Don ekinlarini yetishtirish. Bug'doy, javdar, jo'xori, arpa, guruch va grechka. Javdar ona. Javdarning kelib chiqishi, tarixi, tavsifi va madaniy va iqtisodiy ahamiyati O'sib chiqqan javdar

Javdar — gullash boʻlimiga mansub bir yillik yoki koʻp yillik otsu oʻsimliklar turkumi, bir pallalilar sinfi, boshoqlilar turkumi, boshoqlilar oilasi (koʻk oʻt) (Secale).

Siz bu ekinlarni bir-biridan kichik unib chiqish bosqichida ajrata olasiz: agar siz kichik javdar o'simligini sug'urib, uning ildizlariga qarasangiz, siz to'rt qismga bo'lingan ildizni topasiz, ildiz, lekin bug'doyda ildiz. uchta asosiy ildizga bo'lingan.
Javdar va bug'doy barglarining rangi ham farq qiladi - javdar odatda mavimsi-kulrang barglarga ega, bug'doyda esa ular yorqin yashil rangga ega, ammo bu xususiyat faqat quloqlar pishishidan oldin kuzatiladi.
Javdar va bugʻdoy boshoqlari tuzilishi jihatidan ham farqlanadi: javdarda gul toʻplami ikki qatorli boshoq bilan ifodalanadi, bugʻdoy toʻpgullari murakkab boshoqchadir.
Bug'doy gullari o'z-o'zidan changlanadi, javdar esa shamolda changlanadi.
Bug'doy odam tomonidan javdardan ancha oldin etishtirilgan.
Agar bu don ekinlarini turlarning xilma-xilligi nuqtai nazaridan ko'rib chiqsak, bug'doy hozirgi vaqtda ma'lum bo'lgan don o'simliklari orasida eng ko'p tur va nav bog'lanishga ega. Javdar bunday sonli turlar bilan maqtana olmaydi.
Javdar donida bug'doy donida mavjud bo'lgan standart uglevodlar, oqsillar va turli xil oziq-ovqat tolalari bilan bir qatorda PP, E, B guruhlari vitaminlari ham mavjud.Shuning uchun javdar noni juda foydali parhez hisoblanadi. mahsulot.
Javdar tuproq sifatiga nisbatan kamroq tanlanadi, shuning uchun uning tolali ildizlari 2 metr chuqurlikka kirib, o'sish uchun zarur bo'lgan moddalarni oladi. Bu xususiyat javdarni qumli, "kislotali" yoki unumsiz tuproqlarga ekish, doimiy yuqori hosil olish imkonini beradi. Bug'doy ko'proq "injiq" va tuproq sifatiga talabchan.
Javdar ekinlari sovuqqa va qattiq qurg'oqchilikka chidamli bo'lib, bug'doy ko'pincha past haroratlarda muzlaydi va o'rtacha namlikni yaxshi ko'radi.

Bug'doy va javdar gibridiga tritikale deyiladi:

Bug'doy va javdar gibridi (tritikale)

Donlar: javdar, bug'doy, arpa, jo'xori, tritikale (bug'doy va javdar gibridi)

Javdar va arpa: farqlar

Arpa niholida 5-8 ta, javdarda 4 ta asosiy ildiz bor.
Donli o'simliklarning bargining tagida ikki tomonlama shoxlar yoki ular boshqacha deyilganidek, quloqlari bor. Javdarda ular kalta, siliya tuklaridan mahrum. Arpa quloqlari juda katta, yarim oy shakliga ega.
Javdar qulog'ida, tayoqning har bir chetida ikkita gul bor, arpa novdalarida uchta nafis gul "o'tiradi".
Javdarning boshoqli tarozilari tor bo'lib, aniq bir nerv-truba bilan ajralib turadi. Arpa tarozilari biroz kengroq, chiziqli, ko'rinadigan yivsiz.

Javdar turlari, nomlari va fotosuratlari

Zamonaviy tasniflash javdarning 9 turini ajratib turadi:

tog 'javdar ( Secale montanum)
Yovvoyi (o'rmon) javdar ( Secale sylvestre)
javdar Vavilov ( Secale vavilovii)
javdar Derjavin ( Secale derzhavinii)
Anadolu javdari ( Secale anatolicum)
Afrika javdar ( Secale africanum)
Javdar ekish (o'stiriladigan) ( Secale don)
javdar Secale ciliatiglume
Yovvoyi dala javdar ( secale segetale)

Javdar navlarining batafsil tavsifi:

tog 'javdar ( Secale montanum)

80-120 sm balandlikdagi ko'p yillik o'simlik.Qizil kitobga kiritilgan javdar turlari Abxaziya, Kavkaz va Krasnodar o'lkasida, shuningdek, Evropaning janubida, janubi-g'arbiy va markaziy mamlakatlarda kichik populyatsiyalar tomonidan tarqalgan. Osiyo.

Yovvoyi (o'rmon) javdar ( Secale sylvestre)

Yevropa mamlakatlari, Kichik Osiyo va Markaziy Osiyo, Kavkaz va Gʻarbiy Sibirda oʻsadigan yillik boshoqli oʻsimlik.

javdar Vavilov ( Secale vavilovii)

Eron, Turkiya, Armaniston, Iroq, Eron, Kavkazda o'sadigan yillik o'simlik.

javdar Derjavin ( Secale derzhavinii)

professor Derjavin tomonidan urug'lik va tog 'javdarlarini kesib o'tish orqali yaratilgan ko'p yillik em-xashak ekini.

Anadolu javdari ( Secale anatolicum)

koʻp yillik em-xashak oʻti, Transkavkaz togʻ etaklarida, Bolqon, Gretsiya, Bolgariya, Iroq, Eron va Turkiyaning (Anadolu) markaziy qismida keng tarqalgan. Chorva mollarini boqish va pichan tayyorlash uchun ishlatiladi.

Afrika javdar ( Secale africanum)

afrika qit'asining janubida o'sadigan javdar turi.

javdar ekish yoki madaniy ( Secale don)

qishda yoki bahorda yetishtiriladigan bir yillik yoki ikki yoshli don. 40 ga yaqin navlarni birlashtirgan yuqori oziq-ovqat, qishloq xo'jaligi va em-xashak maqsadlarining keng tarqalgan madaniyati. Rossiya, Germaniya, Polsha, Skandinaviya mamlakatlari, Belarus, Ukraina, Kanada, Amerika va Xitoyda mo''tadil kengliklarda o'stiriladi.

javdar Secale ciliatiglume

Turkiya, Iroq, Eronda o'sadigan javdarning bir turi.

Yovvoyi dala javdari (secale segetale)

Bu tur Markaziy Osiyo, Afg'oniston, Pokiston, Eron, Iroq va Kavkaz mamlakatlarida o'sadi.

Javdar: foydalari, shifobaxsh xususiyatlari, vitaminlari va minerallari

Javdar eng foydali donli o'simliklardan biri, noyob parhez mahsuloti, inson tanasi uchun ajralmas vitamin va minerallar omboridir. Javdar donlarining tarkibiga quyidagilar kiradi:

B vitaminlari asosiy metabolik jarayonlarda ishtirok etadi, qarishni oldini oladi, immunitetni qo'llab-quvvatlaydi;
tanani qarishdan himoya qiluvchi va hujayra tuzilishining yaxlitligini saqlaydigan A va PP vitaminlari;
tanaga umumiy mustahkamlovchi ta'sir ko'rsatadigan va yurak va qon tomirlarining ishini qo'llab-quvvatlaydigan foliy kislotasi;
natriy, kaliy, kaltsiy, magniy va fosfor;
lizin va treonin, to'qimalarning o'sishi va tiklanishi uchun muhim bo'lgan aminokislotalar;
unib chiqqan javdar donalarida rux, selen, temir va marganets mavjud.

Javdar mahsulotlari, qaynatmalar va javdar o'z ichiga olgan preparatlardan foydalanish ko'plab xavfli kasalliklarga qarshi muvaffaqiyatli kurashishi mumkin:

onkologik kasalliklar;
artrit, artroz va suyak to'qimalarining yallig'lanishi;
yurak-qon tomir kasalliklari;
jigar, o't pufagi, buyraklar va genitouriya tizimining kasalliklari;
oshqozon osti bezi va qalqonsimon bez kasalliklari, shu jumladan diabetes mellitus;
allergiya, bronxial astma;
teri kasalliklari.

Eng qimmatli javdar uni - kepakli un (qayta qilinmagan, don qobig'i bilan), u hamma narsani saqlaydi. foydali xususiyatlar butun g'alla.

Javdar kontrendikatsiyasi

Javdar tarkibida kleykovina oqsili mavjud bo'lib, u kleykovina intoleransi bo'lgan odamlar uchun kontrendikedir.
Shuningdek, javdar yuqori kislotali gastrit va oshqozon va ichak yarasi bo'lgan odamlar uchun kontrendikedir.

Javdar va foydali xususiyatlardan foydalanish

Javdar juda qimmatli va foydali don bo'lib, pazandachilikda va tibbiyot sohasida keng qo'llaniladi. Har xil va juda sog'lom donlar javdar (butun) donalaridan pishiriladi, parhez non javdar unidan pishiriladi va ular an'anaviy va mazali rus ichimligi - kvas uchun asosiy komponentni yaratadilar. Rusda ozgina nordon va o'ziga xos ta'mga ega bo'lgan javdar unidan krep, bayram pirogi yoki gingerbread tayyorlashda foydalanilgan.

Ba'zi hududlarda "yashil bo'tqa" hali ham yosh javdar donalaridan tayyorlanadi, bu yangi turmush qurganlarning dasturxonida ajralmas taom hisoblanadi va baxt va farovonlik ramzi hisoblanadi.

Kanada shaharlarida va Amerikaning ba'zi shtatlarida viski javdardan tayyorlanadi.

Javdar somoni chorva mollari uchun ozuqa sifatida yoki hayvonlar uchun to'shak sifatida ishlatiladi, u qulupnay ostidagi tuproqni mulchalash uchun ishlatiladi va qo'ziqorin etishtirishda ishlatiladi.

Javdar somoni adobe g'isht ishlab chiqarish uchun xom ashyo sifatida kerak. Faqat javdar somoni bilan ajoyib mazali tuzlangan olma olinadi.

Tibbiyot sohasida foydali yormalardan infuzion va qaynatmalar tayyorlanadi, javdar donalaridan ekstraktlar tayyorlanadi. Bu don tanaga umumiy mustahkamlovchi, tonik ta'sir ko'rsatadi, oshqozon-ichak traktining funktsiyalarini barqarorlashtiradi, yo'talni yumshatadi, revmatoid sharoitlarni engillashtiradi, xo'ppozlarni davolaydi va shishlarni engillashtiradi.

Javdar kepagi yuqori qon bosimi, kamqonlik, yurak-qon tomir tizimi kasalliklarini davolashda foydalidir.

O'sib chiqqan javdar - foydalari va vitaminlari

Javdar nihollari - bu inson tanasida minerallar va vitaminlar etishmasligini malakali va juda tez qoplaydigan ajoyib xususiyatlarga ega o'simlik mahsulotidir. Bu suvli, ozgina nordon ta'mli novdalar salatlar, don yoki sabzavotli vinaigrettalarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. O'sib chiqqan javdar ichaklarni mukammal darajada rag'batlantiradi, uning buzilgan mikroflorasini normallashtiradi va ich qotishini engillashtiradi, tanani to'plangan toksinlar va ortiqcha xolesterindan tozalaydi.

Javdar nihollari

O'sib chiqqan javdar donalari gastroenterologik muammolar uchun ko'rsatiladi, gematopoetik va asab tizimlarining funktsiyalarini normallashtiradi, immunitetni mustahkamlashga va metabolizmni oshirishga yordam beradi. O'sib chiqqan javdar diabetga chalinganlar, homilador ayollar, allergiya bilan og'riganlar, keksalar va yuqori darajada semizlikdan aziyat chekadigan odamlar uchun tavsiya etiladi. O'sib chiqqan javdar ko'rish organlari, teri, soch va tishlarga foydali ta'sir ko'rsatadi. Javdar novdalarini iste'mol qilishning yagona kontrendikatsiyasi - bu kleykovina intoleransi.

Uyda javdarni qanday o'stirish mumkin?

Javdarni o'stirish uchun siz mutlaqo amin bo'lgan donlarni tanlashingiz kerak. Sog'lom, kimyoviy moddalar bilan ishlov berilmagan va yaxshilab yuvilgan javdar donalari konteynerga yotqizilgan paxta matosiga yupqa qatlamda (1 sm dan ko'p bo'lmagan) yoyilib, ustiga bir xil mato bilan qoplangan bo'lishi kerak. Keyin tayyorlangan don xona haroratida suv bilan quyiladi, shunda u donni 1 sm ga qoplaydi.Plastinka 22-24 darajadan oshmaydigan haroratda qorong'i joyda joylashtirilishi mumkin.

1-2 kundan keyin javdarning 1-2 mm uzunlikdagi mayin nihollari chiqadi, ularni sovuq suv bilan yuvgandan keyin eyish mumkin.

Qishki va bahorgi javdarni etishtirish: ekish, o'g'itlash, parvarish qilish

Ekin sifatida javdar etishtirish uchun baland ochiq maydon tanlanadi, donlarning to'liq pishishi uchun maksimal yorug'lik kerak.

Qishki va bahorgi javdar uchun organik o'g'itlar (go'ng, kompost) va mineral o'g'itlar (azot, fosfor, kaliy) talab qilinadi.

Qishki javdar ekish barqaror sovuq havo boshlanishidan bir yarim oy oldin o'tkazing. Buning uchun kasalliklar paydo bo'lishining oldini olish uchun tozaligi va unib chiqish tezligi yuqori bo'lgan saralangan urug'lar tanlanadi va davolanadi. Urug'lar 15 sm dan keyin 5-7 sm chuqurlikda oldindan belgilangan qatorlarga ekilgan.

Bahorgi javdar ekish bahorda, eng erta vaqtda, qazilgan va urug'langan tuproqda amalga oshiriladi. Urug'lar past ijobiy haroratlarda o'sadi va ko'chatlar sovuqdan qo'rqmaydi.

Javdar ajoyib yashil go'ng hisoblanadi

Javdar xantaldan keyin eng qimmatli sideratlardan biri hisoblanadi. Agressiv o'simlik raqobatchilarga toqat qilmaydi va tez o'sishi tufayli yillik va ko'p yillik begona o'tlarni samarali ravishda bostiradi, shuningdek patogenlarning rivojlanishiga yo'l qo'ymaydi. Javdar og'ir, gil tuproqlarda mukammal tuzilish ta'siriga ega, tuproqni chuqur, kuchli ildizlar bilan yumshatadi va tuproqni azot bilan boyitadi.

Yashil go'ng sifatida javdarni qachon va qanday ekish kerak?

Yashil go'ng sifatida, javdar sentyabr oyining boshida ekilgan, urug'larni uchastkaning butun tekisligi bo'ylab teng ravishda tarqatadi yoki har 15 sm ga qatorlar ekiladi.Ekish tezligi 1 sotix kvadrat uchun 2 kg. Ayoz boshlanishidan oldin javdar ko'chatlari 20-25 sm gacha o'sadi.Qishda o'tlar qorni saqlab qoladi va tuproqni katta chuqurlikda muzlashdan saqlaydi. Bahorda ko'chatlar tezda yashil massaga ega bo'ladi. Sarlavhaning boshlanishi javdarni tuproqqa kiritish uchun eng qulay vaqt bo'lib, o'simlikda ozuqa moddalarining maksimal miqdori mavjud. Keyin javdar eziladi va 4-5 sm dan ko'p bo'lmagan chuqurlikka ko'miladi, aks holda yashil massa nordon bo'lishi mumkin. 2 hafta o'tgach, asosiy hosilni begona o'tlarsiz, bo'shashgan, unumdor tuproqqa ekish mumkin. Bunday qishloq xo'jaligi texnologiyasining yagona kamchiliklari shundaki, javdar tuproqni sezilarli darajada quritadi, shuning uchun undan keyin ekilgan o'simliklar muntazam sug'orishga muhtoj.

Biroq, tanish va oddiy donni juda qiziqarli o'simlik deb hisoblash mumkin. O'tgan asrning oxirida Lyuksemburg ichak saratoni bo'yicha dunyoda etakchi edi. Kasal odamlarning ratsioniga kepak va javdar nonini qo'shgandan so'ng, shahar tezda ushbu dahshatli ro'yxatning pastki qismida topildi.
Rusda javdar boshoqlarini bog'lab, yangi tug'ilgan chaqaloqlardan yovuz kuchlarni haydab, ularni "qora ko'zdan" qutqarib, quritilgan donni beshikdagi to'shak ostidagi pechka ustiga qo'yishdi.
Javdar uni xo'ppozlar va xo'ppozlar uchun ajoyib vositadir: undan tort og'riqli joyga qo'llaniladi va yengillik bir yoki ikki kun ichida keladi.

Ekofarmer Oltoyda va Rossiyaning janubidagi ekologik toza hududlarda o'stiriladigan urug'lar va donlarni taklif qiladi. Donlar issiqlik bilan ishlov berishdan foydalanmasdan begona o'tlardan tozalanadi, Ecofarmer tomonidan ehtiyotkorlik bilan saralanadi va xavfsiz tarzda qadoqlanadi. Biz bir necha yillardan beri muammolarni o'rganamiz sog'lom ovqatlanish va mijozlarga afzalliklari shaxsan tasdiqlangan mahsulotlarni taklif qiling.

Ilmiy dunyoda nihollarning salomatlikka ta'sirini o'rganish nisbatan yaqinda - 20-asrning o'rtalarida boshlangan. Ammo qadim zamonlardan beri xalq tabiblari va tabiblari unib chiqqan urug'lar va donlarni ko'plab kasalliklarga davo sifatida ishlatganliklari ma'lum.

Unib chiqqan novdalar katta energiya salohiyatiga ega. Don o'sishni boshlaganda, u o'zgaradi Kimyoviy tarkibi- uyqu holatidagi oziq moddalar faol fazaga o'tadi. Proteinlar aminokislotalarga, yog'lar yog'li kislotalarga, uglevodlar oddiy shakarga aylanadi. Vitaminlar va antioksidantlar miqdori ko'p marta ortadi. Qisqa vaqt ichida (1-2 kun) faqat tabiatning hayot beruvchi kuchlari tufayli ko'chatlarni foydali moddalar bilan kuchli boyitish sodir bo'ladi. Unib chiqqan urug'lar va donlarning nihollari butun organizmning hayotiy faoliyatining faol stimulyatoridir.

Ratsionga yangi novdalarni kiritish o'z-o'zini tozalash jarayonlarini boshlaydi, ovqat hazm qilishni, jinsiy funktsiyani yaxshilaydi, gemoglobinni oshiradi va normal metabolizmni ta'minlaydi. O'sib chiqqan urug'lar ekzema va oshqozon yarasini davolaydi, qonni tozalaydi, immunitet tizimini mustahkamlaydi, normal metabolizm va to'liq ish faoliyatini ta'minlaydi. asab tizimi, ko'rish keskinligini tiklash, tananing eng muhim funktsiyalarini yaxshilash va boshqalar. O'xshash tabiiy mahsulotni topish qiyin, uning boyligi va foydasi urug'lik bilan solishtiriladi. Bu inson tanasiga o'sib borayotgan hayot kuchini berishga qodir biogen oziq-ovqat!

O'sib chiqqan javdar nihollarida ko'plab foydali elementlar, o'simlik gormonlari va yog'lar mavjud. Ular kaliy (425 mg/100 g), kaltsiy (58 mg/100 g), fosfor (292 mg/100 g), magniy (120 mg/100 g), marganets (2,7 mg/100 g), temirga boy. (4,2 mg / 100 g), rux (2,5 mg / 100 g), ftor, kremniy, oltingugurt, vanadiy, xrom, mis, selen, molibden ham mavjud. Folik kislota tarkibi esa unib chiqqan javdarni bo'lg'usi onalar uchun ayniqsa muhim oziq-ovqatga aylantiradi. Folik kislota hujayralarning o'sishi va bo'linishiga, gematopoez jarayonlariga, homilaning to'qimalari va organlarining rivojlanishiga ta'sir qiladi. Folik kislota aminokislotalarning, shu jumladan ribonuklein kislotasining sintezida ishtirok etadi, bu temirning oson va to'liq so'rilishiga yordam beradi, bu holda, o'z navbatida, gemoglobin hosil bo'lishi mumkin emas. Javdar novdalarini muntazam iste'mol qilish faollik va samaradorlikni oshirishga yordam beradi. Ular vitamin va minerallarning etishmasligini, vitamin va minerallarning etishmasligini qoplaydi, mikroflorani normallantiradi, ichaklarni rag'batlantiradi, toksinlar tanasini tozalashga yordam beradi.

Javdar novdalarining boshqa mahsulotlar bilan mosligida hech qanday cheklovlar yo'q, ular meva va rezavorlar, sabzavotlar bilan foydalanish, shirinliklarga, salatlarga va boshqalarga qo'shish uchun foydalidir. Umumiy shifo unib chiqayotgan urug'ning energiyasi tufayli sodir bo'ladi. Muntazam ratsionga unib chiqqan nihollarni kiritish butun organizmni yoshartirishni boshlaydi!

408

Surat. Secale cereale L. - bahorgi javdar

tizimli pozitsiya.

Poaceae Barnhart oilasi, Secale L. jinsi, Secale cereale L. turlari - Cherepanov S.K., 1995 y.
V.D.Kobylyanskiy tomonidan taklif qilingan javdarning intraspesifik tasnifi beshta kichik turni o'z ichiga oladi: subsp. don, subsp. vavilovii (Grossh.) Kobyl., subsp. tetraploidum Kobyl., subsp. derzhavinii (Tzvel.) Kobyl., subsp. tsitsinii Kobil.

Biologiya va morfologiya.

2n=14. Bir yillik otsu oʻsimlik. U urug‘ning unib chiqishi vaqtida hosil bo‘lgan 3-4 ta germinal (birlamchi) ildiz va yer osti poya tugunlaridan cho‘zilgan tugunchali (ikkilamchi) ildizlardan tashkil topgan tolali ildiz tizimiga ega. Asosiy birlamchi ishlov berish tuguni 0,5-2 sm chuqurlikda joylashgan bo'lib, u donni tugun bilan bog'laydigan mezokotil (er osti tugunlari) uzunligi bilan bog'liq. Javdar navlarining ildiz otishiga chidamliligi ko'p jihatdan ildiz tizimining rivojlanish darajasiga va uning tuproqqa yopishish kuchiga bog'liq. Poyasi bir-biridan tugunlar bilan ajratilgan 3-7 tugun oraliqlaridan tashkil topgan ichi boʻsh somondir. To'ldirilgan yuqori internodli shakllar topildi. Madaniy javdar navlarining o'simlik balandligi 80-180 sm, turli shakllarda u 10-15 dan 300 sm gacha o'zgarib turadi. Mum qoplamasi bo'lmagan shakllar mavjud. Mum qoplamasi qo'ziqorin kasalliklari patogenlarining ildiz to'qimalariga kirishiga qarshi himoya ta'siriga ega emas. Pishganida, poyalari sariq yoki turli darajada antosiyanin bilan bo'yalgan. Poyasining yuzasi yalang'och, boshoq ostida bir oz tukli, lekin ko'pincha o'smagan shakllar topiladi. Barg poyani mahkam qoplagan g‘ilofdan, tili va tagida quloqlari bo‘lgan chiziqsimon lansetsimon barg plastinkasidan iborat. Javdarning tili (ligula) gorizontal ravishda kesilgan va qobiqning barg pichog'iga o'tish joyida joylashgan; poyani mahkam o'rnatib, namlik va hasharotlarning kirib kelishini oldini oladi. O'simliklarning qiya tilli va tilsiz (ligulsiz javdar) shakllari ajralib turadi. Yuqoridan ikkinchi bargning kattaligi o'simliklarning barglarini baholash uchun ishlatilishi mumkinligi aniqlandi, chunki uning o'lchami o'rtacha bargning o'lchamiga teng yoki unga yaqin. Uzun tor barglar ko'proq qurg'oqchilikka chidamli shakllarga xosdir, keng kaltalari ko'pincha chang chiriyotganga moyil bo'lgan past mahsuldor, nisbatan kech pishgan shakllarda uchraydi. Gullashi tugallanmagan tipdagi murakkab boshoqcha (apikal boshoqsiz). Boshoq tayoqchasi segmentining har bir chetida bittadan ikkita, kamroq uchta gul boshoqlari joylashtiriladi. Pastki ikkita gul o‘simtasimon, uchinchi guli o‘simtali. Har bir mahsuldor poya odatda bitta boshoq hosil qiladi. Javdarning poyasi shoxlangan emas, balki shoxlangan irsiy shartli shakllari mavjud. Madaniy navlarda quloqning rangi oq (somon-sariq), qadimgi mahalliy populyatsiyalarda qizil-qizil quloqlar, begona o'tlar dalalarida - oq, qizil-qizil, jigarrang, qora. Javdarning quloqlari mum qoplamasi bilan qoplangan va ekspressiya darajasi nav xususiyatlariga va iqlim sharoitiga qarab har xil bo'lishi mumkin. Kuchli mum qoplamasi issiq yozli hududlarda yaratilgan navlarga xosdir, chunki u quloqni haddan tashqari issiqlikdan himoya qiladi, quyosh nurlarining bir qismini aks ettiradi. Javdar mevasi cho'zinchoq yoki oval shakldagi don, yon tomondan siqilgan. Javdar donining rangi urug' va meva po'stlog'ining rangi, qalinligi va shaffofligi va aleyron qatlamining rangi kombinatsiyasiga qarab oq, sariq, yashil rangdagi turli xil ranglarda, ko'k, binafsha, jigarrang bo'lishi mumkin. 1000 dona vazni 30-45 g.

Ekologiya.

Qishki javdar qishga chidamli (qor kam bo'lgan qishda u 30-35 ° S sovuqqa chidaydi), qurg'oqchilikka ancha chidamli o'simlik. Qishki chidamlilik murakkab xususiyat bo'lib, sovuqqa chidamliligi, ob-havoga chidamliligi, ko'pincha qor mog'origa chidamliligi, shuningdek, muz qobig'i va bo'rtib ketishiga chidamliligi bilan bog'liq bo'lganligi sababli, uni agrotexnik tadbirlar (melioratsiya, yuqori sifatli ishlov berish, tuproqqa ishlov berish, yuqori sifatli ishlov berish), o'z vaqtida ekish). Sovuqqa chidamli o'simliklar bir qator morfobiologik xususiyatlar bilan farqlanadi. Ular kichik hujayrali strukturaning tor va qisqa rozet barglariga va butaning tekislangan shakliga, epidermisning qalinroq tashqi devoriga, qisqa mezokotilga va shunga mos ravishda ishlov berish tugunining chuqurroq to'shagiga ega. Sovuqqa chidamli o'simliklar kuz davrida sekin o'sishi, hujayra shirasida quruq moddalarning nisbatan yuqori konsentratsiyasi va ulardan o'sish jarayonlari va nafas olish uchun tejamkor ishlatilishi bilan ajralib turadi. Vegetatsiya davri 120-150 kun (kuzda 45-50 kun va bahor-yozda 75-100 kun). Javdar turli tuproqlarda o'sadi, suv bosganlardan tashqari, eng yaxshi tuproqlar chernozemlardir. Allogam (oʻzaro changlanadigan) shamol yordamida changlanadigan oʻsimlik. Qulay sharoitlarda uning gullashi quloqdan 7-10 kun o'tgach sodir bo'ladi. Madaniy javdar navlarida anterlar odatda 1-2 daqiqadan keyin yorilib ketadi. gulni tark etgandan keyin va gulchanglar shamol tomonidan olib ketiladi. Javdarning o'ziga xos xususiyati, barcha shamol bilan changlanadigan o'simliklar kabi, hosil bo'lgan ko'p miqdorda gulchangdir (bir gulda 60 ming gulchang donasigacha). Kamdan kam hollarda anterlar guldan to'liq chiqmasdan oldin yorilib ketadi va o'z-o'zidan changlanish sodir bo'ladi. Gul 12-30 daqiqa davomida ochiladi, lekin undan gulchanglar 2-4 daqiqada to'kiladi. Quloqning gullashi o'rta qismdan boshlanadi va asta-sekin yuqoriga va pastga tarqalib, 4-5 kun davom etadi, yuqoridagi gullar pastki gullardan oldin so'nadi. Har bir o'simlik 7-8 kun gullaydi, birinchi navbatda asosiy poyaning boshoqchasi gullaydi. Dala sharoitida optimal havo haroratida (12-15 ° C) gullash Rossiya Federatsiyasining janubiy va markaziy hududlarida ertalab soat 5-6 da, shimoli-sharq va shimoli-g'arbiy qismida esa ertalabki 7-10 da boshlanadi. Kun davomida 2-3 maksimal daraja kuzatiladi, ammo eng intensiv gullash ertalabki soatlarda sodir bo'ladi. Ommaviy gullash davrida issiq, quruq havoda javdari ekish ustida gulchang buluti hosil bo'ladi. To'g'ridan-to'g'ri quyosh nurida gulchangning yashovchanligi 15 daqiqa, soyada - 4-8 soat, sun'iy sharoitda past harorat va yuqori namlikda - 1-3 kun davom etadi. Yomg'irli bulutli havoda gulchanglar shamol tomonidan yomon tashiladi va gullarga tushmaydi, buning natijasida o'tkazuvchan don keskin ko'payadi, bu 30-40% yoki undan ko'proqqa etadi. Sivilcalar irsiy omillar tufayli ham paydo bo'lishi mumkin. Javdarning o'z unumdorligi ahamiyatsiz va o'rtacha 0-6% ni tashkil qiladi. Gulchang pistilaning stigmasiga tushgan paytdan boshlab gulchang naychasining embrion qop bo'shlig'iga kirib borishigacha taxminan 30 daqiqa o'tadi va butun urug'lanish jarayoni 6-8 soat davom etadi.Urug'lanmagan tuxumdonlar changlanish va urug'lantirish qobiliyatini saqlab qoladi. nisbatan uzoq vaqt davomida - 14 kungacha. Kuzgi javdardan yuqori hosil olishning hal qiluvchi omillari 1 m2 maydondagi unumdor poyalarning soni va boshoqdagi donning og‘irligi ekanligi aniqlangan. Poyaning zichligi va maydon birligiga to‘g‘ri keladigan hosildor poyalarning soni qishga chidamliligi, qurg‘oqchilikka chidamliligi, kasallik va zararkunandalarga chidamliligi va boshqalarga qarab navlarning biologik chidamliligini tavsiflovchi adaptiv xususiyatlardir.. Boshqa don ekinlari kabi javdar o‘simliklarining joylashishiga chidamliligi. o'simlikning balandligi va poyaning mustahkamligi, ildiz tizimining kuchi va quloqning massasi bilan bog'liq. Javdarning kalta poyasining 4 turi tashkil etilgan. Javdarning quloqda unib chiqish qobiliyati va u bilan bog'liq alfa-amilaza faolligi nav xususiyatlari bilan bog'liq. Bahor-yoz davrida yashil yem va pichan uchun ishlatiladigan javdarning em-xashak navlari tez o‘sishi, tuplanishi, bargining yaxshi bo‘lishi, o‘rib olingandan keyin o‘sish qobiliyati, yashil massaning yuqori ozuqaviy qiymati bilan ajralib turadi. Ular yupqa dag'al bo'lmagan somonga ega. Ular joylashishga chidamli va retardantlar bilan davolashga yaxshi javob beradilar, bu ularning urug'ini etishtirish vaqtida joylashtirishga qarshilikni oshiradi.

Yoyish.

Ekin maydonlari boʻyicha javdar jahon qishloq xoʻjaligida bugʻdoy, sholi, arpa, makkajoʻxori, suli, tariq va joʻxoridan keyin sakkizinchi oʻrinda turadi. Javdar, asosan qishki (99,8%) deyarli barcha agroiqlim zonalarida ekiladi. Rossiya Federatsiyasi(Volga, Volga-Vyatka, Markaziy va Ural iqtisodiy rayonlari), Belorussiya, Ukraina, Boltiqboʻyi mamlakatlarida. Miloddan avvalgi 1-2 ming yillik madaniyatda Dnepr, Dnestr, Oka havzalarida va Shveytsariya, Vengriya, Daniyada. Bahorgi javdar Sharqiy Sibir (Transbaykaliya) va Oʻrta Osiyo va Zakavkazning togʻli hududlarida kichik hududlarda yetishtiriladi. Javdarning asosiy ishlab chiqaruvchilari ham Polsha, Germaniya bo'lib, u Skandinaviya mamlakatlari, Kanada va AQSh qishloq xo'jaligida muhim o'rin tutadi. 2001 yilda Rossiya Federatsiyasidagi barcha toifadagi fermer xo'jaliklarida javdar ekiladigan maydonlar 3636 ming gektarni tashkil etdi (barcha don ekinlari ekilgan maydonning 7,7%). Hozirgi vaqtda kuzgi javdarning 50 ga yaqin va bahorgi javdarning 1 navi (Onoxoyskaya) chiqarilgan. Qishki javdarning asosiy navlari: Bezenchukskaya 87, Valday, Volxova, Vyatka 2, Dymka, Kirovskaya 89, Orlovskaya 9, Radon, Saratovskaya 5, Saratovskaya 7, Talovskaya 15, Talovskaya 29, Talovskaya 33, Chulpan, Era. Naslchilik muassasalari: Rossiya qishloq xo'jaligi fanlari akademiyasining Shimoliy-G'arbiy qishloq xo'jaligi ilmiy-tadqiqot instituti, Krasnoyarsk qishloq xo'jaligi ilmiy-tadqiqot instituti, N.M. nomidagi Samara qishloq xo'jaligi ilmiy-tadqiqot instituti. Tulaykova, Stavropol qishloq xo'jaligi ilmiy-tadqiqot instituti, Shimoliy-Sharqiy mintaqaviy qishloq xo'jaligi ilmiy-tadqiqot instituti N.V. Rudnitskiy, Butunrossiya dukkaklilar va don ekinlari ilmiy-tadqiqot instituti, Ural qishloq xo‘jaligi ilmiy-tadqiqot instituti, Tatar qishloq xo‘jaligi ilmiy-tadqiqot instituti, Sibir dehqonchilik ilmiy-tadqiqot instituti, Boshqirdiston qishloq xo‘jaligi ilmiy-tadqiqot instituti.

Iqtisodiy qiymat.

Javdar bug'doydan keyin ikkinchi o'rinda turadi. Don tarkibida 12-14% protein (oqsilda lizin taxminan 4%).Javdar donining texnologik sifatlari uglevod-amilaza kompleks fermentlarining faollashuviga chidamliligi bilan baholanadi. Suv-un suspenziyasining viskozitesi amilografda, pasayish soni esa Hagberg-Perten asbobida yoki uning modifikatsiyalarida aniqlanadi. Un sifatini yaxshilash uchun ishlatiladigan navlar 600 birlikdan ortiq amilograf ko'rsatkichlariga ega bo'lishi kerak. va tushgan raqam 200 s dan ortiq. Un sof shaklda non pishirish uchun mos bo'lgan navlar - mos ravishda 300-600 dona. va 140-200 s. Dondan un, kraxmal, shinni, chorva ozuqasi va boshqalar ishlab chiqariladi, hayvonlarga yashil massa, pichan va don beriladi. Dala almashlab ekishda yetishtiriladi. Eng yaxshi salaflar toza va band bo'lgan kuzgi, yillik va ko'p yillik o'tlar, zig'irdir. Oʻgʻitlar: 1 ga yerga 20-40 t goʻng, 20-30 kg N (bahorda oziqlantirish uchun), 60-90 kg P 2 O 5 va 40-60 kg K 2 O. Tor qatorli yoki oddiy qatorli usulda ekiladi, ekish darajasi 1 ga (200-250 kg) ga 4,5-6 million yashovchan urug', ekish chuqurligi 4-6 sm.Alohida usulda va to'g'ridan-to'g'ri kombinatda yig'ib olinadi. . G‘alla hosildorligi 1 ga dan 2 tonnaga yaqin.

Adabiyot.

Foydalanish uchun tasdiqlangan seleksiya yutuqlarining davlat reestri. M. 2004. S.11-12
Jukovskiy P.M. Madaniy o'simliklar va ularning qarindoshlari. L. 1971 yil
Dala ekinlarining shaxsiy tanlovi. Ed. Konovalova Yu.B. M.1990. 36-59-betlar
Cherepanov S.K. Rossiya va qo'shni davlatlarning qon tomir o'simliklari. SP-b. 1995. C 759-760

© Gashkova I.V.

Lotin nomi.

Mamlakatimizda zig‘ir yetishtirishda ikki yo‘nalish mavjud bo‘lib, asosiysi tola va urug‘lik uchun zig‘ir yetishtirishdir. Yogʻli zigʻir yogʻ ishlab chiqarish uchun yetishtiriladi.

Tolali zig'ir tolasidan turli xil matolar ishlab chiqariladi - qo'pol sumka, texnik va qadoqlashdan nozik kambrika va to'rgacha. Zig'irdan texnik matolar ko'plab sohalarda qo'llaniladi. Zigʻir tolasidan brezent, qoʻzgʻatuvchi lentalar, shlanglar, oʻralgan iplar va boshqalar tayyorlanadi.Zigʻir iplari paxta va jundan kuchliroq boʻlib, bu jihatdan ipakdan keyin ikkinchi oʻrinda turadi. Zig'ir matolari va mahsulotlari (zig'ir, kanvas, dasturxon, sochiq va boshqalar) katta kuch va go'zallik bilan ajralib turadi.

Qisqa zig'ir tolasi (chiqindi, tirgak, tortma) tozalash va qadoqlash materiali sifatida ishlatiladi va zig'ir olovi (tola ajratilgandan keyin daraxt daraxti) qog'oz, qurilish yong'inga qarshi plitalar va izolyatsion materiallar, shuningdek yoqilg'i ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. .

Zigʻirning moyli navlari urugʻida 35—45% yogʻ boʻlib, u oziq-ovqat, sovun, boʻyoq, kauchuk va boshqa sanoat tarmoqlarida qoʻllaniladi.

Tarkibida 30-36% gacha oqsil va 32% gacha hazm boʻladigan azotsiz moddalar boʻlgan zigʻir urugʻi keki, ayniqsa, yosh hayvonlar uchun yuqori konsentrlangan ozuqa hisoblanadi. 1 kg zig'ir kekining ozuqaviy qiymati 1,2 ozuqa birligini tashkil qiladi, u taxminan 280 g hazm bo'ladigan proteinni o'z ichiga oladi. Zig'ir urug'i tibbiyotda, veterinariyada qo'llaniladi.

Zig'ir yetishtirishning eng qadimgi tarixiy markazlari Hindiston va Xitoyning tog'li hududlari hisoblanadi. Miloddan avvalgi 4-5 ming yil davomida. e. zig'ir Misr, Ossuriya va Mesopotamiyada etishtirilgan. Madaniy zig'ir janubi-g'arbiy va Sharqiy Osiyodan (katta urug'li shakllar - O'rta er dengizidan) keladi degan taxmin mavjud.

Tola uchun zigʻir yetishtirish Gollandiya, Belgiya, Fransiya, Angliya, GDR, Chexoslovakiya va boshqa mamlakatlarda keng tarqalgan. Yaponiya, AQSh, Kanadada tola uchun zig'ir kichik miqyosda etishtiriladi.

1987 yilda tolali zig'ir MDHda 0,97 mln.ga maydonni egallagan. Uni tola uchun etishtirishning asosiy yo'nalishlari (umumiy maydonning 55%) mamlakatimizning Evropa qismidagi Chernozem bo'lmagan zonasining aksariyat hududlarida to'plangan. So'nggi paytlarda Boltiqbo'yi respublikalarida, Ukrainaning shimoli va g'arbiy qismida, G'arbiy Sibirda tolali zig'ir ekinlari kengaytirildi. MDHda (200 ming ga) moyli zigʻir ancha kam tarqalgan.

Mamlakatimizda zig'ir qadim zamonlardan beri ma'lum. XII asrda. Novgorod va Pskov knyazliklarida etishtirilgan. Vologda, Pskov, Kostroma, Kashin zig'irlari qadim zamonlardan beri mashhur. XVI asrda. Birinchi arqon zavodi Rossiyada paydo bo'ldi. 1711 yilda Pyotr I barcha viloyatlarda zig'ir yetishtirish to'g'risida farmon chiqardi. Yelkanlar va boshqa ehtiyojlar uchun keng matolar to'qilgan davlat zig'ir fabrikalari yaratildi. Hozirgi vaqtda Sovet Ittifoqi zig'ir tolasi ishlab chiqarish bo'yicha jahon qishloq xo'jaligida birinchi o'rinni egallaydi.

Botanika xarakteristikasi . Mamlakatimizda yetishtiriladigan 45 turdagi zig‘irning (dunyoda 200 turi bor) bir turi sanoat ahamiyatiga ega – oddiy, madaniy zig‘ir (Linum usitatissimum L.), zig‘irdoshlar oilasidan (Linaceae). Ushbu turning Evrosiyo kenja turlarida ssp. eurasiatium Vav. et Ell - uchta navi ma'lum (39-rasm).

Tolali zigʻir (v. elongata) asosan tola uchun yetishtiriladi. Poyasi balandligi 60 dan 175 sm gacha, faqat yuqori qismida shoxlanadi. Urugʻ chigitlari kam (zich ekish bilan 2—3 ta, oʻrtacha 6—10 ta). Tolali zig‘ir poyasining mahsuldor (texnik) qismi kotiledonlarning joylashishidan boshlab to‘pgulning birinchi novdasigacha boshlanadi. Bu qismdan eng qimmatli zig'ir tolasi olinadi (26-31% gacha). Tolali zig'ir o'rtacha issiq, nam va yumshoq iqlimi bo'lgan joylarda etishtiriladi. 1000 dona urug’ning massasi 3-6 g, shishib ketganda shilimshiq bo’lib, 100-180% suvni o’ziga singdiradi.

Oraliq zigʻir (v. untermedia) asosan urugʻlardan moy olish uchun yetishtiriladi. U tolali zig'ir va jingalak zig'ir o'rtasida oraliq pozitsiyani egallaydi. Poyasi 55-65 sm balandlikda, jingalaknikiga qaraganda kamroq tarvaqaylab ketgan, lekin uzun sochlilardan ancha qisqa.

Tolali zig'irga qaraganda ko'proq (15-25) kosa hosil qiladi. Tolaning sifati va uzunligi bo'yicha u tolali zig'irdan past. Tola hosildorligi 16-18% (trepango - 13-14%). Mezheumok Ukrainaning o'rmon-dasht qismida, Kursk, Voronej, Kuybishev, Saratov viloyatlarida, Boshqirdiston va Tataristonda, Shimoliy Kavkazda, qisman Sibirda keng tarqalgan.

Jingalak zigʻir yoki shox (v. brevimulticaulia) Oʻrta Osiyo va Zaqafqaziya respublikalarida yetishtiriladi. Qisqa (30-45 sm) shoxlangan poyasi 35-50 donadan iborat. Urugʻlik uchun yetishtiriladi, undan moy olinadi (35-45%). Tolasi kalta, sifati past. Yog'li zig'ir uchun eng mos keladigan quyoshli kunlar ustunlik qiladigan nisbatan quruq va issiq yozli hududlardir.

Poyaning tuzilishi. Zig'ir tolasi. Tolali zig‘ir yig‘im-terimida 75-80% ga yaqin poya, 10-12% gacha urug‘ va xuddi shunday miqdorda somon va boshqa chiqindilar to‘g‘ri keladi. Zig'ir poyalarida 20-30% tola bo'lib, ular tola (88-90%), pektin (6-7%) va mumsimon (3%) moddalar va kuldan (1-2%) iborat.

Elyaf zig'ir poyasining tagida tola qalin, qo'pol, qisman lignifikatsiyalangan bo'lib, poyaning mos keladigan qismi massasining taxminan 12% ni tashkil qiladi. Poyaning o'rta qismiga qarab tolalar miqdori 35% gacha ko'tariladi. Bu eng qimmatli, ingichka, kuchli va uzun tola bo'lib, ichidagi eng kichik bo'shliq va qalin devorlarga ega. Yuqori qismida tolaning miqdori 28-30% gacha kamayadi va uning sifati pasayadi: tolalar kattaroq bo'shliqqa va ingichka devorlarga ega.

Yuqori sifatli tola uzun, ingichka, katta bo'shliqsiz, yupqa qatlamli, silliq, sirtdan toza bo'lishi kerak. Uning sifatining asosiy ko'rsatkichlari: uzunligi, mustahkamligi, porlashi, elastikligi, yumshoqligi, olovdan tozaligi, zang va boshqa kasalliklarning izlari yo'qligi.

Biologik xususiyatlar . Zig'ir tolasi bir tekis iqlimi bo'lgan, etarli miqdorda yog'ingarchilik va bulutli (diffuz nurda) bo'lgan iliq mo''tadil mintaqalarda yaxshi ishlaydi.

Zig'ir bahor va yoz oylarida mo''tadil haroratda, vaqti-vaqti bilan yomg'ir va bulutli ob-havo sharoitida yaxshi o'sadi. Zig'ir yaxshi o'sib chiqadi va 16-17 ° S dan yuqori bo'lmagan haroratda o'sadi. Uning urug'lari 2-5 ° S haroratda unib chiqishga qodir, ko'chatlari esa -3 ... -5 ° S gacha sovuqqa bardosh beradi. Yuqori harorat (18-22 ° C dan yuqori) va keskin kunlik tebranishlar zig'irni inhibe qiladi, ayniqsa tomurcuklanma davrida, u kuchli o'sadi. Rivojlanishning to'liq tsikli uchun zarur bo'lgan faol haroratlar yig'indisi navning vegetatsiya davrining uzunligiga qarab 1000-1300 ° S ni tashkil qiladi. O'sish davri 70-100 kunni tashkil qiladi.

Uzoq kunlik zig'ir uzoq kunning namlikni yaxshi ko'radigan o'simlikidir. Transpiratsiya koeffitsienti 400-450. Tuproqda shishgan urug'lar o'z vazniga nisbatan kamida 100% suvni o'zlashtiradi. Ayniqsa, yuqori hosil olish uchun tuproq namligi 70% HB bo'lishi kerak bo'lgan kurtaklar - gullash davrida namlikni talab qiladi. Biroq, gullashdan keyin tez-tez yog'adigan yomg'ir noqulay: zig'ir yotishi va qo'ziqorin kasalliklariga ta'sir qilishi mumkin. Er osti suvlari yaqin bo'lgan joylarda zig'ir yomon muvaffaqiyat qozonadi. Pishib etish davrida quruq, o'rtacha issiq va quyoshli ob-havo eng qulaydir.

Tolali zig'irning rivojlanishida quyidagi fazalar ajralib turadi: unib chiqish, "balyodka", kurtaklash, gullash va pishish. Dastlabki davrda (taxminan 1 oy) zig'ir juda sekin o'sadi. Eng kuchli o'sish kurtaklar paydo bo'lishidan oldin va kunlik o'sish 4-5 sm ga etganda, tomurcuklanma bosqichida kuzatiladi.Bu vaqtda oziqlanish va suv bilan ta'minlash uchun qulay shart-sharoitlarni yaratish ayniqsa muhimdir. Tomurcuklanma oxirida va gullash boshlanishida zig'ir o'sishi sekinlashadi va gullash oxirida u to'xtaydi. Shuning uchun gullashni kechiktiradigan qishloq xo'jaligi usullari (o'g'itlash, suv rejimini tartibga solish va boshqalar) poyaning cho'zilishi va tola sifatiga yordam beradi. Qisqa (2 hafta) rivojlangan o'sish davrida zig'ir ozuqa moddalarining umumiy miqdorining yarmidan ko'pini iste'mol qiladi.

Azotga bo'lgan talabning kritik davri "baliq suyagi" fazasidan to kurtaklanishiga qadar, fosforda - o'sishning dastlabki davrida 5-6 juft barg fazasigacha, kaliyda - hayotning dastlabki 20 kunida kuzatiladi. Ushbu davrlarda muhim oziq moddalar etishmasligi bilan zig'irning hosildorligi keskin kamayadi. Azot, fosfor va kaliyning maksimal iste'moli tomurcuklanma bosqichida (gullashdan oldin), shuningdek urug'larning shakllanishida qayd etilgan.

Zig'ir ildizlarining zaif assimilyatsiya qilish qobiliyati va poyaning intensiv o'sishi qisqa davri tufayli zig'ir tuproq unumdorligiga juda talabchan. U o'rtacha kogeziyali (o'rta qumloq), etarlicha nam, unumdor va yaxshi gazlangan, begona o'tlardan tozalangan tuproqlarni talab qiladi. Yengil qumli qumloq va qumli tuproqlar tolali zig'ir uchun kamroq mos keladi. Og'ir, loyli, sovuq, suv toshqini va tuproq qobig'ining shakllanishiga moyil, shuningdek, er osti suvlari yaqin joylashgan kislotali, botqoqlangan, tubdan yaxshilanmagan tuproqlar zig'ir yetishtirish uchun kam foyda keltiradi. Bir oz kislotali tuproq reaktsiyasiga afzallik beriladi - pH 5,9-6,3.

Zig'ir yaxshi o'tmishdoshlarga, ohaklash va to'g'ri o'g'itlash tizimiga joylashtirilsa, zig'ir turli xil podzolik tuproqlarda yaxshi tolaning yuqori hosilini beradi. Ohak miqdori ortiqcha bo'lgan tuproqlarda tolalar qo'pol va mo'rt bo'ladi. Kambag'al tuproqlarda tolali zig'ir o'simliklari past o'sadi va boy tuproqlarda ular yotadi.

Butunittifoq zig‘ir ilmiy tadqiqot institutida tolali zig‘ir yetishtirishning intensiv texnologiyasi ishlab chiqildi. Uni muvaffaqiyatli va to‘liq qo‘llash natijasida 0,55-0,8 t/ga zig‘ir tolasi, 0,45-0,5 t/ga urug‘ olish kutilmoqda. Bu texnologiya quyidagilarni o‘z ichiga oladi: 2-3 almashlab ekishda zig‘ir ekadigan ixtisoslashgan xo‘jaliklarda tolali zig‘ir ekish konsentratsiyasi, zig‘irni eng yaxshi o‘tmishdoshlaridan keyin qo‘yish, almashlab ekishda mineral va organik o‘g‘itlarni rejalashtirilgan ekin uchun hisoblangan ilmiy asoslangan dozalarda qo‘llash, asosiy ishlov berish. yarim dehqon turiga ko'ra, ekishdan oldingi ishlov berishni yaxshilash, urug'lik darajasi 18-22 million/ga yashovchan urug'lik birinchi va ikkinchi sinf urug'lari bilan optimal muddatlarda ekish, o'simliklarni himoya qilishning yaxlit tizimidan foydalanish; o‘rim-yig‘im oldidan quritish, o‘rim-yig‘imni mexanizatsiyalash va hosilning kamida 50 foizini dala-o‘simlik sxemasi bo‘yicha somon shaklida sotish, rulonli yig‘im-terim texnologiyasini qo‘llashni kengaytirish. Ishlab chiqarishni o‘z-o‘zini moliyalashtirish, brigadalik va oilaviy pudrat yoki ijara asosida tashkil etish intensiv tolali zig‘ir yetishtirish texnologiyasini qo‘llashdan eng yaxshi natija beradi.

Almashlab ekishga joylashtiring. Tolali zig'ir 7-8 yildan keyin asl joyiga qaytarilmasligi kerak.

Ekin maydonlarida organo-mineral o'g'itlarni qo'llash va gerbitsidlarni qo'llashda tolali zig'ir urug'lantirilgan kuzgi ekinlar, donli dukkaklilar, kartoshka, qand lavlagi, yonca qatlami yoki timotiy o'ti bilan yonca aralashmasi, qatlamli aylanish va boshqa o'tmishdoshlardan keyin yuqori hosil beradi. Qishloq xo'jaligi madaniyatining oshishi va tuproq unumdorligi yuqori bo'lgan sharoitda ko'p yillik o'tlar zig'irning o'tmishdoshlari sifatida boshqa o'tmishdoshlardan kam. Javdar, kartoshka va no‘xatdan keyin zig‘ir poyalari tekisroq bo‘ladi, yotmaydi va o‘rim-yig‘imni mexanizatsiyalashgan holda yig‘ishga yaroqlidir.

G'arbiy Evropada, o'stirilgan va yaxshi urug'langan tuproqlarda, zig'irni to'g'ridan-to'g'ri yonca qatlamiga ekishdan qochish kerak. Gollandiyada bug'doy, arpa, javdar, kartoshka, makkajo'xori, qand lavlagi va boshqalar zig'irning eng yaxshi o'tmishdoshlari hisoblanadi.Belgiyada zig'irni don, lavlagi yoki hindibadan keyin ekish tavsiya etiladi. Bu mamlakatlarda azotli oziqlanishning ko'pligi (qo'pol dallanma somoni olinadi, zig'ir lojalari) tufayli yonca ustiga zig'ir qo'yishdan qochishadi.

Zig'ir tuproqni biroz susaytiradi, shundan so'ng kuzgi bug'doy va javdar, bahorgi bug'doy va boshqa bahorgi donlar, grechka, kartoshka va lavlagi almashlab ekishga joylashtirilishi mumkin.

Tuproq yetishtirish. Erta kuzda g‘alla va ko‘p yillik o‘tlar qatlamini shudgorlash tolali zig‘ir tolasi hosili va sifatini oshirishga xizmat qilmoqda. Zig'ir uchun asosiy ishlov berish ikki versiyada amalga oshiriladi: an'anaviy va yarim kuzgi. Birinchi variantda somonni haydash va kuzgi shudgorlash, ikkinchisi - kuzgi shudgorlash va dalani kultivator bilan bir necha marta uzluksiz ishlov berish kiradi.

Peeling oldingi o'rim-yig'imdan so'ng darhol amalga oshiriladi, u keyingi shudgorlash bilan yo'q qilingan begona o'tlar urug'larining unib chiqishini rag'batlantiradi. Asosan bir yillik begona o‘tlar bilan to‘ldirilgan dalalarda, odatda, LDG-10 diskli kultivatorlar bilan 6-8 sm chuqurlikda shudgor qilinadi.Ildizli begona o‘tlar bilan to‘ldirilgan dalalarda, yengil tuproqlarda 12-14 sm chuqurlikda shudgor qilinadi. og'ir tuproqlarda esa 10-12 sm.

Shu bilan birga, faqat ildizli begona o'tlar bilan to'ldirilgan dalalarda PPL-10-25 umumiy shudgor-kultivator, divan o'tlari bilan to'ldirilgan dalalarda BDT-3,0 yoki BDT-7,0 og'ir diskli tirmalari ikkita yo'lda qo'llaniladi. Ko'p yillik o'tlardan keyin zig'irni qo'yishda qatlam og'ir diskli BDT-3,0 bilan disklanadi va skimmerli pulluklar bilan haydaladi.

Tuproqni yarim ekin turi bo'yicha tayyorlashda (oldingi o'rim-yig'im bilan) tuproqni ishlov berish skimmerli pulluklar bilan haydaladigan qatlamning chuqurligiga qadar haydashdan boshlanadi. Quruq ob-havoda shudgor halqali shponli rolik bilan, nam havoda esa og'ir tirmalar bilan birgalikda ishlaydi. Ayozgacha qolgan vaqt davomida haydash yo'nalishiga nisbatan diagonal yo'nalishda 10-14 sm chuqurlikda 2-3 kultivatsiya amalga oshiriladi. Bunday holda, tirmali agregatda bahor panjalari bilan KPS-4 kultivatori ishlatiladi. Oxirgi kultivatsiya sovuqdan 10-15 kun oldin 8-10 sm chuqurlikda lansetli paychalar bilan jihozlangan KPS-4 kultivatorida va tirmasiz amalga oshiriladi.

O‘t-o‘lanlar ko‘p bo‘lgan dalalarda gerbitsidlar sanoat qoidalariga muvofiq qo‘shimcha ravishda qo‘llaniladi, ular ko‘tarilgan o‘t bo‘ylab qo‘llaniladi va yarim o‘tga birinchi ishlov berishda tirma yoki kultivatorlar bilan qoplanadi.

Bahorda shudgorlash qumli va engil tuproqli tuproqlarda tirmalanadi yoki og'ir tuproqlarda va namligi yuqori bo'lgan 8-10 sm chuqurlikdagi tuproqlarda ekiladi.

Qumloq tuproqlarni ekishdan oldin tayyorlash ikki qatorli tirgakda ishlaydigan og'ir tishli tirmalar yordamida amalga oshiriladi va dala o'zaro kesishgan yo'nalishlarda ishlov beriladi. Yengil va oʻrtacha tuproqlarda igna (BIG-ZA) va prujinali (BP-8) tirmalardan foydalanish samarali boʻladi. O'rta va og'ir qumloq va gil tuproqlarda ekishdan oldin tuproq tayyorlash kultivatorlar tomonidan 5-7 sm chuqurlikda amalga oshiriladi.

Zig'ir ekish arafasida dala yuzasini tekislash uchun tuproq silliq suv bilan to'ldirilgan rulolar bilan o'raladi-va ZKVG-1,4, og'ir tuproqlarda ZKKSH-6 halqali shpurli rolik ishlatiladi. Og'ir nam, og'ir tuproqlarni aylantirmaslik kerak. Bunday dalalarda tuproq ShB-2,5 tirmalari bilan tekislanadi.

Bug'doy o'ti bilan to'ldirilmagan dalalarda ekishdan oldin ishlov berish uchun RVK-3,6 (temir yo'lovchi-konkisi) va VIP-5,6 (tekislashchi-chopper-paker) kombinatsiyalangan agregatlaridan foydalanish tuproqni yuqori sifatli tayyorlash imkonini beradi. bir o'tishda zig'ir.

O'g'it. Zig'ir o'g'itlar uchun juda tanlanadi. To‘liq mineral o‘g‘it berilganda zig‘ir somonining hosildorligi 0,4-0,8 ts/ga ortadi. Urug'li 1 tonna somonga zig'ir o'simliklari tomonidan asosiy oziq moddalarni o'rtacha o'rtacha olib tashlash: N - 10-14 kg, P2O5 - 4,5-7,5, K2O - 11-17,5 kg. Somonli-podzolik tuproqlarda somon hosildorligining oshishi 1 kg a.i.ga 5-7 kg ni tashkil qiladi. o'g'itlar.

Zig'ir urug'lantirish tizimida uning ildiz tizimining zaif assimilyatsiya qobiliyatini, tuproq eritmasining yuqori konsentratsiyasiga yuqori sezuvchanligini, shuningdek, bu ekinning nisbatan qisqa vegetatsiya davrini hisobga olish kerak.

Oldingi qishlash yoki ishlov berilgan ekinlar uchun go‘ngni (30-40 t/ga gacha) fosfat jinsi (0,4-0,6 t) va kaliy xlorid (0,15-0,2 t) bilan birgalikda qo‘llashda zig‘irning hosildorligi 25-30 % va undan ko‘proq oshadi. . Yashil o'g'it sifatida lyupin, seradella, vetch va kolza ekilgan somonlardan foydalanish mumkin.

O'simliklar va notekis poyalarning joylashishiga yo'l qo'ymaslik uchun go'ng va kompostlarni to'g'ridan-to'g'ri zig'ir ostiga qo'llamaslik yaxshiroqdir, shuningdek, poyalarning kattaroqligi tufayli tola hosildorligining pasayishi. Organik moddalarga kam bo'lgan tuproqlarda torf-go'ng yoki go'ng-fosforit kompostidan foydalanish mumkin.

Shudgorlash ostida fosforli (P60-100) va kaliyli (K60-120) o'g'itlar qo'llanilishi kerak. Azotli o'g'itlar (N30-45) bahorda qo'llaniladi; fosfor-kaliy bilan to'g'ri birlashtirilganda, ular tolaning hosildorligini va uning sifatini sezilarli darajada oshiradi.

Mineral o'g'itlar dozalarini aniqlashda tuproqning agrokimyoviy ko'rsatkichlari, unumdorlik darajasi, etishtirish, rejalashtirilgan hosil va boshqa omillarni hisobga olish kerak (51-jadval).

VNIIL ma'lumotlariga ko'ra, yomon ishlov berilgan tuproqlarda zig'ir uchun o'g'it tarkibidagi azotning 1 qismi fosfor va kaliyning 2 qismini, o'rtacha ishlov berilgan tuproqlarda - har biri 3 qismdan, yuqori ishlov berilgan tuproqlarda - 4-6 qismini tashkil qilishi kerak. Azotning ortiqcha bo'lishi zig'irning joylashishi va shoxlanishiga, shuningdek, tola hosilining pasayishiga olib kelishi mumkin. Azotli o'g'itlar, odatda, ekishdan oldin va ammiakli selitra, karbamid shaklida yuqori choyshabda qo'llaniladi; ammoniy sulfat ham yaxshi ta'sir ko'rsatadi

Tuproq unumdorligini sezilarli darajada oshirishga erishgan xo'jaliklarda azotli o'g'itlar to'g'ridan-to'g'ri zig'ir ostida qo'llanilmaydi, lekin kerak bo'lganda tanlab oziqlantirish bilan cheklanadi.

Fosforli o'g'itlar zig'irning pishishini tezlashtirishga va tola sifatini yaxshilashga yordam beradi. Bunday holda, fosforli o'g'itlar shakllariga alohida e'tibor berilishi kerak. Haddan tashqari superfosfat tuproqning kislotaliligini oshiradi va o'simliklarni inhibe qilishi mumkin. Zig'ir uchun eng mos, ayniqsa kislotali tuproqlarda, fosfat jinsi, er-xotin superfosfat, borik superfosfat va cho'kma. Fosfat jinsi bilan aralashtirilgan superfosfatdan foydalanganda ham yaxshi natijalarga erishiladi.

Kaliyli o'g'itlarni (kaliy xlorid, kaliy tuzi, kaliy sulfat, kaliy magniy) kiritish tolaning hosildorligi va sifatini oshiradi, ortiqcha azot bilan oziqlanishining salbiy ta'sirini yumshatadi va poyalarning joylashishga chidamliligini oshiradi. Zig'irni o'g'itlashda murakkab o'g'itlardan foydalanish samarali bo'ladi: ammofos, nitrofoska, nitroammofoska. Tolaning hosildorligi va sifatini pasaytirmaslik uchun ohakni to'g'ridan-to'g'ri zig'ir ostida qo'llash tavsiya etilmaydi.

VNIIL tajribalari shudgorlash yoki kuzgi tirmalash paytida qo'llaniladigan bor o'g'itlarining (1 ga ga 0,4-0,7 kg sof bor) sezilarli samaradorligini isbotladi. Bor hosildorlikning o'sishiga hissa qo'shadi, ortiqcha ohakning zig'irga salbiy ta'sirini susaytiradi va bakterial kasalliklar bilan o'simliklarning shikastlanishini kamaytiradi. Borikli o'g'itlar kalkerli podzolik va botqoqli tuproqlarda, shuningdek, yangi o'zlashtirilgan erlarda qo'llanilishi kerak.

Zig‘ir ekinlarida yaxshi natijalar ekish paytida qatorlarga ammofos yoki donador superfosfat (1 ga ga 10-12 kg N va P2O5) kiritilishi bilan ta’minlanadi.

Zig'ir poyasining rang-barangligi (noto'g'ri pishishi, turli balandliklar va o'simliklarning shoxlanishi) bo'lmasligi uchun tuproqda o'g'itlarning bir xil taqsimlanishini ta'minlash muhimdir.

O'sish davrida zig'irning yuqori kiyimiga katta ahamiyat beriladi. Buning uchun ammiakli selitra yoki ammoniy sulfat (20-30 kg N), superfosfat (30-40 kg P2O5), kaliy xlorid (1 ga 30 kg K2O) yoki murakkab o'g'itlardan foydalaning. Yuqori kiyinish 6-8 sm gacha bo'lgan uchta ko'chat balandligi bilan amalga oshiriladi (ular paydo bo'lganidan keyin 20 kundan kechiktirmay). Azotli o'g'itlashning kechikishi gullashning cho'zilishi va notekis pishishiga olib kelishi mumkin. Ko'pincha zig'ir faqat fosforli o'g'itlar bilan oziqlanadi.

Hozirda zig‘ir ekish xo‘jaliklarida 1 gektar tolali zig‘irga 0,8-1 tonna mineral o‘g‘it kiritilmoqda. Zig'ir almashlab ekishda VNIIL organik o'g'itlarni (go'ng va kompost) mineral o'g'itlar bilan birgalikda ikki dalada - kuzda va kartoshka uchun va mineral o'g'itlarni - har yili barcha ekinlar uchun qo'llashni tavsiya qiladi.

Ekish. Ekish uchun birinchi va ikkinchi sinf ekish standarti talablariga javob beradigan eng yaxshi rayonlashtirilgan navlarning urug'laridan foydalanish kerak (tozaligi 99-98%, unib chiqishi 95-90%, namlik 12%). Dodder va boshqa zararli begona o'tlar aralashmasi bo'lgan urug'larni ekish taqiqlanadi. Urug'lar to'liq tanali, tekis, teginish uchun porloq va yog'li, sog'lom, unib chiqishi yuqori bo'lishi kerak. Nihol energiyasini va dala unib chiqishini oshirish uchun zig‘ir urug‘ini ekishdan 10-15 kun oldin ochiq joylarda yoki yaxshi gazlangan joylarda (8-10 kun davomida) havo-termik isitish (5-7 kun davomida) o‘tkaziladi.

Ilg'or kolxozlarning amaliyoti katta ustunlikni o'rnatdi erta sanalar 10 sm chuqurlikda 7-8 ° S gacha qizdirilgan tuproqqa zig'ir ekish. Erta ekish bilan o'simliklar tuproq namligini to'liq ishlatadi, qo'ziqorin kasalliklari va tuproq burgalaridan kamroq ta'sirlanadi va tolalar yanada sifatli bo'ladi. TSCA tajribalariga ko'ra, 13 may kuni zig'ir ekilganida, ishonch hosili 9 iyunda zig'ir ekilganidan 20% yuqori bo'lgan. Erta ekishda ko'chatlarning atigi 2,3 foizi, kech ekishda esa 34,6 foizi burgalar tomonidan shikastlangan. Biroq, sovuq hali ham mumkin bo'lganda, juda erta ekish, shuningdek, juda nam, yomon kesilgan tuproqqa urug'larni ekishdan qochish kerak.

Tolali zig‘ir urug‘larini bir tekisda joylashtirish uchun ular qator oralig‘i 7,5 sm bo‘lgan tor qatorli zig‘ir urug‘lari (SZL-3,6) bilan ekiladi.Zig‘ir urug‘ini ekish chuqurligi 1,5-3 sm, urug‘lanish darajasi 20-25 sm. million yashovchan urug'lar 120 kg) 1 ga. Yashashga moyil bo'lgan navlarda urug'lanish darajasi biroz kamayadi. Urug'lik maqsadida tolali zig'ir keng qator (45 sm) yoki lenta usulida (45x7,5x7,5 sm) pasaytirilgan miqdorda ekiladi.

Ekinlarni parvarish qilish. Qulay sharoitlarda zig'ir ko'chatlari ekishdan 5 kun o'tgach paydo bo'ladi. Yomg'ir yog'ganda, qobiq paydo bo'lishi mumkin, bu ko'chatlarning paydo bo'lishini kechiktiradi. U engil ekish, aylanadigan yoki to'rli tirgak, halqali shpal bilan yo'q qilinadi.

Tolali zig'irni uning hosildorligi va sifatini pasaytiradigan begona o'tlardan himoya qilish juda muhimdir. Zig'ir ekinlarining eng ko'p tarqalgan begona o'tlariga bahorgi begona o'tlar kiradi - yovvoyi turp, oq doka, zebra pikulnik, bog'lovchi alpinist, zig'ir somoni, zig'ir toriza, mustahkam choyshab. Qishlaydigan begona o'tlar ham bor - ko'k jo'xori, hidsiz romashka, dala yarutka. Eng keng tarqalgan ko'p yillik begona o'tlar: divan o'ti, pushti qushqo'nmas, sariq qushqo'nmas.

Begona o'tlarga qarshi kurashning asosiy chora-tadbirlari agrotexnik hisoblanadi: yaxshi o'tmishdoshni tanlash, yarim bug' bilan ishlov berish, SOM-ZOO urug'ini tozalash mashinasi va EMS-1A elektromagnit mashinasida urug'larni yaxshi tozalash.

Zararkunandalar zig'irga katta zarar etkazadi. Bu zig'ir burgasi, zig'ir tripesi, zig'ir tolali kuya, qoshiq-gamma. Tolali zig'irning quyidagi kasalliklari keng tarqalgan: zang, fusarium, polisporioz, bakterioz, antraknoz va boshqalar. Ular o'simlikning mahsuldorligini va tola sifatini pasaytiradi. Chidamli navlarni ekish, urug'larni davolash va agrotexnik talablarga qat'iy rioya qilish muhim: almashlab ekish, erta ekish, daladagi zig'ir qoldiqlarini yo'q qilish va hokazo.

Tozalash. Zig'ir yetishtirishdagi umumiy natija sifatli va o'z vaqtida yig'ib olishga bog'liq.

Zig'irning pishishining quyidagi bosqichlari ajralib turadi.

Yashil pishganlik (yashil zig'ir). Zig'ir poyalari va ko'zalari yashil bo'lib, poyaning pastki uchdan bir qismining barglari sarg'ayishni boshlaydi. Qutilardagi urug'lar yumshoq, sutli pishgan holatda. Elyaf to'plamlari hosil bo'lgan, ammo tolalar hali etarli darajada tugallanmagan.

Yashil pishib etish bosqichida zig'irni yig'ishda, unchalik kuchli bo'lmagan, ammo yupqa mahsulotlarga (dantel, kambrik) mos keladigan nozik, yaltiroq tola hosil bo'ladi.

Erta sariq pishganlik. Zig'ir ekinlari ochiq sariq rangga ega. Poyalarning pastki uchdan bir qismining barglari jigarrang va maydalanadi, qolganlari sarg'ayadi, quriydi va faqat poyaning yuqori qismida ular hali ham yashil rangda qoladi. Qutilar ham yashil rangli chiziqlar bilan. Ulardagi urug'lar mumning pishishi bosqichida. Elyaf hosil bo'lgan, lekin hali qo'pol bo'lmagan, tolalar etarli darajada tugallangan. Ushbu fazada yig'ilganda tola yumshoq, ipak va etarlicha mustahkam bo'ladi. Urug'lar to'liq pishmagan bo'lsa ham, nafaqat texnik maqsadlarda, balki ekish uchun ham juda mos keladi.

Sariq pishganlik. Erta sariq pishganidan keyin 5-7 kun ichida keladi. Ekinlar sarg'ayadi. Poyalarning pastki yarmining barglari jigarrang va maydalanadi, yuqori yarmida esa ular sarg'ayadi, so'ladi. Qo'ziqorinlar sarg'ayadi va qisman jigarrang bo'ladi. Ulardagi urug'lar qattiqlashadi va nav uchun normal rangga ega. Poyaning pastki qismidagi tolalar dag‘allashib (lignlangan) boshlanadi.

To'liq etuklik. Poyasi va kosalari jigarrang rangga aylanadi. Barglarning aksariyati allaqachon tushib ketgan. Qutilardagi urug'lar to'liq pishgan, qotib qolgan va chayqalganda shovqinli. Elyaf allaqachon pishgan, ayniqsa poyaning pastki qismida, biroz lignifikatsiyalangan, elastikligini yo'qotadi va qattiq va quruq bo'ladi.

Tola kulturasida tolali zigʻir odatda erta sargʻish, urugʻlik uchastkalarida esa sariq pishish fazasida yigʻib olinadi.

Tolali zig‘ir ekinlarini yig‘im oldidan quritish keng tarqaldi. Uzumzorda zig'ir o'simliklarini quritish vositalari bilan quritish, dalada quritish va zig'irning pishishi (ekish uchun urug'lardan foydalanganda) kabi jarayonlarni istisno qilishga imkon beradi.

Zig'ir tolasini yig'ish murakkab va ko'p vaqt talab qiladigan jarayondir. Sharoitga qarab, zig'ir kombayn, alohida yoki bo'lak usulida yig'ib olinadi.

O'rim-yig'imning kombayn usuli asosiy bo'ldi; uni yoyish moslamasi bo'lgan LK-4A zig'ir o'rish kombaynlari va bog'lovchili LKV-4A mashinalari bilan amalga oshiriladi. Har ikkala kombayn ham yalang'ochlash moslamasi bilan jihozlangan. Zig'ir terish mashinalari MTZ traktori bilan yig'iladi. O'rim-yig'imning kombayn usuli quyidagi texnologik operatsiyalarni o'z ichiga oladi: o'simliklarni tortib olish, urug'lik chigitlarini tozalash, somonni taroqlarga bog'lash yoki zig'irga lenta bilan yoyish, traktor tirkamalariga uyum (qutilar, urug'lar, aralashmalar) yig'ish. Tolali mahsulotlar somon yoki somon shaklida sotiladi. Somonni sotishda tozalash ikki yo'l bilan amalga oshirilishi mumkin.

Birinchi variantga ko'ra, zig'ir trikotaj mashinasi bilan kombayn tomonidan tortiladi. To‘rlarga bog‘langan taroqlangan somon boshchada tabiiy quritish uchun o‘rnatiladi va 6-10 kundan keyin zig‘ir tegirmoniga olib boriladi. Bog'larni tanlash va yuklash uchun PPS-3 tayoqchalarini yig'uvchi yuklagich ishlatiladi.

Ikkinchi variantga ko'ra, zig'ir yoyish moslamasi bilan kombayn tomonidan tortiladi. 4-6 kun quritilgandan so'ng, lenta bilan yoyilgan somon ko'tariladi va trikotaj mashinasi bilan PTN-1 terimchi bilan to'nlarga to'qiladi yoki konvertatsiya qilingan PRP-1,6 dumaloq osgich bilan rulonlarga bosiladi. Roliklar yuklanmoqda transport vositasi zig'ir uchun moslama bilan PF-0,5 old yuklagichi tomonidan amalga oshiriladi.

Ishonchlarni tayyorlash uchun, tortib olingan va lentalar bilan yoyilgan zig'ir qarish uchun qoldiriladi. Qarish sharoitlarini yaxshilash uchun trestlar an'anaviy texnologiyaga ikkita qo'shimcha qabul qilishni amalga oshiradilar. Birinchidan, bahorda, zig'ir ekish bilan bir qatorda, qishki turdagi ko'p yillik boshoqli o'tlar (o'tloqli fescue, ko'p yillik javdar) yoki sudraluvchi yonca ekiladi. Zig'ir o't qoplamiga yoyilgan. Ikkinchidan, lentada bir xil pishib etishni ta'minlash, poyalarning bir tekis rangga ega bo'lishini ta'minlash, shuningdek, pishib etishni tezlashtirish va lentani o't bilan o'sib ketishining oldini olish uchun 3-4 va 10-20 kundan keyin o'raladi. tarqatish va tugallangan ishonchni oshirishdan oldin. Ushbu operatsiya T-25A traktoriga osilgan OSN-1 tornali bilan amalga oshiriladi.

Quruq somon (namligi 20% dan ko'p bo'lmagan) ko'tariladi va PTN-1 somon o'tkazgich bilan to'rlarga o'raladi yoki PRP-1,6 o'lchagich bilan rulonlarga aylanadi.

Noqulay ob-havo sharoitida, namlik yuqori bo'lsa, trestlar uning haddan tashqari ko'tarilishiga yo'l qo'ymaslik uchun PNP-3 qabul qiluvchidan foydalanadilar. Bir qismda to'plangan ishonch qo'lda tokchalarga trikotaj qilinadi, ular konus yoki chodirlarda tabiiy quritish uchun joylashtiriladi.

Kombaynlarning sifatiga yuqori talablar qo'yiladi: tortish tozaligi kamida 99%, tirkaning tozaligi kamida 98, chigitning yo'qolishi 4% dan oshmasligi kerak. Kombaynlarni muhrlab qo'yganingizga ishonch hosil qiling.

Tozalashdan so'ng olingan zig'ir uyumi murakkab fraksiyonel tarkibga ega, o'rim-yig'im boshida uning namligi 35-60% ni tashkil qiladi. Urug'larning o'z-o'zidan qizib ketishi va buzilishining oldini olish uchun daladan olingan zig'ir uyumlari darhol qizdirilgan yoki atmosfera havosi bilan maxsus quritish punktlarida quritiladi. Quruq uyum MV-2,5A dasta kesish mashinasida qayta ishlanadi, so'ngra urug' tozalash mashinalariga beriladi: SM-4, OS-4,5A, zig'ir tozalovchi tepalik OSG-0,2A, magnitlangan urug' tozalash mashinasi EMS -1A yoki SMShch-0.4, "Petkus-Giant" K-531/1. Uzoq muddatli saqlash vaqtida urug'larning namligi 8-12% dan oshmasligi kerak.

Zig'ir tolasini birlamchi qayta ishlash. Zig'ir somonini birlamchi qayta ishlash vazifasi tolaning sifatini yomonlashtirmasdan eng to'liq (yo'qotishsiz) ajratishdir. Somon uzunligi, qalinligi, rangi va boshqa xususiyatlari (2-3 nav) bo'yicha saralanadi. Zang, fusarium va boshqa kasalliklarga chalingan o'simliklar sog'lom o'simliklardan alohida yig'iladi va qayta ishlanadi. Fermer xo'jaliklarida tolani poyadan ajratib olish uchun shudring yoki suvli zig'ir lobi, fabrikalarda esa - termik lob, shuningdek gidroksidi eritmalarda kimyoviy ishlov berish qo'llaniladi.

zig'ir ishonch(cho'milgan zig'ir somoni), undagi tolaning tarkibiga qarab, rangi, mustahkamligi va boshqa sifat ko'rsatkichlari bo'yicha raqamlarga bo'linadi: 4; 3,5; 2,5; 2; 1,75;1,5; 1,25; 1,0; 0,75 va 0,5. Zig'ir somonlari soni organoleptik tarzda etkazib berishda, tanlangan bo'laklarni standartlar bilan taqqoslab aniqlanadi. Yetkazib berishda zig'ir somoni uzunligi bir xil bo'lishi kerak, namlik miqdori 20% dan ko'p bo'lmagan, ifloslanishi 5 dan ko'p bo'lmagan va tolalar miqdori kamida 11% bo'lishi kerak.

Sifatiga ko'ra, zig'ir somoni quyidagi raqamlarga bo'linadi: 5; 4,5; 3,5; 3; 2,5; 2; 1,75; 1,5; 1,25; 1,0; 0,75 va 0,5. Oxirgi ikki raqamning (0,75 va 0,5) zig'ir somoni zig'ir tegirmonlari tomonidan qabul qilinmaydi.

Ishonchdan sof tolani ajratib olish uchun gulxanni (poyalarning yog'ochini) olib tashlash kerak. Buning uchun rulonli maydalagichlar ishlatiladi. Olingan xom tola yong'in qoldiqlaridan skutching mashinalarida ajratiladi. Yaxshi tola olovga chidamli, yirtilmaydigan, uzun, ingichka, yumshoq, teginish uchun yog'li, og'ir va bir xil rangda bo'lishi kerak (ochiq kumush, oq).

Sof tolaning hosildorligi odatda somon massasining kamida 15% yoki ishonch massasining kamida 20% ni tashkil qiladi. GOST 10330-76 bo'yicha uzun zig'ir tolasi sifatiga qarab raqamlar bilan ko'rsatilgan navlarga bo'linadi: 6, 7, 8, 9, 10.11, 12, 13, 14, 15, 16, 18, 20, 22, 24 , 26, 28, 30, 32. Qisqa tolalar raqamlarga bo'linadi: 12, 10, 8, 6, 4, 3, 2. Namligi 16% va undan ortiq bo'lgan zig'ir tolasi, begona aralashmalar va chirigan hidga ega. , qabul qilinmaydi.

Yog 'zig'irining qishloq xo'jaligi texnologiyasining xususiyatlari . Eng koʻp yogʻ miqdori (46-48% gacha) Tojikiston, Oʻzbekiston va Armanistonning baland togʻlaridan jingalak zigʻir urugʻlaridir. Len-jingalak (shox) cheklangan taqsimotga ega. Ko'pincha zig'ir moy uchun urug'larni olish uchun ishlatiladi.

Jingalak zig'ir va mezheumok tolali zig'irga qaraganda namlik va tuproq unumdorligiga kamroq talabchan. Ular qurg'oqchil cho'l hududlarida, shuningdek, namlik etarli bo'lgan tog' oldi va tog'li hududlarda etishtiriladi. Yog'li zig'ir uchun eng yaxshi tuproq begona o'tlardan tozalangan chernozemlardir. U kashtan tuproqlarida yaxshi ishlaydi. Uni etishtirish uchun botqoqlanishga moyil, og'ir, gilli va solonetsli tuproqlar unchalik foydali emas.

Yog'li zig'ir ekish uchun eng yaxshi joy - bu ko'p yillik o'tlar qatlami va qatlami. Yaxshi o'tmishdoshlar - kuzgi donlar, dukkaklilar, poliz ekinlari, makkajo'xori va boshqa ekinlar. Kuzgi shudgorni iloji boricha ertaroq soqolni tozalash bilan (shudgorlashdan 15-20 kun oldin) amalga oshirish kerak. Bahorgi ishlov berish namlikni saqlashga, urug'lik qatlamini yumshatishga va tuproqni tekislashga qaratilgan bo'lishi kerak.

Fosforli va kaliyli o'g'itlar kuzgi shudgorlashda don ekinlari uchun qabul qilingan dozalarda qo'llanilishi kerak. Yaxshi natija - zig'ir ekishda qatorlarga granullangan superfosfatning kiritilishi (urug'ning hosildorligi 0,3 t / ga oshadi).

Yog'li zig'ir erta donli nonlar bilan bir vaqtda an'anaviy don ekuvchilar bilan ekiladi. Shimoliy Kavkaz va Zakavkazda zig'irning somonli ekinlari ham juda muvaffaqiyatli bo'lib, 0,6-0,8 tonna / ga urug' va undan ko'p hosil beradi. Yog 'zig'irini ekish usuli tor qatorli yoki oddiy oddiy. Urug'lanish darajasi 40-60 kg/ga. Juda quruq sharoitda (Qozog'iston) ba'zan keng qatorli ekinlar qo'llaniladi, shu bilan birga ekish darajasi 30-20 kg / ga kamayadi. Zig'ir - mezheumka (tola va urug'lar uchun) ikki tomonlama foydalanish bilan urug'lanish darajasi 10-15 kg ga oshiriladi. Urug'larni ekish chuqurligi 4-5 sm.

Zig‘ir poyasidan tola olish uchun foydalanilmaydigan hududlarda o‘rim to‘liq pishishning boshida kombaynlarda past kesimda amalga oshiriladi. Yog'li zig'irni ikki tomonlama qo'llash bilan u sarg'ish pishib etish bosqichida tortiladi, so'ngra urug'larni bog'lab pishib, maxsus zig'ir chopgichlarda urchiladi. Saralash va zig'ir o'simtalarida tozalangan urug'lar 11% dan ko'p bo'lmagan namlikda saqlanadi.

2017-02-03 Igor Novitskiy

Qadimgi davrlarda javdar Yevropada asosiy don ekinlari hisoblangan. Bugungi kunda bug'doy o'z rolini o'ynadi, javdar esa g'alla hosili bo'yicha uchinchi o'rinni egallab, hatto arpa hosilini ham beradi. Biroq, uning yuqori chidamliligi va sovuq iqlimga moslashishi hisobga olinsa, u Rossiya uchun juda muhim qishloq xo'jaligi zavodi bo'lib qolmoqda.

Javdarning kelib chiqishi va tarqalishi

Madaniy javdar — Dondoshlar oilasiga mansub bir yillik (ikki yillik) oʻt oʻsimlik. Bug'doy bilan bir qatorda Evropa va Shimoliy Amerikada muhim don ekinlari hisoblanadi.

Javdarning kelib chiqishi va yetishtirish tarixi munozarali. Bu bug'doy ekinlarida begona o't bo'lgan yovvoyi javdardan keladi, deb ishoniladi. Bug‘doyning iqtisodiy xususiyatlari yaxshilangani sari javdar ham yaxshilandi. Biroq, muqobil nuqtai nazar mavjud, unga ko'ra javdar tezda Evropaning shimoliy hududlarida bug'doy bilan raqobatlashadigan mustaqil don ekinlari maqomini oldi.

Ma'lumki, hech bo'lmaganda erta o'rta asrlarda javdar butun Evropa qit'asida faol ravishda etishtirilgan. Bundan tashqari, aynan shu ekin asosiy don edi, chunki issiqlikni yaxshi ko'radigan bug'doy sovuq Evropa iqlimida kamroq hosil berdi. Qora javdar noni evropaliklar, shu jumladan Sharqiy slavyanlar ratsionining asosi edi. Oq bug'doy noni, aksincha, faqat o'sha paytdagi jamiyatning boy qatlamlari uchun mavjud edi. Aslida, rus tilidagi non so'zi dastlab javdar noniga ishora qilgan, bug'doy haqida gap ketganda, "oq non" atamasi shartli ravishda ishlatilgan.

Javdar asosiy don ekinlari ekanligining yana bir isboti tilimizdir. Donli ekinlardan doimiy ravishda yuqori hosil olinadigan hududlarni biz don ombori deb ataymiz. Rossiya imperiyasida Ukraina don ombori, zamonaviy Rossiyada - Kuban va Volga bo'yi deb ataldi. Shunday qilib, "don ombori" so'zi qadimgi rus tilida "ekinlar" yoki "non" (dalada) degan ma'noni anglatuvchi "jito" ning hosilasidir. Va zamonaviy rus tiliga qaraganda qadimgi rus tiliga yaqinroq bo'lgan zamonaviy ukrain tilida "jito" javdar.

Evropada javdarning mashhurligi bug'doynikidan ancha yuqori bo'lgan sovuqqa chidamliligi bilan bog'liq edi. Bu juda muhim edi, chunki sovuqdan hosilning o'lishi ochlik va o'limni anglatardi. Shuning uchun sanoatdan oldingi davrdagi kambag'al dehqonlar bug'doydan ko'ra javdarni afzal ko'rgan.

Biroq, o'sha davrning er egalari, latifundistlari va boshqa er baronlari ham javdarni afzal ko'rdilar. Bu ekin har doim Rossiya imperiyasining don eksportining asosi bo'lib kelgan. Bug'doy ikkinchi darajali rollarda qoldi.

Birinchi raqamli don ekini sifatida javdarning ahamiyati 19-asrda pasaya boshladi va 20-asrda Evropada bug'doy nihoyat birinchi o'ringa chiqdi. Bunga qishki sovuqlarga bardosh bera oladigan ilg'or bug'doy navlarining paydo bo'lishi ham, jahon oziq-ovqat savdosining rivojlanishi va Yevropa mamlakatlari iqtisodiyotida qishloq xo'jaligining rolining umumiy pasayishi sabab bo'ldi. Endi, hatto hosil yetishmay qolgan taqdirda ham, ocharchilik evropaliklarga tahdid solmadi, chunki donni dunyoning boshqa mintaqalarida sotib olish mumkin edi.

Bug'doyning mashhurligining o'sishiga sof psixologik omillar ham ta'sir ko'rsatdi. Qora javdar noni kambag'allar uchun oziq-ovqat sifatida kuchli obro'ga ega edi, shuning uchun Evropa aholisining farovonligi o'sib borishi bilan odamlar ko'proq "nufuzli" oq nonga o'tishni afzal ko'rdilar. Aytgancha, SSSRda kolxozlarning javdardan bug‘doyga ommaviy o‘tishi 40-50-yillarda sodir bo‘lgan, o‘shanda Stalin to‘g‘ridan-to‘g‘ri sovet xalqi qora non emas, oq non yeyishi kerakligini aytgan edi.

Sovet Ittifoqidan keyingi davrda Rossiyada javdar ekinlari maydoni qisqarishda davom etdi, ammo sabablar allaqachon sof iqtisodiy edi. 20-asrda bug'doyga bo'lgan qiziqish keskin oshib, javdar pasaygach, selektsionerlar bug'doy navlarining mahsuldorligini sezilarli darajada oshirdi, javdar navlari esa kamroq o'zgardi. Natijada bugungi kunda bug‘doy yetishtirish javdardan ko‘ra ancha foydali.

Shunga qaramay, Rossiya javdar yetishtirish bo'yicha dunyoning etakchi uchligiga kiradi. Mamlakatimizda har yili 2 milliondan 3,5 million tonnagacha javdar donidan hosil olinadi. Faqat Polsha (taxminan 3 million tonna) va Germaniyada (taxminan 4 million tonna) taqqoslanadigan ko'rsatkichlar mavjud. Belarus, Ukraina va Xitoyda ham yiliga 500 ming tonnadan 1 million tonnagacha yig'iladi.

Javdarning iqtisodiy ahamiyati

Asosiy don ekinlari maqomi uchun kurashda mag'lubiyatga uchraganiga qaramay, javdar nafaqat Rossiyada, balki yuqorida aytib o'tilgan boshqa Evropa mamlakatlarida ham non unining muhim manbai bo'lib qolmoqda. Qora javdar noni hali ham har qanday do'konda yoki novvoyxonada sotib olinishi mumkin. Va uning bozor ulushi atigi 10% bo'lsa-da, ko'plab ruslar buni afzal ko'rishadi. Taqqoslash uchun, 1930-yillarda SSSRda ishlab chiqarilgan nonning 70% javdar unidan tayyorlangan.

Pivo Rossiyada birinchi raqamli past alkogolli ichimlik bo'lishidan oldin, bu maqom kvasga tegishli edi. Shu bilan birga, an'anaviy kvas retseptlarining ko'pchiligi javdar nonidan foydalanishga asoslangan.

Javdar donasi oziq-ovqat sanoatida boshqa maqsadlarda ham foydalanadi. Masalan, undan kraxmal olinadi va u spirt ishlab chiqarishda xom ashyo sifatida ham ishlatiladi.

Javdar don ekinlari sifatida qishloq xo'jaligi hayvonlari uchun ajoyib ozuqa manbai hisoblanadi. Javdar donidan em-xashak sifatida foydalanish mumkin, va yosh yashil poyalar yashil chorva ozuqasini almashtirishi mumkin.

Va nihoyat, bu, ehtimol, eng yaxshi yashil go'ng madaniyati. Har bir fermer juda ifloslangan dalada (masalan, shudgorlangan bokira) begona o'tlarning rivojlanishini bostirishning uni javdar bilan ekishdan ko'ra osonroq va arzonroq usuli yo'qligini biladi. Javdar o'zining tez rivojlanishi tufayli madaniy o'simliklarning har qanday begona o'tlar va kasalliklarini tom ma'noda bostiradi. Shu bilan birga, u tuproqqa sezilarli darajada yumshatish ta'siriga ega bo'lib, uni suv va havo o'tkazuvchanligini oshiradi. Bu madaniyat ko'plab zararkunandalarga qarshi kurashda ham juda samarali.

Javdar navlari

Bugungi kunda Rossiyada etishtirish uchun 50 dan ortiq navlar tasdiqlangan. Ularning mutlaq ko'pchiligi kuzgi javdar bo'lib, bahorgi javdarga qaraganda yuqori hosil beradi.

Bu ekin -35 darajagacha sovuqqa toqat qilganligi sababli, bahor navlariga deyarli ehtiyoj qolmaydi. Shuning uchun ularning kamligi. Bugungi kunga kelib, bahorgi javdarni etishtirish faqat Markaziy Sibir, Transbaykaliya va Yakutiyada qo'llaniladi, bu erda qish juda qattiq bo'lib, hatto qattiq qishki javdar muzlaydi.

Rossiyada javdar etishtirish muammolari va istiqbollari

2016 yilda Rossiya qishloq xo'jaligi korxonalari 2,5 million tonnadan ortiq javdar donini yig'ib oldi (2015 yilda 2 million tonna va 2014 yilda 3,3 million tonna). Asosiy ishlab chiqarish hududlari:

Volga viloyati. Bular, birinchi navbatda, Boshqirdiston va Tatariston respublikalari bo'lib, ularning har biri Rossiya hosilining 20 foizini ishlab chiqaradi.
Orenburg viloyati - taxminan 10%.
Saratov viloyati - taxminan 7%.
Kirov viloyati - 5%.
Volgograd viloyati - 5%.

Ko'rib turganingizdek, Kuban va Shimoliy Kavkazda javdar deyarli o'smaydi. Buning sababi shundaki, u yerdagi tabiiy-iqlim sharoiti ancha samarali va qimmatli ekinlar yetishtirish imkonini beradi, shuning uchun dehqonlar o‘zlari uchun unchalik foydali bo‘lmagan javdarga energiya va resurslarni isrof qilmaslikni afzal ko‘rishadi.

Umuman olganda, 21-asrning boshlariga kelib, Rossiyada javdar ishlab chiqarish hatto Sovet davriga nisbatan sezilarli darajada kamaydi (1990 yilda RSFSRda javdar hosili 16,4 million tonnani tashkil etdi). Bu, asosan, davlat tomonidan ekinlar tarkibini tartibga solmasligi, aholining javdar noniga unchalik qiziqish bildirmasligi bilan bog‘liq. Yuqorida aytib o'tilganidek, Rossiyada nonning atigi 10 foizi javdar nonidir. Shu bilan birga, don ekinlari tarkibida javdarning ulushi bundan ham past - taxminan 3%.

Mutaxassislarning ta'kidlashicha, o'rta muddatli istiqbolda hozirgi vaziyatda hech qanday burilish kutilmasligi kerak. Non bozorida aholining iste'molchilik kayfiyatining o'zgarishiga hech qanday asos yo'q. Javdarning ikkinchi yirik mahalliy iste'molchisi - alkogol sanoati ham bu ekinga uning narxi bug'doynikidan past bo'lgan hollardagina qiziqish bildiradi.

Shu bilan birga, bugungi kunda javdarning eksport salohiyatini 19-asr va undan oldingi davrlar haqiqati bilan mutlaqo solishtirib boʻlmaydi. Javdar doniga talab bug'doyga qaraganda ancha past. U asosan evropaliklar tomonidan iste'mol qilinadi va ko'p hollarda ular o'zlarining hosillari bilan boshqaradilar. Jahon javdarining 14 million tonnaga yaqin hosili bilan xalqaro savdoda 500 ming tonnadan oshmaydi.

Shunday qilib, bugungi kunda javdar o'ziga xos ekin bo'lib, unga talabning pastligi uni keng miqyosda etishtirishga imkon bermaydi. Darhaqiqat, yiliga 2-3 million tonna darajasidagi rus kolleksiyasi odatda bozor ehtiyojlarini qondiradi.

Javdar yetishtirish texnologiyasi

Javdarga bo'lgan talab nisbatan past bo'lganligi sababli, uni asosan bug'doy va boshqa foydali ekinlarni etishtirish qiyin bo'lgan hududlarda g'alla uchun etishtirish maqsadga muvofiqdir. Masalan, javdar qishki sovuqqa va tuproqning kislotaliligiga nisbatan ancha chidamli.

Bu ekin ajoyib yashil go'ng bo'lganligi sababli, ko'p yillik o'tlar, sabzavotlarning erta navlari, silos makkajo'xori, tolali zig'ir va boshqa o'simliklardan keyin javdar urug'ini ekish tavsiya etiladi, undan keyin ko'plab begona o'tlar qoladi. Ammo uning uchun yomon salaflar ko'p yillik dukkaklilardir. Umuman olganda, javdar almashlab ekishdagi joyga kamroq talabchan bo'lib, bug'doydan keyin ham ekish mumkin.

Javdar uchun erni ekishdan oldin ishlov berish yarim ekin ekish usuli bilan amalga oshiriladi. Oldingi joyni yig'ib, maydonni ikki marta qayta ishlash kerak. Shuningdek, urug'lik materialini ildiz chirishi, ildiz chirishi va qor mog'oridan himoya qilish uchun qayta ishlash tavsiya etiladi. Shuni ta'kidlash kerakki, o'tgan yilgi g'alla ekish uchun olinishi kerak, chunki yangi donning unib chiqish darajasi past.

Qishki javdarni qachon ekish kerak, albatta, iqlim mintaqasiga bog'liq:

Qora Yer bo'lmagan mintaqada avgust oyining o'rtalarida ekilgan.
Markaziy Qora Yer mintaqasida va janubi-sharqiy hududlarda - avgust oyining butun ikkinchi yarmi.
Kuban va Shimoliy Kavkazda javdar sentyabr oyining oxiridan oktyabr oyining ikkinchi o'n kunligining boshigacha ekilgan.

Ekish stavkalari mintaqaga qarab ham farq qiladi:

5-6 million dona Markaziy Chernozem mintaqasida 1 ga uchun;
6-7 million dona Chernozem bo'lmagan mintaqada 1 ga uchun;
4-6 million dona Volga mintaqasida 1 ga uchun;
6-6,5 million dona Sibir va Uralda 1 gektarga.

Javdarni band bo'lgan o'tloqqa ekish paytida urug'lik darajasi 15-20% ga oshirilishi kerak.

Javdar urug'lari yaxshiroq unib chiqishi uchun prokatdan foydalanish tavsiya etiladi. Ushbu qishloq xo'jaligi texnikasiga bo'lgan ehtiyoj, ayniqsa, dala etarli darajada namlanmagan bo'lsa. Ammo nam yoki og'ir tuproqda, aksincha, dumalab bo'lmaydi, chunki bu tuproqning haddan tashqari zich sirt qatlamining shakllanishiga olib keladi, bu esa ko'chatlarning paydo bo'lishini qiyinlashtiradi.

O'g'itlarni qo'llash orqali qishda ko'chatlarning omon qolishini oshirish mumkin. Fosfor-kaliy aralashmalari ayniqsa yaxshi ta'sir ko'rsatadi. Ammo o'sishning dastlabki bosqichida azotli o'g'itlarning ko'pligi faqat javdarning sovuqqa chidamliligini pasaytiradi.

Uzoq muddatli amaliyot shuni ko'rsatadiki, qorni ushlab turish choralari javdar hosiliga foydali ta'sir ko'rsatadi. Qor qoplamining yo'qligi bu ko'rsatkichni gektariga 4 sentnerga yoki undan ko'proqqa kamaytiradi.

Javdar juda chidamli ekin bo'lsa-da, ekinlar turli kasalliklar va zararkunandalardan aziyat chekishi mumkin. Shu sababli, ekinlarning holatini doimiy ravishda kuzatib borish, muammolar yuzaga kelganda o'z vaqtida choralar ko'rish muhim ahamiyatga ega.

Qishki javdar bug'doydan 1-2 hafta oldin yig'ib olinishi kerak. Agar to'g'ridan-to'g'ri yig'im ishlatilsa, u don to'liq pishganidan keyin boshlanadi. Ikki fazali o'rim-yig'im bilan o'rim-yig'im mumi pishgan paytda amalga oshiriladi va bir necha kundan keyin xirmon boshlanadi. Pishgan javdar juda tez parchalanishi sababli, hosilni imkon qadar tezroq yig'ib olish muhimdir.