Hangi gıdalar kan kolesterolünü hızlı ve etkili bir şekilde azaltır? Hangi gıdalar kolesterolü düşürür: liste Kötü kolesterol nasıl düşürülür

İlaç kullanmadan kandaki kötü kolesterol seviyesini düşürmek için diyetinizi sebze, meyve, çilek, kuruyemiş, şifalı bitkiler ve tahıllar gibi besinlerle zenginleştirmek faydalıdır.

Kandaki yüksek “kötü” kolesterol seviyeleri, kardiyovasküler sistemin ciddi hastalıklarının gelişmesine yol açar. İlaç tedavisi sıklıkla yan etkilere neden olur ve refahı iyileştirmek yerine diğer hayati organlar zarar görür. Hangi besinlerin kandaki kolesterolü düşürüp vücuttan hızla uzaklaştırdığını biyokimyasal bileşimlerini inceleyerek anlayabiliriz.

Bazı sebzelerin, meyvelerin, baklagillerin ve tahılların kandaki "kötü" kolesterol seviyesini düşürdüğü ve HDL'yi artırdığı bilinmektedir. Olumlu sonuç bu ürünlerde bulunan bazı bitkisel bileşenlerden kaynaklanmaktadır.

Fitosteroller

Bunlar bitkilerde bulunan faydalı bitki maddeleridir. İnsan vücudu için kolesterol ile aynı işlevi görürler, ancak aynı zamanda bağırsaktaki zararlı lipit bileşiklerinin emilimini azaltır ve eliminasyonlarını desteklerler. Fitosterol içeren gıdaların düzenli tüketimi kandaki kolesterol seviyelerinin kontrol edilmesine yardımcı olur.

Kolesterol düşürücü besinler:

• badem;
• soya fasulyesi, zeytinyağı;
• taze sebze ve meyveler;
• fasulye;
• kızılcık;
• kereviz;
• çay mantarı;
• buğday tohumu;
• buğday, pirinç kepeği.

Taze meyveler de fitosterol açısından zengindir: kızılcık, üzüm, yaban mersini, ahududu, nar. Ek olarak, bu ürünler çok miktarda temel vitamin, mikro element içerir ve vücudu atık ve toksinlerden temizleyerek antioksidan işlevi görür. Vücuttaki iyi kolesterol seviyesini arttırmak için kızılcık suyu içmeniz gerekir.

Polifenoller

Bu doğal bitki maddeleri vücudun yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL) üretimini uyarır, doğal antioksidan görevi görür ve LDL'nin azaltılmasına yardımcı olur. Taze meyve suları ve püreler gibi polifenoller açısından zengin gıdalar tüketerek kandaki HDL içeriğini 1,5-2 ayda %5 artırabilirsiniz.

Kolesterol önleyici gıdalar:

• kırmızı fermente pirinç;
• meyveler;
• nar;
• kırmızı üzüm, şarap;
• kızılcık;
• fasulye;
• siyah pirinc;
• kakao.

Bilim adamları tarafından yürütülen araştırmalar, bitki polifenolleri açısından zengin bir diyet uygulayarak kansere, kardiyovasküler ve endokrin sistem hastalıklarına ve osteoporoza yakalanma riskini önemli ölçüde azaltabileceğinizi kanıtlıyor.

Önemli! Yiyecek ve içecekler taze olarak veya buharla minimum ısıl işlem uygulanarak tüketilmelidir.

Isıya maruz kalan gıdalar faydalı bileşenlerin miktarını %30-50 oranında kaybeder.

Resveratrol

Kolesterolü düşüren ve kan damarlarını temizleyen besinler:

• kırmızı üzüm;
• kakao;
• badem;
• fıstık;
• zencefil;
• Yabanmersini;
• kırmızı şarap.

Kırmızı şarap içmek faydalıdır ancak günde bir bardaktan fazla içemezsiniz. Listelenen ürünlerin özellikleri, bunların kardiyovasküler patolojilerin, kötü huylu tümörlerin önlenmesi ve ömrünün uzatılması için kullanılmasını mümkün kılar.

Doymamış yağ asitleri

Zararlı ve faydalı kolesterol oranını normalleştirmek için vücudun bağımsız olarak üretilmeyen gıdalardan (omega-3, omega-6) doymamış asitler alması gerekir. Bu maddeler kan damarlarının duvarlarının temizlenmesine ve güçlendirilmesine, kolesterol plaklarının ve kan pıhtılarının oluşumunun önlenmesine ve lipit metabolizmasının normalleşmesine yardımcı olur.

Doymamış yağ asitlerinin ana kaynakları kolesterol düşürücü şifalı bitkiler ve gıdalardır:

• balık: hamsi, ringa balığı, somon, sazan;
• balık yağı;
• kabak çekirdeği;
• Keten tohumu yağı;
• üzüm (tahıllar);
• badem;
• kırmızı pirinç;
• süt devedikeni otu;
• çay mantarı;
• kakao;
• zencefil;
• kereviz.

Çaça ve diğer yağlı balık çeşitleri, vücudu yüksek yoğunluklu lipoproteinlerin sentezi için gerekli olan doymamış asitlerle besler.

Hayvansal yağlar, kan damarlarında kolesterol plakları oluşturan lipit bileşiklerinin oluşumuna katkıda bulunur. Doymamış yağlar arterlerden engellenmeden geçer. Bu nedenle diyet hazırlarken doğal, soğuk sıkım bitkisel yağların ilavesiyle yemekler hazırlamalısınız.

Bitki lifi

Kötü kolesterol seviyesini düşürmek ve kandaki iyi kolesterol içeriğini artırmak için lif açısından zengin besinler yemelisiniz. Kaba bitki lifleri, düşük yoğunluklu lipoproteinlere karşı mücadelede vazgeçilmez yardımcılardır. Ana özellikleri: yağların ve karbonhidratların emilim sürecini yavaşlatmak, bağırsak hareketliliğini ve sindirim sisteminin tüm işleyişini normalleştirmek, lipit metabolizmasını uyarmak. Bu, kötü kolesterolün bağırsak duvarları tarafından emilimini azaltır.

Bitkisel polisakkarit pektini tüm sebze ve meyvelerde bulunur. Lipid metabolizmasını normalleştirmeye ve kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur. Pektin, sarmalayıcı özelliğinden dolayı “kötü” kolesterolün kana emilmesini engeller ve onu vücuttan uzaklaştırır.

Lif içeren gıdaların listesi:

• tahıl lapası;
• avokado;
• Champignon;
• badem;
• kızılcık;
• kırmızı pirinç;
• Keten tohumu;
• istiridye mantarı;
• süt devedikeni;
• patlıcan;
• üzüm;
• meyveler: böğürtlen, çilek, kuş üzümü;
• pancar;
• yeşil fasulye;
• kereviz.

Kolesterolü düşürmek için buğday, karabuğday, inci arpa veya arpa lapası, kahverengi, kahverengi ve yabani pirinç yemek faydalıdır. Yemek pişirmek için pektin içeren kepekli un kullanılması tavsiye edilir. Kırmızı pirinçte sağlıklı kolesterol seviyelerini artıran özel pigmentler bulunur.

Pektin içeren kolesterol düşürücü besinler:

• pancar;
• kurutulmuş kızılcık meyveleri;
• üzüm;
• kereviz;
• patlıcan;
• kartopu meyveleri;
• elmalar
• kızılcık.

Pektin sindirim sisteminin işleyişini normalleştirir, metabolik süreçleri uyarır ve antioksidan işlevi görür. Madde çözünmez, zararlı toksinleri ve kolesterolü emer ve vücuttan uzaklaştırır.

Pektin günlük diyette bulunmalı ve en az 15 gram olmalıdır. Pektinin önce doktora danışmadan besin takviyesi şeklinde kullanılması önerilmez.

Kolesterolü düşürmek için diyetler

Yüksek düzeyde “kötü” kolesterolü olan kişiler için yasaklanmış ve izin verilen gıdalar aşağıda (tablo) listelenmiştir.

Yasaklanan et ürünleri:

• domuz eti;
• koyun eti;
• ördek eti;
• Sosisler;
• et yan ürünleri;
• füme etler;
• konserve

İzin verilen et ürünleri:

• tavşan eti;
• tavuk göğsü;
• dana eti.

Yasaklanan süt ürünleri:

• Ekşi krema;
• krem;
• tereyağı.

İzin verilen süt ürünleri:

• az yağlı kefir;
• yoğurt;
• süzme peynir;
• süt.

Yasaklanan içecekler:

• alkol;
• Kahve;
• tatlı gazlı içecekler.

İzin verilen içecekler:

• taze meyve suları;
• yeşil çay;
• Kızılcık suyu;
• kırmızı şarap.

Kızartılmış sebzeler yasaktır. İzin verilen sebzeler, meyveler ve meyveler:

• tüm taze veya buharda pişirilmiş sebzeler,
• taze meyveler, meyveler veya püre,
• sebze salataları;
• kızılcık.

Yasaklanan balıklar:

• Kızarmış balık;
• kırmızı ve siyah havyar.

İzin verilen balıklar:

• somon;
• hamsi;
• sazan;
• ringa;
• somon;
• balık, fırında veya buharda pişirilmiş.

Sıcak baharatlar ve mayonez yasaktır. Zencefil, beyaz biber ve hardal kullanılmasına izin verilir.

Yasaklanan yağlar:

• tereyağı;
• margarin;
• domuz yağı.

Doğal bitkisel yağları sebze salataları ve güveçlerde sos olarak kullanabilirsiniz.

Sahanda yumurta yiyemezsin, haşlayabilirsin ama günde en fazla 3 yumurta yiyebilirsin.

Hindistan cevizi yemek yasaktır ama badem, fıstık ve ceviz yiyebilirsiniz. Zengin hamur işleri, beyaz ekmek yiyemezsiniz, kepekli ekmek, kepekli undan yapılan unlu mamuller yiyebilirsiniz. Filizlenmiş buğday faydalıdır.

Yararlı otlar:

• süt devedikeni;
• karahindiba kökü;
• alıç;
• ginseng.

Yüksek kolesterol için örnek menü

Düzgün bir menü oluşturmak için gıdada hangi sağlıklı bileşenlerin bulunduğunu dikkate almalısınız. Pektin, antioksidanlar, fitosteroller, doymamış yağ asitleri, polifenoller ve vitaminler içermelidirler.

Kahvaltıda herhangi bir yulaf lapası (buğday, yulaf, pirinç, karabuğday) hazırlayabilir, bir taze elma, portakal veya herhangi bir meyve yiyebilir, sebze ve meyve sularıyla yıkayabilirsiniz. Yağsız sütlü taze kakao faydalıdır.
Öğle yemeği için sebze suyunda çorba hazırlayın, petrol kullanabilirsiniz, ancak kızartma ekleyemezsiniz. Çorbaya biraz az yağlı ekşi krema koyabilirsiniz. Garnitür olarak haşlanmış fasulye veya fırında patlıcan servis edilir. Salatalara taze sebzeler, kereviz ve diğer yeşillikler eklenir ve zeytin veya keten tohumu yağı ile tatlandırılır.

Et yemekleri olarak haşlanmış tavuk göğsü veya taze sebzeli dana eti yiyebilirsiniz. Ayrıca buharda pişirilmiş pirzola pişirilmesine de izin verilir. Balıklardan: hamsi, hafif tuzlu somon, ringa balığı, pişmiş sazan, alabalık.

Gün boyu çilek yemek, taze sıkılmış meyve suları, kızılcık suyu, kolesterolü düşüren bitkisel infüzyonlar içmek faydalıdır.

Akşam yemeğinde salata, az yağlı süt ürünleri, bir kaşık ballı yeşil çay servis edilir. Yatmadan önce yiyecekler hafif olmalıdır. Kepekli ekmeğin günlük normu 60 gramdır, gün içinde 30 gramdan fazla şeker tüketmemelisiniz.

Günlük diyet, vücudun vitamin ve mikro element ihtiyacını karşılayacak şekilde formüle edilmelidir. Bu nedenle yiyecekler çeşitlendirilmeli, günde 5 defa küçük porsiyonlarda yemelisiniz.

Yüksek kolesterol için mantar

Mantarlar antioksidan, antiinflamatuar ve kanser önleyici özelliklere sahip faydalı bileşenler içerir. Ayrıca mantarlar vücuttaki lipit metabolizmasını normalleştirir. Petrollerin içerdiği özel madde lovastatin, karaciğerdeki kolesterol sentezi süreçlerini yavaşlatır, kandaki HDL seviyesini arttırır ve LDL'yi bağırsaklardan uzaklaştırır.

İstiridye mantarları ve petrol en faydalı olarak kabul edilir. Yüksek kolesterol ve ateroskleroz içeren yiyeceklerde düzenli olarak tüketilmesi, LDL'yi hızlı bir şekilde% 10 oranında azaltır, kan damarlarındaki lipit plaklarının yok edilmesini teşvik eder ve kan pıhtılarının oluşumunu önler. Petrol, zararlı atıkları ve toksinleri vücuttan uzaklaştıran doğal antioksidanlardır. Bu nitelikleri bakımından mantar, filizlenmiş buğday, dolmalık biber ve balkabağından üstündür.

Petrol, et ve süt ürünlerinin yerini alabilecek, vücut tarafından kolayca emilen ve açlığı hızla gideren çok miktarda temel vitamin, mikro element ve bitkisel protein içerir.

Kolesterolünüz yüksekse, petrolleri buharda pişirmeniz veya sebzelerle birlikte pişirmeniz, kaynatmanız veya kurutmanız gerekir. Mantarın kapağında en faydalı maddeler bulunur. Düşük kalori miktarı, çeşitli diyetler sırasında petrol tüketmenizi sağlar.

Kızarmış veya konserve mantarları yemek yasaktır. Petrol yiyerek ateroskleroz, kalp krizi, felç ve kansere yakalanma riskini azaltabilirsiniz.

Zencefil kökü

Bu baharatın faydalı özellikleri geleneksel tıp tariflerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Ezilmiş kök aterosklerozu, eklem hastalıklarını tedavi etmek ve kandaki yüksek kolesterol seviyelerini azaltmak için kullanılır.

Zencefil kanın incelmesine yardımcı olur, bu da damarlarda kan pıhtılarının oluşmasını engeller. Baharatlı kök, lipit metabolizmasını normalleştirir ve kolesterol plaklarının arter duvarlarını temizler. Zencefil, vücutta yağ yakımını hızlandırmaya yardımcı olan ve yararlı lipoprotein düzeyini kontrol eden gingerol adı verilen özel bir madde içerir.

Bu aktif madde hızlı doymayı teşvik eder, bu nedenle düşük kalorili diyetler sırasında etkili bir şekilde kullanılır.

Kolesterolünüz yüksekse içine bir parça kök eklenen çay içmek faydalıdır. Hazırlamak için zencefili ince bir rende üzerine rendeleyin ve üzerine kaynar su dökün, bir bardağa bir çay kaşığı bal ve birkaç damla limon suyu ekleyin. İçecek 60 dakika demlenmeli, ardından normal çay gibi içebilirsiniz.

Başka bir çay tarifi: Zencefili küçük dilimler halinde kesin, su ekleyin ve 10 dakika kaynatın. Daha sonra bal ve limon suyunu ekleyin. İçecek süzülerek içilmelidir.

Zencefil, aromatik bir baharat olarak sebze salatalarına ve diğer yemeklere eklenir. Kilo vermek, lipid süreçlerini normalleştirmek ve kan basıncını düşürmek için kullanılmalıdır. Zencefil, kardiyovasküler sistem patolojilerinden muzdarip insanlar için kontrendikedir. Uykusuzluk yaşamamak için yatmadan önce baharat eklememeli veya demlememelisiniz.

Devedikeni

Süt devedikeni bitkisi, aşırı kolesterolün ortadan kaldırılmasına yardımcı olan choleretic özelliklere sahiptir. Bileşimindeki doymamış yağ asitleri HDL seviyelerinin artmasına yardımcı olur ve antioksidan etkisi vücudun atık ve toksinlerden temizlenmesine yardımcı olur. Devedikeni metabolik süreçleri hızlandırır ve bağırsak mikroflorasını normalleştirir. Bitki taze, kurutulmuş ve toz halinde kullanılır.

Süt devedikeni şu şekilde demlenir: 250 ml kaynar suya 1 çay kaşığı ot dökülür ve 15 dakika demlenir. Bu çayı sabah ve akşam yemeklerden yarım saat önce ılık olarak içmelisiniz.

Yüksek kolesterol, taze bitkiden elde edilen meyve suları ile tedavi edilir. Ezilmiş yapraklardan sıkılır. Raf ömrünü uzatmak için hazırlanan meyve suyuna votka (4:1) ekleyin. Sabah yemeklerden önce 1 çay kaşığı infüzyon içmeniz gerekir.

Devedikeni yemek pişirmede de kullanılır, yeşil yaprakları salatalara eklenebilir. Çiçekleri ve kökü baharat olarak kullanılır. Eczanelerde bitkiyi çay poşetleri halinde satın alabilirsiniz. Toz halindeki süt devedikeni herhangi bir yemeğe eklenir.

Süt devedikeni yan etkilere neden olabilir. Bunu önlemek için tedaviye başlamadan önce doktorunuza danışmalısınız.

Çay mantarı

Kombucha aynı zamanda yüksek kolesterole karşı faydalı özellikleriyle de biliniyor. Lipid metabolizmasını normalleştirir, iltihabı hafifletir, ateroskleroz gelişimini önler, atık ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır.

Mantar sabahları aç karnına demlenerek tüketilir. Gün içerisinde 1 litreye kadar çare içebilirsiniz. Mantarı ahududu, böğürtlen, huş ağacı yaprakları ve ıhlamur çiçeği ile karıştırabilirsiniz.

Taze sebzeler, meyveler ve meyveler, kötü kolesterol seviyesini hızlı bir şekilde düşürmeye yardımcı olacaktır: kırmızı üzüm, badem, kızılcık, kakao, patlıcan, çaça, kombucha, kırmızı biber, tahıl gevrekleri, fermente pirinç. Ve bu şifa ürünlerinin eksik bir listesidir. Yiyeceğin sağlıklı olması ve vücudu gerekli maddelerle doyurabilmesi ve lipit metabolizmasını normalleştirebilmesi önemlidir.

Kandaki yüksek kolesterol seviyeleri, kanın viskozitesine ve atardamarların iç duvarlarına yapışarak normal kan akışını engelleyen pıhtıların oluşmasına yol açar. Kolesterol plakları, yağ benzeri maddelerin (lipitler) ve kompleks karbonhidratların biriktiği, daha sonra bağ dokusuyla büyümüş ve arterin lümenini kısmen veya tamamen tıkayabilen bir bölgedir.

Oluşumları alanında iskemi gelişir, bu da oksijen açlığına, beslenmenin bozulmasına ve dokularda metabolik süreçlere yol açar. Ayrıca, böyle bir dolaşım bozukluğu birçok kardiyovasküler patolojinin gelişmesine neden olur: felç, lezyon, vb.

Kolesterol seviyesini düşürmeye yönelik çeşitli yöntemler kullanarak sakatlığa ve ölüme yol açabilen bu ciddi hastalıkların ortaya çıkmasını önleyebilirsiniz. Bunun için ilaç dışı ve tıbbi yöntemler kullanılabilir. Bu yazımızda “kan kolesterolü nasıl düşürülür?” sorusuna cevap vereceğiz. ve uyuşturucu kullanmadan içeriğini azaltmanın bazı yollarını düşünün. Oldukça etkilidirler ve kronik kalp ve damar hastalıklarının gelişmesini önlemeye yardımcı olabilirler.

Kolesterolü düşürmeye ne zaman başlamalısınız?

Lipid metabolizmasını düzeltmenin temeli, biyokimyasal kan testindeki değişiklikler, yani toplam kolesterol ve düşük yoğunluklu lipoprotein seviyelerindeki artıştır.

Kolesterol seviyelerindeki artışı yalnızca toplam kolesterol seviyesini belirleyen biyokimyasal kan testinin verilerinden öğrenebilirsiniz. Normal seviyeleri 5,0 ila 5,2 mmol/l arasındadır.

Bu değerlerin artması durumunda HDL (“iyi kolesterol”) ve LDL (“kötü kolesterol”) düzeyini yansıtacak bir lipit profilinin yapılması gerekir. Normal göstergeleri aşağıdaki gibidir:

• toplam kolesterol – 3,0-6,0 mmol/l;
• HDL - erkeklerde 0,7-1,73'e kadar dalgalanmalara izin verilir, kadınlarda - 0,86-2,28 mmol/l'ye kadar;
• LDL - erkeklerde 2,25-4,82'ye kadar, kadınlarda - 1,92-4,51 mmol/l'ye kadar dalgalanmalara izin verilir;
• trigliseritler – 1,7 mmol/l'den az (göstergeler yaşla orantılı olarak artar).

Kolesterol plaklarının ortaya çıkma ve ateroskleroz gelişme riskini belirlemek için aterojenik katsayı (AC), lipit profilinden hesaplanır:

(toplam kolesterol - HDL) / HDL = CA

Göstergesi 3'ten fazla olmamalıdır. Yaşla birlikte giderek artar ve 40-60 yaşlarında 3,0-3,5'e ulaşabilir. 60 yıl sonra aterojenite katsayısı daha yüksek olabilir.

Aterojenik katsayı aşılırsa kolesterol seviyesini düşürmeye başlamalısınız. Doktor "düşmanla nasıl savaşılacağını" belirlemelidir. Kural olarak, ilaç dışı yöntemler kullanılarak "kötü kolesterol" düzeyi düşürülmeye başlanır ve ancak etkisiz olmaları durumunda ilaç reçetesine başvurulur.

İlaçsız Kolesterolü Düşürmenin Temel Yöntemleri

Kolesterol plaklarının oluşumunu önlemek için bu maddenin artan seviyelerinin nedenlerini ortadan kaldırmak gerekir. Bunun için aşağıdaki yöntemler kullanılır:

1. Stresle mücadele.
2. Şeker tüketimini azaltmak.
3. Fiziksel aktiviteyi artırın.
4. Ağırlığın normalleştirilmesi.
5. Doğru beslenme.
6. “İyi kolesterol” seviyesini arttırmak.
7. Kötü alışkanlıkların reddedilmesi.
8. Geleneksel yöntemler.

Bu yöntemlerin birleştirilmesi önemlidir çünkü yalnızca bunların kombinasyonu, "kötü kolesterolün" azaltılmasında istenen sonuçların elde edilmesine yardımcı olabilir. Örneğin, yalnızca zayıflıkla mücadele etmek veya şifalı bitkilerden infüzyon almak kan damarlarının iyileşmesine yardımcı olmayacaktır.

Tüm bu noktaları daha ayrıntılı olarak ele alalım.

Stres Yönetimi

Stres zamanlarında kolesterol plaklarının oluşması için ideal koşullar yaratılır. Vücutta aşağıdaki fizyolojik reaksiyonlar meydana gelir:

• stresli durumlar, adrenalin, anjiyotensin ve serotonin gibi hormonların kana salınmasına yol açar, bu da arterleri spazma uğratır ve daralmasına neden olarak kolesterol birikintilerinin oluşumuna katkıda bulunur;
• Strese tepki olarak kandaki yağ asitlerinin seviyesi artar ve karaciğer bunları "kötü kolesterol"e dönüştürür, bu da yavaş yavaş arter duvarlarına yerleşerek daralmalarına yol açar.

Stres yönetiminin yüksek kolesterol seviyelerini önleyebileceği açıktır.
Bunu yapmak için kendinize yeterli dinlenmeyi sağlamanız, uzun çalışma saatlerinden kaçınmanız, uykunuzu normalleştirmeniz ve hafta sonlarını temiz havada geçirmeniz gerekir. Çeşitli başarısızlıklara ve deneyimlere karşı tutumunuzu değiştirerek stresli durumları da önleyebilirsiniz. Artan sorumluluk duygusunu azaltmak, her durumda olumlu bir tutum sergilemek ve dışarıdan gelen olumsuzluk akışını sınırlamak - kendiniz üzerinde böyle bir çalışma kesinlikle stres miktarını azaltmaya yardımcı olacaktır.

Şeker alımının azaltılması

Laboratuvar testleri sırasında tatlı yedikten sonra kolesterol seviyelerinin arttığı kaydedildi. Bu, kan şekeri seviyesindeki bir artışın, bunun önemli bir kısmının “kötü kolesterole” dönüşmesine yol açmasıyla açıklanmaktadır.

Tatlı yiyecek ve şeker tüketimi sınırlandırılarak bu süreçler önlenebilir. Bunları doğal ürünlerle değiştirmek daha iyidir: bal, kurutulmuş meyveler, stevia, taze meyveler ve meyveler. Bu tür tatlılar atardamarlara daha az zarar verecektir ancak tüketimi de makul olmalıdır.

Fiziksel aktiviteyi arttırmak ve ağırlığı normalleştirmek

Fiziksel aktivite “kötü kolesterolün” parçalanmasına yardımcı olur ve kandaki yiyeceklerdeki fazla yağın temizlenmesine yardımcı olur. Kolesterol seviyelerinin daha hızlı azalmasına katkıda bulunan şeyin koşu olduğu belirtilmektedir. Düzenli olarak koşan insanlar, kan damarlarını zararlı yağlardan, sadece egzersiz yapanlara göre %70 daha hızlı temizler.

Temiz havada fiziksel emek, dans, jimnastik, vücut esnekliği ve parkta yürüyüşler - tüm bu aktiviteler sadece fiziksel aktiviteyi arttırmakla kalmaz, aynı zamanda ruh halini de iyileştirir, duygusal ve kas tonusunu artırır. Bu birleşik etki aynı zamanda kolesterol seviyelerinin azaltılmasına da yardımcı olur ve kan damarlarının durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Fiziksel aktivitenin yoğunluğu bireysel olarak belirlenmelidir. Eşlik eden hastalıklara ve yaşa bağlıdır.

Kolesterolü düşürmenin yanı sıra fiziksel aktiviteyi artırmak aşırı kiloyla mücadeleye yardımcı olur. Örneğin, emeklilik veya yaptıkları işin doğası gereği fiziksel aktiviteleri sınırlı olan birçok kişi, koşullar değişmeden öncekiyle aynı porsiyon gıdayı tüketmeye devam ediyor. Zamanla kolesterol düzeylerini her zaman artıran ve kalp ve kan damarları üzerindeki yükü önemli ölçüde artıran obezite gelişir. Bu gibi durumlarda statik egzersizler vücut ağırlığını kabul edilebilir değerlere indirmelerine yardımcı olacaktır.

Ağırlığın normalleştirilmesi dengeli bir diyet yardımıyla yapılmalıdır. Kilo verme gününde, çoğu dengesiz olduğundan ve zararlı olabileceğinden, “moda diyetleri” hemen uygulamaya başlamamalısınız. Obeziteyle mücadele, aşırı yeme alışkanlığından vazgeçmek ve rasyonel bir menü oluşturmakla başlamalıdır.

Doğru beslenme

Diyetinizi taze sebze ve meyvelerle zenginleştirmek (diğer doktor tavsiyeleriyle birlikte) kandaki kolesterol seviyelerini normalleştirmeye yardımcı olacaktır.

Ne yazık ki, çoğu modern insanın diyeti yağ ve karbonhidratlarla aşırı doymuş durumda. Bu kaçınılmaz olarak kolesterol düzeylerinde artışa ve kalp ve damar hastalıklarının gelişmesine yol açar. “Kötü kolesterol” seviyesini azaltmak için şu kurallara uymalısınız:

1. Günlük diyet %10-15 protein, %30-35 yağ ve %50-60 karbonhidrat içermelidir.
2. Sağlıklı insanların diyeti, az yağlı süt ürünleri, kümes hayvanları ve balıktan gelen doymamış yağları ve karaciğer, sakatat ve tereyağından gelen doymuş yağları içermelidir, ancak doymamış yağların oranı baskın olmalıdır. Hasta kişiler doymuş yağ içeren gıdaları tüketmekten tamamen kaçınmalıdır.
3. Kolesterol seviyelerini düşürmek için domuz eti, su kuşu eti, sosis ve unlu mamullerin diyetten çıkarılması gerekir.
4. Kolesterol seviyenizi düşürmeniz gerekiyorsa tavuk yumurtasını ve peyniri diyetinizden tamamen çıkarmamalısınız. Tüketimleri basitçe sınırlandırılabilir.
5. Yağsız et yiyin (tavşan, tavuk, dana eti ve hindi).
6. Tüm süt ürünleri az yağlı olmalıdır.
7. Günlük diyetiniz kolesterolü düşürmeye yardımcı olan yiyecekleri içermelidir.

Kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur:

• Deniz yosunu;
• Deniz ürünleri;
• yağlı balık;
• Keten tohumu yağı;
• üzüm çekirdeği yağı;
• zeytin yağı;
• baklagiller: yeşil bezelye, mercimek, fasulye;
• tam tahıllar;
• yulaf;
• Keten tohumu;
• avokado;
• sarımsak;
• yeşillik;
• deniz topalak;
• kırmızı üzüm;
• Ahududu;
• kızılcık;
• nar;
• kuş üzümü;
• çilek;
• Yabanmersini;
• fıstık;
• Beyaz lahana;
• çiğ sebze ve meyveler;
• yeşil çay.

Artan “iyi kolesterol” seviyeleri

Doymamış yağ asitleri "kötü kolesterol" seviyesini düşürmeye yardımcı olur ve koleretik etkiye sahiptir, bu da kan bileşimi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. “İyi kolesterolü” arttırmak için Omega-3 yağ asitleri, C, E ve B3 (niasin) vitaminlerini içeren yiyecekleri diyetinize dahil etmeniz gerekir:

• Keten tohumu yağı;
• zeytin yağı;
• badem yağı;
• kolza yağı;
• Fındık;
• kepekli ekmek;
• kurutulmuş mantarlar;
• havuç;
• hububat;
• maya;
• narenciye;
• dolmalık biber;
• meyveler;
• kuşburnu;
• ıspanak.

Kötü alışkanlıkların reddedilmesi

Sigara içmek yalnızca kan damarları ve bir bütün olarak vücut üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda "kötü kolesterolün" artmasına ve "iyi" kolesterolün azalmasına da katkıda bulunur. Bu gerçek, sigara içen bir grup genç erkek üzerinde yapılan araştırmalar sırasında kanıtlanmıştır. Tütün tüketimini bıraktıktan sonra kolesterol düzeyleri hızla normale döndü. Bu nedenle kolesterol plaklarının oluşumuna yatkın olan bireylerde nikotin bağımlılığıyla mücadelenin bir an önce başlatılması gerekmektedir.

Alkol içmek aynı zamanda kolesterol düzeylerini de etkileyebilir. Bazı doktorlar, sağlıklı insanlarda günlük 50 ml güçlü alkollü içecek veya bir bardak doğal sek kırmızı şarap alımının "iyi kolesterol" seviyesinde artışa ve "kötü" kolesterolde azalmaya neden olduğu görüşündedir. Bu dozların aşılması tam tersi etki yapar ve tüm vücuda zarar verir. Ancak "kötü kolesterol" ile mücadelenin bu yöntemi, diyabet, arteriyel hipertansiyon ve alkol almanın kontrendike olduğu diğer patolojileri olan hastalarda kesinlikle kabul edilemez.

Geleneksel yöntemler

Geleneksel tıp, arterleri kolesterol plaklarından temizlemeye ve kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olan çok sayıda tarif sunar. Bunları kullanmaya karar verirken mutlaka doktorunuza danışmalısınız çünkü eşlik eden diğer patolojiler durumunda kontrendike olabilirler veya bireysel hoşgörüsüzlüğe neden olabilirler.

Meyve suyu terapisi

5 gün boyunca taze sıkılmış sebze ve meyve suları tüketerek “kötü kolesterol” seviyesini düşürebilirsiniz. Bunu yapmak için aşağıdaki meyve sularını alın:

• 1. Gün: 130 ml havuç ve 70 ml kereviz suyu;
• 2. Gün: 70 ml salatalık, 100 ml havuç ve 70 ml pancar suyu (pancar suyu içilmeden önce 2-3 saat buzdolabında bekletilmelidir);
• 3. Gün: 130 ml havuç, 70 ml elma ve 70 ml kereviz suyu;
• 4. Gün: 130 ml havuç ve 50 ml lahana;
• 5. Gün: 130 ml portakal.

Sarımsak tentürü

300 gr sarımsağı ince ince doğrayın ve içine 500 ml votka dökün. Tentürü bir ay boyunca serin bir yerde saklayın ve süzün. Aşağıdaki rejime göre alın:

• kahvaltıdan önce bir damla, öğle yemeğinden önce iki damla ve akşam yemeğinden önce üç damla almaya başlayın;
• Dozu her gün her öğünden önce 1 damla artırın ve 6. gün kahvaltıdan önce 15 damlaya çıkarın;
• 6. gün öğle yemeğinden itibaren dozu 1 damla azaltmaya başlayın ve 10. gün akşam yemeğinden önce 1 damlaya düşürün;
• 11. günden itibaren tentür bitene kadar her öğünden önce 25 damla almaya başlayın.

Sarımsak tentürüyle tedavi süreci her beş yılda bir yapılmalıdır.

Zeytinyağı ve limon suyu ile sarımsak

Sarımsakların baş kısmını soyun, presle ezin ve bir cam kavanoza koyun. Bir bardak zeytinyağı ekleyin ve 24 saat demlenmeye bırakın. Bir limonun suyunu sıkın ve karışıma ekleyin. Karanlık bir yerde bir hafta bekletin. Yemeklerden yarım saat önce 1 çay kaşığı alın. Tedavi süresi 3 aydır. Bir ay sonra tedavi sürecini tekrarlayın.

Ihlamur çiçeği tozu

Ihlamur çiçeklerini bir kahve değirmeni içinde öğütün ve elde edilen tozdan günde üç kez yemeklerden önce 1 çay kaşığı alın. Tedavi süresi bir aydır.

Karahindiba Kökü Tozu

Karahindiba köklerini bir kahve değirmeni içinde öğütün ve günde üç kez yemeklerden önce 1 çay kaşığı alın. Altı ay içinde kolesterol seviyeleriniz normale dönecektir.

Propolis tentürü

7 damla propolis tentürünü 30 ml suda eritin ve yemeklerden yarım saat önce günde üç kez alın. Tedavi süresi 4 aydır.

Meyan kökü infüzyonu

2 yemek kaşığı ince öğütülmüş kökü 500 ml kaynar suya dökün ve 10 dakika kısık ateşte pişirin. Süzün ve yemeklerden sonra 1/3 bardak alın. Tedavi süresi 2-3 haftadır. Bir ay sonra kursu tekrarlayın.

Kan kolesterol seviyelerinin düşürülmesi, kardiyovasküler sistemdeki birçok hastalığın gelişmesini ve ilerlemesini önleyecektir. Yaşam tarzını ve diyeti değiştirmek için basit kurallara uymak, geleneksel ilaç tariflerini kullanmak ve kötü alışkanlıklardan vazgeçmek - tüm bu önlemler çoğu durumda kolesterol kullanmadan "kötü kolesterol" seviyesini azaltabilir. Bunu hatırla ve sağlıklı ol!

Kanal Bir, “Kolesterol nasıl düşürülür” konulu “Ucuz ve Ucuz” programı. Kolesterol düşürücü besinler:

Bilim adamları, kolesterolün ateroskleroz oluşumundaki rolünü uzun zamandır kanıtladılar. Yüksek düzeyde kolesterol, bir kişinin hayatını bir gecede altüst edebilir; onu müreffeh, sağlıklı bir kişiden engelli bir kişiye dönüştürebilir. Kalp krizi ve felçten kaynaklanan ölümler, toplam ölüm sayısının neredeyse yarısını oluşturuyor.

Kolesterol sayesinde hücresel düzeyde normal metabolizma ve gerekli hormon ve vitaminlerin sentezi mümkündür.

Hastalıkla mücadele etmek için ilaç tedavisi kullanılır. Ancak herkese gösterilmiyor ve her zaman değil. Bu nedenle ilaçsız kolesterolü nasıl düşüreceğimize bakalım. Diyetle seviyesini nasıl azaltabilirsiniz ve “kötü” kolesterolü halk ilaçları ile azaltmak mümkün mü? Bu soruları ele alalım.

Kolesterol - yararları ve zararları

Kolesterol yağlı, beyaz, mumsu bir maddedir. Vücutta tüm hayati süreçlere katılır:

• Onsuz kadın ve erkek seks hormonlarının üretimi imkansızdır.
• Cinsiyet dışı hormonların sentezinde yer alır: kortizol, aldosteron, kortikosteroidler.
• Bu madde hücre zarında bulunur.
• D vitamininin temelidir.
• Safra ondan üretilir.
• Onsuz, hücre ile hücreler arası boşluk arasındaki madde alışverişi imkansızdır.

“Kötü” ve “iyi” kolesterol (eş anlamlı kolesterol) vardır. Kana girdiğinde proteinle birleşerek iki bileşik halinde dolaşıma girer. Biri yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL), diğeri ise düşük yoğunluklu lipoproteindir (LDL).

“Kötü” kolesterol derken LDL'yi kastediyoruz. Kanda ne kadar çok birikirlerse, o kadar hızlı birikerek damarın lümenini tıkarlar. Ve sonra kardiyovasküler hastalık riski artar. Kolesterol hayvansal ürünlerden (sosis, tam yağlı süt ve işlenmiş et) gelir. Ancak lif içeren yiyecekler (sebzeler, meyveler, tahıllar) ile giderilebilir.

Yüksek kolesterol neden tehlikelidir?

Kan kolesterol düzeyleri cinsiyete ve yaşa bağlı olarak kişiden kişiye değişir. Erkeklerde ve kadınlarda ortalama toplam kolesterol 3,6 ile 5,2 mmol/l arasında değişmektedir. Ancak yaşla birlikte seviyesi artar. 40 yaşına kadar maksimum kolesterol düzeyi 5,17 ile 6,27 mmol/l arasındadır. Yaşlılarda – 6,27 ila 7,77 mmol/l.

Koroner arterlerin aterosklerozu ile anjina pektoris ile kendini gösteren koroner kalp hastalığı ve ciddi vakalarda miyokard enfarktüsü meydana gelir.

Artan kolesterol aşağıdaki gibi hastalık riskini artırır:

• anjina pektoris, miyokard enfarktüsü;
• felç;
• alt ekstremite kan damarlarının aterosklerozu;
• renal vasküler skleroz.

Yüksek kolesterol her yaşta tespit edilebilir. Bazı durumlarda hiperkolesterolemi genetik bir sorundur. Bu nedenle bazı kişilerin 20 yaş gibi erken bir yaşta seviyelerini kontrol ettirmeleri gerekir.

Patolojiye bağlı olarak, çeşitli alanlardaki doktorlar kolesterolün nasıl düşürüleceği konusunda önerilerde bulunur. Ve çoğu zaman terapötik önlemlerin uygulanması, kişinin yaşam tarzındaki değişikliklerle ilişkilidir. Kolesterolü azaltmak için şu kurallara uymalısınız:

• Fast food, fast food, cips, hamburger, mağazadan satın alınan hamur işleri, keklerin tamamen reddedilmesi. Bu önlem tek başına kolesterol seviyelerini önemli ölçüde düşürmeye yardımcı olur.
• Kızarmış yiyeceklerin reddedilmesi. Yemekler haşlanmalı, haşlanmalı, buharda pişirilmeli veya ızgarada pişirilmelidir. Kızartma işlemi kanserojen madde üretir.
• Trans yağların reddedilmesi - margarin ve yemeklik yağ. Kanda LDL birikimini teşvik ederler. Gıdalardaki trans yağlara “hidrojene yağlar” adı veriliyor. Bitkisel yağlarla (zeytin, soya fasulyesi, ayçiçeği) değiştirilmeleri gerekir.
• Kolesterol içeriği yüksek hayvansal ürünler menüye dahil edilmez.
• Menüye LDL'yi düşüren yiyecekler dahil - lif, sebzeler, meyveler.
• Diyet, “iyi” kolesterol içeren yağlı somon balıklarını içermelidir.
• Soya ürünleri kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur. Protein bakımından zengindirler, sağlıksız gıda tüketimini azaltmaya ve ayrıca kilo vermeye yardımcı olurlar.
• Herhangi bir fiziksel aktivite “kötü” kolesterolü azaltır ve “iyi” kolesterolü artırır.
• Sigarayı bırakmak. Nikotin kan damarlarının duvarlarına zarar vererek LDL'nin iç yüzeylerinde birikmesini kolaylaştırır.

Yüksek kolesterol sağlık açısından risk oluşturur ancak yönetilebilir bir sorundur.

Kötü alışkanlıklardan vazgeçerek ve yaşam tarzınızı değiştirerek bununla başa çıkabilirsiniz. Önleyici tedbirler alarak kan kolesterolünü ilaçsız olarak düşürebilirsiniz.

Yüksek kolesterol için yasaklanmış gıdalar

Kolesterol seviyeleri yükseldiyse yapmanız gereken ilk şey diyetinizi değiştirmektir. Doktorlar kan kolesterolünün diyet yoluyla nasıl azaltılabileceği konusunda önerilerde bulunur.

Hayvansal kökenli yağlı yiyecekler, çok fazla kolesterol içerdikleri için menüden çıkarılır.

Diyet terapisi tereyağı, krema, ekşi krema, sert peynir, margarin, yağlı et ve et ürünleri (domuz eti özellikle istenmez), yumurta, beyaz ekmek gibi gıdaların hariç tutulmasından oluşur.

Bu ürünler şunları içerir:

• dana eti dahil yağlı sığır eti;
• kuzu eti, domuz eti ve domuz yağı;
• sığır beyni kolesterol içeriği açısından rekoru elinde tutuyor;
• karaciğer, böbrekler;
• tavuk yumurtası sarısı;
• yüksek yağ içeriğine sahip süt ürünleri - krema, tereyağı, ekşi krema, sert peynirler;
• mayonez;
• trans yağlar (margarin ve yemeklik yağ) vücutta “kötü” kolesterolün birikmesine katkıda bulunur;
• granül ve kırmızı havyar;
• derili tavuk;
• karides, yengeçler;
• et ürünleri - ezmeler, sosisler, sosisler, güveç.

Doğru gıdalar ve hazırlanma şekilleri kolesterolün “kötü” kısmını azaltırken, “iyi” kısmını arttırır.

Uzmanlar, hangi ürünlerin kolesterolü düşürebildiğini ve hap almadan da kalbi ve kan damarlarını koruyabildiğini buldu. Menü aşağıdaki bileşime sahip ürünleri içermelidir:

• “Kötü” kolesterolü ortadan kaldıran bitki lifleri ve pektinler. Lif sebzelerde, meyvelerde ve tam tahıllı tahıllarda bulunur.
• Yüksek düzeyde çoklu doymamış yağ asitleri içeren gıdalar. Yağlı deniz balıklarında (somon, somon balığı, alabalık) bulunurlar.
• Tekli doymamış yağ asitleri içeren bitkisel besinler. Bunların en büyük miktarı soğuk sıkım zeytinyağının yanı sıra kolza tohumu ve keten tohumu yağında da bulunur.

Bu asitler “iyi” kolesterol içeriğini arttırır. Böylece kandaki HDL ve LDL düzeyi dengelenir. Bu fraksiyonların dengesi bozulduğunda aterosklerozun geliştiğini hatırlayalım.

Kolesterolü düşüren bitki bazlı gıdalar

• Baklagiller - düzenli tüketimi ilaçsız kolesterolü hızla düşürmeye yardımcı olan fasulye, mercimek, soya fasulyesi. Günde bir tabak fasulye yerseniz kolesterol 3 hafta içinde düşecektir. Fasulye ürünleri LDL'de iki kat azalma sağlayabilir.
• İnci arpa olarak bilinen arpa, LDL'yi düşüren glukanlar içeren bitki lifi açısından zengindir. Doktorlar kolesterolün nasıl hızlı bir şekilde azaltılacağına dair tavsiyelerde bulunurken, sebze ilavesiyle inci arpa lapası veya pilav hazırlanmasını tavsiye ediyorlar. Arpa, başka hiçbir tahıl gibi kan lipitlerini önemli ölçüde azaltır. Ayrıca bu tam tahıllı tahıl, pirince mükemmel bir alternatiftir.
• Pul veya tahıllardan yapılan yulaf ezmesi de kolesterolle mücadelede faydalıdır. Yulaf kepeği daha da etkilidir.
• Kuruyemişler LDL'yi azaltmaya yardımcı olur. Kabuğunda fitosterol içeren bademlerin belirgin bir etkisi vardır. Bağırsaklarda doymuş yağlarla birleşerek kana emilmeyen, çözünmeyen bir bileşik oluştururlar. Onları saf olarak yiyebilir veya salatalara ekleyebilirsiniz. Badem ayrıca antioksidanlar ve E vitamini sayesinde ateroskleroza karşı da koruma sağlar.
• Avokado tekli doymamış yağlar içerir. “İyi” kolesterol seviyesini arttırırlar. Avokado limon ve tuzla yenebildiği gibi salatalara da eklenebilir.
• Diyet rafine edilmemiş bitkisel yağları içermelidir - ayçiçeği, soya fasulyesi. Fitosteroller içerir.
• Havuç lif, antioksidan ve A vitamini açısından zengindir. Günde iki havuç yemek, kolesterolü 2-3 hafta içinde %5-10 oranında düşürmeye yardımcı olabilir. Ayrıca havuç hafızayı geliştirir.

Pektinler günde 15 gram miktarında sağlanmalıdır. Elma, erik, kayısı, pancar, havuç ve siyah kuş üzümünde bulunurlar.

• Kızılcık antioksidan ve C vitamini kaynağıdır. Bu doğal şifacı kan damarlarını kolesterolden temizler, kalp krizi ve felci önler.
• Patlıcan büyük miktarda lif içerir. Patlıcan lifi bağırsaklardaki LDL'yi bağlar ve uzaklaştırır. Bu ürün aynı zamanda potasyum sayesinde kalp fonksiyonlarını da iyileştirir.
• Süt ürünleri, %2,5'a kadar düşük yağ içeriğiyle tüketilmelidir.
• Kolesterolü azaltmak için soya ürünleri önerilir - süt, peynir ve tofu.
• Kolesterol düşürücü bir diyet elma içerir. Derileri, kan damarlarının iç duvarında "kötü" kolesterolün birikmesini ve çökelmesini önleyen polifenoller ve antioksidanlar içerir. Yemeklerden önce tüketilmesi tavsiye edilir.
• Kolesterol düşürücü maddeler arasında sarımsak ve zencefil bulunur. Metabolizmayı hızlandırarak yağlı gıdalardan yararlanmaya yardımcı olurlar.

Kolesterolle mücadele için zeytin, kolza tohumu ve keten tohumu yağı reçete edilir. Aterosklerotik plakları çözen tekli doymamış yağ asitleri içerirler. Ayrıca kan damarlarını zararlı faktörlerden koruyan Omega-6 ve Omega-3 antioksidanlarını da içerirler. Hayvansal yağ yerine zeytinyağı tüketildiğinde kandaki kolesterol düzeyi önemli ölçüde azalır.

Kolza yağı 1 yemek kaşığı tüketildiğinde. l. Günde toplam kolesterolü 5 ayda %29 oranında azaltır. Petrol süper ve hipermarketlerde satılmaktadır. Satın alırken, yağ asitleri ışıkta ayrıştığı için koyu renkli cam şişelerde saklanmasına dikkat etmelisiniz.

Hangi balık kolesterolü düşürür?

Yüksek kolesterol için diyet, çoklu doymamış yağ asitleri açısından zengin gıdaları içerir. Bu asitlerin en büyük miktarı (% 14'e kadar) balıklarda bulunur - somon, somon balığı, alabalık, uskumru, ton balığı. Balıktaki Omega-3 kolesterolü düşürür, aterosklerotik plak oluşumunu engeller, kan damarlarının elastikiyetini korur ve kanı inceler. Kolesterol seviyesi yüksekse haftada 2-3 kez balık pişirilmesi tavsiye edilir. Bir porsiyon pişmiş balık 100-150 gramdır.

Geleneksel yöntemler

Kolesterolü düşürmek için halk ilaçları var. Ancak bireysel hassasiyet dikkate alınarak dikkatli kullanılmalıdırlar:

• Evde solucan otu ve kediotu yapraklarının kaynatılması hazırlanır. Bunun için 1 yemek kaşığı. l. kuru karışım bir bardak sıcak su ile dökülüp 15 dakika bekletildikten sonra 2 hafta boyunca günde üç kez ¼ bardak alınır.
• Keten tohumu karışımı da yardımcı olur. Bunu yapmak için tohumları bir kahve değirmeni içinde öğütün ve suyla macun kıvamına gelene kadar karıştırın. 1 çay kaşığı yulaf lapası alın. yemeden önce. Tohumlar hazırlanan yiyeceklere kolayca eklenebilir.
• Toz haline getirilmiş karahindiba kökü, 1 çay kaşığı tüketin. yemeklerden önce.

Bitkisel preparat Tykveol veya balık yağı içeren kapsüller kolesterolün azaltılmasına yardımcı olur. Bitkisel ilaçlar diyetle beslenmeyle birlikte kullanılır.

Sonuç olarak şunu not ediyoruz. Kolesterolü düşürme tedavisinin temeli doğru beslenmedir. Prensibi “kötü” kolesterolü düşüren, “iyi” kolesterolü yükselten ürünler kullanmaktır. Doğru pişirme şekli önemlidir. Diyetinize yardımcı olması için halk ilaçlarını kullanabilirsiniz. Diyet HDL ve LDL dengesini dengeler. Bu, vasküler aterosklerozun ve bunun sonuçlarının (kalp krizi, felç) önlenmesinde ön plandadır.

Tehlikeli kolesterolün yüksek seviyeleri pek çok tartışmanın konusudur. Amerikalı bilim adamlarına göre insan sağlığına oldukça zararlıdır. Doktorlar bu maddeyi zararlı ve faydalı olarak ayırıp, kolesterolü düşüren besinlerin tüketilmesini öneriyor.

Bu, en sevdiğiniz ikramlardan vazgeçme zamanının geldiği anlamına gelmez. Menüyü değiştirmenin ve kolesterol düşürücü ürünleri dahil etmenin zamanı geldi. Yağlı ve pek sağlıklı olmayan gıdaların miktarını azaltmanız gerekecek.

Bu tür yiyeceklerin yerini vücudu destekleyecek, çoklu doymamış yağ asitleriyle doyuracak, arterlerin iç duvarlarını tehlikeli birikintilerden temizleyecek, kan pıhtılaşması ve diğer sağlık sorunları riskini azaltacak lezzetli ve sağlıklı yiyecekler almalıdır.

Kolesterolü Düşüren Besinler: Genel Özellikler

Hangi yiyeceklerin kan kolesterolünü düşürdüğünü anlamak için içerdikleri yağların hacmini ve kalitesini belirlemeniz gerekir.

1. Fast food ve kızarmış yiyeceklerde büyük miktarlarda bulunan tehlikeli maddeler olan trans yağlardan kaçının;
2. Tüketilen yağın kalori içeriği günlük toplam kalorinin %30-35'ini geçmediğinde dengeyi koruyun. Doktorlar, kadınlar için günlük normun 50-75 gramı, erkekler için ise 70-100 gramı geçmediğini belirtiyor;
3. Yağlı etleri ve tam yağlı süt ürünlerini (yağlı süzme peynir, peynir, tereyağı vb.) Daha hafif yiyeceklerle değiştirin;
4. Balık, bitkisel yağ ve fındıklarda bulunan çoklu doymamış yağları alın.

Kolesterolü artıran tüm yiyecekleri diyetten tamamen çıkarmak veya aşırı durumlarda (başka seçenek olmadığında) bunları yemek önemlidir. Kuruyemiş veya meyve atıştırmak, lif açısından zengin yiyecekler yemek daha iyidir.

Ancak kolesterol düşürücü gıdaların diyetten çıkarılması en iyisidir (büyük miktarda şeker, hidrojene bitkisel yağlar, içeriği bilinmeyen işlenmiş gıdalar, rafine undan yapılan gıdalar, alkol ve kafein).

Son iki bileşen diyetten tamamen çıkarılamaz, yalnızca tüketimini sınırlandırır.

Bitkisel kolesterol önleyici bileşenler: Ürünlerde neler olmalı?

Tüm anti-kolesterol ürünleri değerli bir bileşime sahiptir. Bir dizi bitki bileşeni sayesinde olumlu bir sonuç gözlenir. Kandaki kolesterolü düşürmek için uygun bir ürün tablosu, en küçük ayrıntısına kadar düşünülmüş bir menü oluşturmanıza olanak sağlayacaktır.

Masa. Kan kolesterol düzeylerini düşürmek için bitkisel maddeler

Bitkisel bileşen	Özellikler	Hangi ürünleri içeriyor?	Önemli noktalar
Fitosterol	1) Bağırsaklardaki zararlı lipit bileşiklerinin emilimini azaltın. 2) Kandaki kolesterol seviyesini düşürmenizi sağlar.	Kereviz; fasulye; badem; pirinç ve buğday kepeği; kızılcık; çay mantarı; meyve ve sebzeler; zeytin, soya fasulyesi yağları;	Başka var kolesterolü düşüren yiyeceklerin listesi : üzüm; elma; Ahududu; Yabanmersini; nar.
Polifenol	1) Yüksek yoğunluklu lipoproteinlerin (iyi kolesterol) üretimini teşvik edin. 2) Polifenol içeren ürünlerin sürekli tüketimi ile kandaki kötü kolesterolü 2 ayda %5 oranında azaltmanızı sağlar.	Kızılcık; siyah pirinc; kakao; çeşitli meyveler; şarap ve kırmızı üzümler; fasulye; nar.	Polifenol içeren ürünlerin sürekli tüketiminin, osteoporoz, kanser ve endokrin kalp ve endokrin sistemlerinin çeşitli hastalıklarına yakalanma riskini önemli ölçüde azalttığı bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Verimliliği artırmak için ürünler minimum ısıl işlemden sonra tüketilmelidir. Daha önce ısıl işleme tabi tutulan gıda, değerli özelliklerinin yaklaşık %50'sini kaybeder. Birçok kolesterol düşürücü gıdalar kan damarlarının duvarlarında kolesterol plaklarının oluşumunu yavaşlatan bir bileşen olan resverantrol içerir.	kırmızı şarap kırmızısı; fıstık; Yabanmersini; kakao; üzüm.	Resverantrol ömrü uzatmaya yardımcı olan bir elementtir. Özellikle kırmızı şarapta bu bileşenden çok var, ancak içeceği kötüye kullanmamalısınız. Günde bir bardaktan fazla içilmesine izin verilmez.
Çoklu doymamış yağ asitleri	Omega-3 ve omega-6'yı (çoklu doymamış yağ asitleri) yalnızca dışarıdan alabilirsiniz. Vücut bunları kendi başına üretemez. Lezzetli kan kolesterolünü düşüren besinler , genellikle plak ve kan pıhtılarının oluşumunu önleyen ve lipid metabolizmasını normalleştirmeye yardımcı olan doymamış yağ asitlerini de içerir.	Kabak ve keten tohumu; zencefil; çay mantarı; kakao; kereviz; balık yağı ve çeşitli balık türleri; Keten tohumu yağı; süt devedikeni otu; üzüm çekirdeği; badem.	Akılcı kolesterol düşürücü diyet balık ve çoklu doymamış yağ içeren diğer yiyecekleri içermelidir. Balıklarda bulunan yağlar, hayvansal yağlardan farklı olarak arter duvarlarından kolayca nüfuz eder. Bu nedenle yemeklerin soğuk preslenmiş bitkisel yağ ilavesiyle hazırlanması tavsiye edilir.
Selüloz	Bitki kökenli kaba lifler - selüloz - kandaki kötü kolesterol seviyesini önemli ölçüde azaltabilir. Ayrıca lif, bağırsaklarda yaşayan ve bağışıklık sisteminden sorumlu olan laktobasiller için de değerli bir besin haline gelir.	Yeşil fasulye; elmalar; kereviz; badem; üzüm; patlıcan; kızılcık; istiridye mantarları; pancar; avokado; tahıl lapası; meyveler.	Sürekli lif tüketimi yalnızca metabolizmayı normalleştirmekle kalmaz, aynı zamanda yağların ve karbonhidratların emilim sürecini de yavaşlatır. Bu ürün listesi sadece yaklaşıktır çünkü pektin ve lifin meyve ve sebzelerde yeterli miktarda bulunduğu, fındıklarda ve çeşitli meyvelerde bulunduğu bilinmektedir.

Hangi yiyeceklerin kişinin kanındaki kolesterolü düşürdüğünü öğrenerek menünüzü önemli ölçüde çeşitlendirebilir, yemeklerinizi hem keyifli hem de sağlıklı hale getirebilirsiniz. Hemen hemen tüm tahıllar, tahıllar, kurutulmuş meyveler ve meyveler vücut için değerli kabul edilir.

Kuruyemiş ve tohumlar da diyetinizi çeşitlendirmenize olanak tanır ancak bu tür yiyecekleri sınırlı miktarlarda tüketmeniz gerekir. Pektinin sağlığını izleyen bir kişinin beslenmesinde vazgeçilmez bir bileşen olduğunu unutmamak önemlidir.

Kolesterolle mücadele eden gıdaların çoğu, toksinleri emen ve bağırsaklardaki faydalı laktobasilleri besleyen lif içerir. Lif içeren birçok biyolojik olarak aktif madde vardır ancak bunların yalnızca doktora danışılarak tüketilmesi gerekir.

Kandaki kötü kolesterolü azaltmak için hangi ürünleri seçmelisiniz?

Her yiyecek vücut için iyi değildir. Bu nedenle hangi gıdaların kolesterolü düşürdüğünü bilmek önemlidir. Kendi diyetinize karar vermek için “yardımcılarımızı” daha iyi tanımanız önerilir.

Balık yağı

Balıklarda, özellikle morina karaciğeri, somon ve sardalyede bulunur. Bunlar kan kolesterolünü düşüren çok değerli ürünlerdir. Sadece diyetinizi dengelemenize değil aynı zamanda fazla kilolardan kurtulmanıza da olanak tanıyan yeterli miktarda omega-3 ve omega-6 yağ asitleri içerirler.

Doktorlar ve beslenme uzmanları neden sardalya ve yabani somonun diyete dahil edilmesini öneriyor?İşin sırrı, bunun faunanın diğer temsilcileri kadar cıva içermeyen değerli bir balık olması gerçeğinde yatmaktadır.

Hangi yiyeceklerin kan kolesterolünü hızlı bir şekilde düşüreceğine karar verirken balıkları unutmamalısınız, ancak pahalı çeşitlerin peşinde koşmak her zaman mantıklı değildir. Vücuda değerli maddeler sağlamak için menüye sardalya eklemek yeterlidir.

Egzotik aşıklar sockeye somonu tercih ediyor. Bu, elde edilmesi o kadar kolay olmayan yabani somon balığıdır ve yapay bir ortamda, los pratik olarak çoğalmaz.

Somon yalnızca omega-3 ve omega-6 çoklu doymamış yağ asitlerinin kaynağı olmaz. Bunlar bol miktarda doğal boya içeren kölelerdir ve bu güçlü bir antioksidandır. Vücuttaki patojenik floranın baskılanmasından sorumlu olan odur.

Dikkat! Balıkları kızartılmış değil, haşlanmış, tuzlanmış veya haşlanmış olarak yemelisiniz. Kavurma işlemi tüm değerli özellikleri ortadan kaldırır. Balıkları baharat kullanarak pişirmek daha iyidir. İkincisi aynı zamanda kandaki kolesterol seviyelerini düşürmek için de kullanılır.

Böyle değerli ve lezzetli meyveler

Bunlar başka bir kolesterol düşürücü besindir. Hemen hemen tüm meyveler fayda sağlayabilir, ancak herkes kolesterol seviyesini düşüremez.

Chokeberry ve üzüm, kızılcık ve böğürtlen, yaban mersini ve yaban mersini bu açıdan özellikle değerli hale geldi.

Bataklıklarda yetişen birçok meyvenin bu kadar faydalı özellikleri vardır. Yaban mersini rahatlıkla bu kategoriye dahil edilebilir.

Yeterli bataklık ve orman meyveleri yoksa, bahçe meyveleri her zaman bunların yerini alabilir.

Hangi yiyeceklerin kandaki kolesterolü düşürdüğünü öğrendikten sonra diyetinizi bunlarla güvenle doldurabilirsiniz - metabolizmayı normalleştirmek için günde sadece 150 gram çilek yeterlidir.

Çilek ve ahududunun faydaları vardır. Garantör lezzetli ve sağlıklı kabul edilir. Çilek yemek mümkün değilse meyve suları, meyveli içecekler ve pürelerin kullanılması önerilir.

İlginç! Kuşkusuz, kandaki kolesterolü düşürmede meyveler arasında lider kızılcıktır. Bu küçük meyve, kan resminizi bir ay içinde önemli ölçüde iyileştirmenizi sağlar. Her gün bir bardak kızılcık suyu veya meyveli içecek içerseniz kandaki iyi kolesterol düzeyi %10 oranında artacaktır.

Günlük

Hangi yiyeceklerin kolesterolü düşürdüğünü aşağıdaki listeden öğrenebilirsiniz:

Kefir ve yoğurt, alıcıların yakından ilgisini hak eden ürünlerdir. Az yağlı süzme peynir de sağlıklı olarak sınıflandırılabilir. Süt aynı zamanda yemek için de kullanılabilir (yağlı sütün suyla seyreltilmesi tavsiye edilir).

Ekşi krema veya süzme peynirin yanı sıra tereyağı ve peynirden de tamamen vazgeçmemelisiniz. Yeşil çay, meyve suları, tam tahıllı ekmekler ile tüketmeniz yeterlidir.)

Beyaz lahana

Bu, her zaman raflarda bulunan ve müşterilerin kullanımına sunulan, herkes için basit ve erişilebilir bir üründür. Vücuttaki yağları hızlı bir şekilde uzaklaştırma kabiliyeti nedeniyle tüm sebzeler arasında önde gelen lahanadır.

Önemli! Kötü lipit seviyesini hızlı bir şekilde azaltmak için günde 100 gram lahana tüketmek yeterlidir. Bir ay içinde kan tablosu önemli ölçüde iyileşecektir. Aynı zamanda hiçbir diyet yapmadan da 2-3 kilo verebilirsiniz.

Baharatlar

Bir yemeğin tadını değiştirme ve geliştirme, onu özel ve unutulmaz kılma yetenekleri nedeniyle tüm dünyada çok değerlidirler. Beslenme uzmanları, metabolik süreçleri normalleştirmek, sağlıklarını iyileştirmek, kandaki kötü kolesterol seviyesini düşürmek isteyenlerin diyetine baharatların dahil edilmesini öneriyor.

Baharatlarda liderler arasında zerdeçal ve zencefil, dereotu ve kimyon bulunur. Yemeği hazırlamak için fesleğen ve mercanköşk de kullanabilirsiniz. Yemeklere defne yaprağı ekleme alışkanlığı da gereksiz değildir. Bu baharat yemeği güzel kokulu hale getirebilir ve aynı zamanda sağlığınızı iyileştirebilir.

Satılmadan önce tehlikeli kimyasallarla işlem görmemiş baharatların kullanılması önemlidir. Baharatların iyice durulanması bile kimyasalların tamamen ortadan kaldırıldığını garanti etmez.

Yulaf gevreği

Bazıları (hepsi değil) kahvaltıda bunları tavsiye ediyor. Asitlik seviyelerini artırabilen yulaf ezmesidir. Beslenme uzmanlarının doğanın eşsiz tuzağı dediği beta-glukonat içerirler. Yüksek yoğunluklu lipitleri yakalayan ve ardından bunları hızla vücuttan uzaklaştıran kişidir. Tahılda yeterli lif var.

Menüyü çeşitlendirmek için yulaf ezmesini tam tahıllı ekmek ve kepek ile değiştirebilirsiniz.

İlginç! Sadece 3 gram çözünür lif, kan kolesterol seviyelerinin düşürülmesine yardımcı olabilir. Ancak bu tür beslenmenin sonuç vermesi için günlük olarak tüketilmesi gerekir.

Hızlı bir şekilde doymanızı sağlayan değerli ve besleyici bir ürün. Ancak asıl iş bağırsaklarda başlar.

Fasulye ve bezelye, mercimek ve fasulye gerçek lif tedarikçileri haline gelir. Bağırsakları doldurarak patojenik mikrofloranın çoğalmasını önler ve ayrıca vücuttaki toksinleri yakalayıp uzaklaştırır. Ama en önemlisi trans yağların ve kötü kolesterolün emilimini engeller.

Dünya çapında çok sayıda mutfak, çeşitli baklagil yemekleri sunmaktadır. Bunlar yulaf lapası olabilir, ancak çoğu zaman mercimek, fasulye ve bezelye çorbaların ana malzemeleri haline gelir.

Çay mantarı

Yurttaşların yaz aylarında meşrubat hazırladığı benzersiz bir ürün - kvas. Aç karnına tüketilmesi ve sabahları ana yemekten kısa bir süre önce yapılması tavsiye edilir.

Bu tür soğuk içecekler, daha iyi metabolizma için vücudu B vitaminleri, maddeler ve enzimlerle doyurur.

Kombucha bazlı hazır içeceklerin ek bir avantajı, bileşimde yer alan maddelerin vücuttan toksinleri, zehirleri ve trans yağları uzaklaştırma yeteneğidir.

İçeceğin lezzetli, aromatik ve tonik olması için başlangıç ​​olarak sadece kombucha'nın değil, aynı zamanda frenk üzümü ve ahududu yapraklarının da kullanılması tavsiye edilir. Ayrıca doğal aroma verici olarak ıhlamur çiçeği ve huş ağacı yapraklarını da kullanabilirsiniz.

Çok sayıda bilimsel çalışma bu değerli ürünün faydalarını doğrulamaktadır. Kolesterolü azaltmanıza ve aynı zamanda vücudu patojenik mikrofloranın temizlemesine izin veren de budur. Antiinflamatuar ve antifungal ajan olarak görev yapan doğal ve ucuz bir antioksidandır.

Bileşime dahil edilen fitositler, metabolik süreçleri normalleştirmeye ve kandaki kolesterol seviyelerini azaltmaya yardımcı olur.

Ürün hem çiğ hem de fermente, konserve ve haşlanmış formda kullanılabilir. Yüksek tansiyon ve mide-bağırsak hastalıkları olan kişiler tarafından dikkatli kullanılmalıdır.

Asitlik riskini azaltmak için öğün başına bir diş sarımsaktan fazlasını yememelisiniz. Bu ek, lipit seviyelerini normalleştirmeye yardımcı olur.

kırmızı pirinç

Kırmızı risk kullanmalısınız, siyahla da değiştirilebilir. Bunlar eski çağlarda sıklıkla doğal boya olarak kullanılan sağlıklı ürünlerdir. Bu tür yiyeceklerin değeri aynı zamanda antiinflamatuar özelliklere de sahip olmasıdır.

Dikkat! Ürün az miktarda tüketilmelidir. Son araştırmalar kırmızı fermente pirincin monokolin K açısından yüksek olduğunu göstermiştir. Bu doğal bir statindir ve trigliserit seviyelerini azaltır.

Kökler ve otlar

Kandaki kötü lipit miktarını en aza indirecek tek şey yiyecek değildir. Şifalı bitkiler de kan tablosunu normalleştirebilir. Ancak böyle bir tedavi yalnızca bir doktora danıştıktan sonra yapılmalıdır. Bitkilerin ve köklerin alınma miktarını ve sıklığını belirleyecek olan odur.

Sık kullanılan ve etkili olduğu kanıtlanmış olanlar arasında meyankökü, kokulu çatışma, alıç, Japon sophora ve Kafkas dioscorea bulunur.

Kolesterolü düşüren diğer gıdalar

Bu liste tam olmaktan uzak. Sağlığınıza dikkat etmek için diyetinize sürekli olarak lif oranı yüksek gıdaları dahil etmelisiniz. Ve sadece tahıllarda ve sebzelerde bulunmaz.

Kuru kayısı ve kayısı, elma ve karpuz, yeşillik ve üzümde bol miktarda bulunur. Havuç, lahana, patlıcan, balkabağı ve armutları unutmayın.

Narenciye de vücut için faydalıdır - tükenmez bir C vitamini kaynağıdır. Diyetinize fındık ve tahılları dahil etmeli ve aperatif olarak kırmızı şarap kullanmalısınız.

Basit ve ucuz bir sebze yatağı, hızlı ve sağlıksız yiyeceklerin (fast food), konserve meyve suları ve karbonatlı tatlı suyun diyetten hariç tutulması, minimum tatlı tüketimi - tüm bunlar dengeli bir diyete katkıda bulunur. Sağlığın ve güzelliğin, uzun ömürlülüğün ve iyi ruhların anahtarı haline gelen budur.

Kandaki kolesterol, taşıma proteinleri ile bir bileşik formunda bulunur. Bu proteinler iki türe ayrılır: yüksek molekül ağırlıklı ve düşük molekül ağırlıklı. Yüksek molekül ağırlıklı olanlar iyi çözünür ve kolesterolü çökeltmez, düşük molekül ağırlıklı olanlar ise az çözünür ve kan damarlarında aterosklerotik plaklar oluşturarak kolesterolü çökeltir, bu da kardiyovasküler komplikasyon riskini artırır. Bu nedenle kandaki normal kolesterol konsantrasyonlarını korumak önemli bir sağlık faktörü haline gelir.

İnsan doku ve organları yaklaşık 200 gram kolesterol içerir. Kişi ihtiyaç duyduğu kolesterolün yalnızca% 20'sini yiyecekle alır, geri kalanı yağ ve proteinlerin parçalanma ürünlerinden oluşur. En büyük miktarda kolesterol karaciğerde ve ince bağırsağın duvarlarında sentezlenir. Kolesterolün plastik işlevleri vardır; canlı hücrelerin zarlarının yapımı, safra oluşumu ve bazı hormonların ve D vitamininin sentezi için gereklidir. Özellikle beyin hücrelerinin zarlarında çok fazla kolesterol vardır; azalmasıyla birlikte kolesterol konsantrasyonu, zihinsel yetenekler bile bozulabilir.

Kandaki kolesterol seviyesini her zaman ve her koşulda düşürmemelisiniz, çünkü hastalıklar ve stres sırasında ve hücre zarlarının acil "onarımına" ihtiyaç duyulduğunda koruyucu bir işlev görür. Yiyeceklerdeki kolesterol eksikliği anemiye yol açabilir.

Ancak protein kabuğu içinde paketlenmiş kolesterolün ateroskleroza katkıda bulunabileceği artık kesin olarak kanıtlandı. Hastalığın nedeni gıdalardaki aşırı kolesterol değil, içindeki oksidasyonu önleyen antioksidanların eksikliğidir. Bununla birlikte, yüksek diyet kolesterolü ateroskleroz gelişimine katkıda bulunur.

Bu nedenle aterosklerozun önlenmesi, orta düzeyde kolesterol ve yeterli miktarda antioksidan içeren dengeli bir beslenmedir.

İnsanlar diyetteki kolesterole karşı koruyucu mekanizmalar geliştirmiştir; kolesterol insan beslenmesinde her zaman mevcut olmuştur ve kolesterolün mutlak zararının otçul tavşanlar üzerinde yapılan deneylerde “kanıtlanmış” olduğunu unutmamalıyız.

Evrim, insanlara kandaki artan kolesterol düzeylerine karşı koymayı öğretmiştir; ancak bunu yapabilmek için, büyümeyi destekleyen gıdaların yanı sıra kolesterolü vücuttan uzaklaştıran gıdaların da olması gerekir. Bunun bir örneği, aşırı kolesterol içeren kuzu şiş kebabına sebzeler, otlar, ceviz, süt ürünleri, mısır ve hatta kırmızı şarabın eşlik ettiği Kafkas asırlık yemeğidir.

Menü oluştururken bu ürünün kandaki kolesterolü düşürdüğünü ve yüksek kolesterol için önerildiğini bilmek yeterli değildir. Öncelikle bu azalmanın neden oluştuğunu ve vücuda fayda sağlayıp sağlamayacağını anlamanız gerekiyor.

Nasıl“kötü” kolesterol birikimini azaltmak mı?

Her şeyden önce diyet lifi kolesterolün emilimini yavaşlatır. Ayrıca bağırsaklarda faydalı bifidobakterilerin ve laktobasillerin büyümesini de uyarırlar. Bitki lifi, karaciğerde kolesterolün sentezlendiği safra asitlerini bağırsaklardan uzaklaştırır. Karaciğer kendi kolesterol miktarı azaldığında fazla kolesterolü kan dolaşımından uzaklaştırır. Doğal fermente süt ürünleri de bunu yapabilir.

Gıda antioksidanları kolesterolün oksidasyonunu önler (kolesterol, kokuşmaya eğilimli bir hayvansal yağdır). Kan damarlarının duvarlarında yalnızca oksitlenmiş kolesterol birikebilir. Antioksidanlar 3 tipe ayrılır: karotenoidler, alil sülfürler ve polifenoller.

Kolesterol seviyelerinin düşürülmesinde antioksidan özelliğe sahip polifenollerin rolü önemlidir. Polifenoller arasında flavonoidler, stilbenler (en iyi bilineni, damar duvarlarında plak oluşumunu önleyen resveratroldür), ligninler ve fenolik asitler bulunur.

Tam tahıllar ve sert kabuklu yemişler, aşırı kolesterolün ve onun çözücüsünün taşıyıcısı olarak vücudun ihtiyaç duyduğu fosfolipitleri içerir. Vücut fosfolipidleri sentezleyemez; yalnızca yiyeceklerden elde edilebilirler.

Yukarıdakilerden, kolesterolün gıdalardan alımı tamamen hariç tutulsa bile, yukarıdaki uzaklaştırma koşulları sağlanmadığı takdirde kanda fazlalığının görülebileceği sonucu çıkmaktadır. Artık kolesterolsüz diyetlerin faydasızlığı netleşiyor; uygun bir diyetin dengelenmesi gerekiyor.

Tıpta kandaki kolesterol miktarını azaltmak için statin ilaçları kullanılır. Statinler kolesterolü ortadan kaldırmaz veya yok etmez, aksine karaciğerin kolesterol üretmesini engeller. Kesinlikle zararsız ve zararsız olarak adlandırılamazlar, bu nedenle kolesterol seviyelerinin düzenlenmesi konusunda gıdada bulunan doğal statinlerin rolü artmaktadır. Doğal statinler arasında B3 (niasin) ve C vitaminleri bulunur.

Bu nedenle dengeli bir diyet, kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olan ve aynı zamanda aşırı miktarda içermeyen gıdaları içermelidir. Kolesterolü düşüren ve kan damarlarını temizleyen besinler aşağıdaki tabloda sıralanmıştır.

Kolesterol seviyesini düşüren gıdalar

Tam tahıl ürünleri	Çavdar, buğday ve karabuğday tanelerindeki bol miktardaki lif bağırsaklar üzerinde faydalı etki yapar ve kolesterol seviyesini düzenler.
Baklagiller	Baklagillerin içerdiği diyet lifi nedeniyle kolesterol içeriği azalır. Kolesterolü düşürmek için en sağlıklı besin olmayan kırmızı et yerine baklagiller de yenebilir.
Beyaz lahana	Yaygın olarak bulunabilen bir kolesterol düşürücü ve kolesterol düşürücü ürün. Lahanadan yapılan yiyeceklerin (taze, haşlanmış, salamura) faydaları yadsınamaz. Günlük yaklaşık 100 gr lahana tüketmek yeterlidir.
Havuç	Bol miktarda kolesterol düşürücü pektin içerir. Her gün 150 gr havuç yemek yeterlidir.
Yeşillik	Yapraklı sebzeler ve yeşillikler (soğan, marul, maydanoz, dereotu, ıspanak) “kötü” kolesterolü azaltmaya yardımcı olan karotenoidler, lutein ve lif açısından zengindir. Yeşiller kolesterolü düşürmek için diyette önemli bir yer tutmalıdır.
Fıstık	Kolesterol düzeylerini iyileştiren polifenolik antioksidan resveratrol içerir.
Polifenol içeren meyveler	Yaban mersini, ahududu, çilek, kızılcık, yaban mersini, yaban mersini, nar ve kırmızı üzüm, “iyi” kolesterol üretimini uyaran polifenoller içerir. Etki, 2 ay boyunca günlük 150 g meyve alımıyla gözlenir. Meyveler püre haline getirilebilir veya suyu sıkılabilir. Polifenoller kırmızı, mor ve mavi meyvelerde ve meyvelerde bulunur.
Tohumlar ve fındık	Fitostatinler, kabak çekirdeği, susam, ayçiçeği çekirdeği, çam fıstığı, antep fıstığı, badem, keten tohumu içerir.
Greyfurt	Greyfurt suyu veya meyve de kolesterol seviyelerini kontrol etme özelliğine sahiptir. Etki her gün bir greyfurt suyu içerek veya bir meyve yiyerek elde edilir.
Sarımsak	Sarımsak doğal bir statindir; içerdiği alil sülfitler ona antioksidan özellikler kazandırır. Sarımsak “kötü” kolesterol üretimini yavaşlatır, etkisi 2-3 ay sonra görülür. Ev yapımı sarımsak yağını salata sosu olarak kullanabilirsiniz. 5 diş sarımsağı doğrayıp ezin, bir bardak zeytinyağında (fitosterol içerdiği için) bir hafta bekletin. Sarımsak gastrointestinal sistem hastalıkları için kontrendikedir.
Meyve ve sebze suları	Meyve suları (mağazadan satın alınmaz, taze sıkılmış) da kolesterol seviyelerini düşürür. Etki, 5 günlük meyve suları içildikten sonra fark edilir. Bu nedenle günde iki kez birer bardak pancar suyu içmek oldukça faydalıdır. Meyve suyu sıkıldıktan sonra zararlı maddelerin buharlaşması için buzdolabında 3-4 saat bekletilmelidir. İlk önce yarı yarıya havuç suyuyla içmelisiniz, daha sonra saf pancar suyuna geçebilirsiniz.
Balık yağı	Omega-3 yağ asitleri içerir ve kolesterol üretimini düzenleyen doğal bir statindir. Balık yağının kaynağı soğuk denizlerdeki balıklardır. Balıklar fırında veya haşlanarak pişirilmeli, hiçbir durumda kızartılmamalıdır.
Isırgan otu	İlkbaharda kolesterolü düşürmek için ısırgan otu yapraklarını salata şeklinde yiyebilir, kışın ise bir bardak kaynar suya kuru ezilmiş yaprakların (1 yemek kaşığı) infüzyonunu içebilirsiniz.
Yeşil çay	Yeşil çay (uzun çay, poşetlenmemiş) içerdiği flavonoidler nedeniyle “iyi” kolesterol seviyesini yükseltir ve kılcal damarları güçlendirir. Kolesterol seviyeleri çayın içerdiği tanen tarafından düzenlenir. Siyah çay da benzer özelliklere sahiptir ancak tanen içeriğinin düşük olması nedeniyle o kadar etkili değildir. Yeşil çay içmeye geçişte kahve içmekten kaçınılmalıdır.