üzerine kaynar su döküp 10 dakika bekletin. Bir kevgir içinde süzün, kuru kayısıların yarısını bir kenara koyun. Filetoyu kuru kayısı büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Bir kapta zeytinyağını, limon suyunun yarısını, tuzu ve karabiberi birleştirin. Tavuk filetoyu, kuru erik ve kuru kayısıları şişlere geçirip geniş bir tabağa dizin. Marine edip üzerine dökün ve 10 dakika bekletin. Bu süre zarfında kebapları 1-2 kez çevirin. Kebapları kömürün üzerinde 3-4 dakika kızartın. her taraftan. Kalan kuru kayısıları ve süzme peyniri bir karıştırıcıya koyun, limon suyunu dökün ve iyice çırpın.

"Barınaktaki" yumurtalar


İçindekiler:
0,5 kg kıyma
5 haşlanmış yumurta
1 çiğ yumurta
1 büyük patates
1 büyük soğan
3 diş sarımsak
3-4 dilim füme pastırma
tuz, karabiber, kırmızı biber
Hazırlık:
1. Kıymayı hazırlayın: Bunu yapmak için ete soğan, patates ve sarımsak ekleyin.
2. Yumurtayı, ince doğranmış pastırmayı, tuzu, karabiberi ve kırmızı biberi ekleyin.
3. İyice karıştırın.
4. Hazırlanmış kıymadan bir parça alın, düzeltin ve ortasına haşlanmış, soyulmuş yumurtayı koyun.
5. Etli kekin kenarlarını, yumurta içeride olacak şekilde kaldırın.
6. Bir top olduğu ortaya çıktı.
7. 180°C sıcaklıktaki fırında 30 dakika pişirin.

Fırında peynirli Fransız mantarları


İçindekiler:
Tereyağı 40 gr
Soğan 2 adet.
Yarı kuru kırmızı şarap 50 ml
Sığır suyu 0,5 yemek kaşığı.
Petrol 500 gr
Sert peynir 100 gr
Hazırlık:
Tereyağını küçük bir tencerede eritin.
Soğanı büyük yarım halkalar halinde kesin ve soğan yumuşayana kadar orta ateşte tereyağında kızartın.
Daha sonra şarap ve et suyunu ekleyin ve sıvı tamamen buharlaşana kadar pişirin.
Petrollerin sapını kesin ve çekirdeğini resimde gösterildiği gibi kesin.
Mantar kapaklarını altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
Ortasına biraz haşlanmış soğan koyun ve tadına göre tuz ekleyin.
Bir parça peyniri orta rende üzerine rendeleyin (doldurmak için buna ihtiyacınız olacak).
Rendelenmiş peyniri yayın ve 170 derecelik fırında yaklaşık 8 dakika pişirin. Fazla yağın akması için mantarları bir kağıt havluya aktarın.

Parlak, neşeli peynir topları!


İçindekiler:
100 gr yağsız jambon (haşlanmış tavuk göğsü ile değiştirilebilir)
100 gr granül süzme peynir
100 gr beyaz peynir
1 yemek kaşığı. l. yoğun krema
3 diş sarımsak
50 gr ceviz
1/2 kırmızı dolmalık biber ve 1/2 sarı
tatmak için tuz
Toplarımızı sarmak için kullanacağız:
ezilmiş fıstık
susam (hafifçe kızartılabilir)
kırmızı biber.
Hazırlık:
1. Jambonu alın ve küçük küpler halinde doğrayın, sarımsakları sarımsak presi ile doğrayın. Beyaz peyniri kaşıkla ezip süzme peyniri, kremayı ekleyip iyice karıştırın. Cevizleri bir karıştırıcıda öğütün, biberleri tohumlardan ve beyaz zarlardan soyun ve biber posasını küçük küpler halinde kesin, antep fıstıklarını ince ince doğrayın.
2. Jambon ve peynirin yanı sıra süzme peynir ve sarımsak ve krema, fındık, tatlı dolmalık biberi de unutmayın - tüm bu malzemeleri birleştirin, tadına göre tuz ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.
3. Peynir kütlesini üç parçaya bölün ve bu kütleden, bir kısmı kırmızı bibere, ikincisi susama ve üçüncüsü doğranmış antep fıstığına sarılmış küçük toplar oluşturun.
4. Servis yapmadan önce tabağı marul yapraklarıyla örtün ve toplarımızı alternatif renklerle üzerlerine yerleştirin, otlar ve küçük domates dilimleriyle süsleyin.
5. Küçük bir tavsiye: İstenirse toplara soyulmuş çam fıstığı ekleyebilirsiniz, gerekirse jambon yerine tavuk fileto kullanabilirsiniz.
6. Ayrıca işlenmiş rendelenmiş peynirden oluşan topları yemeğe doğranmış fındıklarla karıştırarak (kütleye fındık eklemenize veya doğramanıza gerek yoktur, ancak her topun içine bir bütün fındık koyun) mayonez ve sarımsakla karıştırarak ekleyebilirsiniz. , bu topları orta rende üzerine rendelenmiş yengeç çubuklarına sarın, çok orijinal ve renkli görünüyor.

Salatalar
Ton balıklı pirinç salatası

İçindekiler:
200 gr basmati pirinci, haşlanmış
1 kırmızı soğan, ince doğranmış
150 gr haşlanmış yeşil fasulye, doğranmış
2 adet haşlanmış yumurta
200 gr yağda ton balığı, süzülmüş
zeytin, halkalar halinde kesilmiş, tuz
Yakıt ikmali:
zeytin yağı
sirke
doğranmış kekik
tuz ve biber
Hazırlık:
Pansuman malzemelerini karıştırın. Salata için gerekli olan tüm malzemeleri (yumurta hariç) doğrayıp karıştırın. Baharat ekleyin, sosla tatlandırın. Üzerine ikiye kesilmiş bir yumurta koyun. Sert.

Salata "Yılbaşı Mumları"


İçindekiler:
3 patates (kaynatın, kaba rende üzerine rendeleyin)
2 havuç (kaynatın, kaba rende üzerine rendeleyin)
2 haşlanmış yumurta (ince ince doğrayın, beyazını mumlar için ayırın)
500g. brokoli (kaynatın ama fazla pişirmeyin!, çiçeklere bölün)
Sos (kaplama) için:
- haşlanmış jambon veya et, birkaç salatalık turşusu, soğan ve mayonez.
- Jambonu veya eti küçük şeritler halinde kesin, salatalıkları ve soğanları ince ince doğrayın, her şeyi karıştırın, tuz ve karabiberi tatlandırın ve mayonezle tatlandırın.
Ve:
- dereotu veya maydanoz,
-4 plastik peynir,
- kırmızı biber,
- nar taneleri.
Hazırlık:
Salatayı katmanlar halinde yayıyoruz, "mumlar" için dört yuvarlak delik bırakarak sonuncusu hariç sosla kaplıyoruz.
1- patates
2- havuç
3 yumurta
4- brokoli.
Dereotu veya maydanozla ayarlayıp deliklere "mumlar" yerleştiriyoruz, bunun için peynir dilimlerini yuvarladım, mayonezle yağladım ve üzerine hafifçe rendelenmiş yumurta akı serptim, mumun "alevi" için kırmızı dolmalık biber kullandım, için “boncuk” olarak nar tanelerini kullandım.

Salata “Kış Rüyası”


İçindekiler:
Tavuk filetosu - 250 gr
Portakal - 2 adet.
Taze salatalık - 1 adet
Brokoli
Mayonez - 50 gr
Hazırlık:
Brokoliyi çiçeklerine ayırın. Bacakları ayrı ayrı kesin.
Önce lahana bacaklarını kaynar, iyi tuzlu suya atın - 4 dakika pişerler, ardından çiçek salkımları - 2 dakika içinde hazır olurlar. Lahanayı kaynayan sudan çıkarın. Soğumalı.
Salatalıkları küpler halinde kesin.
Portakalı ikiye bölün ve posayı çıkarın.
Hamuru küpler halinde kesin.
Lahana salkımlarının ve saplarının bir kısmını daha küçük parçalar halinde kesin.
Haşlanmış ve soğutulmuş tavuk filetoyu kesin.
Doğranmış tüm ürünleri derin bir kaba koyun.
Kabın içine mayonez ekleyin.
Her şeyi iyice karıştırın.
Hazırlanan portakalları elde edilen karışımla doldurun.
Bitmiş yemeği brokoli çiçeği ve otlarla süsleyin.

Siyah inci salatası


VE İçindekiler:
200 gr yengeç çubukları,
2-3 haşlanmış yumurta
200 gr sert peynir,
bir bardak çekirdeksiz kuru erik,
bir avuç soyulmuş ceviz, mayonez.
Hazırlık:
Kuru erikleri buharda pişirin, yıkayın ve cevizle doldurun. Yumurtaları, yengeç çubuklarını ve peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Salatayı katmanlar halinde yayın.
1 kat - 1 yumurtayı kaba bir rende üzerine rendeleyin
2. katman - 100 gr dondurulmuş yengeç çubukları, yine rendelenmiş
3. katman - mayonezle cömertçe yağlayın
4. kat – 100 gr peyniri de rendeleyin
Katman 5 - fındıkla doldurulmuş kuru erik yayıldı
6. katman - 100 gr yengeç çubukları, yine rendelenmiş
7. katman - salatanın kurumaması için mayonezle cömertçe yağlayın
8. katman - 100g peynir, rendelenmiş
9 katman - mayonez
Katman 10 - 1-2 yumurta rendeleyin
Salatanın üstünü mayonezle iyice yağlayın ve tadına göre süsleyin. Salatayı bir süre bekletip servis yapmadan önce ıslatmanız iyi olur.
Afiyet olsun!

Salata "Neptün"


İçindekiler:
300 gr karides,
300 gr kalamar,
200 gr yengeç çubukları,
5 yumurta
130 gr kırmızı havyar,
mayonez.
Karides ve kalamar kaynatın. Tüm malzemeleri doğrayın. Her şeyi karıştırın, mayonez ekleyin ve tekrar karıştırın ve en sonunda kırmızı havyar, tuz ve karabiber ekleyin.

Sıcak yemekler
Kuru erik ile et


İçindekiler:
200-250 gr soğan,
1 büyük havuç,
600 gr dana eti,
1 avuç kuru erik,
2/3-1 çay kaşığı tuz
Hazırlık:
Soğanı doğrayın, havuçları rendeleyin ve az miktarda su ile orta ateşte kapağın altında pişirin.
Biz eti hazırlarken sebzeleri kaynamaya bırakın.
Eti doğrayıp tencereye ekleyin.
Kuru erikleri durulayın ve ayrıca tencereye ekleyin.
1/2 su bardağı kaynar su ekleyin, tuz ekleyin ve etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Etli tatlı kuru erik kazanılmış bir tat olmadığından kuru erik aromatik ve ekşi olmalıdır.

Kayısı sırında pişmiş domuz eti

İçindekiler:
Yaklaşık 1 kg ağırlığında bir parça domuz eti (sığır filetosu kullandım).
Taze kayısı 100 gr.
Tuz, acı kırmızı biber, tarçın, isteğe göre şeker
Sarımsak 2 diş
Zencefil kökü 1 cm'lik parça.
Hazırlık:
Bir parça domuz etini su altında durulayın, kağıt havluyla kurulayın, tuzla iyice ovalayın ve en az 2 saat marine etmeye bırakın (bir gün buzdolabında bıraktım).
Kayısıların çekirdeklerini çıkarın ve bir blender veya kıyma makinesi kullanarak püre haline getirin. Tatlandırmak için şeker, tuz, biraz tarçın ve acı biber ekleyin.
Zencefil kökü ve sarımsağı ince bir rende üzerine rendeleyin ve kayısı püresine ekleyin.
Eti bir parça folyo üzerine yerleştirin ve bıçakla çapraz şekilli "çentikler" yapın.
Etin üstünü ve yanlarını kayısı sosuyla cömertçe fırçalayın.
Eti önceden 220 dereceye ısıtılmış fırında 20-30 dakika (hafifçe kabuklanana kadar) pişirin, ardından üzerini folyo ile kapatıp bir saat daha pişirin.
Hem soğuk hem de sıcak olarak servis yapın.

Limon ve beyaz şarap ile fırında tavuk

İçindekiler:
Yaklaşık 2 kg ağırlığında 1 tavuk (fotoğrafta kanat ve bacak koleksiyonum var)
1 büyük limon
4 küçük soğan (2 orta boy alabilirsiniz)
300 ml sek beyaz şarap
1 çay kaşığı kuru kekik
1 baş sarımsak
tatmak için tuz
Hazırlık:
Tavuğu porsiyonlara ayırın ve yanmaz bir tabağa koyun.
Her soğanı 4-6 parçaya bölün. Limonları ince dilimler halinde kesin. Sarımsakları kabuğunu çıkarmadan karanfillere ayırıyoruz.
Her bir karanfili bıçağın düz kısmıyla ezin.
Tavuğa soğan, sarımsak ve limon dilimlerini ekleyin. Tuzlayın ve kekik serpin. Karışım.
Şarabı kalıba dökün ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun.

Karabuğday ve petrol ile doldurulmuş, kremalı mantar sosunda haşlanmış tavuk göğsü


İçindekiler:
tavuk filetosu - 4 adet.
su - 2 bardak
petrol - 500 gr
soğan (büyük) - 1 adet.
krem %22 - 500 ml.
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
tereyağı - 1 yemek kaşığı.
tuz - tatmak
taze çekilmiş karabiber - tatmak
Hazırlık:
1. Karabuğdayı soğuk akan su altında durulayın.
Bir tencereye 2 bardak su dökün, kaynatın, tuz ekleyin, karabuğdayı ekleyin, kaynatın, kapağını kapatın, ısıyı en aza indirin ve karabuğdayı su tamamen buharlaşana kadar (pişene kadar) pişirin.
2. Bitkisel yağı ve tereyağını büyük bir tencerede (kızartma tavası) ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve hafif altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
Soğana dilimlenmiş petrol ekleyin, sıvı tamamen buharlaşana kadar mantarları kızartın. Mantarları tatmak için tuzlayın ve karabiber ekleyin.
3. Tavuk filetosunun ortasında keskin bir bıçak kullanarak fileto sonuna ulaşmayacak şekilde bir kesim yapın.
Ayrıca fileto içinde yan kesimler yapmanız ve böylece doldurma cebini artırmanız gerekir.
4. Karabuğdayı az miktarda mantarla karıştırın.
Hazırlanan filetoların içini ve dışını tuzlayın. Karabuğday ve mantarlarla doldurun ve "cebi" daha küçük bir filetoyla kapatın.
5. Bir ızgara tavasında (veya normal bir kızartma tavasında), birkaç yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın ve doldurulmuş filetoyu her iki tarafı da hafif altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
Kremayı kalan mantarlarla birlikte bir tencereye dökün, kaynatın, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin, kızarmış tavuk filetolarını ekleyin ve kapalı kapak altında 10 dakika pişirin.
6. Doldurulmuş göğüsleri mantar sosu ve taze yeşil salata ile servis edin.
Tavuğu ara sıra tavadaki sıvıyla yağlayarak, tamamen pişene kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
Servis yaparken isteğe göre otlar serpebilirsiniz. Pirinçle idealdir.

Zeytinli ve domatesli somon balığı.

İçindekiler:
800 gr somon fileto
4 yemek kaşığı. çekirdekleri çıkarılmış zeytin
2 diş sarımsak
3 orta boy domates
küçük bir demet maydanoz
100 gr peynir
2 yemek kaşığı. zeytin yağı
tatmak için biber ve tuz
Hazırlık:
1. Zeytin, iri kıyılmış sarımsak, 3 yemek kaşığı. Zeytinyağını ve maydanozun yarısını blenderda öğütün.
2. Balıkları bir pişirme kabına koyun, üzerine kalan yağı, tuzu ve karabiberi serpin.
3. Üzerine zeytin kitlesini, maydanoz yapraklarını ve dilimler halinde kesilmiş domatesleri yerleştirin. Üzerine peynir serpin.
4. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Servis yaparken limonla süsleyin

Tatlı
Kek "Köstebek Vizon"


İçindekiler:
hamur:
-0,5 kutu yoğunlaştırılmış süt
-1 su bardağı şeker
-1 paket kabartma tozu (veya 1 yemek kaşığı soda)
-2 yumurta
-4-5 yemek kaşığı kakao
-1 bardak ekşi krema
-1,5 su bardağı un
krem:
-0,5 litre krema %33-35 yağ,
-tadına göre pudra şekeri
- bir paket krema sabitleyici (kremanın iyi olduğundan ve düşmeyeceğinden eminseniz eklemenize gerek yoktur)
-muz 3-5 adet
Hazırlık:
Unu kabartma tozu, şeker, kakao ile karıştırın. Daha sonra una yoğunlaştırılmış süt, yumurta, ekşi krema ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Yağlanmış tepside 180 derecelik fırında pişirin
Kek soğumalı. O zaman ortayı seçmeniz gerekiyor. Muzları uzunlamasına ikiye bölün ve kabuğun üzerine sıkıca yerleştirin. Kremayı pudra şekeriyle çırpın. Kremadan büyük bir kap elde edecek şekilde kremayı muzların üzerine yayın. Pastanın kesilen kısmından kırıntıları üstüne serpin.
Prensip olarak pasta hazırdır, ANCAK birkaç saat bekletin.

Yaratıcı karınca yuvası


İçindekiler:
-125 gr. tereyağı
-1 yumurta
-4 yemek kaşığı şeker
-3 su bardağı un
-Fındık
-1 kutu haşlanmış yoğunlaştırılmış süt.
Hazırlık:
Hamur: Şekeri ve yumurtayı öğütün, eritilmiş tereyağı, süt ve unu ekleyin.
Hamuru yoğurup 2 parçaya bölüp dondurun. (Genelde hamuru akşam yapıp külahı sabah hazırlıyorum)
Dondurucudaki hamuru kaba bir rende kullanarak fırın tepsisine rendeleyin ve pişirin.
Kıyılmış fındıkları (ceviz) ekleyin ve yoğunlaştırılmış sütle karıştırın.
Tabanı keskin bir bardak alın, suyla nemlendirin, iç malzemeyle doldurun ve ters çevirin.
Bu çok güzel

Ev yapımı Raffaello tatlıları yapmak için en kolay tarif


Hazırlık:
Aşama 1:
Yoğunlaştırılmış sütü homojen bir kütle oluşana kadar cipslerle karıştırın ve 15 dakika buzdolabına koyun.
Adım 2:
Bademlerin üzerine kaynar su dökün ve 5 dakika bekletin. Soymak.
Aşama 3:
Bir kaşıkla donmuş kütleden toplar oluşturun, suyla ıslatın (talaşların daha iyi yapışması için) ve hindistan cevizi pullarında yuvarlayın.
Her topun içine soyulmuş bademleri (veya istenirse herhangi bir somunu) yerleştirin.
4. Adım:
Bitmiş topları buzdolabına koyun ve yarım saat içinde küçük bir cennet zevkini keşfedebilirsiniz...

Tatlı “Sırrı olan Noel ağaçları”


İçindekiler:
Tereyağı - 250 gr,
Pudra şekeri - 500 gr,
Süt - 5-8 yemek kaşığı. l.,
Yeşil gıda boyası, Vanilya, Tuz.
Cupcake'ler için malzemeler:
Un – 3 su bardağı, Oda sıcaklığında su – 2 su bardağı, Şeker – 1,5-2 su bardağı, Kakao – 6 yemek kaşığı, Bitkisel yağ – 3-4 yemek kaşığı, Sirke – 1,5-2 yemek kaşığı, Soda – 2 çay kaşığı, Tuz – 1 çay kaşığı, Vanilya şekeri – 1-2 çay kaşığı.
Dolgu:
Çilek (büyük meyveler).
Dekorasyonlar:
Nestle'den M&M's veya diğer drajelerin, Star kurabiyelerinin veya Kosmostar'ların ambalajlanması.
Hazırlık:
Kremayı hazırlayalım.
Yumuşak tereyağını güçlü beyaz bir kütleye iyice çırpın. Pudra şekerini önceden eleyin ve karışıma ekleyin. Vanilya, tuz, gıda boyasını ekleyip iyice çırpın. Elastik, homojen bir kütle elde ettiğinizde süt ekleyin (istenen krema kıvamına kadar). Bütün bunları 5-7 dakika çırpın.
Küçük kekler hazırlayalım.
Tüm kuru malzemeleri karıştırın: un, şeker, kakao, soda, tuz ve vanilya şekeri. Bir elekten 2 kez eleyin. Sirkeyi, ardından yağı dökün, her seferinde her şeyi çatalla karıştırın! Dövmeyin! Suyu dökün ve her şeyi bir çatal veya kaşıkla karıştırın. Uzun süre değil. Dövmeyin! Çikolatalı kek hamurunu kalıplara yerleştirin ve 180-200 derece sıcaklıkta 30 dakika pişirin. Ortaya çıkan kütleden yaklaşık 24 adet kek elde edilir.
Hadi süsleyelim.
Pastayı kremayla yağlayın ve meyveyi sabitleyin. Çileklerin iyice yapışması için soğuğa koyalım. En küçük yıldız ucu olan bir sıkma torbası alıp oraya yeşil kremamızı koyalım. Alt kenardan başlayarak bir daire şeklinde köknar dallarını meyvenin üzerine sıkmaya başlıyoruz. Nozulun ucunu meyvenin üzerine yerleştirip yaklaşık 1 cm'lik bir sütunu sıkana kadar kremayı sıkmaya başlıyoruz, ardından bastırmayı bırakıp kornet ile eli yırtıyoruz. Başlangıçta basmayı bırakıyoruz ve ancak bundan sonra elimizi geri çekiyoruz. Bunu en üste bir daire şeklinde yapıyoruz, sütunları bir önceki satıra göre dama tahtası şeklinde düzenlemeye çalışıyoruz. Bitmiş Noel ağacını drajeler ve bir yıldızla süslüyoruz.

Beyaz Orman Pastası


İçindekiler:
Kek için:
100 gr un
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı tuz
3 büyük yumurta
110 gr pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilin
50 mi süt
30 gr eritilmiş tereyağı
Dolgu:
800 gr konserve kiraz
2 yemek kaşığı kirsch
Krem:
2 su bardağı soğutulmuş krem ​​şanti
30 gr pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilin
2 yemek kaşığı kirsch
Hazırlık:
Kek kalıbını pişirme kağıdıyla hizalayın. Fırını 175 dereceye kadar önceden ısıtın. Unu kabartma tozu ve tuzla birlikte eleyin. Yumurta aklarını mikserle yüksek hızda çırpın, şekeri yavaş yavaş yemek kaşığı ekleyerek ekleyin. Sert zirveler oluşana kadar çırpın. Yumurta sarısını birer birer ekleyerek çırpmaya devam edin.
Vanilin ekleyin, karıştırın. Un karışımını birkaç küçük parçaya bölün ve yavaş yavaş çırpılmış yumurtalara eklemeye başlayın. Pürüzsüz olana kadar minimum hızda bir karıştırıcı ile çırpın. Daha sonra ılık süt ve eritilmiş tereyağı karışımını yavaş yavaş hamura dökün. Hamur pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Hazırlanan tavaya dökün ve 25-30 dakika pişirin. 5-10 dakika soğuduktan sonra tavadan çıkarın ve tamamen soğutun.
Doldurmak için kirazları kirsch ile karıştırın.
Krema için tüm malzemeleri yüksek hızda sert zirvelere ulaşana kadar çırpın.
Pastayı uzunlamasına 2 parçaya kesin. Kremanın yaklaşık 1/3'ünü keklerin arasına yayın, kiraz dolgusunun yarısını üstüne yerleştirin. Kalan kremayla pastanın dışını kaplayın. Geri kalan kirazları da üstüne yerleştirin. Pastayı birkaç saat buzdolabına koyun veya servis etmeden önce bir gece bekletin.

Süzme peynirli tabansız muzlu cheesecake güveç


İçindekiler:
Şekil 25 cm:
3 muz
300 gr süzme peynir
150 gr şeker
bir tutam tuz
3 yemek kaşığı un
3 yumurta
160 gr ekşi krema
Hazırlık:
Muz ve süzme peyniri püre haline getirin. Şeker, tuz ekleyin, çırpın, ardından un, yumurta, ekşi krema ekleyin (her malzemeden sonra çırpın).
Kalıba dökün ve önceden 150 C'ye ısıtılmış fırında 1 saat 10 dakika bekletin. Soğumaya bırakın ve gece boyunca buzdolabına koyun.

İçecekler
Hindistan cevizi sıcak çikolata

İçindekiler:
-370 gr Hindistan cevizi sütü (4 kutu)
-400 gr yoğunlaştırılmış süt
-230 gr bitter çikolata, doğranmış
-1/4 su bardağı kakao tozu
-2 çay kaşığı vanilya özü
-2 çay kaşığı hindistan cevizi özü
-1/4 çay kaşığı. tuz
-1/2 su bardağı hindistan cevizi gevreği
-biraz çikolata sosu
-dekorasyon için krem ​​şanti ve marshmallow
Hazırlık
1. Hindistan cevizi sütünü, yoğunlaştırılmış sütü ve ekstraktları karıştırın.
2.Tuz, kakao tozu ve çikolatayı ekleyip çırpın. Kapağını kapatıp kısık ateşte 2 saat pişirin. Çikolatanın eşit şekilde erimesini ve karışımın yanmamasını sağlamak için karışımı 15 dakikada bir çırpma teli ile karıştırın.
3. Servis etmek için hindistan cevizini küçük bir tencereye ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırarak kısık ateşte ısıtın. Cipsleri altın kahverengi olana kadar 5-6 dakika kızartın. Soğumaya bırakın.
4. Kupanın kenarını çikolata şurubuna ve ardından hindistan cevizine batırın.
Çikolatayı bardağa dökün ve dilediğiniz gibi süsleyin.
Afiyet olsun!

Zencefilli gazoz


İçindekiler:
200 gr taze zencefil, ince doğranmış
1 limonun limon kabuğu, geniş şeritler halinde kesilmiş
¾ bardak şeker
Soğuk maden suyu
buz
Pişirme metodu:
1) Zencefil, limon kabuğu ve 2 bardak suyu orta boy bir tencereye koyun. Yüksek ateşte kaynayana kadar, ardından kapağı kapalı olarak kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.
2) Şekeri ekleyin, ara sıra karıştırarak sıvı miktarı 1,5 bardağa düşene kadar yaklaşık 15 dakika pişirmeye devam edin.
3) Zencefil ve kabuğunu atarak karışımı süzün.
4) Şurubu soğutun ve bir cam kaba dökün. Sıkıca kapatın ve soğuyuncaya kadar bir saat buzdolabında saklayın (bir haftaya kadar saklayın).
5) Servis yapmak için ¼ bardak birayı 1 bardak maden suyuyla karıştırın. Bol miktarda buz atın. İstenirse ilave şeker ekleyin.

Buz ve mandalina ile Mocha


İçindekiler:
Süt 2 yemek kaşığı.
Kakao tozu 0,3 yemek kaşığı.
Şeker 0,3 yemek kaşığı.
Öğütülmüş kahve 1 yemek kaşığı. l.
Tarçın 0,5 çay kaşığı.
Rendelenmiş hindistan cevizi 0,3 çay kaşığı.
Mandalina 3 adet.
Krema %35-40 0,3 yemek kaşığı.
Pişirme metodu:
Sütü küçük bir kaba dökün. Kakao tozu ekleyin. Şeker ekle. Kahve ekleyin. Tarçın ve hindistan cevizini ekleyin. 3 mandalinanın suyunu ekleyin. Sürekli karıştırarak ısıtın. Kahve kaynatılmamalıdır. Koyulaşana kadar (yaklaşık 6 dakika) karıştırmaya devam edin. 2 bardağı buzla doldurun. Kahveyi dökün. Krema ekleyin. Mandalina ile süsleyin.

Baharatlı Meksika sıcak çikolatası

İçindekiler:
Kakao tozu - 2 yemek kaşığı.
Tarçın - 1 çubuk
Öğütülmüş hindistan cevizi - 1 tutam
Öğütülmüş kırmızı biber veya kırmızı biber - 1 tutam
Süt - 500 ml
Bitter çikolata - 20 gr
Şeker
Süslemek için krem ​​şanti
Pişirme metodu:
1) Kakaoyu ve öğütülmüş baharatları bir kepçeye koyun. Sürekli karıştırarak yavaş yavaş sütü ekleyin. Tarçın ekleyin, kepçeyi ocağa koyun ve orta ateşte kaynatın. 1-2 dakika pişirin ve kapatın. Tarçını çıkarın. Rendelenmiş çikolatayı ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Gerekirse tadın ve şeker ekleyin.
2) İçeceği kupalara dökün, çırpılmış kremayla süsleyin ve üzerine rendelenmiş çikolata serpin. Rahat bir akşam için bir içki!

Alkollü kokteyller

Herkes aileyle zorunlu toplantıların eşlik ettiği harika bir Yeni Yıl tatili geçirmeyi hayal eder, asıl mesele lezzetli, sağlıklı ve lezzetli yemeklerin olmasıdır. Ve 2018'in bayram gecesinde Yeni Yıl masasının lezzetlerle dolup taşması için bununla önceden ilgilenmeye değer.

Tarifleri önceden hazırlamanız ve belki de tatmanız, gerekli ürünlerin bir listesini yapmanız gerekir. 2018 Yeni Yıl masasında ne olmalı? Aşağıda size her şeyi anlatacağız. Tüm tariflerin hazırlanması kolay ama inanılmaz derecede lezzetli ve harika olacak.

En popüler yemekler

Bu Köpek Yılı, dost canlısı ve misafirperver olmayı vaat ediyor ve doğal olarak, hostes kesinlikle hayvanın ziyafet çekeceği yemek tariflerine tam olarak bakacaktır. Bir köpeğin en sevdiği yemeğin et olduğu bir sır değil, bu nedenle bu ürünün masada bulunması gerekiyor.

Sıcak yemeklerden atıştırmalıklara kadar her türlü yemeği ondan hazırlayabilirsiniz. Köpeğinizi 2018 Yeni Yılı'nda kesinlikle lezzetli sandviçler, salatalar ve tabii ki tatlıyla beslemeniz gerekiyor, özellikle de hala tatlıya düşkün oldukları için. Şimdi her menü seçeneğine daha yakından bakmaya değer.

Sıcak yemekler için ne pişirilir?

Her tatil veya gala gecesi, sıcak yemeklerin hazırlanmasını ve servis edilmesini içerir. Bir kadının herkese heyecanla, sevgiyle hazırladığı besleyici, sulu, iştah açıcı, aromatik yemekler bunlar.

Ön deneyimleme, tatma ve ne pişirileceğini arama. Aşağıda misafirlerin ve aile üyelerinin kesinlikle takdir edeceği 2018 Yeni Yılı için sıcak yemeklerin en lezzetli tarifleri bulunmaktadır.

Ananas ve patates püresi ile pirzola

Yukarıda hayranların bahsettiği boşuna değildi sağlıklı beslenme endişelenmeye gerek yok. Bu tarif onların lezzetine uygundur, ancak doğal olarak biraz farklı bir yorumdadır. Bunu yapmak için eti buharda pişirmeniz veya fırında pişirmeniz yeterlidir. Daha zengin yiyecekleri sevenler aşağıdakileri okumalıdır.

Gerekli:

1. Peynir – 100 gram;
2. Sebze yağı;
3. Yumurta – 2 adet;
4. Tereyağı – 50 gr;
5. Patates – 7 adet;
6. kümes hayvanı eti – 600 gr;
7. Süt – 200 ml;
8. Sarımsak – 2 diş;
9. Galeta unu – 100 gr;
10. Mayonez;
11. Tuz.

Süre: 1,5 saat.

Kalori: 240 kalori.

Etin çözülmesi gerekiyor, en iyisi bu doğal olarak ancak bu mümkün değilse veya biraz geç kaldıysanız soğuk suya veya mikrodalgaya koyabilirsiniz. İkincisi, etin pişmemesi için dikkatlice izlenmelidir. O zaman eti çok iyi dövmeniz gerekiyor.

Bir sonraki adım, içine yaklaşık 200 ml bitkisel yağ dökmeniz ve orta ateşte ısıtmanız gereken bir kızartma tavası hazırlamaktır. Bir yumurtayı derin bir kaseye kırın, tuz ve karabiber ekleyin. Ekmek kırıntılarını bir tabağa yerleştirin.

Daha sonra her parçayı yumurta karışımına batırıp ekmek kırıntılarına yuvarlayıp ısıtılmış bir tavaya koymanız gerekir. Bu arada pirzola kızartma işlemi devam ederken, sıcak yemeğin daha fazla hazırlanması için fırının hazırlanması gerekmektedir.

Bunu yapmak için 180 derecede ısıtmanız ve fırın tepsisini çıkarmanız gerekir. Pirzola partileri hazır olduktan sonra bir fırın tepsisine yerleştirilmeli ve ayrı olarak hazırlanmış mayonez ve sarımsak karışımı ile yağlanmalıdır. Üzerine ananas parçalarını yerleştirin ve peyniri rendeleyin.

Her pirzola kızartılıp bir fırın tepsisine yerleştirildikten sonra fırına koyun ve peynir eriyene kadar bekleyin. Festival masasında sıcak olarak servis edilmesi tavsiye edilir.

Pişirmenin bir sonraki aşaması patates püresidir. Patatesleri soyup tuz ekleyip yumuşayana kadar ocakta kaynatmanız gerekiyor. Hazır olduktan sonra süt, tereyağı ve yumurtayı ekleyip özel ataşmanlı bir blender ile veya elle çırpmanız gerekir. Her şey hazır. Geriye kalan tek şey, 2018 Yılbaşı masasında hazırlanan yemeğin tadını çıkarmak.

Ev yapımı mantı

Mantının şenlikli ve prensip olarak herkesin sevdiği evrensel bir yemek olarak kabul edildiği bir sır değil. Ancak onların gerçekten mükemmel olması ve keyif vermesi için, uzak geçmişten, büyükannelerimizden gelen birkaç ipucunu takip etmeniz ve dikkate almanız gerekir.

Ve en güzel yanı, önceden hazırlanabilmesidir.

Kıyma hazırlamak için malzemeler:

1. Et (sığır eti ve domuz eti) – 500 gr;
2. Ekmek – 1 adet;
3. Soğan – 3-4 adet;
4. Süt – 1 bardak;
5. Tuz, karabiber - tatmak.

Test için:

1. Yumurta – 1 adet;
2. Un – 800gr;
3. Su – 1 bardak;
4. Tuz – 1,5 çay kaşığı;

Pişirme süresi: 2 saat.

Kalori içeriği: 250 kalori.

Doldurmayı hazırlamak için:

Kıymayı derin bir kaseye koyun. Daha sonra üzerine doğranmış soğan eklemeniz gerekir - bu daha fazla sululuk katacaktır. Ve tüm soğan suyunu eklediğinizden emin olun, çünkü en temel sır, ne kadar çok soğan olursa, mantının da o kadar lezzetli ve sulu olmasıdır. Daha sonra ekmeği süte batırmanız ve kıymaya eklemeniz gerekir. Tuz ve karabiberi doğrayın.

Hamur hazırlama yöntemi:

Yumurta, un, su ve tuzu bir kapta karıştırıp hamuru yoğurun. Biraz sıkı olmalı.

Her şey hazır olduktan sonra mantı keklerinin açılacağı bir tahta hazırlamanız ve üzerine un serpmeniz gerekiyor. Şeklini zevkinize ve tecrübenize göre seçebilirsiniz, kimisi yuvarlak olanı sever, kimisi yuvarlak olanı.

Mantı pişirildikten sonra dondurucuya konulmalı veya hemen düdüklü tencereye konulmalı ve yemeğin tadının ve sululuğunun tadını çıkarılmalıdır. Pişirdikten sonra ısıtılmış tereyağını döktüğünüzden ve üzerine otlar serptiğinizden emin olun. Konuklar ve ev halkı çok sevinecek ve kesinlikle yemek pişirmenin sırrını isteyecektir.

Tatil masası için salata tarifleri

Salata tariflerini hazırlayıp denemeden tek bir tatil bile geçmiyor. Her kadın ve ev hanımı, tatilde ailesine ve arkadaşlarına her zaman yeni ve inanılmaz lezzetli salatalar ikram eder. 2018 Yeni Yılı için lezzetli salatalarla tanışın.

Kalamar Salatası “Hassasiyet”

Bu salata mükemmel ve yumuşak çıkıyor ve hazırlanması fazla zaman almıyor.

Gerekli Ürünler:

1. Kalamar – 1 kutu;
2. havuç – 1 adet;
3. Mısır – 1 adet;
4. Soğan – 2 adet;
5. Mayonez - tatmak;
6. Sarımsak - 1 adet;
7. Bitkisel yağ - tatmak;
8. Tuz biber;
9. Krakerler.

Kalori: 140.

Aslında konserve kalamar kullanmanıza gerek yok, dondurulmuş olanları da satın alabilirsiniz. Her ne kadar zor olmasa da kaynar suda 3 dakika kaynatılır ve hazır hale gelir.

Daha sonra soğanları ve havuçları hazırlamanız, soymanız, ardından kaba bir rende üzerine rendelemeniz ve 10 dakika kısık ateşte kızarana kadar sotelemeniz gerekir. Mısır, sarımsak ve tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri orta boy bir kapta mayonezle karıştırın. Tatmak için kraker kullanabilirsiniz.

Dolmalık biber salatası “Tazelik”

Yeni yıl tatilleri kış, soğuk ve donla ilişkilendirilir. Ancak lezzetli ve taze bir salata sayesinde 2018 yılbaşı gecesini aydınlatabilirsiniz.

Gerekli Ürünler:

1. Dolmalık biber – 2 adet;
2. havuç – 1 adet;
3. füme tavuk göğsü – 3 adet;
4. Taze salatalık – 1 adet;
5. Mayonez - tatmak;
6. Tuz biber.

Pişirme süresi: 45 dakika.

Kalori içeriği: 165 kcal.

Başlangıçta havuçları soyup kaynatmanız gerekir. Pişirirken tavuk etine dikkat edebilir, daha doğrusu gereksiz şeylerden temizleyip küpler halinde kesebilirsiniz. Daha sonra dolmalık biberi küpler veya şeritler halinde kesmeniz gerekir, sadece orta veya ince olduğundan emin olun.

Salatalığı doğrayın ve diğer malzemelere ekleyin. Bu zamana kadar havuçların çoktan pişirilmiş olması ve ince kıyılmış olması gerekir. Mayonezle tatlandırın, karıştırın ve tadına göre tuz ve karabiber serpin. Salata taze, yeni ve inanılmaz lezzetli çıkıyor.

Yılbaşı masası için atıştırmalık tarifler

Güzellikler ve lezzetler hazırlanmadan tek bir şenlikli etkinlik gerçekleşmez. Üstelik 2018 Yeni Yılında Köpeğin tüm konukların ve akrabaların yiyecek isteklerini karşılaması gerekiyor. Mezeler sofradaki en pratik yemeklerden biridir ve birçoğunun hazırlanması fazla zaman almaz.

Kırmızı balıklı kanepeler

Kesinlikle takdir edilecek ve tarifi istenecek mükemmel ve hazırlaması kolay bir yemek.

1. Taze salatalık – 1 adet;
2. Siyah ekmek – 7 adet;
3. Peynir "Vityaz" - 100 gr;
4. Yumurta – 1 adet;
5. kırmızı balık filetosu – 150 gr;
6. Maydanoz.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Kalori içeriği: 235 kcal.

İlk önce yumurtaları kaynatmalısınız. Daha sonra siyah ekmeği küçük daireler veya kareler halinde kesin. "Borodinsky" mükemmel.

Kanepe yapmak için küçük şişlere ihtiyacınız olacak veya kürdan kullanabilirsiniz. İlk katman ekmek olacak, ardından üstüne salatalık, peynir, yumurta ve kırmızı balık koymanız gerekiyor.

En sevdiğiniz bitkileri üstüne serpin ve işiniz bitti. Hem eğlenebilir hem de misafirlerinizi ağırlayabilirsiniz.

Lavaş atıştırmalık “İştah açıcı”

Son zamanlarda lavaş giderek daha popüler hale geliyor ve ondan yapılan her türlü atıştırmalık hemen hemen her tatil masasında mevcut. Zarfların yeni tarifi hala çok az biliniyor, ancak sululuğu ve iştah açıcılığıyla kesinlikle herkesi şok edecek.

İçindekiler:

1. Ermeni lavaş – 2 adet;
2. Peynir – 100 gram;
3. füme sosis – 200 gram;
4. Kore havuçları – 250 gr;
5. Bitkisel yağ - kızartmak için;
6. Mayonez - tatmak.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Kalori içeriği: 364 kcal.

Şenlikli bir ziyafet için atıştırmalıkların adım adım hazırlanması:

• 1 adım. Tüm ürünleri hazırlayın ve uygun bir yerde toplayın, böylece sonraki süreç çok daha kolay olacaktır.
• Adım 2. Doldurmanın hazırlanması. Sosisleri halkalar halinde kesin, peyniri kaba bir rendeden geçirin veya dilimler halinde kesin, hangisi daha uygunsa tadı etkilenmeyecektir. Bir kavanoz Kore havuçunu açın. Bitkisel yağı tavaya dökün, ancak aşırıya kaçmayın, sadece tabanı hafifçe kaplamalıdır.
• Aşama 3. Pide ekmeğini yaklaşık 6-8 santimetre kareler halinde kesin.
• 4. Adım Pide ekmeğinin ortasına katmanlar halinde yerleştirin: havuç, biraz mayonez, sosis, peynir. Ve bunları bir zarfa sarın.
• Adım 5 Zarfları ısıtılmış bir tavaya yerleştirin ve açık kahverengi bir kabuk oluşana kadar birkaç dakika kızartın.
• Yılbaşı sofrasında misafirlerinizi eğlendirebilir ve ikram edebilirsiniz.

Yeni Yıl 2018 Pastası “Bir Dilek Tut”

Tatlı her kutlamanın olmazsa olmazıdır. Ve bu yıl kek tarifi seçerken daha dikkatli olmalısınız çünkü 2018 Çin takvimine göre Köpek Yılı ve bildiğimiz kadarıyla tatlı yemeyi gerçekten çok seviyorlar. Bu nedenle sofrada lezzetli ve şenlikli bir tatlı olmalı. Ve bu arada hazırlaması da çok kolay.

Test için gerekli ürünler:

1. Yumurta – 3 adet;
2. Şeker – 1 bardak;
3. Kakao – 1 çay kaşığı;
4. Margarin – 200 gram;
5. Kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
6. Un – 1 su bardağı.

Doldurulacak ürünler:

1. yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu;
2. Muz – 3 adet;
3. Çikolata – 1 adet (100 gr);
4. Fındık.

Pişirme süresi: 1,5 saat.

Kalori: 560 kalori.

Hamurun Hazırlanışı:

Diğer keklerde olduğu gibi önce yumurtaları şekerle karıştırıp köpük görünene kadar 3 dakika çırpmanız gerekir. Karıştırırken bir daldırma blenderi kullanmak en iyisidir. Önceden vaktiniz yoksa, margarini çözdürün ve şekerli yumurtalara ekleyin.

Daha sonra kabartma tozunu ve kakao tozunu ekleyin, çırpma teli ile biraz çırpın. Topakların oluşmaması için yavaş yavaş un eklemeniz gerekir. Hamur karışımı hazır olduktan sonra pişirme kabını tereyağı veya margarinle yağlayıp oraya yerleştirmeniz gerekir.

Tavayı önceden ısıtılmış halde fırına koyduğunuzdan emin olun. Pişirme süresi yaklaşık 40 dakikadır. Hazır olup olmadığını klasik şekilde kontrol edebilirsiniz - bir kibrit yapıştırın ve ıslak mı yoksa kuru mu olduğunu görün.

Kremanın hazırlanışı:

Çikolatayı derin bir kaseye alıp kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Sonra hemen bir kutu yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Ve homojen bir kütle oluşana kadar pişirin, ardından ocaktan alın ve soğutun.

Kek piştikten sonra dikkatlice ikiye bölmeniz gerekir. İlk katı kekin servis edileceği tabağa yerleştirin ve mümkün olduğu kadar krema sürün. Ancak şunu unutmamakta fayda var ki bir kez sürdükten sonra emilene kadar biraz bekleyip daha sonra tekrar sürmeniz gerekiyor.

Üzerine muz dilimlerini yerleştirin. Bir sonraki kek katmanını kaplayın ve birkaç aşamada kremayla yağlayın. İnce öğütülmüş fındık serptiğinizden ve 2-3 saat buzdolabına koyduğunuzdan emin olun. Yılbaşı tatlısı harika çıkıyor. 2018 Yeni Yıl kutlama gecesinde masada çayınızın tadını çıkarın.

Ne içeceğiz: sevdiklerimiz ve misafirler için içecekler ve kokteyller

Son zamanlarda Yeni Yıl tatilleri çok sayıda yenilikle ünlüdür. Yani Köpek Yılı gözden kaçmıyor. Ve sunduğu ilk şey alışılmadık formatta içecekler ve kokteyller.

Yılbaşı partileri için farklı seçenekler var, bu nedenle kokteyl kompozisyonunun uygun olması gerekiyor. Bazıları için tatili alkollü bir içecekle geçirmek ve kutlamak tercih edilir, bazıları için ise tam tersine onsuz. İşte her seçenek için bazı tarifler.

Alkollü kokteyl “Cennet Adaları”

Bu, özellikle dışarıda kış mevsiminde ruhu hoş bir şekilde ısıtan bir kokteyl.

İçindekiler:

1. Rom – 50 mi;
2. Votka – 50 mi;
3. Ananas ve portakal suyu – 100 ml;
4. Ananas halkası - 1 adet.

Kalori içeriği: 230 kcal.

Tüm içecekleri karıştırın ve bardağın kenarına bir ananas halkası takın. Çok lezzetli ve ilginç tadı olan bir kokteyl olduğu ortaya çıkıyor.

Kokteyl “Aşık”

2018 Yeni Yılını kutlamak isteyenler için sıcaklığı ve tutkuyu içinizde hissettiren bir kokteyl seçeneği de mevcut.

İçindekiler:

1. Cin – 100 ml;
2. kiraz aromalı şurup – 50 ml;
3. Limon – 2 dilim;
4. Buz – 50 gr;
5. Kiraz.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Kalori: 210 kalori.

Tüm malzemeleri karıştırın. Bu durumda buz ilave edilmelidir. Size tazelik hissi verir ve diğer bileşenlerle birlikte unutulmaz ve çok aromatik bir koku ve tat ortaya çıkar. Birkaç kirazı özel bir kokteyl şemsiyesine yerleştirin ve bardağa takın.

Doğal olarak önceden yemek pişirmeyi ve menü oluşturmayı düşünmeye başlamalısınız. Buna göre yemeklerin ve gerekli ekipmanların hazırlanması da önceden yapılmalıdır.

2018 Yeni Yılını kutlamak büyük umutlar ve iyi şanslar, mutluluk, sevgi ve hassasiyet vaat ediyor. Onunla mutlaka güzel kıyafetlerle, ciddiyetle dekore edilmiş, aydınlık ve inanılmaz lezzetli bir şenlik masasında buluşmalısınız.

Ve Yeni Yıl masası için bir başka lezzetli yemek - bir sonraki videoda.

İyi bir ev hanımıysanız, muhtemelen yılbaşı gecesinde sevdiklerinize nasıl sürpriz yapacağınızı düşünmüşsünüzdür. Masanın benzersiz olmasını istiyorum, bu yüzden "Olivier" ve "Kürk Manto Altında Ringa balığı" nı hemen unutmak daha iyi. Makalemiz, mevcut ürünlerden Yeni Yıl sofrası için orijinal ve daha da önemlisi basit ve lezzetli tarifler içermektedir. Ama önce Fare Yılı'nda hangi yemek ve malzemeler olmadan yapamayacağınızı bulalım.

Yılbaşı masasında ne olmalı?

Şenlik masamızın ana fikri yılın simgesinin menüden memnun kalması ve yıl boyunca sadece iyi şanslar getirmesidir. Doğu felsefesi bu konuda çok hassastır, bu yüzden onun bazı ilkelerine güveneceğiz:

• Yemekler mümkün olduğu kadar basit. Ayrıca sadece doğal ürünlerin kullanılması tavsiye edilir.
• Ev yapımı aromatik hamur işlerinin hazırlanması tavsiye edilir. Örneğin, çeşitli dolgulu, rulo ve kulebyakili turtalar mükemmeldir.
• Masanın zorunlu bir unsuru yeşillikler ve sebzelerdir.
• Atıştırmalık olarak ise küçük sandviçler idealdir. Dolgu olarak sebze veya et seçmek daha iyidir.
• İçecek olarak lezzetli bir kokteyl yapmayı öğrenmenizi öneririz; kendi ürünleriniz de işinize yarayacaktır: örneğin ev yapımı likör veya şarap.
• Ana yemeklere gelince, tariflerinin çok fazla sıvı ve katı yağ içermemesi gerekiyor.
• Mutfakta sosları ve baharatları aktif olarak kullanıyorsanız, bunları doğal, kaliteli ürünler kullanarak kendiniz yapmanızın tavsiye edildiğini unutmayın.
• Baharatlı yemekler pişirmeye kendinizi kaptırmayın!

Yılbaşı salataları

Seçenek 1: “Tatil havası.” Bu salatanın özelliği, birçok insanın tadını beğeneceğidir - malzemelerin bileşimi çok yönlüdür. Öyleyse hazırlanalım:

1. İlk önce iki veya üç tavuk yumurtasını kaynatın. Bunları şeritler veya küpler halinde kesin.
2. Yumurtalara iki veya üç adet önceden doğranmış domates eklenir.
3. Daha sonra yaklaşık yüz elli gram yengeç eti veya çubuğu kesin.
4. Yaklaşık yüz gram sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Sos ise sarımsaklı ve çok aromatik olacak. Hazırlanması çok kolaydır. Mayonezi baz olarak kullanıyoruz. Daha önce sarımsakla sıkılmış sarımsakları ekleyin (bir veya iki diş yeterlidir). Genel olarak oranları belirtmek zordur: En iyi seçenek, zevkinize odaklanmak ve müstehcenliği kontrol etmektir.

Seçenek 2: “Hava Yeni Yılı”. Salata çok hafif ama emin olun: aynı zamanda daha güçlü cinsiyete de hitap edecek.

1. Yaklaşık yarım kilogram petrole ihtiyacınız olacak. Eğer bulamazsan taze mantarlar, o zaman dondurulmuş olanlar gayet iyi olacaktır. soğanla birlikte iyice kızartmanız gerekiyor. İnce doğramak daha iyidir. Tuz ve baharatları ekleyin.
2. Yaklaşık yüz elli gram yengeç etini küçük parçalar halinde kesin. Yengeç etini yengeç çubuklarıyla değiştirebilirsiniz.
3. Beş tane kaynatın tavuk yumurtaları, sonra ince bir rende üzerine rendeleyin. Mantarlara yumurta, yengeç çubukları ve soğan eklenir.
4. Salatamızı mayonezle baharatlıyoruz (bu ürünün düşük kalorili bir çeşidinin seçilmesi tavsiye edilir).
5. Servis yaparken salataya rendelenmiş peynir serpmenizi öneririz.

Yeni Yıl masası için sıcak

Seçenek 1: “Köfte kebabı.” Erkeklerin kesinlikle takdir edeceği oldukça sıra dışı bir et yemeği. Ayrıca böyle bir kebap estetik açıdan çok hoş ve şenlikli görünüyor.

İçindekiler:

• kıyılmış domuz eti (yaklaşık üç yüz ila dört yüz gram);
• mayasız puf böreği, mağaza ambalajını satın alabilirsiniz. Yaklaşık üç yüz grama ihtiyacınız olacak;
• tatmak için çeşitli baharat türleri;
• şiş.

Yemek pişirmek:
Hazırlanan kıymayı tuzlayın ve kendi damak tadınıza göre baharat ekleyin. Fesleğen, kimyon ve taze çekilmiş karabibere dikkat etmenizi öneririz. Kıymadan küçük köfteler yapıyoruz. Toplar dikkatlice bir şişin üzerine yerleştirilir ve ardından her köfte, ilk önce açtığımız bir parça hamurla sarılır. Bir şişin üzerine en fazla beş adet köfte koyuyoruz. Pişirme kabını yağla yağlayın ve kabı yaklaşık iki yüz derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık kırk dakika pişirin.

Seçenek 2: “Tatlı ve ekşi soslu dil.” Basit ama oldukça egzotik bir yemek. Kesinlikle gastronomik tutkularınızı tatmin edecektir.

İçindekiler:

• bir dil (tercihen sığır eti);
• maydanoz kökü ve bir orta boy havuç;
• bir orta boy soğan;
• defne yaprağı, tuz ve karabiber. Damak zevkinize göre başka baharatlar da ekleyebilirsiniz.

Yemek pişirmek:
Dana dilini tuzlu suda elli dakika haşlayarak başlıyoruz. Dile maydanoz kökü ve havuç ekleyin. Neredeyse hazır olduğunda birkaç tane karabiber ve birkaç defne yaprağı ekleyin. İpucu: Dilinizi hemen soğuk suya batırırsanız deriyi çıkarmak çok daha kolay olacaktır. Bundan sonra dili tavaya geri koyun ve kaynatın.

Sosu hazırlayın:
Yılbaşı yemekleri lezzetli olmalı ve bu sos sizi kesinlikle kayıtsız bırakmayacak. Bir yemek kaşığı unu tavada kızdırın. Daha sonra karışıma üç yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Bu aynı zamanda yaklaşık beş yüz gram dana et suyunu da içerir. Bundan sonra karışıma domates salçası eklenir: bir çorba kaşığı yeterlidir. Bir çay kaşığı şeker, elli gram kuru üzüm ve yüz gram kuru erik ile hazırlığı tamamlıyoruz. Bir çorba kaşığı sirke (yüzde üç) ile seyreltin. Sosu yaklaşık on beş dakika pişirin. Yemek hazır! Dili düzgün dilimler halinde kesin ve üzerine sosu dökün.

Yılbaşı masasında içecekler

Seçenek 1: kokteyl “Ruh Hali”
İçindekiler:

• küp buz;
• Coca Cola;
• rom (koyu);
• kirazlardan yapılan kırmızı şarap.

Yemek pişirmek:
Estetiği unutmayın: Yılbaşı masasının tüm yemekleri güzel olmalı, bu nedenle kokteyller için zarif bardaklar hazırlayın. Bardağın altına buz koyun (miktar sizin takdirinize bağlıdır). Şu oranda karıştırın: bir ölçü sert rom ile üç ölçü şarap. Kokteylimizi önceden soğuttuğumuz Coca-Cola ile bitiriyoruz.

• köpüklü bir şarap;
• limon;
• Vermut;
• buz küpleri;
• şeker.

Yemek pişirmek:
Oranlar basit: Yaklaşık yüz mililitre köpüklü şarap, yaklaşık yüz gram şeker ve aynı miktarda vermut alıyoruz. Karışıma biraz limon suyu ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Kokteyli servis etmeden önce iyice soğutun. Kokteyli, bir dilim limon veya limonla zarif bir şekilde süslenebilen özel bardaklarda servis edin. İçeceği buz küpleriyle tamamlayın.

Yılbaşı masası için tatlılar

Fındıklı rulo
İçindekiler:

• yaklaşık yüz gram tereyağı;
• bir pide ekmeği;
• bir kavanoz haşlanmış yoğunlaştırılmış süt;
• bir bardak ceviz.

Yemek pişirmek:
Buzdolabından çıkardığımız yüz gram tereyağı ile pişirmeye başlıyoruz. Bir süre oda sıcaklığında bırakılması önemlidir. Cevizler keskin bir bıçakla kıyılır. Fındık doğramanın en ünlü yollarından biri oklava kullanmaktır. Ancak biz bunu tavsiye etmiyoruz. Bu yöntemle fındıklar değerli yağlarının bir kısmını kaybederler ve bizim görevimiz sadece ruloyu lezzetli kılmak değil, aynı zamanda faydalı özelliklerini de korumaktır.

Cevizler doğranıp tereyağı yumuşadıktan sonra yoğunlaştırılmış süt kutusunu açın. Normal yoğunlaştırılmış sütü kaynatabilir veya hemen kaynamış süt satın alabilirsiniz ki bu çok daha uygundur. Üç malzemeyi de karıştırın.

Doldurma hazır olduğunda pide ekmeğini yayabilirsiniz. Üzerine dolguyu koyuyoruz: aşırıya kaçmayın, katman ince olmalı. Ruloyu sardıktan sonra üstte kalacak taraf yaklaşık iki santimetre kadar cevizden arındırılır. Bu sayede lavaş kağıdının üzerinde rulomuzun kenarlarını yapıştırabilecek yapışkan bir tabaka oluşacaktır.

Lütfen rulonun yeterince sıkı bir şekilde yuvarlanması gerektiğini ancak aşırıya kaçılmaması gerektiğini unutmayın. Aksi takdirde fındıklar dışarı çıkacak ve ihtiyacımız olan şey bu değil. Ruloyu buzdolabında bir saat kadar bekletin. Yılbaşı sofrası için sade ve çok lezzetli bir tatlı hazır!

Aşçılık topluluğu Li.Ru -

2017 Yeni Yılı için ne pişirilmeli

Yılbaşı masasındaki en önemli şey atıştırmalıklardır. Geleneksel atıştırmalıklar da olmalı elbette ama onları yenileriyle sulandırmak istiyorum. Yeni Yıl için kanepeler için çeşitli seçenekler sunuyorum. Parlak, lezzetli, yeni! Dene!

Sıcak yemekler dışında tatilin ana yemeği pastadır! Hem tadı hem de görüntüsü ayaklarınızı yerden kesmeli. Çilekli bir doğum günü pastası tam da budur. Yıldönümü, Yeni Yıl ve düğün için uygundur.

Yılbaşı ağacı sadece tatlılarla değil aynı zamanda lezzetli kurabiyelerle de süslenebilir. Hem tatlı, hem güzel! Ve çocuklar mutlu! Ayrıca bu tür kurabiyeler arkadaşlara Yeni Yıl hediyesi olabilir.

Yeni Yıl için kraliyet mezesi, füme somon ve havyarlı küçük kreplerdir. Büyük ölçekte, Rusça'da güzel! Siyah havyar elbette yapay olanla değiştirilebilir. Yine de muhteşem olacak!

Yer mantarı şekerlerine bayılırım! Ve onları ilk kendim yapmaya karar verdiğimde gerçekten pişman oldum, akşamları mutluluktan iki kilo aldım :)) Artık böyle hatalar yapmıyorum ama hazırlamaya devam ediyorum!

Almanya'da kaldığımız küçük bir kafenin sahibinden basit, mayonezsiz patates salatası tarifi aldım. Taze sebzelerle çok iyi giden, çok doyurucu, lezzetli bir salata. Dene!

Salata "Şuba"

"Shuba" salatası, ringa balığı ile hazırlanan meşhur bir tatil salatasıdır. Tarifimin en büyük özelliği salatanın porsiyonlar halinde, ayrı salata kaselerinde hazırlanmasıdır. Çok rahat!

Yeni Yıl için Tatlı "Noel Baba"

Genellikle Yeni Yıl tatlısına en az zaman ayrılır. Benim tatlım da bu şekilde. Yeni Yıl için "Noel Baba" veya daha doğrusu bütün bir Noel Baba ordusu çilek ve kremadan hazırlanır.

Yılbaşı sofrası için Yılbaşı ağacı şeklinde çok basit, lezzetli ve güzel bir meze hazırlayabilirsiniz. Noel ağacı hazırlanmış pide parçalarından yapılır. Noel ağacını guacamole ve dolmalık biberle süsleyelim.

Yılbaşı pastaları "Noel Baba Şapkası"

Yılbaşı pastaları "Noel Baba Şapkası" herhangi bir temelde hazırlanabilir - pandispanya, kek, mayalı hamur. Ayrıca krem ​​​​peynir ve çileklere de ihtiyacınız olacak. Tabanı satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz.

Dilimlenmiş sebze ve sebzelerden yeni yıl için harika bir atıştırmalık hazırlanabilir. Pişirmeye, kızartmaya veya demlemeye gerek yoktur. Bitmiş ürünleri alın ve bunları bir Noel ağacı şeklinde düzenleyin. Basit, hızlı, güzel ve lezzetli!

Yılbaşı salatası "Noel ağacı"

Yılbaşı masasında taze veya buharda pişirilmiş sebzeler orijinal bir şekilde servis edilebilir. Onlardan bir Noel ağacı yapabilirsiniz. Salata için brokoli, karnabahar ve nara ihtiyacımız olacak.

Avrupa ve Amerika'da Noel'den önce kapılara Noel çelenkleri asılır. Genellikle yaprak dökmeyen bitkilerden ve kırmızı çiçeklerden, meyvelerden veya fiyonklardan yapılırlar. Ve çelenk şeklinde bir Noel mezesi yapacağız.

Yeni Yıl için Muffin "Kutup Ayısı"

Yılbaşı tatlısı genellikle ertesi güne bırakılır. Ama masada olmalı. Çocuklar özellikle yılbaşı tatlısından memnunlar. Kutup Ayısı muffinleri çok sevimli görünüyor ve inanılmaz lezzetli!

Bir kürk manto altında ringa balığı olmadan bir Yeni Yıl masası hayal edemiyorum. Bu, votka dahil mükemmel bir atıştırmalıktır. Bir kürk manto altındaki Yeni Yıl ringa balığı, daha parlak içerikleri ve renkleri bakımından sıradan ringa balıklarından farklıdır.

Yılbaşı salatası şenlikli, parlak olmalı ve gece boyunca şeklini korumalıdır. Makarnalı yılbaşı salatası İtalya'dan geliyor. Ayrıca brokoli, Brüksel lahanası ve nar da içerir.

Gerçek Olivier salatası

Gerçek Olivier salatası yapmanın tarifi bir dereceye kadar kurgudur çünkü yazar, Fransız şef Lucien Olivier, bu yemeğin sırrını kimseye açıklamamıştır. Ama onu geri yüklemeye çalışacağız.

Balıklı salata "Olivier"

Bu salatanın onlarca çeşidi var ama bugün size balıklı Olivier salatasının basit bir tarifini sunmak istiyorum. Eminim pek çok misafiriniz bunu hiç denememiştir; onları şaşırtın! :)

Kerevit kuyruklu Salata "Olivier"

Kerevit kuyruklu Olivier salatası tarifi ilk olarak 1894'te yayınlandı. Uzun yıllar boyunca ülkemiz nüfusunun büyük bir kısmı için erişilemez durumda kaldı ama bugün onu hayata geçirebiliyoruz!

Havuçlu Olivier salatası

Her ailenin kendi "Olivier'i" vardır! Ve hepimiz en leziz olanın annemizin/anneannemizin/teyzemizin salatası olduğunu düşünürüz... Ben de size havuçlu Olivier salatasını ailemin tarifine göre nasıl hazırlayacağınızı anlatmak istiyorum!

Peynir kapağının altında fırında patatesli yumuşak ve sulu pembe somon - daha iyi ne olabilir? Bu, herhangi bir durumda misafirler için ideal bir ikram veya aileniz için doyurucu bir akşam yemeğidir.

Keçi peyniri ve kiraz domatesli tartletleri severim. Misafirleriniz ve sevdikleriniz için hazırlaması çok kolay muhteşem bir mezedir. Basit bir tarif paylaşıyorum!

Votkalı jöleyi ilk kez evdeki bir ziyafette denedim. Jöle her zamanki gibi sadece bir kasede değil, alışılmadık bir atıştırmalık biçimindeydi. Bunlar votka jöleli elma tekneleriydi. Çok etkileyici ve lezzetli!

Sosisli salata "Olivier"

Sosisli Olivier salatası, en popüler tatil salatalarından biridir ve onsuz bir ziyafet hayal etmek zordur. Yeni Yıl, doğum günü, yıldönümü için - bu salataya her zaman bir yer vardır.

Tavuk ve domatesli Sezar salatası

Tavuklu ve domatesli Sezar salatası için basit bir tarif, bu ünlü yemeğin hazırlanmasında en popüler seçeneklerden biridir! Bu "Sezar"ı deneyin, başka bir şey istemeyeceksiniz.

Kızarmış ördek göğsü, misafirler için harika bir yemektir ve şenlik masasına koymak utanç verici değildir. Hazırlanması çok kolay değil, ancak yemeğin şaşırtıcı derecede lezzetli olduğu ortaya çıkıyor - kendiniz deneyin!

Misafirlerinizi ilginç bir soğuk mezeyle şımartmak istiyorsunuz ama “bu ne iğrenç şey, şu jöleli balığınız” duymaktan mı korkuyorsunuz? Üzülmeyin! Jöleli pike levrek tarifi ile böyle bir cümle sizi tehdit etmeyecek!

Mantarla doldurulmuş tavuk pirzola - çok lezzetli bir yemek! Köfteler inanılmaz derecede yumuşak çıkıyor ve hoş aroması misafirlerinizin daha fazlasını istemesine neden olacak.

harika teklif ediyorum adım adım tarif fotoğraflı konserve sardalya salatası. Çok lezzetli, doyurucu ve sağlıklı bir salata.

Turşu ile doldurulmuş domuz böreği yapıyorum. Ama eminim ki herhangi bir dolguyu kullanabilirsiniz: taze sebzeler veya sadece bir çeşit sos. Önemli olan temel tarife hakim olmaktır. Paylaşıyorum! .

Kuzu budu dolması, hem tatil masasında hem de günlük aile yemeğinde sizin için harika bir ana yemek olabilir. Mantarlarla doldurulur.

Fırında tavuk dolması için temel tarifte ustalaşmak ve ardından hayal gücünüzü çılgına çevirmek önemlidir. Doldurmayı istediğiniz kadar deneyin, asıl mesele temel şeyleri "karıştırmamak".

Kırmızı balıklı Sezar salatası

90 yıldır popülerliğini koruyan ünlü salatanın en sofistike versiyonlarından biri. Size kırmızı balıklı Sezar salatasının nasıl hazırlanacağını anlatıyorum; o kadar lezzetli ki, yemekten kendinizi alamıyorsunuz! :)

Fırında somon bifteği kızartmak, somon pişirmenin en sevdiğim yollarından biridir. Bu harika akşam yemeğini hazırlamak 15 dakikadan fazla sürmeyecek!

Balıklı Sezar salatası

Sezar salatasına balık ekleyebilir miyim? Tabi ki yapabilirsin! Hangisi? Tabii ki kırmızı! :) Kırmızı balıklı Sezar salatası için basit bir tarif - sofranız için!

Çerezler "At"

At Yılı arifesinde (gelecek yılın sahibini bir şekilde memnun etmek için), at başı şeklinde bir kurabiye kalıbı satın aldım. Ayrıca harika renkli şekerim vardı. Kurabiyeler büyülü çıktı! paylaşıyorum.

Çerezler "At Nalı"

At nalı, yeni bir evde ve yeni bir ailede iyi şanslar için hediye olarak verilir. At Yılı'nda at nalları özellikle önemlidir! Sevdiklerinize ve dostlarınıza bir parça mutluluk vermek çok basit. Benimle At Nalı Kurabiyeleri yap!

Çerezler "At"

Bir çocuk partisi için, Atın Yeni Yılı için “At” kurabiyeleri hazırlayabileceğiniz gibi, şanlı atlarla günlük yaşamınızı da tatlandırabilirsiniz. İhtiyacınız olan tek şey hayal gücü veya kalıplardır. Kurabiye kurabiyelerini temel alalım.

Ailemizdeki bu leziz salata, geleneksel Olivier salatası yerine genellikle “tören”lerde hazırlanır. Daha da kötüsü yok! Paylaşma basit tarif petrol ve tavuk salatası hazırlamak.

Marine edilmiş tavuk fileto alışılmadık derecede lezzetli bir yemektir. Hazırlanması nispeten uzun zaman alır, ancak sonuç mükemmeldir. Bu tarifi ziyaret ederken gördüm ve nasıl yapılacağını bulmaya çalışırken uzun süre harcadım. Buyurun, reçeteniz!

Yumuşak pişmiş baharatlı dana eti, sıcak veya soğuk olarak servis edilir. Fırında dana bonfile her tatil masası için mükemmeldir.

Tanışma - tavuk ve krep salatası. Bu salata hem basit hem hızlı hem de özel günler için oldukça şenlikli! Bu tür salatalar her zaman çok kullanışlıdır.

Köfte "İtfaiyeci"

Köfte Tarif. Rulo çok lezzetlidir ve diğer yemeklerin yanına çok yakışır.

Yılbaşı masası için dana gulaş hazırlama tarifi. Lezzetli yemekleri seven herkes bu yemeğe çok sevinecek.

Fırında patatesle pişirilen tavuk, her zaman popüler olan ve olacak bir kutlama yemeğidir. Doğum günü, Yeni Yıl, herhangi bir tatil - bu yemek işe yarayacak!

Karabuğdaylı fırında kaz tarifi, birçok Avrupa ülkesinde geleneksel olan yemeğin bir tür Ruslaştırılmış versiyonudur. Karabuğdaylı kaz hazırlamak basittir, ancak mükemmel bir yemek olduğu ortaya çıkar.

Büyük bir ziyafete mi hazırlanıyorsunuz? Misafirlerinizi etkilemek mi istiyorsunuz? Bu ton balığı dolmasını yapın; bu yemeğin canlı tadı ve narin dokusu, akşam yemeği partinizin inanılmaz bir başarıya ulaşmasını sağlayacaktır.

Salata "At"

2014 yılbaşına özel “At” salatasını hazırladım. Daha doğrusu atı yeğenlerim yaptı, salatayı da ben hazırladım. Bildiğiniz gibi 2014 Mavi veya Yeşil At yılı, dolayısıyla atımız çok kullanışlı oluyor.

Hırpalanmış domuz pirzolası patates püresiyle iyi gider. Sandviçlerde de kullanılabilirler; taze otlar ve sebzelerle harika giderler.

Bir tavada pirzolaları hızlı, kolay ve lezzetli bir şekilde nasıl pişirirsiniz? Dünyanın her yerindeki kadınlar bu soruları muhtemelen yüzyıllardır soruyorlar. Cevap, tüm sürecin adım adım fotoğraflarının yer aldığı bu tarifte!

Bu tarifin adı biraz keyfi - Fransız pirzolası en sıradan pirzoladır ve yalnızca peynirle pişirilir. İLE Fransız Mutfağı- ilişki yok. Ama asıl önemli olan lezzetli olmasıdır!

Kızarmış patateslerin kalorisi sizin için çok yüksekse ve haşlanmış olanlar zaten sıkıcıysa, o zaman folyoda pişmiş patatesleri nasıl pişireceğinizi öğrenmelisiniz - tüm aile için kolay, sağlıklı ve çok lezzetli bir garnitür!

Bir zamanlar yengeç ve lahana kombinasyonu bana çok korkutucu geliyordu ama bugün Çin lahanasıyla birlikte basit bir yengeç salatası tarifi kullanıyorum. Bu sulu ve hafif salatayı deneyin!

Bir tencerede mantarlı tavuk için klasik tarif, tencerelerin lezzetli içeriklerinin yenilebilir hamur kapaklarıyla kapatılmasıyla çeşitlendirilebilir. Böyle bir güzelliği tatil masasına koymak günah değil! :)

Mantarlı somon için basit bir tarif - bu balığın nasıl lezzetli bir şekilde pişirileceğini ve tatil masasında servis edileceğini bilmeyen herkese yardımcı olmak için. Ancak bu yemek hafta içi öğle veya akşam yemeklerinde de servis edilebilir.

Mayonez ve sarımsakla doldurulmuş yumurtalar hem lezzetli hem de basittir. Otlar ve sebzelerle süslenmiş bu meze tatil masasına bile uygundur. Tarifi paylaşıyorum!

Elmalı kaz kızartma tarifi, Yeni Yıl veya Noel masanızın ana yemeği olmayı hak eden harika bir yemektir.

Yengeç çubuklarıyla doldurulmuş mantarlar, çok şık görünen, her zaman misafirlerin ilgisini çeken, çok sevimli ve lezzetli bir mezedir.

Salata "Rus"

Rus salatasını ilk kez Fransa'da denedim. Avrupa'da ya da Amerika'da hangi restorandan Rus salatası sipariş ederseniz edin, size aynı salatayı getirecekler, sanırım kolayca tanıyacaksınız ;)

Tavuk ve mantar turşusu salatası, tavuk göğsü, dolmalık biber, kızarmış havuç, konserve mantar ve mayonezden hazırlanan çok basit ve aynı zamanda lezzetli bir salatadır.

Tavuklu ve ballı mantarlı salata, farklı tatlarla dolu, oldukça ilginç bir salatadır. Bu doyurucu yemek, salamura mantar, turşu, sebze ve kızarmış tavuktan kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanır.

Sovyet zamanları gitti ama o zamanın alışkanlıkları kaldı. Bu nedenle hamsili sandviçler geleneksel bir tatil yemeğidir. Bugün hamsi ve yumurtalı sandviçler hazırlayacağız.

Dana şinitzel geleneksel bir Avusturya yemeğidir. Ünlü Viyana şnitzeli dana etinden yapılır. Öyleyse bugün Avusturya mutfağının en iyi geleneklerinde yemek pişirelim! :)

Her türlü tatili veya günlük masayı süsleyebilecek ringa balığı salatası için çok ilginç bir tarif sunuyorum. Yemek pişirmenin ana malzemeleri sıradan sebzeler ve tabii ki ringa balığıdır.

Patatesli ringa balığı klasik bir kombinasyondur. Herhangi bir tatil masasında bulunabilir. Ancak her ev hanımı buna kendi yöntemiyle hizmet eder. Patatesli ringa balığı için adım adım tarifimi sunuyorum.

Mantarlı domuz pirzolası tarifini büyükannemden miras aldım. Mantarlara büyük bir hayran olduğundan onları her zaman ve çeşitli şekillerde pişirirdi. Bugün chanterelles ile yemek yapacağız.

Havuçlu ve peynirli sandviçler çok güzel ve orijinal sandviçlerdir ve hem normal bir masaya, örneğin kahvaltıya hem de tatile uygundur. Klasik tarif, ekstra bir şey yok.

Kuru erikli ördek, kaliteli mutfağı sevenler için sofistike bir yemektir. Hafif tatlı bir tada sahip olan bu yemek özellikle orta Avrupa ülkelerinde popüler olup ördek ve kuru eriklerin hazırlanması kolaydır.

Bu tarife göre kirazlı kurabiyeler günlük hayatı güzel bir masal haline getiriyor. Çok güzel, sevimli kurabiyeler her tatil masasını süsleyebilir ve neşe getirebilir.

Arkadaşım sık sık fırında domatesli tavuk fileto pirzolası yapar. Domates ve tavuk - bu kombinasyona klasik denemez, ancak pirzolaları çok lezzetli çıkıyor. Denemek istemek?

Hamur işlerinde dana eti, İngiliz mutfağında hazırlanması çok zor bir yemektir ama buna değer. Şahsen ben bu yemeği sadece kutlamalar için hazırlıyorum, sıradan bir günde dana etini hamurda pişirmek çok zahmetli.

Fırında dana bonfile en iyi tariflerim arasında yer verdiğim yemeklerden bir diğeri. Sadece 50 dakikada hazırlanması kolaydır ve sonuç, lezzetli, güzel, doyurucu ve sade bir şekilde şık bir et yemeğidir.

Biftek "Diana" - klasik yemek Kendine saygılı birçok Avrupa restoranında servis edilen. Tarifine göre "Diana" bifteği pişirirseniz, o kadar lezzetli olacak ki en azından tabağı yalayacaksınız!

Ringa balığı sandviçleri için adım adım bir tarif dikkatinize sunuyorum. Kendi aramızda bu sandviçlere "kürk mantolu ringa balığı" diyoruz - tat ve içerik bakımından benzerler. Tatil atıştırmalıkları için harika bir seçenek.

Ringa forshmak, yumurta, tereyağı ve soğanın eklendiği bir balık ezmesidir. Fotoğraflı bu adım adım kıyma tarifi, ringa balığı kıymasını hızlı ve kolay bir şekilde nasıl hazırlayacağınızı anlatacaktır :)

Sizin için - fotoğraflı Kiev tavuk tarifi. Kıyılmış tavuk filetosundan yapılan Kiev pirzolaları bir parça tereyağının etrafına sarılmış, kaynar yağda kızartılmış. Sana nasıl yemek pişireceğini anlatacağım!

Fırında patates "Akordeon"

Bu yemeğin avantajının ne olduğunu biliyor musun? Patatesler fırında pişirilir. Ve eğer çok misafiriniz gelecekse, aynı anda çok fazla patates pişirebilirsiniz. Patates "Akordeon" çok şenlikli görünüyor.

Peynirli tavuk pirzolası tarifi. Bu tavuk pirzolaları hamur halinde hazırlanır ve pişirildikten sonra sulu ve lezzetli hale gelirler.